पानी को बार-बार उबालने से क्या होता है? क्या माइक्रोवेव में पानी उबालना संभव है? इलेक्ट्रिक केतली में पानी उबल रहा है

निर्देश

पीने के लिए ठंडा पानी और कॉफी या चाय बनाने के लिए गर्म पानी की आपूर्ति के लिए आधुनिक स्थापना से गर्म पानी प्राप्त किया जा सकता है। ऐसे कूलर का उपयोग अक्सर कार्यालयों, कार्य संस्थानों में किया जाता है, लेकिन अब भी घरेलू इस्तेमालवे बहुत बार पाए जा सकते हैं।

आग पर बॉयलर या विद्युत आउटलेट के बिना पानी उबालें। खौलता पानी पाने के लिए पर्यटक प्रकृति में आग जलाते हैं। वे आग के चारों ओर ईंटों या पत्थरों से बना एक प्रकार का बारबेक्यू स्थापित करते हैं। उपकरण के ऊपर एक केतली रखी गई है, जिसमें पानी जल्दी गर्म हो जाता है। आप केतली को आग पर लटका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आग के किनारे पर दो होल्डर पिन लगाए जाते हैं। वे एक-दूसरे से तीसरे पिन से जुड़े होते हैं, जिस पर केतली को हैंडल से लटकाया जाता है। केतली सीधे आग के ऊपर स्थित है। इस प्रकार, इसमें पानी उबलता है।

में सोवियत कालबॉयलर न होने पर उन्होंने घरेलू उपकरण का सहारा लिया, जिसकी आज भी मांग है। ऐसा बॉयलर बनाने के लिए रेजर ब्लेड की एक जोड़ी लें। इन्हें जंग रहित धातु शीट के दो टुकड़ों से बदला जा सकता है। टुकड़ों का आकार रेज़र ब्लेड के समान होना चाहिए - 2 सेमी चौड़ा और 3 सेमी लंबा।

आपको अंत में एक प्लग से जुड़े दो-कोर इंसुलेटेड तार की भी आवश्यकता होगी। तारों के सिरों पर ब्लेड या टिन के टुकड़े जोड़ें। बिजली के टेप का उपयोग करके, ब्लेडों को एक-दूसरे से बचाने के लिए उनके बीच कुछ माचिस या लकड़ी की छड़ें लगा दें। उपकरण तैयार है.

जब ऐसा उपकरण विद्युत नेटवर्क से जुड़ा होता है, तो प्लेटों के बीच करंट प्रवाहित होगा और गर्मी उत्पन्न होगी, जो जल्द ही पानी को उबाल देगी। यह एक खतरनाक उपकरण है, इसलिए इसका उपयोग करते समय आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।

पानी को केवल गिलास, जार या में उबालने के लिए घरेलू बॉयलर का उपयोग करें मिट्टी के बर्तनोंबर्तनों को फटने से बचाने के लिए। जब पानी गर्म हो रहा हो तो उसमें अपने हाथ न डालें, क्योंकि इससे बिजली का झटका लग सकता है। जैसे ही पानी उबल जाए, डिवाइस को बिजली की आपूर्ति से अनप्लग कर दें। इस तरह से आप जो पानी उबालें वह पीने योग्य होना चाहिए, नमकीन नहीं। और ऐसे बॉयलर से उबालते समय आप पानी में नमक नहीं डाल सकते, क्योंकि इसका अधिकांश भाग बाहर निकल जाएगा।

टिप्पणी

किसी का उपयोग करते समय घर का बना उपकरणउबलते पानी के लिए जो विद्युत नेटवर्क से जुड़ा होगा, बेहद सावधान रहें।

आमतौर पर पानी को एक धातु के कंटेनर में उबाला जाता है - एक केतली या, अंतिम उपाय के रूप में, एक सॉस पैन में, जिसे गैस या इलेक्ट्रिक स्टोव पर रखा जाता है या बस इलेक्ट्रिक केतली को चालू किया जाता है। लेकिन विभिन्न उपलब्ध सामग्रियों और भौतिकी के कुछ नियमों का उपयोग करके भी उबलता पानी प्राप्त किया जा सकता है। यदि आवश्यक हो, तो अधिकतम उपयोग करने का प्रयास करें ज्ञात विधियाँ.

आपको चाहिये होगा

• -माइक्रोवेव;
• -प्लास्टिक की बोतल;
• -कागज के कप;
• -लूट के लिए हमला करना;
• -लकड़ी का कंटेनर;
• - पत्थर;
• -तार;
• -अखबार;
• -पॉलीथीन;
• -कागज़;
• -मोमबत्ती;
• -बुझा चूना;
• -वैक्यूम पंप;
• -लेंस;
• -अवतल दर्पण।

निर्देश

पानी में उबाला जा सकता है माइक्रोवेव ओवन. आधा कप से ज्यादा पानी डालें और माइक्रोवेव को कुछ मिनट के लिए कनेक्ट कर दें. बंद करने के बाद कप को एक मिनट के लिए अंदर छोड़ दें और फिर बाहर निकाल लें। आप कप को तुरंत ओवन से नहीं निकाल सकते, क्योंकि... पानी अधिक गर्म हो जाता है, जिसके दौरान हमेशा की तरह बुलबुले बनने का समय नहीं मिलता है। और यदि आप कप को तुरंत बाहर निकालते हैं, तो पानी बोतल से सोडा की तरह बुलबुले बन सकता है।

प्लास्टिक की बोतल में गर्दन तक पानी भरें। ढक्कन पर पेंच नहीं लगाना चाहिए, अन्यथा बोतल के अंदर दबाव बनेगा, जिससे प्लास्टिक फट सकता है। और फिर इस कंटेनर को आग में रखें, लेकिन तेज़ आंच पर नहीं, बल्कि गर्म राख में। थोड़ी देर बाद पानी उबल जायेगा. बोतल विकृत हो सकती है और ऊपर, जहां पानी नहीं है, थोड़ी पिघल सकती है, लेकिन वह जलेगी नहीं। प्लास्टिक में पानी गर्म न करना ही बेहतर है, क्योंकि यह सामग्री हानिकारक पदार्थ छोड़ सकती है।

वैसे, पानी उबालने के लिए आप न सिर्फ प्लास्टिक कंटेनर का इस्तेमाल कर सकते हैं, बल्कि डिस्पोजेबल पेपर कप का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। ग्लास जारऔर यहां तक ​​कि बेकिंग बैग भी। मुख्य बात यह है कि आग अच्छी तरह से जलती है, और वह है और पानी.

कोई लकड़ी का पात्र लें और उसमें पानी डालें। आग जलाएं और जब उसमें तापमान काफी बढ़ जाए तो उसमें कंकड़ जैसे बड़े टुकड़ों को गर्म करें। गर्म पत्थरों को सावधानी से एक-एक करके पानी में डालें। यह लूप में मुड़ी हुई एक मोटी छड़ का उपयोग करके किया जा सकता है। इनमें से कई पानी को उबाल सकते हैं। लकड़ी के बर्तन धीरे-धीरे वातावरण में गर्मी छोड़ते हैं।

फर्श पर एक अखबार (या कई) बिछाएं और उसके ऊपर रखें। पूरी चीज़ को लगभग 4 सेमी व्यास में रोल करें और एक सिरे पर अख़बार जलाएं और उसे लंबवत पकड़ें। ट्यूब में एक ड्राफ्ट बनता है, गर्म हवा ऊपर उठती है, और यदि आप अखबार के ऊपर पानी का एक मग रखते हैं, तो यह जल्द ही उबल जाएगा।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में मक्खन पिघलाएं। प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये. प्याज को भून लें मक्खननरम और सुनहरा भूरा होने तक, लगभग 10 मिनट। हिलाना मत भूलना. पानी उबालो। टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें और उनका छिलका हटा दें। चार भागों में काटें. प्याज में टमाटर डालें और लगातार हिलाते हुए 7-10 मिनट तक पकाते रहें। आलू को भी छीलकर चार भागों में काट लीजिये. एक सॉस पैन में 2 कप पानी डालें। आलू डालें. एक तेज पत्ता के साथ सीजन एक प्रेस के माध्यम से पारित कर दिया। उबाल आने दें, फिर आँच कम कर दें और ढककर लगभग 20 मिनट तक पकाएँ।

बचा हुआ पानी डालें और फिर से उबाल लें। निकालना बे पत्ती. तुलसी से पत्ते अलग कर लें, काट लें और सूप में मिला दें। आंच बंद कर दें और सब्जियों को फूड प्रोसेसर में प्यूरी बना लें। चावल को आधा पकने तक उबालें। सूप को उबाल लें और अनाज डालें। पैन को ढक्कन से ढक दें और सूप को धीमी आंच पर लगभग 15 मिनट तक पकाएं, सुनिश्चित करें कि चावल नरम हैं। सेवा करना टमाटर का सूपगर्म, तुलसी की टहनी से सजाया गया।

तुलसी के साथ इतालवी टमाटर का सूप और

थोड़ा पानी उबालें। टमाटरों पर तने के पास X आकार का कट लगाएं। टमाटरों को एक-एक करके पानी में डालें और छिलका हटा दें। छिले हुए टमाटरों को चार टुकड़ों में काट लीजिए. इस प्रक्रिया को एक कटोरे के ऊपर करें सब्जी का रसउसमें बह गया. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. काली मिर्च का ऊपरी भाग और डंठल काट दीजिये, बीज हटा दीजिये और स्ट्रिप्स में काट लीजिये. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें. लहसुन को आधा काटें और चौड़े चाकू की चपटी सतह से कुचल दें।

जैतून का तेलएक गहरे सॉस पैन में गरम करें। प्याज, लहसुन और मिर्च को 30 सेकंड तक भूनें। टमाटर डालें टमाटर का रसएक कटोरी और टमाटर के पेस्ट से. आलू रखें. लगभग 1 लीटर पानी डालें। पानी की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपके टमाटर कितने रसीले और कितने गाढ़े हैं टमाटर का पेस्ट. आलू के नरम होने तक मध्यम आंच पर 30-40 मिनट तक पकाएं। कटा हुआ पुदीना और तुलसी डालें। सूप को गर्मी से निकालें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी बना लें। चाहें तो सूप को बारीक छलनी से छान लें। चम्मच, मुट्ठी भर गेहूं के क्राउटन, पुदीना और तुलसी की पत्तियों से सजाकर परोसें।

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आपको चाहिये होगा

• • आलू - 200-300 ग्राम।
• फूलगोभी - 200 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• शिमला मिर्च - 1 पीसी।
• प्याज - 1 पीसी।
• दिल
• लहसुन
• वनस्पति तेल
• काली मिर्च
• नमक।

निर्देश

मिर्च, आलू, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें।

डिल और प्याज को काट लें।

एक फ्राइंग पैन में प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। वहां गाजर भी डालें. अगला है काली मिर्च. - सब्जियों को धीमी आंच पर 2 मिनट तक भूनें.

पानी उबालें और नमक डालें। आलू डालें और धीमी आंच पर उबाल लें। जोड़ना फूलगोभी. उबाल पर लाना।

पैन से सब्जियाँ और डिल डालें। खाना पकाने के अंत में, लहसुन और काली मिर्च डालें।

विषय पर वीडियो

> शांतिपूर्ण जीवन में अस्तित्व > कैम्पिंग स्थितियों में पानी उबालने के तरीके

कैम्पिंग की स्थिति में पानी उबालने की विधि

यदि आपके पास पानी उबालने के लिए धातु का बर्तन है तो यह अच्छा है, लेकिन यदि आपके पास नहीं है, तो क्या होगा? और फिर हमें याद आता है कि कैसे स्कूल में, भौतिकी के पाठों के दौरान, हमने एक कील के चारों ओर एक धागा लपेटा और उसे अल्कोहल लैंप पर जला दिया, लेकिन धागा नहीं जला। क्यों? हां, क्योंकि आग से सारी ऊर्जा कील में स्थानांतरित हो गई थी, और जब तक कील का तापमान कपड़े के ज्वलन तापमान के बराबर नहीं हो जाता, तब तक धागा बरकरार रहेगा।

यहाँ भी यही सच है, कंटेनर तब तक नहीं जलेगा जब तक कि इग्निशन तापमान पानी के क्वथनांक के बराबर न हो जाए। आप एक अंडे को पेपर बैग में भी उबाल सकते हैं)। इसलिए, पानी को लगभग किसी भी चीज़ में उबाला जा सकता है जिसका दहन तापमान 100 डिग्री से अधिक हो। अर्थात्, प्लास्टिक पीवीसी बोतलें, प्लास्टिक बैग, पेपर बैग, कागज के बैगवगैरह। स्पष्टीकरण - यह सब कंटेनर वास्तव में बहुत आसानी से आग पकड़ लेता है, इसलिए आपको इसमें कोयले के ऊपर पानी उबालने की जरूरत है, कंटेनर में पानी डालें और इसे कोयले के ऊपर लटका दें, जहां तापमान लगभग 100 डिग्री है, मुख्य बात यह है कि कोई नहीं है तेज़ खुली आग, या आग के ऊपर, लेकिन ऐसा, ताकि वह किनारे पर हो और सीधे बोतल या बैग पर न गिरे (उदाहरण के लिए, हवा की ओर, जब हवा आग को थोड़ा किनारे की ओर ले जाती है) पानी धीरे-धीरे उबलने लगेगा. सावधानी - पीवीसी कंटेनर केवल ठंडे होने पर रासायनिक रूप से तटस्थ होते हैं, जब पीवीसी को गर्म किया जाता है, तो यह निकल सकता है रासायनिक पदार्थपानी में, यानी इस तरह से उबाले गए पानी के लगातार उपयोग से विषाक्तता संभव है।
इसके अलावा, आपातकालीन स्थितियों में, आप बिना कंटेनर के पानी उबाल सकते हैं; खाना पकाने वाले कंटेनर को चट्टान या पत्थर में बने गड्ढे से बदला जा सकता है। अगर आपके पास प्लास्टिक बैग या फिल्म का टुकड़ा है तो आप पानी को इस तरह उबाल सकते हैं। जमीन में आवश्यक आकार का एक गड्ढा खोदें और उसमें एक बैग या पॉलीथीन का टुकड़ा डालें, छेद को आधा पानी से भरें। छेद बैग से छोटा होना चाहिए, जो फिल्म से भार हटा देगा। ऐसे पॉलीथीन पैन के निचले हिस्से को कंकड़ से पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए ताकि आग पर गरम किया गया पत्थर डूबे जाने पर फिल्म के माध्यम से न जले।
आग पर गर्म किए गए और एक कंटेनर में गिराए गए पत्थर पानी को अपनी गर्मी देते हैं, धीरे-धीरे इसे उबालने के लिए गर्म करते हैं। आप दो घुमावदार छड़ियों या तार के लूप से बने तात्कालिक लकड़ी के चिमटे का उपयोग करके पत्थरों को आग से बाहर निकाल सकते हैं। पत्थरों को तार से कसकर लपेटें और हमारे फिल्म सॉस पैन में उबलते पानी को बनाए रखते हुए उन्हें वैकल्पिक रूप से उपयोग करें। चिंता न करें, उबलते पानी से पॉलीथीन नहीं पिघलेगी। पीवीसी और पॉलीथीन का ज्वलन तापमान लगभग 200 डिग्री है।

बर्च की छाल से एक ट्यूब को शंकु में घुमाकर या बर्च की छाल के एक बड़े टुकड़े से, निश्चित किनारों के साथ एक आयताकार सॉस पैन बनाकर एक तात्कालिक सॉस पैन बनाया जा सकता है (जैसा कि फोटो में दिखाया गया है) या बर्च की छाल के इस बड़े टुकड़े को एक में रखें छेद, जैसा कि बैग के साथ उदाहरण में ऊपर बताया गया है, पानी डालें और गर्म पत्थरों का उपयोग करके उबालें। इस तरह से उबाला गया पानी पर्यावरण के अनुकूल होगा।

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दुर्भाग्य से, हमारे पूर्वज इतनी प्रचुरता का दावा नहीं कर सकते थे। उन दूर के समय में कोई भी धातु एक महँगा आनंद था। वैसे, यदि आप इसे देखें, तो धातु की कमी का समय इतना दूर नहीं था: हम 70-80 वर्षों से अधिक पुराने "गहरे" अतीत के बारे में बात कर रहे हैं। बड़े शहरों में या, उदाहरण के लिए, औद्योगिक उरलों में - वहाँ, निश्चित रूप से, तांबे, कांस्य और लोहे के साथ कोई बड़ी समस्या नहीं थी। और सुदूर उत्तरी गांवों में?

उदाहरण के लिए, एक आदमी ने स्नानघर स्थापित किया... अच्छा काम! मुझे पानी गर्म करने के लिए टैंक कहां मिल सकता है? वह आसानी से अपने हाथों से लकड़ी का बैरल या टब बना सकता है, इसीलिए वह एक आदमी है! लेकिन धातु का टैंक बनाना इतना आसान नहीं है। फोर्ज में अयस्क से धातु गलाना? वो मुझे कहां मिल सकते हैं? खरीदना? महँगा! हाँ, और यह परेशानी भरा है! समस्या को आसानी से हल किया गया था: उन्होंने एक बहुत ही सुलभ सामग्री - लकड़ी - से कंटेनर बनाए और उनमें गर्म और उबला हुआ पानी डाला। कैसे? हाँ, बहुत सरल!

जब मुझे "ऐतिहासिक और कलात्मक" कार्यों में इस क्रिया का वर्णन मिलता है तो मुझे बेहद आश्चर्य होता है: नायक "आग पर कुछ बर्च की छाल के बर्तन डालता है - और, कृपया, उबलता पानी तैयार है!" मैं लेखक से पूछना चाहूँगा: "क्या आपने स्वयं इसे आज़माया नहीं?" वे उत्तर दे सकते हैं, वे कहते हैं, वे जानते थे कि यह कैसे करना है, यह आग में नहीं जला... बकवास! एक पेड़ हमेशा एक पेड़ होता है: वह जल चुका है और जलेगा! यहाँ तक कि “विशेष रूप से तैयार” भी। तस्वीर:

दरअसल, आग प्रतिरोधी बर्तन में पानी उबालने का रहस्य इसकी कम तापीय चालकता है। सहमत हूँ, पानी, उदाहरण के लिए, धातु के बैरल में, लकड़ी के बैरल की तुलना में बहुत तेजी से ठंडा होगा। और हमारे पूर्वज यह जानते थे! उन्होंने विशेष रूप से तैयार पत्थरों को आग पर या स्टोव की गर्मी में गर्म किया (बड़े कंटेनरों के लिए बड़े पत्थर, छोटे कंटेनरों के लिए छोटे पत्थर), और फिर इन पत्थरों को पानी में छोड़ दिया। लकड़ी के बर्तनों की दीवारें बाहरी वातावरण में गर्मी को अच्छी तरह से स्थानांतरित नहीं करती थीं, और परिणामस्वरूप: एक पत्थर, दूसरा... - और पानी उबलने लगा!

पत्थरों को वास्तव में "विशेष" चुना गया था, वही जो सॉना स्टोव में हीटर के लिए उपयुक्त हैं। वे बहुत अधिक नहीं उखड़ते और उत्सर्जन नहीं करते हानिकारक अशुद्धियाँ. दुर्भाग्य से, मैं चट्टान का नाम नहीं बता सकता—मैं भूविज्ञानी नहीं हूं—मैं केवल इसे दिखा सकता हूं। तस्वीर:

मेरे चाचा ने मुझे पानी उबालने की इस विधि के बारे में बताया। और उनके दादाजी ने उन्हें पढ़ाया था. “ठीक है, ऐसे विज्ञान की आवश्यकता क्यों हो सकती है आधुनिक दुनिया? - एक अविश्वसनीय पाठक पूछ सकता है। लेकिन, उदाहरण के लिए, एक आदमी ने खुद को जंगल में बिना बर्तन और मग के पाया - पानी कहाँ उबालें? इसे कच्चा पियें? बेशक, आप केवल लेप्टोस्पायरोसिस ही कर सकते हैं - इससे नींद नहीं आती! समाधान सरल है: आप बर्च की छाल की एक "बोरी" को रोल करते हैं, किनारे को एक विभाजित टहनी के साथ दबाते हैं (यह एक हैंडल के बजाय उपयोग किया जाता है), मिट्टी के साथ सीम को कोट करें, पत्थरों को गर्म करें और - हो गया!

यहाँ यह है - अपने शुद्ध रूप में पीढ़ियों की निरंतरता, मैं तो उबले हुए पत्थर का रूप भी कहूँगा! सामान्य तौर पर, अपनी जड़ें न खोएं, प्रिय पाठकों, हमारे पूर्वज बहुत सी दिलचस्प बातें जानते थे! आप सौभाग्यशाली हों!

पानी गर्म करने के उपकरणों में एक विशेष स्थान समोवर का है। पश्चिम में इसे रूसी चाय मशीन कहा जाता था और समोवर शब्द ने ही सभी भाषाओं में जड़ें जमा लीं। समोवर का अर्थ है "इसे स्वयं पकाना।" पुराने दिनों में पानी उबालने की प्रक्रिया को दर्शाने के लिए फोड़ा शब्द का प्रयोग सफलतापूर्वक किया जाता था। इसके अलावा, शुरू में, समोवर में न केवल पानी उबाला जाता था - पारंपरिक व्हीप्ड जड़ी-बूटियाँ और जड़ें; सूप, मछली और आलू. आज प्राचीन परम्पराओं को पुनर्जीवित किया जा रहा है। पानी न केवल इलेक्ट्रिक समोवर में, बल्कि लौ या संयुक्त प्रकार के समोवर में भी उबाला जाता है। कुछ उपयोगी सलाहआपको समोवर को जल्दी से पिघलाने और चाय पीने के लिए पानी उबालने की अनुमति देगा।

समोवर तैयार करना

कोयले के समोवर में पानी काफी धीमी गति से उबलता है। वर्तमान क्षण में उबलने की अवस्था कान द्वारा निर्धारित होती है। समोवर का आकार और संरचना उबलते पानी से आने वाली ध्वनि को बढ़ाती है। इसे इस प्रकार परिभाषित किया गया है: सबसे पहले समोवर एक समझ से बाहर गीत के समान ध्वनि बनाता है, फिर यह समुद्र की लहर की तरह शोर करता है, और उबलने पर उबलता है। इसलिए हर पांच मिनट में ढक्कन हटाने की जरूरत नहीं है.

समोवर के फायरबॉक्स को समय-समय पर निचले हिस्से में स्थित हैच के माध्यम से अवशिष्ट राख और कोयले से साफ किया जाना चाहिए। समोवर को उल्टा करके बचा हुआ कोयला या लकड़ी का बुरादा निकाल दिया जाता है। लकड़ी के ईंधन से समोवर की दीवारों पर कालिख जमा हो जाती है। इसे नियमित रूप से कड़े ब्रश या ब्रुश से साफ करें। कोयला ईंधन ऐसी तलछट उत्पन्न नहीं करता है।

समोवर की संरचना को समझना महत्वपूर्ण है। इसका सुन्दर भाग, शरीर ही शरीर कहलाता है। शरीर में उबलता पानी डाला जाता है। शरीर के मध्य में एक ज्वाला नलिका होती है। इस भाग के कई अन्य नाम हैं: जग या भूनने वाला पैन। ब्रेज़ियर के नीचे आग जलाएं।

ईंधन कैसे चुनें

परंपरागत रूप से, जलाने के लिए निम्नलिखित का उपयोग किया जाता है: सूखी लकड़ी के चिप्स, लॉग, लकड़ी का कोयला, पाइन या फ़िर शंकु।

कोई भी उभार नहीं होना चाहिए उच्च सामग्रीराल, अन्यथा यह पानी में मिल जाएगा। कलियाँ बहुत जल्दी जल जाती हैं, और उबलते पानी पाने के लिए आपको काफी आपूर्ति की आवश्यकता होगी। मूल रूप से, उबलते पानी में हल्की राल जैसी गंध देने के लिए अन्य ईंधनों में कुछ कलियाँ मिलाई जाती हैं।

जलाऊ लकड़ी का एक और दोष है - लौ ट्यूब का असमान ताप। ऊपरी भाग में तापमान बढ़ जाता है, और पाइप का निचला भाग बमुश्किल गर्म रहता है, जिसके परिणामस्वरूप पानी केवल समोवर के ऊपरी भाग में ही गर्म होता है। पानी के असमान उबलने को कम तापीय चालकता द्वारा समझाया गया है। इस समस्या को फोर्स्ड सर्कुलेशन के माध्यम से हल किया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, उबलते पानी को तैयार करने की प्रक्रिया में, आपको अक्सर आग को समान रूप से वितरित करने के लिए बूट या अन्य तरीकों का उपयोग करना पड़ता है। सुलगती लकड़ी से रेजिन निकलता है, जो फायरबॉक्स को दूषित कर देता है और समोवर की दीवारों पर जम जाता है। लकड़ी में मौजूद कार्बन वाष्पशील अंशों से संबंधित होता है जो लौ ट्यूब के गर्म होने से पहले जल जाता है। लकड़ी के ईंधन की दक्षता केवल 30% है।

लकड़ी का कोयला. इसे समोवर के लिए सबसे उपयुक्त ईंधन माना जाता है। कोयले में कार्बन होता है बड़ी मात्रा. वायु आपूर्ति को ब्लोअर में संकीर्ण स्लॉट द्वारा नियंत्रित किया जाता है। जैसे-जैसे ईंधन जलता है, हवा की आपूर्ति बढ़ती है और दहन शक्ति बढ़ती है।

तापमान को फायर ट्यूब के साथ निम्नानुसार वितरित किया जाता है: फायरबॉक्स के क्षेत्र में सबसे मजबूत ताप होता है, जैसे-जैसे यह ऊपरी हिस्से के करीब पहुंचता है, कम होता जाता है। पानी सक्रिय रूप से प्रसारित होता है: गर्म तरल ऊपर की ओर बढ़ता है, और ठंडा तरल नीचे की ओर बहता है। मिलाते समय पानी समान रूप से गर्म हो जाता है। कोयले से जलाने पर समोवर की दक्षता 70% होती है

पानी को ठीक से उबालने की प्रक्रिया

प्रज्वलित करने से पहले समोवर को पानी से भरना चाहिए। चिमनी के ऊपर लकड़ी का एक टुकड़ा जलाया जाता है और एक जग में डाल दिया जाता है। यदि ज़ुल्फ़ भड़कती है, तो धीरे-धीरे निम्नलिखित जोड़ें। जब आंच पर्याप्त हो, तो सावधानी से लकड़ी के चिप्स का बड़ा हिस्सा, पाइप की आधी लंबाई डालें।

जलाऊ लकड़ी में शंकु मिलाने से उबाल तेज हो जाएगा और पानी में स्वाद आ जाएगा। कोयले को पहले प्रज्वलित किया जाना चाहिए, और उसके बाद ही सावधानी से फायरबॉक्स में लोड किया जाना चाहिए। एक संयुक्त विधि को प्रभावी माना जाता है: जलते हुए कोयले को पहले आग ट्यूब के नीचे लोड किया जाता है, और फिर लकड़ी के चिप्स लोड किए जाते हैं। पानी को कोयले की निचली गर्मी और लकड़ी के चिप्स की ऊपरी लौ दोनों से गर्म किया जाता है। परिणामस्वरूप, समोवर बहुत जल्दी उबल जाता है।

प्रक्रिया को तेज़ करने के लिए, एक बूट का उपयोग करके आग को भड़काया जाता है और एक पाइप लगाया जाता है, जो कर्षण प्रदान करता है। पानी को तेजी से उबालने के लिए समय-समय पर आग को भड़काते रहते हैं। ऐसा करने के लिए, केस के निचले हिस्से में एक विशेष छेद का उपयोग करें। आवश्यकतानुसार समय पर ईंधन डाला जाता है।

मत भूलो: समोवर का उपयोग घर के अंदर किया जाता है, अगर इसमें निकास उपकरण हैं: एक हुड, स्टोव या फायरप्लेस। अपनी चाय का आनंद लें!

दुर्भाग्य से, हम हमेशा प्रकृति में खुद को पूरी तरह से सशस्त्र नहीं पाते हैं। कुछ मामलों में, हो सकता है कि आपके पास बुनियादी उपकरण न हों। जलधाराओं के पानी को कीटाणुरहित किए बिना पीने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ऐसे कई कारण हो सकते हैं जिनकी वजह से आप खुद को गेंदबाज़ टोपी के बिना पा सकते हैं। लेकिन निराश न हों; कुछ सरलता के साथ, आप इस उपयोगी उपकरण के बिना भी काम चला सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आग है. नीचे हम खेत में पानी गर्म करने के सबसे सामान्य तरीकों पर गौर करेंगे।

प्लास्टिक की बोतल का उपयोग करके आग पर पानी कैसे उबालें

उपयोग के तुरंत बाद इस बर्तन को फेंके नहीं। वह कम से कम एक बार आपकी सेवा कर सकती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह कितना अजीब लग सकता है, एक साधारण मिनरल वाटर की बोतल का उपयोग करके खेत में केतली के बिना आग पर पानी उबालना काफी संभव है। उसी तरह, आप इसे हाइक पर प्राप्त कर सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको इसे पूरी तरह से डालना होगा। कृपया ध्यान दें कि बोतल गर्दन के किनारे तक पूरी तरह भरी होनी चाहिए। इसके बाद इसे सावधानीपूर्वक अंगारों पर रखा जाता है। इस समय आग की लौ खुली नहीं होनी चाहिए। बोतल को अंगारों के बीच में रखने की सलाह दी जाती है। इससे तापन तेज हो जाएगा। प्रक्रिया की निगरानी करें; एक बार जब पानी पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसे तुरंत गर्मी से हटा दें। अजीब तरह से, बोतल व्यावहारिक रूप से पिघलती नहीं है। इससे इसे इस तरह से कई बार इस्तेमाल किया जा सकता है।

आपको आग में कोयले बनने की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है; आप इसमें पानी गर्म कर सकते हैं प्लास्टिक की बोतलआप इसे खुली आग पर कर सकते हैं। आपको बस प्रक्रिया की तैयारी में थोड़ा बदलाव करना होगा। इस मामले में, एक तिहाई पानी बोतल में डाला जाता है। वे उसकी गर्दन को एक छड़ी के सिरे से बाँध देते हैं। इस छड़ी का दूसरा सिरा जमीन में धंसा हुआ है। आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि आग लगभग बोतल तक पहुंच जाए। जैसे ही पानी उबल जाए, बोतल को आग से उतार लें।

ये दोनों विधियाँ प्लास्टिक के पिघलने के तापमान और पानी के क्वथनांक के अंतर पर आधारित हैं:
पानी 100°C पर उबलता है;
प्लास्टिक 200°C पर पिघलता है।

इस तरह पानी बोतल को ठंडा करता है, उसे पिघलने से बचाता है। यदि आप गलती से अपने आप को बर्तन के बिना पाते हैं तो यह विधि अच्छी है। उदाहरण के लिए, उन्होंने इसे खो दिया। लेकिन आपके पास कुछ तरल पदार्थ था।

पत्थरों के साथ उबलता पानी

संभावना है कि यह पाने का सबसे पुराना और आसान तरीका है गर्म पानीबिना बर्तन के. ऐसा करने के लिए आपको कई पत्थरों और किसी कंटेनर की आवश्यकता होगी। पानी गर्म करने के लिए आप किसी भी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं। सबसे पहले, आइए कंटेनर तैयार करने के विकल्पों पर नज़र डालें।

इस तरह से पानी गर्म करने के लिए आप किसी भी चीज का इस्तेमाल कर सकते हैं, यहां तक ​​कि एक मोटे प्लास्टिक बैग का भी। आप कड़ाही का किसी प्रकार का एनालॉग भी बना सकते हैं। जमीन में एक छोटा सा गड्ढा खोदा जाता है. इसे अंदर से जलरोधी सामग्री से ढका जाना चाहिए। एक पॉलीथीन रेनकोट, तिरपाल का एक टुकड़ा, इत्यादि उपयुक्त होंगे। परिणामी कंटेनर में पानी डाला जाता है।

फिर उपयुक्त पत्थरों का चयन किया जाता है। नदी के कंकड़ जैसे विभिन्न गोल पत्थर आदर्श हैं। परिणामी "व्यंजन" की मात्रा के आधार पर आकार का चयन किया जाता है। पत्थरों को धोकर आग पर गर्म करना चाहिए। दो छड़ियों का उपयोग करके इन्हें पानी में रखा जाता है। यह एक-एक करके किया जाता है। एक पत्थर पानी को गर्म करता है, दूसरा आग को।

आमतौर पर कुछ पत्थर तरल की थोड़ी मात्रा को उबालने के लिए पर्याप्त होते हैं। इस तरह आप रात का खाना भी बना सकते हैं. यदि घरेलू कढ़ाई के आधार के लिए पॉलीथीन का उपयोग किया गया था, तो गर्म पत्थर को इसके संपर्क में न आने दें।

लकड़ी के बर्तन

जब ज्यादातर लोग लकड़ी के बर्तनों का जिक्र करते हैं तो उनके दिमाग में चम्मच का ख्याल आता है। खैर, अंतिम उपाय के रूप में, डगआउट कटोरे। मैदान में ऐसा करना शायद ही संभव हो. लेकिन कोई भी बर्च छाल पॉट को आसानी से व्यवस्थित कर सकता है। सही दृष्टिकोण के साथ, इसमें पानी उबालना और यहां तक ​​​​कि उबालना भी काफी संभव है।

इसे बनाने के लिए आपको बर्च की छाल की आवश्यकता होगी। युवा सर्वोत्तम है, लेकिन यह महत्वपूर्ण नहीं है। और चार छोटी छड़ियाँ. बिर्च की छाल को आयताकार या चौकोर आकार में काटा जाता है। इसके बाद, कोनों को मोड़ा जाता है और थोड़ी विभाजित छड़ियों का उपयोग करके सुरक्षित किया जाता है। परिणाम एक आयताकार बर्तन है.

ऐसे बर्तन को खुली आग पर रखने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इससे उसे नुकसान हो सकता है. इसलिए, आग में कोयले बनने तक इंतजार करें और उसके बाद ही वहां बर्तन रखें। आप जलती हुई आग के पास एक गड्ढा भी खोद सकते हैं और उसमें कोयले डाल सकते हैं। शीर्ष पर एक बर्तन रखा जाता है.