क्वास पिएं, इसकी कैलोरी की मात्रा कम होती है, यह गर्मी और गर्मी के दिनों में बहुत अच्छा होता है। क्वास - कैलोरी, वजन घटाने के लिए उपयोग करें।

क्वास - राष्ट्रीय पेयरूस में, जिसके लाभकारी गुण हमारे पूर्वजों को ज्ञात थे।

क्वास न सिर्फ गर्मी के मौसम में प्यास बुझा सकता है बल्कि कई बीमारियों के इलाज में भी मदद करता है।

यह लेख मानव शरीर पर क्वास के प्रभाव, इसके लाभकारी और हानिकारक गुणों के लिए समर्पित होगा।

क्वास: रचना, कैसे उपयोग करें

प्राकृतिक अवयवों से बना क्वास कई का सच्चा स्रोत है उपयोगी पदार्थके लिए मानव शरीर. क्वास पौधा के अधूरे मादक और लैक्टिक किण्वन का परिणाम है, और इसके लाभ इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप उत्पन्न होने वाले सूक्ष्मजीवों के कारण हैं।

इस पेय में निम्नलिखित उपयोगी घटक होते हैं:

10 अमीनो एसिड;

समूह बी, पीपी, ई, एच के विटामिन,

• 17 ट्रेस तत्व;

  7 मैक्रोन्यूट्रिएंट्स।

पोषक तत्वों की इतनी समृद्ध सूची इस पेय को न केवल स्वादिष्ट बनाती है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से उपयोगी और मानव शरीर के लिए भी आवश्यक है।

क्वास की कैलोरी सामग्री

पेय से भरे कई उपयोगी पदार्थों के बावजूद, इसकी कैलोरी सामग्री बहुत अधिक नहीं है। यह खमीर और चीनी की एकाग्रता पर निर्भर करता है 27 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्रामक्वास, जिसमें शामिल है एक बड़ी संख्या कीकार्बोहाइड्रेट और न्यूनतम प्रोटीन।

उत्पाद का ग्लाइसेमिक इंडेक्स केवल 30 है, जो एक बार फिर इस पेय की श्रेष्ठता को अन्य सभी पर दर्शाता है। तुलना के लिए, उसी बीयर का जीआई 110 होता है।

क्वास: शरीर के लिए क्या फायदे हैं

जैसा कि हमने पहले ही कहा है, इस पेय में बहुत सारे उपयोगी गुण हैं, इसलिए पहले हम सबसे बुनियादी का विश्लेषण करेंगे, और फिर हम इसके उपयोग के बारे में जानेंगे। विभिन्न क्षेत्रज़िंदगी।

1. एक भी शीतल पेय नहीं है जो क्वास के रूप में कई लाभ ला सके।

2. यह पेयशराब पर निर्भरता को कुछ हद तक कम करने की क्षमता है, लेकिन क्वास इसे पूरी तरह ठीक नहीं कर सकता है।

3. क्वास का पुरुषों पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, अर्थात् उनकी शक्ति पर।

4. रूसी वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि टाइफाइड और पैराटायफायड बैक्टीरिया ख़मीर वाले वातावरण में मर जाते हैं।

5. पेय में मांसपेशियों को मजबूत करने और थकान दूर करने की क्षमता होती है, और इस घटक में यह ग्लूकोज की तुलना में बहुत अधिक प्रभावी होता है।

6. क्वास युवा लोगों के लिए बहुत उपयोगी है, क्योंकि इसमें भारी मात्रा में विटामिन होते हैं, जो एस्कॉर्बिक एसिड के साथ मिलकर शरीर के विकास को पूरी तरह से उत्तेजित करते हैं।

7. यह पेय उन कुछ उत्पादों में से एक है जो बिल्कुल गैर-जीएमओ हैं। तथ्य यह है कि जिन सामग्रियों से इसे तैयार किया जाता है वे किसी भी तरह से आनुवंशिक रूप से संसाधित नहीं होते हैं।

8. गुर्दे की पथरी वाले लोगों के लिए क्वास बहुत उपयोगी होगा और मूत्र पथसिलिकॉन के लिए धन्यवाद, जो जौ में मौजूद है।

चिकित्सा की दृष्टि से क्वास

लगभग सभी उपयोगी घटक किण्वन प्रक्रिया के दौरान क्वास में आते हैं। वे पाचन में सुधार करने और डिस्बैक्टीरियोसिस से एक व्यक्ति को बचाने में सक्षम हैं। इसके अलावा, ये सूक्ष्मजीव विटामिन उत्पन्न करते हैं जो मानव प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। क्वास इसके उपयोगी गुणों में कौमिस, दही वाले दूध और केफिर के समान है।

रूस में क्रांति से पहले ही, डॉक्टरों ने मरीजों को बीमारी से उबरने में तेजी लाने के लिए क्वास निर्धारित किया था। युद्धकाल में, सैनिकों के मेनू में क्वास एक अनिवार्य पेय था।

हमारे समय में आधुनिक दवाईक्वास को सर्वश्रेष्ठ में स्थान दिया गया है आहार पेय. क्वास, लैक्टिक किण्वन के परिणामस्वरूप प्राप्त अन्य उत्पादों की तरह, शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं और जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करने में सक्षम है। गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट कम अम्लता वाले गैस्ट्राइटिस वाले लोगों को क्वास लेने की सलाह देते हैं। इस तरह के जठरशोथ से छुटकारा पाने के लिए, आपको भोजन से 15 मिनट पहले एक गिलास इस पेय का सेवन करना चाहिए। दिल की समस्या वाले लोग और तंत्रिका तंत्रसाथ ही उच्च रक्तचाप से पीड़ित लोगों के लिए क्वास बहुत उपयोगी होगा।

क्वास थिक का व्यापक रूप से नाखून कवक के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, विभिन्न रोगत्वचा, लंबे न भरने वाले घाव और पपड़ी। जिन महिलाओं का जन्म मुश्किल था, उनके लिए डॉक्टरों ने माल्ट या गाढ़ा दिया, और पहले फॉन्ट के तुरंत बाद थोड़ी मात्रा में क्वास नवजात बच्चे के मुंह में डाल दिया।

कॉस्मेटोलॉजी में क्वास का उपयोग

के अलावा औषधीय गुणकॉस्मेटोलॉजी में क्वास का भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। सदियों पहले, महिलाएं इस्तेमाल करती थीं विभिन्न व्यंजनोंत्वचा के स्वास्थ्य के लिए क्वास के साथ। यहाँ मुख्य व्यंजन हैं जो आज तक जीवित हैं।

1. त्वचा को हमेशा जवां और मखमली बनाए रखने के लिए रोज सुबह अपने चेहरे को क्वास से पोंछ लें।

2. छोटी-छोटी झुर्रियों को चिकना करने के लिए जरूरी है कि इस ड्रिंक में एक टेरी क्लॉथ को गीला करके चेहरे पर लगाएं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप इसमें थोड़ा सा शहद भी मिला सकते हैं।

3. बालों की जड़ों को मजबूत करने और उन्हें अधिक रसीला बनाने के लिए, आपको पेय की एक निश्चित मात्रा को खोपड़ी और बालों में रगड़ना होगा और उन्हें 20-30 मिनट के लिए प्लास्टिक की टोपी के नीचे छोड़ देना चाहिए।

4. माल्ट ग्राउंड लिफ्टिंग मास्क के रूप में बहुत अच्छे हैं। प्राप्त करने के लिए अच्छा प्रभावइसे केवल 15 मिनट के लिए चेहरे पर लगाना चाहिए।

5. रस के समय में, एक रिवाज था जिसमें शादी से पहले दुल्हन को क्वास में नहलाया जाता था। और यह किसी भी तरह से मनोरंजन के लिए नहीं किया गया था, क्योंकि क्वास ने शरीर को स्वस्थ चमक और लोच प्रदान की थी।

6. भी बहुत हैं विभिन्न मुखौटेइस अद्भुत पेय के साथ लोशन और स्नान, जो त्वचा को लंबे समय तक सुंदर, युवा और हंसमुख बनाए रखने में मदद करेगा।

अतिरिक्त वजन से निपटने के साधन के रूप में क्वास

यदि आप प्रदर्शन को बेहतर बनाने के लिए क्वास का उपयोग करते हैं पाचन तंत्र, किसी भी आहार का उपयोग किए बिना, स्वास्थ्य के अलावा, आप अपने आंकड़े में काफी सुधार कर सकते हैं। प्रभाव में सुधार करने के लिए, डॉक्टर इससे निपटने की सलाह देते हैं अधिक वजनचुकंदर क्वास के साथ।

इस तरह के पेय को तैयार करने के लिए, आपको कुछ चुकंदर लेने की जरूरत है, उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें, क्वास डालें और 72 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर इसमें थोड़ी मात्रा में शहद मिलाएं और अगले 24 घंटों के लिए छोड़ दें। सभी - चुकंदर क्वासतैयार। कई लोगों में ऐसा ड्रिंक पीरियाडिक बनाते हैं" उपवास के दिन, मुख्य में से एक माना जाता है।

इसके अलावा, क्वास भूख को पूरी तरह से संतुष्ट कर सकता है और वसा को विभाजित करने की प्रक्रिया को तेज कर सकता है। यहां तक ​​कि अगर प्रभाव तुरंत दिखाई नहीं दे रहा है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि यह काम नहीं करता है। सबसे अधिक संभावना है, वह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने में लगा हुआ है, जिसकी उपस्थिति में किसी भी आहार का कोई मतलब नहीं होगा। छुटकारा पाने के लिए अतिरिक्त पाउंडओव, आप केक का उपयोग भी कर सकते हैं, जो चुकंदर से बचा हुआ है या गोभी का पेय. पोमेस आहार का उपयोग करते समय, एक व्यक्ति केवल एक दिन में 500-600 ग्राम तक वजन कम कर सकता है।

Clandine पर एक विशेष क्वास तैयार किया जाता है। इसकी मुख्य संपत्ति विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से शरीर की सफाई है, अर्थात इसका एक शक्तिशाली फिटनेस प्रभाव है। इस तरह के पेय को शिक्षाविद् बोलतोव के व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जा रहा है। आपको कटा हुआ कलैंडिन उपजी के साथ एक गिलास लेने की जरूरत है और उनमें 500 ग्राम मट्ठा डालें। फिर वहां एक गिलास चीनी डालें और तैयार पेय का केवल 3 लीटर बनाने के लिए पानी डालें। फिर पेय 10 दिनों के लिए डाला जाता है।

लगभग हर कोई इस प्रकार का क्वास ले सकता है, हालांकि, उपचार शुरू करने से पहले, डॉक्टर से परामर्श करना अनिवार्य है, क्योंकि कलैंडिन स्वयं एक पौधा है जिसमें एक निश्चित मात्रा में जहर होता है। तो, रक्त रोग वाले लोगों के लिए, इस तरह के पेय को contraindicated किया जाएगा।

गर्भवती महिलाओं के लिए क्वास

यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि गर्भवती माताओं के लिए क्वास सख्त वर्जित है। सिद्धांत रूप में, यह सच है, लेकिन एक महत्वपूर्ण चेतावनी है। यदि हम "स्टोर" क्वास के बारे में बात कर रहे हैं, तो उत्तर स्पष्ट है - यह असंभव है। हालांकि, अगर यह पेय घर पर विशेष रूप से प्राकृतिक अवयवों से तैयार किया जाता है, तो यह न केवल संभव है, बल्कि इसे लेना भी आवश्यक है। हालाँकि, यहाँ सख्त सीमाएँ बनाए रखना आवश्यक है - प्रति दिन अधिकतम 1 गिलास पेय, दुरुपयोग से कोई लाभ नहीं होगा, और इसके विपरीत भी, क्योंकि आपको यह नहीं भूलना चाहिए कि क्वास में अल्कोहल होता है, भले ही थोड़ी मात्रा में। लेकिन थोड़ी मात्रा में क्वास से केवल माँ और उसके भ्रूण दोनों को लाभ होगा, क्योंकि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, विटामिन बी की उपस्थिति भ्रूण के समुचित विकास में योगदान करती है।

बच्चों के लिए क्वास: उपयोगी या हानिकारक

बच्चों के लिए, शायद, इसमें अल्कोहल की उपस्थिति के कारण क्वास पीने से बचना बेहतर है, यह बच्चे के शरीर के लिए अस्वीकार्य होगा, क्योंकि वे जठरांत्र पथअभी भी बहुत कोमल है और इस पेय को स्वीकार नहीं कर सकता। बेशक, आप एक अपवाद बना सकते हैं, उदाहरण के लिए, इसे किसी भी व्यंजन में जोड़ें, क्योंकि इस पेय में बहुत सारे उपयोगी घटक होते हैं जो बच्चे के लिए उपयोगी होंगे।

में प्रयोग से शुद्ध फ़ॉर्ममना करना बेहतर है, खासकर 7-8 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए। बड़े बच्चों को क्वास दिया जा सकता है, लेकिन कम मात्रा में।

क्वास: स्वास्थ्य को क्या नुकसान है

क्वास में उपयोगी पदार्थों की भारी मात्रा के बावजूद, कुछ निश्चित contraindications हैं। शराब के अलावा, जो एक पेय युक्त में मौजूद है एथिल अल्कोहोल 06-2.6%, यह कुछ बीमारियों में हानिकारक भी हो सकता है। तो, उन बीमारियों की सूची जिनमें क्वास पीने से बचना बेहतर है:

1) यकृत का सिरोसिस;

2) गुर्दे और पित्ताशय में पथरी;

3) उच्च रक्तचाप के रोगी और वीवीडी से पीड़ित लोग;

4) दुर्लभ अपवादों के साथ गर्भवती और स्तनपान कराने वाली माताएं;

5) 7 साल से कम उम्र के बच्चे;

6) सड़क से पहले ड्राइवरों के लिए क्वास पीने से बचना बेहतर है संभावित समस्याएंकानून के प्रतिनिधियों के साथ सड़क पर।

सारांशित करते हुए, यह कहा जाना चाहिए कि क्वास एक बहुत ही उपयोगी पेय है, क्योंकि इसमें शरीर के लिए उपयोगी कई विटामिन और ट्रेस तत्व होते हैं। हालांकि, कुछ बीमारियों से पीड़ित लोगों के साथ-साथ गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों के लिए इससे बचना बेहतर है।

क्वास की लागत (1 लीटर की औसत कीमत) कितनी है?

मास्को और मास्को क्षेत्र

यह ठंडा झागदार पेय गर्म, उमस भरे मौसम में आश्चर्यजनक रूप से ताज़ा करता है, इसलिए क्वास गर्मियों में विशेष रूप से लोकप्रिय है। सच है, यहां हम प्राकृतिक किण्वन के एक वास्तविक उत्पाद के बारे में बात कर रहे हैं, जिसके अनुसार तैयार किया जाता है क्लासिक नुस्खा, अर्थात्, कृत्रिम स्वादों, स्वाद बढ़ाने वाले, रंगों और मिठास के उपयोग के बिना। दरअसल, इस मामले में, स्फूर्तिदायक गुण होने और उपयोगी गुणक्वास बस मीठे और अस्वास्थ्यकर पानी में बदल जाता है, जिससे आपको अतिरिक्त पाउंड भी मिलते हैं।

काफी बार, क्वास का उपयोग न केवल शीतल पेय के रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के सूप से लेकर मीठे व्यंजन और डेसर्ट तक - काफी संख्या में व्यंजन तैयार करने के आधार के रूप में भी किया जाता है। ओक्रोशका अभी भी हमारे देश की आबादी के बीच काफी प्रसिद्ध और लोकप्रिय है - एक ठंडा पहला कोर्स, आविष्कार किया गया, वास्तव में, इस झागदार पेय में सूखे और इसी तरह की अन्य मछलियों को भिगोने वाले बजरों द्वारा। क्वास की कैलोरी सामग्री 27 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम तरल है।

क्वास के प्रकार

सामान्य तौर पर, क्वास के कुछ प्रकार होते हैं - हम केवल तीन मुख्य कह सकते हैं। यह फल, बेरी और सबसे आम - रोटी है। पहले दो प्रकार के क्वास दोनों विशेष रूप से जामुन और फलों के आधार पर और मिश्रण द्वारा बनाए जाते हैं क्लासिक पेयफल और बेरी घटकों के साथ। और कई लोगों द्वारा प्रिय ब्रेड क्वास को सूखे, ज्यादातर क्रस्ट्स से बनाया जाता है।

क्वास की रचना

यदि आप इस पेय को स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले आपको यह पता लगाना चाहिए कि यह क्या है, अर्थात क्वास की संरचना के साथ। और यह रेडी टू ईट प्रोडक्ट है जिसमें एल्कोहल और एल्कोहल पूरी तरह से खत्म नहीं होता है। लैक्टिक किण्वनपौधा। यह दिलचस्प है कि हमारे पास क्वास है, हालाँकि यह संबंधित है शीतल पेय, लेकिन इसमें अल्कोहल की मात्रा कभी-कभी तरल मात्रा के 1.2% तक पहुंच जाती है।

क्वास का मूल्य सामान्य पाचन प्रक्रिया की बहाली है, डिस्बैक्टीरियोसिस के खिलाफ लड़ाई, विटामिन के साथ पेय की संतृप्ति और उपयोगी ट्रेस तत्व. लेकिन चूँकि लगभग हर रेसिपी में चीनी (शहद का एक प्राकृतिक विकल्प) और खमीर होता है, इसलिए यह सवाल उठता है कि होममेड क्वास में कितनी कैलोरी होती है, क्या हर कोई इसे स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाए बिना पी सकता है।

होममेड क्वास की कैलोरी सामग्री इसके कारखाने के समकक्ष से कम है। बड़े पैमाने पर उत्पादन में, रासायनिक घटकों और चीनी का उपयोग किया जाता है, जो तरल की कैलोरी सामग्री को प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 30 ग्राम तक बढ़ा देता है। गर्मी के मौसम में मिठास अतिरिक्त प्यास का कारण बनती है। लोग स्वास्थ्य के लिए आवश्यकता से अधिक तरल पीते हैं, जिससे पेय की बिक्री की मात्रा बढ़ जाती है।

मानव शरीर के लिए पेय के लाभ

वास्तविक "लाइव" क्वास में शामिल हैं:

• महत्वपूर्ण जरूरतों को पूरा करने के लिए आवश्यक विटामिन (समूह बी, सी, पीपी, ई, एच);
• अमीनो एसिड, जिनमें से 10 में से 8 आवश्यक हैं;
• सूक्ष्म और स्थूल तत्व।

किण्वन की प्रक्रिया में, बैक्टीरिया बनते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं, पाचन तंत्र के कार्यों को सामान्य करते हैं। पेय की सिफारिश उन लोगों के लिए की जाती है जो नोटिस करते हैं कि क्वास में कितनी कैलोरी होती है। न्यूरोलॉजिकल बीमारियों से पीड़ित लोग, दिल की विफलता नाड़ी तंत्रइस तरल पदार्थ को पीना अत्यंत लाभकारी होता है।

पेय की गुणवत्ता खोए बिना चीनी और उसके प्राकृतिक विकल्प की मात्रा को समायोजित किया जा सकता है, इसलिए अक्सर तरल का उपयोग किया जाता है आहार खाद्य. इसे आमतौर पर सुबह और शाम को 200 मिली प्रत्येक पीने के लिए निर्धारित किया जाता है।

मतभेद

द्रव्यमान के बावजूद उपयोगी गुणनिम्नलिखित श्रेणियों के लिए माप के बिना तरल पीने की सिफारिश नहीं की जाती है:

• बीमार मधुमेहमोटे लोगों को डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए;
• गैस्ट्रिक स्राव की बढ़ी हुई सामग्री द्रव के अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकती है;
• गाउट सावधानी के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

एक बच्चे को ले जाने के दौरान, एक महिला को पीने के बाद अपनी भावनाओं से निर्देशित होना चाहिए ब्रेड क्वास.

वजन घटाने का नुस्खा

वजन कम करने के लिए लो-कैलोरी होममेड क्वास, विशेष रूप से चुकंदर क्वास का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

पेय की तैयारी अत्यंत सरल है:

• लाल चुकंदर की जड़ को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें;
• उन्हें भरें तीन लीटर जारऔर पानी से भर दें, कितना फिट होगा;
• किण्वन के लिए कंटेनर को गर्म स्थान पर रखें;
• प्रचुर मात्रा में झाग संकेत देता है कि तरल उपयोग के लिए तैयार है;
• एक गिलास क्वास पीने से, आपको कंटेनर में सादे पानी की समान मात्रा डालनी चाहिए।

उपचार का कोर्स तब समाप्त होता है जब तरल अब लाल नहीं होता है।

भले ही क्वास में कितनी कैलोरी हो, घरेलू उत्पादमॉडरेशन में उपयोग किए जाने पर अत्यंत उपयोगी।

क्वास लंबे समय से आटे और माल्ट के किण्वन से प्राप्त एक लोकप्रिय खट्टा पेय रहा है। आज तक, इस पेय में बहुत सी किस्में और व्यंजन हैं। ब्रेड क्वास सबसे आम है। इसे फलों, जामुन, चुकंदर से भी तैयार किया जाता है। क्वास बनाने की कुछ रेसिपी में वे मिलाते हैं सुगंधित जड़ी बूटियोंऔर शहद।

इस प्राचीन पेय को इसके लिए बहुत से लोग पसंद करते हैं गुणवत्ता गुण: जल्दी से प्यास बुझाता है और अंदर टोन करता है गर्म मौसम. इसके साथ ही क्वास पाचन में सुधार और आंत के जीवाणु माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करने के लिए बहुत उपयोगी है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और शरीर में चयापचय को बढ़ाने में मदद करता है।

जो लोग फिगर को फॉलो करते हैं या अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाना चाहते हैं, उनके लिए यह जानना जरूरी है कि क्वास में कितनी कैलोरी होती है, कौन सा पेय कम कैलोरी वाला होता है - घर का बना या ब्रेड क्वास।

ब्रेड क्वास की कैलोरी सामग्री उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 27 से 30 किलो कैलोरी होती है। यह सब चीनी और खमीर के प्रतिशत पर निर्भर करता है। होममेड क्वास में, इस प्रतिशत को कम से कम कम करके समायोजित किया जा सकता है।

आहार के लिए, इसका उपयोग करना बेहतर होता है घर का बना पेय. उसका ऊर्जा मूल्य 20 से 24 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

ब्रेड क्वास बनाया जाता है राई की रोटीजौ या गेहूं माल्ट के साथ। किण्वन के दौरान, कुछ तापमान स्थितियों के तहत, खट्टा स्वाद वाला पेय बनता है। इसकी संरचना में मौजूद एसिड उनके गुणों में किण्वित दूध उत्पादों के करीब हैं।

किण्वन के दौरान बनने वाले लाभकारी बैक्टीरिया आंतों के डिस्बैक्टीरियोसिस के विकास को रोकने में मदद करते हैं। इस संबंध में, पाचन समस्याओं के लिए क्वास का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हालांकि, जिगर की बीमारी, उच्च रक्तचाप, जठरशोथ और पेट के अल्सर से पीड़ित लोगों के लिए पेय का दुरुपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है।

क्वास किसी के लिए भी आदर्श है कम कैलोरी वाला आहारपाचन को सामान्य करने की इसकी क्षमता के कारण। पोषण विशेषज्ञ सुबह खाली पेट और रात में क्वास (अधिमानतः घर का बना) पीने की सलाह देते हैं। इससे मेटाबॉलिज्म बढ़ाकर वजन कम होगा।

व्यंजनों में से एक फास्ट फूडहोममेड क्वास सूखे क्वास का उपयोग है, जिसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है। आवश्यक राशिसूखे पदार्थ को 1 लीटर उबलते पानी के साथ डाला जाता है और 20-30 मिनट के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।

फिर परिणामी द्रव्यमान को चिकना होने तक अच्छी तरह से गूंधना आवश्यक है, 10 लीटर उबलते पानी डालें और मिलाएं। जब मिश्रण शरीर के तापमान (35-36 0C) तक ठंडा हो जाए, तो गर्म पानी में पतला 1 कप खमीर डालें और मिलाएँ।

कंटेनर को ढक कर 3-4 घंटे के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए। समय बीत जाने के बाद, चीनी या शहद डालें और डालें व्यक्तिगत कंटेनर, जो कसकर बंद होते हैं और गर्म स्थान पर रखे जाते हैं। एक दिन बाद, क्वास को ठंड में स्थानांतरित कर दिया जाता है और ठंड का सेवन किया जाता है।

अक्सर चुकंदर क्वास को आहार में शामिल किया जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको कटा हुआ बीट्स और तैयार होना चाहिए घर का बना क्वास. चुकंदर को 3 दिनों के लिए किण्वित किया जाता है, जिसके बाद 1-2 बड़े चम्मच शहद मिलाया जाता है और एक दिन के लिए जोर दिया जाता है।

तैयार पेय का उपयोग उपवास आहार के रूप में किया जाता है। यह भूख कम करता है और वसा के टूटने को बढ़ावा देता है। विषाक्त पदार्थों की सफाई के लिए धन्यवाद, शरीर का कायाकल्प और उपचार होता है। आप इस तरह के पेय को बिना किसी प्रतिबंध के पी सकते हैं।

क्वास खरीदें, घर पर तैयार पेय के विपरीत, आहार संबंधी गुणके पास नहीं है, क्योंकि इसमें हल्के कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो वजन बढ़ाने में योगदान करते हैं। पेय की कार्बोनेशन तकनीक भी वजन घटाने के लिए अनुकूल नहीं है। कैलोरी दुकान क्वासप्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 50 किलो कैलोरी।

हमें एक और कमी के बारे में नहीं भूलना चाहिए। क्वास में थोड़ी मात्रा में अल्कोहल (1%) होता है, जो आपको वाहन चलाते समय इसका उपयोग करने की अनुमति नहीं देता है।

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