गोल शर्ट केक. केक "शर्ट": नुस्खा, सजावट

हर किसी ने शायद कुछ बहुत ही स्वादिष्ट बनाने के बारे में सोचा होगा। आज हम शर्ट केक जैसी आकर्षक डिश की तैयारी पर विस्तार से चर्चा करेंगे। ऐसी लाजवाब मिठाई 23 फरवरी या किसी अन्य छुट्टी के दिन किसी आदमी के लिए बनाई जा सकती है. इस प्रकार, आप अपने आप को काफी जटिल खाना पकाने में आज़माएंगे, और जिस आदमी के लिए आपने खाना बनाया वह इसकी सराहना करेगा स्वाद गुणव्यंजन।

शर्ट केक बनाने के लिए तैयार हैं? तो फिर आइए इसे एक साथ करें!

खाना पकाने के लिए सामग्री

कुछ भी पकाने के लिए आपके पास कुछ सामग्री होनी चाहिए, अन्यथा कुछ भी नहीं बनेगा।

तो, एक सफेद स्पंज केक तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 4-5 बहुत बड़े अंडे नहीं;
• 4 बड़े चम्मच चीनी;
• प्रथम श्रेणी के आटे के 2 बड़े चम्मच;
• ½ चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 2 बड़े चम्मच स्टार्च;
• 100 ग्राम सूखे खुबानी.

परशा।तैयारी करना चॉकलेट स्पंज केक, आपको चाहिये होगा:

• 4-5 अंडे;
• 1.5 बड़े चम्मच छना हुआ आटा;
• 1.5 बड़े चम्मच (चम्मच) स्टार्च;
• 4.5 बड़े चम्मच चीनी;
• आपके पसंदीदा कोको के 3 बड़े चम्मच;
• 150 ग्राम मिश्रित मेवे।

क्रीम तैयार करने के लिए, आपको चाहिए:

• आधा किलोग्राम बहुत वसायुक्त खट्टा क्रीम नहीं;
• 200-250 ग्राम दही द्रव्यमान;
• 300 ग्राम चीनी;
• ½ नींबू का छिलका।

शर्ट के आकार के केक को सजाने के लिए, इसका उपयोग करें:

• 300-350 ग्राम मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच गाढ़ा दूध (गाढ़ा दूध);
• मार्शमैलोज़ से बना 500 ग्राम मैस्टिक;
• 0.1 किलोग्राम चॉकलेट मैस्टिक;
• 0.1 किलोग्राम जिलेटिन मैस्टिक।

स्टेप 1

सामग्री पर चर्चा करने के बाद, आप शर्ट और टाई केक तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सबसे पहले आपको दो रंगों वाला स्पंज केक तैयार करना होगा।

तो होना सफेद स्पंज केक, एक कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और स्टार्च मिलाएं। सफ़ेद भाग को झाग बनने तक फेंटें, 2 बड़े चम्मच चीनी डालें, फिर मिक्सर का उपयोग करके तब तक फेंटें जब तक कि कड़ी चोटियाँ दिखाई न दें। अंडे की जर्दी को चीनी (शेष मात्रा) के साथ मिलाएं।

अब आपको परिणामी द्रव्यमान का आधा हिस्सा जर्दी मिश्रण के साथ सफेद भाग में मिलाने की जरूरत है।

180 डिग्री के ओवन तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें। एक विशेष लकड़ी की छड़ी का उपयोग करके तैयारी की जाँच की जा सकती है।

इसी तरह से चॉकलेट स्पंज केक तैयार किया जाता है. हालाँकि, आपको इसके ऊपर सूखे खुबानी को स्लाइस में काटकर डालना चाहिए। - पहले बताए गए तापमान पर 10-15 मिनट तक बेक भी करें.

केक के ठंडा होने तक इंतज़ार करें और फिर उन्हें 2 भागों में काट लें।

अगला कदम तैयारी करना है मलाईदार द्रव्यमान. ऐसा करने के लिए, बस सभी सामग्रियों को मिलाएं और 10-15 मिनट तक हिलाएं।

टिप्पणी! यदि वांछित है, तो केक को अल्कोहल या कॉन्यैक और सिरप के घोल से चिकना किया जा सकता है। 100 मिलीलीटर पानी, 3 बड़े चम्मच चीनी का प्रयोग करें। मिश्रण को उबाल लें, इसमें 3 बड़े चम्मच कॉन्यैक मिलाएं। मिश्रण को ठंडा करें और केक को धीरे से भिगो दें। इसके बाद पके हुए माल को 3-4 घंटे के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए.

चरण दो

अब सबसे अच्छे रसोइये के लिएदुनिया में, आपको बटरक्रीम तैयार करने की ज़रूरत है, और फिर परिणामी मिश्रण के साथ केक को कवर करें, जिसे आपको पहले खुद को मोड़ना होगा। कोटिंग को यथासंभव समान दिखाने का प्रयास करें।

चरण 3

अब मार्शमैलो और जिलेटिन मैस्टिक से आपको एक ऐसा हिस्सा तैयार करने की जरूरत है जो शर्ट के कॉलर जैसा दिखेगा। इस मामले में, मैस्टिक को 1 से 1 के अनुपात में मिश्रित किया जाना चाहिए।

जितनी जल्दी हो सके ऐसा करने के लिए, शेफ कार्डबोर्ड से कुछ काटने की सलाह देते हैं जो प्लास्टिक स्टैंड जैसा दिखता है, जो प्रत्येक शर्ट के कॉलर का एक अभिन्न अंग है। इसके अलावा, आप किसी शर्ट से ऐसा स्टैंड निकाल सकते हैं ताकि आपको परेशानी न हो। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह वास्तव में साफ है, उस हिस्से को अल्कोहल या वोदका से पोंछना सुनिश्चित करें।

हम मैस्टिक को रोल करते हैं, और फिर उसमें से एक पट्टी के रूप में भागों को काटते हैं। वैसे इस पट्टी की चौड़ाई कॉलर स्टैंड से ठीक दोगुनी होनी चाहिए.

बेशक, सबसे पहले यह आपको लग सकता है कि मैस्टिक से "शर्ट" केक बनाना बहुत मुश्किल है। यह सच है, लेकिन हर स्वाभिमानी गृहिणी इसका सामना कर सकती है!

इसलिए, मैस्टिक कॉलर को स्टैंड पर बिछाएं ताकि यह वास्तव में एक असली शर्ट कॉलर जैसा दिखे।

वैसे, आपका अंत कुछ इस तरह हो सकता है:

बहुत सुन्दर, है ना?

चरण 4

पहले से ठंडा किये गये केक को मैस्टिक से ढक देना चाहिए। अपनी कल्पना और क्षमताओं का उपयोग करते हुए, मैस्टिक स्क्रैप से एक शर्ट की आस्तीन बनाएं, और फिर उसी मैस्टिक से एक लंबी पट्टी काट लें। टूथपिक की मदद से दोनों तरफ पतली रेखाएं बना लें।

इस पट्टी को पानी से गीला करने के बाद इसे लगभग पक चुके केक पर सावधानी से चिपकाने की कोशिश करें. अब हमने मैस्टिक से आस्तीन के लिए कफ काट दिया।

अगला कदम पाने के लिए टाई तैयार करना है भव्य केक"कमीज"। इस पेज पर मास्टर क्लास हर किसी को एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने में मदद करेगी जो निश्चित रूप से उन्हें पसंद आएगा!

तो, हमने एक पट्टी सफेद फोंडेंट से और दूसरी चॉकलेट से काट दी। स्ट्रिप्स को रोल करें और टाई को काट लें।

अंतिम चरण

अब आपको केक के ऊपर कॉलर लगाना है, लेकिन पहले प्लास्टिक स्टैंड हटाना न भूलें। टाई बहुरंगी यानी सफेद और चॉकलेटी होनी चाहिए थी। जब आपने दोनों प्रकार के मैस्टिक को रोल किया, तो वे एक साथ मिश्रित हो गए।

तैयार केक को कई दसियों मिनट तक पकने देना चाहिए।

घर पर साधारण केक: रेसिपी

यदि आप सरल किस्म बनाने का प्रयास करना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप निम्नलिखित केक आज़माएँ!

पर्याप्त पकाने के लिए लोकप्रिय केक"नेपोलियन", निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:

• 3 जर्दी;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 450 ग्राम मार्जरीन;
• प्रथम श्रेणी के आटे के 6 गिलास;
• 3 कप चीनी;
• दूध (1 लीटर).

नेपोलियन केक बनाने की प्रक्रिया. स्टेप 1

सबसे पहले हमें शॉर्टकेक के लिए आटा बनाना होगा। ऐसा करने के लिए, आटा, मार्जरीन मिलाएं, दूध (1 गिलास) डालें, अच्छी तरह से आटा गूंध लें। मिश्रण बहुत तैलीय हो जाना चाहिए, इसलिए यह आपके हाथों, या मेज, या बोर्ड पर नहीं चिपकेगा। किसी भी परिस्थिति में आटे को ज्यादा देर तक न गूथें, इससे आटा खराब हो जायेगा कुछ गुणऔर यह कठिन हो जाएगा.

अब हम परिणामी द्रव्यमान को 14 बराबर टुकड़ों में विभाजित करते हैं, जिनमें से प्रत्येक को हम बहुत पतला बेलते हैं। पहली परत को सूखी बेकिंग शीट पर रखें और सीधा करें। वहां हमने आटे के अतिरिक्त टुकड़े काट दिए. तो, सभी 14 केक को 200 डिग्री के तापमान पर ओवन में बेक किया जाना चाहिए। एक केक बनाने में आपको 7 से 10 मिनट का समय लगेगा।

टिप्पणी! केक बहुत पतले और नाजुक हैं, इसलिए बेहद सावधान रहें।

चरण दो

क्रीम तैयार कर रहा हूँ. तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ आवश्यक मात्रा में जर्दी मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके, सफेद झाग दिखाई देने तक हिलाएँ। तीन बड़े चम्मच छना हुआ आटा डालें और फिर से मिलाएँ। यदि स्थिरता जेली जैसी नहीं है, तो थोड़ा दूध डालें।

लगभग 500 मिलीलीटर दूध को उबालने की जरूरत है। इसे अंडे और चीनी के मिश्रण में डालकर अच्छी तरह मिला लें. सस्पेंशन को आग पर रखें और उबाल लें। मक्खन की पहले से बताई गई मात्रा को दो गिलास चीनी के साथ मिलाएं, मिक्सर से फेंटें।

धीरे-धीरे जोड़ रहा हूँ कस्टर्डमक्खन और चीनी के मिश्रण में. ऐसा आपको एक बार में 1 चम्मच करना है, फिर मिक्सर से मिला लें। किसी भी परिस्थिति में आपको जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए!

केक को फूली हुई क्रीम से चिकना करें, फिर उन्हें एक घटक में मोड़ लें। हमारा सुझाव है कि आप रात भर केक को किसी प्रकार के वजन से तौलें। ऊपर से किनारों पर निकलने वाली क्रीम को फैलाएं और फिर टुकड़ों के साथ छिड़के।

इसी तरह आप अन्य केक भी बना सकते हैं. यदि तुम प्यार करते हो परत केक, जिसका अर्थ है कि आपको बस क्रीम को बदलने और अधिक शानदार उत्पाद बनाने की आवश्यकता है।

वास्तव में बहुत छोटा और सरल) खाना बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है!

शर्ट और टाई केक रेसिपीसाथ चरण दर चरण तैयारी.

• तैयारी का समय: 18 मिनट
• खाना पकाने के समय: 3 घंटे
• सर्विंग्स की संख्या: 3 सर्विंग्स
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा

• कैलोरी की मात्रा: 238 किलोकैलोरी
• पकवान का प्रकार: बेकिंग, केक
• अवसर: छुट्टियों की मेज के लिए

शर्ट और टाई केक स्पंज केक से बनाया गया है और फोंडेंट से तैयार किया गया है। मैं यह नहीं कहूंगा कि इसे तैयार करना इतना आसान है, लेकिन यह काफी संभव है। भले ही यह थोड़ा टेढ़ा निकले, लेकिन स्वादिष्ट तो बनेगा ही!
शर्ट और टाई केक किसी भी बिस्किट या से तैयार किया जाता है शोर्त्कृशट पेस्ट्री. क्रीम के साथ भी कोई प्रतिबंध नहीं है। अगर आप किसी पुरुष को गिफ्ट देना चाहते हैं तो उसका पसंदीदा केक बनाएं. यह केवल महत्वपूर्ण है कि केक का आकार आयताकार हो और उसकी सतह चिकनी हो। मैस्टिक का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं, यदि आप जानते हैं कि इसे कैसे करना है, तो अवश्य। वास्तव में, केक बनाना काफी संभव है, मुख्य बात सावधानी से काम करना है! शुभकामनाएँ और सुखद भूख!
सर्विंग्स की संख्या: 8-10

3 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आटा - 1 कप
• अंडा - 6 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• सोडा - 1 चम्मच (बैग)
• तेल - 200 ग्राम (क्रीम)
• सिरका - स्वादानुसार (सोडा बुझायें)
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम (क्रीम)

चरण दर चरण खाना पकाना

1. खाना तैयार करो।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटकर सफेद झाग बना लें।
3. बुझा हुआ सोडा डालें।
4. आटा डालें और सावधानी से आटा गूंथ लें।
5. आटे को आयताकार आकार में रखें.
6. - बिस्किट को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। सूखी माचिस से तैयारी की जाँच करें।
7. - बिस्किट को लंबाई में दो परतों में काटें और क्रीम लगाकर फैला दें।
8. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ फेंटें।
9. उपयोग तैयार मैस्टिककेक सजावट के लिए.
10. कागज से शर्ट कॉलर पैटर्न बनाएं।
11. मैस्टिक को रोल करें और कॉलर को काट लें।
12. एक कॉलर बनाओ.
13. बिस्किट को मैस्टिक से ढक दें।
14. स्टैंसिल का उपयोग करके जेबें भी काटें, मैस्टिक के एक अलग रंग से एक टाई बनाएं।

शर्ट और टाई केक स्पंज केक से बनाया गया है और फोंडेंट से तैयार किया गया है। मैं यह नहीं कहूंगा कि इसे तैयार करना इतना आसान है, लेकिन यह काफी संभव है। भले ही यह थोड़ा टेढ़ा निकले, लेकिन स्वादिष्ट तो बनेगा ही!

शर्ट और टाई केक किसी भी बिस्किट या शॉर्टब्रेड के आटे से बनाया जाता है। क्रीम के साथ भी कोई प्रतिबंध नहीं है। अगर आप किसी पुरुष को गिफ्ट देना चाहते हैं तो उसका पसंदीदा केक बनाएं. यह केवल महत्वपूर्ण है कि केक का आकार आयताकार हो और उसकी सतह चिकनी हो। मैस्टिक का उपयोग सजावट के लिए किया जाता है। आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, या आप इसे स्वयं बना सकते हैं, यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि कैसे। वास्तव में, केक बनाना काफी संभव है, मुख्य बात सावधानी से काम करना है! शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

सर्विंग्स की संख्या: 8-10

रेसिपी विशिष्टताएँ

• राष्ट्रीय पाक - शैली: रूसी रसोई
• पकवान का प्रकार: बेकिंग केक
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा

• तैयारी का समय: 17 मिनट
• खाना पकाने के समय: 3 घंटे
• सर्विंग्स की संख्या: 8 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 144 किलोकैलोरी
• अवसर: छुट्टियों की मेज के लिए

8 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• आटा - 1 कप
• अंडा - 6 टुकड़े
• चीनी - 1 गिलास
• सोडा - 1 चम्मच (बैग)
• तेल - 200 ग्राम (क्रीम)
• सिरका - स्वादानुसार (सोडा बुझायें)
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम (क्रीम)

क्रमशः

1. खाना तैयार करो।
2. अंडे को चीनी के साथ फेंटकर सफेद झाग बना लें।
3. बुझा हुआ सोडा डालें।
4. आटा डालें और सावधानी से आटा गूंथ लें।
5. आटे को आयताकार आकार में रखें.
6. - बिस्किट को 180 डिग्री पर 35-40 मिनट तक बेक करें। सूखी माचिस से तैयारी की जाँच करें।
7. - बिस्किट को लंबाई में दो परतों में काटें और क्रीम लगाकर फैला दें।
8. मक्खन को गाढ़े दूध के साथ फेंटें।
9. केक को सजाने के लिए तैयार मैस्टिक का उपयोग करें।
10. कागज से शर्ट कॉलर पैटर्न बनाएं।
11. मैस्टिक को रोल करें और कॉलर को काट लें।
12. एक कॉलर बनाओ.
13. बिस्किट को मैस्टिक से ढक दें।
14. स्टैंसिल का उपयोग करके जेबें भी काटें, मैस्टिक के एक अलग रंग से एक टाई बनाएं।

मैं आपके ध्यान में निर्माण पर एक मास्टर क्लास प्रस्तुत करना चाहूंगा शर्ट के आकार का केक. बढ़िया विकल्पपुरुषों के जन्मदिन या 23 फरवरी के लिए केक की सजावट।

केक का आधार एक नियमित आयत है और इसमें बहुत अधिक सजावट नहीं है, इसलिए एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है। लेकिन इस मास्टर क्लास में मुख्य बात, निश्चित रूप से, पैटर्न है! इनसे ऐसा केक बनाना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा.

पैटर्न:

पैटर्न को विशेष रूप से A4 प्रारूप में समायोजित किया गया था, आपको केवल प्रिंट करने और काटने की आवश्यकता है। यदि आपके पास प्रिंटर नहीं है, तो आप अनुपात बनाए रखते हुए इसे स्क्रीन से फिर से बना सकते हैं। कृपया कुछ बारीकियों पर ध्यान दें:

नंबर 2 और नंबर 3 को कार्डबोर्ड से काटने की जरूरत है; मैस्टिक भागों को सुखाने के लिए हमें कठोरता के लिए इन भागों की आवश्यकता है। अन्य सभी भाग (1, 4, 5, 6) मैस्टिक से बने भागों के पैटर्न हैं।

नंबर 1 और नंबर 2 बिल्कुल दोगुने आकार के हैं। वे। बिंदीदार रेखा के साथ आपके पास एक दर्पण निरंतरता होनी चाहिए। नंबर 1 कॉलर है, यानी. एक लंबी पट्टी जो किनारों की ओर चौड़ी होती है, नंबर 2 सिर्फ एक लंबी पट्टी है।

नंबर 4, नंबर 5 - जेब।

नंबर 6 - टाई।

शर्ट केक बनाने पर मास्टर क्लास:

1. केक को शर्ट के रूप में सजाने के लिए, हमें एक खाली - किसी भी केक की आवश्यकता होगी आयत आकार(पैटर्न आयाम A4 आयत के लिए उपयुक्त हैं),

2. चुने हुए रंग के मैस्टिक की एक परत बेलें, इसे मापें ताकि यह इसे ढकने के लिए पर्याप्त हो।

3. केक को फोंडेंट से ढक दें और बाकी को काट दें।

4. हम ढकने के बाद बचे हुए मैस्टिक से सजावट बनाते हैं। भाग #1 कॉलर है. इसे मैस्टिक से काट लें।

5. किनारों के साथ हम एक रेखा के रूप में एक पैटर्न बनाते हैं।

6. भाग संख्या 2 को कार्डबोर्ड से काटकर कन्फेक्शनरी पेपर में लपेट दें। इसके बाद, हम अपने कॉलर को मोड़ते हैं और इस कार्डबोर्ड को अंदर रखते हैं। इससे हमारा कॉलर सूख जाएगा।

7. कार्डबोर्ड से भाग संख्या 3 को काटें और इसे फोटो की तर्ज पर मोड़ें।

8. हम कॉलर लगाते हैं और इन दो टुकड़ों नंबर 3 को किनारों पर रखते हैं।

9. स्पष्टीकरण कठिन है, लेकिन फोटो बेहतर ढंग से दिखाता है कि इसे कैसे करना है। अंतिम परिणाम इस तरह का डिज़ाइन होना चाहिए। इस रूप में, कॉलर को अच्छी तरह सूखने के लिए छोड़ दें। कार्डबोर्ड के टुकड़े आपको वांछित आकार लेने में मदद करेंगे।

10. जेब काट लें (भाग 4 और 5)। फोटो दिखाता है कि सजावटी टाँके कहाँ बनाने की आवश्यकता है।

11. ये वो विवरण हैं जो हमें मिलते हैं.

12. हम स्ट्रिप नंबर 4 को पॉकेट नंबर 5 पर लगाते हैं। यह शीर्ष पर हो सकता है, यह उसके बगल में हो सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप किस आकार की जेब चाहते हैं। हम पंक्ति की नकल बनाते हैं। हम पॉकेट को सीधे केक पर सही जगह पर स्थापित करते हैं।

13. एक विपरीत रंग (पैटर्न संख्या 6) के मैस्टिक से एक टाई काट लें।

14. टाई को सादा छोड़ा जा सकता है या धारियों से सजाया जा सकता है। यदि हम पट्टियाँ बनाएंगे तो हम उन्हें काटेंगे।

15. टाई पर लगाएं, गोंद लगाएं, सारा अतिरिक्त हटा दें।

16. इसी तरह हम रूमाल को जेब बनाते हैं.

17. आइए केक को सजाना शुरू करें। हम सूखे कॉलर को स्थापित करते हैं, पहले सभी कार्डबोर्ड सपोर्ट को हटा देते हैं, और यदि आवश्यक हो तो जोड़ों को थोड़ा सा गोंद देते हैं।

18. आप चाहें तो एक लेबल बना सकते हैं :)

19. केक पर टाई और स्कार्फ रखें। हम मैस्टिक के एक टुकड़े से टाई के लिए एक गाँठ बनाते हैं। चमक के लिए, मैंने टाई और स्कार्फ को चांदी के कंदुरिन से लेपित किया।

20. हमारा शर्ट के आकार का केक तैयार है!

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो कृपया उन्हें इस लेख के नीचे टिप्पणी फ़ॉर्म के माध्यम से पूछें।

पुरुषों की शर्ट और टाई के रूप में एक केक मैस्टिक सजावट में नए लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है। वास्तविक वस्तुओं की नकल करने वाले केक अक्सर नौसिखिए पेस्ट्री शेफ को डरा देते हैं क्योंकि उन्हें तैयार करना मुश्किल होता है। हालाँकि, हमारे मास्टर वर्ग के अनुसार, यह पुरुषों के लिए "शर्ट" केक बन सकता है अच्छी शुरुआतमैस्टिक में महारत हासिल करना।

यह केक मानक के आधार पर बनाया जा सकता है बिसकुट, मैस्टिक को सफेद छोड़ दें या इसे खाद्य रंग से रंग दें, आप कॉलर और टाई के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं - यहां आप कर सकते हैं अलग अलग आकारऔर रंग. मास्टर क्लास बिना किसी अपवाद के सभी को इसे तैयार करने में मदद करेगी दिलचस्प केकएक आदमी के लिए उपहार के रूप में, और उन गृहिणियों के लिए जो सिलाई भी करती हैं, यह बहुत आसान होगा।

मैस्टिक से बना केक "शर्ट"।

इस विकल्प में तैयार केक को विभिन्न तत्वों के साथ मैस्टिक की एक परत से सजाना शामिल है - एक टाई, बटन के साथ एक जेब, एक कॉलर, एक जेब। इस प्रकार की सजावट के लिए आपको कुछ उपकरणों की आवश्यकता होगी:

• सिलिकॉन स्पैटुला;
• मैस्टिक को समतल करने के लिए लोहा;
• तेज चाकू या स्केलपेल;
• कागज स्टेंसिल;
• सिलाई अनुकरण के लिए प्लास्टिक पहिया;
• बेलन;
• सिलिकॉन चटाई;
• खाद्य रंग.

इसके अलावा, आपको मैस्टिक और की आवश्यकता होगी तैयार केक. इस मास्टर क्लास में, बिल्कुल किसी भी प्रकार के मैस्टिक का उपयोग करने की अनुमति है, क्योंकि यहां कोई जटिल सजावट नहीं होगी, मुख्य बात यह है कि मैस्टिक बहुत जल्दी सूख नहीं जाता है।

सजावट के लिए केक तैयार कर रहे हैं

आमतौर पर, स्पंज केक पर आधारित केक का उपयोग मैस्टिक से ढकने के लिए किया जाता है, लेकिन आप किसी भी केक का उपयोग कर सकते हैं। इस मामले में बिस्किट को इसलिए चुना जाता है क्योंकि इसके किनारे चिकने होते हैं, इसे और अधिक समतल करने की आवश्यकता नहीं होती है, यह अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखता है और मैस्टिक सजावट के वजन के नीचे ढीला नहीं पड़ता है। लेकिन मैस्टिक से सजाते समय शहद केक या खट्टा क्रीम-आधारित केक भी "प्राप्त" होता है, इसलिए आप इस मास्टर क्लास को जीवंत बनाने के लिए अपना पसंदीदा केक चुन सकते हैं।

तो चलिए केक बनाना शुरू करते हैं:

1. आपको एक काफी बड़े आयताकार आकार के स्पंज केक की आवश्यकता होगी। इस मास्टर क्लास में केक का आकार लगभग 40 गुणा 28 सेंटीमीटर है।

1. - पूरी तरह ठंडा होने पर केक को 2 हिस्सों में काट लीजिए. - इसके बाद इसे चाशनी में भिगोकर इस्तेमाल कर सकते हैं नियमित सिरपसोडा और चीनी पर आधारित, और इसे लिकर, हॉट चॉकलेट, टॉपिंग, बेरी या के साथ विविधता भी प्रदान करता है फलों का शरबतआपके निवेदन पर।
2. केक को चाशनी में भिगोने के बाद, इसे मक्खन से चिकना कर लीजिए मक्खन क्रीम, हम क्रीम को वितरित करने का प्रयास करते हैं ताकि केक सिकुड़ने के बाद, किनारे की रेखाओं के साथ बाहर न रेंगे।
3. - अब चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़कर क्रीम के ऊपर छिड़कें (आप इसे रगड़ भी सकते हैं)। मोटा कद्दूकस), स्ट्रॉबेरी को पतले स्लाइस में काट कर फैलाएं। हम किनारों को मुक्त छोड़कर, यह सब केंद्र के करीब रखने की कोशिश करते हैं।
4. अब हम संरचना को दूसरे भाग से कवर करते हैं बिसकुट, धीरे से अपने हाथों से दबाएं, चाकू से किनारों से अतिरिक्त क्रीम और भराव हटा दें, केक को अंतिम रूप से चिपकाने के लिए एक या दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

जब केक पूरी तरह से तैयार हो जाए, तो आप इसे पुरुषों की शर्ट के रूप में आगे और अंतिम डिज़ाइन के लिए आगे बढ़ा सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको मैस्टिक की आवश्यकता होगी:

1. आप बिल्कुल किसी भी मास्टर क्लास का उपयोग करके मैस्टिक बना सकते हैं, यह सलाह दी जाती है कि जिलेटिन का उपयोग न करें, क्योंकि यह दूसरों की तुलना में तेजी से सूखता है।
2. पेंटिंग के लिए ताजा तैयार मैस्टिक को तुरंत भागों में विभाजित करें। सबसे बड़े टुकड़े का उपयोग शर्ट को सजाने के लिए किया जाएगा; आप इसे सफेद छोड़ सकते हैं या डाई से अपने चुने हुए रंग में रंग सकते हैं। यह न भूलें कि रंग भोजन श्रेणी का होना चाहिए और द्रव्यमान के बेहतर रंग के लिए अधिमानतः तरल या जेल होना चाहिए।
3. मैस्टिक के सभी पेंट किए हुए टुकड़ों को अलग-अलग प्लास्टिक की थैलियों में रखें, कसकर बांधें ताकि हवा की मुफ्त पहुंच न हो, अन्यथा मैस्टिक जल्दी सूख जाएगा।

खाना बनाना समाप्त हो गया है, आप सजावट शुरू कर सकते हैं। यह प्रक्रिया पूरी तरह से सरल है और नौसिखिया गृहिणियां भी इसका उपयोग कर सकती हैं। इसके अलावा, आप शर्ट को टाई से न बनाकर, उसे ऐसे ही छोड़ कर अपना काम और भी आसान बना सकते हैं।

पंजीकरण की प्रक्रिया

हम तैयार केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, ऊपर और किनारों को क्रीम से ढक देना चाहिए। आइए अब सजावट की प्रक्रिया ही शुरू करें:

1. सफेद मैस्टिक की एक बड़ी परत बेलें ताकि यह केक और साइड की सतहों को पूरी तरह से ढक दे।
2. इसे सावधानी से केक पर रखें, अतिरिक्त हवा छोड़ने के लिए अपने हाथों और लोहे का उपयोग करें, मैस्टिक को केक के नीचे कसकर दबाएं, चाकू या एक विशेष स्केलपेल से अतिरिक्त काट लें।
3. हम शर्ट के कॉलर और कफ को काटने के लिए इंटरनेट से पेपर टेम्पलेट बनाते या प्रिंट करते हैं।
4. रोल आउट सफ़ेद मैस्टिक, इसमें कॉलर टेम्प्लेट संलग्न करें और स्केलपेल का उपयोग करके समोच्च के साथ शर्ट के लिए कॉलर को सावधानीपूर्वक काटें। हम सभी अतिरिक्त मैस्टिक को एक बैग में इकट्ठा करते हैं और इसे बंद कर देते हैं।
5. हम अपनी उंगलियों से कॉलर के किनारों को पतला करते हैं या विशेष ढेरएक गोल सिरे के साथ, कॉलर को आधी लंबाई में मोड़ें और इसे एक सर्कल के आकार में आसनों पर रखें। हम कॉलर के कोनों को बाहर की ओर फैलाते हैं, और किनारों को एक के बाद एक थोड़ा अंदर लाते हैं। अब कॉलर ठीक से सूख जाना चाहिए.
6. उसी तरह हमने शर्ट के लिए कफ काट दिया, इस मामले में हमें 1 टुकड़े की आवश्यकता होगी।
7. अब हम सिलाई का अनुकरण करने के लिए एक विशेष रोलर लेते हैं, इसे कफ के किनारे पर खींचते हैं, एक दूसरे से लगभग 0.5 सेंटीमीटर की दूरी पर दो लाइनें बनाते हैं (डबल सिलाई)। चाकू का उपयोग करके, उस स्थान पर धकेलें जहां लूप होना चाहिए, लेकिन मैस्टिक को पूरी तरह से न काटें।

1. अब टाई बनाना शुरू करते हैं। हम इसे काले मैस्टिक के टुकड़े से बनाएंगे, इस मामले में टेम्पलेट की कोई आवश्यकता नहीं है, सब कुछ आंख से काटा जा सकता है। तैयार टाई के नीचे हम मैस्टिक की दो नीली और एक सफेद धारियां लगाते हैं, किनारों को स्केलपेल से सावधानीपूर्वक ट्रिम करते हैं और उन्हें टाई के नीचे थोड़ा मोड़ते हैं। अब आप टाई को अपने हाथों से धीरे से दबा सकते हैं ताकि पट्टियां बेहतर तरीके से चिपक जाएं, उनकी निचली सतह को एक विशेष जेल के साथ चिकनाई किया जा सकता है; अंडे सा सफेद हिस्सा, अंतिम उपाय के रूप में, पानी से हल्का गीला करें।
2. अब हम केक के ऊपर बीच में एक कॉलर रखते हैं, उसके नीचे एक लंबी सफेद पट्टी बिछाते हैं और उसके ऊपर यादृच्छिक क्रम में एक टाई बिछाते हैं।
3. हम कॉलर के केंद्र में एक गाँठ लगाते हैं; यह भी काले मैस्टिक से बनाई जाती है, जिसके बाद इसे कॉलर की गांठों के बीच स्थापित किया जाता है।
4. हम कफ को केक के नीचे रखते हैं और इसे उत्पाद के लगभग केंद्र में सतह से जोड़ते हैं।
5. अब हम काले मैस्टिक से बटन बनाते हैं, उन्हें बनाना बहुत आसान है - हम आधार के रूप में काले या गहरे नीले रंग का मैस्टिक लेते हैं, और फिर बटनों को काटने के लिए एक विशेष लोहे के सांचे का उपयोग करते हैं और एक पुआल का उपयोग करके छेद बनाते हैं।
6. आप कॉलर के अंदर एक शिलालेख लगा सकते हैं; यह शर्ट निर्माता का नाम या जन्मदिन वाले व्यक्ति का नाम हो सकता है।

इसके अतिरिक्त, आप केक को कफ के दूसरी तरफ एक विशेष छोटी जेब से सजा सकते हैं, इसे मैस्टिक का उपयोग करके, एक बटन या एक विषम रंग के छोटे स्कार्फ से भी सजाया जा सकता है।

क्रीम शर्ट केक

क्रीम का उपयोग करके एक समान शर्ट के आकार का केक बनाया जा सकता है। यहां मुख्य उपकरण विभिन्न अनुलग्नकों वाला एक बैग होगा जिसकी आपको पर्याप्त आवश्यकता होगी गाढ़ी क्रीम, खाने का रंग नीला, पीला और काला।

पंजीकरण प्रक्रिया इस प्रकार है:

1. हम अधिकांश क्रीम को नीले रंग से रंगते हैं और केक को समान रूप से इसके साथ कवर करते हैं, इसे एक स्पैटुला के साथ समतल करते हैं, और क्रीम को थोड़ा सूखने देते हैं। इसके बाद, सबसे पतले नोजल और गहरे नीले रंग की क्रीम का उपयोग करके, हम शर्ट पर एक चेकर पैटर्न की नकल बनाते हैं। शर्ट के ऊपर एक प्लैकेट होता है, वहां का पैटर्न थोड़ा अलग होता है, आपको एक सिलाई भी करनी होती है।
2. अब मदद से सफ़ेद क्रीमहम एक कॉलर बनाते हैं, असमानता को कवर करने के लिए कॉलर के किनारों को नोजल से ढकते हैं।
3. निचले दाएं कोने में हम एक छोटी जेब बनाते हैं, एक रेखा का अनुकरण करते हैं, आप जेब पर जन्मदिन वाले व्यक्ति के वर्षों की संख्या इंगित कर सकते हैं।
4. गहरे नीले मैस्टिक का उपयोग करके पेस्ट्री बैगऔर उभरे हुए नोजल से हम टाई को निचोड़ते हैं, टाई की गाँठ के बारे में मत भूलिए। टाई को शीर्ष पर पीली और काली क्रीम धारियों से सजाया गया है।
5. अंत में, आप पीली क्रीम में बधाई शिलालेख बना सकते हैं।

और भी जटिल, क्योंकि मैस्टिक पर आधारित तत्वों के विपरीत, सजावट को दोबारा नहीं बनाया जा सकता है। क्रीम केकसुनिश्चित करें कि इसे तुरंत ठंड में डाल दिया जाए; इसकी शेल्फ लाइफ मैस्टिक से ढके केक की तुलना में थोड़ी कम है।