यदि आपके पास भोजन के लिए केवल 3,000 रूबल बचे हैं तो पूरे महीने कैसे जिएं।
यदि आप सभी निर्देशों का ठीक से पालन करते हैं, तो आप इस पैसे पर बिना किसी समस्या के एक महीने तक रह सकेंगे और कर्ज में नहीं डूबना पड़ेगा।
बड़ी संख्या में ऐसे लोग हैं जो प्रत्येक शेल्फ के सामने गणितीय समस्याओं को हल करते हैं, अपने लिए इष्टतम मूल्य की गणना करते हैं और अपने जीवन के लिए महत्वपूर्ण एक या दूसरे उत्पाद के बीच चयन करते हैं।
और उनके बारे में मत सोचो. जिंदगी बहुत जटिल चीज़ है...
मान लीजिए कि आप अभी-अभी हॉस्टल या किराए के अपार्टमेंट में आए हैं, यानी आपके पास खाने के लिए कुछ नहीं है।
यह ऐसा था जैसे मैंने सभी उत्पाद एक ही बार में खरीद लिए हों। आप स्वाभाविक रूप से आवश्यकतानुसार सब कुछ खरीद लेंगे। खैर, बुनियादी चीज़ों के अलावा, नमक, चीनी, चाय, मक्खन। सब कुछ तुरंत खरीद लेना बेहतर है।
दिन 1
नाश्ता
सूजी:
एक गिलास दूध, सूजी, 2 बड़े चम्मच, नमक स्वादानुसार, चीनी स्वादानुसार
दूध को पैन में डालें, उबाल लें या उसके करीब रखें, गर्मी को बहुत कम तापमान तक कम करें और सूजी को एक पतली धारा में डालना शुरू करें, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को लगातार और जल्दी से हिलाएं। नमक और चीनी डालें। 5-7 मिनिट बाद दलिया तैयार है.
रात का खाना
सूप "अला" बोर्स्ट
सूप सेट से मांस का एक टुकड़ा, 2 आलू, 2 चुकंदर, पत्ता गोभी, बहुत बड़ा टुकड़ा नहीं, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 टमाटर, नमक, काली मिर्च, बे पत्ती
मांस में पानी (3 लीटर) भरें और धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक शोरबा पक जाए, सब कुछ साफ कर लें। हम गोभी को काटते हैं और इसे शोरबा में डालते हैं, आलू काटते हैं और इसे शोरबा में डालते हैं (गोभी को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन जब हम इसे काट रहे हैं, तो इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे), तीन चुकंदर और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 5-6 मिनट के लिए भूनें और शोरबा में तीन गाजर और प्याज काट लें और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए भूनें और पैन में डाल दें। टमाटर को नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ एक सॉस पैन में काट लें। और 10 मिनट तक पकाएं और यह सब खाया जा सकता है। बेशक, मेरी माँ का बोर्स्ट नहीं, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक।
रात का खाना
नवल पास्ता.
कीमा बनाया हुआ मांस 1 पैक, प्याज - 1 टुकड़ा, पास्ता - 1/2 पैक।
कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट करें। हमने प्याज काटा. पास्ता के नीचे पानी रखें. वनस्पति तेल में प्याज भूनें, 2-3 मिनट बाद कीमा डालें, इस समय पास्ता को पानी में डालें और पैक पर लिखे से 2-3 मिनट ज्यादा पकाएं। हम तैयार पास्ता को धोते हैं और इसे प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन में रखते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, थोड़ा और भूनते हैं और खाते हैं।
दूसरा दिन
नाश्ता
ऑमलेट भर रहा है.
2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, दूध 1 गिलास, नमक।
सब कुछ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए, एक सांचे में डालें (या बिना हैंडल के फ्राइंग पैन) और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डालें।
दोपहर का भोजन और रात का खाना कल से रेफ्रिजरेटर में हमारा इंतजार कर रहा है।
तीसरा दिन
नाश्ता
एक प्रकार का अनाज दलिया / दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
एक प्रकार का अनाज 0.5 कप, पानी 1 कप, दूध 0.5 कप, नमक, चीनी।
अनाज को छांटने और धोने की जरूरत है (हालाँकि मैं ईमानदारी से ऐसा नहीं करता)। कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर दूध, नमक, चीनी डालें और लगभग उबाल लें।
अब आप खा सकते हैं. आप शाम को एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं, और सुबह इसे दूध के साथ डालकर दूध का दलिया बना सकते हैं।
रात का खाना
अंडे के साथ चिकन शोरबा.
चिकन विंग्स, गाजर, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
3-4 चिकन विंग्स लें, पानी भरें, धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालने के बाद पकाएं। तीन गाजर, प्याज मोड और 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ सभी को एक सॉस पैन में रखें। उबलने के बाद अंडे को 10 मिनट तक उबालें (ताकि वह ठंडा हो जाए)। अंडे को एक प्लेट में काट लें और उसमें शोरबा भर दें।
रात का खाना
पैनकेक बहुत सरल हैं.
हम पैनकेक आटा लेते हैं और वह सब कुछ करते हैं जो वहां लिखा है। वनस्पति तेल में भूनें। आइए और बनाएं, यह हमारा नाश्ता है। इसे कल के लिए गर्म करना न भूलें
दिन 4
नाश्ता
पैनकेक कल के हैं, आप अपने भंडार से वह जैम प्राप्त कर सकते हैं जो आपके माता-पिता ने भेजा था, या आप थोड़ा मक्खन पिघला सकते हैं।
रात का खाना
शोरबा कल का है, लेकिन पास्ता के साथ।
शोरबा लें, इसे उबालें और पास्ता में डालें (आप स्पेगेटी का उपयोग भी कर सकते हैं, इसे 3 टुकड़ों में तोड़ सकते हैं)। 10 मिनट तक पकाएं और यह तैयार है.
रात का खाना
नाम तो नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट.
पैनकेक आटा 5 सेमी एल, मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच, कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम, आलू 4 पीसी, प्याज 1 पीसी, नमक। मेयोनेज़ के साथ आटा मिलाएं। आधे को बिना हैंडल वाले सांचे या फ्राइंग पैन में डालें। प्याज़ मोड, "आटा", नमक डालें, चिकन का कीमाप्याज, नमक, आलू को फ्राई की तरह काटें, ऊपर से कीमा डालें, नमक डालें, "आटा" का दूसरा भाग डालें। यहाँ मेरी चूक है - मैं ऊपर से कद्दूकस करने के लिए पनीर खरीदना भूल गया। इन सबको 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें।
दिन 5
नाश्ता
सॉसेज (मसाले) के साथ तले हुए अंडे, मुझे नहीं लगता कि यह बताने लायक है कि इसे कैसे पकाया जाए।
रात का खाना
आलू के साथ मछली का सूप.
एक जार में सामन, 2 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
आलू को पानी (3 लीटर) में काट लें, नरम होने तक पकाएं, गाजर और प्याज काट लें, 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें और आलू में डालें। सैल्मन को एक जार में काट लें और इसे तेल के साथ सॉस पैन में रखें (बेशक जार के बिना)। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता। 2-3 मिनट तक पकाएं. तैयार।
रात का खाना
हम कल के रात्रिभोज से जो बचा है उसे रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं।
दिन 6
नाश्ता
सूजी
रात का खाना
आलू के साथ मछली का सूप. इसे गर्म करना न भूलें.
रात का खाना
सॉसेज (स्पाइकलेट्स) के साथ गोभी सोल्यंका।
पत्तागोभी का छोटा टुकड़ा, बेकन के 2 टुकड़े, टमाटर का 1 टुकड़ा, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च।
तैयार करना वनस्पति तेलएक सॉस पैन में (अधिमानतः, निश्चित रूप से, कच्चे लोहे में, लेकिन आप इसे नियमित रूप से कर सकते हैं)। हमने पत्तागोभी को काटा, सॉस पैन में डाला, 0.5 कप पानी डाला और बहुत धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबाला। हमने बेकन, गाजर, प्याज और टमाटर को काटा और सब कुछ पैन में डाल दिया। नमक और मिर्च। एक और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
दिन 7
नाश्ता
दूध के साथ चावल का दलिया.
1 गिलास चावल में 2 गिलास पानी डालें और पकने के लिए रख दें, एक चुटकी नमक डालें।
जब पानी उबल जाए तो उसमें दूध डालें, चीनी डालें, हिलाएँ ताकि चावल में गुठलियाँ न रहें। दूध में उबाल आने दें और आंच से उतार लें।
रात का खाना
चिकन के साथ गोभी का सूप.
चिकन लेग, पत्तागोभी, आलू, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
हम पैरों से शोरबा पकाते हैं (दिन 3 देखें), फिर सब कुछ सूप "अला" बोर्स्ट के समान है, केवल चुकंदर के बिना।
रात का खाना
कल का गोभी का सूप.
दिन 8
नाश्ता
सूजी दलिया.
रात का खाना
प्रतिदिन पत्तागोभी का सूप।
रात का खाना
चावल के साथ मीटबॉल.
कीमा बनाया हुआ मांस 1 पैक, चावल 3 बड़े चम्मच, प्याज, अंडा 1 पीसी।
एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मीटबॉल बनाएं, उन्हें वनस्पति तेल में सॉस पैन में भूनें, फिर उन्हें ढकने के लिए पानी और थोड़ा दूध डालें। लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
जो भी चिकन बचे उसे पका लें. आलू, गाजर पकाएं. सब कुछ क्यूब्स में काटें, प्याज डालें, हरी मटरएक जार से नमक डालें, मेयोनेज़ डालें और खाएं।
मैं नहीं सुपर शेफ- यहां रसोइये और व्यंजनों को अत्यधिक सरल बनाया गया है, लेकिन इस पोस्ट का लक्ष्य बहुत स्वादिष्ट और जटिल कुछ पकाने की क्षमता नहीं है, बल्कि सूखा मांस और छोटी रोटी खाए बिना, बहुत कम पैसे पर जीवित रहने की क्षमता है।
दोशीरक के बारे में इसकी कीमत हमें 24 रूबल है, और यदि आप इसे एक महीने (30 दिन) के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाते हैं, तो इसकी कीमत 2160 रूबल होगी, मैं आपको बताऊंगा, यह विशेष रूप से सस्ता नहीं है।
मैं कुछ खाने जाऊँगा...
नाम पूरी तरह से सटीक नहीं है, मैं आपको बताऊंगा कि प्रति माह 3,000 रूबल पर कैसे खाना चाहिए और भूख से नहीं मरना चाहिए। लेकिन कीमत के बारे में एक स्पष्टीकरण है: मैंने इसे मॉस्को के एक ऑनलाइन स्टोर से लिया, जो अंततः मॉस्को के बाज़ार की तुलना में अधिक महंगा है। इसलिए, आपके पास रोटी के लिए पैसे बचे रहेंगे, जो यहां सूचीबद्ध नहीं है। और मैंने मध्यम कीमत का सामान भी लिया, यानी न महंगा और न ही सबसे सस्ता। सभी व्यंजन बहुत सरल होंगे, लेकिन हमारा लक्ष्य एक महीने तक जीवित रहना है, न कि महीने में एक बार स्वादिष्ट व्यंजन खाना।
मान लीजिए कि आप अभी-अभी छात्रावास या किराए के अपार्टमेंट में चले गए हैं, यानी आपके पास खाने के लिए कुछ भी नहीं है। यह ऐसा था जैसे मैंने सभी उत्पाद एक ही बार में खरीद लिए हों। आप स्वाभाविक रूप से आवश्यकतानुसार सब कुछ खरीद लेंगे। खैर, बुनियादी चीज़ों के अलावा, नमक, चीनी, चाय, मक्खन। सब कुछ तुरंत खरीद लेना बेहतर है।
सूची:
1. पास्ता - 1 पैक।
2. चिकन - 1 टुकड़ा (2 किलो)
3. चिकन पंख - 1 किलो
4. जमे हुए कीमा चिकन - 1 किलो
5. घर का बना जमे हुए कीमा - 3 पीसी।
6. एक प्रकार का अनाज - 1 पैक
7. चावल - 1 पैक
8. सूरजमुखी तेल - 1 लीटर
9. पैनकेक के लिए आटा - 1 किलो
10. गेहूं का आटा - 1 किलो
11. सूजी - 1 किलो
12. मुर्गी अंडा - 30 पीसी
13. दूध - 5 पीसी।
14. मक्खन
15. सफ़ेद पत्तागोभी - 4 किग्रा
16. आलू - 5 किलो
17. टमाटर - 1.2 किग्रा
18. चुकन्दर - 2 किग्रा
19. गाजर - 2 किग्रा
20. प्याज - 2.5 किलो
21. गुलाबी सामन - 2 डिब्बे
22. मटर - 1 जार
23. नमक - 1 पीसी।
24. चीनी - 1 किलो
25. बेकन - 1.2 किग्रा
26. मेयोनेज़ - 1 बाल्टी
27. काली मिर्च - 1 पैक।
28. तेज पत्ता - 1 पैक
29. ठंडा बीफ़ सूप सेट - 1 किलो
30. काली चाय - 1 पीसी।
31. स्पेगेटी - 2 पैक।
जीवन का एक और सरलीकरण, हम 2-3 दिन तक खाना बनाते हैं।
अच्छा, चलो चलें =)
दिन 1. नाश्ता.
सूजी:
एक गिलास दूध, सूजी, 2 बड़े चम्मच, स्वादानुसार नमक, स्वादानुसार चीनी
दूध को पैन में डालें, उबाल लें या उसके करीब रखें, गर्मी को बहुत कम तापमान तक कम करें और सूजी को एक पतली धारा में डालना शुरू करें, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को लगातार और जल्दी से हिलाएं। नमक और चीनी डालें। 5-7 मिनिट बाद दलिया तैयार है.
रात का खाना।
सूप "अला" बोर्स्ट
सूप सेट से मांस का एक टुकड़ा, 2 आलू, 2 चुकंदर, पत्ता गोभी, बहुत बड़ा टुकड़ा नहीं, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 टमाटर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
मांस में पानी (3 लीटर) भरें और धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक शोरबा पक जाए, सब कुछ साफ कर लें। मोड, गोभी को शोरबा में फेंक दें, मोड, आलू को शोरबा में फेंक दें (गोभी थोड़ी देर पक जाएगी, लेकिन अभी के लिए शासन में लगभग 10 मिनट लगेंगे), तीन चुकंदर और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में भूनें 5-6 मिनट और शोरबा में, तीन गाजर और प्याज मोड और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में, 5 मिनट के लिए और पैन में भूनें। नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ टमाटर को पैन में रखें। और 10 मिनट तक पकाएं और यह सब खाया जा सकता है। बेशक, मेरी माँ का बोर्स्ट नहीं, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक।
रात का खाना।
नेवी पास्ता.
कीमा बनाया हुआ मांस 1 पैक, प्याज - 1 पीसी, पास्ता - 1/2 पैक।
कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट करें। धनुष मोड. हम पास्ता के नीचे पानी डालते हैं, वनस्पति तेल में प्याज भूनते हैं, 2-3 मिनट के बाद हम कीमा बनाया हुआ मांस वहां भेजते हैं, इस समय हम पास्ता को पानी में डालते हैं और जो लिखा है उससे 2-3 मिनट अधिक पकाते हैं। सामान बाँधना। हम तैयार पास्ता को धोते हैं और इसे प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन में रखते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, थोड़ा और भूनते हैं और खाते हैं।
दिन 2. नाश्ता.
ऑमलेट भर रहा है.
2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, दूध 1 गिलास, नमक।
सब कुछ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे, एक सांचे में डालें (या फ्राइंग पैन, बिना हैंडल के)
और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में रखें
दोपहर का भोजन और रात का खाना कल से रेफ्रिजरेटर में हमारा इंतजार कर रहा है।
तीसरा दिन।
नाश्ता।
अनाज का दलिया।
एक प्रकार का अनाज 0.5 कप, पानी 1 कप, दूध 0.5 कप, नमक, चीनी।
अनाज को छांटने और धोने की जरूरत है (हालाँकि मैं ईमानदारी से ऐसा नहीं करता)। कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर दूध, नमक, चीनी डालें और लगभग उबाल लें। अब आप खा सकते हैं. आप शाम को एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं, और सुबह इसे दूध के साथ डालकर दूध का दलिया बना सकते हैं।
रात का खाना।
अंडे के साथ चिकन शोरबा.
चिकन विंग्स, गाजर, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
3-4 चिकन विंग्स लें, पानी भरें, धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालने के बाद पकाएं। तीन गाजर, प्याज मोड और 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ सभी को एक सॉस पैन में रखें। उबलने के बाद अंडे को 10 मिनट तक उबालें (ताकि वह ठंडा हो जाए)। विधि: एक प्लेट में अंडा, शोरबा भरें।
रात का खाना।
पैनकेक बहुत सरल हैं.
हम पैनकेक का आटा लेते हैं और वहां जो कुछ लिखा है उसे वनस्पति तेल में भूनते हैं। चलो और बनाते हैं, यह कल के लिए हमारा नाश्ता है, इसे गर्म करना मत भूलना
दिन 4. नाश्ता.
पैनकेक कल के हैं, आप वह जैम ले सकते हैं जो आपके माता-पिता ने आपके भंडार से भेजा था, या आप थोड़ा मक्खन पिघलाकर उसमें नमक डाल सकते हैं।
रात का खाना।
शोरबा कल का है, लेकिन पास्ता के साथ।
शोरबा लें, इसे उबालें और पास्ता में डालें (आप स्पेगेटी को 3 भागों में भी तोड़ सकते हैं)। 10 मिनट तक पकाएं और यह तैयार है.
रात का खाना।
कोई नाम नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट।
पैनकेक आटा 5 सेमी एल, मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच, कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम, आलू 4 पीसी, प्याज 1 पीसी, नमक। मेयोनेज़ के साथ आटा मिलाएं। आधे को बिना हैंडल वाले सांचे या फ्राइंग पैन में डालें। प्याज मोड, "आटा" पर डालें, नमक, प्याज पर कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, आलू को फ्राई की तरह काटें, ऊपर से कीमा डालें, नमक डालें, "आटा" का दूसरा आधा भाग डालें। यहाँ मेरी चूक है: मैं ऊपर से कद्दूकस करने के लिए पनीर खरीदना भूल गया। इन सबको 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें।
दिन 5. नाश्ता.
सॉसेज (मसाले) के साथ तले हुए अंडे, मुझे नहीं लगता कि यह बताने लायक है कि इसे कैसे पकाना है =)
रात का खाना।
आलू के साथ मछली का सूप.
एक जार में सामन, 2 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
आलू को पानी (3 लीटर) में रखें, नरम होने तक पकाएं, 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में गाजर और प्याज भूनें और आलू में डालें। सैल्मन को एक जार में काट लें और इसे तेल के साथ सॉस पैन में रखें (बेशक जार के बिना)। नमक, काली मिर्च, तेजपत्ता 2-3 मिनट तक पकाएं।
रात का खाना।
हम कल के रात्रिभोज से जो बचा है उसे रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं।
दिन 6. नाश्ता.
सूजी
रात का खाना।
आलू के साथ मछली का सूप. दोबारा गर्म करना न भूलें.
रात का खाना।
सॉसेज (स्पाइकलेट्स) के साथ गोभी सोल्यंका।
पत्तागोभी का छोटा टुकड़ा, बेकन के 2 टुकड़े, टमाटर का 1 टुकड़ा, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च।
एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें (अधिमानतः, निश्चित रूप से, कच्चे लोहे में, लेकिन आप नियमित तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)। मोड गोभी, एक सॉस पैन में डालें, 0.5 कप पानी डालें और 30-40 मिनट के लिए बहुत कम गर्मी पर उबाल लें। स्टू मोड, गाजर, प्याज और टमाटर, सब कुछ एक पैन में डालें, नमक और काली मिर्च डालें, एक और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
दिन 7. नाश्ता.
दूध के साथ चावल का दलिया.
1 गिलास चावल में 2 गिलास पानी डालें और पकने के लिए रख दें, एक चुटकी नमक डालें।
जब पानी उबल जाए तो उसमें दूध डालें, चीनी डालें, हिलाएँ ताकि चावल में गुठलियाँ न रहें। दूध में उबाल आने दें और आंच से उतार लें।
रात का खाना।
चिकन पर गोभी का सूप
चिकन लेग, पत्तागोभी, आलू, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
रात का खाना।
कल की गोभी सोल्यंका
दिन 8. नाश्ता.
सूजी दलिया
रात का खाना।
पत्तागोभी सूप दैनिक भत्ता =)
रात का खाना।
चावल के साथ मीटबॉल.
कीमा बनाया हुआ मांस 1 पैक, चावल 3 बड़े चम्मच, प्याज, अंडा 1 पीसी।
एक कटोरे में सब कुछ मिलाएं, मीटबॉल बनाएं, उन्हें वनस्पति तेल में सॉस पैन में भूनें, फिर उन्हें ढकने के लिए पानी और थोड़ा दूध डालें। लगभग 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
हम चिकन का बचा हुआ सारा हिस्सा पकाते हैं, हम आलू और गाजर पकाते हैं। सभी चीजों को टुकड़ों में काट लें, एक जार से प्याज, हरी मटर, नमक, मेयोनेज़ डालें और खाएं
पी.एस. मैं कोई सुपर शेफ नहीं हूं और यहां व्यंजनों को अत्यधिक सरल बनाया गया है, लेकिन इस पोस्ट का लक्ष्य बहुत स्वादिष्ट और जटिल कुछ पकाने की क्षमता नहीं है, बल्कि सूखा पुदीना और दोशीरक खाए बिना बहुत कम पैसे पर जीवित रहने की क्षमता है। .
पी.पी.एस. दोशीरक के बारे में इसकी कीमत हमें 24 रूबल है, और यदि आप इसे एक महीने (30 दिन) के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए खाते हैं, तो इसकी कीमत 2160 रूबल होगी, मैं आपको बताऊंगा, यह विशेष रूप से सस्ता नहीं है। =)
आय का सही ढंग से प्रबंधन करना एक वास्तविक कला है और हर व्यक्ति इसे समझने में सक्षम नहीं है। लगातार कर्ज, कर्ज़ और वित्तीय परेशानियां आपका संतुलन बिगाड़ देती हैं, लेकिन अगर आप अपनी क्षमता के भीतर रहना सीख लें तो आप इस स्थिति से बाहर निकल सकते हैं। आइए विचार करें कि क्या प्रति माह 3,000 रूबल पर गुजारा करना यथार्थवादी है और पैसे बचाने के लिए किराने की सूची कैसे बनाएं।
पैसे के बिना सभ्य समाज में रहना असंभव है, इसलिए पैसा तो कमाना ही पड़ेगा। कम आय वाले व्यक्ति का मानना है कि अगर उसे बेहतर वेतन वाली नौकरी मिल जाए, तो वह अपने लेनदारों को भुगतान करने में सक्षम होगा और बेहतर जीवन जी सकेगा।
यह अवश्य ध्यान में रखना चाहिए कि जितना अधिक व्यक्ति प्राप्त करता है, उतना ही अधिक वह स्वयं को खर्च करने की अनुमति देता है। इसलिए, आपको ऐसी स्थिति का सामना करना पड़ सकता है जहां नौकरी बदलने के बाद भी कर्ज जमा हो जाएगा। आप सस्ते व्यंजन नहीं, बल्कि महंगे चीनी मिट्टी के बरतन का एक सेट खरीदना चाहेंगे, हेरिंग के बजाय लाल मछली खाएंगे, आदि।
स्थिरता उच्च आय से नहीं आती; सकारात्मक संतुलन केवल बचत के कुछ ज्ञान की सहायता से ही प्राप्त किया जा सकता है।
यदि व्यक्ति के पास कोई लक्ष्य है तो पैसे की बचत तेजी से होगी। उदाहरण के लिए, समुद्र की यात्रा के लिए एक निश्चित राशि की आवश्यकता होती है। इसे तुरंत देना लगभग असंभव है। लेकिन अगली गर्मियों तक इसे इकट्ठा करना काफी संभव है।
हर महीने बचत करना काफी है ताकि समुद्र की यात्रा सपना नहीं बल्कि हकीकत बन जाए। आप कुछ और भी व्यावहारिक कर सकते हैं: एक बैंक खाता खोलें और ब्याज पर पैसा जमा करें। आपको पुनःपूर्ति की संभावना वाली जमा राशि का चयन करना होगा। हर महीने अपनी सैलरी से जरूरी रकम बैंक में ट्रांसफर करें, इससे न सिर्फ आपके पैसे बचेंगे, बल्कि आपकी आमदनी भी बढ़ेगी।
पोषण संबंधी विशेषताएं
उचित पोषण ही कुंजी है अच्छा स्वास्थ्य, इसलिए बहुत से लोगों को समझ नहीं आता कि वे किराने के सामान पर कैसे बचत कर सकते हैं। यह पता चला कि यह संभव है! यह याद रखना आवश्यक है कि व्यक्ति खाने के लिए जीवित नहीं रहता है, और भोजन केवल ताकत और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक है। इसलिए, आपको अपने आहार पर पुनर्विचार करना चाहिए, फिर यह स्पष्ट हो जाएगा कि आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना कहां पैसे बचा सकते हैं। सब्जियाँ और मौसमी फलहर समय नूडल्स पर बैठे रहना इतना महंगा नहीं है तुरंत खाना पकाना. सलाद और आलू के व्यंजन आपकी भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करेंगे।
3,000 रूबल पर जीने और भूखे न रहने के लिए, निम्नलिखित नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- व्यंजनों से पूरी तरह परहेज करें। पेट के लिए छुट्टी अस्थायी है, लेकिन सपना पृष्ठभूमि में फीका पड़ सकता है।
- उत्पादों पर बचत करने के लिए, आपको उन्हें थोक दुकानों से खरीदना होगा। दुकानों में, कीमतें कई गुना अधिक हैं, इसलिए आपको एक या दो महीने पहले अनाज, पास्ता और सब्जियां खरीदनी होंगी। इस तरह के छोटे थोक में नजदीकी स्टोर में आवश्यकतानुसार उत्पाद खरीदने की तुलना में बहुत कम लागत आएगी।
- एक साथ कई दिनों तक सूप या दलिया बनाकर आप खाना पकाने का समय, गैस या बिजली भी बचा सकते हैं। रात के खाने से जो बचा है उसे दोपहर के भोजन के लिए अपने साथ ले जाना बहुत सुविधाजनक है। और नाश्ता पहले से तैयार करना बेहतर है, आपको बस इसे गर्म करना है और खाना है।
- आपको फास्ट फूड उत्पाद नहीं खरीदने चाहिए। वे न केवल अतिरिक्त खर्चों के मुख्य दोषी हैं, बल्कि पेट के लिए भी एक वास्तविक खतरा हैं। इंस्टेंट नूडल्स केवल अत्यधिक मामलों में उपयुक्त होते हैं जब पकाना संभव नहीं होता है पूर्ण भोजन. पैकेज की कीमत स्टोर में उपलब्ध 1 किलो नियमित पास्ता की कीमत से लगभग आधी है। और 500 ग्राम से आप कई दिनों तक सूप और दूसरी डिश बना सकते हैं, जिसकी कीमत दोशीरक के 1 पैकेज के बराबर होगी।
सस्ते उत्पाद
यदि ऐसी स्थिति है जहां आपको उत्पादों पर बचत करने की आवश्यकता है, तो रियायती मूल्य टैग पर ध्यान दें। स्टोर आमतौर पर उत्पादों पर छूट तब देते हैं जब उनकी समाप्ति तिथि समाप्त हो जाती है। बेशक, आपको एक्सपायर्ड सामान नहीं खरीदना चाहिए, क्योंकि आप उनसे जहर खा सकते हैं, लेकिन जिन फलों ने अपनी प्रस्तुति थोड़ी खो दी है, उन्हें खरीदा जा सकता है।
डिस्काउंटेड केफिर, जो अगले कुछ दिनों में समाप्त हो जाता है, आज पिया जा सकता है, या पेनकेक्स (पेनकेक्स और अन्य बेक किए गए सामान) में बनाया जा सकता है। बड़े पैकेज भी काफी सस्ते हो सकते हैं।
उदाहरण के लिए, आप वनस्पति तेल की पांच लीटर की बोतल खरीद सकते हैं, जो 1 लीटर प्रत्येक खरीदने की तुलना में कहीं अधिक लाभदायक है। बड़े पैकेज में चाय सस्ती भी होती है। यदि आपका मासिक बजट आपको बड़ी मात्रा में खरीदारी करने की अनुमति नहीं देता है, तो आप किसी के साथ मिलकर खरीदारी कर सकते हैं: कोई पड़ोसी, कोई परिचित, कोई कार्य सहयोगी।
कपड़ा
आप कपड़ों और जूतों के बिना नहीं रह सकते। इसलिए, आपको इस बजट मद पर बचत करनी होगी। उच्च गुणवत्ता वाले कपड़े न केवल बुटीक में बेचे जाते हैं। आप स्टॉक स्टोर्स में काफी शालीन कपड़े पहन सकते हैं। सेकेंड-हैंड दुकानों के कपड़े नजदीकी बाज़ार में बिकने वाले कपड़ों की तुलना में गुणवत्ता में बेहतर होते हैं। यूरोप से सेकेंड-हैंड कपड़े खरीदकर आप अपना काफी पैसा बचा सकते हैं।
एक और चरम है: सस्ती चीज़ों के विशाल चयन से प्रभावित होकर, लोग ऐसी चीज़ें खरीदना शुरू कर देते हैं जो उनके लिए पूरी तरह से अनावश्यक हैं। और यह पहले से ही कम बजट की अनावश्यक बर्बादी में बदल जाता है। इसलिए, आपको निम्नलिखित नियम बनाना चाहिए: सेकंड-हैंड स्टोर पर कभी-कभार ही जाएं, और 1 से अधिक आवश्यक वस्तु न खरीदें।
आप जूतों पर भी बचत कर सकते हैं। यदि आपको सेकेंड-हैंड स्टोर पर अपनी ज़रूरत के जूते नहीं मिल रहे हैं, तो आप सेल में जा सकते हैं। आमतौर पर सीज़न के अंत में, उच्च गुणवत्ता वाले जूते अच्छी छूट पर बिक जाते हैं या वे 1 की कीमत पर 2 जोड़े पेश करते हैं। ऐसी स्थिति के लिए, एक प्रेमिका/मित्र जिसे सस्ते जूते की भी ज़रूरत है, काम में आएगी। स्टोर की ऐसी संयुक्त यात्रा आपको काफी बचत करने की अनुमति देती है।
सांप्रदायिक भुगतान
यदि कपड़े और जूते सस्ते में खरीदे जा सकते हैं या उनकी मरम्मत की जा सकती है, तो उपयोगिता बिलों का क्या होगा? राज्य से चोरी करना अशोभनीय और खतरनाक है, और आप जितना खर्च करते हैं उससे कम भुगतान नहीं कर सकते। संचित ऋणों के लिए, उन्हें बिजली, गैस और पानी से काटा जा सकता है। किस पर बचत करें?
यह पता चला कि यह उतना कठिन नहीं है:
- अपार्टमेंट में सभी लाइट बल्बों को एलईडी हाउसकीपर्स से बदला जाना चाहिए। इससे महत्वपूर्ण बचत होगी. कमरे से बाहर निकलते समय, आपको लाइट बंद करना सीखना होगा। किसी को भी खाली कमरे में रोशनी की जरूरत नहीं होती और यह पैसे की बर्बादी भी है।
- किसी अपार्टमेंट में नवीनीकरण करते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि हल्की दीवारें और फर्नीचर कमरे में लैंप को बहुत कम बार जलाना संभव बनाते हैं। इसलिए हल्के वॉलपेपर चुनकर आप रोशनी पर अतिरिक्त पैसे बचा पाएंगे।
- बिजली के हॉग हैं: वॉशिंग मशीन, वैक्यूम क्लीनर, हेयर ड्रायर, आयरन। इसलिए, उन्हें खरीदने से पहले, आपको उनकी ऊर्जा खपत वर्ग को स्पष्ट करना चाहिए। बिजली और पैसा बचाने के लिए क्लास ए विद्युत उपकरण खरीदने की सिफारिश की जाती है।
- ऐसी वस्तुओं को खरीदकर जिन्हें सावधानी से इस्त्री करने की आवश्यकता नहीं होती है, आप प्रयास, समय और परिवार के बजट को भी बचा सकते हैं।
- नियमों के अनुसार धोने की भी सिफारिश की जाती है: हर दिन 1-2 चीजों के लिए मशीन चलाने की आवश्यकता नहीं है। धुलाई को सप्ताहांत तक के लिए बंद कर दिया जाता है, धुलाई को छांटकर मशीन में लोड कर दिया जाता है। उन वस्तुओं के लिए जो विशेष रूप से गंदी नहीं हैं, त्वरित धुलाई मोड उपयुक्त है। सिर्फ 20-30 मिनट में चीजें साफ और ताजा हो जाएंगी। लेकिन यह सलाह दी जाती है कि जो कपड़े बहुत गंदे हैं उन्हें दाग हटानेवाला और वाशिंग पाउडर मिलाकर गर्म पानी में पहले से भिगो दें। बेशक, मशीन में एक विकल्प है पूर्व भिगोने, लेकिन यह बिजली की अतिरिक्त बर्बादी है, इसलिए शाम को हम चीजों को एक बेसिन में डुबो देते हैं और सुबह तक छोड़ देते हैं।
- जो लोग अपने बालों को हेअर ड्रायर से सुखाना पसंद करते हैं उन्हें इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि गर्म भाप बालों की सुंदरता और स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होती है और हेअर ड्रायर बहुत अधिक बिजली बर्बाद करता है। इसलिए, अपने बालों को प्राकृतिक रूप से सुखाने का समय पाने के लिए छुट्टी के दिन या बिस्तर पर जाने से पहले धोना बेहतर होता है।
- पानी बचाने से बिल कम करने में भी मदद मिलती है। उदाहरण के लिए, आप तैरने के बाद या धोने के बाद बचे हुए पानी से शौचालय को फ्लश कर सकते हैं। अपने दांतों को ब्रश करते समय पानी का नल बंद कर दें। 2-3 मिनट में, पर्याप्त संख्या में लीटर पानी निकल जाता है, जिससे उन्हें 30 दिनों से गुणा करके भुगतान रसीद में एक अच्छी रकम मिल जाती है।
- कुछ उत्पादों को तैयार करने के रहस्य आपको पैसे बचाने की भी अनुमति देते हैं। यदि आप भरते हैं अनाजपानी के साथ कई घंटों तक, फिर आप सचमुच 5-7 मिनट में एक गर्म व्यंजन तैयार कर सकते हैं। एक प्रकार का अनाज पानी के साथ फूल जाता है, इसलिए इसे उबाल लें और स्टोव से हटा दें - पकवान तैयार है! मटर और बीन्स भी पहले से भिगोए हुए हैं तो उन्हें कम पकाना पड़ेगा.
खाना
भोजन का स्टॉक करने से पहले, आपको एक विस्तृत सूची बनानी चाहिए कि घर में क्या होना चाहिए (1 महीने के लिए गणना):
| मुर्गे का शव | 1 पीसी। |
| पंख, पैर या चिकन के कटे हुए टुकड़े (जो कुछ भी स्टोर में बिक्री पर होगा) | 1 किलोग्राम। |
| चिकन का कीमा | 1 किलोग्राम। |
| बहुत परेशान | 1 पैक |
| सॉसेज या सॉसेज | 1.5 कि.ग्रा. |
| सख्त पनीर | 200-300 ग्राम. |
| अनाज: एक प्रकार का अनाज, चावल, दलिया, अंडा, सूजी | प्रत्येक 1 किलो. |
| पास्ता, स्पेगेटी | प्रत्येक 1 किलो. |
| चाय (कोई भी बड़ा पैक ऑफर पर) | 1 पैक |
| चीनी | 1 किलोग्राम। |
| वनस्पति तेल | 1 बोतल |
| मक्खन | 1 पैक (0.5 किग्रा)। |
| बेकिंग के लिए | आटा - 2 किलो, सूखा खमीर - 1 पैक। |
| मुर्गी का अंडा | न्यूनतम 30 पीसी. (प्रति दिन 1 की दर से). |
| डेयरी व्यंजन या दूध | प्रति सप्ताह 1 लीटर या प्रति माह 4-5 लीटर पैक। |
| केफिर | 2 एल. |
| बोर्स्ट और सलाद के लिए आपको पत्तागोभी चाहिए | 4 किग्रा. |
| आलू | 5-6 किग्रा. |
| सलाद के लिए टमाटर (गर्मी) | 2 किग्रा. |
| चुक़ंदर | 4 बातें. |
| गाजर | 1-2 किग्रा. |
| प्याज | 1-2 किग्रा. |
| डिब्बाबंद मछली(मैकेरल, गुलाबी सामन) | 1-2 डिब्बे. |
| हरी मटर | 1 जार. |
| मसाले: काली मिर्च, तेज पत्ता | प्रत्येक 1 पैक |
| नमक | 1 पैक. |
| मेयोनेज़, केचप, टमाटर का पेस्ट | 1 बड़े पैकेज के लिए. |
| फल | 2 किग्रा. |
हम गैस और अपनी ऊर्जा बचाते हैं - हम एक साथ कई दिनों तक खाना पकाते हैं।
सप्ताह के लिए नमूना मेनू तैयार व्यंजनतैयारी:
| सप्ताह का दिन | नाश्ता | रात का खाना | रात का खाना |
| सोमवार | जई का दलिया। 250 मिलीलीटर पानी के साथ 0.5 कप फ्लेक्स डालें, नरम होने तक पकाएं (7-10 मिनट), स्वादानुसार नमक या चीनी, मक्खन का एक टुकड़ा डालें। | त्वरित बोर्स्ट। सूप सेट से मांस 1-2 टुकड़े, आलू - 2 टुकड़े, गोभी (छोटा सिर - 300 ग्राम), चुकंदर, गाजर, प्याज, टमाटर - 1 टुकड़ा प्रत्येक। जबकि मांस एक सॉस पैन (3 लीटर) में उबल रहा है, सब्जियों को छीलें और काट लें। प्याज, गाजर और चुकंदर को काटकर वनस्पति तेल में तला जाता है। पैन में आलू और पत्तागोभी डालें, फिर भूनें, नमक, कटा हुआ टमाटर (बदला जा सकता है)। टमाटर का पेस्ट). सुगंध के लिए - काली मिर्च और तेज पत्ता। पकने तक पकाएं. मांस को पैन से निकालना सुनिश्चित करें, ताकि बोर्स्ट अधिक समय तक खट्टा न रहे। | नेवी शैली का पास्ता. कीमा बनाया हुआ मांस - 200 ग्राम, प्याज - 1 टुकड़ा, पास्ता - 300 ग्राम, सुनहरा भूरा होने तक एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में प्याज भूनें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस डालें और नरम होने तक भूनें। इस समय, पास्ता को उबलते नमकीन पानी में डालें, उबालें, पानी निकाल दें और पास्ता को कीमा बनाया हुआ मांस में भेजें। कुछ मिनटों तक भूनें. पकवान तैयार है. |
| मंगलवार | बचा हुआ दलिया. आप इसे एक गिलास गर्म दूध या फलों के कटे हुए टुकड़ों के साथ पतला कर सकते हैं। | मांस के एक टुकड़े के साथ बोर्स्ट। | हम गर्म पास्ता खत्म करते हैं। |
| बुधवार | दूध या उबले हुए सॉसेज के साथ एक प्रकार का अनाज। 1 कप कुट्टू के लिए आपको 2 कप पानी की आवश्यकता होगी। अनाज को रात भर भिगोएँ, सुबह नरम होने तक उबालें, नमक डालें, मक्खन. गर्म दूध से पतला किया जा सकता है। | हम बचे हुए मांस के साथ बोर्स्ट खत्म करते हैं। | चिकन के टुकड़ों के साथ उबले आलू. आलू छीलिये, 4 भागों में काट लीजिये और कटे हुए चिकन फ़िललेट्स के साथ पानी में नरम होने तक पकाइये, पानी निकाल दीजिये और तेल डाल दीजिये. |
| गुरुवार | आमलेट. 2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, 250 मिली दूध, नमक। अंडे फेंटें, आटा और दूध डालें, मिलाएँ, सांचे में डालें और ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें | अंडे के साथ चिकन सूप. 4 पंखों को पानी (2-3 लीटर) में उबालें। हम गाजर और प्याज से तलते हैं। एक सॉस पैन में डालो. मसाले और नमक डालें. कड़े उबले अंडे को अलग से उबालें। इसे एक गहरी प्लेट में काटें और परिणामस्वरूप शोरबा से भरें। | कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बेक्ड आलू. आटा और मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच। एल।, कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम, अंडा - 1 पीसी।, आलू - 3-4 पीसी।, प्याज 1 पीसी।, नमक, मसाले, पनीर - 50 ग्राम आटा, मेयोनेज़ और पीटा अंडा मिलाएं। परिणामी आटे का एक भाग बेकिंग कंटेनर में डालें। आटे पर कटा हुआ प्याज, कीमा बनाया हुआ चिकन और लंबे कटे आलू रखें। नमक, मसाले डालें। बचा हुआ आटा भरें, पनीर को कद्दूकस करें और 45 मिनट के लिए ओवन (180 डिग्री) में रखें। |
| शुक्रवार | कटे हुए सॉसेज के साथ तले हुए अंडे। | हम कल प्राप्त शोरबा से सूप बनाते हैं, डिश में थोड़ा पास्ता मिलाते हैं। | हम कल की डिश को माइक्रोवेव में पहले से गरम करके खत्म करते हैं। |
| शनिवार | सूजी या चावल दलिया. आप दूध या पानी का उपयोग कर सकते हैं. | आलू के साथ डिब्बाबंद मछली का सूप. मछली, आलू, गाजर, प्याज, नमक, मसाले। आलू उबालें, गाजर और प्याज भून लें और सूप में डाल दें. डिब्बाबंद मछली को काट लें, बड़ी हड्डियाँ हटा दें और शोरबा में मिला दें। | सब्जी स्टू के साथ मुर्गी का मांस. पत्तागोभी, गाजर, प्याज, आलू, टमाटर को टुकड़ों में काट लीजिये. टुकड़े मुर्गे की जांघ का माससब्जियाँ डालें और थोड़ी मात्रा में पानी डालें और ढक्कन के नीचे धीरे-धीरे उबालें। नमक, मसाले डालें। इसे तैयार होने में लगभग 40-50 मिनट का समय लगेगा. |
| रविवार | दलिया गर्म करें, आप फल मिला सकते हैं। | कल का कान. | चावल के साथ कीमा बनाया हुआ मीटबॉल। कीमा बनाया हुआ मांस का 1 पैकेट, 3-4 बड़े चम्मच। चावल, प्याज और अंडा. सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है, नमकीन बनाया जाता है और मीटबॉल बनाए जाते हैं। सबसे पहले, वनस्पति तेल में दोनों तरफ से भूनें, फिर थोड़ा पानी या दूध डालें और ढक्कन के नीचे 30 मिनट तक उबालें। |
मूल व्यंजन तालिका में प्रस्तुत किए गए हैं। बस उन्हें बदलना बाकी है और दूसरे सप्ताह के लिए मेनू तैयार है। प्रति माह 3,000 रूबल पर जीवन यापन करना काफी संभव है। बेशक, यह बहुत मुश्किल है, लेकिन अपने सपने की खातिर आप थोड़ा सह सकते हैं।
यदि आपके पास भोजन के लिए केवल 3,000 रूबल बचे हैं तो पूरे महीने कैसे जिएं। यदि आप सभी निर्देशों का ठीक से पालन करते हैं, तो आप इस पैसे पर बिना किसी समस्या के एक महीने तक रह सकेंगे और कर्ज में नहीं डूबना पड़ेगा।
बड़ी संख्या में ऐसे लोग हैं जो प्रत्येक शेल्फ के सामने गणितीय समस्याओं को हल करते हैं, अपने लिए इष्टतम मूल्य की गणना करते हैं और अपने जीवन के लिए महत्वपूर्ण एक या दूसरे उत्पाद के बीच चयन करते हैं। और उनके बारे में मत सोचो. जिंदगी बहुत जटिल चीज़ है...
मान लीजिए कि आप अभी-अभी हॉस्टल या किराए के अपार्टमेंट में आए हैं, यानी आपके पास खाने के लिए कुछ नहीं है। यह ऐसा था जैसे मैंने सभी उत्पाद एक ही बार में खरीद लिए हों। आप स्वाभाविक रूप से आवश्यकतानुसार सब कुछ खरीद लेंगे। खैर, बुनियादी चीज़ों के अलावा, नमक, चीनी, चाय, मक्खन। सब कुछ तुरंत खरीद लेना बेहतर है।
दिन 1
नाश्ता
सूजी:
एक गिलास दूध, सूजी, 2 बड़े चम्मच, नमक स्वादानुसार, चीनी स्वादानुसार
दूध को पैन में डालें, उबाल लें या उसके करीब रखें, गर्मी को बहुत कम तापमान तक कम करें और सूजी को एक पतली धारा में डालना शुरू करें, जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण को लगातार और जल्दी से हिलाएं। नमक और चीनी डालें। 5-7 मिनिट बाद दलिया तैयार है.
रात का खाना
सूप "अला" बोर्स्ट
सूप सेट से मांस का एक टुकड़ा, 2 आलू, 2 चुकंदर, पत्ता गोभी, बहुत बड़ा टुकड़ा नहीं, 1 गाजर, 1 प्याज, 1 टमाटर, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
मांस में पानी (3 लीटर) भरें और धीमी आंच पर लगभग 1.5 घंटे तक पकाएं, जब तक शोरबा पक जाए, सब कुछ साफ कर लें। हम गोभी को काटते हैं और इसे शोरबा में डालते हैं, आलू काटते हैं और इसे शोरबा में डालते हैं (गोभी को पकाने में थोड़ा अधिक समय लगेगा, लेकिन जब हम इसे काट रहे हैं, तो इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे), तीन चुकंदर और वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 5-6 मिनट के लिए भूनें और शोरबा में तीन गाजर और प्याज काट लें और तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में 5 मिनट के लिए भूनें और पैन में डाल दें। टमाटर को नमक, काली मिर्च और तेजपत्ता के साथ एक सॉस पैन में काट लें। और 10 मिनट तक पकाएं और यह सब खाया जा सकता है। बेशक, मेरी माँ का बोर्स्ट नहीं, लेकिन स्वादिष्ट और संतोषजनक।
रात का खाना
नवल पास्ता.
कीमा बनाया हुआ मांस 1 पैक, प्याज - 1 टुकड़ा, पास्ता - 1/2 पैक।
कीमा बनाया हुआ मांस डीफ्रॉस्ट करें। हमने प्याज काटा. पास्ता के नीचे पानी रखें. वनस्पति तेल में प्याज भूनें, 2-3 मिनट बाद कीमा डालें, इस समय पास्ता को पानी में डालें और पैक पर लिखे से 2-3 मिनट ज्यादा पकाएं। हम तैयार पास्ता को धोते हैं और इसे प्याज और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ फ्राइंग पैन में रखते हैं, सब कुछ मिलाते हैं, थोड़ा और भूनते हैं और खाते हैं।
दूसरा दिन
नाश्ता
ऑमलेट भर रहा है.
2 अंडे, 2 बड़े चम्मच। एल आटा, दूध 1 गिलास, नमक।
सब कुछ मिलाएं ताकि कोई गांठ न रह जाए, एक सांचे में डालें (या बिना हैंडल के फ्राइंग पैन) और 15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर ओवन में डालें।
दोपहर का भोजन और रात का खाना कल से रेफ्रिजरेटर में हमारा इंतजार कर रहा है।
तीसरा दिन
नाश्ता
एक प्रकार का अनाज दलिया / दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया।
एक प्रकार का अनाज 0.5 कप, पानी 1 कप, दूध 0.5 कप, नमक, चीनी।
अनाज को छांटने और धोने की जरूरत है (हालाँकि मैं ईमानदारी से ऐसा नहीं करता)। कुट्टू के ऊपर उबलता पानी डालें और ढककर धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, फिर दूध, नमक, चीनी डालें और लगभग उबाल लें।
अब आप खा सकते हैं. आप शाम को एक प्रकार का अनाज पका सकते हैं, और सुबह इसे दूध के साथ डालकर दूध का दलिया बना सकते हैं।
रात का खाना
अंडे के साथ चिकन शोरबा.
चिकन विंग्स, गाजर, प्याज, अंडा, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता
3-4 चिकन विंग्स लें, पानी भरें, धीमी आंच पर 1 घंटे तक उबालने के बाद पकाएं। तीन गाजर, प्याज मोड और 5 मिनट के लिए वनस्पति तेल में भूनें, नमक, काली मिर्च और बे पत्ती के साथ सभी को एक सॉस पैन में रखें। उबलने के बाद अंडे को 10 मिनट तक उबालें (ताकि वह ठंडा हो जाए)। अंडे को एक प्लेट में काट लें और उसमें शोरबा भर दें।
रात का खाना
पैनकेक बहुत सरल हैं.
हम पैनकेक आटा लेते हैं और वह सब कुछ करते हैं जो वहां लिखा है। वनस्पति तेल में भूनें। आइए और बनाएं, यह हमारा नाश्ता है। इसे कल के लिए गर्म करना न भूलें
दिन 4
नाश्ता
पैनकेक कल के हैं, आप अपने भंडार से वह जैम प्राप्त कर सकते हैं जो आपके माता-पिता ने भेजा था, या आप थोड़ा मक्खन पिघला सकते हैं।
रात का खाना
शोरबा कल का है, लेकिन पास्ता के साथ।
शोरबा लें, इसे उबालें और पास्ता में डालें (आप स्पेगेटी का उपयोग भी कर सकते हैं, इसे 3 टुकड़ों में तोड़ सकते हैं)। 10 मिनट तक पकाएं और यह तैयार है.
रात का खाना
नाम तो नहीं, लेकिन बहुत स्वादिष्ट.
पैनकेक आटा 5 सेमी एल, मेयोनेज़ 5 बड़े चम्मच, कीमा बनाया हुआ चिकन 300 ग्राम, आलू 4 पीसी, प्याज 1 पीसी, नमक। मेयोनेज़ के साथ आटा मिलाएं। आधे को बिना हैंडल वाले सांचे या फ्राइंग पैन में डालें। प्याज मोड, "आटा" पर डालें, नमक, प्याज पर कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, आलू को फ्राई की तरह काटें, शीर्ष पर कीमा डालें, नमक डालें, "आटा" का दूसरा आधा भाग डालें। यहाँ मेरी चूक है - मैं ऊपर से कद्दूकस करने के लिए पनीर खरीदना भूल गया। इन सबको 50 मिनट के लिए 200 डिग्री पर ओवन में रखें।
दिन 5
नाश्ता
सॉसेज (मसाले) के साथ तले हुए अंडे, मुझे नहीं लगता कि यह बताने लायक है कि इसे कैसे पकाया जाए।
रात का खाना
आलू के साथ मछली का सूप.
एक जार में सामन, 2 आलू, 1 गाजर, 1 प्याज, नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता।
आलू को पानी (3 लीटर) में काट लें, नरम होने तक पकाएं, गाजर और प्याज काट लें, 5 मिनट के लिए फ्राइंग पैन में भूनें और आलू में डालें। सैल्मन को एक जार में काट लें और इसे तेल के साथ सॉस पैन में रखें (बेशक जार के बिना)। नमक, काली मिर्च, तेज पत्ता। 2-3 मिनट तक पकाएं. तैयार।
रात का खाना
हम कल के रात्रिभोज से जो बचा है उसे रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं।
दिन 6
नाश्ता
सूजी
रात का खाना
आलू के साथ मछली का सूप. इसे गर्म करना न भूलें.
रात का खाना
सॉसेज (स्पाइकलेट्स) के साथ गोभी सोल्यंका।
पत्तागोभी का छोटा टुकड़ा, बेकन के 2 टुकड़े, टमाटर का 1 टुकड़ा, गाजर, प्याज, नमक, काली मिर्च।
एक सॉस पैन में वनस्पति तेल गरम करें (अधिमानतः, निश्चित रूप से, कच्चे लोहे में, लेकिन आप नियमित तेल का भी उपयोग कर सकते हैं)। हमने पत्तागोभी को काटा, सॉस पैन में डाला, 0.5 कप पानी डाला और बहुत धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक उबाला। हमने बेकन, गाजर, प्याज और टमाटर को काटा और सब कुछ पैन में डाल दिया। नमक और मिर्च। एक और 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं।
दिन 7
नाश्ता
दूध के साथ चावल का दलिया.
1 गिलास चावल में 2 गिलास पानी डालें और पकने के लिए रख दें, एक चुटकी नमक डालें।
जब पानी उबल जाए तो उसमें दूध डालें, चीनी डालें, हिलाएँ ताकि चावल में गुठलियाँ न रहें। दूध में उबाल आने दें और आंच से उतार लें।
आज हमारे पास एक घरेलू प्रयोग है: 4 लोगों का परिवार भोजन पर 3 हजार रूबल से अधिक कैसे खर्च नहीं कर सकता है?
प्रतिभागी: साधारण परिवार: माँ, पिताजी, बेटा (6 वर्ष) और बेटी (2 वर्ष)
जगह: मॉस्को क्षेत्र
लक्ष्य: पर खर्च साप्ताहिक उत्पाद 3000 रूबल से अधिक नहीं
परिणाम: 2370 रूबल खर्च किए गए। कोई भी प्रतिभागी घायल नहीं हुआ)
प्रति सप्ताह तीन हजार खाने का कार्य (यह वह राशि है जिसे सोशल नेटवर्क पर हमारे पाठकों ने प्रयोग के लिए चुना है) पहले तो हमें काफी सरल लगा, क्योंकि हम लगभग हमेशा इस बजट में फिट होते हैं। लेकिन हाल ही में, आप जानते हैं कि देश की अर्थव्यवस्था के साथ क्या हो रहा है, और यह सभी वस्तुओं के मूल्य स्तर को प्रभावित नहीं कर सकता है। सामान्य पोषण योजना भी अधिक महंगी हो गई। हालाँकि, हमने जितना संभव हो सके लागत कम रखने की कोशिश की, साथ ही कोशिश की कि हम खुद को वंचित न रखें या भूखे न रहें।
मुख्य कठिनाइयाँ
- हम अलग तरह से खाते हैं. मैं मांस नहीं खाती, इसके विपरीत, मेरे पति मांस खाने वाले हैं, और मेरा बेटा और बेटी कुछ खाद्य पदार्थों को लेकर चयनात्मक हैं।
- मुझे खाना पकाना पसंद नहीं। इसी कारण से, मैं इसमें विशेष रूप से अच्छा नहीं हूं। यह अच्छा है कि परिवार पसंद करता है साधारण व्यंजन, जिसके लिए विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं होती है।
हमारे फायदे
- हमारे लिए भोजन पर बचत करना आसान है: हम सभी भोजन की थोड़ी मात्रा से पेट भर लेते हैं।
- पति और बच्चे भोजन के मामले में नख़रेबाज़ नहीं हैं, और किसी भी किस्म के लिए आभारी हैं, भले ही वह अलग-अलग प्रकार का मांस और साधारण साइड डिश ही क्यों न हो।
- हमारे परिवार में भोजन का कोई पंथ नहीं है, हम भूख को संतुष्ट करने के लिए ही खाते हैं, हम व्यावहारिक रूप से रेस्तरां में नहीं जाते हैं, लंबी पारिवारिक सैर के दौरान एक कैफे में नाश्ता करने के अलावा।
संकट के समय बचत के सिद्धांत
- आयातित वस्तुओं की कीमतें बढ़ गई हैं - हम घरेलू सामान खरीदते हैं।
- ब्रांडेड वस्तुओं और उत्पादों की कीमत में काफी वृद्धि हुई है - हम ब्रांड, पैकेजिंग के लिए अधिक भुगतान नहीं करते हैं, और हम प्रचार और बिक्री का तिरस्कार नहीं करते हैं।
- कुछ उत्पाद (उदाहरण के लिए, फ़ैक्टरी-निर्मित मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान) खरीदते समय, हम अक्सर अपने आलस्य का पालन करते हैं (ठीक है, अच्छा है, हम समय बचाते हैं!), इसे स्वयं पकाना नहीं चाहते, लेकिन लागत घर का बना बेक किया हुआ सामानतैयार रोटी की कीमत से बहुत कम। और घर का बना दही स्टोर से खरीदे गए दही की तुलना में व्यावहारिक रूप से मुफ़्त है।
- हम बाज़ार में विक्रेताओं के साथ अच्छे संबंध स्थापित करते हैं। हम "हमारे" विश्वसनीय लोगों के पास जाते हैं: जब मैं उनसे फल और सब्जियां लेता हूं, तो वे निश्चित रूप से शोरबा के लिए एक सुनहरा प्याज, इसके लिए एक अजवाइन की जड़ और बोनस के रूप में, बच्चों के लिए कुछ कीनू मिलाएंगे।
साप्ताहिक भोजन की टोकरी
किराने का सामान खरीदने से पहले, मैंने अपनी आपूर्ति की जाँच की।
उपलब्ध थे:
सूखे सेब;
अचार का एक जार;
सेब का जैम;
सूरजमुखी तेल (एक बार बिक्री पर बड़ी मात्रा में खरीदा गया);
कटा हुआ और जमे हुए लीक;
सूखी बिल्ली का खाना (बिल्लियों के लिए!)
कार्य को यथासंभव कठिन बनाया
आमतौर पर पिताजी हमारे घर पर नाश्ता और रात का खाना और काम पर दोपहर का भोजन करते हैं, लेकिन इस सप्ताह (बीमारी के कारण) उन्होंने दूर से काम किया। और मेरा बेटा आम तौर पर किंडरगार्टन में खाता है, इसलिए प्रयोग की शुद्धता के लिए, उसकी बड़ी खुशी के लिए, एक सप्ताह की छुट्टी की व्यवस्था की गई थी।
मेनू बनाना
हर चीज का आधार योजना है. सुनियोजित मेनू के बिना, कोई बचत हासिल नहीं होगी। खाना पकाने के प्रति मेरी नापसंदगी के कारण, मेनू की योजना बनाना एक ही समय में सरल और कठिन दोनों है। सरल - क्योंकि जो मैं खराब नहीं कर पाता उसका चुनाव छोटा है, खराब किस्म के कारण कठिन है। लेकिन अभी तक किसी ने शिकायत नहीं की है!
सप्ताह का मेनू इस प्रकार था:
संकलित मेनू के आधार पर, हम सूची के अनुसार उत्पाद खरीदते हैं, यह ध्यान में रखते हुए कि पहले से ही स्टॉक में क्या है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, हम 2,000 हजार का आंकड़ा छूने से चूक गए :)
- एक मुर्गी ने दो सूप बनाए (एक दो दिनों के लिए, दूसरा एक के लिए), पिलाफ, बच्चों के लिए कटलेट, पिताजी के लिए दो पैर (दो रात्रिभोज के लिए), पंख (रात के भोजन के लिए भी)।
और संपूर्ण चिकनबेशक, यदि आप इसे टुकड़ों में खरीदते हैं तो इसकी लागत बहुत कम होती है।
- के लिए घर का दहीइस्तेमाल किया गया प्राकृतिक दहीस्टार्टर के रूप में, दूध और मल्टीकुकर हीटिंग मोड में। मेरे पास "दही" मोड नहीं है, इसलिए परीक्षण और त्रुटि के माध्यम से मुझे अपने चमत्कारी सॉस पैन में दही बनाने का एक तरीका मिल गया।
- फलों को दुकान में एक विशेष कीमत पर खरीदा गया, सब्जियों को बाजार में एक विशेष "अनुकूल" कीमत पर खरीदा गया।
- मछली - पोलक। सस्ता और, वैसे, बहुत उपयोगी।
- नाश्ते के रूप में केले, सेब, गाजर के टुकड़े और किशमिश का उपयोग किया जाता था।
यदि आप अभी भी ठीक 3000 खर्च करते हैं, तो मैं मेवे और सूखे मेवे भी जोड़ूंगा - सर्दियों में यह बे-मौसमी फलों से बेहतर है।
और यदि आप न्यूनतम लेते हैं, लेकिन सही चिकन, आलू, खीरा, टमाटर और सेब चुनते हैं: तो आप भूख से नहीं मरेंगे, लेकिन, निश्चित रूप से, इसे पूर्ण पोषण नहीं कहा जा सकता है।
सभी को अच्छी भूख लगे, और याद रखें - हम खाने के लिए नहीं जीते हैं, बल्कि हम जीने के लिए खाते हैं!