हेरिंग, सेब और पनीर के साथ सलाद। पाक व्यंजन और फोटो व्यंजन

सेब के साथ जर्मन हेरिंग सलाद! यह कहना कि स्वाद के बारे में कोई विवाद नहीं है, इस सलाद के संबंध में कुछ भी नहीं कहना है। मुझे वास्तव में यह सलाद पसंद आया, लेकिन मेरे पति ने इसे आजमाया भी नहीं... लेकिन मैं नाराज नहीं हुई, मुझे 2 सर्विंग्स मिलीं:))) यह सलाद क्लासिक से है जर्मन व्यंजन, यह संयोजित होता है अलग स्वाद! मैं आपको इसे निश्चित रूप से तैयार करने के लिए नहीं कह सकता, क्योंकि हर कोई सामान्य चेहरे के भाव के साथ सेब और हेरिंग स्वीकार नहीं करेगा! खैर, मेरे जैसे पेटू, जो हर नई और असामान्य चीज पसंद करते हैं, स्वाद मिलाते हैं और आनंद लेते हैं, उन्हें इसे जरूर आज़माना चाहिए!

सेब के साथ जर्मन हेरिंग सलाद

सेब के साथ हेरिंग सलाद के लिए सामग्री:

परोसता है 4

• हेरिंग पट्टिका (हल्का नमकीन) 500 ग्राम
• सेब मीठा और खट्टा या खट्टा किस्म 1-2 पीसी।
• लाल प्याज 1 टुकड़ा
• मसालेदार खीरे 2-3 पीसी
• खट्टा क्रीम 300 जीआर
• सिरका 1 बड़ा चम्मच

हेरिंग और सेब का सलाद कैसे तैयार करें:

ओलेआ ने खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ और सिरके से सॉस बनाना शुरू किया। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक व्हिस्क का उपयोग करके स्थानांतरित किया जाना चाहिए।
खीरे को बारीक काट लें और प्याज को पतले आधे छल्ले में काट लें। इन्हें सॉस के साथ मिलाकर मिला लें.
यदि कोई बीज हैं, तो हेरिंग को छीलें और छोटे क्यूब्स में काट लें। हेरिंग को अलग-अलग कटोरे या फूलदान में रखें। सेबों को छीलिये, बीच से हटाइये और बारीक काट लीजिये, सेबों को हेरिंग के ऊपर रखिये और ऊपर से सॉस डाल दीजिये. हेरिंग और सेब सलाद को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें और परोसें। बॉन एपेतीत!

आज हमारी मेज पर सेब और मेयोनेज़ के साथ हेरिंग सलाद का बोलबाला रहेगा। हेरिंग व्यंजन स्कैंडिनेवियाई देशों और जर्मनी, रूस और बाल्टिक राज्यों के कई व्यंजनों में मौजूद हैं।
सेब के साथ हेरिंग सलाद सबसे नाजुक ठंडा ऐपेटाइज़र है जिसे किसी भी उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है। स्वादिष्ट, हल्का नमकीन हेरिंग फ़िललेट इसके साथ अच्छा लगता है मीठा और खट्टा स्वादसेब
हेरिंग सलाद तैयार करने के लिए हमें हेरिंग की ही आवश्यकता होती है। इसे चुनना सबसे अच्छा है हल्की नमकीन मछली. लेकिन अगर आपके पास अत्यधिक नमकीन हेरिंग है, तो इसे थोड़ी देर के लिए दूध में भिगो दें। इससे उसे ही फायदा होगा.
हमें आलू, मेयोनेज़, प्याज और डिल भी तैयार करने की ज़रूरत है। हम मीठे और खट्टे किस्म के सेब लेंगे. आइए हेरिंग और सेब का ठंडा ऐपेटाइज़र तैयार करना शुरू करें।

तैयारी

सामग्री:
हल्का नमकीन हेरिंग - 1 टुकड़ा
उबले आलू – 2 छोटे आलू
प्याज - 1 प्याज
मीठा और खट्टा सेब - 2 टुकड़े
मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
डिल साग - स्वाद के लिए

पकाया जा रहा है नया सलादसेब और सरसों के साथ, आपको पता चलेगा नया स्वादमछली। यह डिश बहुत बढ़िया होगी ठंडा नाश्ताया सलाद. हेरिंग के स्वाद को और भी दिलचस्प बनाने के लिए परोसने से पहले थोड़ा सा अखरोट कद्दूकस कर लें.

अखरोट को कद्दूकस करने से पहले आप इसे 2 मिनट के लिए सूखे फ्राइंग पैन में गर्म कर लें, इससे सलाद का स्वाद बढ़िया हो जाएगा.

को उत्सव की मेजआपके द्वारा तैयार किया गया प्रत्येक व्यंजन अलग दिखता है; इसे उसी शैली में चयनित सुंदर व्यंजनों में परोसा जाना चाहिए। lori-m.ru इसमें आपकी सहायता करेगा। आपके सलाद, सूप और यहां तक ​​कि हलवाई की दुकानसाइट पर प्रस्तुत किसी भी व्यंजन में सुंदर लगेगा। सुविधाजनक खोज का उपयोग करके, आपको अपनी पसंद की किसी भी सामग्री से बने सेट और व्यंजन मिलेंगे।

सलाद के लिए कौन सी हेरिंग उपयुक्त है?

हेरिंग सलाद तैयार करने से पहले, हर गृहिणी सोचती है कि कौन सी हेरिंग चुननी है, पसंद में गलती कैसे न करें? यह सब इस पर निर्भर करता है कि आप क्या प्राप्त करना चाहते हैं, मछली प्रसंस्करण के लिए बचत या समय की कमी। कंटेनरों और नमकीन पानी के लिए अधिक भुगतान न करने के लिए, आपको संपूर्ण हेरिंग शवों का चयन करना चाहिए। यदि आपके पास हड्डी रहित मछली को साफ करने और पकाने का समय नहीं है, तो चुनें तैयार पट्टिकामैरिनेड या तेल में.

स्वीडन में, हेरिंग को किण्वित करके खाया जाता है; इस व्यंजन की गंध प्रसिद्ध से भी बदतर है। अचार वाली हेरिंग से बनी डिश को कहा जाता है सुरस्टोमिंग, और एक राष्ट्रीय व्यंजन है।

यह विचार करने योग्य है कि दोनों ही मामलों में आपको अधिक नमकीन हेरिंग मिल सकती है। इस मामले में, शव या पट्टिका को मजबूत चाय की पत्तियों या दूध में भिगोएँ। तरल सोख लेगा अतिरिक्त नमकऔर मछली अधिक कोमल हो जाएगी।

यदि आप हेरिंग फ़िलेट प्राप्त करना चाहते हैं जो आपके मुँह में पिघल जाए, तो बस इसे लगभग 1 घंटे के लिए दूध में भिगोएँ।

मुझे अपने सलाद में कौन से मसालों का उपयोग करना चाहिए?

उन लोगों के लिए जिन्हें पसंद नहीं है मसालेदार सरसों, आपको इसे मुश्तर या फ्रेंच बीन्स से बदलना चाहिए, आप मिर्च का थोड़ा मिश्रण मिला सकते हैं। सेब के साथ हेरिंग सलाद, इससे कम दिलचस्प नहीं। छुट्टियों के दौरान हेरिंग सलाद रेसिपी एक वास्तविक जीवनरक्षक होगी, क्योंकि पूरी तैयारी प्रक्रिया में 15 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है। हेरिंग सलाद आपकी टेबल से तुरंत गायब हो जाएगा।

हेरिंग में सेब मिलाने पर ओमेगा एसिड आंतों में तेजी से अवशोषित होता है और अधिक मात्रा में रक्त में प्रवेश करता है।

हर बार समय दर समय नया साल"शुबा" सलाद मेज पर दिखाई देता है। निस्संदेह, यह सलाद बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है। लेकिन कुछ बिंदु पर आप विविधता चाह सकते हैं, और यहां सरल, लेकिन मूल सलादसेब और सरसों के साथ हेरिंग।

सेब और सरसों के साथ हेरिंग सलाद की रेसिपी

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी (पर आधारित 4 सर्विंग्स):

• 1 चम्मच। सरसों;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 1 छोटा चम्मच। एल नींबू का रस;
• 20 ग्राम अजमोद;
• 400 ग्राम फ़िललेट नमकीन हेरिंग;
• 1 छोटा लाल प्याज;
• 1 न्यू यॉर्क सिटी(किस्म "सेमेरिंका" या "ग्रीन स्मिथ");
• स्वाद के लिए चीनी;
• नमक स्वाद अनुसार।

तैयारी:

1. हेरिंग फ़िललेट को बड़े टुकड़ों में काट लें।
2. सेब को छीलकर बीज निकाल दीजिये, कद्दूकस कर लीजिये मोटा कद्दूकसया (जो भी आप चाहें)।
3. प्याज को छील कर बारीक काट लीजिये.
4. सेब को खट्टा क्रीम, प्याज, सरसों के साथ मिलाएं, चीनी, नमक और नींबू का रस मिलाएं।
5. सॉस को हेरिंग के टुकड़ों के ऊपर डालें, कटे हुए अजमोद से सजाएँ और परोसें।

सलाद तैयार.

कुल खाना पकाने का समय: 15 मिनटों

व्यंजन विधि जर्मन सलादसेब, मसालेदार खीरे और मेयोनेज़ के साथ हल्के नमकीन हेरिंग का। सलाद बहुत ही रोचक और मूल दिखता है असामान्य स्वाद. सलाद पूरी तरह से मेल खाता है विभिन्न सामग्री. इस सलाद को उबले आलू के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।

आवश्यक सामग्री:

1 हल्का नमकीन हेरिंग(फ़िललेट);

2 खट्टे-मीठे सेब;

1 प्याज (प्याज़);

1 मसालेदार ककड़ी;

2 - 3 बड़े चम्मच. मेयोनेज़ के चम्मच;

सजावट के लिए सलाद के पत्ते।

सेब के साथ हेरिंग सलाद कैसे तैयार करें:

एक हेरिंग फ़िलेट की त्वचा छीलें और हड्डियाँ हटा दें। हेरिंग को छोटे क्यूब्स में काटें। मसालेदार कुरकुरा ककड़ी (मैं डॉन खीरे का उपयोग करता हूं) को हेरिंग के समान क्यूब्स में काट लें।

सलाद तैयार करने के लिए, बिना कड़वे प्याज का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; प्याज को क्यूब्स या पतले आधे छल्ले में काट लें। हरे मीठे और खट्टे सेबों को छोटे क्यूब्स में काटें, बाकी सामग्री के आकार के समान।

एक बड़े कटोरे में, हेरिंग क्यूब्स, सेब और ककड़ी को एक साथ मिलाएं।

फिर कटा हुआ प्याज डालें, सलाद में मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ।

सजाने के लिए सलाद के पत्ते लें, उन्हें धोकर तौलिये से सुखा लें। सलाद के कटोरे में पत्तियां बिछा दें और सलाद का ढेर लगा दें। सलाद के ऊपर अतिरिक्त छोटी हरी टहनियाँ डालें और परोसें।

हेरिंग सलाद को सेब और उबले आलू के साथ परोसें।