साइट्रिक एसिड के साथ खुबानी जैम - तैयारी की तस्वीर के साथ नुस्खा। खुबानी जैम कैसे बनाये

खुबानी जैम बनाना आसान है और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत जल्दी बन जाता है।

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया गृहिणी को भी कोई समस्या नहीं होगी।

घर पर खुबानी जैम: फोटो के साथ रेसिपी

सामग्री:

• नींबू;
• चीनी - 1 किलो 800 ग्राम;
• खुबानी - 2 किलो।

• मटका;
• छलनी;
• क़ीमा बनाने की मशीन;
• पकानें वाली थाल;

आइए अब घर पर खुबानी जैम बनाने की विधि पर करीब से नज़र डालें। सबसे पहले खुबानी लें और उन्हें ठंडे पानी से धो लें। फिर सावधानीपूर्वक चाकू से गड्ढे में एक चीरा लगाएं और उन्हें खोलें, तुरंत बीज हटा दें।

विकल्प 1

हम एक पैन लेते हैं और उसमें अपना आधा हिस्सा डालते हैं, उसमें पानी भरते हैं।

ताकि वे हल्के से इससे ढके रहें. आग पर रखें और उनके नरम होने तक प्रतीक्षा करें।

जब खुबानी उबल जाए तो मिश्रण को अच्छी तरह हिलाते हुए धीरे-धीरे चीनी मिलाना शुरू करें। अब हम नींबू लेते हैं, उसे पहले अच्छी तरह से धो लेते हैं और उसे चाकू से दो हिस्सों में काट लेते हैं, हमें केवल एक की जरूरत होती है। खुबानी के साथ पैन में इसका रस निचोड़ें।

सामग्री के साथ पैन को मध्यम आँच पर रखें और डेढ़ घंटे तक पकाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए हिलाएँ ताकि द्रव्यमान एक समान हो जाए।

इसे जार में डालें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

विकल्प 2

हम खुबानी को मांस की चक्की से गुजारते हैं। फिर हम एक पैन लेते हैं, परिणामी द्रव्यमान को इसमें डालते हैं और इसे पानी से भर देते हैं ताकि यह मुश्किल से इसके साथ कवर हो। लगातार चलाते हुए और थोड़ी-थोड़ी चीनी डालते हुए पकाएं।

पैन पर आधा नींबू का रस निचोड़ें, फिर अच्छी तरह मिलाएं और लगभग एक घंटे तक पकाते रहें। तैयार! खुबानी जैम को जार में डालें, ठंडा करें और आगे के भंडारण के लिए अलग रख दें।

शीतकालीन नुस्खा

सामग्री:

• मटका;
• छलनी;
• क़ीमा बनाने की मशीन;
• पकानें वाली थाल;
• जाम को समय पर हिलाने के लिए एक स्पैटुला;
• संरक्षण के लिए ढक्कन वाले जार।

सर्दियों के लिए खुबानी जैम कैसे बनाएं? आइए क्रम से शुरू करें। हम खुबानी को अच्छी तरह धोते हैं, फिर उन्हें हिस्सों में बांटते हैं, ध्यान रखते हैं कि गुठली निकल जाए। अब इन हिस्सों को बेकिंग शीट पर रखें और सूखने दें। इसके बाद, नीचे दी गई विधियों में से किसी एक के अनुसार आगे बढ़ें।

विधि 1

हम खुबानी को मांस की चक्की से गुजारते हैं, फिर उनमें चीनी भर देते हैं। इससे पहले आपको चीनी में थोड़ा सा जिलेटिन मिलाना होगा। अब भरे हुए द्रव्यमान को लगभग 7-8 घंटे के लिए छोड़ देना चाहिए।

कब समय बीत जाएगा, इसे धीमी आंच पर रखें, फिर उबाल आने तक प्रतीक्षा करें और इसे 10 मिनट तक उबलने दें। अब गर्म खुबानी जैम को जार में डालें और उनके ढक्कन को रोल करें।

विधि 2

गुठली रहित खुबानी के फलों को मीट ग्राइंडर से गुजारें, फिर चीनी डालें। मिश्रण को उबाल लें और फिर मिश्रण को लगभग 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

चलो इसे ले लो आलू स्टार्चऔर मिश्रण में 3-4 बड़े चम्मच डालें।

ध्यान दें: खुबानी की एक बाल्टी के लिए 3-4 चम्मच का अनुपात है, और इससे आप आसानी से गणना कर सकते हैं कि आपको कितना जोड़ने की आवश्यकता है।

फिर पैन को दोबारा आंच पर रखें और उबाल लें।

सर्दियों के लिए तैयार खुबानी जैम को जार में डालें।

में शीत कालआप इसके अद्भुत स्वाद का आनंद लेंगे! इसे पानी के साथ ज़्यादा न डालें, अन्यथा आप कॉम्पोट के साथ समाप्त हो जाएंगे।

यदि आप अभी भी इसे ज़्यादा करते हैं, तो परेशान न हों, बस पानी को वाष्पित करने के लिए द्रव्यमान को कुछ और समय तक उबालें।

आप मोटाई के लिए अतिरिक्त जिलेटिन का भी उपयोग कर सकते हैं।

यह पता लगाने के लिए कि खुबानी जैम तैयार है या नहीं, आप इसे एक चम्मच में थोड़ा सा निकाल लें और एक प्लेट में निकाल लें। यदि यह नीचे तक फैल जाता है, तो यह तैयार नहीं है, आपको कुछ मिनट और पकाने की जरूरत है।

आप चाहें तो बादाम भी डाल सकते हैं. इससे स्वाद और भी दिलचस्प हो जाएगा. ऐसा करने के लिए, खाना पकाने से पहले, आपको बादाम को एक कंटेनर में रखना होगा और उनके ऊपर उबलता पानी डालना होगा। 5-10 मिनट तक प्रतीक्षा करें और इसे छील लें। फिर, उपचार तैयार करते समय, खुबानी में बादाम डालें।

जिससे जाम ज्यादा लगे चमकीले रंग, खुबानी से छिलका न हटाएं, यही वह है जो इसे इसकी समृद्धि देता है।

खुबानी धुल जाने के बाद मैं उन्हें साफ़ करने लगा। सीधे शब्दों में कहें तो, मैंने एक तेज चाकू का उपयोग करके प्रत्येक की त्वचा को हटा दिया। सौभाग्य से, ऐसा करना मुश्किल नहीं था, क्योंकि यह पके खुबानी से अपने आप निकल जाता है। वैसे, परिणामी "कचरे" से एक स्वादिष्ट कॉम्पोट तैयार हुआ।

परिणामस्वरूप, लुगदी की ऐसी तैयारी प्राप्त हुई।

एक या दो और सजातीय खुबानी प्यूरी तैयार है।

दानेदार चीनी डालें और मिलाएँ।

हम प्राप्त को स्थानांतरित करते हैं खूबानी द्रव्यमानएक स्टेनलेस सॉस पैन में डालें और धीमी आंच पर रखें।

हम कहीं भी नहीं जाते हैं और भविष्य के खुबानी जैम को नहीं मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि तली छू जाए। उबाल लें और अगले 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। फिर आंच से उतार लें और पूरी तरह ठंडा होने तक छोड़ दें।

और यहां मैं नाम का रहस्य उजागर करता हूं। अगर आप बाहर निकलना चाहते हैं खूबानी जाम, तो यहीं पर उसका खाना बनाना मूल रूप से समाप्त होता है। आपको बस इसे निष्फल जार में डालना है, ढक्कन लगाना है और सर्दियों की तैयारी तैयार है।

लेकिन यदि आप खुबानी से जैम प्राप्त करना चाहते हैं, तो उचित गाढ़ापन प्राप्त करने के लिए आपको उन्हें दो या तीन बार और उबालना होगा। ऐसे में इसकी मात्रा स्वाभाविक रूप से कम हो जाएगी (उबल जाएगी)। यह मेरे लिए कैसे काम आया?

किसी भी मामले में, चाहे आप सर्दियों में खूबानी जैम बनाएं या खुबानी जैम, आपके श्रम के परिणाम की सराहना की जाएगी!

हम रेसिपी और तैयारी की फोटो के लिए लेबेड ल्यूडमिला को धन्यवाद देते हैं।

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सभी गर्मियों के निवासी इस सवाल को लेकर चिंतित हैं कि शुरुआती वसंत में स्वस्थ अंकुर कैसे उगाए जाएं। ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं हैं - तेज और मजबूत अंकुरों के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और रोशनी प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, प्रत्येक अनुभवी माली के पास पौध उगाने की अपनी सिद्ध विधि होती है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक - प्रचारक - के बारे में बात करेंगे।

घर में इनडोर पौधों का काम घर को अपनी उपस्थिति से सजाना और आराम का एक विशेष माहौल बनाना है। इस कारण हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं।' देखभाल का मतलब केवल समय पर पानी देना नहीं है, हालाँकि यह महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियाँ बनाना भी आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, और सही और समय पर प्रत्यारोपण करना। अनुभवी फूल उत्पादकों के लिए इसमें कुछ भी अलौकिक नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

से कोमल कटलेट चिकन ब्रेस्टइस रेसिपी के अनुसार शैंपेनोन के साथ इसे बनाना आसान है चरण दर चरण फ़ोटो. एक राय है कि रसदार और तैयार करना मुश्किल है कोमल कटलेट, यह गलत है! चिकन मांस में वस्तुतः कोई वसा नहीं होती है, यही कारण है कि यह थोड़ा सूखा होता है। लेकिन, यदि आप जोड़ते हैं मुर्गे की जांघ का मासमलाई, सफेद डबलरोटीऔर मशरूम और प्याज अद्भुत बनेंगे स्वादिष्ट कटलेट, जो बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आएगा। मशरूम के मौसम के दौरान, कीमा बनाया हुआ मांस में जंगली मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

बारहमासी पौधों के बिना पूरे मौसम में खिलने वाले एक खूबसूरत बगीचे की कल्पना करना असंभव है। इन फूलों को वार्षिक फूलों की तरह अधिक ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है, वे ठंढ-प्रतिरोधी होते हैं, और केवल कभी-कभी सर्दियों के लिए थोड़े से आश्रय की आवश्यकता होती है। अलग - अलग प्रकारबारहमासी एक ही समय में नहीं खिलते हैं, और उनके फूलने की अवधि एक सप्ताह से 1.5-2 महीने तक भिन्न हो सकती है। इस लेख में हम सबसे सुंदर और सरल बारहमासी फूलों को याद करने का सुझाव देते हैं।

बीजों का खराब अंकुरण होना एक सामान्य घटना है रूसी बाज़ार. आम तौर पर, गोभी का अंकुरण कम से कम 60% होना चाहिए। बीज की थैलियों पर अक्सर लिखा होता है कि अंकुरण दर लगभग 100% है, हालाँकि व्यवहार में यह अच्छा है अगर ऐसे पैकेज से कम से कम 30% बीज अंकुरित हों। यही कारण है कि सही आपूर्तिकर्ता चुनना बहुत महत्वपूर्ण है। इस लेख में हम किस्मों और संकरों पर नज़र डालेंगे सफेद बन्द गोभी, जिन्हें बागवानों का प्यार उचित रूप से मिला।

ताजा, पर्यावरण के अनुकूल और प्राप्त करें सुगंधित सब्जियाँसभी माली प्रयास करते हैं। परिजन खुशी-खुशी भोजन स्वीकार करते हैं घर का पकवानअपने आलू, टमाटर और सलाद से। लेकिन अपने पाक कौशल को और भी अधिक प्रभावी ढंग से दिखाने का एक तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको कई सुगंधित पौधे उगाने का प्रयास करना चाहिए जो आपके व्यंजनों में नए स्वाद और सुगंध जोड़ देंगे। पाककला की दृष्टि से बगीचे में कौन सी हरियाली सर्वोत्तम मानी जा सकती है?

अंडे और मेयोनेज़ के साथ मूली का सलाद, जो मैंने चीनी मूली से बनाया है। हमारी दुकानों में इस मूली को अक्सर लोबा मूली कहा जाता है। सब्जी का बाहरी भाग हल्के हरे रंग के छिलके से ढका होता है, और जब इसे काटा जाता है तो इसमें गुलाबी गूदा होता है जो आकर्षक दिखता है। खाना बनाते समय सब्जी की महक और स्वाद पर ध्यान देकर बनाने का निर्णय लिया गया पारंपरिक सलाद. यह बहुत स्वादिष्ट निकला, हमें कोई "अखरोट" नोट नहीं मिला, लेकिन सर्दियों में इसे खाना अच्छा था हल्का वसंतसलाद

ऊंचे डंठलों पर चमकते सफेद फूलों की सुंदर पूर्णता और युकैरिस की विशाल चमकदार गहरे रंग की पत्तियां इसे एक क्लासिक स्टार का रूप देती हैं। इनडोर संस्कृति में, यह सबसे प्रसिद्ध बल्बनुमा पौधों में से एक है। कुछ पौधे ही इतने विवाद का कारण बनते हैं। कुछ यूकेरिस बिल्कुल बिना किसी प्रयास के खिलते हैं और प्रसन्न होते हैं, जबकि अन्य कई वर्षों तक दो से अधिक पत्तियां नहीं पैदा करते हैं और बौने लगते हैं। अमेज़ॅन लिली को एक सरल पौधे के रूप में वर्गीकृत करना बहुत मुश्किल है।

केफिर पिज़्ज़ा पैनकेक - स्वादिष्ट पैनकेकमशरूम, जैतून और मोर्टाडेला के साथ, आधे घंटे से भी कम समय में तैयार करना आसान है। आपके पास हमेशा खाना पकाने का समय नहीं होता है यीस्त डॉऔर ओवन चालू करें, और कभी-कभी आप घर छोड़े बिना पिज्जा का एक टुकड़ा खाना चाहते हैं। निकटतम पिज़्ज़ेरिया में न जाने के लिए, बुद्धिमान गृहिणियाँ यह नुस्खा लेकर आईं। पिज़्ज़ा जैसे पैनकेक - महान विचारके लिए जल्दी खानाया नाश्ता. हम भरने के रूप में सॉसेज, पनीर, जैतून, टमाटर और मशरूम का उपयोग करते हैं।

घर पर सब्जियां उगाना काफी संभव काम है। मुख्य बात इच्छा और थोड़ा धैर्य है। अधिकांश साग-सब्जियाँ शहर की बालकनी या रसोई की खिड़की पर सफलतापूर्वक उगाई जा सकती हैं। यहां बढ़ने की तुलना में फायदे हैं खुला मैदान: ऐसी स्थितियों में, आपके पौधे कम तापमान, कई बीमारियों और कीटों से सुरक्षित रहते हैं। और यदि आपका लॉजिया या बालकनी चमकीला और अछूता है, तो आप व्यावहारिक रूप से सब्जियां उगा सकते हैं साल भर

हम पौध का उपयोग करके कई सब्जियों और फूलों की फसलें उगाते हैं, जिससे हमें पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति मिलती है। लेकिन बनाओ आदर्श स्थितियाँबहुत मुश्किल: पौधों के लिए सूरज की रोशनी की कमी, शुष्क हवा, ड्राफ्ट, असामयिक पानी, मिट्टी और बीज शुरू में शामिल हो सकते हैं रोगजनक सूक्ष्मजीव. ये और अन्य कारण अक्सर कमी का कारण बनते हैं और कभी-कभी युवा पौधों की मृत्यु भी हो जाती है, क्योंकि वे प्रतिकूल कारकों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील होते हैं।

बहुत से लोगों को खुबानी जैम पसंद है, और कुछ को विशेष रूप से खुबानी जैम पसंद है - सजातीय, चिपचिपा, बहुत सुंदर एम्बर रंग (सभी खुबानी तैयारियों की तरह)। यह जैम बहुत जल्दी तैयार हो जाता है - इसे पर्याप्त गाढ़ा बनाने के लिए, इसे लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि खुबानी में पेक्टिन होता है, जिसकी बदौलत जैम बिना एडिटिव्स या थकाऊ और समय लेने वाले के वांछित स्थिरता प्राप्त करता है। तैयारी।

सामग्री:

• 1 किलो खुबानी (बीज रहित);
• 0.8 किलो चीनी।

खुबानी जैम "15 मिनट" कैसे बनाएं:

हम खुबानी को छांटते हैं। जैम के लिए हम केवल पके, रसदार खुबानी चुनते हैं। हम सड़े और कच्चे फलों को त्याग देते हैं। खुबानी को अच्छे से धो लीजिये.

हम खुबानी को दो भागों में विभाजित करते हैं, गुठली हटाते हैं - हमें उनकी आवश्यकता नहीं है, हमें केवल गूदे में रुचि है।

एक मोटे तले वाले पैन के तले में 1/3 कप पानी डालें, खुबानी डालें और स्टोव पर रखें। जब पैन की सामग्री उबल जाए, तो आंच धीमी कर दें और खुबानी को तब तक पकाएं जब तक वे पूरी तरह से नरम न हो जाएं और फैल न जाएं - इसमें लगभग 15 मिनट का समय लगेगा। इस समय के दौरान, खुबानी के आधे भाग वाले पैन को ढक्कन से ढक देना चाहिए।

पैन को स्टोव से हटा लें और खुबानी के थोड़ा ठंडा होने तक लगभग 15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर हम खुबानी को एक महीन जाली वाले कोलंडर (आप एक छलनी का उपयोग कर सकते हैं) के माध्यम से पोंछते हैं। पहले से उबले हुए खुबानी बहुत आसानी से और जल्दी से पीस जाते हैं (सामग्री में बताई गई मात्रा के साथ, मैंने 10 मिनट तक काम किया)। अपशिष्ट न्यूनतम है, केवल त्वचा।

यह बहुत सुंदर बनता है खूबानी प्यूरी- भविष्य के जाम का आधार। यदि आप कोलंडर का उपयोग नहीं करते हैं, लेकिन खुबानी को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं या ब्लेंडर का उपयोग करते हैं, तो त्वचा के छोटे टुकड़े रह जाएंगे, जो अंदर महसूस होंगे तैयार जाम. इस मामले में, यह कम कोमल निकलेगा।

खुबानी को फिर से (अब प्यूरी के रूप में) स्टोव पर रखें। - जब प्यूरी उबल जाए तो इसमें चीनी डालें और चलाएं.

जैम को धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए 15-20 मिनट तक पकाएं।

इस समय तक, आपके जार पहले से ही तैयार हो जाने चाहिए - धोए हुए और निश्चित रूप से निष्फल, ढक्कन के लिए भी यही बात लागू होती है। जब आवंटित समय बीत जाए, तो आंच बंद कर दें और इसे तुरंत गर्म, पोंछे हुए सूखे, तैयार जार में रखें।

हम तुरंत जार को रोल करते हैं या ढक्कनों पर पेंच लगाते हैं। जैम जार को उल्टा कर दें और ठंडा होने तक उन्हें ऐसे ही छोड़ दें। खुबानी जैम को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जा सकता है।

यदि आपके पास जैम को ठंडी जगह - तहखाने, बेसमेंट या यहां तक ​​कि रेफ्रिजरेटर में स्टोर करने का अवसर है, तो चीनी जोड़ने के बाद इसे 15-20 मिनट तक पकाना जरूरी नहीं है। जैम को जार में डालने के लिए सिर्फ पांच मिनट पर्याप्त होंगे। लेकिन जार को पहले और दूसरे दोनों मामलों में कीटाणुरहित किया जाना चाहिए, अन्यथा सर्दी आने से पहले जाम खराब हो जाएगा।

खुबानी जैम चाय के लिए एक पारंपरिक, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घरेलू उपचार है और केक, कुकीज़ और अन्य स्वादिष्ट कन्फेक्शनरी उत्पाद बनाने के लिए एक अनिवार्य अद्भुत सामग्री है।

खुबानी जाम - पकाने की विधि संख्या 1

सामग्री:

• चीनी - 0.5 किलो;
• खुबानी - 1 किलो;
• साइट्रिक एसिड - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

खुबानी को धोइये, गुठली हटाइये और मीट ग्राइंडर से गुजारिये। जैम बनाने के लिए सुविधाजनक कटोरे में थोड़ा सा पानी डालकर रखें। खुबानी को लगातार चलाते हुए और मिलाते हुए पकाएं छोटे भागों मेंचीनी। 1 बड़े चम्मच में साइट्रिक एसिड घोलें। एल खाना पकाने के दौरान पानी डालें और डालें। चीनी का आखिरी भाग डालने के बाद, जैम को और 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। फिर इसे ठंडा होने दें. ठंडे जैम को एक कोलंडर या छलनी से छान लें, खुबानी के छिलके हटा दें। इस तथ्य के कारण कि त्वचा के कण छोटे होते हैं, हम एक कोलंडर और छोटे छेद वाली छलनी का उपयोग करते हैं। हमें त्वचा के टुकड़ों के बिना एक सजातीय जाम मिलता है। इसके बाद, जैम को वापस पैन में डालें और उबाल लें। खुबानी जैम तैयार है अगर ठंडी तश्तरी पर इसकी एक बूंद भी न फैले.

फिर खुबानी जैम को जार में डालें और ढक्कन लगा दें। ठंडी जगह पर रखें।

खुबानी जाम - नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• चीनी - 1 किलो;
• खुबानी - 1 किलो;
• पानी - 0.5 एल।

खुबानी को अच्छी तरह धोइये, आधा काट लीजिये और गुठली हटा दीजिये. खुबानी के आधे भाग को एक बेसिन में रखें और 0.5 लीटर डालें ठंडा पानी. फिर तेज़ आंच पर रखें और पूरी तरह नरम होने तक 10 मिनट तक पकाएं। ठंडा करें और छिलका हटाकर बारीक छलनी से छान लें। हम परिणामी द्रव्यमान का वजन करते हैं।

परिणामी प्यूरी को खाना पकाने के बर्तन में डालें और 1:1 के अनुपात में चीनी डालें। इसे वापस आग पर रखें और उबाल लें। फिर आंच को मध्यम कर दें और जैम के गाढ़ा होने तक बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। इसे गरम-गरम रोगाणुरहित जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

खुबानी जाम - पकाने की विधि संख्या 3

सामग्री:

• चीनी - 3 कप;
• खुबानी - 1 किलो;
• पानी - 0.5 एल।

तैयारी: खुबानी को धो लें, स्लाइस में काट लें, गुठली हटा दें, पानी डालें और लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक पकाएं। फिर चीनी डालें और खुबानी जैम को तैयार होने तक पकाएं।

खुबानी जाम - नुस्खा संख्या 4

सामग्री:

• चीनी - 1 किलो;
• खुबानी - 1 किलो;
• जिलेटिन - 40 ग्राम।

तैयारी:

हम पहले से तैयार खुबानी को मांस की चक्की के माध्यम से पास करते हैं और चीनी मिलाते हैं

- सबसे पहले चीनी और जिलेटिन को अच्छे से मिला लें.

खुबानी को जिलेटिन और चीनी के मिश्रण से ढककर 8 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर, धीमी आंच पर उबलने के लिए रख दें। लगातार हिलाते हुए सभी चीजों को उबाल लें। इसे और 5 मिनट तक उबलने दें। इसके बाद, उबलते हुए जैम को सूखे, निष्फल जार में डालें और ढक्कन लगा दें।

बॉन एपेतीत!

लेख प्रकाशित होने के बाद, पाठक सहरोक 46 ने लिखा: "मैं इसे आसान और तेज़ बनाता हूँ! मैं पके हुए खुबानी को एक मांस की चक्की के माध्यम से पास करता हूँ, प्रति 1 किलो खुबानी में 0.8 किलो चीनी मिलाता हूँ और इसे आग पर रख देता हूँ!" यह उबलता है, मैं 15-20 मिनट तक पकाता हूं! फिर इसमें 2-3 बड़े चम्मच आलू स्टार्च मिलाएं (यह खुबानी की एक बाल्टी पर आधारित है), इसे फिर से उबाल लें और इसे रोल करें! बहुत सुंदर, सुगंधित और गाढ़ा जैम!!