टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप तैयार करें. टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप - इससे आसान क्या हो सकता है?

मछली और समुद्री भोजन के साथ सूप की रेसिपी

स्प्रैट सूप टमाटर सॉस

40 मिनट

110 किलो कैलोरी

5 /5 (1 )

टमाटर सॉस में डिब्बाबंद स्प्रैट सूप बहुत हद तक मछली के सूप की याद दिलाता है। लेकिन इससे यह कम स्वादिष्ट नहीं बनता है। इसके विपरीत, यह अधिक संतोषजनक साबित होता है। इसे तैयार करने में 45 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगता है. लेकिन मेरे लिए सबसे बड़ा प्लस यह है कि आपको मछली काटने की जहमत नहीं उठानी पड़ेगी। पति और बच्चे इस सूप को दोनों गालों पर गटक जाते हैं और फिर और माँगते हैं। और यह भी - यह शानदार तरीकालंबे समय तक स्टोव पर खड़े हुए बिना मेनू में विविधता लाएं।

टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप बनाने की विधि

रसोई उपकरण:फ्राइंग पैन, ग्रेटर, कैन ओपनर, सॉस पैन, कटिंग बोर्ड।

सामग्री की सूची

चरण-दर-चरण तैयारी

1. एक सॉस पैन में 2.5-3 लीटर पानी डालें और उबाल लें।
   
   
2. आलू छीलें और मध्यम क्यूब्स में काट लें।
   
   
3. आलू को पैन में रखें
   
   
   नमक, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें। आधा पकने तक पकाएं.
4. लगभग 15 मिनट के बाद, अनाज डालें और बाजरा और आलू तैयार होने तक 15 मिनट तक पकाएँ।
   
   
5. बची हुई सब्जियों को साफ कर लीजिए.
6. प्याज को बारीक काट लें और तेल के साथ गर्म फ्राइंग पैन में रखें।
7. गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और प्याज के साथ मिला लें।
   
   
8. सभी चीजों को एक साथ सुनहरा होने तक भून लें.
9. कैन खोलो. जार की पूरी सामग्री को एक सॉस पैन में रखें, अच्छी तरह मिलाएँ और उबाल लें।
   
   
10. हम वहां भुनी हुई सब्जियां भी भेजते हैं. हिलाएँ और नमक चखें।
    
    
11. अगले 5 मिनट तक पकाएं और बंद कर दें।
12. प्लेटों में डालें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और ब्रेड के स्लाइस के साथ परोसें।

खाना पकाने के विकल्प

• अगर आप तला-भुना खाना नहीं खाते हैं तो आलू उबलने पर पैन में कटे हुए प्याज और गाजर डाल दीजिए.
• भूनने के लिए मिलाया जा सकता है शिमला मिर्च, टुकड़ों या स्ट्रिप्स में काटें।
• बाजरे की जगह आप जौ, चावल का उपयोग कर सकते हैं या इसे स्प्रैट के साथ बना सकते हैं।
• पास्ता - हॉर्न, स्पाइरल या सील्स - के साथ स्प्रैट सूप स्वादिष्ट बनता है।
• आप इसे सूप में भी मिला सकते हैं डिब्बा बंद फलियांया इसे स्वयं उबालें।

वीडियो रेसिपी

सरल और देखें जल्दी खाना बनानावीडियो पर स्वादिष्ट और संतोषजनक स्प्रैट सूप।

धीमी कुकर में डिब्बाबंद सूप "टमाटर सॉस में स्प्रैट"।

• खाना पकाने के समय: 80 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 4-6.
• रसोई उपकरण:ग्रेटर, कैन ओपनर, धीमी कुकर, कटिंग बोर्ड।

सामग्री की सूची

चरण-दर-चरण तैयारी

1. हम मोती जौ से सूप तैयार करेंगे, जिसे हम पहले कम से कम आधे घंटे के लिए पानी में भिगो देंगे। जौ को चावल, एक प्रकार का अनाज या बाजरा से बदला जा सकता है।



2. "फ्राइंग" मोड चालू करें, तेल डालें और प्याज डालें।
3. जब यह पारदर्शी हो जाए तो इसमें गाजर डालें और सभी चीजों को एक साथ भून लें।
   
   
4. छिले हुए आलू को स्ट्रिप्स या टुकड़ों में काट लें.
5. जौ से पानी निकाल दें और इसे आलू के साथ धीमी कुकर में रखें।
   
   
6. 2.5-3 लीटर डालें गर्म पानी
   
   
   और मोड को "सूप" पर स्विच करें।
   
   
7. तेज़ पत्ता, काली मिर्च और नमक डालें।
8. 60 मिनट के लिए टाइमर सेट करें। यदि आपके पास एक अलग अनाज है, तो 40 मिनट पर्याप्त होंगे।
9. स्प्रैट को जार से धीमी कुकर में डालें
   
   

   

10. हिलाएँ और 10 मिनट के लिए "हीट" पर छोड़ दें।

बाद मछ्ली का सूपधीमी कुकर में पकाएं

यदि आपके परिवार ने पूर्व इच्छा के बिना मांस-आधारित प्रथम व्यंजन खाना शुरू कर दिया है, तो मेनू को थोड़ा बदलने का समय आ गया है। उदाहरण के लिए, टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप को एक-दो बार पकाकर अपने परिवार को किसी "विदेशी" चीज़ से प्रसन्न करें।

टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप - मूल नुस्खा

डिब्बाबंद मछली और चावल के साथ सूप के लिए सबसे प्रसिद्ध क्लासिक नुस्खा है जिसकी आपको आवश्यकता होगी:

• टमाटर में स्प्रैट - मानक जार;
• आलू - दो जड़ वाली सब्जियां;
• गाजर और प्याज - एक-एक टुकड़ा;
• चावल का अनाज - एक मापने वाले कप में 50 से 80 मिलीलीटर तक मापें;
• नमक - चलो स्वाद से चलते हैं;
• साग (उदाहरण के लिए, डिल);
• परिशोधित वनस्पति तेल- तलने के लिए.

हम सब्जियाँ तैयार करते हैं - धोते हैं और छीलते हैं। आलू को साफ क्यूब्स में बदलने के लिए चाकू का उपयोग करें, प्याज के सिर को बारीक काट लें, गाजर को सबसे बड़े कोशिकाओं के किनारे से एक ग्रेटर से गुजारें।

एक फ्राइंग पैन में गाजर और प्याज के मिश्रण को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।

स्टोव पर पानी का 3 लीटर का पैन रखें। जब तक यह गर्म हो रहा हो, चावल धो लें। जैसे ही पानी उबलता है, सबसे पहले हम अनाज वहां भेजते हैं।

एक या दो मिनिट बाद आप आलू को कन्टेनर में डाल दीजिये. अब हमें सामग्री के दूसरी बार उबलने तक इंतजार करना होगा, प्याज और गाजर को भूनना होगा।

पांच मिनट में स्प्रैट की बारी होगी। पकवान का स्वाद खराब न हो, इसके लिए उच्चतम गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद भोजन खरीदें।जार की सामग्री को पैन में रखें और कुछ देर तक पकाएं आवश्यक शर्तचावल नहीं आएगा.

आंच बंद करने से कुछ मिनट पहले, सूप में नमक डालें और बारीक कटा हुआ डिल डालें। क्रिस्पी राई क्राउटन के साथ परोसें।

सेंवई के साथ स्वादिष्ट खाना कैसे बनाएं

यदि आप, उदाहरण के लिए, चावल के बजाय नूडल्स का उपयोग करते हैं, तो परिणाम कम स्वादिष्ट और बहुत तेज़ नहीं होगा।

भोजन तैयार करने के लिए आपको क्या स्टॉक करना चाहिए?

• टमाटर सॉस में डिब्बाबंद स्प्रैट - एक कैन;
• सेंवई (आप स्पेगेटी ले सकते हैं) - एक मुट्ठी;
• आलू - दो कंद;
• प्याज;
• वनस्पति तेल (अधिमानतः गंधहीन) - तलने के लिए;
• नमक और मसाला - अपने स्वाद के अनुसार।

हम पैन में पानी के उबलने का इंतजार करते हैं और उसमें आलू डाल देते हैं। बेशक, यह पहले से ही ठीक से तैयार किया गया है - धोया और काटा गया है।

- जब सब्जी आधी पक जाए तो इसमें सेवइयां डालें. अगर यह लंबा है तो आप इसे अपने हाथों से तोड़ सकते हैं.

इस बीच, प्याज को बारीक काट लें और एक फ्राइंग पैन में मक्खन के साथ सुनहरा होने तक पकाएं। जब आलू और सेंवई लगभग तैयार हो जाते हैं तो हम इसे पैन में भी भेजते हैं।

प्याज़ के बाद स्प्रैट रखें, थोड़ा नमक डालें और सीज़न करें। कैसे? जो भी आपका दिल चाहे - काली मिर्च, तेज पत्ता।

एक प्रकार का अनाज के साथ डिब्बाबंद सूप "टमाटर सॉस में Srat"।

मूल रूप से, चावल अनाज, जिसे सूप के लिए लिया जाता है मूल नुस्खा, आप किसी अन्य को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यह एक प्रकार का अनाज के साथ बहुत अच्छा बनता है।

यह सूप निम्न से तैयार किया जाता है:

• डिब्बाबंद मछली– एक जार लें;
• गाजर और प्याज- एक टुकड़े के नीचे;
• आलू - तीन जड़ वाली सब्जियां पर्याप्त हैं;
• एक प्रकार का अनाज - 1/3 कप;
• मक्खन - 50 ग्राम से अधिक नहीं;
• खट्टा क्रीम (बहुत वसायुक्त नहीं) - अपने स्वाद के अनुसार;
• नमक, जड़ी-बूटियाँ;
• लहसुन - एक छोटी कली लें.

मोटे कद्दूकस का उपयोग करके गाजर और प्याज को प्रोसेस करें। फिर उन्हें भूनने की जरूरत है मक्खन. जब तक प्याज-गाजर का मिश्रण आ जाए, स्प्रैट खोल लें। यदि मछलियाँ पूरी हैं, तो आपको उन्हें कांटे से मैश करना होगा। और इसे टमाटर सॉस के साथ फ्राइंग पैन में डालें।

एक सॉस पैन में उबलते पानी में अनाज और आलू डालें (उन्हें समय से पहले बार या छोटे क्यूब्स में काट लें)। जैसे ही हम देखते हैं कि अनाज और आलू पक गए हैं, उनमें फ्राइंग पैन की सामग्री (स्प्रैट के साथ भूनी हुई सब्जियां) डालें।

अंतिम चरण अंतिम तैयारी से दो मिनट पहले नमक डालना, लहसुन और जड़ी-बूटियों के साथ मिलाना है। प्लेटों पर खट्टा क्रीम रखें।

गोभी के साथ खाना पकाने का विकल्प

यदि आप सामग्री में पत्तागोभी मिलाते हैं तो आप डिब्बाबंद स्प्रैट से एक प्रकार का मछली बोर्स्ट बना सकते हैं।

5-लीटर सॉस पैन के लिए निम्नलिखित उत्पाद उपयोगी होंगे:

• डिब्बाबंद भोजन - एक जार;
• सूप सेट (आप कोई भी मांस ले सकते हैं - मुर्गी पालन, खरगोश, सूअर का मांस या गोमांस, लेकिन इसके बिना करना काफी स्वीकार्य है);
• सफेद गोभी - मध्यम आकार का सिर;
• चुकंदर;
• बल्ब;
• लहसुन - कम से कम तीन लौंग;
• तेज पत्ते - समान मात्रा;
• काली मिर्च - छह से सात "मोती" पर्याप्त हैं;
• नमक;
• साग (अजमोद और हरी प्याजआवश्यक) - अपने स्वाद के लिए;
• सेम - एक गिलास;
• खट्टा क्रीम - प्रति प्लेट एक बड़ा चम्मच।

चूँकि हम टमाटर सॉस में स्प्रैट के साथ बोर्स्ट तैयार कर रहे हैं और सॉस सहित जार की पूरी सामग्री का उपयोग कर रहे हैं, अलग से टमाटर के पेस्ट की आवश्यकता नहीं है.

यदि आप मांस घटक का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो उसमें से शोरबा उबालें। यदि नहीं, तो पानी को उबाल लें। इसमें (या मांस शोरबा) हम समय से पहले भिगोए हुए आलू के क्यूब्स और बीन्स डालते हैं।

पत्तागोभी को टुकड़े कर लीजिये. जैसे ही तरल उबलने लगे, सब्जियां डालें।

थोड़ी देर के लिए सब कुछ पकने दें, और इस बीच हम एक साधारण फ्राई तैयार करेंगे - गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में कसा हुआ गाजर, बीट्स, प्याज को छोटे क्यूब्स में डालें। फिर हम इसे पैन में स्थानांतरित करते हैं। दूसरा विकल्प तलने के बजाय शोरबा में कटी हुई ताजी सब्जियां मिलाना है।

इसे तब तक पकने दें जब तक कि बीन्स और पत्तागोभी तैयार न हो जाएं। फिर डिब्बाबंद स्प्रैट को पैन में डालने का समय आ गया है। एक या दो मिनट, और आप नमक, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन मिला सकते हैं।

स्वाद को उत्तम बनाने के लिए, बोर्स्ट को ढक्कन से ढक दें और इसे पकने दें। और फिर हम इसे मेज पर परोसते हैं - खट्टा क्रीम और काली रोटी के साथ।

मोती जौ के साथ डिब्बाबंद स्प्रैट से मछली का सूप

जौ से बने व्यंजनों के इतने शौकीन नहीं हैं। लेकिन टमाटर में स्प्रैट के साथ सूप में यह बहुत अच्छा है।

हम उत्पादों का एक सेट तैयार कर रहे हैं:

• डिब्बाबंद मछली "टमाटर सॉस में स्प्रैट" - 300 ग्राम जार;
• गाजर - एक जड़ वाली सब्जी;
• प्याज - एक ही काफी है;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी ।;
• मोती जौ - एक गिलास, पहले से भिगोया हुआ;
• पानी - कम से कम 2.5 लीटर;
• काली मिर्च - अपने स्वाद के अनुसार या पिसी हुई, या कुछ मटर;
• नमक और जड़ी-बूटियाँ - जितना आप चाहें।

उबलते पानी के एक पैन में मोती जौ डालें। इसे पांच से सात मिनट तक पकने दें.

इस समय के दौरान, तैयार टमाटर और प्याज को काटें: पहले को बड़े क्यूब्स में, दूसरे को छोटे क्यूब्स में। और हम गाजर को पास करते हैं मोटा कद्दूकस. हम यह सब तुरंत शोरबा में भेज देते हैं। आपको सब्जियों के नरम होने तक इंतजार करना होगा, जिसमें पांच से सात मिनट लगेंगे। इस समय, आप डिब्बाबंद भोजन खोल सकते हैं और मछली को कांटे से मैश कर सकते हैं।

फिर हम जार की सामग्री को सॉस के साथ पैन में डालते हैं। सबसे अंत में, थोड़ा नमक डालें और साग को सूप में डालें।

धीमी कुकर में खाना पकाना

मछली का सूप बनाने के लिए धीमी कुकर का उपयोग करना एक अच्छा विचार है। यह इकाई पकवान को एक समृद्ध स्वाद और नाजुक बनावट देती है। खैर, इस तथ्य के बारे में कि यह उत्पादों में लगभग हर चीज को संरक्षित करने में सक्षम है उपयोगी सामग्री, हर कोई पहले से ही जानता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• आलू - 400 ग्राम;
• गोभी - 300 ग्राम;
• गाजर और प्याज - कम से कम 100 ग्राम प्रत्येक;
• टमाटर का पेस्ट - कम से कम 70 ग्राम;
• काला और ऑलस्पाइस (मटर) - पहले के पांच टुकड़े और दूसरे के तीन;
• तेज पत्ता - मध्यम पत्तियों की एक जोड़ी;
• साग - स्वाद के लिए;
• नमक ( बेहतर अनुकूल होगाआयोडीन युक्त) - आपके स्वाद के लिए;
• टमाटर में स्प्रैट का कैन - मानक मात्रा।

सबसे पहले हम सब्जियां पकाते हैं. हम सब कुछ यथासंभव बारीक काटते हैं (यह प्रसंस्करण सूप को एक मखमली संरचना प्रदान करेगा)।

हम सब कुछ एक बहु-कटोरे में रखते हैं। उबलते पानी से भरें. "बुझाने" फ़ंक्शन को 60 मिनट पर सेट करें।

आधे घंटे बाद इसमें सारे मसाले डालकर मिला दीजिए टमाटर का पेस्ट(इससे पहले, इसे सूप शोरबा में थोड़ा पतला कर लें)।

अंत में मछली बहु-कटोरे में चली जाती है। अब आप ढक्कन बंद कर सकते हैं और प्रक्रिया पूरी होने तक प्रतीक्षा कर सकते हैं।

टमाटर में स्प्रैट सूप पकाने के लिए आप कौन सी रेसिपी का उपयोग करेंगे - चुनाव आपका है। हालाँकि, यह याद रखें डिब्बाबंद मछलीपैन में हमेशा सबसे आखिर में जाएं:यह बहुत नरम होता है, और अगर इसे लंबे समय तक पकाया जाए, तो यह छोटे-छोटे टुकड़ों में टूट जाएगा। सब्जियों और अनाज के अलावा आपको किसी भी चीज का स्वाद नहीं आएगा.

मसाले और नमक की मात्रा नियंत्रित करें:डिब्बों में इनकी संख्या पर्याप्त है।

आलू, चावल, सेंवई, जौ और चावल के साथ टमाटर सॉस में सरल स्प्रैट सूप तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी: स्टोव पर और धीमी कुकर में टमाटर सॉस में स्वादिष्ट स्प्रैट सूप तैयार करें

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

2 जीआर.

3 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

44 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: टमाटर सॉस में हल्का स्प्रैट सूप - क्लासिक रेसिपी

पेश किए गए सभी सूपों में से सबसे स्वादिष्ट और हल्का। इसके लिए डिब्बाबंद भोजन का चयन विशेष रूप से सावधानी से करना चाहिए। मछली पूरी नहीं हो सकती, यह केवल प्रभावित करती है उपस्थितिव्यंजन, लेकिन सॉस गाढ़ा होना चाहिए उच्च सामग्रीटमाटर यदि डिब्बाबंद भोजन का चयन करते समय आपको सब्जियों के साथ टमाटर मिला हुआ मिलता है, तो बिना किसी हिचकिचाहट के इसे ले लें। सूप तैयार करते समय, एक जार नियमित डिब्बाबंद भोजन का और दूसरा भुनी हुई सब्जियों का लें और आपके पास उंगलियों को चाटने वाला व्यंजन होगा!

सामग्री:

• टमाटर में तला हुआ स्प्रैट - दो जार;
• सात आलू;
• किसान के मक्खन के एक पैकेट का एक तिहाई;
• बड़ा प्याज;
• सुगंधित, हल्की मिर्च का मिश्रण;
• काली मिर्च - 7 पीसी ।;
• नमक, दो बड़े तेज पत्ते;
• बड़ा मीठी गाजर- एक बात।

टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप की चरण-दर-चरण रेसिपी

एक तेज़ चाकू का उपयोग करके, सूप के लिए चुनी गई सभी सब्जियों को छील लें, फिर उन्हें धो लें और नमी हटा दें। सबसे पहले, आलू काट लें, उन्हें तीन लीटर सॉस पैन में डालें, पानी भरें, अन्य उत्पादों के लिए थोड़ी जगह छोड़ दें। मध्यम आंच पर रखें और ढक दें, भाप निकलने के लिए ढक्कन के नीचे एक छोटा सा गैप छोड़ दें।

भूनने के लिए प्याज और तीन गाजरों को बारीक काट लें। - फ्राइंग पैन को हल्का गर्म करें, धीरे-धीरे आधा मक्खन पिघलाएं और उसमें प्याज भून लें. आंच धीमी कर दें, लगभग तीन मिनट के बाद गाजर के चिप्स डालें और हिलाएं। गरम करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि प्याज का रंग गाजर के रंग के लगभग बराबर न हो जाए।

इस दौरान आलू वांछित स्तर तक पक जाएंगे। तलने को पैन में रखें और पैन में कुछ चम्मच डालें आलू का शोरबा, तेल और सब्जी के रस की सभी बूंदों को इकट्ठा करें और सूप में डालें।

इस स्तर पर, सूप में नमक डालें, काली मिर्च न डालें, कुछ मिनट प्रतीक्षा करें, और दोनों डिब्बों से डिब्बाबंद भोजन बाहर निकाल दें। पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और बचा हुआ तेल डालें।

लगभग पांच मिनट तक पकाएं, चखें और यदि आवश्यक हो तो काली मिर्च और नमक डालें। परोसते समय हम थोड़े समय के लिए आग्रह करते हैं सर्वोत्तम सागइस सूप के लिए - कटा हुआ हरा प्याज।

विकल्प 2: टमाटर सॉस में स्प्रैट नूडल सूप की त्वरित रेसिपी

यदि पहला सूप आपको पानीदार लगता है और आप अधिक स्वादिष्ट व्यंजन चाहते हैं, तो चुनें अगला नुस्खा. टमाटर सॉस में स्प्रैट सूपों में, सेंवई मिलाने के बावजूद, यह सबसे तेज़ सूपों में से एक है।

सामग्री:

• डिब्बाबंद भोजन का एक जार "टमाटर में किल्का";
• एक सौ ग्राम गुणवत्ता वाली स्पेगेटी;
• दो मध्यम आलू;
• बड़ा सलाद प्याज (सफेद, रसदार);
• बे पत्ती;
• ऑलस्पाइस - 3-4 मटर;
• कोमल डिल का एक छोटा सा गुच्छा;
• नमक और तीन चुटकी काली मिर्च।

जल्दी कैसे पकाएं हार्दिक सूपटमाटर सॉस में स्प्रैट

हम सूप के लिए तैयार सब्जियों को साफ करते हैं। आलू को बारीक क्यूब्स में काटना है और प्याज को साबुत छोड़ना है, ऊपर से बीच में काट लेना है.

सब्जियों को दो लीटर से अधिक की मात्रा वाले सॉस पैन में रखें, मसाले डालें और ऊपर से पानी भरें। मध्यम आंच पर रखें और एक चौथाई घंटे तक धीमी आंच पर पकाते रहें।

सूप में स्पेगेटी तोड़ें, मिलाएँ, और पाँच मिनट तक पकाएँ, और डिब्बाबंद भोजन खोलें। पैन से प्याज निकालें और स्प्रैट डालें, मिलाएँ और स्वाद लें। नमक और स्वादानुसार डालें पीसी हुई काली मिर्च, इसे नरम होने दिए बिना, थोड़े समय के लिए पकाएं पास्ता. कटा हुआ डिल छिड़कें और मिलाएँ, तुरंत प्लेटों में भाग डालें।

विकल्प 3: धीमी कुकर में चावल के साथ टमाटर सॉस में स्वादिष्ट स्प्रैट सूप

से सभी सूप डिब्बाबंद टमाटरधीमी कुकर को थोड़ा अतिरिक्त चाहिए। पकवान में भरपूर, समृद्ध सुगंध लाने के लिए, इसमें एक छोटी चुटकी पिसा हुआ धनिया, जीरा और मिलाना सुनिश्चित करें। जायफल. इन मसालों का प्रयोग किया जाता है मसालेदार अचारमछली को नमकीन बनाने के लिए, उन्हें मिलाने से सूप अधिक स्वादिष्ट होगा।

सामग्री:

• टमाटर में डिब्बाबंद स्प्रैट के दो जार;
• चार मध्यम आलू कंद;
• मोटे चावल के अनाज के तीन बड़े चम्मच;
• छोटा गाजर;
• सूरजमुखी तेल के दो बड़े चम्मच;
• छोटा प्याज;
• टेबल नमक, ऑलस्पाइस और पिसी काली मिर्च, एक बे पत्ती;
• हरियाली का एक छोटा सा गुच्छा.

खाना कैसे बनाएँ

उत्पाद डेढ़ लीटर पानी के लिए डिज़ाइन किए गए हैं; जब आप सब्जियां तैयार करना शुरू करते हैं तो इसे केतली में गर्म करें। हर चीज को साफ करने, धोने और काटने की जरूरत है। हम आलू को छोटे क्यूब्स में घोलते हैं, गाजर को मोटे तौर पर कद्दूकस करते हैं, और प्याज को चौथाई छल्ले में काटते हैं।

पैनल पर फ्राइंग मोड का चयन करें, टाइमर को दस मिनट पर सेट करें। तुरंत तेल डालें और उसमें प्याज डालें, एक मिनट बाद कद्दूकस की हुई गाजर डालें। - तलते समय सब्जियों को दो-तीन बार हिलाएं.

चावल को तीन बार पानी बदल कर धो लीजिये. आलू के साथ तली हुई सब्जियों को एक कटोरे में रखें, नमक डालें और एक ही बार में सभी मसाले डालें। पानी डालें ताकि स्तर दो-लीटर के निशान तक न पहुँचे।

सूप पकाने के मोड को सक्रिय करने के बाद, हम निष्पादन के लिए प्रोग्राम लॉन्च करते हैं। हम ढक्कन नीचे करते हैं।

45 मिनट के बाद मल्टी कूकर खोलें, इसमें डिब्बाबंद भोजन डालें और सूप के साथ मिलाएँ। आलू और चावल के पकने की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो उन्हें तैयार रखें। बंद करने से पांच मिनट पहले सूप को जड़ी-बूटियों से सीज करें।

विकल्प 4: टमाटर सॉस में हार्दिक जौ स्प्रैट सूप

सबसे आसान तरीका यह है कि मोती जौ को जानबूझकर न पकाया जाए, बल्कि इसे थर्मस में समय से पहले भाप में पकाया जाए। तकनीक बेहद सरल है - हम अनाज को छांटते हैं और धोते हैं। आप इसे कुछ घंटों के लिए पानी में रख सकते हैं या तुरंत थर्मस में डाल सकते हैं। इसके ऊपर उबलता पानी डालें, याद रखें कि अनाज काफी फूल जाएगा। सब कुछ काम करने के लिए, फ्लास्क को अनाज से एक तिहाई से अधिक न भरें, पानी डालें, ऊपर से तीन अंगुल तक न पहुँचें। जौ को तीन घंटे के लिए छोड़ दें, फिर इसे खोलकर देखें कि यह कितना नरम हो गया है। यदि आपको जारी रखने की आवश्यकता है, तो पानी निकाल दें और उसके स्थान पर ताजा उबलता पानी डालें।

सामग्री:

• पूर्व उबला हुआ कुरकुरे मोती जौ- 180 ग्राम;
• टमाटर में डिब्बाबंद स्प्रैट के दो डिब्बे;
• दो आलू;
• बड़ा, पूरी तरह से पका हुआ टमाटर;
• लहसुन की दो कलियाँ;
• हल्के, मसालेदार मसाले;
• वनस्पति तेल - दो बड़े चम्मच;
• सलाद प्याज, सफेद.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

सभी सब्जियों को धो लें. एक प्लेट में टमाटर को स्लाइस में काट लीजिए और नमक डाल दीजिए. लहसुन की भूसी हटा दें और पतले टुकड़ों में काट लें। आलू छीलें और उन्हें लगभग एक सेंटीमीटर के क्यूब्स में काट लें। हम प्याज को छोटी-छोटी पट्टियों में काटते हैं, इसे पहले चार भागों में, लंबाई में, फिर चार भागों में काटना सबसे सुविधाजनक होता है।

बेकिंग या तलने का कार्यक्रम शुरू करके तेल गर्म करें। - प्याज को हल्का सा गर्म करके एक प्लेट में थोड़ी देर के लिए रख दीजिए. सूखे आलुओं को प्याले में रख कर ब्राउन कर लीजिए और टमाटरों को निकाल कर नरम होने तक गर्म कर लीजिए.

पहले तले हुए खाद्य पदार्थों को कटोरे में लौटाएँ और सूप पकाने के कार्यक्रम पर जाएँ। मोती जौ, मसाले और नमक डालें, डेढ़ लीटर के स्तर तक पानी भरें। इसके उबलने का इंतजार करने के बाद, ढक्कन नीचे करें, दस मिनट तक पकाएं और आलू की तैयारी की जांच करें। डिब्बाबंद स्प्रैट डालें और हिलाएँ। इसमें भरपूर मात्रा में जड़ी-बूटियाँ डालें और ढक्कन के नीचे अगले पाँच मिनट तक गरम करें।

विकल्प 5: चिकन के साथ टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप की असामान्य रेसिपी

बेशक, इस सूप को बुलाओ शाही मछली का सूपयह बहुत ज़्यादा होगा, लेकिन हम इस साधारण सूप को भी तैयार करेंगे चिकन शोरबा. नुस्खा के अनुसार, शव को काटने से बचे हुए फ्रेम का उपयोग किया जाएगा, लेकिन आप पंख, गर्दन और, यदि उपलब्ध नहीं हैं, तो पक्षी के अन्य हिस्सों का भी उपयोग कर सकते हैं।

सामग्री:

• टमाटर में डिब्बाबंद स्प्रैट का एक जार;
• एक मुर्गी वापस;
• तीन प्याज, मध्यम आकार;
• चार उबले आलू;
• बड़ी, मीठी गाजर;
• खारचो के लिए नमक, ऑलस्पाइस और तैयार मसाला मिश्रण;
• बड़े बे पत्ती।

खाना कैसे बनाएँ

पीठ को काटें या काटें, धोएं, पैन में उबलता पानी डालें। दो लीटर में ढककर धीमी आंच पर ठीक एक घंटे तक पकाएं। शोरबा में एक छिला हुआ प्याज, साबुत, काली मिर्च और तेज पत्ता डालें।

सभी सब्जियों को छीलें, धोएं और तौलिए से थपथपाकर सुखाएं। गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, आलू को क्यूब्स में घोल लें, प्याज को पतले चौथाई छल्ले में काट लें।

तैयार शोरबा को छान लें, फिर से उबाल लें और इसमें कटे हुए आलू डालें। तीन मिनट से ज्यादा न पकाएं, फिर बाकी कटी हुई सब्जियां डालें।

इंतज़ार के बाद पूरी तैयारीउत्पाद, सूप में डिब्बाबंद भोजन डालें, हिलाएँ और नमक डालें, स्वादानुसार मसाले डालें। अगर आप स्वाद को लेकर भ्रमित हैं तो इसका इस्तेमाल कर सकते हैं क्लासिक सेटमसाले: काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च, एक चुटकी हल्दी और जायफल पाउडर। ऐसे सूप के लिए कटा हुआ हरा प्याज अन्य की तुलना में अधिक उपयुक्त होता है, सफेद हिस्से को अलग से पेश करें, सूप को खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें या ग्रेवी बोट में परोसें।

टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप - बढ़िया विकल्पउन लोगों के लिए जो खाना बनाना चाहते हैं स्वादिष्ट रात्रि भोजन(रात का खाना), कम से कम समय और भोजन खर्च करना। लेख में इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं। उनमें से कोई भी चुनें और खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।

महत्वपूर्ण सूचना

हम आपको थोड़ी देर बाद बताएंगे कि डिब्बाबंद भोजन ("टमाटर सॉस में स्प्रैट") से सूप कैसे पकाया जाता है। इस बीच, आइए चर्चा करें महत्वपूर्ण बिंदु. इस बारे में है सही चुनाव करनाडिब्बा बंद भोजन यदि यह निम्न गुणवत्ता वाला उत्पाद है, तो पाचन समस्याओं से बचा नहीं जा सकता।

चलो, दुकान पर चलो। हम उपयुक्त डिब्बाबंद भोजन का एक जार उठाते हैं। इसे "टमाटर सॉस में स्प्रैट" कहना चाहिए। यदि कैन पर कोई डेंट या जंग के निशान नहीं हैं, तो इसकी सामग्री के बारे में चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है। क्या आपने देखा है कि ढक्कन उभरा हुआ है? यह स्पष्ट संकेत है कि डिब्बाबंद भोजन समाप्त हो चुका है। पैकेज पर सूचीबद्ध सामग्रियों को पढ़ना सुनिश्चित करें। इसमें स्टार्च नहीं होना चाहिए.

चावल के साथ मछली का सूप

सामग्री:

• 6 आलू;
• अजमोद;
• 2 टीबीएसपी। एल चावल;
• मध्यम बल्ब;
• डिब्बाबंद मछली (स्प्रैट);
• लॉरेल - 1 पत्ता;
• 1 चम्मच। टमाटर का पेस्ट;
• 2 टीबीएसपी। एल अपरिष्कृत तेल.

तैयार कैसे करें मछ्ली का सूपटमाटर सॉस में स्प्रैट से:

1. एक गहरा सॉसपैन लें. 2 लीटर पानी डालें, थोड़ा नमक डालें (लेकिन बस थोड़ा सा)। स्टोव पर रखें और उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
2. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. उबलते पानी में रखें. धुले हुए चावल डालें.
3. अब हमें तलने की जरूरत है. गाजर को छीलिये, पानी से धोइये और कद्दूकस पर काट लीजिये. प्याज का छिलका हटा दें. गूदे को क्यूब्स में काट लें. एक फ्राइंग पैन में तेल का उपयोग करके प्याज और गाजर भूनें।
4. डिब्बाबंद मछली का एक जार खोलें. आगे क्या होगा? स्प्रैट को सावधानीपूर्वक टुकड़ों में अलग कर लें।
5. सूप में भुना हुआ और डिब्बाबंद भोजन जोड़ने का समय आ गया है। - फिर तेजपत्ता डालें. - सूप को 5 मिनट तक उबालें. परोसने से पहले इसे अच्छी तरह से भिगोना चाहिए। डिश को प्लेटों में डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ। हम आपकी सुखद भूख की कामना करते हैं!

टमाटर सॉस में स्प्रैट के साथ सूप: धीमी कुकर की रेसिपी

घर के सामान की सूची:

• मध्यम बल्ब;
• टमाटर में स्प्रैट का एक कैन;
• 20 ग्राम बाजरा;
• तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
• दो आलू;
• 1.5 लीटर पानी;
• हरियाली.

तो, धीमी कुकर में टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप कैसे पकाएं:

1. आलू का छिलका हटा दीजिये. छोटे क्यूब्स में काट लें. प्याज को छील लें. गूदे को पीस लें.
2. आलू और प्याज़ को पानी से भरे मल्टी-कुकर कटोरे में रखें। "स्टीम" प्रोग्राम का चयन करें। हम इसे 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करके शुरू करते हैं।
3. आइए बाजरे की सफाई और धुलाई शुरू करें। इसे एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए. तरल निथार लें.
4. शासन समाप्त होने से 20 मिनट पहले, कटोरे में बाजरा डालें। लेकिन यह बिलकुल भी नहीं है। स्टीमिंग खत्म होने से 10 मिनट पहले, सॉस के साथ स्प्रैट डालें। नमक और मिर्च। तेजपत्ता डालें. एक ध्वनि संकेत आपको इसकी सूचना देगा सुगंधित सूपटमाटर सॉस में स्प्रैट से पकाया गया। जो कुछ बचा है उसे कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाना और प्लेटों में डालना है।

सूप "टमाटर सॉस में सेंवई के साथ स्प्रैट"

किराना सेट:

• एक गाजर;
• 700 मिली पानी;
• लहसुन;
• 100 ग्राम सेंवई;
• मध्यम बल्ब;
• डिब्बाबंद मछली का डिब्बा;
• मसाले;
• आलू - 2-3 पीसी ।;
• सूखी जडी - बूटियां;

तैयारी:

1. गाजर छीलें और नल के पानी से धो लें। कद्दूकस पर पीस लें.
2. प्याज का छिलका हटा दें. गूदे को स्ट्रिप्स में काट लें.
3. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. कटा हुआ प्याज और गाजर डालें। सामग्री को तब तक हिलाएं जब तक वे समान रूप से भून न जाएं।
4. आग पर पानी का एक पैन रखें और उसमें उबाल आने तक प्रतीक्षा करें।
5. आलू छीलें और काट लें (अधिमानतः स्ट्रिप्स में)।
6. हम उबलते पानी के बर्तन में लौट आते हैं। हम इसमें आलू डालते हैं. फिर से उबाल लें। आग को न्यूनतम कर दें. भविष्य के सूप को 5 मिनट तक उबालना चाहिए।
7. डिब्बाबंद मछली का एक जार खोलें. इसकी सामग्री को एक प्लेट में रखें. मछली को कांटे से मैश कर लें. आप कुछ पूरे टुकड़े छोड़ सकते हैं।
8. पैन में गाजर और प्याज़ डालें। उन्हें 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाना चाहिए। इस दौरान आपके पास लहसुन को काटने के लिए समय होना चाहिए। सूप में जोड़ें सूखी जडी - बूटियां. नमक। सेवई डालें. हम शोरबा के उबलने का इंतजार कर रहे हैं। आइए एक मिनट का समय लें. अब आप डिब्बाबंद भोजन और डाल सकते हैं कुचला हुआ लहसुन. आग बंद कर दीजिये. पैन को ढक्कन से ढक दें. सूप को 5 मिनट तक रखा रहना चाहिए। फिर आप इसे प्लेटों में डाल सकते हैं और अपने परिवार को भोजन के लिए आमंत्रित कर सकते हैं। आपके पति और बच्चे निश्चित रूप से और अधिक मांगेंगे।

स्प्रैट और मोती जौ के साथ सूप

सामग्री:

• अजमोद;
• मध्यम गाजर;
• ½ कप मोती जौ;
• दिल;
• तेज पत्ता - 2 पीसी ।;
• टमाटर में स्प्रैट का एक जार;
• आलू - 4 पीसी ।;
• पीसी हुई काली मिर्च;
• एक प्याज;
• अपरिष्कृत तेल.

तैयारी:

1. कुल्ला जौ का दलिया. तरल निथार लें. 10 मिनट के लिए छोड़ दें.
2. आग पर पानी का एक बर्तन रखें। हम उबलने के क्षण की प्रतीक्षा कर रहे हैं। मोती जौ डालें.
3. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए. एक सॉस पैन में रखें.
4. गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिये. प्याज को छीलकर क्यूब्स में काट लें.
5. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालिये. प्याज़ और गाजर डालें। सुनहरा भूरा होने तक भूनें. इसमें 2-3 मिनट लगेंगे.
6. परिणामस्वरूप तलने को अन्य सामग्री के साथ पैन में जोड़ें। हम इसे 5 मिनट के लिए समय देते हैं। स्प्रैट डालने का सबसे अच्छा समय कब है? सूप पकाने के अंत से लगभग 5 मिनट पहले। आपको लॉरेल, काली मिर्च, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और नमक भी मिलाना होगा।

एक प्रकार का अनाज के साथ मछली का सूप

पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• मध्यम गाजर;
• 3 बड़े चम्मच. एल एक प्रकार का अनाज;
• दिल;
• स्प्रैट का कैन;
• आलू - 3 पीसी ।;
• एक प्याज;
• काली मिर्च।

व्यावहारिक भाग:

1. आलू को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.
2. पैन में 1 लीटर पानी डालें. तेज़ आंच वाले स्टोव पर रखें।
3. जब पानी उबलने लगे तो उसमें धुला हुआ कुट्टू डाल दें। आंच को न्यूनतम कर दें। हम इसे 15 मिनट के लिए समय देते हैं।
4. चलो भून लो. गाजरों को छीलिये, धोइये और काट लीजिये (अधिमानतः स्ट्रिप्स में)। प्याज का छिलका हटा दें. गूदे को क्यूब्स में काट लें.
5. टमाटर सॉस के साथ पैन में स्प्रैट डालें, भूनें और बेक करें।
6. हम इसे 5 मिनट के लिए समय देते हैं। फिर आग बंद कर दें. परोसने से पहले, एक प्रकार का अनाज के साथ मछली का सूप 10-15 मिनट तक भिगोया जाना चाहिए। पकवान गर्म परोसा जाता है. इसे ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया गया है।

अंत में

अब आप टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप आसानी से बना सकते हैं. आप सुझाए गए व्यंजनों में से कोई भी चुन सकते हैं या विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके थोड़ा प्रयोग कर सकते हैं।

यदि आपने कभी टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप पकाया या चखा नहीं है, तो आश्चर्यचकित होने में जल्दबाजी न करें - यह असामान्य है, लेकिन काफी है दिलचस्प व्यंजन. भूखे छात्रों ने कौन-कौन से व्यंजनों का आविष्कार नहीं किया! उन्होंने अल्प वजीफे के साथ काम चलाया और "आविष्कार" किया विभिन्न व्यंजन, कभी-कभी ऐसे कि उन्हें रिकॉर्ड किया जा सके पाक कला पुस्तकें. एक भूखे छात्र की संसाधनशीलता और सरलता काबिले तारीफ है।

यहां प्रस्तुत सूप मूल छात्र खाना पकाने के शानदार उदाहरणों में से एक है। डिब्बाबंद मछली"टमाटर में शरत" अभी भी सभी प्रकारों में सबसे किफायती है अर्द्ध-तैयार मछली उत्पाद. और साथ ही आप इससे बेहतरीन सूप भी बना सकते हैं! मछली के फायदे सर्वविदित हैं, और टमाटर एक "स्वाद बढ़ाने वाला" है, जिसकी बदौलत एक किफायती स्टू तीखा बन जाता है। बाकी सामग्रियां किसी भी रेफ्रिजरेटर में आसानी से मिल सकती हैं, और उनकी कीमत महज एक पैसा है।

सामग्री

• टमाटर में डिब्बाबंद स्प्रैट - 1 जार;
• आलू (बड़े) - एक फल;
• मीठी मिर्च ("बल्गेरियाई") - 1 पीसी ।;
• ताजा टमाटर - 1 पीसी ।;
• गाजर - आधी सब्जी;
• ताजा प्याज - 1 पीसी ।;
• चावल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लहसुन - लौंग की एक जोड़ी;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और मसाले (काली मिर्च) - स्वाद के लिए;
• साग - आपके मूड के अनुसार।

पकाने का समय: 30 मिनट

उत्पादों के इस सेट के साथ आपको 3 सर्विंग्स मिलेंगी।

टमाटर सॉस में स्प्रैट सूप बनाने की विधि

आलू छीलिये, बहते पानी में धोइये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

प्याज के छिलके उतार कर बारीक काट लीजिये.

गाजरों को छीलकर कद्दूकस करके स्ट्रिप्स बना लीजिए.

शिमला मिर्च को दो भागों में काट लीजिये और कोर (बीज) निकाल दीजिये. स्ट्रिप्स में काटें.

टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.

आपको स्टू में लहसुन जरूर डालना चाहिए, इससे सुगंध आएगी और स्वाद और भी बढ़ जाएगा। बेहतर होगा कि लहसुन को प्रेस से न निचोड़ें, बल्कि छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

पैन में डेढ़ लीटर पानी डालकर आग पर रख दीजिए. आलू को कन्टेनर में डालिये और उबलने के बाद आंच धीमी कर दीजिये.

चावल को पानी से धोकर आलू में मिला दीजिये. चावल वाली सब्जी को पकने में लगभग 20 मिनिट का समय लगेगा.

जबकि आलू और अनाज पक रहे हैं, आपको तलना शुरू करना होगा। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसी समय तलने के लिए तैयार सब्जियां (मिर्च, प्याज, गाजर, लहसुन) डालें। गाजर को सुनहरा भूरा होने तक सब्जियों को धीमी आंच पर पकाएं। इस प्रक्रिया में पाँच मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

सूप को दिखने और स्वाद में चमकीला और स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें बारीक कटा हुआ डिल मिलाएं। सूप रंगों से चमक उठेगा और अत्यधिक सुगंधित हो जाएगा।

जब हमने देखा कि आलू और चावल पहले ही "मानक" पर पहुँच चुके हैं, तो हमने तैयार तलने को पैन में डाल दिया।

स्प्रैट का जार खोलें और सावधानी से, बिना परेशान किए, इसे जार से शोरबा में डालें। यदि आप जोर-जोर से हिलाते हैं, तो मछली की अखंडता से समझौता हो जाएगा, और आप मछली के सूप के बजाय मछली दलिया के साथ समाप्त हो जाएंगे।

नमक, पिसी हुई काली मिर्च - डालें अपने स्वाद के अनुसार. उबाल लें और हम पहले से ही कोशिश कर सकते हैं।

कई लोग इस स्टू को गर्म की बजाय ठंडा खाना पसंद करते हैं. दूसरों का कहना है कि इसका स्वाद गर्म में बेहतर होता है। अपना विकल्प चुनें.

एडाना का रहस्य: मछली की गंध दूर करना

मछली के व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हो सकते हैं, लेकिन उनके बाद के व्यंजन सबसे सुखद तरीके से "गंध" नहीं देते हैं। खासतौर पर अगर पैन कुछ दिनों तक रेफ्रिजरेटर में सुगंध में डूबा हुआ खड़ा रहे। गंध को यथाशीघ्र दूर करने के लिए, मेरी युक्तियों का उपयोग करें।

सबसे पहले, बाद में मछली के व्यंजनबर्तन मत धोएं गर्म पानी, केवल ठंडा। दूसरे, बिना कंटेनर को धोने के बाद घरेलू रसायन, एक रूई भिगोकर लें टेबल सिरकाया साइट्रिक एसिड(या नींबू का छिलका)। बर्तनों को अंदर से अच्छी तरह पोंछ लें। साबुन या अन्य डिटर्जेंट से धोने से पहले इसे पांच मिनट तक लगा रहने दें। चम्मच, चाकू और करछुल के साथ भी ऐसा ही करें।