क्या बीयर मिलाना संभव है? शराब और कार्बोनेटेड पेय

पंचड्रिंक बताता है कि आधुनिक बियर कॉकटेल कहां से आए और अपनी खुद की रेसिपी बनाने के लिए सुझाव देता है।

पिछले पांच वर्षों में, क्राफ्ट बियर का उपयोग कॉकटेल में तेजी से किया जा रहा है - न केवल सामान्य रेडलर, शैंडी और बॉयलरमेकर, बल्कि न्यू ऑरलियन्स बार विला जीन में द रॉक्स जैसे अधिक रचनात्मक मिश्रण भी। यह कॉकटेल कॉफ़ी और मसालेदार रम के साथ ग्रेट रफ़ रीज़नली करप्ट डार्क लेगर को मिलाता है।

लेकिन जो आधुनिक चलन जैसा लगता है वह वास्तव में उतना नया नहीं है: बीयर कॉकटेल उतने ही पुराने हैं जितने सामान्य तौर पर कॉकटेल।

"मुझे पता था कि कुछ ऐतिहासिक बीयर कॉकटेल थे," बार सलाहकार जैकब ग्रीर कहते हैं, जिन्होंने बीयर कॉकटेल, कॉकटेल ऑन टैप पर एक पूरी किताब प्रकाशित की है। - लेकिन जब मैंने इस मुद्दे का अध्ययन करना शुरू किया, तो मुझे पता चला और अधिक व्यंजन, मेरी अपेक्षा से अधिक, और मेरी पुस्तक में लगभग समान संख्या में ऐतिहासिक और नए कॉकटेल हैं।

ग्रीर ने पुरानी किताबों में एले कॉकटेल की तलाश की - उदाहरण के लिए, उन्हें प्रसिद्ध रेसिपी संग्रह जेरी थॉमस बारटेंडर्स गाइड (1862) और ऑक्सफोर्ड नाइट कैप्स (1871) में 19वीं सदी के मध्य की रेसिपी मिलीं।

अंग्रेजी और अमेरिकी पुस्तकों का अध्ययन करते समय, उन्होंने देखा कि अधिकांश कॉकटेल अंग्रेजी शैली के माल्ट एल्स पर आधारित थे, जो 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में बारों पर हावी थे - बीयर शैलियों में उतनी विविधता नहीं थी जितनी आज है। रेलवे और रेफ्रिजरेशन के आगमन से पहले, बीयर को पब में साइट पर बनाया जाता था और तहखाने में बैरल में संग्रहीत किया जाता था - आज के सावधानीपूर्वक तापमान नियंत्रण के बिना। बीयर की गुणवत्ता संदिग्ध थी, शुद्धता का तो जिक्र ही नहीं, और लगभग अनिवार्य रूप से बीयर को पीने योग्य बनाने के लिए उसे मसालों या स्पिरिट के साथ "सुधार" करना पड़ता था।

"मुझे लगता है कि यह कहना सुरक्षित है कि औपनिवेशिक युग में, बीयर कॉकटेल बीयर के खराब स्वाद को छिपाने के लिए बनाए गए थे, न कि नए बनाने के लिए।" स्वादिष्ट पेयबीयर लेखक स्टीफन ब्यूमोंट कहते हैं। — बीयर सबसे सुलभ पेय था, इसकी बहुतायत थी, लेकिन अधिकांश बीयर खराब गुणवत्ता की थी। इसलिए यदि बीयर खराब हो गई थी, तो उन्होंने इसमें अंडे, व्हिस्की मिलाई और इसे गर्म किया - इस तरह गर्म एले फ्लिप दिखाई दिया।

आधुनिक कॉकटेल की अधिकाधिक खोज की जा रही है। विस्तृत श्रृंखलाबियर शैलियाँ और रुझान। ब्यूमोंट के अनुसार, बीयर कॉकटेल में रुचि की नई लहर दो तरफ से आ रही है - न केवल बीयर हॉल से, बल्कि कॉकटेल पार्टी से भी।

- कॉकटेल पक्ष में अधिक नवीनता है। बियर बार में कॉकटेल दुर्लभ हैं, और बारटेंडर लगातार नए स्वादों और परिचित सामग्रियों के नए उपयोग की तलाश में रहते हैं।

सर्वोत्तम बियर कॉकटेल में, बारटेंडर बियर की खूबियों की तलाश करते हैं और उन्हें अन्य सामग्रियों के साथ उजागर करते हैं। उदाहरण के लिए, लॉस एंजिल्स में ससाफ्रास सैलून में बनाया गया बीयर और लोथिंग कॉकटेल, अंगूर के साथ खट्टे सैसन को मिलाता है और नींबू का रसऔर कड़वे एपेरोल के साथ संतुलित है।

लेकिन बारटेंडरों के लिए सबसे बड़ी चुनौती हाई-ऑक्टेन डबल और ट्रिपल आईपीए से आती है। कॉकटेल में कड़वाहट की तुलना में मिठास और अम्लता का उपयोग करना आसान है। लेकिन बारटेंडरों को एहसास हुआ कि इसका स्वाद कड़वे लिकर जैसा ही है।

पारंपरिक कॉकटेल सामग्री के साथ विभिन्न बियर शैलियों को कैसे जोड़ा जाए, इसके बारे में यहां कुछ युक्तियां दी गई हैं।

शैली:आईपीए

यह कॉकटेल में कैसे काम करता है:आईपीए तीव्र हॉप कड़वाहट और साइट्रस या हर्बल सुगंध के साथ चीजों को बढ़ाता है। इसे समान श्रेणी में स्पिरिट और अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं ताकि आईपीए उन पर हावी न हो जाए। कड़वे स्वाद वाले मजबूत पेय विशेष रूप से अच्छे होंगे।

किसके साथ मिलाएँ:कड़वे और सुगंधित स्पिरिट - पिस्को, अमारो, मेज़कल, टकीला ब्लैंको, नारंगी और चेरी लिकर, कैम्पारी।

शैली:स्टाउट

यह कॉकटेल में कैसे काम करता है:डीप, रिच, माल्टी स्टाउट्स कारमेल, टोस्टी नोट्स के साथ बैरल-एज्ड स्पिरिट के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं। स्टाउट्स पुरानी रम और अमारो के मसालेदार स्वाद के साथ भी अच्छी तरह मेल खाते हैं।

किसके साथ मिलाएँ:राई व्हिस्की, बोर्बोन, एजेड रम, मेज़कल और अमारो।

शैली:गेंहू बीयर

यह कॉकटेल में कैसे काम करता है:गेहूं बियर को अक्सर नींबू या संतरे के निचोड़ के साथ परोसा जाता है, और कॉकटेल में भी इसका उपयोग उसी तरह किया जाता है - यह साइट्रस नोट्स के साथ स्पिरिट के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है।

किसके साथ मिलाएँ:जिन, टकीला ब्लैंको, सफेद रम, पिस्को, कैंपारी, जिनेवर, ऑरेंज लिकर।

शैली:सैसन, खट्टी बियर

यह कॉकटेल में कैसे काम करता है:अधिक आक्रामक खट्टी जंगली एल्स कॉकटेल में ध्यान देने योग्य अम्लता जोड़ सकती हैं, लेकिन शैली की विशिष्ट शुष्कता को संतुलित करने के लिए अक्सर मिठास की आवश्यकता होती है। सैसन्स अच्छे से चलते हैं हल्का पेयखट्टे और जड़ी-बूटी के स्वाद के साथ। अमीर या का उपयोग करते समय फल शैलियाँउदाहरण के लिए, क्रीक या फ़्लैंडर्स रेड एले, यह "भारी" सामग्री - बोरबॉन, स्वीट वर्माउथ और अन्य स्वाद वाली वाइन को देखने लायक है।

किसके साथ मिलाएँ:जिन, मेज़कल, बोरबॉन, बियांको वर्माउथ, एपेरोल, स्टोन फ्रूट लिकर (खुबानी, आड़ू, चेरी, आदि)।

हम सभी ने सुना है, और कुछ ने स्वयं भी इसे आज़माया होगा, कि आप बीयर को वोदका के साथ नहीं मिला सकते हैं। यह है यदि नहीं घातक संख्या, तो कम से कम खतरनाक। लेकिन अभी भी जानलेवा कॉकटेल "रफ" है और कहावत है "बीयर के बिना वोदका बेकार पैसा है।" तो, क्या बीयर को वोदका के साथ मिलाना संभव है?

कॉकटेल रफ

वोदका और बीयर शायद दो सबसे लोकप्रिय मादक पेय हैं, और अक्सर ऐसा होता है कि हम बीयर के साथ दावत शुरू करते हैं, लेकिन यह सब वोदका के साथ समाप्त होता है। लेकिन इन पेय को असंगत माना जाता है। अगर आप दोस्तों के साथ शराब पी रहे हैं तो सामान्य महसूस करने के लिए वोडका और बीयर को न मिलाएं तो बेहतर है। बेशक, यह इस पर भी निर्भर करता है कि कोई कितना पीता है?

कई लोगों का मानना है कि अगर शराब का स्तर धीरे-धीरे बढ़ाया जाए तो सब कुछ ठीक हो जाएगा। उदाहरण के लिए, शाम की शुरुआत बियर से करें और ख़त्म करें मजबूत डिग्री. क्या ऐसा है? प्रश्न विवादास्पद है. पेट एक जानलेवा कॉकटेल का उत्पादन करेगा जो अधिकांश लोगों को गंभीर हैंगओवर देगा।

पेय पदार्थ क्यों मिलाएं?

वोदका के बाद बीयर न मिलाएं। यह किसी भी मादक पेय के साथ अच्छा नहीं लगता। ऐसा मिश्रण न बनाएं तो बेहतर है. यह बहुत स्पष्ट नहीं है कि कड़वा हॉप स्वाद किसी चीज़ के साथ क्यों मिलाया जाता है? में मजबूत वोदकाआप उच्च तापमान को कम करने के लिए मिनरल वाटर, कोला, जूस मिला सकते हैं या कड़वी या तीखी शराब के स्वाद को बेहतर बना सकते हैं।

नशीले पेय को हल्का मादक पेय माना जाता है। अगर आप इसमें वोदका मिलाएंगे तो इससे इसका नशीला स्वाद ही खराब हो जाएगा।

ख़राब संयोजन

आप एक गिलास नशीले पेय में 50 ग्राम वोदका मिला कर देख सकते हैं, आपको एक रफ कॉकटेल मिलेगा। अब इसे आज़माएं. यदि आपने पारंपरिक रूप से कड़वे-तीखे या मीठे स्वाद के साथ एक गिलास बीयर पी ली है, तो इसका स्वाद उससे भी बदतर है। इन दो अच्छे ड्रिंक्स को मिलाकर पीने से लगेगा दिमाग को झटका और शरीर को पहुंचाएगा बड़ा नुकसान यह अग्न्याशय, यकृत और संपूर्ण पाचन के लिए एक झटका है। आपको क्या लगता है शरीर कब तक झेल सकता है? मिश्रण न करना ही बेहतर है।

कम अल्कोहल वाली बीयर स्वास्थ्यवर्धक क्यों है? क्योंकि यह अधिक प्राकृतिक है. यदि आपने स्ट्रॉन्ग बीयर खरीदी है, तो सबसे अधिक संभावना है कि आपने इसे जोड़ा है इथेनॉल. छोटी खुराक में, लीवर इसे पचाने का अच्छा काम करता है, लेकिन अधिक मात्रा, और विशेष रूप से लंबे समय तक उपयोग, नशे और शराब की लत को जन्म देगा।

यदि आप पूरी शाम थोड़ा-थोड़ा वोदका पीते रहे हैं, और अब आप एक नशीला पेय का एक घूंट लेने या रफ़ कॉकटेल बनाने का निर्णय लेते हैं, तो अपनी स्थिति में तीव्र गिरावट के लिए तैयार रहें। यह इस तथ्य के कारण है कि मजबूत शराब पीने से आपके रक्त में पहले से ही इथेनॉल का उच्च स्तर है, और बीयर इसमें तेज उछाल लाएगी और परिणामस्वरूप, कुछ सो जाते हैं, जबकि अन्य को याद नहीं रहता कि उन्होंने क्या कहा था और किया। यह कपटी रफ कॉकटेल है!

चोट

कुछ लोगों का मानना है कि अगर बीयर और वोदका अनाज से बने तो यह बहुत अच्छा है समान पेयऔर आप उन्हें एक साथ, एक के बाद एक पी सकते हैं, और सब कुछ ठीक हो जाएगा। हल्के शब्दों में कहें तो यह एक ग़लतफ़हमी है। यह सच है कि लोग क्या कहते हैं कि यदि आप शराब की कम खुराक वाले पेय से शुरू करते हैं, उदाहरण के लिए, जिन-टॉनिक्स, रम-कोला, बियर और कॉन्यैक, वोदका, लिकर के साथ खत्म करते हैं, तो शरीर को कम नुकसान होगा वोदका के साथ बीयर का एक रफ़ पीना।

यहां तक कि बीयर से वोदका तक की डिग्री बढ़ाकर भी आप खुद को नुकसान पहुंचा रहे हैं। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि बीयर में यीस्ट और माल्ट होता है और यह उत्पाद अल्कोहल के साथ अच्छी तरह मेल नहीं खाता है। जब आप एक ही समय में बीयर और वोदका पीते हैं, तो आपके पेट में तरल पदार्थ एक दूसरे के साथ प्रतिक्रिया करते हैं। फिर वे टूट जाते हैं और विषाक्त पदार्थ प्रकट होते हैं जो शरीर, विशेषकर मस्तिष्क को जहर देते हैं। इसीलिए सुबह बहुत ख़राब होती है और इसे हैंगओवर कहा जाता है। बिना ज्यादा नशे में हुए आप कितना पी सकते हैं? आपको अपनी खुराक पता होनी चाहिए। मस्तिष्क के अलावा, पेट और पहले से उल्लिखित यकृत गंभीर रूप से पीड़ित होते हैं।

क्या आपको लगता है कि यदि बीयर में अल्कोहल कम है, तो यह आपके लिए वोदका, लिकर, व्हिस्की, कॉन्यैक और अन्य की तुलना में कम हानिकारक है? उत्तम पेय? आपने ग़लत अनुमान लगाया. विघटित होने पर एसीटैल्डिहाइड बनता है, जो एक शक्तिशाली जहर है मानव शरीर. यदि आप कम मात्रा में शराब पीते हैं, तो आप अपना स्वास्थ्य धीरे-धीरे खराब कर रहे हैं। यह सब खुराक पर निर्भर करता है।

11.04.2017 05:10

बीयर आधारित कॉकटेल तेजी से लोकप्रिय हो रहे हैं। उनकी तैयारी के लिए, चेक गणराज्य और बेल्जियम, जर्मनी और अन्य देशों से घरेलू और आयातित बियर दोनों का उपयोग किया जाता है। बियर मिश्रण में एक असामान्यता होती है मूल स्वाद, वह है महत्वपूर्ण बिंदुयुवा पार्टियों का आयोजन करते समय।

पेय की संरचना

वोदका एक तेज़ अल्कोहलिक पेय है, जबकि बीयर एक कम अल्कोहल वाला पेय है। वोदका की संरचना बहुत सरल है: रेक्टिफाइड अल्कोहल (इंच)। बेहतरीन परिदृश्य) और पानी। इस मामले में, वोदका की ताकत अक्सर 40° (या 40% वॉल्यूम) होती है।

बीयर की संरचना अधिक जटिल है। इस कम अल्कोहल वाले पेय में (3 से 18% वॉल्यूम तक), कार्बन डाइऑक्साइड, कार्बोहाइड्रेट, नाइट्रोजनयुक्त (निष्कर्षण) पदार्थ, विटामिन, खनिज, कार्बनिक अम्ल, फिनोल, कड़वाहट, फ़्यूज़ल और सुगंधित तेल, बायोजेनिक एमाइन, फाइटोएस्ट्रोजेन शामिल हैं।

सुप्रसिद्ध कॉकटेल "रफ़" में क्रमशः बीयर और वोदका शामिल हैं। इसे 0.5 लीटर हल्की बीयर और 50 मिलीलीटर अच्छे वोदका (और सरोगेट काम नहीं करेगा) से तैयार करने की सिफारिश की जाती है। इस ड्रिंक को तैयार करने के लिए ठंडे झाग को एक गिलास में डालें और झाग को जमने दें। इसके बाद, ठंडी "छोटी सफेद" को एक पतली धारा में कांच के केंद्र में डाला जाता है। सामग्री को हिलाए बिना, इस कॉकटेल को एक घूंट में पियें।

वोदका और बीयर का शरीर पर प्रभाव

मानव शरीर की प्रतिक्रिया मादक पेय, सबसे पहले, उनकी ताकत पर निर्भर करता है और रासायनिक संरचना. वोदका में उच्च शक्ति होती है, इसलिए इसे पीने के बाद कम मात्रा में भी नशे की स्थिति जल्दी आ जाती है।

एथिल अल्कोहल पाचन अंगों की श्लेष्मा झिल्ली में रक्त की आपूर्ति बढ़ाता है। नतीजतन, इथेनॉल आसानी से संवहनी दीवार में प्रवेश कर जाता है और रक्त में अवशोषित हो जाता है, 10-15 मिनट के भीतर अपनी अधिकतम सांद्रता तक पहुंच जाता है। रक्तप्रवाह के साथ, इथेनॉल यकृत में प्रवेश करता है, जहां यह आंशिक रूप से एसीटैल्डिहाइड में चयापचय होता है। जब शरीर में एथिल अल्कोहल का सेवन बंद हो जाता है, तो एसीटैल्डिहाइड को और अधिक चयापचय किया जाता है और अंततः मध्यवर्ती पदार्थों की एक श्रृंखला के माध्यम से कार्बन डाइऑक्साइड और पानी में टूट जाता है।

एसीटैल्डिहाइड अपनी क्रिया में इथेनॉल की तुलना में बहुत अधिक विषैला होता है, इसलिए, यकृत में इसके चयापचय की प्रक्रिया में किसी भी मंदी के साथ, शरीर का नशा होता है। शराब की खुराक और उसके टूटने की दर के बीच विपरीत संबंध है। इस प्रकार, जितना अधिक इथेनॉल शरीर में प्रवेश करता है, उसका विघटन उतना ही धीमा होता है।

जब बीयर पेट में प्रवेश करती है, तो सबसे पहले, यह वोदका की तरह श्लेष्म झिल्ली में रक्त की आपूर्ति नहीं बढ़ाती है, लेकिन यह अपने अर्क पदार्थों और कार्बन डाइऑक्साइड से गैस्ट्रिक रिसेप्टर्स को परेशान करती है। परिणामस्वरूप, किसी नशीले पेय के कुछ घूंट पीने के बाद ही व्यक्ति को भूख लगने लगती है। उसी समय, बड़ी मात्रा में बीयर पेट में प्रवेश करने से गैस्ट्रिक जूस पतला हो जाता है, इसलिए पेट में प्रवेश करने वाला भोजन आसानी से पच नहीं पाता है और पेट और आंतों में लंबे समय तक रहता है।

जब इसका सेवन बहुत ज्यादा किया जाता है बड़ी मात्राबीयर, यह आंतों में अवशोषित होना बंद कर देती है, इसलिए बीयर पार्टी के बाद, इसके प्रतिभागियों को अक्सर दस्त के रूप में आंत्र की शिथिलता का अनुभव होता है। आंतों में रखा भोजन पाचक रसों (अग्नाशय, पित्त) द्वारा पचता नहीं है, बल्कि सड़ने और किण्वित होने लगता है। परिणामस्वरूप, एक व्यक्ति को आगामी सभी परिणामों के साथ सूजन का अनुभव होता है।

दवा "अल्कोबैरियर"

संयुक्त प्रयोग का परिणाम

यदि दो पेय पदार्थों को एक गिलास या थोड़े समय के अंतराल में मिलाया जाए तो उनकी क्रियाएं एक-दूसरे को प्रबल बनाती हैं। उनकी अलग-अलग शक्तियों के कारण, समान आयतन होगा अलग-अलग मात्राएथिल अल्कोहल: 100 वोदका में - 40 ग्राम, और 100 मिलीलीटर बीयर में - 3 से 18 तक। यदि आप दोनों पेय मिलाते हैं, तो नकारात्मक कार्यवोदका, एक मजबूत अल्कोहल के रूप में, बियर द्वारा बढ़ाया जाएगा। तदनुसार, बीयर में जितना अधिक वोदका मिलाया जाएगा या बीयर जितनी मजबूत होगी, उतना अधिक होगा दुष्प्रभावऐसे पेय से कॉकटेल लेते समय स्वयं प्रकट होगा।

बीयर का उत्पादन जौ के पौधे को किण्वित करके किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप न केवल एथिल अल्कोहल, बल्कि मध्यवर्ती किण्वन उत्पाद भी इसमें जमा हो जाते हैं। ये गिट्टी पदार्थ स्वयं हानिकारक नहीं हैं। इसके अलावा, वे पेय के स्वाद को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित कर सकते हैं। कुछ प्रकार की बीयर का उत्पादन करते समय, फोम को एक विशेष हॉपी स्वाद देने के लिए निर्माता जानबूझकर इन अशुद्धियों से छुटकारा नहीं पाते हैं।

लेकिन तेज़ अल्कोहल के साथ संयोजन में, गिट्टी पदार्थ हानिकारक गुण प्राप्त कर लेते हैं:

नशे की स्थिति में वृद्धि;
लीवर के लिए विषाक्त और तंत्रिका तंत्र;
गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करना;
पाचन प्रक्रिया को बाधित करें;
एलर्जी प्रतिक्रियाओं की उपस्थिति को भड़काना।

अगर आप बीयर के साथ वोदका पीते हैं अच्छी गुणवत्तारेक्टिफाइड (शुद्ध) अल्कोहल से बना है, तो हानिकारक होने की संभावना है दुष्प्रभावछोटा। लेकिन यदि आप कम गुणवत्ता वाली "सफ़ेद बियर" का सेवन करते हैं, तो इसमें मौजूद फ़्यूज़ल तेल, बियर की अशुद्धियों के साथ मिलकर, निम्न-गुणवत्ता वाली "सफ़ेद बियर" का सेवन कर सकते हैं। तीव्र नशाशरीर।

शराब की लत से त्वरित और विश्वसनीय राहत के लिए, हमारे पाठक "अल्कोबैरियर" दवा की सलाह देते हैं। यह एक प्राकृतिक उपचार है जो शराब की लालसा को रोकता है, जिससे शराब के प्रति लगातार अरुचि बनी रहती है। इसके अलावा, एल्कोबैरियर उन अंगों में पुनर्स्थापना प्रक्रियाओं को ट्रिगर करता है जिन्हें शराब ने नष्ट करना शुरू कर दिया है। उत्पाद में कोई मतभेद नहीं है, दवा की प्रभावशीलता और सुरक्षा नारकोलॉजी अनुसंधान संस्थान में नैदानिक अध्ययनों से साबित हुई है।

बीयर में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड शराब के अवशोषण को तेज करता है और साथ ही गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को कम करता है। इससे पेट में प्रवेश करने वाले भोजन के पाचन की प्रक्रिया खराब हो जाती है और धीमी हो जाती है, जिससे अक्सर अपच संबंधी लक्षण उत्पन्न होते हैं। भोजन पाचन तंत्र के मध्य भागों में रुका रहता है, जिससे पेट में भारीपन, मतली और यहां तक कि उल्टी भी महसूस होती है।

इस बात पर कोई विश्वसनीय डेटा नहीं है कि दो अल्कोहल युक्त पेय पदार्थों को मिलाने से किसी व्यक्ति की भलाई और स्वास्थ्य पर क्या प्रभाव पड़ सकता है। यह अनुमान लगाना असंभव है कि शरीर इस तरह के कॉकटेल पर कैसे प्रतिक्रिया करेगा। हालाँकि, हम विश्वास के साथ कह सकते हैं कि वोदका और बीयर को मिलाने से कुछ भी अच्छा नहीं होगा। इसके अलावा, आपको वोदका के बाद बीयर पीने से अच्छे स्वास्थ्य की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। तापमान में कमी से शरीर का नशा तेजी से बढ़ता है: कम अल्कोहल वाले पेयसंवहनी बिस्तर में रक्त की मात्रा बढ़ाएं और, तदनुसार, इथेनॉल के टूटने वाले उत्पाद - एसीटैल्डिहाइड - को पूरे शरीर में तेजी से वितरित करें।

इस प्रकार, बियर के साथ वोदका नहीं है सबसे बढ़िया विकल्प मादक कॉकटेल. वोदका-बीयर कॉकटेल पीने के बाद हैंगओवर वोदका या बीयर अलग से पीने की तुलना में अधिक मजबूत होता है। फ़्यूज़ल तेलऔर बीयर की अन्य अशुद्धियाँ, बड़ी मात्रा में एसीटैल्डिहाइड के साथ, आपके स्वास्थ्य को खराब करती हैं, मतली और उल्टी, गंभीर सिरदर्द, कमजोरी, हाथ और पैरों में कंपन का कारण बनती हैं। इसके अलावा, कॉकटेल पीने से गंभीर शराब का नशा "मेमोरी लैप्स" की उपस्थिति की ओर ले जाता है: वे गंभीर के कारण उत्पन्न होते हैं शराब का नशादिमाग।