केकड़ा ककड़ी सलाद कैसे पकाएं। केकड़े की छड़ें और अंडे के साथ सलाद

सलाद के साथ क्रैब स्टिकऔर ककड़ी कई दशकों से सबसे प्रिय में से एक बनी हुई है लोकप्रिय व्यंजनखासकर छुट्टियों की मेज पर.

सोवियत गृहिणियों को 30% युक्त केकड़े की छड़ियों के आधार पर ऐसा सलाद तैयार करने का अवसर मिला प्राकृतिक मांसकेकड़ा। अन्य सामग्री में चावल, मसालेदार मशरूम, हरी मटर, गाजर, अंडे, ताजा ककड़ी, प्याज, डिल, आदि मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में किया जाता था।

90 के दशक के मध्य में. अद्यतन, सस्ती और अधिक किफायती केकड़े की छड़ें दुकानों में दिखाई दीं। इनमें शामिल हैं: संपीड़ित मछली का मांस और सोया प्रोटीन। सलाद उत्पादों की गठित संरचना के साथ, जिनमें सीधे केकड़े की छड़ें, चावल, अंडे, ताजा ककड़ी, प्याज और मेयोनेज़ शामिल थे, डिब्बाबंद मक्का.

अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए मकई और खीरे को सलाद में डालने से पहले थोड़ा निचोड़ लेना चाहिए।

आधुनिक रसोइये रसोई में प्रयोगों के प्रति अधिक खुले होते जा रहे हैं, इसलिए केकड़े सलाद के लिए उत्पादों की संरचना और उनकी मात्रा स्पष्ट नहीं है। आज केकड़े की छड़ियों से सलाद की कई रेसिपी हैं। सामग्रियों की प्रचुरता अद्भुत और नई है उज्ज्वल स्वादपसंदीदा सलाद हमें छुट्टियों और सप्ताह के दिनों में प्रसन्न करता है।

केकड़े की छड़ियों और खीरे के साथ सलाद कैसे पकाएं - 15 किस्में

सस्ते उत्पादों से सलाद तैयार करना सरल और त्वरित है।

अवयव:

अंडे - 4 पीसी ।;
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
प्रसंस्कृत पनीर - 50 ग्राम;
मक्का - 200 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 150 ग्राम;
दिल, हरी प्याज- स्वाद;
मेयोनेज़ - 50 ग्राम

खाना बनाना:

हम अंडे उबालते हैं, इस समय हम केकड़े की छड़ें और ताजा खीरे को क्यूब्स में काटते हैं। हम अंडे भी ठंडे होने के बाद काटते हैं. पनीर को बारीक काट लें, फिर साग को। हम सभी सामग्री, नमक, मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं, 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखते हैं, परोसते हैं।

स्तरित केकड़ा सलाद "नया"

हार्दिक और प्रभावी सलाद. मेयोनेज़ से जुड़ी चमकदार परतों से मिलकर बनता है। नमक यह नुस्खाउपयोग नहीं किया

अवयव:

ककड़ी - 1 पीसी;
स्मोक्ड सॉसेज - 300 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
मक्का - 1 कैन;
हरी प्याज;
अजमोद की टहनी - सजावट के लिए;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

खीरे और सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पर मोटा कद्दूकसतीन अंडे, केकड़े की छड़ें टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें।

हम एक विशेष रूप का उपयोग करके सलाद को परतों में रखते हैं।

परतों का क्रम: सॉसेज - मेयोनेज़ नेट - ककड़ी - हरा प्याज (भाग) - मेयोनेज़ - मक्का - मेयोनेज़ - केकड़े की छड़ें - मेयोनेज़ - अंडे। हम शीर्ष पर मेयोनेज़ के साथ सलाद को सजाते हैं, केंद्र में हरा प्याज डालते हैं, और परिधि के चारों ओर खीरे के हलकों के आधे हिस्से बिछाते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "विटामिन"

स्वास्थ्यवर्धक के साथ आसान और त्वरित सलाद हर्बल उत्पाद. दैनिक मेनू के लिए विकल्प.

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
गोभी - 1 सिर;
प्याज या हरा - 1 टुकड़ा / गुच्छा;
ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
मक्का - 340 ग्राम;
दिल;
नमक;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

पत्तागोभी को स्ट्रिप्स में काटें, साग को काटें, खीरे और प्याज को आधा छल्ले में काटें, केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें। हम उत्पादों को मिलाते हैं, नमक डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं और मिलाते हैं।

यह एक हॉलिडे डिश है. इस रेसिपी में अनुपात महत्वपूर्ण हैं।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 500 ग्राम;
अंडे - 5 पीसी ।;
मक्का - 1 कैन;
ताजा ककड़ी -1 पीसी ।;
सजावट के लिए झींगा - 10 - 15 पीसी ।;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

सभी उत्पादों को स्ट्रिप्स में, फिर स्लाइस में काटा जाता है। आकार मक्के के दाने जितना है.

हम कुचले हुए उत्पादों को मिलाते हैं। हम भोजन शुरू होने से ठीक पहले सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं। सलाद को अजमोद की टहनियों और छिलके वाली झींगा से सजाएँ।

सलाद "रहस्यमय"

चमकदार उत्सव का सलादसाथ बुनियादी सामग्री. खाना पकाने का समय - 20 मिनट।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
ताजा खीरे - 2-3 पीसी ।;
अंडे - 4 पीसी ।;
पनीर - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
नमक;
मिर्च;
अजमोद, हरा प्याज - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम अंडे को क्यूब्स में काटते हैं, खीरे को बड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं, हरे प्याज को बारीक काटते हैं। मोटे कद्दूकस पर तीन पनीर, केकड़े की छड़ें काट लें। हम उत्पादों को मिलाते हैं, नमक, थोड़ी काली मिर्च मिलाते हैं। हम मेयोनेज़ का उपयोग ड्रेसिंग के रूप में करते हैं। हम सलाद मिलाते हैं।

स्वादिष्ट और त्वरित सलाद तीखे नोट्स कोरियाई गाजर.

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
कोरियाई गाजर - 200 ग्राम;
अंडे - 3 पीसी ।;
मक्का - 1/2 बड़ा जार;
ताजा खीरे - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़;
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

गाजर को कद्दूकस पर काट लें, केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काट लें। अंडे को बारीक काट लें, खीरे को क्यूब्स में काट लें। हम उत्पादों को एक बड़े कंटेनर में मिलाते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। पकवान को बस मिश्रित करने की जरूरत है।

परोसने से पहले केकड़े के सलाद को मेयोनेज़ से सीज़न करें। आप सलाद के केवल एक हिस्से को सीज़न कर सकते हैं, और बाकी को रेफ्रिजरेटर में रख सकते हैं। इससे डिश लंबे समय तक ताजा रहेगी। कोरियाई गाजर और मेयोनेज़ के संयोजन के कारण, पकवान केवल इसकी तैयारी के दिन ही खाया जा सकता है।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "इंद्रधनुष"

सुंदर छुट्टी का सलाद बराबर राशिअवयव।

अवयव:

ताजा खीरे;
ताजा टमाटर;
भुट्टा;
सख्त पनीर;
क्रैब स्टिक;
पटाखे;
मेयोनेज़

खाना बनाना:

खीरे, टमाटर, केकड़े की छड़ें और पनीर को क्यूब्स में काट लें। हम उत्पादों को एक बड़े व्यास वाले डिश की परिधि के चारों ओर ढेर में फैलाते हैं। बीच में मेयोनेज़ डालें, चारों ओर क्राउटन फैलाएं। उपयोग से पहले सभी सामग्रियों को मिला लें।

हल्का और स्वादिष्ट पफ सलाद. ऐसा व्यंजन उत्सव की मेज को सजा सकता है।

मेयोनेज़ को नींबू के रस के साथ खट्टा क्रीम और सरसों के मिश्रण से बदला जा सकता है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी ।;
टमाटर - 2 पीसी ।;
अंडा - 1 पीसी ।;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
पनीर - सजावट के रूप में
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

हम खीरे और टमाटर को क्यूब्स में काटते हैं, अंडे को कद्दूकस पर काटते हैं, केकड़े की छड़ियों को टुकड़ों में काटते हैं। केकड़े की छड़ें और अंडे, नमक, मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

पफ सलाद के लिए फॉर्म के नीचे हम खीरे के क्यूब्स डालते हैं, फिर, मेयोनेज़, टमाटर के साथ केकड़े की छड़ें और अंडे का मिश्रण डालते हैं। सलाद के ऊपर कसा हुआ पनीर डालें।

केकडे का सलादमूल सामग्री और बीजिंग गोभी के साथ। हर दिन के लिए डिश.

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम;
ताजा खीरे - 2 पीसी। ;
अंडे - 4 पीसी ।;
बल्ब - 1 पीसी ।;
बीजिंग गोभी - 1 सिर से पत्तियां;
मेयोनेज़;
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना:

हम काटते हैं कोमल पत्तियाँ चीनी गोभी. हमने खीरे और केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लिया, अंडे और प्याज को भी काट लिया। हम उत्पादों के संयोजन के लिए आगे बढ़ते हैं, नमक डालते हैं और सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं। पकवान को सलाद के पत्तों पर परोसा जा सकता है।

मकई के साथ मीठे केकड़े सलाद का वैकल्पिक संस्करण। इस सलाद में ताज़े खीरे के अलावा अचार भी शामिल है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम;
हरी मटर- 340 ग्राम;
अंडे - 4 पीसी ।;
प्याज - 1/2 पीसी। ;
ताजा ककड़ी - 1 पीसी। ;
मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
खट्टा सेब - 1 पीसी ।;
अजमोद;
नमक;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

प्याज को बारीक काट लें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें ताकि वह कम तीखा हो जाए। हम कुछ मिनटों के लिए निकलते हैं। हमने ताजा और मसालेदार खीरे, साथ ही केकड़े की छड़ियों को पतली स्ट्रिप्स में काट दिया। तीन कसा हुआ अंडे और एक छिला हुआ सेब। हम अजमोद काटते हैं। हम सारी सामग्री मिलाते हैं, नमक, मेयोनेज़ मिलाते हैं, कटे हुए मिलाते हैं और तुरंत परोसते हैं।

केकड़ा सलाद "वसंत"

यह एक छुट्टियों का सलाद है. उपलब्ध सामग्री. इसकी तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा, लेकिन परिणाम सभी को खुश कर देगा।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
अंडे - 2 पीसी ।;
हरी प्याज - स्वाद के लिए;
ताजा लंबे फल वाला खीरा - 1/2 पीसी ।;
मक्का - 100 ग्राम;
मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल.;
नमक काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हमने केकड़े की छड़ियों को छोटे टुकड़ों में काट दिया, अंडे - आधे में, फिर स्लाइस में। सलाद में कटा हुआ खीरा डालें। हरे प्याज को बारीक काट लें, सलाद में मकई डालें, कटे हुए उत्पाद मिलाएं, हल्का नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें, मेयोनेज़ डालें।

सामग्री के सफल संयोजन के लिए धन्यवाद, सलाद विशेष रूप से रसदार है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 340 ग्राम;
ताजा खीरे - 2 पीसी ।;
अंडे - 4 पीसी ।;
साग (डिल + हरा प्याज) - 1 गुच्छा प्रत्येक;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

हम केकड़े की छड़ें काटते हैं, खीरे छीलते हैं, उन्हें कद्दूकस पर रगड़ते हैं, अतिरिक्त रस निचोड़ते हैं और उन्हें केकड़े की छड़ियों में भेजते हैं। अंडे और साग को काट लें, सलाद में डालें। हम डिश को मेयोनेज़ से भरते हैं और मिलाते हैं।

आपके अपने बगीचे में उगाए गए खीरे को छीला नहीं जा सकता।

केकड़े की छड़ियों के साथ सलाद "अलेंका"

इस रेसिपी में केकड़े की छड़ियों के रूप में बेस के अलावा शैंपेनन मशरूम भी हैं।

अवयव:

शैंपेनोन - 750 ग्राम;
केकड़े की छड़ें - 400 ग्राम;
अंडे - 5 पीसी ।;
ताजा ककड़ी - 4 पीसी ।;
मेयोनेज़ - स्वाद के लिए;
अजमोद - स्वाद के लिए;
बल्ब - 2 पीसी।

खाना बनाना:

मशरूम और प्याज को बेतरतीब ढंग से काट लें, एक पैन में भूनें। हमने खीरे और अंडे को क्यूब्स में काट दिया, केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स में काट दिया। हम उत्पादों को मिलाते हैं, नमक डालते हैं, अजमोद डालते हैं, मेयोनेज़ डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। सलाद को थोड़ा आराम दें और परोसें।

तले हुए केकड़े की छड़ें और मशरूम पर आधारित मूल सलाद।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 240 ग्राम;
ताजा शैंपेन - 6-7 पीसी ।;
ताजा या मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी ।;
गाजर - 1 पीसी ।;
प्याज - 1 पीसी ।;
अंडे - 2 पीसी ।;
नींबू का रस- 1 बड़ा चम्मच;
अजमोद - कुछ शाखाएँ;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
नमक;
काली मिर्च - स्वाद के लिए;
मेयोनेज़;
खट्टा क्रीम - वैकल्पिक

खाना बनाना:

गाजर और प्याज को बारीक काट लें, वनस्पति तेल में भूनें, कटे हुए मशरूम डालें, 4 मिनट तक भूनें। इसके बाद इसमें केकड़े की छड़ें डालें और उन्हें भी 4 मिनट तक भूनें.

हम तले हुए खाद्य पदार्थों को सलाद के कटोरे में डालते हैं, उनमें कटे हुए अंडे और ताजे या मसालेदार खीरे के टुकड़े, कटा हुआ अजमोद डालते हैं, सलाद पर नींबू का रस, नमक और काली मिर्च छिड़कते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।

पकवान को और भी अधिक संतोषजनक बनाने के लिए, इसे 1: 1 के अनुपात में खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के साथ पकाया जा सकता है।

सलाद नवीनता. हर दिन के लिए डिश. एक छोटे सलाद में केवल कुछ सामग्रियां होती हैं जो एक दूसरे के साथ बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होती हैं।

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 60 ग्राम;
कवक - 40 ग्राम;
ताजा ककड़ी - 60 ग्राम;
मक्का - 60 ग्राम;
मेयोनेज़ - 30 ग्राम;
नमक;
काली मिर्च - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

कवक के ऊपर उबलता पानी डालें और 5-7 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें। इसके बाद, पानी निकाल दें और नूडल्स को धो लें। केकड़े की छड़ियों को स्लाइस में काटें, खीरे को स्ट्रिप्स में।

सलाद के कटोरे में फफूंद, कटे हुए केकड़े की छड़ें और खीरे डालें, मक्का डालें, मेयोनेज़ डालें। नमक और काली मिर्च इच्छानुसार। अच्छी तरह मिलाएँ और परोसें।

केकड़े की छड़ें, ककड़ी आदि का स्वादिष्ट और रसदार सलाद उबले हुए अंडेमिनटों में पकाया जा सकता है, खासकर यदि आपके अंडे पहले से ही उबले हुए हों! हमेशा ऐसे समुद्री भोजन सलाद का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, पहले से खरीद लें और फ्रीज कर लें आवश्यक राशिक्रैब स्टिक।

यह व्यंजन आपकी साप्ताहिक आहार सूची में गौरवपूर्ण स्थान लेगा। यह न केवल रोजमर्रा के भोजन के लिए, बल्कि छुट्टियों की मेज के लिए भी उपयुक्त है! आप तीन मुख्य सामग्रियों को हटाए बिना अपने स्वाद के अनुसार कोई भी अन्य सामग्री जोड़ने के लिए स्वतंत्र हैं: केकड़े की छड़ें, ककड़ी और उबला हुआ अंडा. डिब्बाबंद मक्का मुख्य उत्पादों के साथ पूर्ण सामंजस्य में है, सफेद सेम, मीठा और खट्टा सेबवगैरह।

अवयव

आपको 1 सर्विंग के लिए आवश्यकता होगी:

100 ग्राम केकड़े की छड़ें
1 ताजा खीरा
1 उबला हुआ चिकन अंडा
डिल साग
1 चम्मच मेयोनेज़
नमक स्वाद अनुसार

खाना बनाना

1. खीरे को पानी से धो लें और सब्जी के दोनों तरफ के पूँछ काट लें। इसे आधा काट लें और फिर टुकड़ों में काट लें। एक कटोरे में रखें.

2. केकड़े की छड़ियों को गर्म पानी में 10-15 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट करें, फिल्म को छीलें और स्लाइस में काट लें, उन्हें खीरे के स्लाइस के साथ कटोरे में डालें।

3. उबले हुए चिकन अंडे को छीलकर पानी से धो लें और क्यूब्स में काट लें।

4. धुले हुए डिल को चाकू से काट लें, बाकी उत्पादों के साथ एक कटोरे में डालें और नमक डालें। अजमोद जोड़ना अवांछनीय है, क्योंकि इसकी मसालेदार सुगंध पकवान के पूरे स्वाद को खराब कर देगी।

केकड़े की छड़ें, 300 ग्राम;
ताजा खीरे, 4-5 चीजें;
हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
चिकन अंडे, 5 टुकड़े;
ताजा साग;
ताजा टमाटर, 3-4 टुकड़े;
मेयोनेज़;
नमक।

व्यंजन विधि:

यह सलाद चमकीला और आकर्षक दिखता है। इसमें ताज़ा और है रसदार स्वाद. ताज़े खीरे को बहते पानी के नीचे धो लें, फिर दोनों तरफ का कड़वा हिस्सा काट लें। हम खीरे को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लेंगे।
हम पैकेज से केकड़े की छड़ें निकालते हैं और मध्यम क्यूब्स या छोटे छल्ले में काटते हैं।
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
हम मुर्गी के अंडे को पानी के बर्तन में डालते हैं और आग पर भेजते हैं। तक उबालें पूरी तरह से तैयार. फिर अंडों को फ्रिज में रख दें ठंडा पानीऔर उनका छिलका हटा दें. अंडों को छोटे क्यूब्स में काटें या उन्हें सब्जी कटर से गुजारें।
ताजे टमाटरों को पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। फिर क्यूब्स या पतले स्लाइस में काट लें।
ताजी जड़ी-बूटियाँ धोकर बारीक काट लें।
सारी सामग्रियां तैयार हो गई हैं, अब हम सलाद को परतों में बिछाएंगे. ऐसा करने के लिए, एक सुविधाजनक डिश या सर्विंग रिंग तैयार करें। मेयोनेज़ के साथ रिंग को हल्का चिकना करना सुनिश्चित करें, ताकि अंत में इसे सावधानीपूर्वक हटा दें और सलाद को तोड़ दें।
सलाद की पहली परत में अंडे डालें, नमक डालें और मेयोनेज़ से चिकना करें। फिर हम इसकी एक परत लगाते हैं ताजा खीरे. सलाद की तीसरी परत केकड़े की छड़ें होंगी। डंडियों के बाद टमाटर की एक परत आती है. प्रत्येक परत को मेयोनेज़, नमक से चिकना करें और जड़ी-बूटियों से छिड़कें। सलाद के ऊपर ढेर सारा हार्ड चीज़ डालें। परोसने से पहले सलाद को फ्रिज में रखना सुनिश्चित करें। सलाद ठंडा हो जाएगा और अच्छी तरह भीग जाएगा, यह अधिक कोमल हो जाएगा।

अवयव:

ताजा खीरे, 3-4 टुकड़े;
चिकन अंडे, 4-5 टुकड़े;
हार्ड पनीर, 150 ग्राम;
लाल प्याज का सिर;
हरी प्याज, स्वाद के लिए;
मेयोनेज़;
नमक।

चरण दर चरण नुस्खा:

सलाद में केकड़े की छड़ियों का प्रयोग अधिक किया जा सकता है। हम उन्हें पैकेज से निकालते हैं और छोटे छल्ले में काटते हैं।
ताजे खीरे को धोकर दोनों तरफ का कड़वा भाग काट लें। हम खीरे को क्यूब्स या आधे छल्ले में काट लेंगे।
पानी के एक बर्तन में मुर्गी के अंडे डालें और आग लगा दें। - पानी उबलने के बाद अंडों को 7-8 मिनट तक उबालें. अंडे को ठंडा करें ठंडा पानीऔर छिलके उतार दीजिये. - फिर अंडे को बारीक काट लें.
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
प्याजछीलें और धो लें, फिर पतले आधे छल्ले में काट लें।
हरे प्याज को धोकर पतले छल्ले में काट लीजिए.
हम सभी सामग्री को एक सामान्य कंटेनर में रखते हैं, नमक डालते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। पूरे सलाद को अच्छे से मिला लीजिए. सब कुछ तैयार है, हम तुरंत मेज पर परोस सकते हैं।

अवयव:

जमा हुआ राजा झींगे, 400-500 ग्राम;
केकड़े की छड़ें, 200-300 ग्राम;
ताजा खीरे, 3 चीजें;
चिकन अंडे, 4 चीजें;
सलाद के पत्ते, एक गुच्छा;
चेरी टमाटर, 200 ग्राम;
ताजा साग;
नींबू का रस, कुछ चम्मच;
मेयोनेज़;
खट्टी मलाई;
लहसुन, 3-4 कलियाँ;
नमक, मसाले स्वादानुसार।

व्यंजन विधि:

यह सलाद छुट्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है, यह बहुत स्वादिष्ट और कोमल होता है। हम आग पर पानी का एक बर्तन रखते हैं, पानी में नमक डालते हैं और अन्य मसाले मिलाते हैं। फिर, जब पानी उबल जाए तो हम उसमें जमे हुए झींगा डाल देते हैं। फिर पकने के बाद इन्हें ठंडा करके साफ कर लें.
इस सलाद के लिए, केकड़े की छड़ियों को जितना संभव हो उतना छोटा काटा जाना चाहिए। हम उन्हें पतले रेशों में विभाजित करते हैं या छोटे क्यूब्स में काटते हैं।
चिकन अंडे को पानी के बर्तन में रखें और उबालें। पकाने के बाद अंडों को ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें और उनके छिलके हटा दें। फिर हम छोटे छोटे क्यूब्स में काट लेंगे.
ताजे खीरे को अच्छी तरह धो लें, फिर दोनों तरफ का कड़वा भाग काट लें। खीरे को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है।
चेरी टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोएं और दो टुकड़ों में काट लें। क्वार्टर में भी उपलब्ध है.
ताजी जड़ी-बूटियों को बहते पानी के नीचे धोएं और चाकू से बारीक काट लें।
सलाद के पत्तों को धोकर मोटा-मोटा काट लें। हम उन्हें एक डिश पर रखते हैं जिसमें पूरा सलाद होगा।
केकड़े की छड़ें, झींगा, अंडे, खीरे, टमाटर, साग एक साथ मिलाएं।
चलिए सलाद ड्रेसिंग तैयार करते हैं. मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं, लहसुन काट लें और ड्रेसिंग में जोड़ें। हम स्वाद के लिए काली मिर्च और अन्य मसाले भी डालते हैं, अंत में नींबू का रस डालते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं।
सलाद डालना सलाद पत्तेस्लाइड करें, इसे पकी हुई ड्रेसिंग के साथ डालें। गार्निश के लिए ऊपर से कुछ झींगा डालें। पकाने के 15 मिनट बाद, सलाद अच्छी तरह से भीग जाएगा और मेज पर परोसा जा सकता है।

अवयव:

केकड़े की छड़ें, 250 ग्राम;
ताजा खीरे, 3 चीजें;
ताजा टमाटर, 2 टुकड़े;
डिब्बाबंद मकई का एक डिब्बा;
डिब्बाबंद मटर का एक जार;
मीठी बेल मिर्च, 2 टुकड़े
सफेद गोभी, आधा;
प्याज का एक सिर;
लहसुन, 3-4 कलियाँ;
ताजा साग;
मेयोनेज़ या वनस्पति तेल।

व्यंजन विधि:

आहार सलाद आपके व्यंजनों में विविधता लाता है, इसे मुख्य पाठ्यक्रम के लिए ऐपेटाइज़र के रूप में उपयोग किया जा सकता है। इसे खासतौर पर पकाना अच्छा रहता है गर्मी का समयजब बहुत सारे विकल्प हों ताज़ी सब्जियां. केकड़े की छड़ियों को स्ट्रिप्स या छोटे क्यूब्स में काटा जाएगा।
ताजा खीरे धो लें और छोटे क्यूब्स में काट लें।
ताजे टमाटरों को बहते पानी के नीचे धो लें। फिर स्ट्रिप्स में काट लें. मोटे टमाटरों का प्रयोग करें।
डिब्बाबंद मटर और मक्के को खोलकर उनका तरल पदार्थ निकाल दीजिये.
काली मिर्च के अंदर के भाग को बीज से छील लें, फिर अच्छी तरह धो लें और पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
- सफेद पत्तागोभी को बारीक काट लीजिए, फिर हाथ से थोड़ा सा मसल लीजिए ताकि इसका कड़ापन दूर हो जाए. इसके ऊपर थोड़ा सा सिरका डालें, एक चुटकी चीनी और नमक डालें, फिर से अच्छी तरह याद रखें।
प्याज को छीलिये, धोइये और पतले आधे छल्ले में काट लीजिये.
ताजी जड़ी-बूटियों को बारीक काट लें।
जैसा चटनीमेयोनेज़ या वनस्पति तेल का प्रयोग करें। मेयोनेज़ सलाद को और अधिक पौष्टिक बना देगा, और साथ में वनस्पति तेलआपको हल्का भोजन मिलता है.
लहसुन को लहसुन प्रेस से पीस लें।
हम सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाते हैं, अपने सलाद में नमक अवश्य डालें और ड्रेसिंग डालें। सलाद को सलाद कटोरे में डालें और तुरंत परोसें। बेहतर होगा कि इस सलाद को ज्यादा देर तक न रखा जाए, सब्जियां बहुत अधिक रस छोड़ती हैं।

जैसे ही केकड़े की छड़ें अलमारियों पर दिखाई दीं, खीरे और मकई के साथ केकड़ा सलाद सबसे लोकप्रिय में से एक बन गया। साथ ही इस सलाद की तैयारी भी जरूर की थी नए साल की मेज. लेकिन बाद में हमारे मेनू में बहुत कुछ नया और आया स्वादिष्ट भोजनऔर सलाद, और केकड़े की छड़ियों वाला सलाद थोड़ी देर के लिए छाया में चला गया। और हाल ही में मैंने देखा कि इस सलाद की लोकप्रियता फिर से बढ़ गई है, कई अलग-अलग व्यंजन सामने आए हैं।

आरंभ करने के लिए, विचार करें क्लासिक संस्करणकेकड़ा सलाद - मकई और ककड़ी के साथ। इसके अलावा, आप इस तरह के सलाद को चावल के साथ या उसके बिना भी पका सकते हैं, मुख्य बात यह है कि इसमें केकड़े की छड़ें या इससे भी बेहतर, केकड़ा मांस होना चाहिए।

ककड़ी और मकई के साथ 6 क्लासिक केकड़ा स्टिक सलाद रेसिपी:

चावल के बिना ककड़ी और मकई के साथ केकड़ा सलाद - एक क्लासिक नुस्खा

यह नुस्खा सबसे आसान में से एक है. कल्पना कीजिए कि आपके दरवाजे पर मेहमान हैं, आपको जल्दी से टेबल सेट करने की जरूरत है। और आपके पास केकड़े की छड़ें और डिब्बाबंद मकई का एक जार है। खैर, मुझे लगता है कि खीरे और अंडे को रेफ्रिजरेटर में ढूंढना मुश्किल नहीं है। और सचमुच 10 मिनट में एक हार्दिक और बहुत स्वादिष्ट सलादजिससे आप अपने मेहमानों को खाना खिला सकते हैं.

हमें ज़रूरत होगी:

केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
चिकन अंडे - 3-4 पीसी।
ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
हरा प्याज - 2-3 डंठल
ताजा डिल - गुच्छा
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

हम केकड़े की छड़ियों को सुरक्षात्मक फिल्म से मुक्त करते हैं और क्यूब्स में काटते हैं।

अनजाने मेहमानों के लिए, केकड़े की छड़ें पहले से खरीदी जा सकती हैं और जमाई जा सकती हैं। पकाने से पहले, बस उन्हें गर्म पानी से धो लें।

2. हरे प्याज के कुछ पंख काट लें। प्याज के साथ इसे ज़्यादा न करें, नहीं तो सलाद कड़वा हो जाएगा। स्वाद के लिए थोड़े से प्याज की जरूरत होती है। ताजा डिल सलाद को एक विशेष स्वाद देता है। सर्दियों में, अगर हाथ में नहीं है ताजा सौंफ, मैं जमे हुए जोड़ता हूं। केकड़े की छड़ियों में हरी सब्जियाँ मिलाएँ।

3. अंडे उबालें, छीलें, क्यूब्स में काटें और सलाद में भी डालें।

4. तैयार डिब्बाबंद मक्के को सलाद में डालें.

कृपया ध्यान दें कि सलाद के लिए आपको बिना चीनी वाला डिब्बाबंद मक्का चुनना होगा

5. ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काटना बाकी है.

6. सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में मिलाएं, सलाद में नमक डालें और काली मिर्च छिड़कें। अगर आप मेहमानों के लिए सलाद बना रहे हैं तो आप पूरा सलाद गूंथ लें. और अगर आपने परिवार के लिए कुछ दिनों के लिए सलाद बनाया है, तो केवल उस हिस्से को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं जिसे आप तुरंत खाते हैं। सलाद के बाकी हिस्सों को मेयोनेज़ के बिना संग्रहित करना सबसे अच्छा है।

ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा स्टिक सलाद

सलाद रेसिपी पिछले वाले के समान है, केवल हम पिछली सामग्री जोड़ते हैं उबला हुआ चावल. शायद यह सलाद और भी क्लासिक है, वैसे भी, यह वह रेसिपी है जो मुझे बचपन से याद है।

हमें ज़रूरत होगी:

केकड़े की छड़ें - 400 जीआर।
चिकन अंडे - 5 पीसी।
चावल - 1/2 कप
ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

उबले सलाद में ये कितने खूबसूरत लगते हैं गाँव के अंडेजिसमें असली पीली जर्दी है! सलाद के लिए अंडे उबालें और ठंडे पानी के नीचे ठंडा करें। - फिर अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें.
चावल को नमकीन पानी में पकने तक उबालें, पानी निकाल दें और चावल को ठंडा होने दें।
केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काट लें। यहाँ, जैसा आप चाहें। मैंने देखा विभिन्न तरीकेसलाद में सामग्री को टुकड़े करना - दोनों छोटे और बड़े टुकड़े. मैं छोटा काटना पसंद करता हूं.
एक ताजा खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें।
सलाद के कटोरे में केकड़े की छड़ें, अंडे, उबले चावल, खीरा डालें। डिब्बाबंद मकई का एक जार डालें।
ताजगी के लिए, आप हरे प्याज और डिल के कुछ पंख जोड़ सकते हैं।
सलाद में थोड़ा नमक डालें और काला डालें पीसी हुई काली मिर्च. हम सलाद को मेयोनेज़ से सजाते हैं।

केकड़े की छड़ें, चावल, मक्का और अचार के साथ स्वादिष्ट सलाद - फोटो के साथ रेसिपी

ऐसा सलाद उत्सव की मेज को सजा सकता है, और हम इसे इस तथ्य से विविधता प्रदान करेंगे कि, इसके अलावा ताजा खीरेयहां मैरिनेटेड डालें। यह बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार बनता है. और इस सलाद की सुंदरता, और निश्चित रूप से सुगंध, लाल बेल मिर्च जोड़ देगी।

हमें ज़रूरत होगी:

केकड़े की छड़ें - 250 जीआर।
चावल - 1/2 कप
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
ताजा ककड़ी - 1 - 2 पीसी।
मसालेदार ककड़ी - 1-2 पीसी।
शिमला मिर्च - 1 पीसी।
हरा प्याज - कुछ पंख
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल

1. केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें और सलाद के कटोरे में डाल दें।

2. चावल को नमक के पानी में नरम और ठंडा होने तक उबालें। केकड़े की छड़ियों में चावल डालें।

3. बल्गेरियाई काली मिर्च इस सलाद को न केवल चमक देती है, बल्कि रस भी देती है। इसे छोटे क्यूब्स में काट लें.

4. इसके बाद, बारीक कटा हुआ ताजा और मसालेदार खीरे सलाद कटोरे में डालें।

5. सलाद में डिब्बाबंद मक्का डालें और कटा हुआ हरा प्याज डालें. देखिये इस डिश में आपको कौन से रंग मिलते हैं!

7. केकड़े की छड़ें, नमक, काली मिर्च और मेयोनेज़ के साथ सलाद।

8. मुझे सलाद को एक विशेष साँचे से सजाना बहुत पसंद है। मेहमानों के लिए इस तरह के सलाद को अलग-अलग प्लेटों में व्यवस्थित किया जा सकता है, यह बहुत सुंदर बनता है।

मकई और अचार के साथ स्वादिष्ट केकड़ा सलाद - वीडियो

यह पता चला है कि नुस्खा को थोड़ा संशोधित करके, आप स्वाद के लिए एक पूरी तरह से अलग सलाद प्राप्त कर सकते हैं। इस रेसिपी में अचार वाले खीरे के अलावा पनीर का भी उपयोग किया जाता है, जो ऐसे सलाद के लिए असामान्य है।

केकड़े की छड़ियों की परतों के साथ सलाद "कोमलता" - उत्सव की मेज के लिए एक स्वादिष्ट नुस्खा

इस सलाद में कुछ भी अतिरिक्त नहीं है. इस अद्भुत सलाद को कोमलता देने के लिए संभवतः यहाँ पनीर की आवश्यकता है। तो चलिए सलाद को कहते हैं - "कोमलता"। तैयारी करना बहुत सरल है.

हमें ज़रूरत होगी:

केकड़े की छड़ें - 200 जीआर।
डिब्बाबंद मक्का - 1/2 कैन
ताजा खीरे - 2 पीसी।
उबले अंडे - 3 पीसी।
सख्त पनीर- 150 जीआर.
नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
मेयोनेज़

इस सलाद के लिए सभी सामग्री को छोटे क्यूब्स में काट लें। बेशक, अंडे पहले से उबाले जाते हैं।

2. हम सलाद को एक सपाट प्लेट पर परतों में रखेंगे। पहली परत में ताजा खीरा डालें। ऊपर से हम मेयोनेज़ का एक ग्रिड बनाते हैं या बस इस परत को थोड़ा चिकना करते हैं।

3. अगली परत केकड़े की छड़ें हैं और फिर से हम मेयोनेज़ जाल बनाते हैं।

4. हम उबले अंडों को मोटे कद्दूकस पर रगड़ते हैं, उन्हें एक प्लेट में रखते हैं और थोड़ा नमक मिलाते हैं। फिर से मेयोनेज़ से थोड़ा सा चिकना कर लीजिए.

5. अगली परत में पनीर को कद्दूकस कर लें और ऊपर से कस कर कॉर्न डाल दें.

6. हम सलाद के शीर्ष को मेयोनेज़ नेट से सजाते हैं। बीच में आप हरियाली या खीरे की सजावट डाल सकते हैं।

केकड़े की छड़ें, मक्का, ककड़ी और पत्तागोभी के साथ सलाद

इस संकलन में, मैंने आपको मकई और खीरे के साथ एक सरल और स्वादिष्ट केकड़ा सलाद से परिचित कराया। यह सुनिश्चित किया विभिन्न व्यंजनपूर्णतः प्राप्त होते हैं अलग स्वाद. और ऐसा सलाद बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है, किसी अन्य की तरह यह अप्रत्याशित दोस्तों के लिए उपयुक्त नहीं है।

मुख्य बात यह है कि स्टॉक में केकड़े की छड़ें हों, और आप उनके लिए कोई अन्य सामग्री ले सकते हैं। और आप केकड़े की छड़ियों के साथ और कौन से सलाद पका सकते हैं, इसकी अपेक्षा निम्नलिखित लेखों में दी गई है।

आज हम आपके ध्यान में खीरे और मकई के साथ केकड़ा सलाद की बहुत ही आसानी से तैयार होने वाली, बजट-अनुकूल रेसिपी लाना चाहते हैं। इन्हें बनाना बहुत आसान है और इनका स्वाद लाजवाब होता है।

इसलिए, यह सलाद अक्सर दिखाई देता है अवकाश तालिकाएँऔर सिर्फ रात के खाने या दोपहर के भोजन के लिए। और उदाहरण के लिए, एक सेब के साथ ऐसा सलाद या शिमला मिर्चनए साल की मेज पर यह एक अद्भुत दावत होगी।

इस सलाद में सामग्री एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, उच्च गुणवत्ता वाले केकड़े की छड़ें और मकई चुनें, क्योंकि वे आपके भविष्य के सलाद के स्वाद का आधार हैं।

हम आम तौर पर ग्रीन रे या बॉन्डुएल मकई खरीदते हैं, यह मीठा और कोमल होता है, और रूसी सागर चिपक जाता है

एक और रहस्य भी है - यदि आप चाहते हैं कि सलाद कोमल हो - सामग्री को समान आकार के क्यूब्स या स्ट्रिप्स में समान रूप से काटें। और यदि आप प्रत्येक घटक का स्वाद महसूस करना पसंद करते हैं, तो इसके विपरीत, बड़े क्यूब्स में काट लें।

इसके अलावा, आप किसी भी सामग्री को जोड़कर या हटाकर सलाद के स्वाद को आसानी से समायोजित कर सकते हैं, यहां यह पहले से ही आपके विवेक और स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर है।

केकड़े की छड़ें, ताजा ककड़ी और मकई के साथ सलाद - फोटो के साथ एक क्लासिक नुस्खा

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 250 जीआर
साग (प्याज, डिल) - 2-3 डंठल
भुट्टा
अंडे - 3 टुकड़े
मेयोनेज़
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
खीरा

खाना बनाना:

केकड़े की छड़ियों को क्यूब्स में काटें

साग काटना

अंडे को क्यूब्स में काट लें

मक्का जोड़ना

हमने ताज़ा खीरे को भी लगभग 0.5 मोटे क्यूब्स में काटा

सभी सामग्रियों को मिलाएं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें, स्वाद के लिए मसाले डालें

यदि आप सलाद की पूरी मात्रा एक बार में खाने की योजना नहीं बनाते हैं, तो इसे पूरी तरह से मेयोनेज़ से न भरें।

मसालेदार खीरे, मक्का और पनीर के साथ केकड़े की छड़ियों का सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 जीआर
अंडे - 2 पीसी
मसालेदार खीरे - 100 ग्राम (लगभग 2-3 छोटे खीरे)
मक्का - 100 ग्राम
हार्ड पनीर - 50-100 जीआर
मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। एल
मसाले - स्वाद के लिए

खाना बनाना:

1. 200 ग्राम केकड़े की छड़ियों को काफी बड़े टुकड़ों में काट लें

2. खीरे को छोटे क्यूब्स में काट लें. में यह सलादयह महत्वपूर्ण है कि इसे खीरे के साथ ज़्यादा न करें, क्योंकि वे मुख्य सामग्री के स्वाद पर हावी हो सकते हैं, इसलिए उन्हें एक बार में और स्वाद के लिए थोड़ा-थोड़ा करके डालें।

3. 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का डालें

4. अंडों को छोटे क्यूब्स में काट लें

5. सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें और सलाद में भी मिला लें. अंत में हमारे सलाद को सजाने के लिए आप लगभग एक बड़ा चम्मच पनीर छोड़ सकते हैं

6. सलाद को मेयोनेज़ से सजाएँ और स्वादानुसार मसाले डालें, अच्छी तरह मिलाएँ, खूबसूरती से सजाएँ और परोसें

ताजा ककड़ी, मक्का और चावल के साथ केकड़ा सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 300 ग्राम
अंडे - 3 पीसी
मक्का - 1 कैन
ताजा ककड़ी - 1 टुकड़ा छोटा
मेयोनेज़
साग - प्याज, डिल - स्वाद के लिए
मसाले - स्वाद के लिए
चावल - आधा कप

खाना बनाना:

1. अंडे और चावल उबालने के लिए रख दें
2. जब वे पक रहे हों, केकड़े की छड़ियों को छोटे क्यूब्स में काट लें
3. मकई फैलाएं
4. अंडे को टुकड़े करके सलाद में डालें
5. खीरे को मीडियम क्यूब्स में काट लें
6. साग को काट लें
7. मेयोनेज़, मसाले डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें
8. अब हम अपने चावल को देखते समय मिलाते हैं ताकि हमारा सलाद सूखा न हो जाए

ताजा ककड़ी, मक्का और पत्तागोभी के साथ केकड़ा सलाद

अवयव:

केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम
खीरा - मध्यम आकार के 2 टुकड़े
मेयोनेज़
युवा सफेद गोभी
आलू - 4 टुकड़े
डिब्बाबंद मक्का - 1 कैन
सजावट के लिए हरियाली
अंडे - 4 पीसी

खाना बनाना:

1. अंडे, आलू को पकने तक उबालें, ठंडा होने दें
2. हम सभी सामग्री को मध्यम क्यूब्स (खीरा, अंडे, केकड़े की छड़ें, आलू) में काटते हैं और उन्हें सलाद कटोरे में डालते हैं
3. पत्तागोभी को काट लें, मक्का डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें

केकड़े की छड़ें, ककड़ी, मक्का और सेब के साथ नाजुक सलाद

अवयव:

सफेद गोभी - 200 ग्राम
केकड़े की छड़ें - 200 जीआर
ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
बहुत मीठा सेब नहीं - 1 पीसी।
साग (प्याज, डिल) - स्वाद के लिए
मसाले (नमक, काली मिर्च) - स्वाद के लिए
लाल बेल मिर्च - 1 पीसी।

खाना बनाना:

पत्तागोभी, खीरा, केकड़े की छड़ें और एक सेब - स्ट्रिप्स में काट लें
बल्गेरियाई काली मिर्च को क्यूब्स में काटें
कटा हुआ साग
हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, मसालों और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं और आनंद लेते हैं

और अंत में, केकड़े की छड़ियों का एक और मूल सलाद, हालांकि खीरे के बिना, लेकिन साथ में नाजुक स्वादताजा टमाटर. सलाद को "कोरिडा" कहा जाता है

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