अंडे के बिना दूध और आटे से बना आटा। चार्लोट के लिए लेंटन आटा

यह त्वरित खमीर आटा ओवन में तली हुई पाई और बन्स दोनों के लिए उपयुक्त है। इसे तैयार करना बहुत आसान है और काफी किफायती है। आटे की इस मात्रा से बहुत सारे पाई बनते हैं, लेकिन चिंता न करें, वे लंबे समय तक बासी नहीं होंगे, और एक सप्ताह के बाद भी बन्स ऐसे दिखेंगे जैसे वे ओवन से निकले हों। एक बहुमुखी और बहुत स्वादिष्ट आटा।

सामग्री:

• 3 गिलास गर्म पानी;
• 4 बड़े चम्मच सहारा;
• नमक का एक चम्मच;
• सूखा खमीर - 1 बड़ा चम्मच। एक स्लाइड के साथ;
• सूरजमुखी का तेल- 1 गिलास;
• आटा - 6 बड़े चम्मच। आटे के लिए + 8 बड़े चम्मच।

अंडे के बिना त्वरित खमीर आटा कैसे बनाएं

1. आटा तैयार करें: पानी गर्म करें, उसमें चीनी और खमीर मिलाएं, 6 बड़े चम्मच डालें। आटा।
2. आटे से भरे कटोरे को तौलिये से ढककर किसी गर्म स्थान पर रखें। जब आटे पर बुलबुले दिखाई दें, तो आप जारी रख सकते हैं।
3. आटे को छान लें, इस नियम को नजरअंदाज न करें, क्योंकि छने हुए आटे से बने उत्पाद अधिक हवादार और कोमल बनते हैं।
4. आटे में नमक और सूरजमुखी तेल मिलाएं और धीरे-धीरे आटा मिलाते हुए आटा गूंथ लें.
5. आटा काफी नरम और फूला हुआ बनेगा.
6. पाई पकाना शुरू करने से पहले, आटे को 10-15 मिनट के लिए रख दें।

यह त्वरित खमीर आटा सार्वभौमिक है; आप इसका उपयोग पिज्जा, मीठे बन्स, रोल और सभी प्रकार के पाई बनाने के लिए कर सकते हैं। आप लेंट के दौरान इस आटे से पाई भी बना सकते हैं, क्योंकि यह अंडे और दूध के बिना होता है।

के लिए उपयुक्त:पाई, पाई, बन, पिज़्ज़ा।

सामग्री

• 15 ग्रा ताजा खमीर;
• ½ बड़ा चम्मच चीनी;
• 250 मिली गर्म पानी;
• 500 ग्राम छना हुआ आटा;
• 1 ½ बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• ½ चम्मच नमक.

तैयारी

यीस्ट को टुकड़े कर लीजिये, चीनी डालिये और चम्मच से मैश कर लीजिये. आपके पास एक तरल मिश्रण होगा। - इसमें पानी डालें, थोड़ा सा आटा डालें और अच्छे से हिलाएं. तौलिए से ढकें और 15 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।

- फिर तेल और नमक डालें. आटे को छान लें और इसे भागों में मिलाएँ, हर बार मिलाने के बाद अच्छी तरह मिलाएँ। आटे को हाथ से गूथ लीजिये. यह लोचदार होना चाहिए और आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए।

आटे को तौलिए से ढककर किसी गर्म स्थान पर 40-50 मिनट के लिए रख दें। इस दौरान यह 2-3 गुना बढ़ जाएगी.

2. बिना खमीर और अंडे के पानी पर आटा गूंथ लें

के लिए उपयुक्त:पाई, पाई, पिज़्ज़ा।

सामग्री

• 400 मि.ली गर्म पानी;
• ½ चम्मच नमक;
• 150 ग्राम मक्खन;
• 600 ग्राम छना हुआ आटा;
• ½ चम्मच सोडा;
• सिरके की कुछ बूँदें.

तैयारी

नमक और तेल को पानी में घोल लें. परिणामी तरल मिश्रण में आधा आटा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सिरका से बुझा हुआ बेकिंग सोडा और बचा हुआ आटा मिलाएं।

- आटे को हाथ से अच्छी तरह चलाते हुए गूंथ लीजिए. क्लिंग फिल्म में लपेटें और आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

के लिए उपयुक्त:बिस्कुट।

सामग्री

• 100 ग्राम चीनी;
• कमरे के तापमान पर 150 मिली पानी;
• 200 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 250 ग्राम छना हुआ आटा;
• 1 ½ चम्मच बेकिंग सोडा.

तैयारी

चीनी को पानी में घोलिये, कन्डेन्स्ड मिल्क डालिये और मिलाइये. आटा और बेकिंग सोडा मिलाएं और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।

के लिए उपयुक्त:पकौड़ी, मेंथी, .

सामग्री

• 350 ग्राम छना हुआ आटा;
• ½ चम्मच नमक;
• 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• 200 मिली गर्म पानी या दूध।

तैयारी

आटे में नमक मिला लें. मक्खन डालें और आटे को हिलाते हुए उबलते पानी या गर्म दूध की एक पतली धारा में डालें।

- जब आटा गाढ़ा हो जाए तो इसे हाथों से कुछ मिनट के लिए गूंथ लें. तौलिये से ढककर निकलें कमरे का तापमानआधे घंटे के लिए।

के लिए उपयुक्त:पाई, पिज्जा, सफेद, डोनट्स, फ्लैटब्रेड।

सामग्री

• 300 ग्राम छना हुआ आटा;
• ½ चम्मच सोडा;
• ½ चम्मच नमक;
• 250 मिलीलीटर केफिर;
• वनस्पति तेल का 1 बड़ा चम्मच।

तैयारी

आटा, सोडा और नमक मिला लें. केफिर और तेल डालें और चिकना होने तक हिलाएँ।

के लिए उपयुक्त:कुकीज़, पाई, टार्ट्स।

सामग्री

• 350 ग्राम पनीर;
• 250 ग्राम नरम मक्खन;
• 400 ग्राम छना हुआ आटा;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• ¼ चम्मच नमक.

तैयारी

के लिए उपयुक्त:कोई पफ पेस्ट्री.

सामग्री

• 250 ग्राम छना हुआ आटा + थोड़ा सा बेलने के लिए;
• ½ चम्मच नमक;
• 170 ग्राम ठंडा मक्खन;
• 2 चम्मच नींबू का रस;
• 130 मिली ठंडा पानी।

तैयारी

आटे में नमक मिला लें. मक्खन के टुकड़े डालें और आटे को टुकड़ों में मसल लें। बरसना नींबू का रसऔर पानी डालें और चिकना होने तक गूंथें।

आटे को आटे की सतह पर रखें और 1 सेमी मोटी परत में बेल लें, परत को तीन भागों में मोड़ें, 90° घुमाएँ और फिर से उसी परत में बेल लें। अंतिम चरण दोबारा दोहराएँ.

फिर परत को फिर से तिहाई में मोड़ें, लपेटें चिपटने वाली फिल्मऔर आटे को एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

के लिए उपयुक्त:, पेनकेक्स।

सामग्री

• 400 मिलीलीटर दूध;
• 160 ग्राम छना हुआ आटा;
• 1 बड़ा चम्मच चीनी;
• ½ चम्मच सोडा;
• ½ चम्मच नमक;
• 2 ½ बड़े चम्मच वनस्पति तेल।

तैयारी

दूध में आटा, चीनी, सोडा और नमक मिलाएं। आटे को चिकना होने तक मिलाएँ और आधे घंटे के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दें। अगर आटा पानीदार हो जाए तो थोड़ा और आटा मिला लीजिए. आधे घंटे बाद आटे में मक्खन डाल कर मिला दीजिये.

प्रत्येक गृहिणी में यह गुण होता है स्मरण पुस्तकसभी अवसरों के लिए आटा तैयार करने के एक या दो तरीके, जिनमें वे स्थितियाँ भी शामिल हैं जब आपको अंडे के बिना आटा तैयार करने की आवश्यकता होती है।

अंडे मिलाए बिना कुछ सरल पाई रेसिपी भी आपको इसे स्वयं बनाने में मदद करेंगी।

पाई और पाई के लिए खमीर दुबला आटा

तली हुई या बेक की हुई पाई तैयार करने के लिए यीस्त डॉउपवास के दिनों में या के लिए शाकाहारी मेनूआप केवल पौधे की उत्पत्ति के उत्पाद ही ले सकते हैं।

यदि कोई व्यक्ति उपवास या शाकाहारी भोजन का सख्ती से पालन करता है, तो फ़ैक्टरी पके हुए माल उसके लिए उपयुक्त नहीं हो सकते हैं, क्योंकि उनमें दूध, मट्ठा जैसे उत्पाद शामिल हो सकते हैं। सूअर की वसा, मेलेंज या अंडे का पाउडर।

निषिद्ध उत्पाद निश्चित रूप से घर के बने दुबले आटे में नहीं मिलेंगे। इससे आटा हल्का और हवादार हो जायेगा. खाने वालों को पता ही नहीं चलेगा कि आटे में अंडा, मक्खन या दूध नहीं है.

इसके अलावा, चीनी की मात्रा को बदलकर, आप मिठाई और दोनों की एक विस्तृत विविधता डाल सकते हैं स्वादिष्ट भराई. के लिए दुबला आटाखमीर के साथ, लेकिन अंडे मिलाए बिना आपको यह लेना होगा:

1. पानी 250 मि.ली.
2. नमक 5-6 ग्राम.
3. चीनी 20 ग्राम
4. आटा 350 - 400 ग्राम।
5. खमीर या तो जीवित 30 ग्राम या सूखा खमीर 11 ग्राम।
6. तेल 60 मि.ली.

तैयारी

• आटे को हल्का और हवादार बनाने के लिए आपको यीस्ट तैयार करना होगा. ऐसा करने के लिए, पानी को +28+30 डिग्री के तापमान तक गर्म करें।
• - इसमें चीनी डालें, पानी को चम्मच से चलाते रहें जब तक चीनी घुल न जाए.
• ख़मीर डालें. उन्हें "जागने" दो। इसमें लगभग 10 मिनट लगेंगे.
• आटा पहले से छान लें.
• चीनी और खमीर के साथ पानी में नमक और छने हुए आटे का लगभग 2/3 भाग डालें।

महत्वपूर्ण! यदि आपको पाई के लिए आटा चाहिए मीठा भरना, फिर चीनी की मात्रा 2-3 गुना बढ़ा कर भी आटे में मिला सकते हैं.

• आटे को हिलाइये, आटे को 3-4 मिनिट तक ऐसे ही रहने दीजिये ताकि आटा लग जाये आवश्यक मात्रातरल पदार्थ
• तेल डालें और आटा डालकर गूंद लें.

महत्वपूर्ण! आटा डालने में जल्दबाजी न करें, आटा पत्थर जैसा गाढ़ा नहीं होना चाहिए।

• आटे को 10 मिनिट तक गूथ लीजिये. इसे एक गहरे सॉस पैन या कटोरे में स्थानांतरित करें।
• आटे को फूलने के लिए न केवल समय की जरूरत होती है, बल्कि ड्राफ्ट के बिना गर्म जगह की भी जरूरत होती है। इसके लिए ओवन का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है। इसे +50+60 डिग्री पर प्रीहीट करें। आटा रखें, आंच बंद कर दें, दरवाज़ा बंद कर दें।

करीब 50 मिनट बाद अंडा रहित पाई का आटा तैयार है.

आप बिना खमीर और बिना अंडे के भी पाई बना सकते हैं.

खट्टा दूध के साथ अंडा रहित पाई आटा

खट्टे के साथ यह खमीर की तुलना में बहुत तेजी से पकता है, क्योंकि इसे उगने के लिए समय की आवश्यकता नहीं होती है। आटे को हल्का बनाने के लिए आपको अम्लीय वातावरण में क्षार मिलाना होगा - मीठा सोडा, एक उदासीनीकरण प्रतिक्रिया शुरू हो जाएगी और कार्बन डाइऑक्साइड निकल जाएगा। यीस्ट भी अपशिष्ट उत्पाद के समान ही गैस उत्पन्न करता है। वही आटा देता है वायु फेफड़ाबनावट।

परीक्षण के लिए खट्टा दूधअंडे के बिना आपको चाहिए:

• खट्टा दूध, दही वाला दूध या केफिर 0.5 एल।
• चीनी 50 ग्राम
• आटा 450 - 500 ग्राम।
• वनस्पति तेल 50 मि.ली.
• सोडा या बेकिंग पाउडर 10 ग्राम।
• नमक की एक चुटकी।

तैयारी

1. आटा तैयार करने से एक घंटे पहले, आपको खट्टा दूध रेफ्रिजरेटर से निकालना होगा।
2. चीनी और नमक डालें। दूध को घुलने तक हिलाते रहें.
3. आटा छान लीजिये.
4. - दूध में आधा आटा डालें और सोडा या बेकिंग पाउडर डालें. चूंकि दूध में एसिड होता है, इसलिए सोडा को सिरके से बुझाने की जरूरत नहीं है।
5. चम्मच से चलायें या मिक्सर से फेंटें।
6. आटे का एक भाग डालें, अपने हाथों को तेल से चिकना करें, मेज पर आटा छिड़कें और आटा गूंधना शुरू करें।
7. जब यह लोचदार हो जाए और आपके हाथों से स्वतंत्र रूप से घूमने लगे, तो आपको इसे एक बैग में रखना होगा।
8. आटे को आधे घंटे के लिए मेज पर छोड़ दें, इस दौरान यह वांछित घनत्व और लोच प्राप्त कर लेगा।

तेल में फ्राइंग पैन में तली हुई पाई के लिए अंडे के बिना खट्टा दूध का उपयोग करना बेहतर है।

आप इससे बहुत ही सरल आटा गूंथ सकते हैं न्यूनतम सेटउत्पाद.

अंडे के बिना पानी का आटा

यह विकल्प स्ट्रडेल्स, प्लासिंडा, कुतब और चेबुरेक्स के प्रकारों के लिए उपयुक्त है।

अंडे, दूध, मक्खन, मार्जरीन जैसी मीठी सामग्री मिलाए बिना पानी में परीक्षण करने के लिए, आपको यह लेना होगा:

• आटा 0.4 किग्रा.
• पानी 220 मि.ली.
• तेल 40 मि.ली.
• नमक 6-7 ग्राम.
• चीनी 20 ग्राम
• सोडा 10 ग्राम.
• सिरका या नींबू का रस 5-6 बूँदें।

तैयारी

1. आटे को सीधे टेबल की सतह पर छान लें और इसे एक टीले में इकट्ठा कर लें।
2. गरम पानी में नमक और चीनी डाल दीजिये.
3. - आटे में एक गड्ढा बनाएं, उसमें पानी और तेल डालें और आटा गूंथना शुरू करें.
4. बेकिंग सोडा में नींबू का रस या सिरका मिलाएं और आटे में मिलाएं।
5. - आटा गूंथ लें ताकि आपके हाथ साफ रहें.
6. आटे को एक बैग में रखें और बीमा के लिए दूसरा बैग लें।
7. एक बड़े कटोरे में गर्म, +50 डिग्री, पानी डालें और आटे का बैग उसमें रखें।

एक घंटे के बाद, आटा पाई के लिए तैयार है.

अंडे के बिना खाना पकाने के उपरोक्त तरीकों के अलावा, उन्हें स्टार्च, आलू शोरबा, कसा हुआ तोरी या कद्दू से बदला जा सकता है।

नमस्ते! मैं वह आदमी हूं जिसे न केवल स्वादिष्ट केक बनाना पसंद है, बल्कि अंडे के बिना चाय के लिए मीठा आटा भी पसंद है!

अंडे और दूध के बिना पकाना एक आम बात है, और कुछ लोग स्वास्थ्य कारणों से इन उत्पादों का बिल्कुल भी सेवन नहीं करते हैं, जबकि अन्य इन्हें बिल्कुल पसंद नहीं करते हैं।

क्या आप कुछ सरल चाहते हैं और नहीं महंगा बेक किया हुआ सामान? तो आइए ऐसे मीठे व्यंजनों का अध्ययन करें जो दूध और अंडे जैसे उत्पादों के बिना तैयार किए जाते हैं। इस प्रकार की बेकिंग तैयार करना आसान है, आइए फोटो के साथ रेसिपी सीखना शुरू करें!

स्पार्कलिंग पानी (150 मिली), गेहूं का आटा(350 ग्राम), चीनी का पूरा गिलास नहीं, 4 टेबल। बड़े चम्मच मक्खन या वनस्पति तेल, 350 ग्राम सूखे खुबानी

अंडे के बिना कुकीज़ वे लोग खाते हैं जो किसी प्रकार के आहार का पालन करना चाहते हैं। आप इन कुकीज़ में विभिन्न सूखे फल जैसे किशमिश, सूखे खुबानी और मेवे डाल सकते हैं।
आइए इस रेसिपी को तैयार करना शुरू करें:

1. हमें सूखे खुबानी को गंदगी से बहुत अच्छी तरह से धोना होगा, उसके बाद। 20-30 मिनट तक फूलने के लिए इसके ऊपर उबलता पानी डालें।
2. इस समय के बाद, हम सूखे खुबानी को मांस की चक्की के माध्यम से घुमाते हैं।

आइये अंडे के बिना आटा बनायें!

1. आपको मिनरल वाटर में चीनी और मक्खन डालकर अच्छी तरह मिलाना है। मैदा डालकर आटा गूथ लीजिये.
2. आटे को एक बड़ी परत में बेल लें और स्ट्रिप्स में काट लें, हम इन स्ट्रिप्स को त्रिकोण में काटते हैं। प्रत्येक त्रिकोण पर सूखे खुबानी रखें और उन्हें एक ट्यूब में लपेटें।
3. आपको ओवन चालू करना होगा और इसे 180 डिग्री पर पहले से गरम करना होगा। हम अपने उत्पादों को तेल से चुपड़ी हुई शीट पर रखते हैं।

बेकिंग को तैयार होने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है। आप चाहें तो पिसी हुई चीनी बनाकर अपने पके हुए माल पर छिड़क सकते हैं! अंडे रहित बेक किया हुआ सामान तैयार है! हम पढ़ते हैं निम्नलिखित नुस्खेफोटो के साथ!

आइये मीठी कुकीज़ की एक और रेसिपी बनाते हैं पौधों के उत्पाद. सब कुछ बहुत आसानी से और आसानी से तैयार हो जाता है, भले ही आप पुरुष हों, चिंता न करें, आप इसे पका सकते हैं! हमें कौन से उत्पाद खरीदने की ज़रूरत है?:

गेहूं का आटा (150 ग्राम), 1 चम्मच। एक चम्मच सोडा या बेकिंग पाउडर, 1 गिलास चीनी (यह लगभग 200 ग्राम है), मार्जरीन 55 ग्राम, मूंगफली का मक्खन, पानी 50 मिली, अलसी के बीज (1 बड़ा चम्मच, अधिमानतः पिसा हुआ), डार्क चॉकलेट(80 ग्राम)

आइए रेसिपी तैयार करना शुरू करें!

1. पहले से पिसे हुए अलसी के बीजों को एक गिलास पानी में लगभग आधे घंटे के लिए भिगोना चाहिए। एक बाउल में आटा, सोडा, चीनी डालें और मिलाएँ। वहां हम अपना सारा तेल, पानी डालते हैं और आटा गूंधते हैं (पहले सभी तेलों को एक साथ मिलाना बेहतर होता है)।
2. अलसी के बीज डालें और कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकसचॉकलेट, और आटे को चिकना होने तक गूंथ लें।
3. आटे को 10 बराबर भागों में बांट कर चपटा कर लीजिये गोलाकारऔर इसे एक शीट पर रख दें.
4. ओवन को पहले से गरम करो। अंडे और दूध के बिना पकाने में लगभग 10-15 मिनट का समय लगता है।

आइये अब कुछ और बढ़िया और बहुत ही पढ़ते हैं स्वादिष्ट व्यंजनअंडे नहीं!

हमने कुकीज़ पूरी कर ली हैं, आइए कुछ और बनाते हैं, जैसे स्कोन्स! खाना पकाने के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

आटे के लिए आपको चाहिए: बाजरे का आटा अधिमूल्य(465 ग्राम), चीनी (50 ग्राम), 10 ग्राम खमीर (लगभग 2 चम्मच), 280 मिली पानी। भरना: वनस्पति तेल (2-3 बड़े चम्मच), चीनी और दालचीनी स्वादानुसार।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक कटोरे में गर्म पानी डालें, लेकिन गर्म नहीं, चीनी और खमीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। धीरे-धीरे आटा डालें और आटा गूंथ लें।
2. आटे को 30 मिनिट तक फूलने दीजिये, यह आकार में थोड़ा बड़ा हो जायेगा.
3. समय बीत चुका है, अब हम आटे को मेज पर रखते हैं और इसे लगभग 5-6 मिमी मोटी परत में बेलते हैं, इसे पेस्ट से चिकना करते हैं। मक्खन, दालचीनी छिड़कें, मुझे लगता है कि हल्की सुगंध के लिए आधा चम्मच पर्याप्त होना चाहिए।
4. आंखों पर भी चीनी छिड़कें, जितना अधिक, उतना मीठा, एक रोल में रोल करें, सीवन सील करें, और 12 बराबर बन्स में काट लें।
5. बन्स को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, सीवन नीचे की तरफ होना चाहिए। उनका आकार बढ़ जाएगा.
6. इसके बाद ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट कर लें। डेयरी-मुक्त और अंडा-मुक्त पके हुए माल को बेक होने में लगभग 20 मिनट का समय लगेगा। आइए निम्नलिखित अंडा-मुक्त व्यंजनों के बारे में जानें!

यदि आप कुछ अधिक मौलिक चाहते हैं, तो आइए एक बड़ा कपकेक बनाएं!

लेकिन इसके लिए हमें एक बड़े फॉर्म की आवश्यकता है, मेरे मामले में यह है सिलिकॉन सांचे. यदि आप अक्सर बेकिंग में व्यस्त रहते हैं, तो आपके शस्त्रागार में यह फॉर्म निश्चित रूप से होना चाहिए, यह बहुत सस्ता है! खाना पकाने के लिए हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

बाजरे का आटा (175 ग्राम), चीनी (135 ग्राम), एक चम्मच सोडा, कोको पाउडर 45 ग्राम, वनस्पति पदार्थ। तेल 85 ग्राम, पानी 240 मिली.

चलो खाना बनाना शुरू करें!

1. कंटेनर में पानी, मक्खन, कोको, सोडा या बेकिंग पाउडर, चीनी डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे आटा डालें और अर्ध-तरल आटा गूंधें।
2. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बैटरसांचे में डालें और लगभग 40 मिनट तक बेक करें।

आप माचिस या टूथपिक से जांच सकते हैं कि आटा तैयार है या नहीं। आइए निम्नलिखित अंडा-मुक्त व्यंजनों के बारे में जानें!

चलो केफिर के साथ कुछ पकाएँ! मैंने सोचा, क्यों न हम आलू के साथ केफिर पाई बनाएं! आप जो चाहें भर सकते हैं! हमें किन उत्पादों की आवश्यकता है:

गेहूं का आटा 600 ग्राम, केफिर का एक पूरा गिलास (यह 250 मिली है), एक चुटकी नमक, आधा चम्मच नमक, 1 चम्मच। चीनी का चम्मच. भरने के लिए आपको 0.5 किलो आलू चाहिए

आइए अंडे के बिना रेसिपी तैयार करना शुरू करें:

1. हम आटे से खाना बनाना शुरू करते हैं, केफिर को एक कटोरे में डालते हैं, सोडा, चीनी, नमक डालते हैं, मिलाते हैं। - अब धीरे-धीरे आटा डालें और पकाएं नरम आटा. - आटा गूंथ जाने के बाद इसे आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
2. आलू छीलें और उबालें, थोड़ा मक्खन या वनस्पति तेल (3-4 बड़े चम्मच) डालें और चिकना होने तक अच्छी तरह मैश करें। आप चाहें तो वनस्पति तेल की जगह प्याज को तेल में भूनकर पहले से कुचले हुए आलू में डाल सकते हैं, लेकिन कम ही लोगों को प्याज पसंद होता है!
3. अब अपने हाथों और टेबल पर थोड़ा सा वनस्पति तेल लगाएं, आटे को सॉसेज की तरह बेल लें और टुकड़ों में काट लें।
4. हम एक टुकड़ा लेते हैं और अपने हाथों से एक अंडाकार बनाते हैं, भराई डालते हैं, इसे सील करते हैं और पाई को भूनते हैं वनस्पति तेलदोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक! तली हुई पेस्ट्री भी बहुत अच्छी बनती है, मुझे आशा है कि आपको मेरी रेसिपीज़ सचमुच पसंद आयी होंगी! मेरी साइट पर अन्य व्यंजन देखें!

लेंटेन या शाकाहारी बेक किया हुआ सामान

हम सभी को पके हुए माल पसंद हैं, लेकिन हमेशा नहीं और हर कोई उन्हें नहीं खा सकता, उदाहरण के लिए, अनुपालन के कारण सख्त डाइट- कुछ इसलिए क्योंकि वे उपवास कर रहे हैं, कुछ स्वास्थ्य कारणों से।

लेकिन कभी-कभी आप कैसे चाहें, और ऐसे मामलों में भी कुछ प्रकार होते हैं लेंटेन बेकिंगजिसे खाया जा सकता है. मुझे आशा है कि आपको और आपके परिवार को ऊपर प्रस्तुत अंडा रहित बेक किया हुआ सामान पसंद आएगा।

दो गिलास आटा और चीनी, 3 बड़े चम्मच कोको, एक गिलास पानी और वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडरनिर्देशों के अनुसार, नमक, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. सभी थोक सामग्री को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं यह नुस्खाऔर पानी और तेल डालकर अच्छी तरह मिला लें।
2. बेकिंग डिश में रखें.
3. बेकिंग आधे घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में की जाती है।
4. माचिस से तैयारी की डिग्री की दोबारा जांच करना बेहतर है: पेस्ट्री को बीच में छेद दिया जाता है, अगर माचिस गीली हो जाती है, तो आटा अभी तक पका नहीं है।

हमारे पके हुए माल को चाय या जेली के साथ यादृच्छिक टुकड़ों में परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

ध्यान! केक चिपचिपा हो जाएगा और अगर आप चाहते हैं कि यह और भी कुरकुरा हो जाए तो इसे ओवन में थोड़ी देर और रख दीजिए.

अंडे और डेयरी उत्पादों के बिना चॉकलेट केक

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

25 बड़े चम्मच आटा, 16 बड़े चम्मच चीनी, एक गिलास कोको, पूरा गिलास नहीं परिशुद्ध तेल, दो गिलास पानी, एक बड़ा चम्मच सिरका, सोडा, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. एक बड़े कंटेनर में इस रेसिपी के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं।
2. भरें तरल सामग्रीऔर एकसार होने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को तेल से सने हुए पहले से तैयार रूप में डालें।
4. बेकिंग एक घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में की जाती है।
5. पके हुए माल के ठंडा होने के बाद, पाउडर चीनी छिड़कें।

हमारे पके हुए माल को चाय के लिए यादृच्छिक टुकड़ों में परोसा जाता है। बॉन एपेतीत!

ध्यान! यदि हम मफिन टिन्स में बेक करते हैं, तो बेकिंग का समय आधा घंटा होगा। और यदि आप इनमें से कई केक बेक करते हैं और उन्हें उपयुक्त क्रीम में भिगोते हैं, तो आपको एक अद्भुत लेंटेन पाई मिलेगी।

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

12 बड़े चम्मच आटा, 4 बड़े चम्मच चीनी, एक पूरा गिलास कोको नहीं, 2 बड़े चम्मच स्टार्च, 4 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल, 250 ग्राम पानी, सिरका, नमक, सोडा, वैनिलिन।

आइए खाना बनाना शुरू करें:

1. उपरोक्त सभी सामग्रियों को धीमी गति से ब्लेंडर से अच्छी तरह मिलाएं।
2. मफिन टिन्स को मार्जरीन से अच्छी तरह चिकना कर लीजिये.
3. पहले से प्राप्त मिश्रण को तैयार साँचे में डालें।
4. बेकिंग एक चौथाई घंटे के लिए 180°C पर पहले से गरम ओवन में की जाती है।
5. टूथपिक के साथ तत्परता की डिग्री को दोबारा जांचना बेहतर है: पेस्ट्री को केंद्र में छेद दिया जाता है, अगर माचिस गीली हो जाती है, तो आटा अभी तक बेक नहीं हुआ है।
6. छींटों से सजाएं पिसी चीनीया चॉकलेट शीशा लगाना।

ध्यान! ठंडा होने के बाद ही कपकेक को साँचे से निकालें।

लेख के लेखक: रोजल इवान!