बैंगन, तोरी, मिर्च और टमाटर के साथ अद्भुत सब्जी पाई। टमाटर और पनीर के साथ तोरी पाई

तोरी, टमाटर और मटर के साथ पाईजेलीयुक्त खुली पाई को संदर्भित करता है। इस सब्जी पाई में बहुत कुछ है नाज़ुक स्वादऔर यह निश्चित रूप से उन लोगों को प्रसन्न करेगा जो ओवन में भुनी हुई सब्जियाँ पसंद करते हैं। इसके लिए आटा शॉर्टब्रेड होगा; सब्जियों के लिए हम तोरी, टमाटर और हरी मटर का उपयोग करेंगे। खैर, आइए खट्टा क्रीम, क्रीम, पनीर और अंडे के आधार पर मलाईदार स्वाद के साथ एक फिलिंग तैयार करें।

इस तथ्य के बावजूद कि यह पाई का है शाकाहारी व्यंजनचूंकि इसमें मांस नहीं होता है, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है और प्रति 100 ग्राम में लगभग 190 किलोकलरीज होती है। पिरोग.

मुझे उम्मीद है कि यह जानकारी आपके काम आएगी, क्योंकि यह वेजिटेबल पाई इतनी स्वादिष्ट है कि इससे पहले कि आपको पता चले, प्लेट पहले ही खाली हो चुकी है। यदि आप इसे पकाने का निर्णय लेते हैं टमाटर, तोरी और मटर के साथ पाई, तो धैर्य रखें, क्योंकि आपको इसके लिए लगभग डेढ़ घंटे का समय आवंटित करने की आवश्यकता है।

बेशक, इसमें सामग्री तैयार करने और आटा ठंडा करने का समय शामिल है। किसी भी स्थिति में, यदि आप समय बचाने का निर्णय लेते हैं, तो आटे को ठंडा करने की प्रक्रिया को न छोड़ें। मेरा विश्वास करो, 30 मिनट का समय आपको नहीं बचाएगा, लेकिन आटा इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। बात यह है कि ठंडा शॉर्टब्रेड आटायह न केवल बेहतर तरीके से बेलता है, बल्कि पकाने के बाद भुरभुरा और अधिक हवादार भी बन जाएगा।

सामग्री:

• गेहूं का आटा - 200 ग्राम
• ठंडा मक्खन - 150 ग्राम
• अंडे - एक अंडे की जर्दी
• नमक - आधा चम्मच
• ठंडा पानी - 2 बड़े चम्मच

भरण के लिए:

• - 1 पीसी। छोटे आकार का
• हरी मटर - 50 ग्राम
• टमाटर - 3 पीसी। छोटे आकार का
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• क्रीम - 100 ग्राम
• अंडे - 3 पीसी।
• पनीर - 50 ग्राम
• सूखे मार्जोरम या जड़ी-बूटियाँ डी प्रोवेंस - आधा चम्मच
• तिल - 2 बड़े चम्मच

तोरी, टमाटर और मटर के साथ पाई - नुस्खा

फ़ूड प्रोसेसर में बनाना बहुत सुविधाजनक है। फूड प्रोसेसर के कटोरे में आटा डालें, नमक डालें, ठंडे मक्खन को छोटे टुकड़ों में काट लें। प्रोसेसर चालू करें और धीमी गति से आटा गूंधना शुरू करें। आटे में धीरे-धीरे मक्खन के टुकड़े डालें, जब आटा और मक्खन मिल जाए तो जर्दी और ठंडा पानी डालें।

फ़ूड प्रोसेसर की गति को मध्यम गति तक बढ़ाएँ, जल्दी से कचौड़ी का आटा गूंथ लें, इसे एक बन में रोल करें और इसे तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। यदि आपके पास फ़ूड प्रोसेसर नहीं है, तो बस उसी क्रम में सामग्री मिलाते हुए, हाथ से आटा गूंध लें।

जब आटा ठंडा हो रहा हो, वेजी पाई की फिलिंग तैयार करें। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम, क्रीम, अंडे और कसा हुआ पनीर मिलाएं।

सूखे मरजोरम या के साथ भरने का मौसम प्रोवेनकल जड़ी बूटी. मैंने प्रोवेनकल जड़ी-बूटियों का उपयोग किया।

छोटी तोरी को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें पतले घेरे. तोरी को छीलें नहीं और बीज न निकालें। यदि आपके पास कठोर त्वचा वाली काफी परिपक्व तोरी है, तो निश्चित रूप से, आपको इसे छीलना चाहिए और इसमें से बीज निकाल देना चाहिए। परिणामस्वरूप, आपको वृत्त नहीं, बल्कि आधे छल्ले मिलेंगे।

टमाटर को भी छल्ले में काट लीजिये.

पाई पैन को वनस्पति तेल से चिकना करें। ठंडे आटे को पतली परत में बेल लें और इसे सांचे में रखें, आटे को किनारों से हल्के से दबाएं ताकि यह लहरदार आकार ले ले। पैन के शीर्ष पर बेलन घुमाकर अतिरिक्त आटा हटा दें।

आटे के साथ पैन को पंद्रह मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पाई क्रस्ट को हल्का भूरा होने तक बेक करें, फिर पैन को ओवन से हटा दें।

कटी हुई सब्जियों को पाई बेस पर व्यवस्थित करें। मैंने इसे पंखे के आकार में बिछाया है, और आप इसे अपने तरीके से कर सकते हैं।

पाई को फिलिंग से भरें.

तभी मुझे याद आया कि मैं इसे फिलिंग में डालना भूल गया था हरी मटर, और पाई पहले ही भर चुकी है। और मेरे पास छिड़कने के अलावा कोई चारा नहीं है

शुभ दिन!

गर्मी खुली पाईतोरी और पनीर के साथ - पिज़्ज़ा का एक बढ़िया विकल्प। यह काफी पेट भरने वाला होता है और साथ ही, सब्जियों के कारण, कैलोरी में बहुत अधिक नहीं होती है, बिल्कुल वही जो हमें चाहिए। साथ ही, यह बहुत स्वादिष्ट है.

उत्कृष्ट सब्जी तोरी! इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है आहार पोषण, कम कैलोरी वाले आहार में शामिल करें। और आप कितना पका सकते हैं! लेकिन आज मैं आपको मेरे साथ ओवन में तोरी और पनीर के साथ एक खुली पाई पकाने के लिए आमंत्रित करता हूं।

खुले चेहरे वाली तोरी पाई की विधि.

परीक्षण के लिए हमें आवश्यकता होगी:

भरने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

तोरी पाई बनाना.

सबसे पहले तोरी की फिलिंग तैयार करें. ऐसा करने के लिए, हम गाजर को साफ करते हैं, धोते हैं, काटते हैं मोटा कद्दूकसऔर गर्म वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन में रखें। आपको 2-3 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। एल सूरजमुखी या जैतून का तेल.

जब गाजर भून रही हो, प्याज को छीलकर आधा छल्ले में काट लें, फिर इसे गाजर में मिला दें, तोरी को पहले लंबाई में आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे को लंबाई में 3 भागों में काट लें और 3-5 मिमी मोटे स्लाइस में काट लें।

गाजर और प्याज में तोरी डालें और भूनना जारी रखें। तोरई थोड़ी नरम हो जानी चाहिए. अंत में बस थोड़ा सा नमक डालें और कटा हुआ या डालें सूखी जडी - बूटियां- अजमोद, तुलसी. डिल, थाइम या मार्जोरम की पत्तियां।

इस कदर स्वादिष्ट भरनायह एक पाई के लिए काम करता है. ऐसा भी संभव है स्वतंत्र व्यंजनजमा करना।

जब तक भरावन थोड़ा ठंडा हो जाए, आटा तैयार करना शुरू कर दें।

अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम और मेयोनेज़, बेकिंग पाउडर, नमक और मसाले डालें। हिलाएँ और आटा डालें। आपको प्लास्टिक का मुलायम आटा मिलना चाहिए.

- सांचे में तेल लगाकर चिकना कर लीजिए और आटा गूंथ लीजिए. गीले हाथों से आटे को तवे पर फैलाएं, जिससे एक छोटी सी किनारी बन जाए।

हम आटे पर तोरी की फिलिंग डालते हैं, ऊपर चेरी टमाटर डालते हैं (यदि बड़े हैं, तो स्लाइस में काटें) या थोड़ा केचप, ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

पाई को लगभग आधे घंटे के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। यदि आपके पास कांच का सांचा है, जैसा कि मेरे पास है, तो आपको इसे ठंडे या गर्म ओवन में रखना होगा, लेकिन गर्म में नहीं, ताकि सांचा फटे नहीं। मुझे खाना बनाना बहुत पसंद है कांच का रूप, क्योंकि आप पाई को सीधे टेबल पर परोस सकते हैं, और यह वहीं ठंडा हो जाएगा।

जैसे ही आटा किनारों के चारों ओर भूरा हो जाए, आप इसे बाहर निकाल सकते हैं और आज़मा सकते हैं। तोरी और पनीर के साथ ग्रीष्मकालीन ओपन पाई गर्म और ठंडा दोनों तरह से स्वादिष्ट होती है।

मैं पाई का एक और संस्करण पेश करता हूं एक त्वरित समाधान- और मिठाई के प्रेमियों के लिए, मैं इसकी अनुशंसा करता हूं, अब इसका समय आ गया है, और यदि चेरी दूर चली गई है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं

आसान विकल्पों में से एक ग्रीष्मकालीन नाश्ताशाम की दावत के लिए सलाद के बजाय यह साधारण हो सकता है टमाटर और पनीर के साथ तोरी पाई. यह इसलिए भी अच्छा है क्योंकि जब तोरी के पूरी तरह पकने की अवधि शुरू होती है, तो यह पाई हर दिन भी तैयार की जा सकती है। विविधता जोड़ी जा सकती है विभिन्न सॉसअपने स्वाद के अनुसार, जिसके साथ आप इस व्यंजन को मसाला देंगे। स्टोर से खरीदा हुआ मेयोनेज़ या केचप भी काम करेगा।

उत्पाद:

• 2 मध्यम आकार की तोरी
• 3 बड़े चम्मच आटा
• 3 अंडे
• 1-2 टमाटर
• 100 ग्राम पनीर
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• साग का 1 गुच्छा (अजमोद, डिल)

तैयारी:

चूँकि गर्मी का मौसम है और तोरी जैसी सब्जियाँ अभी-अभी पकी हैं, इसलिए तोरी और टमाटर पाई बनाने का समय आ गया है। हमारे बगीचों में इन सब्जियों की प्रचुरता गृहिणियों को आविष्कार करने के लिए मजबूर करती है विभिन्न विकल्पइन स्वास्थ्यवर्धक सब्जियों से बने व्यंजन।

आप त्वचा के साथ युवा तोरी का उपयोग कर सकते हैं, अर्थात। बिना सफाई के. बेशक, पहले उन्हें धो लें। यदि, फिर भी, तोरी कुछ समय से पड़ी हुई है या थोड़ी अधिक पकी हुई है, तो उन्हें छीलना बेहतर है।

तोरी को मोटे कद्दूकस पर पीस लें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर अच्छी तरह से निचोड़ लें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।

तोरी के बैठने के 10 मिनट के दौरान, टमाटर और जड़ी-बूटियों को धो लें। टमाटर को अपनी पसंद के अनुसार पतले छल्ले या आधे छल्ले में काट लें। साग को बारीक काट लीजिये. पनीर को बारीक या मध्यम कद्दूकस पर पीस लें।

निचोड़ी हुई तोरी को आटे, अंडे, नमक और कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मिलाएं। यदि चाहें तो ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे आटे के साथ ज़्यादा न करें। इसे धीरे-धीरे डालें, आटा तरल नहीं होना चाहिए, लेकिन पूरी तरह गाढ़ा भी नहीं होना चाहिए। इसकी स्थिरता पैनकेक बैटर के समान होनी चाहिए।

ओवन को पहले से 200C पर गर्म कर लें, सांचा तैयार कर लें और उस पर तेल लगा लें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आटा जले नहीं, पैन के तले और किनारों पर ब्रेडक्रंब छिड़कें।

तैयार आटे को सांचे में डालें, ऊपर टमाटर के छल्ले या आधे छल्ले रखें, पनीर छिड़कें।

तोरी पाई को टमाटर और पनीर के साथ ओवन में रखें ताकि यह नीचे से अधिक गर्म हो जाए। इस तरह आटे को पकने का समय मिल जाएगा और पनीर जलेगा नहीं और सख्त परत में बदल जाएगा। पाई को 30 मिनट तक बेक करें. या अपने ओवन पर नज़र रखें कि यह सब्जियाँ भूनने जैसे कार्यों से कैसे निपटता है।

फिर ओवन बंद कर दें और केक को कूलिंग कैबिनेट में 15 मिनट के लिए रख दें। मेज पर परोसें. टमाटर और पनीर के साथ तोरी पाई को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है, और, जैसा कि ऊपर बताया गया है, आप अपनी पसंद के किसी भी सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

स्वादिष्ट भोजन - जल्दी!

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रैटटौइल क्या है? कार्टून!

यह स्वादिष्ट स्टूसब्जियों से, पसंदीदा ग्रीष्मकालीन व्यंजनदक्षिणी फ्रांस के निवासी, जो नीस के किसान हैं, और उनके बाद पूरी दुनिया, 200 से अधिक वर्षों से तैयारी कर रहे हैं! केवल अलग-अलग हिस्सों में वे इसे अलग-अलग तरीके से कहते हैं: फ्रांसीसी कहते हैं "रैटटौइल" (राटा - भोजन, टॉइलर - हलचल); स्पैनियार्ड्स - "पिस्तो", इटालियंस - "कैपोनाटा"; कैटलन - "सैम्फैना"; हंगेरियाई लोग इसे "लेचो" कहते हैं, और हम इसे "स्टू" कहते हैं! तुम्हें पता चल गया, है ना? हाँ, हाँ, वही बात ग्रीष्मकालीन स्टूबैंगन, तोरी, मिर्च और टमाटर से! यह सरल लेकिन स्वादिष्ट है. ग्रीष्मकालीन नुस्खाऔर हो गया पहचान वाला भोजनइसी नाम के कार्टून से पूंछ वाला शेफ। केवल वहां प्रस्तुति असामान्य थी - कटी हुई सब्जियों के रूप में नहीं, बल्कि हलकों में काटकर सर्पिल में रखी गई सब्जियों के रूप में। प्रभावी और मौलिक. यदि आप एक पाई में रैटटौइल... डालते हैं तो क्या होता है?

पतला, कुरकुरा आटा, और नीचे सुनहरी भूरी पपड़ी– ढेर सारी रसभरी सब्ज़ियाँ!

सबके लिए पाई सब्जी मुरब्बा, लेकिन, वैसे, भरने में थोड़ा सा हैम मिलाया जाता है। तो यह पूरे परिवार के लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट, पेट भरने वाली, बड़ी पाई बन जाती है! सब्जियाँ, मांस और रोटी (आटा) हैं - ऐसी पाई पूरे दोपहर के भोजन की जगह ले सकती है! मैंने इसे बेक किया है सब्जी पाईदो बार पहले ही :) अच्छा, क्या हम कोशिश करें?

सामग्री:

29 सेमी व्यास वाले सांचे के लिए:

जांच के लिए:

• 400 ग्राम आटा;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 2 छोटे अंडे;
• 50 मिलीलीटर ठंडा पानी;
• 0.5 चम्मच नमक.

सब्जी भरने के लिए:

• 2 युवा तोरी;
• 2 छोटे बैंगन;
• 3 लाल बेल मिर्च;
• 3-4 पके, बड़े टमाटर;
• तुलसी, अजमोद - प्रत्येक की कई टहनियाँ;
• 100 ग्राम हैम या स्वादिष्ट सॉसेज;
• अपने स्वाद के लिए नमक, पिसी हुई काली मिर्च;
• 0.5 चम्मच चीनी;
• सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल;
• पैन को चिकना करने के लिए मक्खन;
• 1 अंडे सा सफेद हिस्सा;
• 50-100 ग्राम सख्त पनीर, जो अच्छी तरह से पिघल जाता है (मैंने भरने में अंडे का सफेद भाग और पनीर मिलाया, मूल संस्करण की तरह, केवल सब्जियों के साथ, स्वादिष्ट भरनापाई को काटते समय वह प्लेट से बाहर गिर गई। और अंडा और पनीर भराई को थोड़ा बांधते हैं, और सब्जियों के टुकड़े "ढेर को बेहतर तरीके से पकड़ते हैं")।
• पाई को चिकना करने के लिए 1 जर्दी और 1 चम्मच दूध।

कैसे बेक करें:

आइए आटा गूंथ लें. तैयारी की तकनीक और स्वाद के मामले में यह शॉर्टब्रेड के समान ही है, लेकिन अधिक लोचदार है, क्योंकि इसमें न केवल जर्दी, बल्कि प्रोटीन भी शामिल है। इसलिए, आटा आसानी से बेल जाता है, फटता नहीं है, और आप इसका उपयोग पाई के लिए सजावट बनाने के लिए कर सकते हैं, लगभग खमीर आटा की तरह।

में रखो कमरे का तापमानमक्खन को नरम होने तक लगभग 20 मिनट तक पकाएं। आटे को एक कटोरे में मक्खन के साथ छान लें और इसे हाथ से मसल कर टुकड़े कर लें।

अंडे, नमक डालें और धीरे-धीरे डालते हुए आटा गूंथ लें ठंडा पानी- एक बार में नहीं, बल्कि उतना जितना कि आटा टूटना बंद कर दे और पूरा कोलोब बन जाए, मुलायम, लेकिन चिपचिपा नहीं।

पकाते समय आटे को फ्रिज में रखें सब्जी भरनापाई के लिए.

सभी सब्जियों को धो लें. तोरी या तोरी को 1-1.5 सेमी के क्यूब्स में काट लें, अगर छिलका पतला है, तो आपको इसे छीलने की जरूरत नहीं है। एक फ्राइंग पैन में 1-1.5 बड़े चम्मच गरम करें वनस्पति तेल: जैतून या सूरजमुखी, सुगंधित, करेंगे। तोरी डालें और 4-5 मिनट तक, हिलाते हुए, आधा पकने तक भूनें।

इस बीच, बैंगन को समान क्यूब्स में काट लें। जब ज़ूचिनी थोड़ी नरम और हल्की सुनहरी हो जाए, तो इसे फ्राइंग पैन से पेपर नैपकिन बिछी हुई प्लेट में निकाल लें।

और नीले वाले भी कढ़ाई में डालिये और चलाते हुये हल्का ब्राउन होने तक भूनिये.

फिर अतिरिक्त तेल सोखने के लिए इसे रुमाल की मदद से दूसरी प्लेट में डालें।

और कटा हुआ प्याज और हैम फ्राइंग पैन में डालें, सब्जियों के समान क्यूब्स में काट लें। चलाते हुए 3-4 मिनिट तक भूनिये और भूनते समय काली मिर्च को स्ट्रिप्स में और फिर छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लीजिये.

प्याज और हैम में काली मिर्च डालें, एक साथ थोड़ा भूनें। हमारा काम भोजन को भूनना नहीं है, बल्कि नरमता और हल्का भूरापन प्राप्त करना है।

जब काली मिर्च भुन रही हो, नीचे से हल्के कटे हुए टमाटरों के ऊपर उबलता पानी डालें, 1-2 मिनट के लिए, फिर उनके ऊपर डालें ठंडा पानीऔर त्वचा को हटा दें. टमाटर को क्यूब्स में काट लीजिये. यदि आप यह सब करने में थोड़ा आलसी हैं, या सर्दी का मौसम है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं डिब्बाबंद टमाटरटमाटर के रस में.

पैन में टमाटर डालें, नमक, काली मिर्च, तुलसी (सूखा जा सकता है) और अजमोद (ताजा या जमे हुए) डालें; कटा हुआ लहसुन डालें.

पूरी स्वादिष्ट कंपनी को मिलाएं और मध्यम आंच पर 15 मिनट तक पकाएं जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, समय-समय पर हिलाते रहें।

कब टमाटर का पेस्टहैम और काली मिर्च के ठंडा होने के बाद, इसे बाकी भरने वाली सामग्री के साथ मिलाएं: तली हुई तोरी और नीली तोरी।

स्वादानुसार नमक डालें और मिलाएँ। वेजिटेबल पाई के लिए भरावन तैयार है!

- अब आटे को फ्रिज से निकालकर दो बराबर भागों में बांट लें.

आइए एक साँचा तैयार करें - छोटा, नीची भुजाओं वाला। मैंने एक टार्ट पैन लिया. बेकिंग पेपर के साथ मोल्ड के निचले भाग को लाइन करें। कागज और सांचे के किनारों को मक्खन से चिकना कर लें।

मेज पर आटा लगाने के बाद, आटे के एक हिस्से को 2 मिमी मोटे और सांचे के नीचे से कई सेमी बड़े व्यास वाले पतले गोले में बेल लें, ताकि किनारों को ढकने के लिए पर्याप्त आटा हो।

आटे के दूसरे भाग को पहले से 1-2 सेमी छोटे केक में बेल लें।

- केक को बेलन पर बेलने के बाद इसे सांचे में डालें और खोल लें.

किनारों पर सावधानी से आटा लगाएं, किनारों को रॉकर से तवे पर घुमाकर ट्रिम करें।

आटे के साथ भराई को सांचे में डालें।

चम्मच से भरावन को समान रूप से फैलाएं।

दूसरे केक के किनारों को सावधानी से काटें ताकि वह गोल हो जाए।

हम शीर्ष केक को उसी तरह से स्थानांतरित करते हैं, इसे पाई के शीर्ष पर समान रूप से बिछाते हैं।

ऊपर और नीचे के केक के किनारों को सावधानी से पिंच करें। इसे और अधिक सुविधाजनक बनाने के लिए, मैंने नीचे के केक के किनारों को निकालने के लिए एक चम्मच के हैंडल का उपयोग किया।

ऊपरी परत को कई स्थानों पर कांटे से छेदें ताकि एक-दो रसदार भरनाबाहर जाने के लिए जगह थी और बेकिंग के दौरान केक नहीं फटा।

बचे हुए आटे को एक गेंद का आकार दें, इसे कुछ मिलीमीटर मोटा बेल लें और सजावट कर लें।

पाई बनाएं और एक चम्मच दूध के साथ जर्दी को फेंटकर ब्रश करें। मैंने और मेरी बेटी ने सजावट के साथ छेड़छाड़ की, लेकिन यह इसके लायक है! ऐसी सुंदरता बनाना बहुत दिलचस्प है :)

पाई को 190-200C पर 30 मिनट के लिए ओवन में रखें। अंत में, भूरा होने तक, आप तापमान को 210C तक बढ़ा सकते हैं। हम आटे और परत के रंग से तत्परता का निर्धारण करते हैं: यदि आटा कच्चा, नरम, लेकिन कुरकुरा नहीं है, और पाई सुनहरा भूरा हो गया है, तो यह तैयार है।

कितनी सुंदर पाई है!

- केक को ओवन से निकालने के बाद पैन में 15 मिनट तक ठंडा होने दें, ताकि निकालते समय केक टूटे नहीं.

फिर सावधानी से पाई को एक प्लेट में निकाल लें। या फिर आप इसे सीधे सांचे में भी काट सकते हैं. इसके अलावा, इस सब्जी पाई को गर्म परोसने की सलाह दी जाती है। बहुत गर्म नहीं, क्योंकि गर्म आटा, भले ही थोड़ा सा हो, खाने के लिए हानिकारक है, लेकिन गर्म है :)

मीठी चाय के साथ या पहले कोर्स के साथ - किसी भी संयोजन में, बैंगन, तोरी और टमाटर के साथ पाई स्वादिष्ट होती है!

जब सब्जियों का मौसम चल रहा हो तो मीठे पाई के विकल्प के रूप में इसे आज़माएँ।