शिकार सॉसेज के साथ जर्मन आलू का सलाद। अचार और स्मोक्ड सॉसेज के साथ क्लासिक जर्मन आलू का सलाद

जर्मन में यह बेहद लोकप्रिय है. इसके अलावा, कोई भी नहीं है, केवल सही नुस्खा है। वह कैसा है यूक्रेनी बोर्श, जो प्रत्येक गृहिणी को अपना, विशेष, दूसरों जैसा नहीं मिलता। ये व्यंजन, बिना किसी अपवाद के, "स्वाबियन" सलाद पर आधारित हैं, लेकिन इसकी अविश्वसनीय रूप से कई विविधताएँ हैं। वे बेकन, मछली, आदि जोड़ सकते हैं नियमित सॉसेज, यहां तक कि इस डिश में एक सेब भी दिखाई दे सकता है। किसी भी मामले में, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट निकलता है हार्दिक व्यंजनहमारे योग्य विशेष ध्यान. इसमें कोई आश्चर्य नहीं कि जर्मन उससे इतना प्यार करते हैं!

स्मोक्ड सॉसेज एक मूल जर्मन उत्पाद है, जिसे अक्सर बीयर के साथ परोसा जाता है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि हम उनके बिना कुछ नहीं कर सकते। उनके साथ पकवान आश्चर्यजनक रूप से सुगंधित, संतोषजनक और रंगीन बन जाता है। इसके कारण, इसे सुरक्षित रूप से आत्मनिर्भर कहा जा सकता है, न कि कोई साधारण नाश्ता।

जर्मन में आलू सलाद के लिए आपको चाहिए:

700 जीआर. आलू;
लाल प्याज के 3 सिर;
400 जीआर. स्मोक्ड सॉस;
400 जीआर. जांघ;
300 जीआर. बेकन;
20 जीआर. तेल;
2 जीआर. नमक;
4 जीआर. काली मिर्च

जर्मन आलू सलाद रेसिपी:

आलू को ब्रश से धोया जाता है और पानी के एक पैन में रखा जाता है, जिसमें उन्हें उबाला जाता है और उसके तुरंत बाद ठंडा किया जाता है, छीलकर, स्लाइस में काट लिया जाता है और एक कटोरे में रखा जाता है।
कटे हुए आलू को जैतून के जार से नमकीन पानी के साथ डाला जाता है और लगभग दस मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है।
सॉसेज को चाकू से पतले टुकड़ों में काटा जाता है।
प्याज को छीलकर चाकू से छल्ले के पतले हिस्सों में काट लिया जाता है।
हैम और बेकन को एक बोर्ड पर पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।
बेकन को फ्राइंग पैन में डाला जाता है, तेल डाला जाता है, तला जाता है और फिर बाहर निकाला जाता है।
- अब पैन में प्याज और सॉसेज डालकर इन्हें भी भून लें.
सभी सामग्रियों को आलू के साथ एक कटोरे में डालें, थोड़ा नमक डालें, काली मिर्च छिड़कें और धीरे से मिलाएँ।

सुझाव: यह व्यंजन साइड डिश के रूप में आदर्श है। आप इसे परोसने से पहले गर्मागर्म भी डाल सकते हैं. सब्जी का झोल. जर्मन बिल्कुल यही करते हैं।

जर्मन आलू सलाद रेसिपी

इसकी ख़ासियत ये है कि बिल्कुल नहीं है मांस उत्पादों. यह शाकाहारियों और सिर्फ प्रेमियों दोनों के लिए उपयुक्त है स्वादिष्ट व्यंजन. इसके अलावा, बिना किसी अपवाद के सभी उत्पाद काफी सस्ते हैं। एक बजट विकल्पआप हर दिन एक जर्मन व्यंजन बना सकते हैं, क्योंकि यह स्वादिष्ट होता है और किसी भी तरह से परिवार के बजट को प्रभावित नहीं करेगा।

जर्मन आलू सलाद के लिए आपको चाहिए:

600 जीआर. आलू;
10 जीआर. डी जाँ सरसों;
80 जीआर. खीरे का अचार;
20 जीआर. सेब का सिरका;
50 जीआर. वनस्पति तेल;
1 मध्यम सेब;
200 जीआर. मसालेदार खीरे;
अजमोद का 1 गुच्छा;
1 प्याज का सिर;
30 जीआर. Chives;
लहसुन की 1 कली;
4 जीआर. काली मिर्च

जर्मन आलू सलाद क्लासिक:

प्याज को साफ करके धो लिया जाता है और चाकू से पतले-पतले टुकड़ों में काट लिया जाता है।
सिरका को तेल और सरसों के साथ मिलाया जाता है, लहसुन के बर्तन में कुचला हुआ लहसुन मिलाया जाता है, परिणामी मिश्रण को प्याज में डाला जाता है और थोड़ी देर के लिए इस मिश्रण में छोड़ दिया जाता है।
आलू को ब्रश से अच्छी तरह धोया जाता है, और फिर उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर काफी बड़े आकार में काट लिया जाता है।
सेब को धोया जाता है, पोंछा जाता है और स्लाइस में काटा जाता है।
खीरे को भी आयताकार टुकड़ों में काटा जाता है.
सभी सामग्रियों को एक-एक करके डिश में रखें और इसे पूरी तरह से खीरे के मैरिनेड से भर दें।
इस अद्भुत सलाद को कम से कम दो घंटे तक ऐसे ही रहने दें।
चाइव्स को धोकर चाकू से बारीक काट लीजिए और चारों तरफ छिड़क दीजिए जर्मन सलादआलू और मसालेदार खीरे से.

महत्वपूर्ण! इस सलाद के लिए आपको सबसे ज्यादा चुनने की जरूरत है छोटे आलू. इसके अलावा, किसी भी किस्म को नहीं चुना जाता है, बल्कि वह जो उबलती नहीं है, लेकिन कुछ हद तक कठोर रहती है।

जर्मन आलू सलाद रेसिपी

आलू को तैयार करने की विशेष विधि और उसके साथ जुड़े कई घटकों के कारण एक असामान्य स्वाद प्राप्त होता है। न केवल बहुत पेट भरने वाला, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी। स्वाभाविक रूप से, यह व्यंजन बहुत जल्दी खाया जाता है, लेकिन साथ ही आप वास्तविक गैस्ट्रोनॉमिक आनंद भी प्राप्त कर सकते हैं।

जर्मन आलू सलाद के लिए आपको चाहिए:

500 जीआर. आलू;
2 प्याज;
200 जीआर. आधा स्मोक्ड सॉसेज;
200 जीआर. जांघ;
150 जीआर. बेकन;
250 जीआर. मसालेदार खीरे;
40 जीआर. वाइन सिरका;
10 जीआर. भूरा सिरका;
15 जीआर. अजमोद;
2 जीआर. नमक;
4 जीआर. काली मिर्च

क्लासिक जर्मन आलू सलाद:

आलू को तुरंत धोकर छील लिया जाता है, साफ-सुथरे टुकड़ों में काट लिया जाता है और पानी के साथ एक सॉस पैन में रखा जाता है, जिसमें उन्हें उबाला जाता है, जिसके बाद उन्हें तुरंत एक कोलंडर में डाल दिया जाता है। बाद में इसे किसी भी आकार में काटना होगा.
बेकन को एक बोर्ड पर रखा जाता है और चाकू से स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, फिर एक फ्राइंग पैन में डाला जाता है और तब तक तला जाता है जब तक कि सारी चर्बी खत्म न हो जाए। पहले से ही सूख जाने पर, इसे पैन से हटा दिया जाता है।
सॉसेज और हैम को फिल्म से छीलकर एक बोर्ड पर हलकों में काट दिया जाता है।
प्याज को छीलें और चाकू से छल्ले के पतले आधे टुकड़ों में काट लें।
कटे हुए सॉसेज और प्याज को फ्राइंग पैन में रखा जाता है और तला जाता है।
अजमोद को धोया जाता है, चाकू से बोर्ड पर बारीक काटा जाता है और फिर फ्राइंग पैन में डाला जाता है।
वहां सिरका, चीनी और नमक मिलाया जाता है, और सब कुछ तब तक उबाला जाता है जब तक कि सारा तरल वाष्पित न हो जाए।
आलू को फ्राइंग पैन में डालें, अच्छी तरह गर्म करें और फिर अलग रख दें।
खीरे को एक बोर्ड पर आधे छल्ले में काटा जाता है और थोड़ा ठंडा होने पर, काली मिर्च के साथ मिलाकर डिश में डाला जाता है।
सलाद को एक डिश पर डाला जाता है और बेकन और अजमोद के पत्तों के साथ छिड़का जाता है।
अभी भी गर्म है और मेज पर लाया गया।

युक्ति: अक्सर इन सलादों में जोड़ा जाता है एक बड़ी संख्या कीशोरबा। चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है कि सलाद का स्वाद सूप जैसा होगा। आलू बहुत जल्दी अतिरिक्त नमी को सोख लेंगे, लेकिन स्वाद आश्चर्यजनक रूप से समृद्ध होगा।

आलू सलाद जर्मन रेसिपी

जर्मन आलू सलाद, जिसकी रेसिपी जर्मनी ने दी थी, बाकी सभी से अलग है प्रसिद्ध सलादउनका पोषण संबंधी गुणऔर विशेष रूप सेतैयारी. इस मामले में, इसे जोड़ा जाता है चिकन शोरबा, जो हमें हासिल करने की अनुमति देता है पूर्ण सामंजस्य. सलाद अविश्वसनीय रूप से सुगंधित और बहुत भरने वाला है, लेकिन पेट पर बोझ नहीं डालता, बल्कि उसे तृप्त करता है।

जर्मन आलू सलाद के लिए आपको चाहिए:

600 जीआर. आलू;
150 जीआर. मसालेदार खीरे;
1 प्याज का सिर;
150 जीआर. बेकन;
20 जीआर. वनस्पति तेल;
10 जीआर. वाइन सिरका;
20 जीआर. सरसों;
15 जीआर. सहारा;
5 जीआर. काली मिर्च;
200 जीआर. चिकन शोरबा;
2 जीआर. नमक।

जर्मन आलू सलाद रेसिपी:

एक छोटे कटोरे में, सरसों को सिरका, चीनी और नमक के साथ मिलाएं।
प्याज को छीलकर धोया जाता है, छल्ले के बहुत पतले हिस्सों में नहीं काटा जाता है और अभी-अभी तैयार किए गए मैरिनेड में रखा जाता है, काली मिर्च के साथ पकाया जाता है और सब कुछ मिलाया जाता है।
आलू को ब्रश से अच्छी तरह धोया जाता है और पहले से थोड़ा नमकीन पानी में उबाला जाता है।
उनके ठंडा होने का इंतज़ार किए बिना, आलू छीलें, कुछ को पतले छल्ले में काटें और एक कटोरे में रखें।
अचार वाले प्याज का कुछ हिस्सा भी वहां रखा जाता है.
इस तरह प्याज और आलू की परतें बारी-बारी से लगाएं.
खीरे को बोर्ड पर पतले-पतले टुकड़ों में काटकर ऊपर रख दिया जाता है।
हर चीज पर बहुत गर्म शोरबा डालें और फिर कम से कम एक घंटे के लिए छोड़ दें।
इस दौरान बेकन को चाकू से पतली स्ट्रिप्स में काट लें और फिर इसे फ्राइंग पैन में भून लें. सारी चर्बी ख़त्म हो जानी चाहिए.
सलाद को तले हुए बेकन के साथ छिड़का जाता है।

जर्मन आलू की सलाद

इसमें मेयोनेज़ मिलाकर इसे प्राकृतिक कहें जर्मन व्यंजन, बिल्कुल असंभव है. लेकिन अगर हम डिश को अपने हिसाब से ढाल लें पाक परंपराएँ, फिर इसके बिना सफेद सॉसइसे प्राप्त करना बिल्कुल असंभव है। यही बात इस रेसिपी को अलग बनाती है. सलाद "विदेशी" लगता है, लेकिन यह अभी भी हमारी संस्कृति के करीब है, स्वाभाविक रूप से, और इसका स्वाद बहुत अधिक परिचित, अधिक परिचित होगा।

जर्मन आलू सलाद के लिए आपको चाहिए:

500 जीआर. आलू;
1 प्याज का सिर;
150 जीआर. मसालेदार खीरे;
200 जीआर. सलामी;
3 लहसुन की कलियाँ;
200 जीआर. पनीर;
20 जीआर. सिरका;
2 जीआर. नमक;
4 जीआर. काली मिर्च;
120 जीआर. मेयोनेज़।

जर्मन आलू की सलाद:

आलू को तुरंत ब्रश का उपयोग करके धोया जाता है, पानी से भरे सॉस पैन में रखा जाता है और उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छील दिया जाता है, फिर स्लाइस में काट दिया जाता है।
प्याज को साफ और धोकर अवश्य रखें। फिर वे इसे एक बोर्ड पर रखते हैं और इसे चाकू से छल्ले के पतले हिस्सों में काटते हैं, इसके ऊपर सिरका डालते हैं और इसे थोड़ा मैरीनेट करते हैं, इसे अपने हाथों से थोड़ा निचोड़ते हैं।
खीरे को एक बोर्ड पर रखें, चाकू लें और उन्हें क्यूब्स में काट लें।
इसके बाद, सलामी को बोर्ड पर क्यूब्स में काट दिया जाता है।
इस पल के लिए तैयार सभी उत्पादों को सलाद कटोरे में डालें, डालें और मिलाएँ।
पनीर को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है.
लहसुन को छीलकर लहसुन प्रेस में कुचल दिया जाता है।
मेयोनेज़ को कटा हुआ लहसुन और काली मिर्च के साथ मिलाया जाता है।
परिणामी ड्रेसिंग को सलाद के ऊपर डालें और सभी चीजों को चम्मच से बहुत सावधानी से मिलाएं और थोड़ा ठंडा करें।

"जर्मन" सलाद की मुख्य विशेषता आलू है। इसे तैयार करना बहुत आसान नहीं है और इसे काफी बड़ा काटा जाता है, जिसे हमारे देश में स्वीकार्य नहीं माना जाता है। इसके अलावा, मुख्य सामग्रियों में केवल खीरे और मांस या सॉसेज हैं। यही कारण है कि यह बहुत संतोषजनक और तैयार करने में आसान है। इसके अलावा, इसे एक आत्मनिर्भर व्यंजन माना जा सकता है, जो ऐपेटाइज़र के बजाय साइड डिश के रूप में परोसने में सक्षम है। यह बहुत सुविधाजनक और व्यावहारिक है, क्योंकि कभी-कभी आप वास्तव में न केवल खुद को, बल्कि अपने प्रियजनों को भी कुछ असामान्य, स्वादिष्ट और सस्ती चीज़ खिलाना चाहते हैं। अत्यधिक खर्च की चिंता किए बिना इस सलाद को बनाना आसान है। अधिकांश उत्पाद पहले से ही हर रसोई में मौजूद हैं।

जर्मन आलू सलाद(कार्टोफेल्सलाट) जर्मनी में कई व्यंजनों के लिए एक आम साइड डिश है। इसे फ्रैंकफर्ट सॉसेज, चॉप्स या के साथ परोसा जाता है तली हुई मछली. सलाद वीनर श्नाइटल के लिए एक क्लासिक साइड डिश भी है।

आलू का सलाद अन्य समान व्यंजनों से किस प्रकार भिन्न है?

आलू सलाद - लोकप्रिय व्यंजन यूरोपीय व्यंजन. सलाद का आधार उबले आलू हैं। ड्रेसिंग के रूप में मेयोनेज़, विनैग्रेट या दही का उपयोग करें। बड़ी संख्या में आलू सलाद रेसिपी हैं।

इसकी तैयारी के लिए आलू की बिना पकी हुई किस्मों को चुना जाता है। कभी-कभी कंदों को अतिरिक्त मजबूती देने के लिए उन्हें पहले से उबाला जाता है। कुछ व्यंजनों में, ताकि आलू मैरिनेड को बेहतर और तेजी से अवशोषित कर सकें, उन्हें पकाने के तुरंत बाद काट दिया जाता है।

के लिए उबालें इस व्यंजन काछिले और जैकेट दोनों आलू।

प्रसिद्ध सलाद रेसिपी

कोई एक सही नुस्खा नहीं है. रेस्तरां में प्रत्येक शेफ और रसोई में प्रत्येक गृहिणी दूसरों के विपरीत, अपना विशेष सलाद बनाती है। तथापि मूल नुस्खाअभी भी आलू का सलाद है, तो चलिए उससे शुरू करते हैं।

क्लासिक

क्लासिक जर्मन नुस्खाइसमें सीमित संख्या में सामग्रियां शामिल हैं। हमें ज़रूरत होगी:

आलू - 1 किलो,
खीरे - 2 पीसी।,
प्याज - 1 पीसी।,
सेब का सिरका - 3 बड़े चम्मच,
सूरजमुखी तेल - 4 बड़े चम्मच,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

उत्पादों की यह मात्रा 4 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन की गई है।

यदि ड्रेसिंग विविध हो सकती है, तो आलू, खीरे और प्याज पकवान के स्थायी घटक हैं।

आलू छीलें और बहते पानी के नीचे धो लें। कंदों को बड़े टुकड़ों में काट लें. आलू को उबलते नमकीन पानी में डालें और 6-7 मिनट तक पकाएँ। मुख्य बात यह है कि सब्जी को ज़्यादा न पकाएं ताकि वह सलाद में बिखर न जाए। उबले हुए आलूओं को एक कोलंडर में रखें और ठंडा होने दें।
खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
प्याज को छीलकर बारीक काट लीजिए.
खीरे और प्याज को एक कंटेनर में मिला लें.
अब ड्रेसिंग तैयार करने की ओर बढ़ते हैं। एक छोटे कटोरे में, तेल और सिरका मिलाएं और फेंटें। आप तैयार मेयोनेज़ को ड्रेसिंग के रूप में उपयोग कर सकते हैं।
खीरे और प्याज को आलू के साथ मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह से मलाएं।

स्मोक्ड सॉसेज के साथ

अचार और स्मोक्ड सॉसेज के साथ जर्मन आलू का सलाद बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला होता है। सबसे पहले, आइए निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

आलू - 3-4 पीसी।,
स्मोक्ड सॉसेज - 200-250 ग्राम,
प्याज - ½ पीसी।,
ताजी गर्म मिर्च - ½ टुकड़ा,
ताजा डिल - ½ गुच्छा,
लहसुन - 2 कलियाँ,
मसालेदार खीरे - 3 पीसी।,
सुगंधित सूरजमुखी तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
सिरका - 1 बड़ा चम्मच,
पानी - ½ कप,
नमक स्वाद अनुसार।

आलू को छिलके सहित उबालें, ठंडा करें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और पानी और सिरके के मिश्रण में मैरीनेट करें (10 मिनट के लिए छोड़ दें)। सॉसेज को साफ करें और स्लाइस या क्यूब्स में काट लें। गर्म काली मिर्चस्ट्रिप्स में काटें, खीरे को आधा छल्ले में काटें।

एक सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री मिलाएं, कटा हुआ डिल, मसालेदार प्याज (नमकीन पानी से निचोड़ा हुआ) डालें, लहसुन निचोड़ें। स्वादानुसार नमक डालें, धीरे से मिलाएँ और परोसें।

बवेरियन में

बवेरियन सलाद जर्मन आलू सलाद का एक और रूप है। इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है। पकवान में निम्नलिखित उत्पाद शामिल हैं:

आलू -1.5 किलो,
चिकन अंडे - 6 पीसी।,
अजवाइन - 2 पीसी।,
मेयोनेज़ - ¾ कप,
कम वसा वाली क्रीम - ½ कप,
शिमला मिर्च– ¼ कप
सफेद सिरका– ¼ कप
ताजा जड़ी बूटी ( हरी प्याज, अजमोद, डिल) - स्वाद के लिए,
लहसुन - 1 कली,
सरसों - 2 चम्मच,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

उत्पादों की इस मात्रा से आपको 4-5 सर्विंग्स मिलेंगी।

आलू को नमकीन पानी में उबालें. एक सलाद कटोरे में सभी सामग्री (अंडे, अजवाइन, तली हुई बेल मिर्च) मिलाएं। उबले हुए आलू को टुकड़ों में काट लें और हल्के हाथ से मिला लें.

बवेरियन सलाद को सॉस के साथ पकाया जाना बाकी है। इसे तैयार करने के लिए क्रीम, मेयोनेज़, सफेद सिरका, लहसुन, सरसों और जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ। ड्रेसिंग को सलाद में डालें, नमक और काली मिर्च डालें और फिर से हिलाएँ।

बेकन के साथ

बेकन के साथ जर्मन आलू का सलाद सच्चे पारखी लोगों के लिए एक व्यंजन है। सभी सामग्रियां एक-दूसरे के साथ पूरी तरह से मेल खाती हैं, इसलिए इसे खाने के बाद एक सुखद स्वाद आता है। इसके अलावा, सलाद बहुत संतोषजनक है और आसानी से परिवार के खाने के लिए एक स्वतंत्र व्यंजन बन सकता है।

मध्यम आकार के आलू - 1 किलो,
बेकन - 200-300 ग्राम,
पंख वाला प्याज - 1 गुच्छा,
प्याज - 1 पीसी।,
मांस शोरबा - 200-300 मिलीलीटर।,
सूरजमुखी तेल - तलने के लिए,
टेबल सिरका - 1 चम्मच,
नियमित सरसों - 1-1.5 चम्मच,
नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए.

बेकन के साथ सलाद तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उपकरणों की आवश्यकता होगी: एक कटिंग बोर्ड, एक गहरा कटोरा, एक बड़ा सॉस पैन, एक गहरा कटोरा, एक फ्राइंग पैन, एक चाकू और चम्मच, प्लेट और सलाद परोसने के लिए एक डिश।

हम कंदों को अच्छी तरह धोते हैं। इसे सीधे त्वचा में पकने दें। आलू को अपना आकार बनाए रखना चाहिए, इसलिए आपको उन्हें लगभग 25 मिनट तक उबालना होगा। - तैयार आलू को कटिंग बोर्ड पर रखें. आलू को छीलने और काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दीजिये.
प्याज को छीलें, बहते पानी के नीचे धो लें और चौकोर टुकड़ों में काट लें। - कटे हुए प्याज को एक अलग प्लेट में निकाल लीजिए.
बेकन को 4 सेमी से अधिक लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटें। हम कटे हुए मांस को भी एक अलग प्लेट में ले जाते हैं।
पंख वाले प्याज को बहते पानी के नीचे धोएं, अतिरिक्त तरल हटा दें और कटिंग बोर्ड पर रखें। तेज चाकू से बारीक काट लें और एक साफ प्लेट में निकाल लें।
अब आपको तलने की जरूरत है प्याजएक फ्राइंग पैन में मांस के साथ. ऐसा करने के लिए, बेकन को एक सूखे फ्राइंग पैन में रखें और धीमी आंच पर रखें। इसे लकड़ी के स्पैचुला से हिलाएं और चर्बी को पिघलने दें। जब बेकन ढक जाए सुनहरी पपड़ी- पैन में बारीक कटा हुआ प्याज डालें. आप थोड़ा सा जोड़ सकते हैं सूरजमुखी का तेल. सामग्री नरम होने तक पकाएं.
एक गहरे कटोरे में, मांस शोरबा, सरसों, सिरका, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं - यह एक सलाद ड्रेसिंग है।
हम सामग्री को धीरे-धीरे मिलाएंगे। सबसे पहले, आलू में सॉस डालें, वे नम हो जाने चाहिए। फिर इसे आलू के साथ एक कटोरे में डालें। भूना हुआ बेकोनप्याज़ और कटे हुए हरे प्याज़ के साथ मिलाएँ। आइए पकवान का स्वाद चखें. यदि आवश्यक हो तो नमक और काली मिर्च डालें।

परोसने से पहले, सलाद को सलाद कटोरे में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इसे ठंडा या गर्म परोसा जा सकता है (इसके लिए शोरबा और तली हुई बेकन गर्म होनी चाहिए)। सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।

सॉसेज

सॉसेज के साथ सलाद - एक हार्दिक पकवान के साथ मूल स्वाद. आप किसी भी सॉसेज का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन घर का बना या लकड़ी से पका हुआ सॉसेज लेना बेहतर है। हम निम्नलिखित उत्पाद तैयार करेंगे:

आलू - 4 पीसी।,
अंडे - 4 पीसी।,
लाल प्याज - आधा,
सॉसेज - 200 ग्राम,
ताजा सेब - आधा,
मसालेदार खीरे - 2 पीसी।,
डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम,
खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच,
पंख धनुष - 5-6 पीसी।,
नमक - ½ छोटा चम्मच,
मसाले - 1/5 छोटा चम्मच,
साग - सजावट के लिए.

सलाद तैयार करने के लिए, इन चरणों का पालन करें:

और आलू उबाल लें मुर्गी के अंडेएक पैन में किया जा सकता है. उत्पादों को ठंडा करें और साफ करें।
आलू को छोटे छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
चिकन अंडे को आलू की तरह ही छोटे क्यूब्स में काट लें।
आलू और अंडे को एक बड़े कटोरे में रखें। हम अचार वाले खीरे को भी क्यूब्स में काटते हैं और उन्हें आलू और अंडे के समान कंटेनर में डालते हैं। लाल प्याज को छीलकर एक कटोरे में काट लें। यदि प्याज बहुत कड़वा है, तो आप इसे उबलते पानी से उबाल सकते हैं।
सॉसेज को साफ करें और छोटे टुकड़ों में काट लें, सलाद में जोड़ें।
सेब को धोइये, कोर हटा दीजिये, छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. अगर छिलका सख्त है तो आप इसे काट सकते हैं. मक्का डालें.
हरे प्याज को बारीक काटकर सलाद में डालें। पकवान में खट्टा क्रीम या मेयोनेज़, नमक डालें और मसाले डालें। सलाद तैयार है, आपको इसे सलाद के कटोरे में डालकर फ्रिज में भिगोने के लिए रख देना है.

परोसने से पहले, पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों से सजाया जाता है। कभी-कभी ऐसे सलाद में आलू को बीन्स से बदल दिया जाता है।

अन्य लोकप्रिय जर्मन सलाद

जर्मनी ने दुनिया को कई स्वादिष्ट और संतुष्टिदायक सलाद दिये हैं। इस व्यंजन की विधि जो भी हो, इसमें मांस सामग्री शामिल है: स्मोक्ड या उबला हुआ सॉसेज, हैम, सॉसेज, खीरे और प्याज। सभी घटकों को स्वाद के लिए संयोजित किया जाता है और शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित किया जाता है। अक्सर स्मोक्ड मीट को चिकन या बीफ से बदल दिया जाता है।

बर्लिन सलाद को मेयोनेज़, खट्टा क्रीम के साथ पकाया जा सकता है, या आप अपनी खुद की सॉस तैयार कर सकते हैं। इस बात का अवश्य ध्यान रखना चाहिए कि क्या अधिक सामग्रीसलाद में, ड्रेसिंग उतनी ही हल्की होनी चाहिए। यदि पकवान बहु-घटक है, तो इसे वनस्पति तेल के साथ पकाया जाता है और स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं। मांस के साथ अच्छा लगता है टमाटर सॉसया जैतून मेयोनेज़।

सामग्री:

आलू - 4 पीसी।
शिकार सॉसेज - 200 ग्राम।
मसालेदार खीरे - 3-4 पीसी।
टमाटर - 2-3 पीसी।
प्याज - 2 पीसी।
सरसों - 2-3 बड़े चम्मच। एल
वनस्पति तेल।
नमक काली मिर्च।

आसानी से तैयार होने वाला लेकिन बहुत स्वादिष्ट जर्मन सलाद, हार्दिक भोजन पसंद करने वाले किसी भी व्यक्ति को पसंद आएगा। यह व्यंजन इस मायने में अलग है कि इसमें सबसे आम और शामिल है उपलब्ध उत्पाद, जो हर रसोई में होते हैं, लेकिन साथ में वे पूरी तरह से मेल खाते हैं और आनंदित करते हैं मजेदार स्वाद तैयार नाश्ता, किसी भी अवसर के लिए उपयुक्त।

सलाद जर्मन व्यंजनजर्मनी के पड़ोसी ऑस्ट्रिया और चेक गणराज्य की तरह, वे अपनी सादगी से प्रतिष्ठित हैं, लेकिन फिर भी कुछ ऐसा है जो उन्हें कम प्यार नहीं देता स्वादिष्ट नाश्ताभूमध्यसागरीय देशों से.

पारंपरिक जर्मन आलू का सलाद. इसकी तैयारी में अनगिनत विविधताएँ हैं, क्योंकि जर्मनी के विभिन्न क्षेत्रों में प्रत्येक गृहिणी इसे अपने तरीके से तैयार करती है। स्वाबियन सलाद को अक्सर आधार के रूप में लिया जाता है; यह एक जर्मन आलू और प्याज का सलाद है मांस शोरबातेल, सरसों और सिरके के साथ।

यह विशेष जर्मन सलाद एक क्लासिक माना जाता है और पारंपरिक रूप से तले हुए सॉसेज और मांस के लिए साइड डिश के रूप में परोसा जाता है।

लेकिन आज शायद ही कोई खुद को स्वाबियन रेसिपी तक सीमित रखता है, इसलिए जर्मन सलाद सभी प्रकार के एडिटिव्स के साथ तैयार किया जाता है: अचार और खट्टी गोभी, सॉसेज, बेकन या हैम, हेरिंग, जड़ी-बूटियाँ और यहाँ तक कि सेब, बीन्स या मूंगफली भी।

क्लासिक जर्मन आलू सलाद तैयार करने के लिए, केवल वही आलू उपयुक्त होते हैं जो उबलते नहीं हैं और अपना आकार बनाए रखते हैं, अन्यथा तैयार पकवानयह दलिया जैसा दिखेगा, और यह अस्वीकार्य है। वैसे, जर्मन आलू सलाद, जैसा कि फोटो में है, आमतौर पर गर्म परोसा जाता है, गर्म शोरबा के साथ डाला जाता है।

तस्वीरों के साथ व्यंजन आपको असली जर्मन सलाद तैयार करने में मदद करेंगे, जिससे आपका दैनिक आहार थोड़ा अधिक विविध और दिलचस्प हो जाएगा।

तैयारी

जर्मन आलू सलाद रेसिपी आपको स्वादिष्ट और दोनों तरह से तैयार करने की अनुमति देती है हार्दिक साइड डिश, और काफी स्वतंत्र व्यंजन, यदि संरचना में मांस सामग्री शामिल है।

सबसे आम विकल्पों में से एक जर्मन सॉसेज सलाद है। उत्तरार्द्ध को उबाला जा सकता है, यहां तक कि अर्ध-स्मोक्ड, लहसुन, यहां तक कि साधारण सॉसेज भी उपयुक्त होंगे, लेकिन सॉसेज को तला जाना चाहिए ताकि यह अपनी सुगंध प्रकट कर सके और और भी स्वादिष्ट बन जाए।

पहला कदम यह है कि आलू को उनके छिलके में नमक डालकर उबाल लें। सुनिश्चित करें कि यह ज़्यादा न पके, और यह सुनिश्चित करने के लिए कि आलू लचीले हों, पकाने के बाद उन्हें कई घंटों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए।
ठंडे आलू छील कर काट लीजिये पतले टुकड़ेया रिकॉर्ड.
सॉसेज को स्लाइस में काटें और तेल में हर तरफ भूरा होने तक तलें।
खीरे को लंबाई में काट लें और पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
टमाटर को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
प्याज को पतले आधे छल्ले या बड़े क्यूब्स में काट लें।
सभी सामग्रियों को एक गहरे सलाद कटोरे में मिलाएं, नमक डालें और पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। वैसे, आलू के सलाद में सफेद मिर्च और धनिया भी "अच्छे लगते हैं"। जायफल. ये मसाले डालें तो डिश बन जाएगी अनोखी.

में अलग कंटेनरसरसों के साथ वनस्पति तेल मिलाएं, चिकना होने तक फेंटें और परिणामस्वरूप सॉस को सलाद के ऊपर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और 20-30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, आप डिश पर कटा हुआ डिल छिड़क सकते हैं।

आप आलू, खीरे और सॉसेज के साथ जर्मन सलाद के लिए सॉस में तेल की जगह मेयोनेज़ मिला सकते हैं। सॉसेज के अलावा, आप बेकन या कोई स्मोक्ड मीट भी भून सकते हैं।

विकल्प

बहुत से लोग हैम और मसालेदार हेरिंग के साथ असामान्य जर्मन सलाद का आनंद लेंगे। संरचना में कई सामग्रियां शामिल हैं जो स्वाद में भिन्न हैं, लेकिन एक साथ मिलकर यह सलाद आपका पसंदीदा बन सकता है;

आपको दही या कम वसा वाली खट्टी क्रीम (200 ग्राम) को फेंटने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करके पहले से ही ड्रेसिंग बना लेनी चाहिए वाइन सिरका(2 बड़े चम्मच), कटा हुआ हरी प्याजऔर गुठली अखरोट(50 ग्राम प्रत्येक), अदरक, नमक और पिसी हुई काली मिर्च।
उबले आलूक्यूब्स में काटें और एक चम्मच ड्रेसिंग के साथ मिलाएं।
स्मोक्ड हैम, हेरिंग और मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काट लें।
सेब और अजवाइन को स्लाइस में काटें, उनके ऊपर एक चम्मच ड्रेसिंग डालें।
में गहरा सलाद कटोराशीर्ष पर आलू, हेरिंग, फिर सेब और अजवाइन, हैम और खीरे रखें। ऊपर से सॉस डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

आप हेरिंग के साथ जर्मन बीन सलाद भी बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए, मछली को तेल में पकने तक भूनें, फिर हड्डियों को हटाकर टुकड़ों में काट लें।
हरी सेमउबालें और 2 सेमी टुकड़ों में काट लें।
सेब और अचार वाले खीरे को स्लाइस में काट लें.
सब कुछ एक सलाद कटोरे में मिलाएं और सॉस के साथ सीज़न करें।
उत्तरार्द्ध वनस्पति तेल, सिरका, एक चुटकी चीनी और नमक से तैयार किया जाता है, पीसी हुई काली मिर्च. सभी घटकों को चिकना होने तक फेंटा जाता है।

जर्मन व्यंजनों में आलू मुख्य सामग्री में से एक है। वहां आलू से कई व्यंजन बनाए जाते हैं, क्योंकि ये बहुत पेट भरने वाले होते हैं. इन्हीं में से एक है आलू का सलाद. निःसंदेह इसमें विविधताएं हैं। लेकिन एक "मूल" भी है - क्लासिक नुस्खा: जर्मन स्टाइल में तैयार किया गया आलू का सलाद.

जर्मनी में वे सलाद के लिए इस सब्जी के छोटे फलों का उपयोग करना पसंद करते हैं। इसका एक व्यावहारिक पक्ष भी है: वे तेजी से पकते हैं। आलू को हमेशा छिलके में ही उबाला जाता है - ऐसे में उनमें अधिक विटामिन बरकरार रहते हैं और वे ज़्यादा नहीं पकते। अधिकांश व्यंजनों में आलू को और छीलना शामिल होता है, लेकिन कभी-कभी मैं उन्हें छिलकों के साथ डालने की सलाह देता हूं, जिनमें बहुत अधिक पोषण मूल्य होता है।

तो, जर्मन सलाद: कौन सा नुस्खा चुनना है?

जर्मन आलू सलाद के साथ मिलाया जा सकता है मांस सामग्रीया मेल नहीं खाता. और यह आवश्यक रूप से एक क्षुधावर्धक नहीं है, हालाँकि हम यह सोचने के आदी हैं कि सलाद केवल मुख्य व्यंजन के अतिरिक्त है। यदि इसे जर्मन शैली में तैयार किया जाए तो यह अपने आप में एक भोजन हो सकता है। ऐसे सलाद विशेष रूप से त्वरित नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं: यदि आप आलू को पहले से उबाल लेंगे, तो तैयारी में ज्यादा समय नहीं लगेगा। जर्मन व्यंजनों में, सामग्री को बहुत बारीक नहीं काटा जाता है, और यह इस व्यंजन का एक अतिरिक्त लाभ है।

जर्मन क्लासिक सलाद

यह नुस्खा, अपनी संक्षिप्तता के बावजूद, आपको बनाने की अनुमति देता है स्वादिष्ट व्यंजन. यहाँ सब कुछ सरल है:

आलू - 400 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल.;
तेल - 4 बड़े चम्मच। एल.;
सरसों - 1/2 बड़ा चम्मच। एल.;
नमक काली मिर्च।

आलू को उबालकर ठंडा किया जाता है और टुकड़ों में काट लिया जाता है. यदि कंद छोटे हैं, तो उन्हें 4 भागों में काटना पर्याप्त है। प्याज को पतले आधे छल्ले में और खीरे को स्लाइस में काटा जाता है। आलू कब मिलेगा? कमरे का तापमान(अर्थात पूरी तरह से ठंडा हो जाता है), सामग्री मिश्रित होती है।

अब सॉस की बारी है: एक कंटेनर में सिरका, तेल और सरसों मिलाएं। चिकना होने तक अच्छी तरह हिलाएँ। सलाद को पहले नमकीन और कालीमिर्च डाला जाता है और फिर ऊपर से ड्रेसिंग डाली जाती है। लेकिन नुस्खा अभी तक समाप्त नहीं हुआ है: सलाद को मिश्रित किया जाना चाहिए, फिल्म के साथ कवर करना सुनिश्चित करें, और 25 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें: ठंड में इसका स्वाद बहुत बेहतर होता है।

सलाह! आप एक अलग फिलिंग चुन सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़। या कटी हुई जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित खट्टा क्रीम। भले ही मूल नुस्खा नहीं बदला गया हो, स्वाद थोड़ा अलग होगा - पकवान और भी दिलचस्प हो सकता है।

सलामी के साथ जर्मन सलाद

यह रेसिपी सिर्फ आलू ही नहीं बल्कि मीट भी है. यह पिछले वाले के समान है, लेकिन यह नहीं कहा जा सकता कि नुस्खा समान है। यहां सलामी का उपयोग किया जाता है, और कच्चा स्मोक्ड वाला बेहतर होता है।

तो, आपको आवश्यकता होगी:

आलू - 400 ग्राम;
प्याज - 1 पीसी ।;
मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
सलामी - 100 ग्राम;
लहसुन - 3 लौंग;
नमक;
काली मिर्च;
मेयोनेज़।

आलू को उबाल कर टुकड़ों में काट लीजिये. प्याज को आधा छल्ले में काट लें. इसे सिरके में पहले से मैरीनेट किया जा सकता है, फिर यह कुरकुरा हो जाएगा। खीरे को स्लाइस में काटा जाता है, सलामी को आयताकार पट्टियों में काटा जाता है।

सामग्री मिलाएं, नमक डालें। मेयोनेज़ में प्रेस से गुज़री हुई काली मिर्च और लहसुन डालें। सॉस को सलाद के ऊपर डालें और ठंडा करें। यदि आपके पास समय नहीं है, तो आप इसे तुरंत खा सकते हैं: आलू का सलाद अभी भी स्वादिष्ट होगा।

सलाह! चूँकि यह व्यंजन कैलोरी में बहुत अधिक है, जो लोग सक्रिय शारीरिक गतिविधि नहीं करते हैं उन्हें हल्की मेयोनेज़ चुननी चाहिए या इसे अधिक के साथ बदलना चाहिए आहार चटनी. व्यंजन विधि आहार संबंधी ड्रेसिंगसरल: प्राकृतिक दहीया वनस्पति तेल.

बेकन के साथ जर्मन सलाद

एक बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन - सिर्फ एक उपस्थितिइससे आप तुरंत इस आलू सलाद को आज़माना चाहेंगे।

जर्मन सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

उबले आलू - 400 ग्राम;
स्मोक्ड बेकन - 100 ग्राम;
प्याज - 1 सिर और कई पंख;
अजवाइन - 1 डंठल;
सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खट्टा क्रीम 10% - 2 बड़े चम्मच। एल.;
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
चीनी, नमक, काली मिर्च;
अजमोद।

नुस्खा जटिल नहीं है, और परिणाम वास्तव में स्वादिष्ट है। यदि आलू छोटे हैं, तो आप उन्हें छिलके सहित छोड़ सकते हैं। स्लाइस में काटें और फ्राइंग पैन में रखें। बेकन को भी काट कर पैन में डाल दीजिये. सभी चीजों को थोड़े से तेल में तब तक भूनें जब तक आलू भूरे न हो जाएं। पैन की सामग्री को लगातार हिलाते रहना चाहिए, अन्यथा सब कुछ जल सकता है।

एक बार जब आलू सुनहरे भूरे रंग के हो जाएं और बेकन कुरकुरा हो जाए, तो कटा हुआ प्याज डालें, कुछ और मिनट तक भूनें और पैन को गर्मी से हटा दें। सामग्री को तुरंत दूसरे बर्तन में डालना बेहतर है, क्योंकि फ्राइंग पैन तुरंत ठंडा नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि भोजन कुछ समय तक पकता रहेगा। ठंडे मिश्रण में अजवाइन मिलाएं।

सरसों, खट्टा क्रीम, सिरका और मसाले मिलाएं। परिणामी सॉस को जर्मन सलाद के साथ पकाया जाता है, अजमोद या अन्य जड़ी-बूटियों के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।

बर्लिन सलाद

यहां न केवल सामग्रियों का संयोजन दिलचस्प है, बल्कि दिलचस्प भी है विशेष ड्रेसिंग. बर्लिन आलू सलाद तैयार करने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

उबले आलू - 400 ग्राम;
हरा सेब - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
मसालेदार या नमकीन खीरे - 2 पीसी ।;
लीक - 1 पीसी ।;
चाइव्स - 3-4 तने;
सरसों - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
खीरे का अचार - 3 बड़े चम्मच। एल.;
सिरका (अधिमानतः सेब) - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल.;
लहसुन - 1 लौंग;
नमक काली मिर्च।

आलू को अच्छे से धोइये, स्लाइस या अन्य टुकड़ों में काट लीजिये बड़े टुकड़ेछिलके सहित. खीरे को स्लाइस में काटें, प्याज को आधे घेरे में काटें।

अब ड्रेसिंग तैयार करें: नमकीन पानी, सरसों, सिरका, तेल, लहसुन (प्रेस से गुजारें) और मसाले मिलाएं। यह ड्रेसिंग किसी भी जर्मन सलाद के लिए उपयुक्त है।

अब सेब को (यदि छोटा है तो) स्लाइस में काट लें। सभी सामग्रियों को एक गहरे बर्तन में परतों में रखा जाता है: आलू, प्याज, सेब, खीरा, आलू, प्याज, सेब, खीरा, आलू। सब कुछ मैरिनेड से भरकर बंद कर दिया जाता है। चिपटने वाली फिल्मऔर इसे एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। परोसते समय बारीक कटी चिव्स छिड़कें।

सलाह! यह आलू का सलाद पहले से बनाया जा सकता है, यह केवल रात भर रेफ्रिजरेटर में स्वादिष्ट बनेगा।

क्या जर्मन आलू की रेसिपीइसे चुनना आप पर निर्भर है। लेकिन आपको केवल एक पर ही रुकना नहीं है: उनमें से प्रत्येक दिलचस्प है।

हार्दिक और तैयार करने में आसान, जर्मन आलू सलाद इसके लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त है मांस के व्यंजन(और विशेष रूप से कई सॉसेज और सॉसेज जिन्हें जर्मन लोग पकाना पसंद करते हैं)।

कोशिश करना! यह स्वादिष्ट है!

किस प्रकार का सलाद?

आलू का सलाद जर्मन, चेक और ऑस्ट्रियाई व्यंजनों का एक क्लासिक व्यंजन है। जर्मन सलाद दर्जनों या सैकड़ों की संख्या में तैयार किया जाता है विभिन्न व्यंजन. जर्मन कहते हैं: "हर गृहिणी का अपना आलू सलाद होता है।" और यह सच है: प्याज, खीरे, सॉसेज या बेकन, शोरबा और यहां तक कि सेब के साथ आलू पर आधारित एक हार्दिक व्यंजन पूरी तरह से अलग तरीकों से तैयार किया जा सकता है।

प्रत्येक गृहिणी का अपना गुप्त नुस्खा होता है।

ऐसा माना जाता है कि जर्मन आलू सलाद का आधार स्वाबियन आलू सलाद है. बाद में, कई एडिटिव्स, सॉस, मसालों और जड़ी-बूटियों के लिए धन्यवाद, इस व्यंजन के अन्य संस्करण सामने आए, जो जर्मन व्यंजनों में इतने व्यवस्थित रूप से फिट हुए।

सरल और स्वादिष्ट, यह सलाद आपके फ्रिज में मौजूद चीज़ों से बनाना आसान है।

आम तौर पर जर्मन विनम्रता, जो जर्मनी में हमेशा चाय के साथ परोसा जाता है। बर्लिन कुकीज़ को आमतौर पर पानी पिलाया जाता है नींबू की चटनी, जैम या चॉकलेट टॉपिंग के साथ भी परोसा जा सकता है। यह जर्मन मिठाई घर पर बनाना आसान है।

विविधता दैनिक मेनूमदद करेगा । यह जर्मन व्यंजन उन सामग्रियों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है जो वर्तमान में रेफ्रिजरेटर में हैं। इस लेख में पढ़ें कि ईन्टोफ कैसे पकाएं।

घर पर आलू का सलाद बनायें

कैसे बनाएं ये स्वादिष्ट और हार्दिक सलादमकानों? आइए जर्मन आलू सलाद की विविधता को समझने का प्रयास करें।

नुस्खा 1

आपको चाहिये होगा:

सरल, त्वरित, यह शाकाहारियों को एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में और मांस खाने वालों को श्नाइटल, सॉसेज या नक्कल के साइड डिश के रूप में पसंद आएगा।

नुस्खा 2

हेरिंग के साथ जर्मन आलू का सलाद

आपको चाहिये होगा:

तैयार! आप हेरिंग फ़िललेट्स का भी उपयोग कर सकते हैं, ऐसी स्थिति में ड्रेसिंग वनस्पति तेल या मेयोनेज़ पर आधारित हो सकती है।

इसे अक्सर हेरिंग सलाद में मिलाया जाता है खट्टे सेब, तला हुआ बेकन या लार्ड (तला हुआ)।

नुस्खा 3

स्मोक्ड मीट के साथ जर्मन आलू का सलाद

इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला! पके हुए मांस के साथ मिलकर यह सलाद, भूखे मेहमानों की एक छोटी भीड़ को खिला सकता है। इसके अलावा, मानवता का मजबूत आधा हिस्सा और कमजोर दोनों समान भूख से ऐसा सलाद खाएंगे!

यदि आपके मित्र या रिश्तेदार जर्मनी में रहते हैं, तो आप एक अविस्मरणीय यात्रा पर जा सकते हैं। वीज़ा के लिए आवेदन करने में कुछ प्रयास और समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक होगा।

क्या मई में म्यूनिख जाना उचित है? बवेरिया की राजधानी में वसंत ऋतु में क्या होता है? वर्ष के इस समय के लिए कौन सा मौसम विशिष्ट है? इन सवालों के जवाब यहां देखें.

बर्लिन जाने वाले यात्री टेगेल हवाई अड्डे पर उड़ान भरते हैं। इस हवाई अड्डे को कई लोग बहुत असुविधाजनक मानते हैं, लेकिन कई वर्षों से यह शहर को परिवहन संकट से बचा रहा है। अधिक जानकारी के लिए कृपया इस पृष्ठ पर जाएँ।

वे जर्मन सलाद के बारे में क्या कहते हैं?

आइए जर्मन व्यंजनों के इस चमत्कार के बारे में समीक्षाओं पर एक नज़र डालें।

“मुझे हेरिंग के साथ आलू का सलाद बहुत पसंद है! विशेष रूप से खीरे और सेब के साथ, लेकिन उनके बिना भी संयोजन अद्भुत है - स्वादिष्ट और संतोषजनक! और आप अपने पति और ससुर के कान नहीं खींच सकतीं!"

“जर्मनी में, आलू और हेरिंग का बहुत सम्मान किया जाता है। उन्हें स्वादिष्ट और तृप्तिदायक भोजन खाना भी पसंद है। इसलिए, एक अद्भुत आलू का सलाद सबसे स्वादिष्ट होता है जर्मन साइड डिश! बर्लिन में अपनी पत्नी के साथ इसे आज़माया। अब मेरी परिचारिका को नुस्खा मिल गया है और वह मुझे और मेरे बेटे को बेकन, हेरिंग और हैम के साथ आलू का सलाद खिला रही है - स्वादिष्ट!''

“मुझे बिना एडिटिव्स वाला साधारण जर्मन आलू का सलाद पसंद है - सरल, पेट भरने वाला और बहुत स्वादिष्ट! और क्या बढ़िया साइड डिश है! बस अपनी उँगलियाँ चाटो! और मांस के लिए, और मछली के लिए, और चिकन के लिए!”