झटपट बनने वाली मीठी मिठाई. खट्टा क्रीम मिठाई "वायु"

कभी-कभी, नाश्ते या दोपहर के भोजन के बाद, आप खुद को या अपने परिवार को खुश करने के लिए कुछ स्वादिष्ट, मीठा चाहते हैं। खरीदी गई कुकीज़ और मिठाइयाँ कोई दिलचस्पी नहीं जगाती हैं, समय के साथ वे उबाऊ हो जाती हैं, और आधे दिन तक पाई बेक करने की कोई इच्छा नहीं होती है। समस्या बस हल हो गई है: आप इस पर बहुत कम समय खर्च करके नाजुक घर का बना डेसर्ट बना सकते हैं। घर पर बने व्यंजन बहुत स्वादिष्ट, मीठे, हवादार बनेंगे और उन पर बहुत कम खाना खर्च होगा।

घर पर झटपट मिठाइयाँ बनाने की कई विधियाँ हैं। गृहिणियां ताजा या जमे हुए जामुन, पनीर, क्रीम, चॉकलेट, जूस का उपयोग करती हैं। आप पुलाव, केक, कॉकटेल, फलों का सलाद बहुत जल्दी बना सकते हैं। मुख्य बात यह है कि अपने परिवार को स्वादिष्ट व्यंजन से आश्चर्यचकित करने के लिए रसोई में प्रयोग करने से न डरें।

फल और बेरी डेसर्ट के लिए व्यंजन विधि

स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाई जाती हैं ताजी बेरियाँ, कटा हुआ फल। वे न केवल मीठे, कोमल हैं, बल्कि बहुत उपयोगी भी हैं। गर्मियों में जब फसल पक जाती है तो इन्हें बनाना विशेष रूप से आसान होता है। इस तरह के व्यंजन तैयार करने में केवल 10-15 मिनट का समय लगता है। आमतौर पर क्रीम, आइसक्रीम, खट्टा क्रीम को जामुन या संतरे, सेब, कीवी के टुकड़ों में मिलाया जाता है।

सेब, कीवी, नाशपाती, केले को टुकड़ों में काटकर और दही या खट्टी क्रीम के साथ मिलाकर सलाद के रूप में फलों की मिठाइयाँ बनाना आसान है। इस तरह के सलाद को एक पैर पर फूलदान, एक गिलास में स्थानांतरित करना बेहतर है, परोसने से पहले इसे रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर ठंडा करें। यदि आप कुछ मौलिक, दिलचस्प चाहते हैं, तो आपको कल्पना दिखानी चाहिए।

यहां एक जोड़े का उदाहरण दिया गया है स्वादिष्ट व्यवहारक्रीम और आइसक्रीम के साथ:

आपको चाहिये होगा:

• ताजी धुली स्ट्रॉबेरी का एक गिलास;
• क्रीम कर सकते हैं;
• छिड़कने के लिए मुट्ठी भर कटे हुए मेवे।

खाना बनाना:

1. मिष्ठान तश्तरी या पाव रोटी के स्लाइस पर, सर्पिल के साथ थोड़ी सी क्रीम निचोड़ें, शीर्ष पर जामुन डालें।
2. प्रक्रिया को दोबारा दोहराएं, ऊपर एक बड़ी स्ट्रॉबेरी रखें।
3. इस पर मूंगफली छिड़कें, आप मूंगफली, अखरोट ले सकते हैं।

संकेत:

1. स्ट्रॉबेरी की जगह आप रसभरी, ब्लैकबेरी, केले के टुकड़े, कीवी का इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. सर्दियों में, ताजा जामुन को डिब्बाबंद या जैम से बदलना आसान होता है।
3. पाव रोटी के टुकड़ों को पहले टोस्टर में तल कर ठंडा किया जा सकता है, इससे यह और भी स्वादिष्ट बनेगा।

आपको चाहिये होगा:

• एक गिलास लाल या काला करंट, आप मिश्रित जामुन डाल सकते हैं;
• एक गिलास रसभरी या ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी भी उपयुक्त हैं;
• कप नरम पनीर;
• भारी क्रीम का एक गिलास;
• चीनी के 4 बड़े चम्मच;
• एक चम्मच शहद

खाना बनाना:

1. अधिकांश जामुनों को ब्लेंडर से पीस लें, चीनी के साथ मिला लें।
2. क्रीम को मिक्सर या ब्लेंडर से झाग आने तक फेंटें, पनीर डालें, फिर से मिलाएँ।
3. किसी भी सांचे या डिश को तरल शहद से चिकना करें, परतों में फैलाएं दही मलाईऔर बेरी प्यूरी, एक सुंदर पैटर्न पाने के लिए चम्मच से मिलाएं।
4. ऊपर से बचे हुए साबुत जामुन छिड़कें, फ्रीजर में रख दें।

संकेत:

1. आप ताजे जामुन के स्थान पर गाढ़ा जैम ले सकते हैं। इस मामले में, हम रेत नहीं डालते हैं, आइसक्रीम वैसे भी मीठी निकलेगी।
2. यदि आप चाहें, तो आप आइसक्रीम पर कटे हुए मेवे छिड़क सकते हैं, क्रीम में वैनिलिन मिला सकते हैं।

चाय के लिए मिठाई की रेसिपी

आप कुकीज़ का उपयोग करके सरल व्यंजनों के अनुसार मिठाइयाँ तैयार कर सकते हैं तैयार बिस्कुट. इन मामलों में, मक्खन, क्रीम या जामुन से क्रीम तैयार करना पर्याप्त है। कुछ गृहिणियाँ माइक्रोवेव में कपकेक पकाने का भी प्रबंधन करती हैं, और उनकी तैयारी की गति से घर के सदस्यों को प्रभावित करती हैं नाजुक स्वाद. ऐसे बेकिंग उत्पादों में भी थोड़ा समय लगता है।

आपको चाहिये होगा:

• 4 बड़े चम्मच आटा, चीनी, दूध;
• कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच, वनस्पति तेल;
• अंडा;
• सजावट के लिए क्रीम और स्ट्रॉबेरी, चेरी;
• एक चम्मच की नोक पर सोडा और वैनिलिन।

खाना बनाना:

1. सभी सामग्रियों को कांटे से मिला लें।
2. सिलिकॉन मोल्ड को तेल से चिकना करें ताकि आटा चिपके नहीं, इसमें मिश्रण डालें।
3. हम अधिकतम तापमान पर माइक्रोवेव में रखते हैं, 3 मिनट तक पकाते हैं।
4. हम निकालते हैं, निकालते हैं, लंबाई में आधा काटते हैं।
5. बीच में क्रीम निचोड़ें और ऊपर स्ट्रॉबेरी या चेरी डालें.

संकेत:

1. अगर सांचे नहीं हैं तो आप इस केक को किसी भी कप, चौड़े मग, कटोरी में बेक कर सकते हैं.
2. सजावट के लिए आप क्रीम की जगह खट्टा क्रीम, कसा हुआ चॉकलेट, वेनिला चीनी या पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• तैयार बिस्किट केक, सादे या चॉकलेट की पैकेजिंग;
• मक्खन का एक पैकेट और क्रीम के लिए गाढ़ा दूध का एक जार, चॉकलेट का एक बार;
• केक को सजाने के लिए कैंडिड फल या मेवे।

खाना बनाना:

1. सबसे पहले हम क्रीम बनाते हैं. नरम मक्खन और गाढ़े दूध को मिक्सर से गाढ़े द्रव्यमान में फेंटें, ठंडा करें।
2. फिर आपको चॉकलेट को पिघलाने की जरूरत है।
3. हम पैकेज से केक निकालते हैं, आमतौर पर उनमें से 3 होते हैं। प्रत्येक को क्रीम से चिकना करें, फिर चॉकलेट से, एक दूसरे के ऊपर रखें।
4. ऊपर बची हुई क्रीम डालें, किनारों को लिक्विड चॉकलेट से कोट करें।
5. हम केक को कैंडिड फलों या कटे हुए अखरोट के टुकड़ों से सजाते हैं।

संकेत:

1. आप केक को फलों के टुकड़ों, जामुनों से सजा सकते हैं, चॉकलेट की जगह गाढ़े संतरे या स्ट्रॉबेरी जैम लें.
2. केक को सुंदर दिखाने के लिए, क्रीम को पेस्ट्री सिरिंज, बैग के माध्यम से निचोड़ा जाना चाहिए।

गर्मियों में, गर्मी में, घर पर ठंडा कॉकटेल एक उत्कृष्ट ठंडा पेय होगा। ऐसी मिठाइयाँ बच्चों और कई वयस्कों को पसंद आएंगी। आधार आमतौर पर आइसक्रीम, क्रीम, दही या दूध होता है। विभिन्न स्वादफलों और जामुनों के माध्यम से प्राप्त किया गया।

यहाँ कुछ त्वरित हैं सरल व्यंजनघर का बना कॉकटेल:

केले का कॉकटेल

• एक गिलास ठंडा दूध;
• केला;
• एक चम्मच चीनी;
• 2 बड़े चम्मच नरम पनीर.

हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ मिलाते हैं, केले को पहले से टुकड़ों में काट लेते हैं। एक लम्बे गिलास में डालें, स्ट्रॉ के माध्यम से पियें।

स्ट्रॉबेरी कॉकटेल

• मलाईदार आइसक्रीम का एक गिलास;
• दूध का एक गिलास;
• स्ट्रॉबेरी का एक गिलास.

हम सब कुछ एक ब्लेंडर के साथ मिलाते हैं, गिलास में डालते हैं, ऊपर से जामुन और एक बर्फ के टुकड़े से सजाते हैं।

दही और फल का कॉकटेल

• दूध का एक गिलास;
• फल दही का एक गिलास;
• आइसक्रीम के 4 चम्मच;
• किसी भी जामुन की एक मुट्ठी: स्ट्रॉबेरी, रसभरी;
• केला;
• कीवी।

केले और कीवी को टुकड़ों में काट लें, फिर सभी उत्पादों को ब्लेंडर से मिला लें। एक गिलास में डालें, किनारे को कीवी, बेरी के गोले से सजाएँ।

संकेत:

1. आइसक्रीम किसी भी स्वाद की खरीदी जा सकती है, यहां तक ​​कि चॉकलेट भी।
2. कॉकटेल को फलों के स्लाइस, जामुन, कसा हुआ चॉकलेट, नारियल के गुच्छे के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है।

बच्चों के लिए मिठाई के विचार

बच्चों की मिठाइयों का स्वाद मीठा होना चाहिए, सुंदर डिज़ाइन. उनकी तैयारी के लिए उपयोग किया जाना चाहिए विभिन्न किस्मेंआइसक्रीम, क्रीम, पके जामुन, चॉकलेट।

यहाँ कुछ जोड़े हैं साधारण मिठाइयाँशिशुओं के लिए:

आपको चाहिये होगा:

• टाइल मिल्क चॉकलेट;
• पके हुए बड़े स्ट्रॉबेरी.

खाना बनाना:

1. सबसे पहले आपको चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ना होगा, माइक्रोवेव में पिघलाना होगा।
2. फिर आपको प्रत्येक बेरी को आधा चॉकलेट में डुबाना चाहिए, इसे पकड़कर रखना चाहिए ताकि अतिरिक्त निकल जाए।
3. अब आप इसे एक प्लेट में रख सकते हैं, इसके सख्त होने का इंतजार करें।

संकेत:

1. सुविधा के लिए, आप प्रत्येक बेरी को टूथपिक पर लगा सकते हैं ताकि आपकी उंगलियां गंदी न हों।
2. मिल्क चॉकलेट के बजाय, आप सफेद चॉकलेट पिघला सकते हैं, फिर बेरीज को नारियल के गुच्छे में रोल कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• 200 ग्राम आइसक्रीम, कोई भी करेगा;
• विभिन्न जामुनों का आधा गिलास;
• फल की एक प्लेट;
• जाम।

खाना बनाना:

1. हम एक बड़े डिब्बे से आइसक्रीम को भागों में फूलदानों में डालते हैं।
2. किसी भी जैम, जैम के ऊपर डालें।
3. फलों के टुकड़ों, ताज़े जामुनों से सजाएँ।

संकेत:

1. ताजे के बजाय आप कॉम्पोट से फल ले सकते हैं।
2. आइसक्रीम को गर्म चम्मच से फैलाना बेहतर है, ताकि इसे एक गेंद, एक अंडाकार का आकार दिया जा सके।

ये सभी मिष्ठान व्यंजन बहुत सरल हैं, बनाने में आसान हैं, कम समय लगता है। न तो बच्चे और न ही वयस्क इस तरह के व्यवहार से इनकार करेंगे। जब मिठाई के लिए कुछ न हो या अप्रत्याशित मेहमान आ जाएं तो आप इन्हें बहुत जल्दी बना सकते हैं। प्रत्येक व्यंजन 15 मिनट से अधिक समय तक तैयार नहीं होता है, और स्वाद मीठा, कोमल, स्वादिष्ट होता है।

मिठाइयाँ अधिकांश बच्चों और वयस्कों को पसंद होती हैं। केक, पेस्ट्री, मफिन - यह सब किसी भी उत्सव की मेज की सजावट है।

मिठाइयाँ तैयार करने में सबसे आसान, मिठाइयाँ पकाना

और कभी-कभी मिठाइयों को कला का वास्तविक काम कहा जा सकता है। पाक कला. लेकिन सिर्फ परिचारिका की छुट्टियों के लिए नहीं स्वादिष्ट पेस्ट्री तैयार करना.सहमत हूं, एक कप चाय या सुबह की कॉफी के साथ एक कुकी या कपकेक दिन की शुरुआत को और अधिक सुखद और प्रेरणादायक बना देगा। ठीक है, अगर बच्चे घर में रहते हैं, तो बिना स्वादिष्ट के, लेकिन साथ ही स्वस्थ डेसर्टबस यह नहीं कर सकता!

लेकिन क्या होगा अगर परिचारिका के पास समय की बहुत कमी हो? आज यह कोई रहस्य नहीं है एक बड़ी संख्या कीआधुनिक महिलाएँ न केवल घर चलाती हैं, बल्कि काम भी करती हैं। इसके अलावा, ऐसी स्थितियाँ असामान्य नहीं हैं जब किसी मिठाई को न्यूनतम प्रयास के साथ जल्दी से तैयार करने की आवश्यकता होती है - उदाहरण के लिए, जब मेहमान दरवाजे पर हों.ऐसे मामलों में, अपेक्षाकृत हल्की, लेकिन कम स्वादिष्ट मिठाइयाँ बचाव में नहीं आएंगी। यहां तक ​​कि एक नौसिखिया परिचारिका भी उन्हें पका सकती है, और शायद वे आपकी शुरुआत होंगी पाक प्रयोगऔर उत्कृष्ट कृतियाँ।

हम आपके ध्यान में कई प्रकार की मिठाइयाँ लाते हैं जो निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेंगी, लेकिन साथ ही इसमें अधिक समय भी नहीं लगेगा। इन्हें तैयार करना अपेक्षाकृत आसान है।

हल्की मिठाईतरबूज और स्ट्रॉबेरी से

जेली वाली हल्की मिठाई - फल पाई

जेली पाई का मुख्य लाभ खाना पकाने की न्यूनतम प्रक्रिया है। वास्तव में, आपको केवल सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मिलाना है और मिश्रण को एक सांचे में रखकर ओवन में बेक करना है। सेब पाई विशेष रूप से लोकप्रिय हैं।

सेब एक बहुत ही किफायती फल है। साल भर, और नुस्खा को सुरक्षित रूप से एक किफायती विकल्प कहा जा सकता है। जेली पाई का एक अन्य लाभ भराई के साथ प्रयोग करने की क्षमता है। सेब को नाशपाती, प्लम, आड़ू आदि से बदला जा सकता है। इसके अलावा, आप स्वादिष्ट भराई के साथ कई व्यंजन पा सकते हैं। लेकिन आज हम डेसर्ट के बारे में बात कर रहे हैं, इसलिए हम सबसे अधिक में से एक पेश करते हैं लोकप्रिय व्यंजन - जेली पाईसेब के साथ.

अवयव:

• 3 सेब
• 2 अंडे
• 1 कप चीनी
• 1 गिलास केफिर
• 300 ग्राम आटा
• 90 ग्राम जैतून का तेल
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर

खाना बनाना

1. अंडे और चीनी मिलाएंझागदार झाग आने तक अच्छी तरह फेंटें, केफिर डालें और जतुन तेल. मिलाएँ और बेकिंग पाउडर डालें। मिश्रण में मिलाने से पहले आटे को कम से कम दो बार छानने की सलाह दी जाती है। फिर आटे में आटा मिलाया जाता है और अच्छी तरह मिलाया जाता है जब तक कि गांठें पूरी तरह से गायब न हो जाएं।
2. सेब छीलें,कोर हटा दें और गूदे को क्यूब्स में काट लें। हम आटे में सेब के टुकड़े भेजते हैं, धीरे से मिलाते हैं। पाई के लिए फॉर्म को तेल से चिकना किया जाना चाहिए, आटा डालें और 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। केक को करीब 40 मिनट तक बेक किया जाता है.
3. तैयार केक को पाउडर चीनी से सजाया जा सकता है।

बिना पकाए आसान दही मिठाई

वास्तव में, बिना पकाए मिठाइयाँ बनाने की बड़ी संख्या में रेसिपी हैं। वे अलग-अलग जटिलता के हैं, लेकिन अधिकांश भाग के लिए उनमें अधिक समय नहीं लगता है।

हम आपका ध्यान बिना पकाए स्वस्थ दही डेसर्ट की ओर आकर्षित करना चाहते हैं। हम जो नुस्खा पेश करते हैं उसमें अंडे और आटा शामिल नहीं है, जिसका मतलब है कि आपको आंकड़े के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

अवयव:

• 500 ग्राम नरम पनीर
• 300 ग्राम दही (खट्टा क्रीम 10%)
• 30 ग्राम जिलेटिन
• स्वाद के लिए चीनी
• कोई फल

खाना बनाना:

1. पनीर को एक गहरे कन्टेनर में मिला लीजिये,दही और चीनी अच्छी तरह मिला लें. चीनी की जगह आप थोड़ा सा प्राकृतिक शहद मिला सकते हैं।
2. एक अलग छोटे कंटेनर मेंएक गिलास पानी में जिलेटिन घोलें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें। जब जिलेटिन फूल जाए तो इसे धीमी आंच पर रखें और पूरी तरह घुलने तक हिलाएं। फिर धीरे से जिलेटिन को एक पतली धारा में मोड़ें। दही द्रव्यमानऔर हिलाओ. सांचों के तल पर अपने पसंदीदा फलों के टुकड़े रखें और परिणामस्वरूप मिश्रण भरें। इसके बाद, सांचों को रेफ्रिजरेटर में रखें। मिठाई तैयार करने के आपके प्रयास समाप्त हो गए हैं, और अगले 2.5 घंटों के लिए आप सुरक्षित रूप से घर का काम कर सकते हैं या मेहमानों से मिलने के लिए अन्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं।
3. मिठाई परोसने के लिए, आपको इसे सांचे से निकालना होगा,इसे पलट दें - फल इस प्रकार शीर्ष पर होगा। आप चाहें तो इस सबसे नाजुक को पानी दे सकते हैं दही मिठाईचाशनी बनाएं और पुदीने की पत्तियों से सजाएं। ऐसे व्यंजन पारंपरिक रूप से अपनी कोमलता और सुखद स्वाद के कारण पनीर के सबसे बड़े प्रेमियों द्वारा भी पसंद नहीं किए जाते हैं।

आसान मिठाइयाँ - विचार

हल्की मिठाई - स्ट्रॉबेरी के साथ दही

हल्की मिठाई - नींबू मूसकुकीज़ के साथ

हल्की मिठाई - आइसक्रीम, बिस्किट, स्ट्रॉबेरी

हल्की मिठाई - कॉफ़ी मूस

हल्की मिठाई - नींबू का शर्बत

हल्की मिठाई - पॉप्सिकल्स

हल्की मिठाई - सेब के घेरे के साथ मूंगफली का मक्खन

हल्की मिठाई - बेक किया हुआ सेब

हल्की मिठाई - चॉकलेट में केले के घेरे

मिठाइयाँ- यह एक प्रलोभन, खुशी, प्रलोभन है, कुछ ऐसा जो हमारे मूड को बेहतर बनाता है और हमें थोड़ा खुश करता है, कुछ ऐसा जो प्रसन्न और प्रेरित करता है। बेशक, अगर आप अपने स्वास्थ्य और फिगर को लेकर चिंतित हैं, तो आपको उनसे सावधान रहने की जरूरत है, लेकिन कभी-कभी आपको खुद को इस छोटी सी कमजोरी की अनुमति देने की जरूरत है! इसके अलावा, आधुनिक खाना पकाने में बहुत सारी चीज़ें सामने आई हैं विभिन्न प्रकार के व्यंजनआहार और कम कैलोरी वाली मिठाइयाँजहां आप निश्चित रूप से अपना पसंदीदा पा सकते हैं।

अधिक वैज्ञानिक शब्दों में, मिठाइयाँ कन्फेक्शनरी या उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं जिनकी संरचना में बहुत अधिक चीनी होती है। वे भिन्न हैं सुखद स्वादऔर एक ऐसी गंध जिसका विरोध करना कठिन है।

बिल्कुल हर कोई उनसे प्यार करता है - छोटे से लेकर बड़े तक। मिठाइयाँ हमारे शरीर द्वारा आसानी से पच जाती हैं, लंबे समय तक और अच्छी तरह से संग्रहित रहती हैं, इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट होते हैं जो हमें बहुत सारी ऊर्जा प्रदान करते हैं।

मिठाइयाँ अक्सर मिठाई के लिए परोसी जाती हैं - एक कप के साथ सुगंधित कॉफ़ीया चाय. समारोहों, शादियों, कॉर्पोरेट पार्टियों में, कुछ प्रकार की मिठाइयाँ अलग-अलग मेजों पर परोसी जाती हैं, जो एक आभूषण और छुट्टी का एक अनिवार्य घटक है।

खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयुक्त सामग्री के आधार पर, मिठाइयाँ चीनीयुक्त और मैदायुक्त हो सकती हैं। मीठी मिठाइयों का आधार चीनी, शहद और विभिन्न सिरप हैं। आटे की मिठाइयों का आधार सभी प्रकार के मसालों और भरावों वाला आटा है।

मिठाइयाँ, सबसे पहले, विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ हैं घर का पकवान. मिठाइयों की बहुत सारी किस्में हैं - ये हैं बार, मिठाइयाँ, कारमेल और लॉलीपॉप, मिठाइयाँ अलग भराई, ट्रफ़ल्स, टॉफ़ी, ग्रिलेज, वेफ़र, चॉकलेट, दूध और फल कैंडीऔर कई, कई अन्य।

एक नियम के रूप में, सभी मिठाइयों का मुख्य घटक कार्बोहाइड्रेट (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, सुक्रोज, लैक्टोज, आदि), काफी कुछ प्रोटीन, वसा, विटामिन और खनिजों की एक बूंद है। हालाँकि, यह अधिकांश कैंडी पर लागू होता है। हालाँकि, यदि आप और मैं सूखे मेवों, शहद और मेवों से घर की बनी मिठाइयाँ तैयार करते हैं, तो निश्चित रूप से, वे तैयार होंगी पोषण मूल्यबिल्कुल अलग होगा.

मूल और अद्भुत मिठाइयों की रेसिपी, जो वेबसाइट पर नए उत्पादों के साथ प्रतिदिन अपडेट की जाती हैं, सुपरमार्केट अलमारियों से मिठाइयों का एक अद्भुत विकल्प हैं। और जो बहुत महत्वपूर्ण है - घर की बनी मिठाइयों में आपको निश्चित रूप से कोई भी योजक, संरक्षक, स्टेबलाइजर्स और रंग नहीं मिलेंगे जो हमारे स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हों।

कैंडी स्वनिर्मित- यह सबसे अच्छा उपहारकिसी भी अवसर के लिए, बढ़िया सजावट औपचारिक मेजऔर हर समय और लोगों के बच्चों के लिए अपूरणीय विनम्रता।

मिठाइयाँ स्वयं कैसे बनाएं - सुंदर, प्राकृतिक, स्वादिष्ट, स्वाद में हीन नहीं, या दिखने में अपने समान समकक्षों से कमतर नहीं? यह इतना आसान है! इसके अलावा, घर में बनी मिठाइयाँ बनाने की प्रक्रिया इतनी रोमांचक है कि कई परिचारिकाओं के लिए, मिठाइयाँ बनाना एक वास्तविक शौक बन जाता है, जो आपको रिश्तेदारों, दोस्तों, बच्चों और काम के सहयोगियों के लिए हमेशा मीठा व्यवहार रखने की अनुमति देता है।

हम आपके ध्यान में केवल सबसे स्वादिष्ट और लाना चाहते हैं दिलचस्प व्यंजनघर पर बनी मिठाइयाँ पकाना जो सबसे साधारण चाय पार्टी को भी वास्तविक छुट्टी में बदल सकती हैं - ट्रफल मिठाइयाँ, मीठा सॉसेज, घर का बना कारमेल, घर का बना मुरब्बा, घर पर रैफ़ेलो, घर में बनी मिठाइयाँ टॉफ़ी, कैंडिड संतरे, चीनी में क्रैनबेरी, कोज़िनाकी, घर का बना टॉफ़ी, चॉकलेट में लार्ड, घर का बना मार्शमैलो, आलूबुखारा, सूफले, मार्शमैलो, ग्रिलेज और कई अन्य व्यंजनों के साथ मिठाइयाँ फोटो और चरण-दर-चरण फोटो व्यंजनों के साथ।

अपने हाथों से, प्यार से बनाई गई मिठाइयों की एक खास बात होती है, अनोखा स्वादऔर इसमें कोई संदेह नहीं है कि यह हर किसी को पसंद आएगा - मीठे के शौकीन, चॉकोहॉलिक, और यहां तक ​​कि वे भी जो आहार का पालन करते हैं और अपने फिगर पर नज़र रखते हैं।

सूखे मेवों, नट्स, गाजर के टुकड़ों, कद्दू, सभी प्रकार के मसालों और शहद से बनी उपयोगी कम कैलोरी वाली मिठाइयाँ स्वस्थ और उचित पोषण के मुख्य सिद्धांतों का खंडन नहीं करती हैं।

मिठाई- ये स्वादिष्ट मीठे व्यंजन हैं, जो एक नियम के रूप में, भोजन को समाप्त करते हैं। मीठे व्यंजन परोसने का यह क्रम अंततः उन्नीसवीं सदी में ही बना। हालाँकि, वर्तमान समय में कोई भी इस क्रम का इतनी सख्ती से पालन नहीं करता है। घर पर, मिठाई मेज पर ठीक उसी समय दिखाई देती है जब वह उपयुक्त हो।

कुछ समय पहले तक, मिठाई को एक विलासिता माना जाता था और ज्यादातर मामलों में केवल अमीर लोग या मामूली आय वाले लोग ही इसे खरीद सकते थे, लेकिन केवल छुट्टियों पर और विशेष अवसरों. आज मीठे व्यंजनों का मूल्य इतना अधिक नहीं है। किसी भी आय स्तर वाले लोग मिठाई खरीद सकते हैं। कठिनाई मीठे व्यंजनों के चयन में है, क्योंकि उनकी विविधता अद्भुत है। इसके अलावा, न केवल मिठाई खरीदते समय, बल्कि घर पर इसे तैयार करने की विधि चुनते समय भी कठिनाइयाँ आती हैं। यहां तक ​​कि एक विशिष्ट पेस्ट्रीइसमें खाना पकाने की सैकड़ों नहीं तो दर्जनों विविधताएँ हैं।

प्रश्न स्वाभाविक रूप से उठता है कि मिठाइयाँ क्या हैं? बहुत सारे प्रकार! इसलिए, उदाहरण के लिए, आप डेसर्ट को उनके अंतर्गत आने वाले उत्पादों के आधार पर विभाजित कर सकते हैं। इस प्रकार, मिठाइयाँ फल, बेरी, अखरोट, चॉकलेट, दूध, आटा आदि हो सकती हैं। इसके अलावा, मीठे व्यंजन ठंडे परोसे जा सकते हैं, जैसे कि आइसक्रीम, या गर्म, जैसे हॉट चॉकलेट. मिठाइयों को इस आधार पर भी विभाजित किया जाता है कि उन्हें तैयार करने के लिए बेकिंग की आवश्यकता है या नहीं। इसके अलावा, मीठे व्यंजनों को अक्सर सरल और जटिल में विभाजित किया जाता है। यह संकेत स्वयं तैयारी प्रक्रिया और मिठाई की संरचना दोनों से संबंधित है (क्रमशः एक-घटक मिठाई को सरल माना जाता है, और एक बहु-घटक मिठाई को जटिल माना जाता है)। जैसा कि वे कहते हैं, मिठाइयाँ भी जल्दी तैयार हो सकती हैं जल्दी से, या लंबा। आप मिठाइयों के प्रकारों की सूची अनिश्चित काल तक जारी रख सकते हैं, इसलिए हम यहां रुकेंगे, लेकिन हम पेस्ट्री के साथ और बिना, ठंडी और गर्म, सरल और जटिल मिठाइयों पर थोड़ा और विस्तार से विचार करेंगे।

पेस्ट्री के साथ और उसके बिना

मिठाई के व्यंजन जिनमें बेकिंग शामिल होती है, आमतौर पर होते हैं आटा उत्पादजैसे मफिन, कुकीज़, पाई, पाई, पेस्ट्री, केक, रोल। साथ ही, "बेकिंग" शब्द से ही डरना नहीं चाहिए। ऐसा लगता है कि इसके पीछे खाना पकाने की एक लंबी और थकाऊ प्रक्रिया छिपी है। लेकिन यह नजरिया पूरी तरह सही नहीं है. आज, ऐसे कई उपकरण हैं जो बेकिंग प्रक्रिया को सुविधाजनक और सरल बनाते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, माइक्रोवेव का उपयोग करके, आप पांच मिनट से अधिक समय में स्वादिष्ट कपकेक बेक कर सकते हैं।

जहां तक ​​बेकिंग के बिना डेसर्ट की बात है, तो उनकी संख्या पेस्ट्री के साथ डेसर्ट से कम नहीं है। इनमें जेली, मूस, मिठाइयाँ, आइसक्रीम, फलों का सलादऔर यहां तक ​​कि मीठे मिठाई सूप भी। बेशक, यह सूची पूरी नहीं है। बिना पकाए और भी कई मिठाइयाँ हैं। लेकिन उनकी तैयारी का समय, गर्मी उपचार की कमी के बावजूद, उन मीठे व्यंजनों की तुलना में अधिक लंबा हो सकता है जिन्हें बेक करने की आवश्यकता होती है।

ठंडा और गरम

परोसने के तापमान के अनुसार, मिठाइयों को ठंडी परोसी जाने वाली और गर्म परोसी जाने वाली मिठाइयों में विभाजित किया जा सकता है। ठंडे परोसे गए मीठे व्यंजन विशाल बहुमत का प्रतिनिधित्व करते हैं। इनमें सिर्फ आइसक्रीम और जेली ही नहीं बल्कि कई तरह की पेस्ट्री भी शामिल हैं, जिन्हें आमतौर पर ठंडा भी परोसा जाता है। सबसे प्रतिभाशाली प्रतिनिधि को केक कहा जा सकता है। यहां तक ​​कि इस मिठाई के वे वेरिएंट भी जिनके अधीन हैं उष्मा उपचार, रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक रखे रहने के बाद हमेशा परोसा जाता है।

गर्म मिठाइयों में कुछ मिष्ठान पेय (कोको, विशेष तरीके से तैयार की गई कॉफी, साथ ही गर्म चॉकलेट), पके हुए फल और इसके अलावा कुछ आटे के उत्पाद शामिल होते हैं जिन्हें आमतौर पर गर्म परोसा जाता है।

सरल और जटिल

मिठाइयाँ तैयार करना सरल और जटिल है। यहां तक ​​कि खाना पकाने के क्षेत्र में कोई अनुभव नहीं रखने वाला व्यक्ति भी साधारण मीठे व्यंजनों के निर्माण का सामना कर सकता है, लेकिन जटिल मिठाइयाँ तैयार करने के लिए, आपको कुछ तरकीबों और रहस्यों से खुद को "सज्जित" करना होगा, और इसके अलावा, पर्याप्त खाली समय भी होगा। हालाँकि, एक और दूसरे प्रकार की मिठाइयाँ तैयार करने की विधि का अध्ययन करने पर, आप समझेंगे कि जटिलता का संकेतक सशर्त है। एक और दूसरे दोनों प्रकार को बिना किसी कठिनाई के तैयार किया जा सकता है। इसके अलावा, डेसर्ट को उनमें शामिल घटकों की संख्या के अनुसार सरल और जटिल में विभाजित किया जा सकता है। तो एक साधारण मिठाई, एक नियम के रूप में, एक मीठा व्यंजन है जिसमें एक या दो घटक होते हैं, और जटिल मिठाई- यह एक मल्टी कंपोनेंट स्वीट डिश है.

साइट के इस अनुभाग में आप सभी सूचीबद्ध प्रकार की मिठाइयाँ पा सकते हैं। अपनी पसंद की मीठी डिश की रेसिपी चुनें और उसे पकाना शुरू करें। यदि आप किसी विशेष की सभी अनुशंसाओं के अनुसार कार्य करते हैं तो यह कठिन नहीं होगा स्टेप बाई स्टेप रेसिपीफोटो के साथ. वैसे, खाना पकाने की प्रक्रिया का पाठ्य विवरण चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ होता है, जिसका अर्थ है कि खाना पकाने की एक भी बारीकियाँ आपसे बच नहीं पाएंगी!

मिठाइयाँ तैयार करने के सभी व्यंजनों में एक विशेष खाना पकाने की प्रक्रिया के संबंध में बहुत विशिष्ट निर्देश होते हैं। हालाँकि, यदि आप वास्तव में महारत हासिल करना चाहते हैं पेस्ट्री कला, तो आपको किसी विशेष उत्पाद के साथ काम करने के कुछ सिद्धांतों को जानना होगा। ये वो तरकीबें हैं जो आपके "शस्त्रागार" में होनी चाहिए!

• कई मिठाइयों का घटक - मुर्गी के अंडे. अन्यथा, वे ताज़ा होने चाहिए स्वादिष्ट मिठाईआप अपने कानों की तरह नहीं देख सकते। अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए, आप पर्याप्त उपयोग कर सकते हैं सरल विधि. यह इस तथ्य में निहित है कि अंडों को दस प्रतिशत नमक के घोल में डुबोया जाना चाहिए। ताज़ा उत्पादतुरंत नीचे डूबो. वैसे, पहली ताजगी वाले अंडे बहुत बुरी तरह से पीटे नहीं जाते।
• अगर आपको सिर्फ साथ काम करना है चिकन की जर्दी, यह याद रखना चाहिए कि उन्हें पहले से गरम करके पीसना सबसे अच्छा है। गर्म होने पर, वे ठंडे होने की तुलना में अधिक लचीले होंगे।
• लेकिन सफेद को ठंडा होने पर फेंटना बेहतर होता है। हालाँकि, आपको उपयोग नहीं करना चाहिए एल्यूमीनियम कुकवेयर. इसके संपर्क में आने पर सफेद रंग काला पड़ने लगता है।
• यदि मिठाई के लिए क्रीम को फेंटना आवश्यक है, तो उन्हें प्रोटीन की तरह, पहले से ठंडा किया जाना चाहिए। इसके अलावा, केवल मोटी क्रीम ही इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है।
• यदि किसी मिठाई को तैयार करने के लिए जिलेटिन का उपयोग किया जाना है, तो इसे एक से दस के अनुपात में पतला किया जाना चाहिए, यानी एक बड़ा चम्मच जिलेटिन को दस बड़े चम्मच तरल के साथ डाला जाता है। उपरोक्त पदार्थ के क्रिस्टल को घोलने के लिए इसे एक घंटे तक भिगोना होगा। तरल होना चाहिए कमरे का तापमान. इस हेरफेर के बाद ही, जिलेटिन का उपयोग आगे की खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए किया जाता है।
• मिठाई के आधार के रूप में बिस्किट चुनते समय, याद रखें कि आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही काटना है। एक गर्म और यहां तक ​​कि गर्म बिस्कुट उखड़ जाएगा और टूट जाएगा।
• बेकिंग शीट पर कुछ पकाते समय, इसे बेकिंग (चर्मपत्र) पेपर से ढकने में आलस्य न करें। इससे पके हुए उत्पाद को अलग करना आसान हो जाएगा और आपको बेकिंग शीट को धोना नहीं पड़ेगा।

आपके घर में बनी मिठाइयों के लिए शुभकामनाएँ! और यदि आपको अपनी क्षमताओं पर संदेह है, तो वांछित के साथ जांच करना सुनिश्चित करें चरण दर चरण फ़ोटोनुस्खा।

केक "भालू" - जन्मदिन के बच्चे के लिए एकदम सही उपहार। उनकी नेकदिल मुस्कान, स्वादिष्ट चॉकलेट क्रीम फर और खूबसूरत बो टाई आपके बच्चे को प्रसन्न कर देगी...

इस प्रसिद्ध सोवियत केक को खरीदना एक समय बहुत मुश्किल था, लेकिन लगभग हर कंपनी में कम से कम एक महिला होती थी जो इसे घर पर पकाने में माहिर थी। और वह नुस्खा, हाथ से हाथ जाता हुआ, हम आपको पेश करते हैं...

केक " एक प्रकार का गुबरैला"- एक छोटा सा चमत्कार जो किसी भी माली या सिर्फ प्रकृति प्रेमी को प्रसन्न कर सकता है...

ब्राउनी केक 1 घंटे में बनकर तैयार हो जाता है. चॉकलेट ब्राउनी बनाने की विधि: 1. अंडे को हल्के से फेंटें। मक्खन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें...

मुनाफाखोरी के साथ चॉकलेट भरना 1.5 घंटे में तैयार। चॉकलेट फिलिंग के साथ प्रॉफिटरोल बनाने की विधि: 1. आटे को चर्मपत्र या कागज की एक बड़ी शीट पर छान लें...

ट्राइफल एक लोकप्रिय अंग्रेजी मिठाई है, जिसमें हमेशा एक बिस्किट होता है, जिसे आमतौर पर छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और पोर्ट वाइन, शेरी या किसी अन्य मादक पेय में भिगोया जाता है...

चॉकलेट कलाकंद - असली कृति. पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि इसे पकाना बहुत मुश्किल है। हालाँकि, स्वाद और तृप्ति के अलावा इसमें कुछ भी अलौकिक नहीं है...

क्रोक्वेम्बश एक उत्सव की मिठाई है जिसका आविष्कार फ्रांसीसी हलवाईयों ने एक विकल्प के रूप में किया था। शादी का केक. इस केक को इसका नाम फ्रेंच अभिव्यक्ति से मिला है क्रोकर एन बाउचे,जिसका अर्थ है "मुंह में कुरकुरापन"...

केक "हेजहोग" - मूल उपचारबच्चों या वयस्कों की छुट्टियों के लिए. हेजहोग का शरीर एक नाजुक चॉकलेट बिस्किट है, और सुइयां नरम चॉकलेट के टुकड़े हैं...

जैसा कि आप जानते हैं, चॉकलेट सेरोटोनिन - आनंद के हार्मोन के स्तर को बढ़ाती है, और शरीर में चयापचय पर भी लाभकारी प्रभाव डालती है। लेकिन अगर चॉकलेट मूसआप मेहमानों को मिठाई परोसने की योजना बना रहे हैं, बाकी बदलावों के लिए आपको हल्के व्यंजन चुनने चाहिए...

उबले हुए कच्चे के विपरीत दही ईस्टरसामग्री को मिलाते समय बहुत सावधानी बरतने और क्रियाओं के क्रम का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता होती है। कच्चा ईस्टरजल्दी खराब और खट्टा हो जाता है, इसलिए बेहतर है कि इसमें किशमिश और सूखे मेवे न डालें...

ऐसा उबला हुआ ईस्टरयदि पनीर को तुरंत रेफ्रिजरेटर से बाहर नहीं निकाला जाता है, तो पनीर का स्वाद अधिक स्वादिष्ट होगा, लेकिन इसे कमरे के तापमान पर कुछ समय के लिए रखा रहने दें...

असबाब ईस्टर टेबलपरंपरागत रूप से विभिन्न देशइसमें बहुत कुछ समान है - ये अंडे के व्यंजन हैं, एक विशेष ईस्टर बेकिंगऔर हां, पनीर ईस्टर...

सेमीफ्रेडो - पारंपरिक मिठाई इतालवी व्यंजन, जिसमें व्हीप्ड क्रीम और नट्स, चॉकलेट, फल और जामुन जैसे अन्य एडिटिव्स के साथ जमे हुए अंडे की क्रीम शामिल है ...

क्लासिक सेंट-ऑनोर केक फ्रांसीसी पाक कला की उत्कृष्ट कृति है। यह दो प्रकार के आटे, अद्भुत क्रीम और कारमेल का मिश्रण है। और केक का स्वाद और उसका उपस्थितिबस कमाल...

यह बिस्किट चीज़केकमूल रूप से सिसिली द्वीप से, जहां लंबे समय से मिठाइयों को कैंडिड से सजाने की प्रथा रही है विदेशी फलऔर ऊपर से बादाम का पेस्ट...

कॉर्न पैनकेक 25 मिनट में पक जाते हैं. विधि: 1. एक तेज चाकू से, मकई के दानों को दो भुट्टों से बिल्कुल आधार तक काट लें...

फ्रांसीसी इस मैकरॉन बादाम केक को चिपचिपे केंद्र और कुरकुरे खोल के साथ पकाते हैं। रंगीन मेरिंग्यू बेस बनाएं और उन्हें बहुरंगी वेनिला क्रीम के साथ मिलाएं...

हम परोसने से 9-11 घंटे पहले थ्री मिल्क केक तैयार करना शुरू कर देते हैं। फोटो के साथ पकाने की विधि: 1. खाना बनाना बिस्किट बेस: अंडे को नियमित रूप से फेंटें वनीला शकर, नमक रसीला झागछना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर डालें...

ये हरे-भरे और एयर डोनट्समूल रूप से बुल्गारिया के रहने वाले हैं। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और बहुत स्वास्थ्यवर्धक होते हैं। आख़िरकार, यह अकारण नहीं है कि वहाँ इतना सारा पनीर डाला जाता है!

गर्मी का समय सबसे ज्यादा होता है सही समयताजा जामुन से इस अद्भुत केक को तैयार करने के लिए खट्टा क्रीम जेली. हम परोसने से 4 घंटे पहले जामुन के साथ केक तैयार करना शुरू करते हैं...

चॉकलेट पुडिंग बनाना सबसे आसान व्यंजन नहीं है। लेकिन अगर आप थोड़ा सा प्रयास करें... नतीजा बेहतर होगासारी उम्मीदें. पकाने का समय 45 मिनट...

रसदार और मीठी गाजरबस इसे केक, रोल और मफिन में जोड़ने के लिए बनाया गया है। गाजर का केक 2 घंटे में तैयार...

रास्पबेरी केक 2.5 घंटे तक पकाया जाता है.

व्यंजन विधि रास्पबेरी केक: 1. बिस्किट के लिए, सफेद भाग को एक स्थिर फोम में फेंटें, धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए...

घरेलू नुस्खा सुझाया क्रीम आइसक्रीमइसमें पिघली हुई क्रीम का उपयोग शामिल है, हालाँकि, यदि आपके पास समय है, तो यह आइसक्रीम घर के पके हुए दूध से बनाई जाती है...

यह रमणीय चॉकलेट केककिसी भी उत्सव की मेज की सजावट बनने में सक्षम। हम परोसने से 10 घंटे पहले ट्रफल केक तैयार करना शुरू करते हैं...

रंग और स्वाद में असामान्य यह पनीर चीज़केक निश्चित रूप से आपके दोस्तों और रिश्तेदारों की कल्पना को आश्चर्यचकित कर देगा। यह इसलिए भी अच्छा है क्योंकि इसे पकाने की जरूरत नहीं पड़ती...

संयमित लालित्य और सरलता इसके मुख्य लाभ हैं स्वादिष्ट केक, जिसमें मीठे फल और जामुन नाजुक मार्शमॉलो के साथ सुखद रूप से भिन्न होते हैं ...

हम परोसने से 7 घंटे पहले अनानास केक तैयार करना शुरू कर देते हैं। फोटो के साथ पकाने की विधि: 1. प्रोटीन को जर्दी से अलग करें। गोरों को फेंटें मजबूत फोम. में अलग व्यंजनजर्दी को चीनी के साथ रगड़ें...

यह लेख घर में बनी मिठाइयाँ बनाने के केवल बुनियादी सिद्धांत देता है: फ़ज और चॉकलेट को सही तरीके से कैसे पिघलाएँ, साँचे कैसे डालें, आदि। बाकी सब कुछ आपकी कल्पना पर निर्भर करता है...

अच्छे का डिब्बा चॉकलेटइसे सदैव एक महान उपहार माना गया है। अब कल्पना करें कि प्रस्तुत मिठाइयाँ क्या प्रभाव डालेंगी यदि आपने उन्हें अपने हाथों से बनाया हो!

केक "हनी केक", अपनी सादगी के बावजूद, विशिष्ट डेसर्ट से संबंधित है उच्च पाक कलाऔर कई प्रतिष्ठित रेस्तरां के मिठाई मेनू को सुशोभित करता है…

खाना बनाना जन्मदिन का केककिसी विशेष अवसर के लिए या उपहार के रूप में किसी भी विवरण पर विशेष परिश्रम और ध्यान देने की आवश्यकता होती है...

तुर्की प्रसन्नता - शायद सबसे लोकप्रिय प्राच्य मिठास, कई पुरानी परी कथाओं में गाया गया। भरपूर स्वाद, आश्चर्यजनक रूप से नाजुक बनावट - कोई भी इसके प्रति उदासीन नहीं रहेगा...

हस्तनिर्मित चॉकलेट मूर्तियाँ बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए एक बेहतरीन उपहार हैं। फिगर वाली चॉकलेट बनाना इतना कठिन और बहुत दिलचस्प नहीं है...

ऐसी सजावट 55 - 61% की कोको सामग्री के साथ फ्रेंच डार्क और स्विस मिल्क चॉकलेट से सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती है। सफेद चाकलेट, इसकी संरचना में कोको बीन्स की अनुपस्थिति के कारण, इसमें काले रंग के समान सुगंध और स्वाद नहीं होता है, और सजावट के लिए इसका उपयोग बहुत कम किया जाता है ...

मैकरून विशेष अवसरों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन है: शादी, जन्मदिन, क्रिसमस या नए साल के लिए। या सिर्फ एक बहुत ही महत्वपूर्ण रोमांटिक डिनर के लिए...

पेटिट फोर - से बने मिश्रित छोटे केक या बिस्कुट वही परीक्षण, नाक विभिन्न योजकऔर सजावट.

75 मिनिट में मैकरून बनकर तैयार हो जाता है. विधि: 1. ग्लेज़ तैयार करें: चॉकलेट को बारीक काट लें और एक कटोरे में रख लें। दूध को उबालें और तुरंत चॉकलेट में डालें...

केक "फ़ूड ऑफ़ एंजल्स" एक हल्का, हल्का, बहुत हवादार बिस्किट है जिसमें नींबू, बादाम एसेंस या वेनिला का स्वाद होता है, जिसे मीठी चटनी, फलों और जामुन से सजाया जाता है ...

चॉकलेट फोंड्यू किसी भी उत्सव की मेज की सजावट है जो आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित कर सकती है। कई उत्पादों का एक विशेष गुलदस्ता पेश करें जिन्हें आपके मेहमान पिघली हुई चॉकलेट में डुबा सकते हैं...

बढ़िया विकल्प छुट्टियों की मिठाई- कुरकुरा केक चॉक्स पेस्ट्रीचमकीली ताजी स्ट्रॉबेरी और व्हीप्ड क्रीम से भरा हुआ।

यह नरम स्वादिष्ट नींबू केककरने के लिए धन्यवाद पिसे हुए बादामइसमें अद्भुत रस और अनोखा स्वाद है। पकाने का समय 1 घंटा 40 मिनट।

अर्मेनियाई शहद बाकलावा एक पुरानी, ​​​​बहुत आसानी से तैयार होने वाली मिठाई है, जिसमें शामिल है प्राकृतिक उत्पाद, जो काकेशस में प्राचीन काल से पूजनीय रहे हैं, जो अपनी शताब्दी के लिए प्रसिद्ध हैं...

यह हल्का पनीर केक आपके नए साल के रात्रिभोज का सही अंत होने का हकदार है। हम परोसने से 6.5 घंटे पहले खाना बनाना शुरू करते हैं...

कैंडिड फल सबसे सरल व्यंजन को भी पाक कला के काम में बदल सकते हैं। पकाने का समय 30 मिनट...

ऐसा बादाम केकयूके में वे इसे मैगी केक कहते हैं और यह क्रिसमस टेबल का एक अनिवार्य गुण है। पकाने का समय 50 मिनट...

पर छुट्टी की मेजसब कुछ असामान्य होना चाहिए, इसीलिए तो छुट्टी है. लेकिन ऐसे व्यंजन भी हैं, जिन्हें देखने मात्र से ही हमारी सांसें थम जाती हैं, और केवल स्वाद से... चॉकलेट - चीज़केकबस उस श्रेणी में...

स्टार टिप वाले पेस्ट्री बैग के साथ-साथ सही ढंग से चयनित होने के लिए धन्यवाद स्वाद योजकऔर खाद्य रंगबहुत रंगीन घर का बना मेरिंग्यूआप किसी भी रंग योजना में बेक कर सकते हैं जो आपकी छुट्टियों की थीम या आपके मूड से मेल खाता हो...

इस खूबसूरत स्तरित कॉफी-स्वाद वाले बादाम मोचा केक को सजाया गया है पिसी चीनीऔर कोको पाउडर आपके मेहमानों को पसंद आएगा...

यदि आप मिठाई के लिए सूफले परोसने की योजना बना रहे हैं, लेकिन डरते हैं कि रास्ते में यह मेज पर गिर जाएगा, तो यह नुस्खा बिल्कुल वही है जो आप ढूंढ रहे हैं। इसे बेक करें चॉकलेट सुफले, इसे पलट दें और पहले से ठंडा कर लें, और परोसने से पहले इसे दोबारा गर्म कर लें...

कस्टर्ड फिलिंग वाले ऐसे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री टार्टलेट को बादाम के साथ छिड़का जाना चाहिए और फलों और जामुन से सजाया जाना चाहिए। सजावट के लिए अकेले या संयोजन में उपयोग किया जा सकता है। विभिन्न जामुन: ब्लैकबेरी, रसभरी और ब्लूबेरी...

प्रॉफिटरोल्स छोटे चॉक्स पेस्ट्री बन्स होते हैं जो भरे होते हैं विभिन्न भराव. मीठी क्रीम से भरे हुए, आइसिंग से ढके हुए, वे मिठाई के रूप में बहुत अच्छे हैं, और भरपूर हैं स्वादिष्ट भरना – बढ़िया नाश्ताबुफ़े टेबल के लिए...

बहुत से लोग सोचते हैं कि किसी विशेष आइसक्रीम मेकर के बिना घर पर आइसक्रीम बनाना बिल्कुल असंभव है। हम आपको आश्वस्त करते हैं - यह बहुत संभव है! इसे इस रेसिपी के अनुसार पकाने का प्रयास करें और सुनिश्चित करें कि घर की बनी आइसक्रीम स्टोर से खरीदी गई आइसक्रीम की तुलना में अधिक स्वादिष्ट हो...

इस रेसिपी के अनुसार केक - मेरिंग्यू पकाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। केवल एक चीज जो इसे तैयार करते समय थोड़ी परेशान कर सकती है, वह है इतना बढ़िया व्यंजन बनाने में लगने वाला समय...

यह एक दिल के आकार का चॉकलेट केक है जो रोशनी से बना है चॉकलेट बिस्किटउत्तम से आच्छादित चॉकलेट क्रीमऔर सुंदर फूलों से सजाया गया - उत्तम मिठाईआपके रोमांटिक डिनर के लिए...

ऐसा अखरोट का केक – उत्तम विधिजन्मदिन या अन्य उत्सव समारोह मनाएं। पकाने का समय 1 घंटा 15 मिनट…

यह चॉकलेट केक- डार्क चॉकलेट और का एक अच्छा संयोजन मक्खन क्रीमताजगी के साथ पुदीने का स्वाद. पकाने का समय 1.5 घंटे...

क्लासिक ब्लैक फ़ॉरेस्ट केक में कई परतें होती हैं। चॉकलेट आटा, प्रत्येक परत के बीच व्हीप्ड क्रीम और चेरी के साथ। आमतौर पर केक के ऊपर अतिरिक्त व्हीप्ड क्रीम, मैराशिनो चेरी और चॉकलेट चिप्स डाले जाते हैं...

केक "कैप्पुकिनो" - सौम्य संयोजनचॉकलेट बिस्किट, क्रीमी मूस और क्रीम का कुरकुरा बेस, सफेद चॉकलेट से सजाया गया और भरपूर स्वाद दिया गया कॉफी लिकरऔर कॉफ़ी...

कॉन्यैक में डिब्बाबंद फल एक अद्भुत मिठाई है जिसे आमतौर पर या तो मेरिंग्यू या कुरकुरे बिस्कुट के साथ या नाजुक के साथ परोसा जाता है। बिसकुट. पकाने का समय 60 मिनट...

बेक किया हुआ कस्टर्डकारमेल के आधार के साथ - दुनिया में सबसे प्रसिद्ध डेसर्ट में से एक। क्रीम - कारमेल, फ़्लान, कारमेल फ़्लान - तैयारी के स्थान के आधार पर, इसे अलग-अलग कहा जाता है। इस मिठाई की रेसिपी एक-दूसरे से भिन्न हो सकती हैं, लेकिन क्रीम हमेशा पानी के स्नान में तैयार की जाती है, जो उत्पाद को बहुत गाढ़ा होने और जलने से रोकती है ...

हरे प्याज के साथ यह स्वादिष्ट पनीर सूफले आपके स्वाद में विविधता ला देगा छुट्टी का खाना. तैयारी का समय - 15 मिनट. पकाने का समय: छोटे हिस्से वाले उत्पाद - 10 मिनट; एक बड़ा भाग - 20 मिनट...

डोबोश केक पतला है बिस्किट केकचॉकलेट क्रीम की परत और सुनहरे कारमेल के वेजेज से सजाया गया। पकाने का समय - 2.5 घंटे...

इस मिठाई का जन्मस्थान इंग्लैंड है, लेकिन क्रीम ब्रूली को फ्रांसीसी रसोइयों की बदौलत दुनिया भर में प्रसिद्धि मिली। फ्रेंच में क्रेम ब्रूली का शाब्दिक अर्थ है "जली हुई क्रीम"...

ब्रिटेन में यह कॉफी केक- मुझे पसंद चीजों में से एक। इसमें कॉफी की सुगंध वाला एक हल्का, कुरकुरा बिस्किट कॉफी से सना हुआ है - तेल क्रीम, ए अखरोटकेक को मसालेदार कड़वा स्वाद दें...

दही उनमें से एक है सार्वभौमिक उत्पाद. इसे चीनी, जैम या शहद के साथ खाया जा सकता है. इससे केक, पाई, कुकीज और पेस्ट्री बेक की जाती हैं। और आप इससे एक लाजवाब मिठाई भी बना सकते हैं - पनीर बॉल्स...

ये तो आधा काला है, आधा है सफ़ेद केकमलाईदार के साथ दही मूसचेरी और चमकदार कारमेल टुकड़ों से सजाया गया। हम परोसने से 8 घंटे पहले चेरी के साथ केक तैयार करना शुरू करते हैं...

ये पक गया सुनहरा भूरासज्जन खीरताज़ी रास्पबेरी सॉस के साथ अच्छी तरह मेल खाता है। खाना पकाने का समय 3 घंटे...