सामग्री:
- सूअर का मांस (गूदा) - 700 ग्राम।
- आलू - 10 टुकड़े.
- प्याज - 2 टुकड़े।
- अंडा - 2 टुकड़े.
- लहसुन - 4 कलियाँ।
- आटा - 8 बड़े चम्मच। चम्मच
- हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
- खट्टा क्रीम - 100 ग्राम।
- नमक स्वाद अनुसार।
- मसाले - स्वाद के लिए.
- वनस्पति तेल - वास्तव में।
- सर्विंग्स की संख्या: 9.
आलू के छिलके में चॉप्स कैसे पकाएं:
मांस को लगभग अपनी हथेली के आकार के बराबर टुकड़ों में काटें।
इसे हथौड़े से दोनों तरफ से हल्के से फेंटें, प्रत्येक टुकड़े पर नमक और मसाले छिड़कें और इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें।
आलू को बड़े छेद वाले कद्दूकस की सहायता से कद्दूकस करें और एक गहरे बाउल में रखें। कद्दूकस किया हुआ आलू डालें प्याजऔर लहसुन.
सब्जियों में अंडे फेंटें और स्वादानुसार नमक और आटा डालें।
मैं आटे को भागों में मिलाता हूं, मिश्रण को हर बार चम्मच से हिलाता हूं।
अब हम सीधे तौर पर खुद को बनाना शुरू करते हैं" भालू के पंजे" आप इसे सीधे अपनी हथेली पर कर सकते हैं, लेकिन मुझे फ्लैट प्लेट का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक लगता है। और आपके हाथ साफ हैं और आप एक साथ कई चॉप कर सकते हैं। - मिश्रण को एक प्लेट में रखें कसा हुआ आलू, चॉप से थोड़ा बड़ा, परत बहुत मोटी नहीं होनी चाहिए।
शीर्ष पर कटे हुए मांस का एक टुकड़ा रखें।
आलू को फिर से मांस पर रखें, फिर अपने हाथों या चम्मच से किनारों के चारों ओर घूमें, ध्यान से मांस को ढक दें। यह एक प्रकार की बड़ी और मौलिक छवि बन जाती है।
मैं एक बार में तीन "भालू के पंजे" बनाता हूं (यदि पैन की मात्रा अनुमति देती है तो आप और अधिक बना सकते हैं)।
फ्राइंग पैन गरम करें, प्लेट लाएँ, उसे झुकाएँ और धीरे से अपने हाथों से चॉप को गर्म तेल में पड़ा रहने दें। इसके बाद, चॉप को एक समान और स्वादिष्ट आकार देने के लिए हम जल्दी से चम्मच से किनारों पर घूमते हैं। चूँकि मेरे फ्राइंग पैन में केवल तीन टुकड़ों के लिए जगह थी, इसलिए मैंने उन्हें तीन बैचों में तला। मध्यम आंच पर दोनों तरफ से भूनें सुनहरी भूरी पपड़ी. इसे बहुत देर तक न रखें; चॉप्स ओवन में पक कर ख़त्म हो जायेंगे।
बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश को पन्नी से ढक दें और उस पर तेल न लगाएं। ऊपर से भूरे चॉप्स रखें।
प्रत्येक को खट्टा क्रीम से चिकना करें और कसा हुआ पनीर छिड़कें।
180*C पर 30-40 मिनट से अधिक न बेक करें।
यह व्यंजन स्वाद में काफी रोचक, सुगंधित और स्वादिष्ट बनता है! अंदर का मांस बहुत कोमल और रसदार है!
ब्रेडेड आलू चॉप्स की यह रेसिपी निश्चित रूप से आपके मेनू में विविधता लाएगी, बोन एपीटिट!!!
सादर, ओक्साना चैबन।
आलू के साथ चॉप्स - बढ़िया विकल्प छुट्टियों का व्यंजन, जिसे अलग से या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस का चुनाव मौलिक नहीं है: सूअर का मांस या भेड़ का बच्चा सबसे अधिक बार उपयोग किया जाता है। कुल समयखाना पकाने का समय - 50 मिनट। आप अपने विवेक से मसालों का सेट बदल सकते हैं और केचप के स्थान पर मेयोनेज़ या सॉस का उपयोग कर सकते हैं।
सामग्री:
- आलू - 2-3 टुकड़े;
- सूअर का मांस या चिकन - 200 ग्राम;
- लहसुन - 1 सिर;
- थाइम - 1 चुटकी;
- केचप (मेयोनेज़) - स्वाद के लिए;
- काला पीसी हुई काली मिर्च, नमक स्वाद अनुसार।
आलू के साथ चॉप्स की रेसिपी
1. लहसुन को छील लें, पहले कलियों को आधा काट लें, फिर पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
2. मांस को 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों में काटें, बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें कागज़ की पट्टियां, फिर नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
3. पोर्क (चिकन) को दोनों तरफ से फेंटें, उसमें लहसुन भरें जैसा कि फोटो में दिखाया गया है।
4. आलूओं को धोइये, छीलिये, स्लाइस (लगभग 1 सेमी मोटे) में काट लीजिये.
5. मांस के प्रत्येक टुकड़े को केचप से चिकना करें, फिर इसे दो आलू के स्लाइस (सैंडविच सिद्धांत) के बीच रखें, पन्नी में लपेटें और किनारों को सील कर दें ताकि रस बाहर न निकले।
6. चॉप्स को 220°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट तक बेक करें, फिर पन्नी को थोड़ा सा खोलें ताकि मांस थोड़ा भूरा हो जाए। पक जाने तक और 10-15 मिनट तक बेक करें।
7. चॉप्स और आलू को एक प्लेट में रखें, 5-7 मिनट तक ठंडा करें और परोसें।
तले हुए कटलेट की तरह ही पोर्क चॉप भी पाक कला का क्लासिक व्यंजन है। लेकिन कुरकुरे चॉप तले हुए हैं बड़ी मात्रामक्खन (और बैटर में भी!) को उपयोगी नहीं कहा जा सकता। जो लोग अपने आहार पर ध्यान दे रहे हैं, उनके लिए एक बढ़िया विकल्प है - पोर्क चॉप्स को ओवन में पकाएं, उन्हें साइड डिश के रूप में आलू के साथ बेक करें। एक सरल लेकिन अद्वितीय वाइन मैरिनेड के लिए धन्यवाद, आलू और पनीर के साथ ऐसे चॉप्स स्वाद और सुगंध दोनों में पारंपरिक चॉप्स को आसानी से मात देंगे!
सामग्री
3 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 3 पोर्क चॉप;
- 8 मध्यम आकार के आलू;
- 1 मध्यम आकार का प्याज;
- 70-80 ग्राम हार्ड पनीर;
- मेयोनेज़;
- आलू मसाला मिश्रण;
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल के चम्मच;
- नमक;
मांस के लिए अचार:
- मांस के लिए मसाला मिश्रण का ½ चम्मच;
- 3 बड़े चम्मच. सफेद शराब के चम्मच;
- 1 चम्मच गरम केचप.
ओवन में पोर्क चॉप्स कैसे पकाएं
1. पोर्क चॉप्स को दोनों तरफ से हथौड़े से अच्छी तरह फेंटें और नमक डालें।
2. तैयारी करें वाइन मैरिनेडचॉप के लिए, उपयुक्त आकार के सलाद कटोरे में मसाले, केचप और सफेद वाइन मिलाएं।
3. परिणामी तरल में सूअर का मांस मैरीनेट करें और छोड़ दें कमरे का तापमान 2-3 घंटे के लिए. यदि आप अगले दिन मांस पकाने की योजना बना रहे हैं, तो डिश को तश्तरी से ढकें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. आलू को छीलकर धो लें और टुकड़ों में काट लें. नमक, मसाले छिड़कें और एक कटोरे में अच्छी तरह मिलाएँ।
5. तेल डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। 10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि आलू के टुकड़े सॉस में भीग जाएं।
6. पैन को चिकना कर लीजिए वनस्पति तेलऔर मांस को बीच में रखें। ऊपर पतले कटे प्याज की एक परत रखें.
7. फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें और मेयोनेज़ "जाल" बनाएं।
8. तैयार मांस के चारों ओर रखें सम परतआलू।
9. ओवन को 200-210 डिग्री पर प्रीहीट करें और पोर्क और आलू को सुनहरा भूरा होने तक बेक करें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू के टुकड़े समान रूप से पक जाएं, उन्हें समय-समय पर हिलाएं और तलने के दौरान बनी चर्बी के ऊपर डालें।
परोसते समय सूअर का मांस और आलू डालें ताज़ी सब्जियां- खीरा, मीठा शिमला मिर्च, चेरी टमाटर और मसालेदार जड़ी-बूटियाँ।
बॉन एपेतीत!
ओवन में आलू और प्याज के साथ पकाए गए पोर्क चॉप एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन है जो किसी भी विशेष अवसर के लिए उपयुक्त है। इस रेसिपी और नियमित पोर्क चॉप्स के बीच पहला अंतर यह है कि इन्हें पैन में तला नहीं जाता है, बल्कि बाकी सामग्री के साथ ओवन में पकाया जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनता है। इन चॉप्स के बीच दूसरा अंतर यह है कि इन्हें खुशबूदार तरीके से पकाया जाता है रोटी का चूरमापनीर और लहसुन के साथ। यह ब्रेड क्रस्ट, प्याज और आलू के साथ, पोर्क चॉप्स के लिए एक साइड डिश के रूप में काम करता है।
रेसिपी की जानकारी
भोजन: रूसी.
खाना पकाने की विधि: ओवन में ।
खाना पकाने का कुल समय: 45 मिनट.
सर्विंग्स की संख्या: 6 .
सामग्री:
- सूअर का मांस (हड्डी रहित लोइन टेंडरलॉइन) - 260 ग्राम
- प्याज - 1 पीसी। (150 ग्राम)
- आलू - 3 पीसी। छोटे आकार का
- नमक और मिर्च
ब्रेड क्रस्ट के लिए:
- सफ़ेद मीठी रोटी– 180 ग्राम
- मक्खन - 130 ग्राम
- पनीर - 160 ग्राम
- लहसुन - 2 कलियाँ।
व्यंजन विधि
मक्खन को पहले से ही फ्रीजर में रख दें।
सूअर के मांस को अनाज के पार स्लाइस में काटें। सूअर के मांस के टुकड़ों में नमक और काली मिर्च डालें।
पीटते समय मांस को सभी दिशाओं में बिखरने से रोकने के लिए, इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
मांस हथौड़े से सूअर के मांस को दोनों तरफ से हल्के से कूटें।
सूअर के मांस के कटे हुए टुकड़ों को बेकिंग शीट के तल पर एक के ऊपर एक कस कर रखें।
प्याज को आधा छल्ले में काटें और मांस की परत के ऊपर रखें।
पाव को लंबाई में आधा काट लें.
एक कांटा लें और ध्यान से पाव रोटी का सारा गूदा खुरच कर निकाल लें।
पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करके मिला लीजिए ब्रेडक्रम्ब्स. वहां लहसुन को कुचल कर सभी चीजों को मिला लें.
मक्खन को फ्रीजर से निकालें, इसे मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ मिलाएं।
सभी चीजों को सावधानी से मिलाएं. ब्रेड क्रस्ट के लिए सारी सामग्री तैयार है.
आलू छीलें, स्लाइस में काटें, हल्का नमक डालें और प्याज के ऊपर तीसरी परत में बेकिंग शीट में रखें।
पुलाव के शीर्ष पर ब्रेड के टुकड़े, मक्खन और पनीर छिड़कें और तुरंत इसे ओवन में रखें।
पोर्क चॉप्स को ब्रेड क्रस्ट के नीचे 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
मालिक के लिए नोट:
- इस नुस्खा के अनुसार, आप आलू के बिना, ब्रेड क्रस्ट के नीचे एक मांस सेंक सकते हैं। यदि आप मांस को मछली या मशरूम से बदल दें तो यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा।
- आप पोर्क को ब्रेड क्रस्ट के नीचे अलग-अलग हिस्सों में पका सकते हैं और सीधे प्रत्येक अतिथि की मेज पर परोस सकते हैं।
सूअर के मांस की तुलना में बीफ स्वास्थ्यवर्धक है। प्रश्नों में रुचि रखने वाला हर व्यक्ति इसके बारे में जानता है पौष्टिक भोजन. हालाँकि, कई गृहिणियाँ पोर्क चॉप पकाना जारी रखती हैं, यह विश्वास करते हुए कि बीफ चॉप बहुत सख्त और सूखे हो जाएंगे। वास्तव में, यदि आप कुछ रहस्य जानते हैं तो आप गोमांस से रसदार और नरम चॉप बना सकते हैं। यदि आप ओवन में बीफ़ चॉप्स बेक करते हैं, तो यह वास्तव में बन जाएगा स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे मेहमानों को पेश करने में आपको शर्म नहीं आएगी।
खाना पकाने की विशेषताएं
यदि आप कुछ सूक्ष्मताएँ नहीं जानते हैं, तो आप वास्तव में नरम और रसदार बीफ़ चॉप नहीं बना सकते हैं। तथापि अनुभवी शेफफिर भी वे इस कार्य को बखूबी निभाते हैं।
- गोमांस का प्रत्येक टुकड़ा चॉप के लिए उपयुक्त नहीं है। इस उद्देश्य के लिए टेंडरलॉइन सबसे उपयुक्त है। यदि आप इसे प्राप्त नहीं कर सकते हैं, तो आप गूदा ले सकते हैं, लेकिन इसे बेहतर ढंग से पीटने और लंबे समय तक पकाने की जरूरत है।
- बीफ चॉप्स तैयार करने के लिए ताजा या ठंडा मांस का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। ठंड से बचे मांस से रसदार चॉप बनाना अधिक कठिन है। लेकिन यह भी संभव है अगर बीफ़ को सही तरीके से डीफ़्रॉस्ट किया गया हो। सही डिफ्रॉस्टिंगइसमें तापमान में न्यूनतम परिवर्तन के साथ पिघलना शामिल है, यानी धीरे-धीरे। के साथ प्रक्रिया को गति दें गर्म पानीया माइक्रोवेव की अनुमति नहीं है।
- गोमांस खरीदते समय उसके रंग और रेशे के आकार पर ध्यान दें। बेहतर है कि रेशे छोटे हों और रंग गहरा न होकर चमकीला हो। गहरा रंग और बड़े रेशे गाय की उम्र, उसकी उम्र का संकेत देते हैं मांस सख्त हैऔर रसदार नहीं. वील चॉप पोर्क चॉप से कम कोमल नहीं बनेंगे।
- मांस को ओवन में ज़्यादा न सुखाएं, नुस्खा में निर्दिष्ट खाना पकाने के समय से अधिक न रखें।
- समृद्ध सॉस और सब्जियों का उपयोग करने से ओवन में अधिक रसदार बीफ़ चॉप बनेंगे।
- टुकड़ों को अनाज के टुकड़ों में काट लिया जाना चाहिए और फिर अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। यदि आप मांस को एक बैग या क्लिंग फिल्म के माध्यम से हराते हैं, तो छींटे सभी दिशाओं में नहीं उड़ेंगे। और हथौड़ा मांस से नहीं चिपकेगा, इसलिए टुकड़े के फटने का खतरा कम होगा।
ओवन में बीफ़ चॉप पकाने की कई रेसिपी हैं, और डिश तैयार करने की तकनीक विशिष्ट रेसिपी पर निर्भर हो सकती है। शुरू करने से पहले उनका ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।
सरसों की चटनी में बीफ़ चॉप
- गोमांस (टेंडरलॉइन) - 0.5 किलो;
- हार्ड पनीर - 0.35 किलो;
- प्याज - 0.3 किलो;
- सरसों (सॉस) - 10 मिलीलीटर;
- मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
- नमक, काली मिर्च, मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
खाना पकाने की विधि:
- मांस को धोएं और तौलिए से सुखाएं। अनाज को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें।
- टुकड़ों को एक बैग में रखें और हथौड़े से दोनों तरफ से अच्छी तरह फेंटें।
- नमक और काली मिर्च से मलें.
- मांस के लिए मेयोनेज़ और मसालों के साथ सरसों मिलाएं। चटनी चिकनी होनी चाहिए.
- एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।
- बीफ़ चॉप्स को दोनों तरफ सॉस से लपेटें और तैयार पैन में रखें।
- प्याज को छील लें, प्याज के आकार के आधार पर छल्ले या आधे छल्ले में काट लें।
- चॉप्स के ऊपर एक मोटी परत रखें।
- मलो बारीक कद्दूकसकोई पनीर ड्यूरम की किस्में. इसे चॉप्स के ऊपर छिड़कें।
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें चॉप्स वाला पैन रखें। लगभग 40 मिनट के बाद, जब पनीर भूरा हो जाए, तो चॉप्स को ओवन से निकाला जा सकता है।
गोमांस चॉप के लिए के अनुसार पकाया जाता है यह नुस्खा, एक साइड डिश की आवश्यकता है। यह व्यंजन लगभग सार्वभौमिक है, और सबसे उपयुक्त साइड डिश है अलग अलग प्रकार के व्यंजन: आलू और अन्य सब्जियाँ, दम किया हुआ, तला हुआ या बेक किया हुआ, एक प्रकार का अनाज, पास्ता, चावल। चॉप्स को ताज़ी सब्जी सलाद के साथ परोसना एक अच्छा विचार है।
आलू के साथ बीफ चॉप
- गोमांस - 0.5 किलो;
- आलू - 0.7 किलो;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- मेयोनेज़ - 0.2 एल;
- प्याज - 0.2 किलो;
- नमक, मसाले - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की विधि:
- बेकिंग शीट पर वनस्पति तेल में भिगोया हुआ चर्मपत्र कागज रखें।
- मांस को धोएं, नैपकिन से सुखाएं, टुकड़ों में काटें विभाजित टुकड़ेऔर दोनों तरफ से अच्छी तरह फेंट लें.
- चॉप्स में नमक और काली मिर्च डालें और बेकिंग शीट पर रखें।
- प्याज का छिलका हटा दें. प्रत्येक प्याज को आधा काटें और छल्ले के पतले हिस्सों में काटें। गोमांस के ऊपर प्याज के आधे छल्ले छिड़कें।
- कच्चे आलू को छीलकर कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकस. अतिरिक्त रस निकालने के लिए निचोड़ें। चॉप्स को कद्दूकस किये हुए आलू से ढक दीजिये.
- आलू की परत को मेयोनेज़ से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये.
- पनीर को बारीक कद्दूकस करके चॉप्स के ऊपर डालें।
- ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. इसमें बीफ़ चॉप्स के साथ एक बेकिंग शीट रखें। 45 मिनट तक बेक करें.
आलू "कोट" के नीचे पके हुए बीफ़ चॉप असामान्य और बहुत ही स्वादिष्ट होते हैं स्वादिष्ट व्यंजन. इसे खट्टी क्रीम जैसी चटनी के साथ अच्छी तरह परोसें। लेकिन इस डिश के लिए किसी साइड डिश की जरूरत नहीं है.
टमाटर के साथ बीफ़ चॉप
- गोमांस - 0.5 किलो;
- टमाटर - 0.5 किलो;
- गेहूं का आटा - 70 ग्राम;
- हार्ड पनीर - 0.2 किलो;
- लहसुन - 1 लौंग;
- दूध - 0.5 एल;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- नमक, मसाला - स्वाद के लिए;
- जायफल - एक चुटकी;
- वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी;
- ताजी जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए।
खाना पकाने की विधि:
- बीफ़ टेंडरलॉइन को बहते पानी में धोएं और रसोई के तौलिये से सुखाएं। लगभग 1 सेमी चौड़े स्लाइस में काटें चिपटने वाली फिल्म, इसे एक तरफ से फेंटें। फिर फिल्म को हटा दें, चॉप्स को पलट दें, फिल्म को उसकी जगह पर लौटा दें, मांस को दूसरी तरफ से फेंटें।
- स्वाद के लिए गोमांस की प्रत्येक परत पर नमक और काली मिर्च डालें।
- लहसुन की कली को एक विशेष प्रेस से कुचल लें।
- - एक फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, उसमें लहसुन डालें और कुछ मिनट तक भूनें.
- आटा डालें, जोर से हिलाएँ।
- दूध को पैन में एक पतली धारा में डालें, सॉस को पकाते समय लगातार हिलाते रहें। इसे हिलाएं ताकि कोई गुठलियां न रह जाएं. सॉस गाढ़ा होने तक पकाएं.
- एक बेकिंग डिश को वनस्पति तेल से चिकना करें और उसमें बीफ चॉप्स रखें। उनके ऊपर सॉस को गाढ़ा डालें, समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें।
- टमाटरों को धोकर सुखा लीजिये, डंठल हटा दीजिये और उनके पास का मोटा गूदा हटा दीजिये. एक तेज चाकू का उपयोग करके टमाटरों को पतले स्लाइस में काट लें।
- चॉप्स पर टमाटर के टुकड़े रखें।
- पनीर को बारीक कद्दूकस कर लीजिए और टमाटर के ऊपर छिड़क दीजिए.
- ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें चॉप्स वाला फॉर्म रखें। 50 मिनट तक पकाएं.
टमाटर के साथ बीफ़ चॉप कोमल और रसदार होते हैं। उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, परोसने से पहले उन पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कने से कोई नुकसान नहीं होता है। सॉस को ग्रेवी की तरह इस्तेमाल करें. चॉप्स के लिए एक साइड डिश तैयार करें (मसले हुए आलू आदर्श हैं)।
खट्टा क्रीम में बीफ़ चॉप
- गोमांस टेंडरलॉइन या गूदा - 1 किलो;
- प्याज - 0.2 किलो;
- खट्टा क्रीम - 0.2 एल;
- टमाटर - 0.3 किलो;
- ताजा अजमोद - 100 ग्राम;
- नमक के साथ मांस के लिए मसाले - स्वाद के लिए;
- वनस्पति तेल - कितनी आवश्यकता होगी।
खाना पकाने की विधि:
- धुले और सूखे गोमांस को एक सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काटें। इन्हें दोनों तरफ से फेंटें और मसाले से मलें.
- प्याज को छीलकर छोटे-छोटे आधे छल्ले में काट लें।
- - एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज को सुनहरा होने तक भून लें.
- प्याज को एक साफ प्लेट में निकाल लीजिए. उसी कड़ाही में, बीफ़ चॉप्स को दोनों तरफ से सेकें, प्रत्येक तरफ लगभग 5 मिनट खर्च करें।
- एक भूनने वाले पैन को तेल से चिकना करें और उसमें चॉप्स रखें।
- चॉप्स को तले हुए प्याज की एक परत से ढक दें।
- चिकना खट्टा क्रीम के साथ चॉप, रेसिपी में बताई गई आधी मात्रा का उपयोग करके।
- टमाटरों को धोइये, अगर फल बड़े हैं तो उन्हें गोल या अर्धवृत्त में काट लीजिये.
- उन्हें मांस और प्याज के ऊपर रखें।
- बची हुई खट्टी क्रीम से टमाटरों को ब्रश करें।
- अजमोद को चाकू से काटें और डिश के ऊपर छिड़कें।
- ओवन को चालु करो। जब तापमान 120 डिग्री तक पहुंच जाए, तो उसमें चॉप्स के साथ रोस्टिंग पैन रखें। भूनने वाले पैन को ढक्कन से ढक दें।
- 15 मिनट के बाद, रोस्टिंग पैन को ओवन से हटाया जा सकता है, और चॉप्स को प्लेटों पर रखा जा सकता है।
खट्टा क्रीम के साथ ओवन में पके हुए चॉप इतने रसदार निकलते हैं कि आपके मेहमान सुखद आश्चर्यचकित होंगे।
बीफ चॉप्स, अगर ओवन में बेक किया हुआ हो तो अच्छा नुस्खा, कोमल और रसदार बनें। वे दोनों के लिए उपयुक्त हैं पारिवारिक दोपहर का भोजन, और एक डिनर पार्टी के लिए।