चॉकलेट के साथ कुकीज़ - हर स्वाद के लिए मूल मीठे व्यंजन के विचार! केले और चॉकलेट चिप्स के साथ चॉकलेट कुकीज़।

चॉकलेट कुकीज़चॉकलेट के टुकड़ों के साथ, स्वादिष्ट और सुगंधित, न केवल एक मीठा इलाज हो सकता है, बल्कि नए साल या किसी अन्य छुट्टियों पर एक उत्कृष्ट उपहार भी हो सकता है।
मैं हमेशा किसी न किसी तरह का खाना बनाती हूं स्वादिष्ट पेस्ट्री, जिसे संग्रहित किया जा सकता है (कुकीज़ आदर्श विकल्प हैं), मैं इसे सुंदर जार में पैक करता हूं और उन सभी को देता हूं जिन पर मैं ध्यान देना चाहता हूं और नए साल की पूर्व संध्या पर कुछ अच्छा करना चाहता हूं। मेरा विश्वास करो, एक भी व्यक्ति इतने स्वादिष्ट, यद्यपि सरल, आश्चर्य से कभी असंतुष्ट नहीं हुआ है! इस वर्ष मैं विभिन्न कुकीज़ के कई बैच भी बनाऊंगा: सहकर्मियों के लिए, पड़ोसियों के लिए, उन लड़कियों के लिए जिनके साथ मैं फिटनेस सेंटर जाता हूं। जिन महिलाओं के साथ मैं वर्कआउट करने जाती हूं, उनके लिए मैं ये केला चॉकलेट चिप कुकीज जरूर बनाऊंगी।
सामग्री:
- 1 केला;
- 25 ग्राम मक्खन;
- 45 ग्राम चीनी;
- 1 अंडा;
- 75 ग्राम गेहूं का आटा;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
- 100 ग्राम दलिया;
- 50 ग्राम डार्क चॉकलेट;
- नमक की एक चुटकी।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

हम उपहार कुकीज़ के लिए एक ऐसा केला चुनते हैं जो पका हुआ हो, लेकिन काले धब्बों से रहित हो - हमें सबसे पहले यह चाहिए कि वह स्वादिष्ट हो और किसी भी हालत में सड़ा हुआ न हो।

- केले को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. एक ब्लेंडर बाउल में रखें।

एक ब्लेंडर का उपयोग करके केले की प्यूरी बना लें। यह एक प्रकार का गाढ़ा गूदा निकलता है। कृपया ध्यान दें कि इसमें कोई गांठ नहीं रहनी चाहिए, द्रव्यमान सजातीय होना चाहिए। अगर केला पका हुआ है तो इस प्रक्रिया में आपको सिर्फ 1-2 मिनट ही लगेंगे.
साथ ही, हम इसे पकाने और अपने परिवार को इससे प्रसन्न करने की सलाह देते हैं।




अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें जो मिक्सर के रूप में उपयोग करने के लिए सुविधाजनक हो।

अंडे में चीनी मिलाएं. सामग्री में बताई गई चीनी की मात्रा काफी है - आखिरकार, कुकीज़ में शामिल केला अपने आप में मीठा होता है। लेकिन अगर अचानक आपकी किस्मत खराब हो और आपने कम मीठा केला खरीद लिया तो चीनी की मात्रा 15-20 ग्राम तक बढ़ाई जा सकती है।

मिक्सर का उपयोग करके अंडे और चीनी को मिला लें।

मक्खन को तरल होने तक पिघलाएँ। इसका उपयोग करके आसानी से किया जा सकता है माइक्रोवेव ओवन. मक्खन को पिघलाने का दूसरा तरीका यह है कि इसे एक छोटे सॉस पैन में रखें और स्टोव पर धीमी आंच पर गर्म करें।

फेंटे हुए अंडे में चीनी के साथ मक्खन मिलाएं।

सभी चीजों को फिर से मिक्सर से मिला लीजिए.

- अब आटे में केले की प्यूरी मिलाएं.

मिलाएँ और बेकिंग पाउडर डालें।

और फिर आती है गेहूं के आटे की बारी. आटे को पहले छानना चाहिए - न केवल ताकि यह हवा के बुलबुले से संतृप्त हो, बल्कि छोटे मलबे को आटे में जाने से भी बचाए।

सभी चीजों को फिर से मिक्सर से मिला लीजिए ताकि आटा गूंथ जाए दलिया बिस्कुटकेले के साथ और चॉकलेट चिप्सयह बिना किसी गांठ के सजातीय निकला।

अब हम आटा और दलिया मिलाते हैं।

हिलाओ, आप इसे सिर्फ चम्मच से कर सकते हैं।

और यह आखिरी सामग्री - चॉकलेट का समय है। मुझे डार्क चॉकलेट के साथ इस तरह की कुकीज़ बनाना पसंद है - उच्च कोको सामग्री वाली चॉकलेट में निहित थोड़ी कड़वाहट से आटे की मिठास सुखद रूप से कम हो जाती है। लेकिन अगर आपको दूध पसंद है, तो बेझिझक इसे लें: मुख्य बात यह है कि आपको यह पसंद है अंतिम परिणाम. चॉकलेट को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.

आटे में कटी हुई चॉकलेट मिला दीजिये.

अच्छी तरह मिलाएं (फिर से, बस एक चम्मच का उपयोग करें)। चॉकलेट के टुकड़ेयथासंभव समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।

आटे को कुछ देर - 15-20 मिनट के लिए रख दीजिये. इस समय के दौरान, दलिया आटे से थोड़ी नमी सोख लेगा, नरम हो जाएगा, और आटे के साथ काम करना अधिक सुविधाजनक हो जाएगा। आटे की छोटी-छोटी लोइयां बनाने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें (लगभग... अखरोट) और उन्हें सिलिकॉन मैट से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र. गेंदें एक दूसरे से एक निश्चित दूरी पर होनी चाहिए - खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान वे "तैरना" शुरू कर देंगे, इसलिए यह सुनिश्चित करने का प्रयास करें कि कुकीज़ बाद में स्पर्श न करें। आटे की इतनी मात्रा से मुझे 2 बेकिंग शीट मिलीं - ओटमील कुकीज़ के 26 टुकड़े।

बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। इस दौरान, कुकीज़ अपना पारंपरिक आकार ले लेंगी और थोड़ी भूरी हो जाएंगी। आटा बाहर से सख्त हो जाएगा लेकिन अंदर से अभी भी नरम रहेगा।

चॉकलेट चिप कुकीज़ को ठंडा करें और फिर उन्हें परोसें या (जैसा कि मेरे मामले में) उन्हें बाद में उपहार के रूप में देने के लिए एयरटाइट ग्लास जार में पैक करें। नया सालस्वादिष्ट आश्चर्य.

बोन एपीटिट और खुश छुट्टियाँ!
लेखक - नतालिया टीशचेंको
खैर, आप अपने परिवार को खुश कर सकते हैं

नमस्ते, मेरे प्यारे!

आपकी सबसे ज्यादा मांग कौन सी कुकीज़ की है?

मेरे प्रिय पाठक "कुकीज़" के विषय पर क्या खोज रहे हैं? और प्रिय पाठक, जैसा कि यह पता चला है, वह दलिया कुकीज़ को सबसे अधिक पसंद करता है। बेशक, विभिन्न रूपों में: आटे के साथ, आटे के बिना, केले के साथ, अंडे के बिना, मक्खन के साथ, मक्खन के बिना, आदि, आदि। यदि आप उन दलिया प्रशंसकों में से एक हैं, तो व्यंजनों पर जाएं, और।

और यदि आप इनमें से एक नहीं हैं, तो कृपया हमें कुकी मामलों में अपनी प्राथमिकताओं के बारे में बताएं, ताकि हम, हमारे सह-लेखकों के साथ, इस पर ध्यान केंद्रित न करें अपना स्वादऔर प्राथमिकताएँ, लेकिन आपकी। और आम तौर पर बोलते हुए, हमें टिप्पणियों में लिखें ⇓: आपके परिवार की पसंदीदा मिठाई कौन सी है? आप सबसे अधिक बार क्या पकाते हैं? शायद कुछ काम नहीं कर रहा है?

याद रखें कि स्कूल प्रश्नावली में हमने कैसे लिखा था: आपका सबसे अच्छा दोस्त कौन है? आपका पसंदीदा फूल कौन सा है? अपने पसंदीदा गायक की तस्वीर इत्यादि चिपकाएँ। खैर, हमारे साथ आपको कुछ भी चिपकाने की ज़रूरत नहीं है। हालाँकि इसे चिपकाएँ क्यों नहीं? यदि आपके पास अपनी पसंदीदा पाई की फोटो है, तो उसे हमें ईमेल द्वारा भेजें:। और यदि आप भी रेसिपी साझा करते हैं, तो आप 100% हमारी वेबसाइट के पन्नों पर अपने दिमाग की उपज देखेंगे।

संक्षेप में, शोध के परिणामों के आधार पर, मैंने एक और लोकप्रिय कुकी बनाने का फैसला किया, जिसे मैंने खुद बनाने के बारे में कभी नहीं सोचा था, और मैंने इसे कभी भी कहीं भी आज़माया नहीं था - ये सबसे बुनियादी केले कुकीज़ हैं। एक भी नहीं, दो-दो. मैंने कैसे निष्पक्ष रूप से वितरण किया: एक अपने लिए, दूसरा अपने पति और बच्चों के लिए। क्योंकि एक पूरी तरह से बढ़िया कुकी है, और दूसरी अन्य कुकीज़ की तुलना में अपेक्षाकृत हानिरहित है।

आइए इससे शुरू करें कि क्या अधिक स्वादिष्ट है। ये केले की कुकीज़ सरलता से कहीं अधिक, सबसे अधिक से तैयार की जाती हैं उपलब्ध उत्पाद, बिना किसी मिक्सर या व्हिस्क के, एक कांटा और एक बचा, और सभी एक कटोरे में। नहीं प्रारंभिक तैयारी, जैसे कि तेल लाना कमरे का तापमान, यहाँ भी आवश्यक नहीं है।

और यह वास्तव में बहुत अच्छा निकला स्वादिष्ट कुकीज़, हमारे लिए एक असामान्य बनावट के साथ, केले की ब्रेड और कुकीज़ के बीच कुछ याद दिलाता है। यह इससे जुड़ा है मक्खन और अंडे का पूर्ण अभाव. मिठास के मामले में, यह थोड़ा मीठा हो जाता है, मीठे और नमकीन के बीच एक बमुश्किल पहचानने योग्य रेखा होती है। और यही कारण है कि जब आपको भूख लगती है, तो ऐसी केले की कुकीज़ एक उत्कृष्ट नाश्ते के रूप में काम करती हैं, रात का खाना अभी दूर है, और आप कुछ चॉकलेट और चीनी वाली कुकीज़ के साथ अपनी भूख को ख़त्म नहीं करना चाहते हैं। क्या आपके साथ भी ऐसा होता है? इन सबके साथ, कुकीज़ का स्वाद पूरी तरह से संतुलित होता है, और केले की सुगंध स्पष्ट रूप से दिखाई देती है।

वैसे, मैं केले की सुगंध के बारे में दोहराता रहता हूं: आप जितने अधिक पके और गहरे रंग के केले चुनेंगे, आपका बेक किया हुआ सामान उतना ही अधिक स्वादिष्ट होगा। और यदि आपके केले पके नहीं हैं, तो केले की गंध, या उस नमी की अपेक्षा न करें जिसकी बेकिंग को अक्सर आवश्यकता होती है।

अगर आपके घर पर चॉकलेट नहीं है तो निराश न हों। ये केले की कुकीज़ बिना किसी भराव के बहुत अच्छी हैं। लेकिन चॉकलेट अच्छी गुणवत्तासाधारण केले की कुकीज़ को गुणवत्ता के बिल्कुल नए स्तर पर ले जाता है। केले और चॉकलेट के स्वाद के उत्तम संयोजन के बारे में हम क्या कह सकते हैं?

मुझे लगता है कि मैंने आपको आश्वस्त कर दिया है कि ये कुकीज़ बनाने लायक हैं। इसके अलावा, इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इसे तैयार करने में आपको अधिकतम 10 मिनट लगेंगे। तो चलो शुरू हो जाओ।

इन सामग्रियों से मुझे 10 केले कुकीज़ प्राप्त हुईं। इसीलिए हिस्से को दोगुना करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें.

नुस्खा के लिए हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है:

• केला, अधिक पका हुआ - 1 पीसी।
• ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच।
• नारियल या कोई भी वनस्पति तेल- 1 छोटा चम्मच। (नारियल संभव है iHerb पर ऑर्डर करें , डिस्काउंट कोड POR7412)
• आटा - 140 ग्राम
• सोडा - चाकू की नोक पर
• चॉकलेट की बूंदें या कटी हुई चॉकलेट - 50 ग्राम।

यदि आप अनुयायी हैं स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्व, गेहूं का आटाआप इसे नारियल से बदल सकते हैं। इसके अलावा, यह इस कुकी में और भी अधिक विदेशीपन जोड़ देगा।

चरण दर चरण नुस्खा:

पीपी कुकीज़ 2 सामग्रियों से बनी हैं

खैर, चूंकि ओवन पहले से गरम था, और जब वे पका रहे थे केले से बना बिस्कुट, मैंने जल्दी से दो सामग्रियों से कुछ स्वस्थ कुकीज़ बनाने का फैसला किया। मुझे लगता है कि हर किसी ने इस पीपी-कुकी के बारे में पहले ही सुना है, लेकिन उदाहरण के लिए, मैंने इसे अभी ही आज़माया है।

यह कहा जाना चाहिए कि इसका स्वाद कुछ भी दिलचस्प नहीं है, लेकिन अगर आप इस तथ्य को ध्यान में रखते हैं कि केले और दलिया जैसे हानिरहित दो उत्पादों से, आप कुकी के कम से कम कुछ खाद्य समानता बना सकते हैं, तो परिणाम काफी सभ्य है। हालाँकि मैं अपनी पसंदीदा कुकी को इस कुकी से तीन गुना अधिक पसंद करूँगा जई का दलियाताजे केले के टुकड़े डालकर.

लेकिन चूँकि मैंने इसे तैयार कर लिया है, मैं आपको बताऊंगा।

पीपी कुकीज़ के लिए हम 2 सामग्री लेते हैं:

• केला - 2 पीसी।
• दलिया - 2 कप

इन सामग्रियों से 16 छोटी कुकीज़ बनेंगी।

चाहें तो किशमिश, कटे हुए सूखे मेवे भी डाल सकते हैं. सुखाई हुई क्रेनबेरीज़, बारीक टुकड़ों में कटा, नारियल की कतरनआदि। मैंने डार्क चॉकलेट के टुकड़े ले लिए जो पहले से ही हाथ में थे।

तैयारी:

सभी। अब हर कोई खुश है: पिता और बच्चे दोनों। और मेरी माँ बिल्कुल भी नहीं थकी हुई थी, अपने दोस्तों के साथ कॉफ़ी के लिए चली गई।

आपके लिए मेरी अंतिम इच्छा: विविध खाएँ, लेकिन बुद्धिमानी से!

शुभकामनाएँ, प्यार और धैर्य।

नाश्ते के लिए दलिया पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक है और पोषण विशेषज्ञ सर्वसम्मति से इसकी अनुशंसा करते हैं। हालाँकि, हर कोई उससे खुश नहीं है। तो क्यों न स्वस्थ (निस्संदेह!) भोजन को एक स्वादिष्ट व्यंजन में बदल दिया जाए? तुच्छ लुढ़का जई दलियाइसे आसानी से केले के साथ सुगंधित और कोमल ओटमील कुकीज़ में बदला जा सकता है, जिसे न तो बच्चे और न ही वयस्क मना करेंगे।

दलिया और केले - लाभ और स्वाद का अधिक सफल संयोजन खोजना कठिन है। ये उत्पाद वस्तुतः विटामिन, सूक्ष्म तत्वों की मात्रा के लिए एक दूसरे से प्रतिस्पर्धा करते हैं। खनिज, उनमें निहित है और किसी व्यक्ति के जीवन के लिए अत्यंत आवश्यक है।

केले के साथ दलिया कुकीज़ प्रतिस्पर्धियों से मेल-मिलाप करा सकती हैं। यह उत्तम समाधाननाश्ते के लिए: स्वस्थ, असामान्य, और, सबसे महत्वपूर्ण, आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट! लाभकारी अग्रानुक्रम शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है, थकान से राहत देता है, प्रदर्शन बढ़ाता है, अवसाद को खत्म करता है और आपको पूरे दिन के लिए सकारात्मकता से भर देता है। क्या विशेष रूप से सुविधाजनक है: आप ऐसी स्वादिष्टता पहले से तैयार कर सकते हैं और बिना किसी जल्दबाजी के सुबह इसका आनंद ले सकते हैं।

एक नए प्रकार की बेकिंग में महारत हासिल करना सबसे सरल से शुरू करना बेहतर है, कोई कह सकता है, आहार विकल्प. इसके लिए नुस्खा असामान्य कुकीज़इसमें न्यूनतम सामग्री होती है: केले, दलिया, किशमिश। हालाँकि, अन्य सूखे फल भी एक योजक के रूप में उपयुक्त हैं: आलूबुखारा, सूखे खुबानी। यहां मेवे भी अच्छे दिखेंगे: चुनाव पूरी तरह से व्यक्तिगत स्वाद प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

नुस्खा में उत्पादों का निम्नलिखित अनुपात शामिल है: 1 कप हरक्यूलिस फ्लेक्स के लिए - कुछ केले और 2 बड़े चम्मच किशमिश। खाना पकाने की तकनीक और भी सरल है:

• केले को मैश करें (यह कांटे से करना आसान है), उन्हें इसमें मिलाएं जई का दलियाऔर धुली और सूखी किशमिश;
• भविष्य की कुकीज़ को चम्मच से बेकिंग शीट पर रखें (पहले इसे बेकिंग पेपर से ढक देना बेहतर है) और 180 डिग्री के तापमान पर एक चौथाई घंटे के लिए ओवन में रखें - हल्का "भूरा" होने तक।

केले के साथ पौष्टिक दलिया कुकीज़ तैयार हैं. इसमें एक दिलचस्प (थोड़ी चिपचिपी) स्थिरता और अद्भुत सुगंध है।

संशोधित संस्करन

चूँकि पूर्णता की कोई सीमा नहीं है, आप पहले से ही संशोधित कर सकते हैं स्वादिष्ट, नुस्खा को समृद्ध करना अतिरिक्त सामग्री. यह विकल्प, बेशक, कैलोरी में अधिक है, लेकिन आप इसे सुबह आसानी से खरीद सकते हैं - आखिरकार, आगे एक लंबा दिन है। इसके अलावा, ऐसी विनम्रता निश्चित रूप से युवा पीढ़ी को प्रसन्न करेगी - आखिरकार, इसमें चॉकलेट भी शामिल है।

इस नुस्खे के लिए पिछले नुस्खे की तुलना में उत्पादों के बड़े सेट की आवश्यकता है:

• 100 ग्राम प्रत्येक - मक्खन, चीनी और चॉकलेट (कोई भी);
• 160 ग्राम आटा;
• 180 ग्राम दलिया;
• 2 अंडे;
• 2 पके केले;
• नमक की एक चुटकी।

चरण-दर-चरण विनिर्माण नुस्खा:

1. पहला कदम केले को काटना है (बेशक, उनका छिलका हटाने के बाद)। विशेष रूप से कट्टर होने की कोई आवश्यकता नहीं है - बस उन्हें कांटे से मैश कर लें।
2. मक्खन को पिघलाकर केले में डाल दीजिये. चीनी और एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह फेंटे हुए अंडे डालें और लगातार हिलाते हुए थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें।
3. अब परिणामी मिश्रण को दलिया से समृद्ध करने का समय आ गया है। और अंत में, अंतिम स्पर्श कुल द्रव्यमान में कटी हुई चॉकलेट जोड़ना है।
4. बेकिंग के लिए, नुस्खा ओवन को 180 - 190 डिग्री पर पहले से गरम करने की सलाह देता है। जब हीटिंग चल रही हो, तो आपको कुकीज़ बनाने की ज़रूरत है: एक बेकिंग शीट को कागज से ढक दें और एक बड़े चम्मच का उपयोग करके उस पर आटा फैलाएं। बेकिंग में लगभग आधा घंटा लगता है.

जैसे ही शीर्ष भूरा हो जाता है, यह एक संकेत है कि यह कोमल, सुगंधित, कुरकुरा है। केला दलिया कुकीज़तैयार। लाभ, स्वाद और आनंद - एक में बस तीन!

केले और चॉकलेट के साथ ओटमील कुकीज़ बनाने की वीडियो रेसिपी