प्लास्टिक की बोतल में रोल करें. नट्स और लहसुन के साथ एक बोतल में जेलीयुक्त चिकन

मुझे यकीन है कि केवल एक ही चीज़ इतनी स्वादिष्ट निकलेगी कि आप अपनी जीभ को निगल नहीं पाएंगे, लेकिन आप निश्चित रूप से कुछ समय के लिए भाषण का उपहार खो देंगे। आप केवल कामुक आवाज़ निकालेंगे और खुशी से अपना सिर हिलाएंगे, अपनी आंखों को थोड़ा ढक लेंगे।

अपने आप को खुश कैसे रखें मैं आपको स्पष्ट रूप से बताऊंगा

• प्लास्टिक की बोतल;
• एक मुर्गी 1.5 कि.ग्रा. या 800 जीआर. मुर्गे की जांघ का मास;
• 200 जीआर. हरे मटर;
• एक बल्ब;
• लहसुन की 2 कलियाँ;
• 50 जीआर. मक्खन;
• पानी का गिलास;
• ½ छोटा चम्मच काली मिर्च;
• 2 चम्मच इतालवी जड़ी-बूटियाँ;
• नमक।

मैं चिकन रोल रेसिपी में बाइंडर के रूप में पानी में पतला जिलेटिन का उपयोग करता हूं। मैं आपका ध्यान इस तथ्य की ओर आकर्षित करता हूं कि चिकन को पकाने के दौरान निकलने वाले रस को छोड़कर, ऐपेटाइज़र में कोई और तरल पदार्थ नहीं मिलाया जाता है।

रोल के लिए मसाले आप खुद चुन सकते हैं. लेकिन मैं फिर भी इतालवी जड़ी-बूटियों के मिश्रण पर ध्यान देने की सलाह दूंगा। वे इस मामले में काफी उपयुक्त हैं. हल्की, बोझिल सुगंध को चिकन पट्टिका के स्वाद के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है।

बोतल की जगह आप नियमित प्लास्टिक बैग, क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल का भी उपयोग कर सकते हैं। लेकिन तब रोल के साथ काम करना अधिक कठिन होगा, और यदि जकड़न टूट गई, तो जिलेटिनस द्रव्यमान बाहर निकल जाएगा। क्या हमें सचमुच ऐसी शर्मिंदगी की ज़रूरत है? चिकन रोल बनाने के लिए बोतल का उपयोग करना आपको परेशानी से बचाएगा - ऐपेटाइज़र तैयार करने का यह सबसे इष्टतम और सरल तरीका है।

घर का बना रोल रेसिपी

नुस्खा की सामग्री से संकेत मिलता है कि पहले से ही हड्डी से अलग किया गया मांस और पूरा चिकन दोनों ही रोल के लिए उपयुक्त हैं। यदि आपके पास अभी तक कसाई किया हुआ पक्षी नहीं है, तो वास्तव में पकवान तैयार करने के तरीके में कुछ भी नहीं बदलेगा, सिवाय उस क्षण के जब आपको इसे स्वयं करना होगा, लेकिन चिकन को भूनने के बाद ही ऐसा करना होगा। खैर, इस बीच, मैं शुरुआत करूंगा।

1. तुरंत सभी जिलेटिन को एक गिलास गर्म पानी में डालें। जब मैं अन्य काम कर रहा हूं, तो यह सूज जाएगा।
2. मैंने चिकन के मांस को छोटे टुकड़ों में काटा।
3. मैंने उन्हें पैन में डाल दिया. ध्यान रखें कि किसी भी प्रकार की चर्बी नहीं मिलानी चाहिए. इसके बाद, बर्तन को ढक्कन से बंद कर दें और चिकन को धीमी आंच पर 40 मिनट तक उबालें। रस निकलना शुरू हो जाता है, जो खाना पकाने के अंत में लगभग आधे गिलास तक पैन में रहना चाहिए।
4. स्टू ख़त्म होने से दस मिनट पहले नमक, काली मिर्च और मसाले डालें। तब समाप्त पट्टिकामैं इसे आग से उतारता हूं. इसे थोड़ा ठंडा होने दें.
5. जब चिकन पक रहा था तो मैंने उसे भून लिया मक्खनबारीक कटा हुआ प्याज और लहसुन। यदि आप सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल का उपयोग करते हैं, तो रोल के जमने में समस्या हो सकती है।
6. मैं सूजे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में तरल अवस्था में लाता हूं।
7. मैंने चिकन पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काटा।
8. मैं इसमें भुना हुआ प्याज और लहसुन मिलाता हूं।
9. मैं हरी मटर डालती हूँ. मैं चिकन स्टू से बचा हुआ सारा रस पैन से निकालता हूं और तब तक मिलाता हूं जब तक कि सामग्री समान रूप से वितरित न हो जाए।
10. मैं घुला हुआ जिलेटिन डालता हूँ। जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, पर्याप्त तरल होना चाहिए ताकि यह उत्पादों के शीर्ष तक पहुंच सके। लेकिन साथ ही उन्हें इसमें तैरना भी नहीं आता था. यदि पर्याप्त नहीं है, तो ऊपर से हरे मटर का मैरिनेड डालें। यह बिल्कुल वही है जो मैंने किया है। अन्य बातों के अलावा, यह चिकन रोल को अतिरिक्त स्वादिष्ट गुण देगा।

बोतल तैयार करना और उत्पाद रखना

1. मैंने बोतल का ऊपरी भाग काट दिया।
2. मैं कटोरे की सामग्री को इसमें स्थानांतरित करता हूं।
3. मैं एक क्रश लेता हूं और चिकन को हल्के से कुचलता हूं, जिससे उसके टुकड़ों के बीच फंसी हवा बाहर निकल जाती है।
4. मैंने चिकन जिलेटिन प्लेट की एक बोतल को 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया। यह समय रोल को पूरी तरह से जमने के लिए पर्याप्त है।
5. फिर मैंने ध्यान से प्लास्टिक कंटेनर को काटा।

मैं ऐपेटाइज़र को एक उपयुक्त डिश में स्थानांतरित करता हूं, काटता हूं विभाजित टुकड़ेऔर सिद्धि की भावना के साथ, सरसों से सना हुआ।

मैं गंभीर लोग नहीं हूं और अजीब होने का प्रशंसक नहीं हूं। हमें कल रोल के लिए बोतलें जारी करनी होंगी। अधिक मुर्गियां पकाएं, उन पर जिलेटिन डालें और यथासंभव लंबे समय तक सॉसेज के लिए न जाएं। सभी उत्पाद प्राकृतिक हैं, लाभ प्रचुर हैं! मेरा नुस्खा सार्वभौमिक है, आप जो चाहें जोड़ें। मकई, साग, चरबी और गाजर, अंत में। अगर यह पर्याप्त न हो तो खीरे को काट लें. अधिक मांस की लालसा? कार्बोनेट में हिलाओ. स्वाद केवल पतला हो जाता है, इसकी तुलना नहीं की जा सकती, सर्वलेट!

मैं टिप्पणियों में फीडबैक के लिए आभारी रहूंगा, रोल की तैयारी में क्या कठिनाइयां आईं और आपको यह कितना पसंद आया। साथ बॉन एपेतीत, दोस्त!

वैसे, क्या आप भूल गए हैं कि यह ज्यादा दूर नहीं है नया साल? तो, इस वीडियो में आप इसके बारे में जानेंगे सरल नुस्खा उत्सव का नाश्ता.

इससे अधिक स्वादिष्ट क्या हो सकता है घर का बना हैम? स्वाद बढ़ाने वाले, रंगों और मिठास के बिना उच्च गुणवत्ता वाला मांस। कोई रहस्य नहीं और न्यूनतम कैलोरी: आप ठीक-ठीक जानते हैं कि यह किस चीज से बना है!

नाश्ते के लिए आदर्श: आप इसे सैंडविच, सैंडविच या ऐसे ही खा सकते हैं। बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक, और बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए नाश्ते के लिए आदर्श।

हमारी रेसिपी के अनुसार, चिकन हैमउत्तम बनावट, जिसे आसानी से पतले टुकड़ों में काटा जा सकता है।

घर पर खाना बनाना

इतने सारे अंदर आधुनिक दुनिया"मूल" पर लौटने और अधिकतम तैयारी करने का प्रयास कर रहा हूँ व्यंजनों के प्रकारमकानों। हम, कोस्त्या शिरोकाया, इसके पक्ष में हैं! यह एक अच्छा शगल भी है उत्तम विधिअपने आहार पर नियंत्रण रखें.

हम उन लोगों में से नहीं हैं जो देखकर बेहोश हो जाएं चिकन क्यूबमैगी और उसकी रचना, लेकिन अभी भी जारी है मांस उत्पादोंकभी-कभी हम संदेह की दृष्टि से देखते हैं। इसलिए, विशेष रूप से आपके लिए, हमने खुलासा करने का निर्णय लिया है गुप्त नुस्खा स्वादिष्ट रोलजिलेटिन के साथ!

हमें यकीन है कि आपका परिवार सामान्य सॉसेज के ऐसे प्रतिस्थापन को सहर्ष स्वीकार करेगा। कोई व्यंजन कैसे तैयार करें?

फोटो के साथ रेसिपी

तो, इससे पहले कि आप विस्तृत करें स्टेप बाई स्टेप रेसिपीनियमित रूप से जिलेटिन के साथ चिकन रोल प्लास्टिक की बोतल!

इस खाना पकाने की विधि के बारे में क्या अच्छा है: रोल रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग करने के लिए बहुत सुविधाजनक है - इसे सॉसेज की तरह हलकों में काटा जाता है, लेकिन यह बहुत सुंदर और असामान्य भी दिखता है! और आप स्वयं जानते हैं कि आहार पर भी आपको विविध, स्वादिष्ट और सुंदर खाने की ज़रूरत होती है - उबले हुए के समान चिपचिपा, भूरे रंग का दलिया कौन खाना चाहता है चाय मशरूम?

क्लासिक

प्रति 100 ग्राम बिना योजक के केबीजेयू व्यंजन: 147.8 किलो कैलोरी, 14.2 ग्राम। प्रोटीन, 10 जीआर। वसा, 0.1 जीआर। कार्बोहाइड्रेट. तैयार रोल को रेफ्रिजरेटर में 4 दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।

अवयव:

• चिकन (आप केवल चिकन या फिलेट ले सकते हैं (यदि आपको दुबला रोल पसंद है) - 1 पीसी।
• जिलेटिन - 30 जीआर।
• लहसुन - 2 कलियाँ।
• नमक और मसाला - स्वाद के लिए.

कैसे करना है:

इस प्रकार यह सामने आता है बना बनाया:

इसके अलावा, घर पर एक बोतल में चिकन रोल भी पकाया जा सकता है विभिन्न योजक: मेवे (जैसा कि हमारे मामले में), सब्जियां, मटर या मक्का, साथ ही जड़ी-बूटियों और यहां तक ​​कि अन्य मांस के साथ - खाना पकाने का सार एक ही है!

मशरूम के साथ

KBJU प्रति 100 ग्राम: 238 किलो कैलोरी, 17.8 ग्राम, प्रोटीन, 18.3 ग्राम। वसा, 1.1 जीआर। कार्बोहाइड्रेट.

अवयव:

• तीन पतले पैर;
• 180 जीआर. मशरूम;
• 1 प्याज;
• 35 जीआर. जेलाटीन।

खाना पकाने की विधि:

चिकन लेग्स को मसाले और नमक के साथ उबालें। हमारी सलाह: पैर अंदर रखें ठंडा पानी, एक उबाल लाएं, उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए मांस को उबालें और परिणामी शोरबा को सूखा दें।

मांस को धोएं, ताजा पानी इकट्ठा करें और पहले से ही इसे पूर्ण शोरबा में "बदल" दें। जब चिकन पूरी तरह से पक जाए, तो ठंडा करें और मांस को हड्डियों से हटा दें। शोरबा मत बहाओ!

मशरूम को भी बारीक छोटे टुकड़ों में काटा जाता है और कटे हुए प्याज के साथ तला जाता है जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए.

गर्म शोरबा के साथ जिलेटिन डालें और पाउडर पूरी तरह से घुलने तक गर्म करें।

मांस को मशरूम, मसाले और शोरबा के साथ मिलाएं। हम गर्दन के बिना एक प्लास्टिक की बोतल लेते हैं, परिणामी संरचना को इसमें डालते हैं और इसे 5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देते हैं।

सख्त होने के बाद, कंटेनर को सावधानी से काटें और ऐपेटाइज़र को इसमें स्थानांतरित करें सुंदर व्यंजन.

सब्जियों और स्तन के साथ आहार

KBJU प्रति 100 ग्राम: 100 किलो कैलोरी, 21 ग्राम, प्रोटीन, 1.2 ग्राम। वसा, 1.1 जीआर। कार्बोहाइड्रेट.

अवयव:

• 1 किलोग्राम। मुर्गे की जांघ का मास;
• 0.5 बल्ब;
• आधा लाल मिर्च;
• 650 मि.ली. शोरबा;
• 30 जीआर. जेलाटीन;
• साग + मसाले।

खाना पकाने की विधि:

मुर्गे की जांघ का मासनमकीन पानी में उबालें, अधिक स्वाद के लिए आप लवृष्का और ऑलस्पाइस मिला सकते हैं। फिर, "दूसरे शोरबा" पर बेहतर। पके हुए मांस को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें.

काली मिर्च और प्याज को पीसें और थोड़ी मात्रा में अपरिष्कृत वनस्पति तेल (0.5 चम्मच) में हल्का भूनें। मैंने इसे मांस पर डाल दिया।

हम कोई भी साग लेते हैं, बारीक काटते हैं और बाकी सामग्री में भेजते हैं।

हम शोरबा को गर्म करते हैं, इसमें जिलेटिन को पतला करते हैं, और जैसे ही दाने घुल जाते हैं, इसे सब्जियों के साथ मांस में डाल देते हैं। कोई भी मसाला डालें और मिलाएँ।

हमने प्लास्टिक की बोतल से गर्दन काट दी, इसे मांस और सब्जियों के द्रव्यमान से कसकर भर दिया, इसे कम से कम 5 और अधिमानतः 8 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दिया।

नट्स के साथ

तैयारी बिल्कुल वैसी ही है. क्लासिक रोलबिना एडिटिव्स के। आपको बस रिफाइंड पर हल्का तला हुआ डालना है वनस्पति तेल 100 जीआर. अखरोटतरल रोल के साथ बोतल में डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। वोइला 🙂

खाना पकाने के गुर

यह सरल लेकिन बहुत सुंदर व्यंजन छुट्टियों के लिए भी परोसा जा सकता है: अपनी असामान्य, स्वादिष्ट उपस्थिति के कारण, ऐपेटाइज़र मेज पर हर किसी का ध्यान आकर्षित करेगा। हालाँकि, इसकी सादगी के बावजूद, चिकन रोल की तैयारी के लिए अभी भी कुछ नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है:

मांस को पहले से ही नमकीन, नमकीन पानी में पकाना बेहतर है, अन्यथा यह ताजा हो जाएगा,

ताकि रोल समान रूप से सुंदर हो, आपको घटकों को बोतल में रखने से पहले उन्हें एक कटोरे में मिलाना होगा, सभी उत्पादों के बीच जिलेटिन द्रव्यमान को सावधानीपूर्वक वितरित करना होगा,

पकवान को सजाने के लिए सक्रिय रूप से मकई का उपयोग करें, हरी मटर, टमाटर और अन्य सब्जियाँ, जड़ी-बूटियाँ,

अवयव

• पट्टिका, चिकन पैर - 1 किलो
• नमक - ½ छोटा चम्मच
• लहसुन - 2 कलियाँ
• अखरोट - 100 ग्राम
• तत्काल जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए.

तैयारी का समय 40 मिनट + ठंडा होने के लिए 4 घंटे।

उपज: 8 सर्विंग्स.

चिकन के बहुत सारे व्यंजन हैं. मुर्गी की टिकियाघर पर एक बोतल में, चरण-दर-चरण फोटो वाला एक नुस्खा जो नीचे प्रस्तुत किया गया है, आपको दिखाएगा कि केफिर, दूध या से एक साधारण प्लास्टिक की बोतल का उपयोग कैसे करें मिनरल वॉटर, मूल तैयार करें और स्वादिष्ट व्यंजनको उत्सव की मेज.

जिलेटिन, नट्स और लहसुन के साथ एक बोतल में चिकन रोल कैसे पकाएं

सारी सामग्री तैयार कर लें. चिकन मांस को बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं। एक बोतल में चिकन के साथ जिलेटिन नट रोल के लिए, चिकन का कोई भी हिस्सा उपयुक्त है - पैर, स्तन और यहां तक ​​​​कि पंख भी।

चिकन से हड्डियाँ निकालें और मनमाने छोटे टुकड़ों में काट लें। मल्टी-कुकर कटोरे में या मोटी दीवारों वाले पैन में रखें, ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर उबलने के लिए रख दें। बहुत सारा चिकन जूस निकलेगा, जिसमें इसे लगभग 40 मिनट तक पकाया जाएगा, जब तक कि मांस नरम न हो जाए।

बहुत बारीक नहीं काटें अखरोट, लहसुन काट लें विशेष उपकरणया बारीक कद्दूकस कर लें।

पैन से गर्म शोरबा में 1 बड़ा चम्मच इंस्टेंट जिलेटिन डालें, इसके पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें।

एक गहरे कटोरे में चिकन के टुकड़ों को जूस, लहसुन, नट्स, जिलेटिन शोरबा, नमक और स्वादानुसार काली मिर्च के साथ मिलाएं। इस स्तर पर, आप चमक के लिए मीठी मिर्च, हरी मटर और अन्य रंगीन सब्जियों के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

एक साधारण प्लास्टिक की बोतल की गर्दन को एक चौड़े बिंदु पर काट लें, इसे एक कटोरे से मिश्रण से भर दें।

जिलेटिन जमने तक, 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, हो सके तो रात भर के लिए। फिर रोल को बोतल से हटा दें, मैंने यह लिपिकीय चाकू से किया।

"सॉसेज" के टुकड़े काटें और परोसें ठंडा क्षुधावर्धकया सैंडविच पर, ताजी सब्जियों से सजाएँ।

यदि आवश्यक हो, तो मेहमानों को प्रस्तुति की सुंदरता और मौलिकता से आश्चर्यचकित करें, साथ ही मजेदार स्वादव्यंजन, प्लास्टिक की बोतल में जिलेटिन के साथ चिकन रोल, चरण-दर-चरण फोटो वाली रेसिपी जो आपने अभी देखी, बिना किसी परेशानी के आपकी मदद करेगी।

डरो मत, बोतल आपके लिए है घर का बना सॉसेजकांच नहीं, बल्कि प्लास्टिक। वह जो इसके अस्तित्व के दौरान बहुत सारे थे विभिन्न अनुप्रयोगजिसे गिना ही नहीं जा सकता. घर पर सॉसेज बनाने का एक तरीका प्लास्टिक की बोतल में सॉसेज है। मैं तुरंत कहना चाहूंगा कि प्लास्टिक की बोतल में सॉसेज पकाना न केवल आवश्यक है, बल्कि हानिकारक भी है। इसमें "सॉसेज" तैयार-तैयार डाला जाता है।

ऐसे उत्पाद तैयार करने के लिए दो विकल्प हैं: शाकाहारी और मांस। वे कीमा बनाया हुआ मांस बनाने की विधि में और, तदनुसार, संरचना में भिन्न होते हैं। यदि पहले मामले में "सॉसेज" का गाढ़ापन मटर या अनाज में निहित स्टार्च के कारण होता है, तो दूसरा विकल्प जेली की तरह जिलेटिन और हड्डी शोरबा पर निर्भर करता है, लेकिन काफी मजबूत होता है।

तो, बोतलबंद सॉसेज के लिए, आपको एक प्लास्टिक आधा लीटर या लीटर कंटेनर भरना होगा कीमा बनाया हुआ सब्जी, या कुचल दिया गया उबला हुआ मांसऔर गाढ़ा शोरबाइसमें जिलेटिन घुला हुआ है। इसके अलावा, सब कुछ सरल है - पूरी तरह से जमने तक (8 घंटे) रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें। फिर आपको बस बोतल को काटना होगा और अपना सॉसेज बाहर निकालना होगा। उत्पादन की लागत के रूप में, बोतल के पैर काट दें और इसे स्वयं खाएं। बॉन एपेतीत!

प्लास्टिक की बोतल में जिलेटिन सॉसेज

और यहाँ नुस्खा स्वयं है, जो एक किलोग्राम सॉसेज के लिए डिज़ाइन किया गया है:

• 2 चिकन पैर
• 15 ग्राम जिलेटिन (बड़ा पैक)
• 250 मिली स्टॉक
• 0.5 चम्मच नमक
• 0.5 चम्मच लाल शिमला मिर्च
• 2-3 तेज पत्ते
• 0.25 चम्मच लाल खाद्य रंग
• 0.5 चम्मच मूल काली मिर्च
• 2-3 लहसुन की कलियाँ
• 1 लीटर प्लास्टिक की बोतल

जिलेटिन के साथ प्लास्टिक की बोतल में सॉसेज बनाने की विधि:

1. पैरों को धोकर एक सॉस पैन में रखें। - बर्तन में नमक डालकर डालें बे पत्ती. पानी डालें और मांस को लगभग 40-45 मिनट तक पकाएं। इन्हें ठीक से उबालने के लिए 20 मिनट पकाने के बाद प्रत्येक को चाकू से छेद कर दें ताकि बीच से खून निकल जाए।

2. एक कटोरे में निकालें, ठंडा होने दें और फिर गूदे को हड्डियों से अलग कर लें।

3. इसमें 250 मिलीलीटर गर्म शोरबा डालें अलग कंटेनरऔर इसमें जिलेटिन मिलाएं। इसे 10-15 मिनट तक घोलें ताकि तरल में गुठलियां न रह जाएं.

4. ठंडे चिकन मांस को फूड प्रोसेसर के कटोरे में रखें और इसे बारीक काट लें।

5. मसाला, रंग और कटी हुई छिली हुई लहसुन की कलियाँ कटोरे में डालें।

6. जिलेटिन शोरबा डालें और उच्चतम गति से तब तक फेंटें जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय गुलाबी द्रव्यमान में न बदल जाएं। पर यह अवस्थाआप "कीमा" का स्वाद ले सकते हैं और छूटी हुई सामग्री मिला सकते हैं।

7. एक साफ खाली प्लास्टिक रखें लीटर की बोतलऊपर से गर्दन काट लें और पके हुए को निकाल लें मांस द्रव्यमान. 3 घंटे या के लिए रेफ्रिजरेट करें फ्रीजर 1 घंटे के लिए।

8. इस समय के बाद, आपका सॉसेज पहले से ही सख्त हो जाएगा। आप इसे कैंची से निकाल सकते हैं - बोतल को सावधानी से एक तरफ नीचे से काटें, और फिर नीचे से तब तक काटें जब तक कि आप सॉसेज को एक प्लेट पर न छोड़ दें।

9. बोतल से तैयार सॉसेज इतना स्वादिष्ट लगता है और इसकी खुशबू इतनी स्वादिष्ट होती है कि आप इसे तुरंत आज़माना चाहते हैं।

एक बोतल में सॉसेज कैसे पकाएं

यदि आपको डर नहीं है कि गर्म होने पर प्लास्टिक आपके सॉसेज में कुछ हानिकारक पदार्थ छोड़ देगा, तो खाना पकाने का प्रयास करें उबला हुआ सॉसेजएक प्लास्टिक की बोतल में.

• सूअर का मांस - 250 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 250 ग्राम
• दूध - 400 मिली
• बड़ा अंडा - 1 पीसी।
• स्टार्च - 40 ग्राम
• चीनी - 5 ग्राम
• लहसुन 7-8 कलियाँ
• नमक - 2 चम्मच टॉपलेस
• आपके स्वाद के लिए कोई भी मसाला

प्लास्टिक की बोतल में उबला हुआ सॉसेज कैसे बनाएं:

1. कंबाइन के कटोरे में मांस को पीसें, धीरे-धीरे अन्य सभी उत्पादों को मिलाएं। दूध को भागों में डालें, और लहसुन को पहले से छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. प्लास्टिक की बोतलों के बेलनाकार टुकड़ों पर तेल लगाएं। कीमा फैलाएं ताकि यह कंटेनर के लगभग एक चौथाई हिस्से तक ऊपर न पहुंचे।

3. बोतल को सभी तरफ से सुरक्षित रूप से लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर एक सॉस पैन में डाल दें. तल पर एक गर्म रबर पैड रखें।

4. बर्तन में ठंडा पानी डालें ताकि यह सिलेंडर के आधे हिस्से तक पहुंच जाए और ढक्कन से ढक दें।

5. तेज आग चालू करें, उबलने के बाद इसे कम कर दें और 35 मिनट तक पकाएं। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सिलेंडर अपनी तरफ गिर जाते हैं और इसी तरह खाना पकाना जारी रहेगा। ठंडा होने के बाद, फिल्म को हटा दें और तैयार सॉसेज को बोतलों से बाहर एक डिश पर रख दें। आप कोशिश कर सकते हैं।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

कुछ साल पहले, मेरे डचा पड़ोसी ने मुझे चाय पर आमंत्रित किया, कोई विशेष कारण नहीं था - बस एक अच्छा रविवार था, क्यों न एक सुखद साथी के साथ बातचीत की जाए। इसके अलावा, हमारे बीच बहुत कुछ समान है: बच्चे एक ही उम्र के हैं, दोनों को यात्रा, सुई का काम और निश्चित रूप से खाना बनाना पसंद है। हम अक्सर उसके साथ अलग-अलग बातें शेयर करते हैं दिलचस्प व्यंजनऔर विभिन्न विषयों पर बात करें.
हमने उनसे स्कूल के लंच, सैंडविच और बच्चे को नाश्ते में कौन क्या देता है, इस बारे में बात की और तभी उन्होंने साझा किया अद्भुत नुस्खाजिसे बनाना और उससे स्वादिष्ट सैंडविच बनाना काफी आसान है।
मुझे ये आइडिया इतना पसंद आया कि अगले ही दिन मैंने इसे खरीद लिया. आवश्यक उत्पादऔर रोल का एक परीक्षण भाग तैयार किया। मुझे कहना होगा कि ऐपेटाइज़र रात के खाने के तुरंत बाद बिक गया - यह बहुत स्वादिष्ट निकला! तब से, मैं उत्सव की मेज के लिए सैंडविच या स्नैक्स के लिए इस रोल को नियमित रूप से तैयार कर रहा हूं, इसकी जगह ले रहा हूं सॉस. यह बहुत स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से नाइट्राइट, परिरक्षकों और अन्य रासायनिक योजकों को शामिल किए बिना बनता है।
घर पर एक बोतल में चिकन रोल, जिसकी रेसिपी आपके ध्यान में लाई गई है, किसी भी मांस से तैयार किया जा सकता है। मैं चिकन मांस खरीदना पसंद करता हूं ताकि नाश्ता अधिक कोमल और पौष्टिक हो। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि हम चिकन के किस हिस्से का उपयोग करेंगे - आप हड्डी (हैम, पैर) पर ब्रिस्किट और मांस दोनों का उपयोग कर सकते हैं। क्योंकि भूनने के बाद, हम मांस को हड्डियों से अलग कर देंगे, इसे मसालों (कटा हुआ लहसुन), मसालों के साथ मिला देंगे और इसमें घोल देंगे चिकन का रसजेलाटीन। परिणामी मिश्रण को 1.5 लीटर की क्षमता वाली एक सूखी, साफ प्लास्टिक की बोतल में डालें (उसकी गर्दन काटने के बाद) और इसे जमने के लिए 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
फिर हम प्लास्टिक को काटते हैं और बाहर निकालते हैं तैयार रोलसाँचे से निकालकर स्लाइस में काट लें और सैंडविच बना लें।

अवयव:
- चिकन मांस (पैर) - 1.3-1.5 किग्रा,
- अखरोट की गुठली - 80-100 ग्राम,
- लहसुन (युवा) - 3-4 कलियाँ,
- तत्काल जिलेटिन - 35 ग्राम,
- मध्यम पीस का समुद्री या सेंधा नमक, मसाले - स्वाद के लिए।

स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हम मुर्गे की टांगों को धोते हैं, पंख तोड़ते हैं और उन्हें मोटे तले वाले सूखे फ्राइंग पैन या सॉस पैन में डालते हैं। महत्वपूर्ण बिंदु- हम मांस पकाने के लिए वसा और तरल नहीं मिलाते हैं, लेकिन हम इसे अपनी वसा और रस में पकाएंगे।




हम चिकन मांस को मध्यम आंच पर लगभग 35-40 मिनट तक उबालते हैं, हम ढक्कन के नीचे कम देखने की कोशिश करते हैं ताकि भाप न निकले। स्टू के बिल्कुल अंत में, नमक और मसाले (हॉप्स - सनली, करी, प्रोवेंस जड़ी बूटी) जोड़ें।




मांस को ठंडा करें और हड्डियों से अलग कर लें, छोटे टुकड़ों में काट लें।
छिले हुए लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।
अखरोट की गिरी को मध्यम टुकड़ों में पीस लीजिये.




पहले से भीगे हुए जिलेटिन को पानी के स्नान में पिघलाएं या माइक्रोवेव में गर्म करें।






इसके बाद, चिकन मांस को कटे हुए अखरोट के दानों और लहसुन के साथ-साथ जिलेटिन के साथ मिलाएं।




अच्छी तरह मिलाओ।




परिणामी मिश्रण को कटी हुई गर्दन वाली तैयार बोतल में डालें।




हम इसे 4 घंटे या रात भर के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं, ताकि रोल जम जाए। इसके बाद, आकार में काट लें और हमारे ऐपेटाइज़र को एक डिश पर निकाल लें।
हम काटते हैं। यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता और