ट्रेन वाले बच्चों के केक सभी बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। आख़िरकार, ऐसी मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट होती हैं, बल्कि बहुत सुंदर और चमकीली भी होती हैं। ऐसी स्वादिष्ट चीज़ कैसे बनाएं? हमारे लेख में हम एक जोड़े पर नजर डालेंगे अच्छी रेसिपीबच्चों के केक बनाना.
"रोमाशकोवो से लोकोमोटिव"
यदि आपको कार्टून पसंद हैं, तो अपने और अपने परिवार को "ट्रेन लोकोमोटिव" मिठाई खिलाएं। बच्चों को केक की चमक के कारण यह बहुत पसंद आएगा.
बिस्किट तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 100 ग्राम चीनी;
- 100 मिलीलीटर जैतून का तेल;
- आटे के लिए बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
- चार अंडे;
- वैनिलिन का एक पैकेट;
- 250 ग्राम आटा.
संसेचन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 100 मि.ली बेरी सिरप;
- 100 मिली संतरे का रस.
क्रीम के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 300 ग्राम मक्खन;
- 300 मिलीलीटर गाढ़ा दूध;
सजावट के लिए आपको चाहिए:
- मैस्टिक का किलोग्राम;
- विभिन्न खाद्य रंग
- आधा किलो तैयार स्पंज केक(चॉकलेट);
- मंच के लिए दो कुकीज़.
तैयारी
दूसरा चरण
तैयारी का अगला चरण
- अब वह क्षण आ गया है जब आपको "रोमाशकोवो से लोकोमोटिव" केक को इकट्ठा करने की आवश्यकता है। गाढ़े दूध और मक्खन से क्रीम को फेंटें (अनुपात 1:1 में)। केक को बेरी सिरप और संतरे के रस के मिश्रण से भिगोएँ।
- फिर इन्हें क्रीम से कोट कर लें. इसका उपयोग केक के किनारों और शीर्ष पर लाइन लगाने के लिए भी करें। फिर इसे कुछ देर के लिए ठंड में रख दें।
- जब क्रीम जम जाए तो हरे केक को फोंडेंट से ढक दें। फिर स्लीपर बिछाओ. वैसे, आप मैस्टिक को रंगीन या रंगहीन दोनों तरह से खरीद सकते हैं (इसे स्वयं रंगों से रंगें)।
- अब ब्राउन मैस्टिक से रेलिंग बिछाएं। फिर सबसे बड़ी डेज़ी को गोंद दें। पीले कलाकंद से अक्षर बनाएं. इन्हें पानी पर केक पर चिपका दीजिये.
- मुक्त मैदान को मैस्टिक डेज़ी से सजाएँ।
- फिर ट्रेन को समाशोधन में रखें। पाइप (काले कलाकंद से बना) के बिना केक पूरा नहीं होगा। इसे ट्रेन से जोड़ें. शीर्ष पर एक फूल लगा हुआ है। पाइप को टूथपिक का उपयोग करके स्थापित किया गया है।
केक "लोकोमोटिव": तस्वीरें और सामग्री
यह केक बहुत स्वादिष्ट होने के साथ-साथ खूबसूरत भी है. इसे बनाने के लिए आपको कई बड़े केक (लंबे नहीं) बेक करने होंगे। अच्छी तरह से भिगोना महत्वपूर्ण है मीठी मिठाई"लोकोमोटिव"। फिर केक बहुत नरम बनेगा. यह मिठाई बच्चे के जन्मदिन के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।
परीक्षण के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- चार गिलास चीनी;
- बारह सेंट. शहद के चम्मच;
- आठ अंडे;
- अखरोट के दो गिलास;
- आठ सेंट. खट्टा क्रीम के चम्मच;
- सिरका (सोडा बुझाने के लिए);
- सोडा के चार चम्मच;
- आठ गिलास आटा.
खाना पकाने के लिए स्वादिष्ट क्रीमआपको चाहिये होगा:
- दो गिलास चीनी;
- 300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- 500 मिलीलीटर क्रीम (भारी वसा);
सजावट के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- तीन कीवी;
- कीनू के तीन टुकड़े;
- एक पका हुआ केला;
- हरे नारियल के गुच्छे के दो पैकेज;
- उबलते पानी के दो गिलास;
- काली चाय के दो बैग;
- नारियल के बुरादे के दो पैकेज नीले रंग का.
"ट्रेन इंजन" केक कैसे बनाएं?
अंतिम चरण
निष्कर्ष
अब आप "लोकोमोटिव" केक की रेसिपी जानते हैं। हमें उम्मीद है कि हमारी सिफारिशें आपको मिठाइयाँ बनाने में मदद करेंगी। हम बच्चों के लिए व्यंजन तैयार करने में आपको शुभकामनाएँ देते हैं।
क्या तुम्हें कार्टून उतना ही पसंद है जितना मुझे? मैं उन्हें किसी भी समय देख सकता हूं और किसी भी थ्रिलर की तुलना में पूर्ण-लंबाई वाले कार्टून को प्राथमिकता दूंगा! वहां, हमेशा अच्छाई की जीत होती है, और अच्छे जादूगर दुनिया को बचाते हैं, वहां सभी सपने सच होते हैं और सभी नायक खुश हो जाते हैं! और अगर कार्टून में अच्छा संगीत भी है, तो मैं इसे अंत तक जरूर देखूंगा और संगीत अपने फोन पर रखूंगा। मुझे वास्तव में यूएसएसआर के भोले-भाले और मार्मिक कार्टून भी पसंद हैं, और जैसा कि यह पता चला है, मैं अकेला नहीं हूं। उन्होंने मुझसे रोमाशकोवो की ट्रेन के आकार का केक बनाने के लिए कहा, यह इस कार्टून को दोबारा देखने का एक बड़ा कारण था और यही मैं लेकर आया।
चलिए केक के लिए स्पंज केक तैयार करते हैं जैतून का तेल(सब्जी का भी उपयोग किया जा सकता है). मुझे एक बड़े केक की आवश्यकता थी और मैंने 24 सेमी के सांचे में 2 बिस्कुट बेक किए, ऐसा करने के लिए, यहां बताई गई मात्रा को दोगुना कर दिया। आपको अंडे, चीनी, आटा, मक्खन और बेकिंग पाउडर की आवश्यकता होगी।
अंडे को चीनी के साथ फेंटें.
वनस्पति तेल थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ छना हुआ आटा डालें। आटे को नीचे से ऊपर की ओर मोड़ते हुए, स्पैचुला की सहायता से भागों में मिलाएं। मिक्सर का प्रयोग न करें!
आटे को सांचे में रखें. नीचे बेकिंग पेपर से लाइन करें। 190 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें, जब तक कि छिलका सूख न जाए।
- तैयार बिस्किट को ठंडा करके सांचे से निकाल लें. मैंने दो बिस्कुट बेक किए और प्रत्येक को 2 परतों में काट दिया। बिस्कुट को 6-8 घंटे के लिए छोड़ दें।
जबकि बिस्कुट पक रहे हैं, आइए केक का मुख्य पात्र - ट्रेन तैयार करें। इस प्रयोग को करने के लिए दुकान से खरीदा हुआ केकया इसे स्वयं बेक करें, आप गोल और आयताकार कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं। इससे चीज़ें काफ़ी सरल हो जाएंगी, लेकिन. . . हम आसान तरीकों की तलाश नहीं कर रहे हैं और जिस ट्रेन के लिए मैंने बेक किया है चॉकलेट स्पंज केकबताई गई विधि के अनुसार एक चौथाई भाग के लिए (चित्र आठ केक)
आधार के लिए, मैंने दो कुकीज़ एक साथ रखीं और उन्हें लाल फोंडेंट से ढक दिया, और मैंने उससे ट्रेन के लिए पहिए भी बनाए। पीछे वाले बड़े और आगे वाले छोटे हैं। मैंने बर्च के पेड़ बनाए, लेकिन जैसा कि बाद में पता चला, वे मेरी कलात्मक योजना में फिट नहीं हुए और बोर्ड पर उदास रहे। हम इन सभी हिस्सों को एक दिन के लिए सूखने के लिए छोड़ देंगे। दो के लिए बेहतर.
ट्रेन बिस्कुट को बटर क्रीम और कंडेंस्ड मिल्क से कोट करें। ऐसा करने के लिए 80 ग्राम मक्खन और उतनी ही मात्रा में कंडेंस्ड मिल्क को फेंट लें। सभी भागों को क्रीम से कोट करें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
जबकि इंजन आराम कर रहा है, हम उसका चेहरा फ्रीजर में बना देंगे। ओह, इस मुस्कान के कारण मुझे बहुत कष्ट सहना पड़ा! और यह कितनी विडम्बना है, दुखद है, लेकिन जैसा होना चाहिए वैसा नहीं!
खैर, ऐसा लगता है कि 5वें प्रयास में मैं थोड़ा आश्चर्यचकित और धूर्त निकला, मेरी छोटी ट्रेन खुश नहीं होना चाहती थी, मैं इन तस्वीरों की गुणवत्ता के लिए माफी मांगता हूं, आधी रात हो चुकी है और रोशनी खराब है। इसलिए, मैं सब कुछ वैसा ही छोड़ दूँगा जैसा वह है। सुबह शाम से ज्यादा समझदार होती है अंतिम सभाइसे सुबह के समय करना बेहतर है।
सुबह में, ट्रेन के हिस्सों को नीले मैस्टिक से ढक दें और उन्हें बेस पर स्थापित कर दें। चेहरा और पहिये जोड़ें. मैं सभी हिस्सों को पानी से चिपका देता हूं। जोड़ने और दबाने से पहले भागों को थोड़ा गीला करने के लिए बस ब्रश का उपयोग करें। आप चीनी की चाशनी का उपयोग कर सकते हैं। लोकोमोटिव तैयार है और इसे अभी रेफ्रिजरेटर में रख दें।
केक को असेंबल करने के लिए, मक्खन और कंडेंस्ड मिल्क की क्रीम को 1:1 के अनुपात में फेंटें। उदाहरण के लिए, केक को संतरे के रस और बेरी सिरप के मिश्रण से भिगोएँ आलूबुखारे का मुरब्बा. केक बच्चों के लिए है और इसमें अल्कोहल का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। केक को क्रीम से कोट करें. और केक के किनारों और शीर्ष पर भी क्रीम लगा दें। स्थिर करने के लिए ठंड में रखें।
जब क्रीम जम जाए तो केक को फोंडेंट से ढक दें। हरा रंगऔर स्लीपर बिछाओ. आजकल आप पहले से पेंट किया हुआ मैस्टिक खरीद सकते हैं, या आप इसे पेंट कर सकते हैं खाद्य रंगमैं स्वयं अलग-अलग मास्टिक्स का उपयोग करता हूं।
तो, अब हम ब्राउन मैस्टिक से रेल बिछाएंगे और सबसे बड़ी डेज़ी पर गोंद लगाएंगे। मैं डेज़ी को प्लंजर से काटता हूँ। मैं पीले मैस्टिक से अक्षर बनाता हूं और उन्हें केक पर पानी पर चिपका देता हूं।
मैं मुक्त मैदान को डेज़ी से सजाता हूँ। अब बस ट्रेन को हमारे समाशोधन में रखना बाकी है और सब कुछ तैयार हो जाएगा!
यह वह छोटी ट्रेन है जो हमें रोमाशकोवो से मिली थी।
बस, मैं बर्थडे बॉय को बुला रहा हूं, उन्हें ले जाने दो!
नहीं, मत पूछो! मैं अब पाइप नहीं डालूंगा. उसकी माँ जन्मदिन वाले लड़के को सेवा देने से पहले रखेगी। यह शीर्ष पर एक फूल के साथ एक छोटा काला कलाकंद है, जिसे आपदा से बचने के लिए छुट्टी से ठीक पहले टूथपिक के साथ स्थापित किया जाएगा! हम छोटे गोर्डी की छुट्टियों को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, है ना?
खाना पकाने के लिए बड़ा केकस्टीम लोकोमोटिव के रूप में आपको आवश्यकता होगी:
जांच के लिए:
8 अंडे;
. 4 कप चीनी;
. 12 बड़े चम्मच. शहद;
. अखरोट, 2 गिलास;
. 8 बड़े चम्मच खट्टी मलाई;
. 4 चम्मच सोडा;
. सिरका (सोडा बुझाने के लिए);
. 8 कप आटा.
क्रीम के लिए:
300 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
. 500 मिलीलीटर भारी क्रीम;
. 2 कप चीनी.
सजावट के लिए:
काली चाय के 2 बैग;
. 2 कप उबलता पानी;
. नीले नारियल के गुच्छे, 2 पैक;
. हरे नारियल के गुच्छे, 2 पैक;
. केला, 1 पीसी.;
. कीवी, 2-3 पीसी ।;
. कीनू, 2-3 पीसी।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
आटे का भाग बहुत बड़ा है. में सामान्य स्थितियाँमैं यह हनी केक 2-3 अंडों के लिए बनाती हूं और यह एक सामान्य आकार का केक बनता है। लेकिन के लिए बड़ी मात्रामेहमानों को हिस्सा 4 गुना बढ़ाना पड़ा। सभी सामग्रियों को एक साथ न मिलाएं. उन्हें दो चरणों में विभाजित करें.
आटा गूंधने की प्रक्रिया इतनी सरल है कि इसे हटाने के लिए कुछ भी नहीं करना पड़ता है - सामग्री को एक गहरे कटोरे में चम्मच से बताए गए क्रम में चिकना होने तक मिलाएं। आटा पैनकेक की तरह गाढ़ा हो जाता है।
अब आप केक बेक कर सकते हैं. आटे को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें (पेपर शीट के किनारों से ऊपर फैला होना चाहिए), केक को फूलने के लिए जगह छोड़ दें। खाना पकाने का समय आधे घंटे से एक घंटे तक है। बेकिंग करते समय ओवन न खोलना ही बेहतर है। कचौड़ियां काली हो जाएंगी (आटे में शहद होने के कारण), ऊपर उठें और ऊपर से दबाने पर उनका आकार वापस आ जाना चाहिए. फिर केक तैयार हैं. जब वे पका रहे हों, तो एक कटोरे में चम्मच से खट्टा क्रीम और क्रीम मिलाएं, चीनी डालें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
मैंने इस बड़े बैच से 3 बेकिंग शीट बनाईं। मैंने आटे को दो बैचों से तीन भागों में बाँट दिया। जैसा कि आप समझते हैं, पहले बैच से थोड़ा सा बचा था और दूसरे से, मैंने उन्हें मिलाया। तीन केक निकले, उनमें से दो अच्छे फूल गए और तीसरा पतला रह गया। जब केक ठंडे हो जाएं तो एक बड़ी डिश तैयार कर लीजिए. मैंने ट्रे ले ली. और हमें एक कार्य सतह की भी आवश्यकता है - एक मेज, अधिमानतः खुला हुआ ताकि पर्याप्त जगह हो।
सबसे पहले एक-एक ब्लैक टी बैग वाले दो गिलासों में उबलता पानी डालें और इसे पकने दें। आप इनमें एक चम्मच चीनी मिला सकते हैं. चलो केक ले लो. क्योंकि वे बेकिंग शीट पर पके हुए थे, वे किनारों के आसपास कठोर और भंगुर हो सकते हैं। चिंता मत करो, हम इसे ठीक कर देंगे।
सभी केक को लम्बाई में आधा काट लीजिये.
जो शॉर्टकेक लंबाई में बढ़े हुए हैं उन्हें हमने दो भागों में काट लिया है. जो नहीं उठा, उसे हम वैसे ही छोड़ देते हैं. केक किनारे से टूट सकते हैं, टूटे हुए टुकड़ों को फेंके नहीं, वे हमारे काम आएंगे। मुझे केक के लिए 10 समान हिस्से मिले।
हम चाय लेते हैं, जो पहले से ही थोड़ी ठंडी हो चुकी है, और सभी केक पर एक बड़ा चम्मच डालना शुरू करते हैं, खासकर किनारों पर जहां वे सख्त होते हैं। यहां मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें, क्योंकि केक जल्दी गीले हो सकते हैं, और फिर उन्हें एक केक में इकट्ठा करना असंभव होगा।
हम अपनी क्रीम रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं। चीनी को इसमें घुलने का समय मिला और क्रीम थोड़ी गाढ़ी हो गई। इसे चम्मच से अच्छी तरह मिला लें.
एक ट्रे लें और उस पर पहली शॉर्टब्रेड रखें। हम पीछे की तुलना में आगे अधिक जगह छोड़ते हैं, क्योंकि हमें एक ग्रिल भी लगानी होगी जो उभरी हुई हो।
इसे क्रीम से चिकना करें, यदि आवश्यक हो तो सूखे क्षेत्रों को चाय से भिगोएँ।
केक की दूसरी परत ऊपर रखें।
हम इसे क्रीम से भी कोट करते हैं।
इसी तरह, हम सात केक का ढेर इकट्ठा करते हैं।
अब हम एक तेज चाकू लेते हैं और भविष्य के लोकोमोटिव को आकार देना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, हम केबिन के लिए जगह के पीछे के किनारे से पीछे हटते हैं, और बाईं ओर के केक से तीन सेंटीमीटर काटते हैं, लेकिन नीचे तक नहीं काटते हैं, जिससे नीचे पड़े कुछ केक अछूते रह जाते हैं।
हम दाहिनी ओर को सममित रूप से चिह्नित करते हैं।
दाहिनी ओर से भी काट दें. चाकू का उपयोग करके, धीरे-धीरे इसे ट्रिम करते हुए, हम लोकोमोटिव के मध्य भाग को एक बेलनाकार आकार देते हैं। हम क्रीम के साथ लेपित सभी कटे हुए टुकड़ों को बचाते हैं।
अब मैंने देखा कि नीचे पर्याप्त केक नहीं बचे थे। लोकोमोटिव असंगत रूप से नीचा हो गया। इसे बढ़ाने के लिए, मैंने बचे हुए केक की परतों का उपयोग किया। मुझे इसे एक स्पैटुला से उठाना था, पहले केक के सामने, और फिर पीछे, इसके नीचे क्रीम से ढके सूखे शॉर्टकेक को खिसकाने के लिए। केक के बचे हुए कटे हुए टुकड़ों से हम केबिन बनाते हैं, जो लोकोमोटिव के सामने और साथ ही सामने की ग्रिल के ऊपर फैला होना चाहिए। हमें ट्रेन के आकार की कोई चीज़ मिलती है। हमारी क्रीम ख़त्म हो गई है, लेकिन अब हमें इसकी ज़रूरत नहीं पड़ेगी। मैं स्वीकार करना चाहता हूं कि केबिन के क्षेत्र में केक "तैरता" था - केक बहुत गीले थे। उसे गिरने से बचाने के लिए मुझे उसे एक प्लेट के सहारे खड़ा करना पड़ा। केक के सख्त हो जाने पर प्लेट को हटाया जा सकता है.
अब हरे वाले को लेते हैं नारियल की कतरनऔर नैपकिन या बेकिंग पेपर या फ़ॉइल के दो टुकड़े, केक के निचले हिस्से को शीट से ढक दें और बेलनाकार भाग पर छीलन छिड़कें। इसके बाद कागज हटा दें और लोकोमोटिव के केबिन और तली पर नीली छीलन छिड़क दें।
कीवी को छील लें. पहिए बनाने के लिए एक फल को पतले गोल टुकड़ों में काट लीजिए. हमने उन्हें किनारों पर, दो अगल-बगल रखा। इससे दाईं ओर तीन जोड़े और बाईं ओर तीन जोड़े बनते हैं। - दूसरे फल को चौकोर आकार दें और उसके पतले-पतले टुकड़े काट लें. आयत आकार. ये केबिन की खिड़कियाँ होंगी। हमें उनमें से 5 की आवश्यकता है: 3 बीच में और दो किनारों पर। हम फल के बचे हुए आधे हिस्से के कोने काट देते हैं और उसे एक दे देते हैं गोलाकार. यह एक पाइप होगा. हमने इसे शीर्ष पर रखा। केक में छेद करने के लिए आप चाकू का इस्तेमाल कर सकते हैं.
अब हम कीनू को छीलकर टुकड़ों में अलग कर लेते हैं, हर टुकड़े को चाकू से आधा काट देते हैं ताकि गूदा दिखाई दे. हम उनका उपयोग ग्रिल और केबिन के शीर्ष को सजाने के लिए करते हैं।
केले को छीलकर लम्बाई में पतली परतों में काट लीजिए. उनमें से प्रत्येक से हमने स्ट्रिप्स काट दीं जिनका उपयोग हम केक के बेलनाकार भाग पर पैटर्न बनाने के लिए करते हैं।
हम लोकोमोटिव के आसपास की अतिरिक्त चीज़ों को मिटा देते हैं। केक तैयार है. अब इसे फ्रिज में रख देना चाहिए ताकि क्रीम सख्त हो जाए और केक अपना आकार बरकरार रखे. इस दौरान केक और भी ज्यादा भीग जाएगा. यह बहुत स्वादिष्ट बनता है! आप चाहें तो हनी केक की जगह बेक कर सकते हैं
प्रारंभिक चरण
ट्रेन बनाने के लिए हमें एक बिस्किट, सजावट के लिए क्रीम और क्रीम की आवश्यकता होगी जिसके साथ हम परतों (बिस्कुट) को जोड़ देंगे। बेशक, आप सजावट के लिए और जोड़ने के लिए क्रीम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन मैं आमतौर पर सजावट के लिए क्रीम मक्खन से बनाता हूं, और अंदर की क्रीम खट्टा क्रीम से बनाता हूं (खट्टा क्रीम, मेरी राय में, बिस्कुट को बेहतर तरीके से भिगोता है, और केक को नहीं) इतना शुष्क हो जाओ)
ट्रेन बनाने में मुझे 6 बिस्कुट लगे, लेकिन ट्रेन बड़ी थी, 4 किलो। यदि आपको कम की आवश्यकता है, तो कम शुरुआत करें।
एक बिस्किट के लिए:
3 अंडे
3/4 बड़े चम्मच. सहारा
1 छोटा चम्मच। आटा
सजावट क्रीम:
200 ग्राम मक्खन
गाढ़ा दूध का 1 कैन
तब तक फेंटें जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए.
परतों को जोड़ने के लिए क्रीम:
200 ग्राम खट्टा क्रीम
1/2 बड़ा चम्मच. सहारा
सूखे खुबानी (शायद आलूबुखारा)
सबसे पहले हम बिस्किट बेक करते हैं.
सफेद भाग को जर्दी से अलग करें और आधी चीनी के साथ फेंटें, शेष आधे को जर्दी के साथ पीस लें। फिर सफेदी और जर्दी को सावधानी से मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं। धीरे-धीरे छना हुआ आटा डालें। हम बेकिंग शीट को कागज के साथ कवर करते हैं और इसे तेल से चिकना करते हैं - इससे बिस्किट प्राप्त करना आसान हो जाएगा (गोल आकार के बजाय आयताकार का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि लोकोमोटिव आयताकार है)। हम सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट के लिए t = 180 डिग्री पर बेक करते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर मैं माचिस से जांच करता हूं, स्पंज केक को माचिस से छेदता हूं, अगर आटा मेरी उंगलियों पर चिपक जाता है, तो मुझे और अधिक बेक करने की जरूरत है।
बिस्किट को ठंडा होना चाहिए (बस इसे खिड़की के नीचे न रखें, अन्यथा यह सिकुड़ जाएगा), मैं आमतौर पर शाम को बिस्किट पकाता हूं, और सुबह इसके साथ काम करना जारी रखता हूं।
मेरे पास लगभग 35x45 माप की 2 बेकिंग शीट (बिस्कुट) थीं। बिस्किट 4 सेंटीमीटर ऊंचा था.
मोडलिंग
प्रत्येक बिस्किट को आधा काट लें। यह 4 आधे बिस्कुट निकले। ऐसे ही एक आधे बिस्किट को बेकिंग शीट पर रखें और ढक दें हरी क्रीम, हमारे पास एक लॉन होगा, और उस पर रेलें होंगी।
अब चलिए ट्रेन का मॉडल बनाते हैं।
सबसे पहले, कागज से एक आयत काट लें ताकि लोकोमोटिव को इसके साथ समान रूप से काटा जा सके। मेरे लिए, ट्रेन की लंबाई बेकिंग शीट की चौड़ाई है, और ट्रेन की चौड़ाई बेकिंग शीट की लंबाई का लगभग 1/3 है। 
अब हमने बिस्कुट से ट्रेन के लिए खाली जगह काट ली। मेरी पाँच परतें थीं। यह इतना लंबा समानान्तर चतुर्भुज निकलता है
हम इसका इस्तेमाल ट्रेन का बेस बनाने में करेंगे. पहियों के लिए, हम लोकोमोटिव को लगभग इस प्रकार ट्रिम करते हैं:
हम बिस्किट को किसी चीज से चिकना नहीं करते., हम बस उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रख रहे हैं, क्योंकि हम अभी भी मॉडलिंग कर रहे हैं, लेकिन जब हम ट्रेन बनाते हैं, तो हम इसे अलग कर देंगे और क्रीम के साथ बिस्कुट को चिकना कर देंगे, अन्यथा सब कुछ गीला हो जाएगा और आप अपने आप को कलंकित करो. :-)
इसके बाद, हम लगभग एक तिहाई छोड़ देते हैं, बिना कुछ काटे, इसे काटते हैं और यहां बिस्किट की कुछ और परतें जोड़ते हैं (यह ड्राइवर की कैब होगी)। हम बाकी हिस्से में एक गड्ढा बनाते हैं, जहां हम थोड़ी देर बाद एक गोल लोकोमोटिव रखेंगे। 
अब, बचे हुए बिस्कुट से, हम फिर से एक समांतर चतुर्भुज को मोड़ते हैं और इसे किनारों से काटते हैं ताकि यह एक सिलेंडर का आकार ले ले। यह हमारा लोकोमोटिव होगा. अब हमने बचे हुए बिस्किट से लंबी स्ट्रिप्स काट लीं और उन्हें लोकोमोटिव के दाईं और बाईं ओर मोड़कर थोड़ा ऊपर उठा दिया (चित्र में मैंने उन्हें एक अलग रंग में हाइलाइट किया ताकि वे दिखाई दें), और कई को भी काट दिया आयताकार, एक दूसरे से छोटे, और उन्हें छत के केबिनों पर रखें
अब हमें बस लोकोमोटिव के अगले हिस्से को डिजाइन करना है और पहिए बनाने हैं। यह सब हम कुकीज़ से बनाएंगे (चित्र देखें)। कुकीज़ को आपके विवेकानुसार आकार में काटा जाना चाहिए।
हम कुकीज़ से पहिये भी बनाते हैं; यदि कुकीज़ बड़ी हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है। विटामिन की बोतल से ढक्कन लेना, कुकीज़ के ऊपर रखना और चाकू से काम करना सुविधाजनक है। मैं प्रत्येक तरफ 4 पहिये बनाना चाहता था 
टिप्पणी: पहिए लोकोमोटिव के उभरे हुए हिस्से के नीचे होने चाहिए, यानी वे फंसे हुए नहीं लगने चाहिए, बल्कि लोकोमोटिव का हिस्सा, यानी उसके नीचे होने चाहिए।
खैर, बस इतना ही, हमारी मॉडलिंग ख़त्म हो गई है।
असबाब
अब हम सजावट के लिए क्रीम, संसेचन के लिए क्रीम बनाते हैं और पेंटिंग शुरू करते हैं... पेंटिंग के लिए उपयोग किए जाने वाले साधारण रंगों से रंगीन क्रीम आसानी से बनाई जा सकती है ईस्टर एग्स. डाई को एक चम्मच पानी में घोलें, अच्छी तरह हिलाएँ और क्रीम के साथ मिलाएँ। आवश्यक राशिकिसी न किसी रंग की क्रीम आंख से निर्धारित होती है। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो आप हमेशा अधिक कमा सकते हैं।
लॉन को हरी क्रीम से चिकना करें (पहला स्पंज केक, बड़ा वाला)। बिल्कुल केंद्र में हम लोकोमोटिव के लिए जगह छोड़ते हैं, और किनारों को सजाते हैं। लिफाफे से हम उस पर घास (नियमित बूंदें) लगाते हैं। आप आसानी से एक नियमित फ़ाइल या कागज से स्वयं लिफाफा बना सकते हैं, इसे क्रीम से भर सकते हैं और टिप को थोड़ा सा काट सकते हैं। यदि आप सिरे को सीधा काटते हैं, तो आपको साधारण गोल धारियाँ मिलेंगी; यदि आप सिरे को /\ कोने से काटते हैं, तो आप पत्तियाँ और सुंदर "कर्ल" बना सकते हैं।
इसी तरह हम लाल और बनाते हैं पीली क्रीम, हम घास पर फूल लगाते हैं।
आगे चॉकलेट क्रीमहम केंद्र में स्लीपर और रेल बनाते हैं और शीर्ष पर लोकोमोटिव को इकट्ठा करना शुरू करते हैं, प्रत्येक परत को क्रीम से कोटिंग करते हैं। अगर बिस्किट सूखा है तो इसे रेगुलर भिगो सकते हैं मीठा जल, या शायद यह वाला मीठा जललिकर या कॉन्यैक जोड़ें। हम पूरे लोकोमोटिव को बिस्कुट, कुकीज़ (पहियों और सामने का हिस्सा) से तब तक इकट्ठा करते हैं जब तक हम इसे गोंद नहीं देते।
अब आपको लोकोमोटिव को क्रीम से कोट करने की जरूरत है। हम इसे सावधानी से कोट करते हैं ताकि घास को नुकसान न पहुंचे और जितना संभव हो उतनी कम धारियां बनाएं। लंबे और चौड़े चाकू से कोट करना सबसे सुविधाजनक है। अगर क्रीम अच्छे से मुलायम न हो तो चाकू को गर्म पानी में डुबो सकते हैं.
मैंने सबसे निचले हिस्से को चॉकलेट क्रीम से, लोकोमोटिव और केबिन को लाल रंग से, छत को पीले रंग से लेपित किया। लोकोमोटिव को लेपित करने के बाद, आपको संबंधित कुकीज़ को सजाने के बाद, पहियों और सामने के हिस्से को इसमें संलग्न करना होगा।
पसलियों को बैग से क्रीम के साथ सावधानीपूर्वक लेपित किया जाना चाहिए। सिर्फ सीधी रेखाएं नहीं, बल्कि टेढ़ी-मेढ़ी रेखाएं बनाना ज्यादा खूबसूरत है।
आइए लोकोमोटिव पर पीले रंग से रेखाएँ खींचें। केबिन में एक तरफ खिड़की और दूसरी तरफ दरवाजा है। आप कैब की खिड़की पर बैठे ड्राइवर की तस्वीर बना सकते हैं। हम छत पर एक ख्वाहिश लिखेंगे.
पाइप्सहम बिस्कुट से पाइप बनाते हैं. बिस्किट को एक दूसरे के ऊपर रखें और गोल पाइप काट लें। हम पहले पाइप के आधार पर बेवल बनाएंगे। फिर हम क्रीम के साथ प्रत्येक पाइप की परतों को एक साथ चिपकाते हैं और इसे एक नियमित बांस की कटार के साथ लोकोमोटिव से जोड़ते हैं। हम पाइपों को क्रीम से कोट करते हैं और शीर्ष को भी सजाते हैं। पहले पाइप पर क्रीम का उपयोग करके हम धुएं जैसा कुछ बनाते हैं। बस इतना ही!
जब आप स्पंज केक को भिगोएँ, तो इसे ज़्यादा न करें, अन्यथा यह गीला हो जाएगा और पूरा लोकोमोटिव एक तरफ झुक जाएगा या पूरी तरह से हट जाएगा।
ऐसा केक देखकर कोई भी बच्चा प्रसन्न हो जाएगा! काम श्रमसाध्य है, लेकिन रोमांचक है और परिणाम सभी अपेक्षाओं से अधिक है!!!
सामग्री:
गाड़ी के साथ आधार के लिए:
150 ग्राम आटा
130 ग्राम चीनी
5 अंडे
100 जीआर मिल्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम 33-38%
नमक की एक चुटकी
1 चम्मच बेकिंग पाउडर
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संसेचन के लिए:
50 मिली वेनिला सिरप
50 मिली चाय
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रोल सिलेंडर के लिए:
200 ग्राम चीनी
10 ग्रा वनीला शकर
5 अंडे
120 जीआर गेहूं का आटा
80 जीआर मक्के का आटा
1 ग्राम केसर
1/4 छोटा चम्मच. हल्दी
50 मिली दूध
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क्रीम के लिए:
1 किलो खट्टा क्रीम 42%
3 बड़े चम्मच. पिसी चीनी
200 ग्राम मिल्क चॉकलेट
100 मिली क्रीम 33-38%
3 चमकीला पनीर दही, 45 ग्राम प्रत्येक
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कुकी पहियों के लिए:
2 टीबीएसपी। 200 मिली आटा
100 ग्राम पिसी चीनी
100 ग्राम मक्खन
1 अंडा
20 ग्राम कोको पाउडर
1 चम्मच दालचीनी
नमक की एक चुटकी
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शीशे का आवरण के लिए:
100 ग्राम डार्क चॉकलेट
100 ग्राम मिल्क चॉकलेट
150 मिली क्रीम 33-38%
1 चम्मच जिलेटिन + 4 चम्मच। ठंडा पानी
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सजावट के लिए:
मीठी कंफ़ेद्दी और बची हुई क्रीम
तैयारी:
1. डार्क बिस्किट के लिए उत्पाद: प्लेटफ़ॉर्म और कैरिज बेस। 
2. क्रीम को धीमी आंच पर गर्म करें, आंच से उतारें, टूटी हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक हिलाएं। 
3. अंडे अलग कर लें. जर्दी को चीनी के साथ फूलने तक फेंटें स्थिर द्रव्यमान. फेंटना जारी रखते हुए, चॉकलेट मिश्रण को एक पतली धारा में डालें। 
4. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें और मिलाएँ। 
5. गोरों को मारो मजबूत झागएक चुटकी नमक के साथ आटे में डालें, एक स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक एक सर्कल में हिलाएं। मिश्रण को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 160*C पर पहले से गरम ओवन में सूखने तक 15-20 मिनट तक बेक करें। 
6. चाय बनाएं, थोड़ा ठंडा करें और वेनिला सिरप के साथ मिलाएं समान अनुपात. आप किसी भी गैर-रंगीन सिरप या सिर्फ बहुत मीठी चाय का उपयोग कर सकते हैं। 
7. तैयार हॉट केकउदारतापूर्वक भिगोएँ. 
8. रोल-सिलेंडर के लिए उत्पाद। 
9. एक बाउल में केसर और हल्दी मिलाएं, गर्म दूध डालें और ठंडा करें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें और वनीला शकरएक फूला हुआ सफेद द्रव्यमान और चीनी के पूर्ण विघटन तक। फेंटना जारी रखते हुए, केसर वाला दूध एक पतली धारा में डालें और एक मिनट से ज्यादा न फेंटें। 
10. मिश्रण में छना हुआ आटा डालें और एक स्पैटुला के साथ ऊपर से नीचे तक एक सर्कल में मिलाएं। बिस्किट मिश्रण को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और सूखने तक 10-15 मिनट के लिए 200*C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें। स्पंज केक को छिड़के हुए स्थान पर रखें पिसी चीनीचर्मपत्र और एक तंग रोल में रोल करें। पूरी तरह ठंडा करें. 
11. क्रीम के लिए उत्पाद. क्रीम थोड़ी ज़्यादा थी, इसलिए आप सुरक्षित रूप से आधी क्रीम का उपयोग कर सकते हैं। 
12. क्रीम गर्म करें, आंच से उतारें, टूटी हुई चॉकलेट डालें और चिकना होने तक हिलाएं। 
13. ग्लेज्ड पनीर दही को कांटे से मैश करें, चॉकलेट मिश्रण के साथ मिलाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक फेंटें। 
14. ठंडी खट्टी क्रीम को पिसी चीनी के साथ सख्त होने तक फेंटें। 
15. जब चॉकलेट-दही का द्रव्यमान पूरी तरह से ठंडा हो जाए, तो व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं और फिर से अच्छी तरह से फेंटें। 
16. ठंडे डार्क स्पंज केक से लोकोमोटिव के लिए बेस-प्लेटफॉर्म काट लें। इस पर डाल दो उपयुक्त व्यंजन(मैंने स्लेट सुशी प्लेट का उपयोग किया)। बचे हुए डार्क केक से, आयताकार आकार के उत्पाद काट लें, जिसकी लंबाई = प्लेटफ़ॉर्म बेस की चौड़ाई और चौड़ाई = 5 सेमी हो। 
17. प्लेटफार्म को अच्छी तरह क्रीम से कोट कर लीजिये. 
18. बाएं किनारे से, कार की ऊंचाई तक एक दूसरे के ऊपर, प्रत्येक को क्रीम से ढकते हुए, आयतें बिछाएं (5 टुकड़े)। दाहिनी ओर से एक टुकड़ा जोड़ें, इसे क्रीम से ढक दें। गाड़ी की छत को चिकनाई न दें। डार्क केक के स्क्रैप को एक बैग में रखें और फ्रिज में रखें - हमें बाद में उनकी आवश्यकता होगी। क्रीम अभी भी नरम है, इसलिए मजबूती के लिए, इसे दो स्थानों पर एक कटार से छेदें और संरचना को ठंड में रखें। क्रीम को पूरी तरह से सख्त होने के लिए एक घंटा पर्याप्त था। 
19. इस समय, रोल को बाहर निकालें, इसे खोलें और इसे क्रीम से अच्छी तरह चिकना कर लें। इसे क्रीम के साथ मिलाकर रोल करें, बहुत कसकर नहीं। रोल को चर्मपत्र और फिल्म में लपेटें और आवश्यकता होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें। बची हुई क्रीम को फ्रिज में रख दें। 
20. कुकीज़ के लिए उत्पाद - पहिये और लोकोमोटिव का "चेहरा"। 
21. नरम मक्खनजब तक पिसी चीनी के साथ पीस न लें रसीला द्रव्यमान, मिश्रण में अंडे को फेंटें। दालचीनी, छना हुआ कोको, बेकिंग पाउडर और आटा डालें। - एक समान मजबूत आटा गूंथ लें. 
22. लोकोमोटिव के लिए प्रस्तावित पहियों के व्यास के बराबर व्यास वाले आटे को सॉसेज में रोल करें। आटे के सॉसेज को फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। 
23. निकालिये, गोल आकार में काट लीजिये, मोटाई = 30 मिमी. हम व्यास = रोल के व्यास - सिलेंडर के साथ एक वृत्त बनाते हैं।
चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और 180*C पर अच्छी तरह गर्म ओवन में ठीक 7 मिनट तक बेक करें। ठंडा। 
24. जब लोकोमोटिव के सभी हिस्से जम जाएं तो उन्हें रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें। हम डार्क केक परत से क्रीम और स्क्रैप भी निकालते हैं।
हम फिल्म और कागज से रोल निकालते हैं, किनारों को काटते हैं और इसे ट्रिम करते हैं ताकि इसकी लंबाई प्लेटफ़ॉर्म पर शेष स्थान के बराबर हो। हम इसे प्लेटफ़ॉर्म पर रखते हैं, "कार" और रोल - "स्टीम सिलेंडर" के बीच युग्मन बनाने के लिए क्रीम का उपयोग करते हैं। हम इसे सावधानी से प्लेटफ़ॉर्म पर दबाते हैं ताकि यह हिले नहीं। 
25. पेस्ट्री सिरिंज/बैग में थोड़ी सी क्रीम रखें। रोल के किनारों से क्रीम निचोड़ लें। हमने गहरे रंग के बिस्किट के टुकड़ों से आयतों को काटा, और उनका उपयोग किनारों, गाड़ी के साथ युग्मन और "स्टीम सिलेंडर" के सामने को सजाने के लिए किया। महत्वपूर्ण: हम प्रत्येक भाग को क्रीम से जोड़ते हैं ताकि इस भाग का शीर्ष क्रीम रहित हो! हम परिणामी संरचना को 20 मिनट के लिए ठंड में हटा देते हैं। 
26. 20 मिनट के बाद, हम लगभग तैयार लोकोमोटिव को बाहर निकालते हैं और पहियों को "प्लांट" करने के लिए क्रीम का उपयोग करते हैं। उसी क्रीम का उपयोग करके, हम एक कुकी (ऊपर देखें) को "स्टीम सिलेंडर" के केंद्र में ढालते हैं। और इसे फिर से 20 मिनट के लिए ठंड में रख दें।