स्वादिष्ट पिज़्ज़ा के लिए एक "गुप्त" नुस्खा जिसके लिए न्यूनतम तैयारी समय की आवश्यकता होती है।

यह हमेशा स्वादिष्ट होता है. लेकिन हर कोई इसे घर पर नहीं बनाता, क्योंकि उन्हें डर होता है कि आटा गूंथना लंबा और मुश्किल है। हम आपके डर और चिंताओं को दूर करेंगे और आपको बताएंगे कि मिनुत्का पिज्जा कैसे बनाया जाता है। यह पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है, और हालांकि इसे पकाने में 1 मिनट नहीं, बल्कि थोड़ा अधिक समय लगता है, लेकिन यह कोमल और स्वादिष्ट बनता है।

एक फ्राइंग पैन में 5 मिनट का पिज़्ज़ा

सामग्री:

जांच के लिए:

मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच;
अंडे - 2 पीसी ।;
आटा - 9 बड़े चम्मच। चम्मच

भरण के लिए:

मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
केचप - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
हैम - 200 ग्राम;
टमाटर - 1 पीसी ।;
पनीर - 100 ग्राम

तैयारी

खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे मिलाएं। लगातार हिलाते हुए, धीरे-धीरे आटा डालें। परिणाम बैटरतेल से लिपटे फ्राइंग पैन में डालें। हैम को स्ट्रिप्स में काटें, केचप, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ। के बराबरआटे पर भरावन फैलाएं, ऊपर टमाटर के मग रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। नीचे मध्यम आंच पर बंद ढक्कनहम अपने पिज्जा को 5-7 मिनिट तक पकाते हैं. एक बार पनीर पिघल जाए तो पिज़्ज़ा तैयार है!

ओवन में पिज़्ज़ा "मिनुत्का" - नुस्खा

सामग्री:

खट्टा क्रीम - 40 मिलीलीटर;
आटा - 10 बड़े चम्मच। चम्मच;
मेयोनेज़ - 40 मिलीलीटर;
अंडे - 1 पीसी ।;
3 बड़े चम्मच. चम्मच;
हार्ड पनीर - 120 ग्राम;
सॉसेज - 150 ग्राम;
नमक, मसाला - स्वाद के लिए।

तैयारी

अंडे तोड़ें, खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ डालें और सभी को हल्के से फेंटें। आटा डालें और चिकना होने तक फिर से मिलाएँ। आटा काफी तरल हो जाता है. यह सामान्य है, ऐसा ही होना चाहिए। बेकिंग शीट को कोट करें वनस्पति तेल, आटा डालें, इसे समान रूप से वितरित करने का प्रयास करें। धीरे से टमाटर सॉस से कोट करें और मसाले छिड़कें। सॉसेज को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटें और आटे पर रखें। ओवन में रखें और 180°C पर 8 मिनट तक बेक करें, फिर बेकिंग शीट निकालें, पिज़्ज़ा पर कसा हुआ पनीर छिड़कें और 2 मिनट के लिए वापस ओवन में रखें, बस, ओवन में मिनुत्का पिज़्ज़ा तैयार है !

धीमी कुकर में पिज़्ज़ा "मिनुत्का"।

सामग्री:

चिकन अंडे - 2 पीसी ।;
खट्टा क्रीम 20% वसा - 70 ग्राम;
मेयोनेज़ 67% वसा - 70 ग्राम;
आटा - 120 ग्राम;
शैंपेनोन - 200 ग्राम;
टमाटर - 1 पीसी ।;
केचप - 100 ग्राम;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम।

तैयारी

खट्टा क्रीम, अंडे, मेयोनेज़ और आटा मिलाएं। आटे को वनस्पति तेल से चुपड़े हुए मल्टी-कुकर पैन में डालें। इसमें केचप लगाएं और फिलिंग डालें: पहले हल्की तली हुई शिमला मिर्च, फिर ऊपर से टमाटर के टुकड़े और कसा हुआ पनीर। 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड में पकाएं। ध्वनि संकेत द्वारा आपको सूचित करने के बाद कि कार्यक्रम समाप्त हो गया है, मल्टीकुकर का ढक्कन खोलें और पिज्जा को अगले 15 मिनट के लिए उसमें छोड़ दें।

माइक्रोवेव में पिज़्ज़ा "5 मिनट"।

सामग्री:

गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
दूध - 120 मिलीलीटर;
अंडे - 1 पीसी ।;
टमाटर सॉस- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
हार्ड पनीर - 100 ग्राम;
उबला हुआ चिकन- 150 ग्राम;
टमाटर - 1 पीसी ।;
नमक, मसाले.

तैयारी

छने हुए आटे को एक कटोरे में डालें, बीच में एक गड्ढा बनाएं, उसमें अंडा तोड़ें और दूध डालें। उत्पादों के इस सेट से हम गूंधते हैं नरम आटा. मेज पर आटा छिड़कें, उस पर आटा रखें, उसे पतली गोल परत में बेल लें। वर्कपीस को सावधानीपूर्वक एक फ्लैट डिश में स्थानांतरित करें माइक्रोवेव ओवन, ऊपर से आटे को टमाटर के पेस्ट से लपेटें और अपने पसंदीदा मसालों के साथ क्रश करें। चिकन मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, टमाटर को हलकों में काटें। आटे पर भरावन रखें, थोड़ा नमक डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। अधिकतम शक्ति पर, 8-9 मिनट तक पकाएं।

केफिर के साथ मिनुत्का पिज्जा रेसिपी

सामग्री:

तैयारी

केफिर को सोडा, नमक और अंडे के साथ मिलाएं। आटा डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामस्वरूप बैटर को एक चिकने फ्राइंग पैन में डालें, ऊपर से केचप लगाएं, फिर सॉसेज बिछाएं और इसे पनीर से ढक दें। लगभग 10 मिनट तक ढक्कन बंद करके मध्यम आंच पर पकाएं। फिर पिज़्ज़ा पर कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें और 5 मिनट तक पकाएँ।

आलू के साथ पाई एक बहुत ही पेट भरने वाली और स्वादिष्ट पेस्ट्री है। दिन के दौरान नाश्ते के लिए या सिर्फ चाय के लिए बिल्कुल सही। पाई को ओवन में तला या बेक किया जा सकता है; यदि आप हमारे व्यंजनों का उपयोग करते हैं तो वे किसी भी स्थिति में स्वादिष्ट होंगे।

हम सभी समय-समय पर कुछ स्वादिष्ट और मौलिक खाना पसंद करते हैं। ऐसा होता है कि आप किसी तरह का घर का बना नाश्ता खाना चाहते हैं, लेकिन फिर भी दिलचस्प व्यंजन, और साथ ही बहुत सारा पैसा भी खर्च न करें आयातित उत्पादऔर यथासंभव खाना पकाने का समय बचाएं।

ऐसे में, आप हमेशा 5 मिनट में अपना पिज़्ज़ा बना सकते हैं। नुस्खा का पालन करना बहुत आसान है, इसलिए एक नौसिखिया गृहिणी भी निश्चित रूप से इसे संभाल सकती है।

5 मिनट में पिज़्ज़ा कैसे बनाये

5 मिनट की पिज़्ज़ा रेसिपी में भरने के अलावा, सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक आटा है। संपूर्ण व्यंजन की सफलता 50% उसकी तैयारी पर निर्भर करेगी। इसलिए, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए बहुत सावधान रहना चाहिए कि यह नरम और कोमल बने।

बेशक, 5 मिनट की पिज़्ज़ा रेसिपी का स्वाद इस बात पर निर्भर हो सकता है कि आप भरने के लिए कौन सी सामग्री पसंद करते हैं। पकवान शाकाहारी, मांस, समुद्री भोजन, या जो भी आप चाहें, हो सकता है।

इस प्रकार, 5 मिनट में एक स्वादिष्ट, सुगंधित पिज्जा बनाने के लिए, नुस्खा की आवश्यकता होगी: भरने के लिए आपकी पसंदीदा सामग्री, आटा के लिए सामग्री, एक रोलिंग पिन और पकवान के लिए एक सांचा।

एक फ्राइंग पैन में 5 मिनट की रेसिपी में पिज़्ज़ा

5 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा रेसिपी तैयार करने के लिए, आपको बस रेफ्रिजरेटर से वह सामग्री निकालनी होगी जो किसी भी गृहिणी के पास निश्चित रूप से होती है। में घर पर बना पिज्जाआप जो भी आपका दिल चाहे वह जोड़ सकते हैं। मुख्य बात यह है कि आपको यह पसंद है.

सामग्री:

1) 150 ग्राम हैम;

2) 200 ग्राम कसा हुआ पनीर;

3) 2 मुर्गी अंडे;

4) 150 ग्राम आटा;

5) दो टमाटर;

6) 5 बड़े चम्मच। मेयोनेज़;

7) 5 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई;

खाना पकाने की विधि:

5 मिनट में होममेड पिज़्ज़ा रेसिपी तैयार करने के लिए सबसे पहले आपको एक कंटेनर में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे मिलाना होगा. आप मिक्सर का उपयोग करके सामग्री को हरा सकते हैं।

अब आप हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं.

टमाटर को छल्ले में काट लीजिये.

तैयार आटे को एक फ्राइंग पैन (वनस्पति तेल से चिकना) में डालें और ऊपर टमाटर और हैम रखें।

हर चीज़ के ऊपर कटे हुए पनीर की एक मोटी परत डालें।

डिश को आग पर रखें और पनीर के पिघलने तक इंतजार करें।

लगभग 5 मिनिट में पिज़्ज़ा तुरंत खाना पकानातैयार होगा।

मशरूम और चिकन के साथ 5 मिनट में पिज़्ज़ा रेसिपी

करने के लिए इतालवी व्यंजनउन लोगों के लिए जो अधिक विविध हैं, आपको निश्चित रूप से मशरूम और चिकन के साथ 5 मिनट की पिज्जा रेसिपी पर ध्यान देना चाहिए। बिल्कुल सभी पुरुषों को यह पसंद आएगा, क्योंकि इसमें काफी उच्च कैलोरी और संतोषजनक घटक होते हैं।

सामग्री:

1) 150 ग्राम मशरूम;

2) 200 ग्राम कसा हुआ पनीर;

3) 150 ग्राम उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट;

4) दो टमाटर;

5) दो मुर्गी अंडे;

6) 5 बड़े चम्मच। खट्टी मलाई;

7) 200 ग्राम आटा;

8) थोड़ा सा वनस्पति तेल।

खाना पकाने की विधि:

आटा तैयार करने के लिए, एक सजातीय स्थिरता प्राप्त होने तक अंडे, खट्टा क्रीम और आटा मिलाएं।

हम मशरूम को भी इसी तरह काटते हैं.

टमाटर को छल्ले में काट लीजिये.

फ्राइंग पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें और गर्म करें।

इसमें परिणामी आटा डालें और ऊपर से भरावन डालें।

अंतिम घटक कसा हुआ पनीर होगा।

अब आपको पैन को ढक्कन से ढककर 5 मिनट तक पकाना है, जिसके बाद आप स्वादिष्ट, हार्दिक पिज्जा का आनंद ले सकते हैं।

धीमी कुकर में 5 मिनट में पिज़्ज़ा रेसिपी

मल्टीकुकर के मालिकों के पास 5 मिनट में इसमें पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास करने का एक शानदार अवसर है। नुस्खा बहुत आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे तुरंत लागू किया जा सकता है। एकमात्र चेतावनी यह है कि आपको पिज्जा के मल्टीकुकर में पकने तक इंतजार करना होगा।

सामग्री:

1) दो मुर्गी अंडे;

2) 60 ग्राम खट्टा क्रीम;

3) 60 ग्राम मेयोनेज़;

4) 150 ग्राम आटा;

5) 150 ग्राम मशरूम;

6) एक टमाटर;

7) 150 ग्राम केचप;

8) थोड़ा सा वनस्पति तेल;

9) 150 ग्राम कसा हुआ पनीर।

खाना पकाने की विधि:

मेयोनेज़, खट्टा क्रीम, आटा और अंडे को मिक्सर से मिला लें।

उंडेल देना तैयार आटाएक मल्टी-कुकर कटोरे में, वनस्पति तेल के साथ पूर्व-चिकनाई।

आटे को केचप से चिकना कर लीजिये.

अब आप फिलिंग बिछा सकते हैं।

सबसे पहले आपको मशरूम को भूनकर पिज्जा पर रखना है.

अगला कदम कटा हुआ टमाटर फैलाना है।

5 मिनट में पिज़्ज़ा माइक्रोवेव रेसिपी

अगर आपके घर में माइक्रोवेव ओवन है तो आप उसमें आसानी से 5 मिनट में पिज्जा बना सकते हैं. यह रेसिपी उन लोगों को पसंद आएगी जो मानते हैं कि आपको खाना पकाने में बहुत अधिक समय नहीं लगाना चाहिए।

सामग्री:

1) 150 ग्राम आटा;

2) 120 मिली दूध;

3) एक मुर्गी का अंडा;

4) एक बड़ा चम्मच. चटनी;

5) 100 ग्राम कसा हुआ पनीर;

6) 150 ग्राम उबला हुआ चिकन;

7) एक टमाटर;

8) स्वादानुसार नमक/मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

आटे को छान कर एक बर्तन में रख लीजिये, बीच में एक छोटा सा कुआं बना लीजिये.

इस गुहिका में अंडा तोड़ें और दूध डालें।

- अब आप आटा गूंथ सकते हैं.

जब यह एक सजातीय द्रव्यमान बन जाए, तो इसे बेलन की सहायता से छोटे गोले में बेल लें।

परिणामी आटे को बेकिंग ट्रे में डालें और केचप से आटे को चिकना कर लें।

नमक और पसंदीदा मसाले डालें.

एक प्लेट में कटा हुआ चिकन, टमाटर और पनीर रखें.

ओवन को अधिकतम शक्ति पर सेट करें और 5-10 मिनट तक पकाएं।

केफिर के साथ 5 मिनट में पिज़्ज़ा रेसिपी

यदि आपके घर में केफिर है, लेकिन आप नहीं जानते कि आप इससे क्या कर सकते हैं, तो इसका उपयोग करके पिज्जा बनाएं। यह तेज़, सरल और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्वादिष्ट है!

सामग्री:

1) एक मुर्गी का अंडा;

2) आधा गिलास केफिर;

3) 150 ग्राम आटा;

4) 150 ग्राम कसा हुआ पनीर;

5) 100 ग्राम हैम;

6) 3 बड़े चम्मच। चटनी;

7) एक चुटकी सोडा;

8) दो टमाटर.

खाना पकाने की विधि:

सबसे पहले आपको केफिर में एक चुटकी सोडा और नमक मिलाना होगा।

- फिर अंडा डालकर मिलाएं.

- कढ़ाई को तेल से चिकना कर लीजिए और तैयार आटा इसमें डाल दीजिए.

आटे पर केचप की एक पतली परत लगाएं और भराई डालें: हैम, टमाटर और पनीर।

- पैन को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर 5-10 मिनट तक भूनें.

5 मिनट ओवन रेसिपी में पिज़्ज़ा

यह रेसिपी मूल के सबसे करीब है, क्योंकि यहां पिज्जा ओवन में पकाया जाता है। इसके बावजूद, सब कुछ बहुत जल्दी, सचमुच 5 मिनट में हो जाता है।

सामग्री:

1) 50 मिली खट्टा क्रीम;

2) 150 ग्राम आटा;

3) 50 मिली मेयोनेज़;

4) एक मुर्गी का अंडा;

5) 3 बड़े चम्मच। चटनी;

6) 130 ग्राम सख्त पनीर;

7) दो टमाटर;

8) 150 ग्राम हैम;

9) मसाले स्वादानुसार।

खाना पकाने की विधि:

एक साथ मिलाओ निम्नलिखित सामग्री: खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और अंडे।

थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और तब तक मिलाएँ जब तक आपको एक सजातीय द्रव्यमान न मिल जाए। आटा थोड़ा तरल होना चाहिए.

एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें और उसमें तैयार आटा डालें।

अब आपको पिज्जा बेस को केचप से चिकना करना होगा और बाकी सामग्री: हैम और टमाटर डालना होगा।

ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें.

अंतिम चरण डिश को 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखना और लगभग 7 मिनट तक प्रतीक्षा करना है।

1) जिस बर्तन में आटा गूंधा गया था, उसमें से आटा जल्दी और आसानी से निकल जाए, इसके लिए आपको पहले कंटेनर को ठंडे पानी से धोना होगा और फिर गर्म पानी.

2) जब पिज़्ज़ा तैयार हो जाए तो इसे 15 मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें.

3) बेकिंग शीट में आटा डालने से पहले उसे तेल से चिकना कर लें।

4) केचप की जगह आप टमाटर के पेस्ट का इस्तेमाल कर सकते हैं. पिज़्ज़ा उतना ही रसदार और स्वादिष्ट बनेगा.

5) यदि आप 5 मिनट में समुद्री भोजन के साथ पिज्जा रेसिपी बनाना चाहते हैं, तो झींगा, मसल्स और स्क्विड को पहले से गर्म पानी में उबालें और फिर इसे आटे पर रखें।

6) पिज्जा को और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें तुलसी के पत्ते डालें. यह टमाटर और पनीर के साथ बहुत अच्छा लगता है।

7) नियमित हार्ड पनीर को मोज़ेरेला से बदला जा सकता है। यह मार्गेरिटा पिज़्ज़ा के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

8) क्रिस्पी पिज़्ज़ा क्रस्ट सुनिश्चित करने के लिए, थोड़ा और आटा डालें। इस तरह से आटे को आपकी ज़रूरत के अनुरूप स्थिरता में बेल लिया जा सकता है।

9) पिज़्ज़ा के लिए एक विशेष गोल चाकू का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसके लिए धन्यवाद, आप पिज्जा को सावधानी से और खूबसूरती से बराबर टुकड़ों में काट सकते हैं।

10) पिज़्ज़ा बनाने के लिए एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का इस्तेमाल करें. इससे आटा चिकना और मुलायम हो जायेगा.

यदि आप अचानक खुद को और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और खुश करना चाहते हैं एक साधारण व्यंजन, "फाइव मिनट" पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास अवश्य करें। यह एक त्वरित और पेट भरने वाले नाश्ते के रूप में उपयुक्त है। आप परिवार के प्रत्येक सदस्य के लिए एक अलग मिनी-पिज्जा भी बना सकते हैं, क्योंकि इसमें आपका कीमती समय केवल कुछ ही मिनट लगेगा, लेकिन यह आपके प्रियजनों के लिए बहुत सारी सकारात्मक भावनाएं लाएगा।

सामग्री के साथ अधिक प्रयोग करें, अपने पसंदीदा व्यंजन जोड़ें और जो आप नहीं खाते उसे हटा दें। पिज़्ज़ा बनाने से आपको अपनी कल्पना का भरपूर उपयोग करने का अवसर मिलेगा!

बॉन एपेतीत!

नमस्कार, सभी प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजनों के मेरे प्रिय पारखी। ओह, हाल ही में मेरे साथ क्या हुआ! मैं एक बैनर के पास से गुजरता हूँ - उस पर इतना बड़ा पिज़्ज़ा दिखाया गया है, और वह मेरी ओर देखता है। यह मेरी आत्मा में उतर गया - मैं तुरंत ऐसी स्वादिष्ट चीज़ को तेज करना चाहता था। लेकिन बाहर तापमान +30 C है, अपार्टमेंट में सभी दरवाजे और खिड़कियाँ खुली हुई हैं। जब मैंने सोचा कि मुझे आटे के साथ छेड़छाड़ करनी है और इसे ओवन में पकाना है, तो मुझे बुरा लगने लगा। लेकिन 5 मिनट में फ्राइंग पैन में पिज्जा बनाने का ख्याल मन में आया और मुझे ये आइडिया पसंद आया.

अभी कुछ समय पहले, इंटरनेट पर, मुझे एक फ्राइंग पैन में पाँच मिनट तक पकाने की विधि दिखी। और चूँकि मैं इतनी गर्मी में कुछ भी नहीं पकाती, इसलिए मैंने यह नुस्खा एक नोट के रूप में लिया। खैर, यहां तो बस रेसिपी को परखने और प्रयोग करने का मौका था।

घर के रास्ते में, मैं टर्की स्टोर पर रुका और टर्की हैम खरीदा। फिर मैं निकटतम सुपरमार्केट में गया। यहां मुझे अर्मेनियाई पिटा ब्रेड मिली - वे हमारे पिज्जा का आधार बनेंगे। मैंने हार्ड चीज़ और टमाटर सॉस का एक टुकड़ा भी खरीदा। यह मेरी खरीदारी के रोमांच का अंत था। और मैं मानसिक रूप से यह अनुमान लगाते हुए घर चला गया कि आज मैं पिज़्ज़ा का आनंद लूंगा :)

यह आम तौर पर स्वीकार किया जाता है कि इस व्यंजन का आविष्कार इटालियंस द्वारा किया गया था। लेकिन यह पता लगाना मेरे लिए एक वास्तविक खोज थी कि पिज़्ज़ा प्राचीन काल में तैयार किया जाता था। उदाहरण के लिए, फिरौन के जन्मदिन के वार्षिक उत्सव में, कई व्यंजनों के बीच एक विशेष व्यंजन था। वह था ब्रेड केकमसालेदार जड़ी बूटियों के साथ.

और प्राचीन यूनानियों ने "पिज्जा" भी तैयार किया था। हालाँकि, उन्होंने भरने के रूप में न केवल सुगंधित मसालों का उपयोग किया, बल्कि जैतून का भी उपयोग किया। और इस व्यंजन को "प्लैंकुंटोस" कहा जाता था।

वैसे, पहले फ्लैटब्रेड पतले होते थे, क्योंकि वे केवल आटे और पानी से बने होते थे। लेकिन समय के साथ, "आविष्कारकों" ने यह देखना शुरू कर दिया कि तैयार आटा, जिसका तुरंत उपयोग नहीं किया गया था, बढ़ने लगा। इस तरह यीस्ट की खोज हुई. कितनी उपयोगी खोजें!

ऐसा माना जाता है कि "पिज़्ज़ा" शब्द का प्रयोग पहली बार 997 में किया गया था। यह इतालवी शहर गीता में पाए गए एक पट्टा समझौते में मौजूद है। इस दस्तावेज़ के अनुसार, किसान किरायेदार को मकान मालिक को हर ईस्टर और क्रिसमस पर 12 पिज्जा देने होते थे। बोर्ड इसी तरह हुआ करता था. खैर, "पिज्जा" शब्द लैटिन से आया है पिंसा (शाब्दिक अनुवाद "दबाना")।

निःसंदेह, प्राचीन काल में जो पिज़्ज़ा बनाए जाते थे वे केवल आधुनिक व्यंजनों के प्रोटोटाइप थे। उनकी रेसिपी और खाना पकाने की तकनीक में कई शताब्दियों में सुधार हुआ है। परिणामस्वरूप, आज हर स्वाद के अनुरूप पिज़्ज़ा के बहुत सारे विकल्प मौजूद हैं। लेकिन आइए अपने "पांच मिनट" पर वापस आएं।

पिज़्ज़ा बेस

जैसा कि मैंने पहले ही कहा, मैं इसे आधार के रूप में उपयोग करता हूं तैयार लवाश. यह विकल्प उन लोगों के लिए अच्छा है जो पतला आटा पसंद करते हैं। अर्मेनियाई लवाश को ठीक से देखा जा सकता है। मूलतः, यदि आप चाहें तो आप टॉर्टिला का उपयोग कर सकते हैं। फिर पैन में पकाए गए पिज्जा का बेस क्रिस्पी होगा.

वैसे, यहाँ स्वादिष्ट वीडियो, जिसमें असली अर्मेनियाई लवाश. यह बिल्कुल अविश्वसनीय है। महिलाएं, समकालिक तैराकों की तरह, हर काम सटीक, सटीक गतिविधियों के साथ करती हैं।

यदि आपको बहुत पतला आटा पसंद नहीं है, तो आप इसे आधार के रूप में उपयोग कर सकते हैं। जॉर्जियाई लवाश. से तैयार किया जाता है यीस्त डॉ, इसीलिए यह लवाश (अपने अर्मेनियाई "भाई" के विपरीत) मोटा है। इसके साथ ही मैं आपको पिज़्ज़ा बनाना भी बताऊंगा. लेकिन अगली बार :)

वैसे, पिज्जा का यह संस्करण खट्टा क्रीम और केफिर के बिना बनाया जाता है। इसलिए वजन कम करने वालों के लिए यह सबसे अच्छा है। और यह इतनी जल्दी पक जाता है कि आप कुछ ही मिनटों में नाश्ता या रात का खाना खा सकते हैं। और आपको स्टोव पर एक घंटे तक खड़ा नहीं रहना पड़ेगा, खासकर जब बाहर बहुत गर्मी हो।

लेकिन मुझे लगता है कि पतझड़ में, जब गर्मी कम हो जाएगी, मैं निश्चित रूप से ओवन में पिज्जा बनाने की कोशिश करूंगा। मेरे पिताजी इसे इसी तरह पकाते हैं संपूर्ण पिज्जा- बहुत सारी अलग-अलग चीजें जोड़ता है अलग-अलग भराई. और जब हम जाने वाले होंगे, उस दिन वह यात्रा के लिए इतना कुछ पकाएगा और देगा कि हम भोजन के लिए केवल फल और पानी लेंगे :) बेशक, माता-पिता अभी भी नाराज हैं कि उन्होंने इतना कम लिया। यह कौन जानता है?

टमाटर और पनीर

याद रखें, दोस्तों, पिज्जा के अनिवार्य घटक (इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह "पांच मिनट" है या नहीं) पनीर और टमाटर सॉस हैं। ये दो घटक + एक अच्छी तरह से चुना गया आधार पकवान की सफलता की कुंजी हैं। भले ही आप काफी नहीं चुनते हैं दिलचस्प भरना, यह अभी तक कोई समस्या नहीं है। लेकिन पिज्जा बनाते समय खराब सॉस का इस्तेमाल आपकी सारी मेहनत पर पानी फेर देता है।

केवल उच्च गुणवत्ता वाली टमाटर सॉस का प्रयोग करें। चुनते समय, सुनिश्चित करें कि उत्पाद में पहला घटक क्या है टमाटर का पेस्ट, पानी नहीं. अन्यथा आपको रंगीन पानी के लिए भुगतान करना पड़ेगा। विकल्प के तौर पर केचप का भी इस्तेमाल किया जा सकता है. लेकिन इस उत्पाद में सिरका मिलाए जाने के कारण मुझे यह वास्तव में पसंद नहीं है।

जहां तक पनीर की बात है तो सबसे ज्यादा एक अच्छा विकल्पमेरे लिए, यह कठिन माना जाता है - उदाहरण के लिए, परमेसन, गौडा या हॉलैंडाइस। पिज्जा के लिए पनीर चुनते समय, यह सोचकर अधिक महंगा उत्पाद खरीदने की कोशिश न करें कि यह बेहतर है। हमारी विनम्रता में, पनीर चिपचिपा होना चाहिए। और मैं आपको एक रहस्य बताऊंगा: पनीर में वसा की मात्रा जितनी कम होगी, "कठोरता" उतनी ही अधिक होगी। क्या आप "पांच मिनट का व्यंजन" पकाना चाहते हैं जो किसी भी तरह से शाही व्यंजन से कमतर नहीं है? उसके लिए 30% से कम वसा सामग्री वाला पनीर लें।

और एक बात, पनीर चुनते समय उसकी स्थिरता, रंग और गंध पर ध्यान दें। उच्चतम गुणवत्ता वाले उत्पाद पीले रंग के होते हैं। इनमें बहुत अधिक मात्रा में केराटिन होता है - इससे पता चलता है कि गाय ने ताज़ी घास खाई है। लेकिन पीली चीज सर्दियों में एकत्र किए गए दूध से बनाई जाती है - इसकी कोई उपयोगिता नहीं है।

पनीर को छूने से न डरें। मैं अक्सर देखता हूं कि छूने पर चीज नरम और टेढ़ी-मेढ़ी लगती है। और इसमें किसी खट्टी चीज़ जैसी गंध आती है. मुझे ऐसा लगता है कि लापरवाह निर्माता बस जल्दी में हैं, पनीर को उस तरह से पुराना नहीं कर रहे हैं जैसा उसे करना चाहिए। और इसका स्वाद खट्टा होता है.

खाना पकाने की तकनीक

यह पिज्जा 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है. बहुत स्वादिष्ट लगता है. बेशक, कुरकुरा के साथ पनीर परतऔर मूल भरना :)

मैंने "ड्रेसिंग" के रूप में शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन के टुकड़ों के साथ टमाटर सॉस का उपयोग किया। मैंने सख्त डच पनीर खरीदा - यह अच्छी तरह से घिसता है और इसमें अच्छा "खिंचाव" होता है।

सबसे पहले, बेस को फ्राइंग पैन पर रखा जाता है, और फिर फिलिंग। जब आप आखिरी भराई सामग्री डालें, तो पैन को ढक्कन से ढक दें। और पिज्जा को धीमी आंच पर 1.5-2 मिनिट के लिए छोड़ दीजिए. इस दौरान मेरा कुछ भी नहीं जला. और फिर तुरंत स्वादिष्ट व्यंजन को बोर्ड पर रख दें। पिज़्ज़ा तुरंत ठंडा हो जाता है.

फोटो के साथ यह रेसिपी वास्तव में बहुत आसान और त्वरित है। मैंने पिज़्ज़ा की 2 सर्विंग्स बनाईं - अपने और अपने पति के लिए। इस व्यंजन के बारे में जो बात मुझे पसंद आई, वह इसकी सादगी के अलावा इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। अगली बार मैं इसे अन्य सामग्रियों के साथ आज़माऊंगा - उबला हुआ चिकन, मीठी मिर्च और तले हुए मशरूम। मुझे यह भी पसंद है कि स्वादिष्ट भोजन कितनी जल्दी तैयार हो जाता है। इन मिनी-पिज्जा को मेहमानों के आने से पहले या पिकनिक के लिए तुरंत तैयार किया जा सकता है।

सदस्यता समाप्त करना सुनिश्चित करें - मुझे इसमें बहुत दिलचस्पी है कि क्या आपको यह मूल "पांच मिनट" पसंद आया। और अपडेट के लिए, मेरे दोस्तों, ताकि सबसे दिलचस्प चीजें छूट न जाएं! खैर, अब चरण-दर-चरण नुस्खा देखें।

सामग्री

1 सर्विंग 5 मिनट। वज़न तैयार पकवान: 200 जीआर.

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

स्टेप 1।हमने पैन के तले के व्यास को ध्यान में रखते हुए पीटा ब्रेड को काटा। हम हैम को क्यूब्स में काटते हैं और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीसते हैं।

चरण दो।फ्राइंग पैन को अच्छी तरह गर्म कर लें. कटोरे में 1 छोटा चम्मच डालें। तेल और इसे टुकड़ों में बांट लें पेपर तौलियापैन की पूरी सतह पर.

चरण 3।आग को कम से कम कर दें। पीटा ब्रेड को फ्राइंग पैन में रखें. कुरकुरा क्रस्ट देने के लिए दोनों तरफ से हल्का भूनें।

चरण 4।- इसके बाद तुरंत टमाटर सॉस को चम्मच से पतली परत में फैला दें.

चरण 5.अब आता है कसा हुआ पनीर. इसे पिज़्ज़ा की सतह पर समान रूप से छिड़कें।

चरण 6.ऊपर से कटा हुआ ताजा प्याज बेतरतीब ढंग से बिखेर दें। इसके बाद, हैम के टुकड़े बिछा दें।

चरण 7- फ्राइंग पैन को ढक्कन से ढक दें ताकि ऊपर का हिस्सा भी हल्का सा बेक हो जाए. हम ज्यादा देर तक नहीं पकाते - 1-2 मिनट ही काफी है. फिर पिज़्ज़ा को टुकड़ों में काटा जा सकता है या पीटा ब्रेड में रोल किया जा सकता है।

प्रत्येक गृहिणी के जीवन में कम से कम एक बार ऐसा क्षण आता था जब मेहमान अचानक आ जाते थे, और घर एक गेंद की तरह हो जाता था। और एक बुद्धिमान महिला हमेशा सरल और सरल होती है त्वरित व्यंजन, व्यावहारिक रूप से कुछ भी नहीं से। फ्राइंग पैन में पिज्जा, जिसकी रेसिपी आपको नीचे मिलेगी, ऐसी स्थिति में भी उपयुक्त है, क्योंकि इसकी आवश्यकता नहीं है दुर्लभ सामग्री, और आप फिलिंग में रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में लगभग कुछ भी डाल सकते हैं।
कुछ लोग कहते हैं कि फ्राइंग पैन में पिज़्ज़ा थोड़ा सूखा हो जाता है, लेकिन वास्तव में यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप रेसिपी का कितनी बारीकी से पालन करते हैं - इसे आज़माएँ, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे स्वादिष्ट व्यंजनपूरे परिवार के लिए!

पैन पिज़्ज़ा रेसिपी

आटा - 200 ग्राम.
चिकन अंडे - 2 पीसी।
टमाटर - 1 पीसी।
पनीर - बहुत सारा), मैं मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ 200 ग्राम पनीर का उपयोग करता हूं
खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
सॉसेज, फ्रैंकफर्टर्स, उबला हुआ मांस - स्वाद के लिए
नमक, काली मिर्च, मसाले (अजवायन के साथ पिज़्ज़ा बनाने का प्रयास अवश्य करें)
टमाटर सॉस, केचप - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच

खाना कैसे बनाएँ

सबसे पहले पिज़्ज़ा का आटा तैयार करते हैं. अंडों को एक बाउल में तोड़ लें, हल्का सा मिला लें (कार्य - जब तक फेंटें)। रसीला द्रव्यमानहमारे पास यह नहीं है, आपको बस इसे मिलाने की जरूरत है)।

अंडे में खट्टा क्रीम (4 बड़े चम्मच) मिलाया जाता है। मैंने 20% वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम का उपयोग किया, आप गाढ़ी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या, इसके विपरीत, कम वसा सामग्री वाली खट्टा क्रीम (उदाहरण के लिए, 15%) का उपयोग कर सकते हैं।

आटे में नमक (0.5 चम्मच) मिला दीजिये.

आटे में आटा डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को धीरे-धीरे मिलाएँ; आपको रेसिपी में बताए गए आटे से थोड़ा अधिक/कम की आवश्यकता हो सकती है। आटे की मात्रा पिज़्ज़ा बनाने के लिए उपयोग किए गए अंडों के आकार पर निर्भर करती है।

कुछ व्यंजनों में खट्टा क्रीम के बजाय मेयोनेज़ का उपयोग किया जाता है; मैंने पिज़्ज़ा को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए इसे खट्टा क्रीम से बदलने का निर्णय लिया।