सबसे प्रसिद्ध मादक कॉकटेल। अल्कोहलिक कॉकटेल - मजबूत और हल्का: सर्वोत्तम व्यंजन

यूरोपीय लोगों के बीच हाउस पार्टियाँ इतनी फैशनेबल हो गई हैं कि वे लगभग हर हफ्ते आयोजित की जाती हैं। स्वादिष्ट व्यंजन, सुखद संगति, ढेर सारा संगीत और निश्चित रूप से, विभिन्न प्रकार के रंगीन कॉकटेल बिल्कुल हर किसी को पसंद आते हैं।

इन सभी कारकों के संयोजन के कारण, किसी भी पार्टी की सफलता की गारंटी है।
मज़ा घर की पार्टीयह सीधे मित्रों की संख्या पर निर्भर करता है। दो लोगों की प्राथमिकता वाली विषयगत घटना भड़काने वाली नहीं हो सकती। इस अनकहे नियम को ध्यान में रखें. क्या आप अविस्मरणीय मज़ा लेना चाहते हैं? जितना संभव हो उतने मित्रों को आमंत्रित करें. और शाम को मूल और दिलचस्प कॉकटेल प्रदान करना सुनिश्चित करें। और विशाल वर्गीकरण में खो न जाने के लिए, यहां एक पार्टी के लिए सबसे लोकप्रिय मादक पेय, साथ ही कॉकटेल जिनमें अल्कोहल नहीं है, की रेटिंग दी गई है। तो चलो शुरू हो जाओ:

अल्कोहलिक कॉकटेल

1.

प्रसिद्ध लॉन्ग आइलैंड कॉकटेल का आविष्कार निषेध युग के दौरान किया गया था। बाह्य रूप से वह बहुत मिलता-जुलता था ठंडी चाय, यही कारण है कि पेय को अक्सर लॉन्ग आइलैंड आइस टी कहा जाता है। यह पहली बार न्यूयॉर्क के लॉन्ग आइलैंड पर दिखाई दिया, जहां इसे इसका नाम मिला।

इसे आमतौर पर निम्नलिखित तरीके से तैयार किया जाता है:
15 मिली वोदका,
15 मिली जिन,
15 मिली सफेद रम,
15 मिली टकीला,
15 मिली ट्रिपल सेका (नारंगी मदिरा),
15 मिली चीनी की चाशनी,
कोला,
नींबू की फांक,
बर्फ़।
सभी सामग्रियों को एक मानक हाईबॉल गिलास में मिलाया जाता है। वोदका, जिन, रम, टकीला, ट्रिपल सेक और चाशनीएक जिगर का उपयोग करके मापा जा सकता है, जिसके बाद सब कुछ कोक और बर्फ के साथ मिलाया जाता है। सजावट के रूप में नींबू का एक टुकड़ा और कई तिनके का उपयोग करें।

2.

टॉम कॉलिन्स कॉकटेल का इतिहास लंदन के रेस्तरां लिमर में शुरू हुआ, जहां जॉन कॉलिन्स नाम के एक वेटर ने सबसे पहले उन सामग्रियों को मिलाया जो दुनिया के सभी बारटेंडर आज तक उपयोग करते हैं। वैसे, कॉकटेल का नाम अलग-अलग प्रतिष्ठानों में अलग-अलग तरह से इस्तेमाल किया जाता है, नाम "टॉम" को बदलकर "जॉन" कर दिया जाता है। रचना नहीं बदलती.

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
60 मिली जिन,
50 मिली सोडा,
30 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
बर्फ़,
गार्निश के लिए कॉकटेल चेरी और संतरे का टुकड़ा।
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू का रस एक साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा जाता है। फिर कॉकटेल को एक हाईबॉल गिलास में डाला जाता है और ऊपर से चेरी डाली जाती है। कांच के किनारे को नारंगी टुकड़े से सजाया जा सकता है।

3.

पिना कोलाडा असली समुद्री लुटेरों का कॉकटेल है। 1820 में, इसे जहाज़ों पर कोर्सेर्स द्वारा पिया जाता था, और इसके साथ आने वाले पहले व्यक्ति कैप्टन रॉबर्टो कोफ़्रेसी थे।

इसे तैयार करने के लिए आपको चाहिए:
50 मिली सफेद रम,
50 मिली नारियल सिरप,
100 मिली अनानास का रस,
नींबू,
सजावट के लिए अनानास का टुकड़ा और पत्तियां,
क्रश्ड आइस,
नली।
सामग्री को एक शेकर या ब्लेंडर में मिलाया जाता है, मुख्य कार्य उन्हें पीसना है ताकि स्थिरता सजातीय हो जाए। परोसने के लिए एक गिलास का उपयोग किया जाता है जिसे "स्लिंग" कहा जाता है। अनानास का एक टुकड़ा और पत्ती कांच के किनारे पर सजावट के रूप में काम करती है।

4.

बेहद फैशनेबल कॉकटेल टीवी श्रृंखला सेक्स एंड द सिटी की रिलीज के बाद व्यापक रूप से जाना जाने लगा, जहां नायिकाएं पार्टियों में ड्रिंक पीती थीं। और इसका आविष्कार 70 के दशक में अमेरिका के एक मिक्सोलॉजिस्ट डेल डी गफ ने किया था।

कॉकटेल सामग्री:
खट्टे स्वाद वाला वोदका - 30 मिली,
ट्रिपल सेक - 15 मिली,
क्रैनबेरी जूस - 30 मिली,
नींबू,

बर्फ़।
सामग्री को एक छलनी के साथ एक शेकर में मिलाया जाता है, नींबू को हाथ से या साइट्रस प्रेस का उपयोग करके निचोड़ा जाता है। आप कॉकटेल को ज़ेस्ट से निकालकर सजा सकते हैं संतरे का टुकड़ा. इसे ऊंचे तने वाले कॉकटेल गिलास में परोसा जाना चाहिए।

5.

मशहूर सोशलाइट मार्गारीटा सैम्स ने अनुरोध किया नया कॉकटेल 1948 में अपनी पार्टी के लिए. इस तरह अतुलनीय "मार्गरीटा" प्रकट हुई, जिसका अपना "जन्मदिन" भी है - 22 फरवरी।

आप मार्गरीटा को इस प्रकार तैयार कर सकते हैं:
50 मिली टकीला,
25 मिली संतरे का लिकर,
10 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
नमक,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से मार्गरीटा गिलास में डाला जाता है। अपने गिलास को नमक और नींबू के टुकड़े से ढकना न भूलें।

6.

इस कॉकटेल का नाम जेम्स बॉन्ड के प्रसिद्ध प्रेमी वेस्पर लिंड के नाम पर रखा गया है। वह अकेली महिला थीं जो एजेंट 007 के दिल में बस गईं।

इसमें शामिल है:
45 मिली जिन,
15 मिली वोदका,
5 मिली वरमाउथ,
नींबू,
बर्फ़,
सजावट के लिए उत्साह.
यहां सब कुछ सरल है: सामग्री को एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। आप कॉकटेल को नींबू या लाइम जेस्ट से सजा सकते हैं।

7.

एक कॉकटेल जो अपने नाम से ही डर पैदा करता है, लेकिन लोकप्रियता नहीं खोता - « ब्लडी मैरी» , जिसका नाम अंग्रेजी रानी मैरी ट्यूडर के नाम पर रखा गया था, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के खिलाफ उनके कई प्रतिशोधों के लिए "खूनी" कहा जाता था। इसका आविष्कार पेरिस के प्रतिष्ठान "हैरी" के बारटेंडर फर्नांड पेटियट ने किया था। न्यूयॉर्कछड़"।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली वोदका,
100 मि.ली टमाटर का रस,
टबैस्को चटनी
वूस्टरशर सॉस
नमक और पिसी हुई काली मिर्च,
नींबू,
बर्फ़,
सजावट के लिए अजवाइन का डंठल.
कॉकटेल को एक शेकर में मिलाएं और अपने हाथों से नींबू का रस निचोड़ लें। एक हाईबॉल गिलास में डालें, पिसी हुई काली मिर्च और नमक छिड़कें और अजवाइन के डंठल से सजाएँ। महत्वपूर्ण बिंदु : शेकर को सक्रिय रूप से हिलाया नहीं जा सकता, आपको बस इसे धीरे से हिलाने की जरूरत है।

8.

यह कॉकटेल 80 के दशक में डिस्को का राजा था, और 1998 में रिलीज़ हुई फिल्म "द बिग लेबोव्स्की" की बदौलत पेय की लोकप्रियता एक नए स्तर पर पहुंच गई।

इसकी रचना:
30 मिली वोदका,
30 मिली कॉफ़ी लिकर,
30 मिली क्रीम,
बर्फ़।
परोसने के लिए आप एक पुराने ज़माने का गिलास या एक छोटा सा शॉट ले सकते हैं। सामग्री को एक बार चम्मच के साथ एक गिलास में मिलाया जाता है और कॉकटेल को एक घूंट में पिया जाता है।

9.

कॉकटेल को सबसे पहले ऐलिस में बारटेंडरों द्वारा परोसा गया था, जो मालिबू में स्थित है। इस पर एक रूसी गुप्त बमवर्षक का नाम है जो कभी पूरा नहीं हुआ।

तैयारी के लिए आपको चाहिए:
15 मिली कॉफ़ी लिकर,
15 मिली आयरिश क्रीम,
15 मिली ट्रिपल सेका।
बार चम्मच का उपयोग करके, कॉकटेल को शॉट में परतों में रखा जाना चाहिए। सबसे पहले, लिकर डालें, फिर ध्यान से चम्मच के हैंडल पर आयरिश क्रीम डालें और अंत में ट्रिपल सेक डालें। अंत में, पेय को प्रभावी ढंग से आग लगा दी जाती है।

10.

डाइक्विरी पहली बार क्यूबा में दिखाई दी, जहां जेनिंग कॉक्स नाम के एक व्यक्ति ने बर्फ के साथ एक गिलास में रम, चीनी और नींबू मिलाने का फैसला किया। कॉकटेल को इसका नाम "दाइक्विरी" गांव से मिला, जहां इसका आविष्कार किया गया था।

इसे इस प्रकार तैयार किया जाता है:
60 मिली सफेद रम,
15 मिली चीनी की चाशनी,
नींबू,
बर्फ़।
सब कुछ एक शेकर में मिलाया जाता है और एक छलनी के माध्यम से एक गिलास में डाला जाता है। आमतौर पर कॉकटेल को किसी भी चीज़ से नहीं सजाया जाता है, लेकिन आप किनारा बना सकते हैं ब्राउन शुगरकांच के किनारे के साथ.

11.

अलेक्जेंडर कॉकटेल की किंवदंती महान कमांडर अलेक्जेंडर द ग्रेट से जुड़ी हुई है, यह उन्हीं का नाम है जो इस पेय को धारण करते हैं। कॉकटेल को सबसे पहले इंग्लैंड के एक बारटेंडर ने कोर्ट में परोसा था, जिसकी बदौलत उन्हें "सर" की उपाधि मिली।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
30 मिली जिन,
30 मिली कॉफ़ी लिकर,
30 मि.ली भारी क्रीम,
बर्फ़,
सजावट के लिए पिसी हुई जायफल.
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाया जाता है और कॉकटेल गिलास में डाला जाता है। कॉकटेल को ऊपर से जायफल छिड़कना चाहिए।

12.

किंवदंती के अनुसार, पृथ्वी पर एक पवित्र स्थान है जहां आप विषुव के दिन भोर में अविश्वसनीय ऊर्जा पा सकते हैं - टियोतिहुआकान शहर में 60 मीटर का पिरामिड। टकीला सनराइज कॉकटेल इस ऊर्जा का दोहन करने के लिए एक अनुष्ठान के हिस्से के रूप में बनाया गया था और इस क्षेत्र में इसे "फायरवाटर" कहा जाता है।

तैयारी के लिए आपको क्या चाहिए:
50 मिली टकीला,
10 मिली ग्रेनाडीन,
150 मिली संतरे का रस,
गार्निश के लिए संतरे का टुकड़ा
नली,
बर्फ़।
पेय को सीधे एक हाईबॉल गिलास में मिलाया जाता है, फिर इसे बर्फ से भर दिया जाता है, संतरे के टुकड़े और एक पुआल से सजाया जाता है।

13.

जेलिफ़िश पफ कॉकटेल को खगोलशास्त्री पॉल फिशर द्वारा प्रसिद्ध किया गया था, जो कई कॉकटेल पीने के बाद ही मेडुसा और क्रैब नेबुला को देखने में सक्षम थे।

कॉकटेल के लिए आपको क्या चाहिए:
10 मिली चिरायता,
20 मिली कोको लिकर,
20 मिली ट्रिपल सेका,
5 मिली आयरिश क्रीम।
कोको लिकर को परतों में गिलास में डाला जाता है, फिर ट्रिपल सेक और एब्सिन्थ को बार चम्मच का उपयोग करके सावधानीपूर्वक डाला जाता है, और अंत में - आयरिश क्रीम, एक पुआल के माध्यम से बूंद-बूंद करके डाला जाता है।

14.

भारत में मलेरिया से भागते हुए ब्रिटिश सेना के सैनिक बड़ी मात्राटॉनिक पिया. हालाँकि, इस पेय में विविधता लाने के लिए इसमें जिन मिलाया गया। इस कॉकटेल ने न केवल आपका उत्साह बढ़ाया, बल्कि गर्मी में भी पूरी तरह से ताज़ा कर दिया।

कॉकटेल इस प्रकार तैयार किया जाता है:
50 मिली जिन,
150 मिली टॉनिक,
नींबू,
बर्फ़।
सामग्री को एक शेकर में नींबू के टुकड़े में निचोड़कर मिलाएं। फिर कॉकटेल को एक छलनी के माध्यम से हाईबॉल गिलास में डाला जाता है।

15.

खैर, हम बिना कहां जाएंगे लोकप्रिय कॉकटेलउत्तेजक शीर्षक "समुद्र तट पर सेक्स" के साथ! वह उकसाता और फुसलाता है, यही वजह है कि श्रृंखला "सांता बारबरा" की नायिकाएं उससे इतनी प्यार करती हैं।

आप इसे इस तरह तैयार कर सकते हैं:
50 मिली वोदका,
25 मिली आड़ू लिकर,
अनानास का रस और क्रैनबेरी रस प्रत्येक 40 मिलीलीटर,
सजावट के लिए अनानास और रसभरी,
बर्फ़।
सभी सामग्रियों को एक शेकर में मिलाएं, एक छलनी के माध्यम से स्लिंग ग्लास में डालें और अनानास और रसभरी के टुकड़े से गार्निश करें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल और पेय

जो लोग शराब पीने के बजाय दोस्तों के साथ शांत मनोरंजन और सुखद संचार पसंद करते हैं, वे निश्चित रूप से एक बारटेंडर के रूप में आपकी बहुत अधिक सराहना करेंगे यदि आपके शस्त्रागार में गैर-अल्कोहल कॉकटेल हैं। वे दूध, आइसक्रीम, पके फल और जामुन, साथ ही सिरप, जूस और यहां तक ​​कि अंडे पर आधारित हैं।

16.

उदाहरण के लिए, "रेनबो" नामक कॉकटेल में अल्कोहल नहीं होता है: इसमें 70 मिलीलीटर संतरे और आड़ू का रस, स्प्राइट, ग्रेनाडीन और ब्लू कुराकाओ सिरप होता है। सबसे पहले, ग्रेनाडीन को एक स्लिंग या हाईबॉल गिलास में डाला जाता है, फिर एक बार चम्मच का उपयोग करके रस की परत बनाई जाती है, और अंत में ब्लू कुराकाओ ब्लू सिरप मिलाया जाता है। भरने से पहले, आपको गिलास में बर्फ डालना होगा, और आप एक छतरी के साथ एक नारंगी स्लाइस और एक पुआल के साथ गार्निश कर सकते हैं।

17.

फिएस्टा ड्रिंक में शामिल हैं: 2 मिली रास्पबेरी सिरप, 8 मिली पैशन फ्रूट और संतरे का रस, 2 मिली क्रीम। सभी चीजों को एक शेकर में बर्फ के साथ हिलाएं और एक शॉट में डालें। आप इसे एक घूंट में या छोटे घूंट में पी सकते हैं।

18.

रेड एरो कॉकटेल को एक गिलास आयरिश कॉफी में परोसा जाता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में मिश्रण करना होगा: 20 मिलीलीटर नींबू का रस, 10 मिलीलीटर कारमेल और वेनिला सिरप, 100 मिलीलीटर क्रैनबेरी रस, थोड़ा अदरक और स्वाद के लिए स्ट्रॉबेरी। सामग्री को अच्छी तरह से पीसकर गर्म किया जाता है, यानी कॉकटेल को गर्मागर्म पिया जाता है। कांच के किनारों को चीनी से सजाया जा सकता है, नींबू के टुकड़े से ब्रश किया जा सकता है।

19.

प्रसिद्ध पेय "एगनोग" किसका एक रूप है? गोगोल-मोगोल", यह अल्कोहलिक और गैर अल्कोहलिक दोनों हो सकता है। 2 कप दूध, पिसा हुआ जायफल और 1 कप मलाई लें। मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करना चाहिए। इस बीच, 5 अंडों की जर्दी और चीनी को पीस लें, फिर आग पर रखें और द्रव्यमान बनने तक गर्म करें सफ़ेद. दूध के मिश्रण में धीरे से जर्दी डालें और अच्छी तरह फेंटें। कॉकटेल को थोड़ा ठंडा किया जाना चाहिए और जायफल से सजाकर कप या हाईबॉल में परोसा जाना चाहिए।

20.

मिल्क शेक, जो वयस्कों और बच्चों के बीच बहुत लोकप्रिय है, दूध और आइसक्रीम का उपयोग करके तैयार किया जाता है। उदाहरण के लिए, चॉकलेट शेक के लिए आपको आवश्यकता होगी: ¼ कप चॉकलेट सीरप, 1 कप दूध और वेनिला आइसक्रीम के कुछ स्कूप। सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर या शेकर में मिश्रित किया जाना चाहिए और एक स्ट्रॉ के साथ एक लंबे गिलास में डालना चाहिए। स्वाद के लिए आप पेय में कसा हुआ केला, स्ट्रॉबेरी, रसभरी और अन्य फल मिला सकते हैं।

21.

युवाओं के बीच इतना लोकप्रिय मोजिटो भी दो संस्करणों में उपलब्ध है: रम के साथ और बिना रम के। एक ताज़ा गैर-अल्कोहलिक मोजिटो इस प्रकार तैयार किया जा सकता है: गिलास के नीचे बर्फ डालें, बीच में स्प्राइट और थोड़ी सी चीनी की चाशनी डालें। एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियां, नींबू और नीबू के टुकड़ों को मडलर से पीस लें। पूरे मिश्रण को गिलास में डाला जाता है और बार चम्मच से हिलाया जाता है, जिसके बाद इसे नींबू के एक टुकड़े और एक पुआल से सजाया जाता है।

22.

"पंच" नामक कॉकटेल कॉम्पोट के समान दिखता है। इसे बनाना बहुत आसान है, खासकर इसलिए क्योंकि इसे एक गहरे कंटेनर में परोसा जाता है, जहां से इसे गिलासों में डाला जाता है। इसका मतलब है कि हर किसी के लिए पर्याप्त कॉकटेल है। 0.5 लीटर लें सेब का रस, 0.5 लीटर अदरक नींबू पानी, स्वादानुसार चीनी, सेब के टुकड़े और इच्छानुसार अन्य जामुन। हर चीज को उबालने तक गर्म किया जाना चाहिए, फिर आंच से उतारकर ठंडा किया जाना चाहिए।

23.

अद्भुत पेय" नील जल परिशोधन कुंड» न केवल बहुत प्रेजेंटेबल दिखता है, बल्कि पूरी तरह से तरोताजा भी हो जाता है गर्मी. के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेलआपको आवश्यकता होगी: एक हाईबॉल गिलास को ¾ बर्फ के टुकड़ों से भरें, आधा ब्लू कुराकाओ लिकर से भरें, सोडा और नींबू का रस डालें और बार चम्मच से हिलाएँ। आप कॉकटेल को नींबू के टुकड़े या कॉकटेल चेरी और एक स्ट्रॉ से सजा सकते हैं।

24.

अपने दोस्तों को भी स्वादिष्ट शर्ली टेम्पल कॉकटेल खिलाएँ। इसे इस प्रकार तैयार करें: एक हाईबॉल गिलास में बर्फ डालें, डालें अदरक शिकंजीऔर ग्रेनाडीन सिरप डालें। इसके ऊपर स्प्राइट डालें और कॉकटेल चेरी या संतरे के टुकड़े से गार्निश करें।

25.

"शानदार, और सबसे महत्वपूर्ण - स्वस्थ कॉकटेलनिःसंदेह आपके मित्र इसकी सराहना करेंगे। इसका रोमांटिक नाम है" सुहाग रात", रचना में शामिल शहद के लिए धन्यवाद। आप इस प्रकार पेय तैयार कर सकते हैं: एक शेकर में बर्फ, 100 मिलीलीटर संतरे और सेब का रस, साथ ही आधा नीबू का रस और थोड़ा शहद मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह हिलाएं और शैंपेन बांसुरी गिलास में डालें। परिणामी पेय को कॉकटेल चेरी आदि से सजाया जा सकता है संतरे का छिल्का, एक बार चाकू का उपयोग करके एक सर्पिल में हटा दिया गया।"

26.

"पीसे हुए फल और जामुन एक क्लासिक "स्मूथी" में पूरी तरह से एक साथ मिलते हैं, जो न केवल एक स्वादिष्ट कॉकटेल है, बल्कि उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट पेय है जो असाधारण स्वस्थ जीवन शैली जीते हैं। एक नियम के रूप में, स्मूदी बिना चीनी के बनाई जाती है, मानक नुस्खाइसमें शामिल हैं: फल या जामुन, एक ब्लेंडर में शुद्ध और नींबू या सेब का रस। आप चाहें तो कॉकटेल में दही, दूध के साथ आइसक्रीम या शहद मिला सकते हैं।

27.

कई लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आधार शीतल पेयपार्टी अदरक नींबू पानी बन जाती है। इसे तैयार करना काफी सरल है: आपको कटी हुई अदरक की जड़, चीनी लेनी होगी। नींबू फांकऔर एक साइट्रस प्रेस के माध्यम से निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं। मिश्रण को आग पर रखा जाना चाहिए और एक उबाल लाया जाना चाहिए, फिर ठंडा किया जाना चाहिए और अदरक को हटाने के बाद एक घंटे के लिए पकने दिया जाना चाहिए।

28. कॉकटेल "फ्रेपे"

दूध और आइसक्रीम पर आधारित एक और कॉकटेल दूध की याद दिलाता है, लेकिन इसका एक अलग नाम है - "फ्रैपे"। आप मुख्य सामग्रियों में कॉफ़ी मिला सकते हैं, हॉट चॉकलेट, केले, स्ट्रॉबेरी, वेनिला या मसले हुए जामुन। यहां स्वादिष्ट केला-चॉकलेट फ्रैपे की विधि दी गई है: एक गिलास दूध, आइसक्रीम के कुछ स्कूप और एक केले को एक ब्लेंडर में तब तक फेंटें जब तक एक सजातीय स्थिरता न बन जाए। कॉकटेल को हाईबॉल गिलास में डालें, फिर सावधानी से एक बार चम्मच डालें और तरल चॉकलेट को गिलास के निचले भाग में डालने के लिए हैंडल का उपयोग करें। आप कॉकटेल स्ट्रॉ में चॉकलेट डालकर इस प्रक्रिया को सरल बना सकते हैं।

29.

ग्रीन टी पर आधारित एक पूर्णतः टॉनिक और स्फूर्तिदायक पेय। इसमें विटामिन का एक पूरा परिसर होता है और ऊर्जा को बढ़ावा देता है, जो निस्संदेह शरीर की सामान्य स्थिति पर सकारात्मक प्रभाव डालेगा। कॉकटेल तैयार करने के लिए, लें: 1 गिलास ताजी बनी हरी चाय, आधा गिलास सेब का रस और बर्फ। एक शेकर में बर्फ भरें, सभी सामग्री डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पेय को स्ट्रॉ के साथ हाईबॉल गिलास में परोसा जाता है; यदि वांछित हो, तो इसे नींबू के टुकड़े से सजाया जा सकता है।

30.

यदि आप सामग्री पर ध्यानपूर्वक विचार करेंगे तो अनोखी, जोशीली और मौलिक पार्टियाँ हमेशा मज़ेदार रहेंगी होम बार. अपने मेहमानों का ख्याल रखें: उन्हें एक रोमांचक कार्यक्रम, अच्छा संगीत और कॉकटेल पेश करें घर का बनाऔर वे निश्चित रूप से आपके पास आएंगे!

172602 10

शाम को अपने पसंदीदा कॉकटेल का एक गिलास पीना कितना अच्छा है - मादक या नहीं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता, यह सब आपकी इच्छा और स्वाद पर निर्भर करता है। मुझे उस व्यक्ति को बहुत-बहुत धन्यवाद कहना चाहिए जिसने सबसे पहले कई सामग्रियों को मिलाने के बारे में सोचा, जिसके परिणामस्वरूप पहला कॉकटेल तैयार हुआ।

कुछ लोगों का तर्क है कि "कॉकटेल" शब्द स्पैनिश अभिव्यक्ति कोला डि गैलो - मुर्गे की पूंछ - से आया है। यह पौधों में से एक की जड़ को दिया गया नाम है, जिसका उपयोग मेक्सिको की खाड़ी के तट पर कैंपेचे शहर के एक बारटेंडर द्वारा उसके बाहरी समानता के कारण तैयार किए गए पेय को मिलाने के लिए किया जाता था। अमेरिकी नाविक, जो कभी एक भी बार नहीं छोड़ते थे, कैम्पेचे में इस बार को देखना पसंद करते थे। जब पूछा गया कि उसके हाथ में किस प्रकार का उपकरण है, तो विनम्र बारटेंडर ने अंग्रेजी में उत्तर दिया: "कॉकटेल" - "मुर्गा की पूंछ।" एक और कहानी है जो "कॉकटेल" की उत्पत्ति को "मुर्गा की पूंछ" से जोड़ती है। ये कहानी जेम्स फेनिमोर कूपर की है. उनके अनुसार, पहला कॉकटेल 18वीं सदी के 70 के दशक में जनरल वाशिंगटन की सेना की कैंटीन एलिजाबेथ फ़्लैनगन द्वारा तैयार किया गया था। एक दिन उसने अधिकारियों को रम, राई व्हिस्की और फलों का रस पिलाया, गिलासों को लड़ते हुए मुर्गों की पूंछ के पंखों से सजाया। अधिकारियों में से एक, जो जन्म से एक फ्रांसीसी था, चश्मे की ऐसी सजावट को देखकर बोला: "विवे ले कॉग टेल!" ("मुर्गे की पूँछ दीर्घायु हो!")। सभी को यह आधा-फ़्रेंच, आधा-अंग्रेज़ी वाक्यांश पसंद आया और पेय को "कॉकटेल" कहा जाने लगा - मुर्गा पूंछ।

आज सभी प्रकार के कॉकटेल के लिए कई व्यंजन हैं। लेकिन उनमें से कुछ ऐसे भी हैं जो दुनिया के किसी भी बार में 100 प्रतिशत मौजूद हैं, चाहे वह फ्रांसीसी रेस्तरां हो या अमेरिकी भोजनालय।

दुनिया के सबसे लोकप्रिय 10 अल्कोहलिक कॉकटेल

यह कॉकटेल 1921 में पेरिस के हैरिस बार में महाशय पेटिट पेटियट द्वारा बनाया गया था। जाहिर तौर पर पेय को इसका नाम अंग्रेजी राजा हेनरी अष्टम की बेटी से विरासत में मिला, जिसे उसकी क्रूरता के कारण ब्लडी मैरी उपनाम मिला था।

सामग्री:

• 3/10 वोदका
• 6/10 टमाटर का रस
• 1/10 नींबू का रस
• वॉर्सेस्टरशायर और टबैस्को सॉस
• सेलेरी लवण
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार

क्या करें:बर्फ के साथ एक हाईबॉल गिलास में सभी सामग्रियों को हिलाएँ। नींबू के टुकड़े और अजवाइन की टहनी से गार्निश करें। बहुत ठंडा परोसा गया.

पेंचकस

इस कॉकटेल का जन्मस्थान संयुक्त राज्य अमेरिका है। पहले तो कॉकटेल प्रकृति में बहुत सरल था - संतरे का रसऔर वोदका. आज, वोदका के बजाय, इस कॉकटेल में रम, व्हिस्की और अन्य शामिल हो सकते हैं। तेज़ शराब. उदाहरण के लिए, "मैक्सिकन स्क्रूड्राइवर" में टकीला होता है, "हनी स्क्रूड्राइवर" में शहद बियर होता है, और "जिंजर स्क्रूड्राइवर" में अदरक लिकर होता है। कई देशों में, "स्क्रूड्राइवर" को अंग्रेजी शब्द "स्क्रूड्राइवर" (उच्चारण स्क्रूड्राइवर) से संदर्भित किया जाता है, जिसका अर्थ "स्क्रूड्राइवर" भी होता है। सामग्री के व्युत्क्रम अनुपात के साथ इस कॉकटेल की एक भिन्नता है, जिसे "ड्राइवसरेवर" कहा जाता है। स्क्रूड्राइवर कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका टाइम के 24 अक्टूबर 1949 के अंक में मिलता है।

सामग्री:

• 50 ग्राम वोदका
• 100 ग्राम संतरे का रस

क्या करें:एक लंबे गिलास में बर्फ के साथ वोदका और संतरे का रस मिलाएं। भूसे के साथ परोसें.

प्रसिद्ध लेखक अर्नेस्ट हेमिंग्वे को एक बार यह कॉकटेल बहुत पसंद आया था। यह नींबू के रस, सफेद रम, ताजा पुदीना, टॉनिक, चीनी या सिरप आदि से तैयार किया जाता है क्रश्ड आइस. इस कॉकटेल को स्ट्रॉ के जरिए ही पिएं ताकि पुदीने की पत्तियां और बर्फ आपके मुंह में न जाए और आपको इसे थूकना न पड़े।
मोजिटो 2 प्रकार के होते हैं: कम अल्कोहल वाला और गैर अल्कोहल वाला। क्यूबा द्वीप से उत्पन्न होकर, यह 1980 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में लोकप्रिय हो गया। "मोजिटो" नाम की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। एक का कहना है कि यह शब्द स्पैनिश से आया है। मोजो (मोहो, मोजिटो - छोटा)। मोजो एक सॉस है जो क्यूबा और कैनरी का मूल निवासी माना जाता है, जिसमें आमतौर पर लहसुन, काली मिर्च, नींबू का रस, वनस्पति तेल, हरियाली. एक अन्य दावा है कि मोजिटो एक संशोधित मोजादितो (स्पेनिश: मोजादितो, डी. मोजादो से) है, जिसका अर्थ है "थोड़ा नम।"
मोजिटो में पारंपरिक रूप से पांच सामग्रियां होती हैं: रम, चीनी, नींबू, स्पार्कलिंग पानी और पुदीना। मीठे और ताज़ा साइट्रस और पुदीने के संयोजन ने, जिसे रम की ताकत को "मुखौटा" करने के लिए रम में जोड़ा गया होगा, इस कॉकटेल को सबसे लोकप्रिय में से एक बना दिया है। ग्रीष्मकालीन पेय. हवाना के कुछ होटल मोजिटोस में एंगोस्टुरा भी जोड़ते हैं। गैर-अल्कोहल मोजिटो में, सफेद रम को पानी और ब्राउन गन्ना चीनी से बदल दिया जाता है।

सामग्री:

• पुदीना 20 पत्तियां
• नीबू 2 कीलें
• चीनी की चाशनी 15 मि.ली
• घनाकार बर्फ
• सफेद रम 50 मि.ली
• सोडा 10 मि.ली

क्या करें:एक लंबे गिलास में ताज़े पुदीने की पत्तियाँ, नींबू के कुछ टुकड़े डालें और पूरी सामग्री पर चीनी की चाशनी डालें। मूसल से अच्छी तरह याद रखें. इसके बाद, बर्फ को कुचलें और इसे एक गिलास में डालें, रम डालें, गिलास के किनारे पर सोडा डालें, कॉकटेल चम्मच से हिलाएं और अंत में पुदीने की टहनी से गार्निश करें।

अलास्का

अमेरिकी मूल का यह कॉकटेल क्लासिक माना जाता है। इसे पीले चार्टरेस और जिन से बनाया जाता है और बर्फ के साथ परोसा जाता है।

सामग्री:

जिन 60 मि.ली
पीला चार्टरेस 15 मि.ली
नारंगी मदिरा 5 मि.ली
क्रश्ड आइस

क्या करें:बर्फ से आधे भरे एक मिक्सिंग ग्लास में, जिन, लिकर येलो चार्टरेस और ऑरेंज लिकर को मिलाएं। कॉकटेल गिलास में डालें और परोसें। कॉकटेल गिलास में परोसें। संतरे के टुकड़े से सजाएं.

पीना कोलाडा

पिना कोलाडा कॉकटेल अनानास के रस, मालिबू लिकर से बनाया जाता है। नारियल क्रीमऔर बकार्डी रम और चेरी या अनानास के टुकड़े से गार्निश करें।
बाहिया पिना कोलाडा का एक रूप है। सामान्य सामग्री के अलावा इसमें नींबू का गूदा भी होता है। गिलास को फलों और जामुनों से नहीं, बल्कि पुदीने की टहनी से सजाया गया है।
एक पारंपरिक कैरेबियन अल्कोहलिक कॉकटेल जिसमें रम, नारियल का दूध और अनानास का रस होता है। कॉकटेल का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" है। प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर (कोलाडो) परोसा जाता था। अनस्ट्रेंड को सिन कोलर कहा जाता था। फिर रम और चीनी मिलायी गयी। बीसवीं सदी के मध्य में, प्यूर्टो रिको बार में से एक में, पिना कोलाडा कॉकटेल के लिए एक नुस्खा का जन्म हुआ, जिसने भारी लोकप्रियता हासिल की और प्यूर्टो रिको का गौरव बन गया। पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का आधिकारिक पेय माना जाता है।

सामग्री:

• 4-6 बर्फ के टुकड़े
• 2 भाग हल्की रम
• 1 भाग डार्क रम
• 3 भाग अनानास का रस
• 2 भाग मालिबू लिकर
• सजावट के लिए अनानास के टुकड़े

क्या करें:कुचली हुई बर्फ को शेकर में रखें, हल्की रम डालें, नारियल मदिराऔर अनानास का रस. मिलाने के लिए हल्के से हिलाएँ। इसे एक बड़े गिलास में छान लें और चेरी और अनानास के स्लाइस से सजाएँ।

मार्टीनी

यह प्रसिद्ध कॉकटेल रूस सहित पूरी दुनिया में लोकप्रिय बना हुआ है। यह वर्माउथ और जिन से बनाया जाता है और इसे हमेशा जैतून से सजाया जाता है। कॉकटेल को विशेष गिलासों में परोसा जाता है।
पिछली शताब्दी की शुरुआत में, "मार्टिनी" इटालियन वर्माउथ का नाम था, जिसका वास्तव में इस कॉकटेल से कोई लेना-देना नहीं था। हालाँकि, 20वीं सदी के मध्य के आसपास। दोनों अवधारणाएं विलीन हो गईं, और आज यह वर्माउथ और कॉकटेल दोनों का नाम है, जो सम्मानजनक कैसीनो में आने वाले आगंतुकों को बहुत प्रिय है।
कॉकटेल का नाम इसके निर्माता - मार्टिनी डी अन्ना डी टोगिया के नाम पर रखा गया है। मूल संस्करण में वर्माउथ और जिन के बराबर भाग शामिल थे और अब इसे "फिफ्टी-फिफ्टी" कहा जाता है, और अब अल्ट्रा-ड्राई मार्टिनी के आगमन तक मार्टिनी का अनुपात बदल जाता है, जब ग्लास को डालने से पहले वर्माउथ से मुश्किल से धोया जाता है। जिन।

सामग्री:

• 4-6 कुचले हुए बर्फ के टुकड़े
• 3 भाग जिन
• 1 बड़ा चम्मच सूखा वरमाउथ या स्वादानुसार
• गार्निश के लिए कॉकटेल ऑलिव

क्या करें:एक जग में बर्फ के टुकड़े रखें। जिन और वर्माउथ डालें और हिलाएं। ठंडे गिलास में डालें और कॉकटेल ऑलिव से सजाएँ।

लैटिन अमेरिकी मूल का एक कॉकटेल, इसकी उपस्थिति लगभग 1936-1948 की है, इसकी उपस्थिति के बारे में कई संस्करण हैं, उनमें से लगभग सभी में मार्गरीटा नाम की एक महिला शामिल है। पहला संस्करण यह है कि पहली मार्गरीटा के लेखक मैक्सिकन बारटेंडर कार्लोस हैरेरा हैं। 1938 में, उन्होंने तिजुआना में रैंचो ला ग्लोरिया बार में काम किया, जहाँ एक बार महत्वाकांक्षी अभिनेत्री मार्गरीटा आई थीं। उसके सुनहरे बालों और स्वर्गीय सुंदरता ने कार्लोस को कॉकटेल का पहला गिलास बनाने के लिए प्रेरित किया - एक ही समय में मसालेदार और कोमल।
लेकिन एक और कहानी है जो टेक्सास की कुलीन मार्गारीटा सेम्स के बारे में बताती है। कथित तौर पर, 1948 के आसपास एक साल, उन्होंने अकापुल्को में अपने विला में एक भव्य स्वागत समारोह दिया। उसने अपने मेहमानों को अपने स्वयं के आविष्कार का एक नया टकीला कॉकटेल खिलाया। मेहमानों को यह पसंद आया, वे धीरे-धीरे नशे में धुत हो गए और मौज-मस्ती करने लगे। तो हर कोई नशे में होगा और परिचारिका की रचना को भूल जाएगा, लेकिन मेहमानों में हिल्टन होटल श्रृंखला के मालिक टॉमी हिल्टन भी थे। एक व्यावहारिक व्यवसायी के रूप में टॉमी को एहसास हुआ कि बोहेमियन महिला के आविष्कार से अच्छा पैसा कमाया जा सकता है। कुछ दिनों बाद, कॉकटेल उनके होटलों के बार और रेस्तरां के मेनू में दिखाई दिया। यह ज्ञात नहीं है कि उन्होंने बिक्री से प्राप्त लाभ को मैडम सेम्स के साथ साझा किया था या नहीं, लेकिन उन्होंने कॉकटेल के नाम पर उनका कॉपीराइट सुरक्षित कर लिया।

सामग्री:

1 भाग ब्लैंको टकीला
1 भाग नींबू का रस
1/2 भाग कॉन्ट्रेयू ऑरेंज लिकर

क्या करें:एक शेकर में तैयार किया जाता है और एक चौड़े तने वाले कॉकटेल गिलास में ठंडा करके परोसा जाता है, जिसे नमक से सजाया जाता है (ग्लास के किनारे को नींबू के रस से गीला किया जाता है और बारीक क्रिस्टलीय नमक में डुबोया जाता है) और नींबू के टुकड़े से सजाया जाता है।

लम्बा द्वीप

कभी-कभी मेनू पर इसे "लॉन्ग आइलैंड आइस टी" भी कहा जाता है। यह एक मजबूत कॉकटेल है, जिसमें अपने नाम के विपरीत, चाय नहीं है। यह ड्रिंक टकीला, वोदका, रम और जिन से तैयार किया जाता है। कभी-कभी इसमें ट्रिपल सेक लिकर मिलाया जाता है। इस पेय को तैयार करते समय अनुपात का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है। यदि आपको पता चलता है कि बारटेंडर ने कॉकटेल को आँख से मिलाया है, तो आपको क्रोधित होने और पेय के लिए भुगतान करने से इनकार करने का पूरा अधिकार है।
नियमों के अनुसार, एक कॉकटेल 5 से अधिक विभिन्न सामग्रियों से तैयार नहीं किया जाना चाहिए, लेकिन लॉन्ग आइलैंड एक अपवाद है। इसमें 6 से 7 सामग्रियां शामिल हैं। एक सामान्य संस्करण यह है कि कॉकटेल का आविष्कार पहली बार निषेध के वर्षों के दौरान किया गया था, क्योंकि यह दिखने और सुगंध में आइस टी (आइस्ड टी) जैसा दिखता है। हालाँकि, माना जाता है कि कॉकटेल पहली बार 1970 के दशक में स्मिथटाउन, लॉन्ग आइलैंड के एक नाइट क्लब बारटेंडर क्रिस बेंडिक्सन द्वारा बनाया गया था।

सामग्री:

वोदका 30 मि.ली.
सफेद रम 30 मि.ली.
कॉन्ट्रेउ लिकर 30 मिली।
टकीला 30 मि.ली.
नींबू का रस 30 मि.ली.
चीनी की चाशनी 30 मि.ली.
स्वादानुसार कोका कोला

क्या करें:- सबसे पहले गिलास में बर्फ डालें. सभी संकेतित सामग्रियों को क्रम से डालें। आखिर में कोका-कोला डालें. नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी से गार्निश करें। भूसे के साथ परोसा गया.

कॉस्मोपॉलिटन

यह कॉकटेल वर्तमान में कैसीनो में सबसे लोकप्रिय है। इसे अमेरिकी बारटेंडर डेल डेग्रॉफ ने गायिका मैडोना के लिए व्यक्तिगत रूप से बनाया था। बहुत जल्द यह फैशन बन गया. यह पेय क्रैनबेरी जूस, वोदका, नींबू और लिकर से तैयार किया जाता है और मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है।

सामग्री:

• नींबू वोदका 40 मिली
• लिकर "कोयंट्रेउ" 15 मिली
• नीबू का रस 15 मि.ली
• क्रैनबेरी जूस 30 मिली

क्या करें:सभी सामग्री को बर्फ वाले शेकर में डालें। अच्छी तरह हिलाएं और कॉकटेल गिलास में डालें। नींबू के रस से सजाएं.

टॉम कोलिन्स

यह क्लासिक कॉकटेल 19वीं सदी की शुरुआत का है। हालाँकि इसकी सटीक उत्पत्ति के बारे में कोई नहीं कहेगा, लेकिन हम जानते हैं कि इसका आविष्कार लंदन के प्रसिद्ध लिमर्स होटल में कोलिन्स नामक बारटेंडर ने किया था। मूल नुस्खा में जिन के समान डच जुनिपर बेरी स्पिरिट का उपयोग किया गया था। अंततः, इस घटक को मीठे लंदन ड्राई जिन "ओल्ड टॉम" से बदल दिया गया - इस प्रकार इसका नाम टॉम कॉलिन्स पड़ा। वास्तव में, "कोलिन्स" नाम अब विभिन्न प्रकार के अन्य कॉकटेल के लिए उपयोग किया जाता है जो सोडा, चीनी सिरप, नींबू का रस और एक स्पिरिट सामग्री से बने होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में, जॉन कॉलिन्स कॉकटेल जिन के बजाय बॉर्बन व्हिस्की से बनाया जाता है। कोलिन्स नामक अन्य पेय ब्रांडी, रम या के साथ मिश्रित होते हैं स्कॉच व्हिस्की. यह कॉकटेल ताज़ा, स्टाइलिश, सुरुचिपूर्ण और समृद्ध है स्वाद पैलेट: बस पूल के किनारे परिष्कृत कंपनी में आनंद लेने के लिए बनाया गया है।

सामग्री:

• 60 मिली सूखी लंदन जिन
• 30 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• 1 चम्मच चीनी की चाशनी
• 90 मिली सोडा

क्या करें:शेकर को आधा बर्फ से भरें। जिन, नींबू का रस और चीनी की चाशनी डालें। अच्छी तरह से हिला। इसे छलनी से छानकर आधे बर्फ से भरे एक लम्बे गिलास में डालें और सावधानी से ऊपर से सोडा डालें। बुलबुले रोकने के लिए धीरे से हिलाएँ। लिकर में चेरी या नींबू के टुकड़े से गार्निश करें, जिसे सीधे पेय में या गिलास के किनारे पर रखा जा सकता है।

और एक और कॉकटेल, जो दुनिया के सभी बार और रेस्तरां में अग्रणी स्थान रखता है।

Daiquiri

ऐसा माना जाता है कि यह कॉकटेल क्यूबा मूल का है। इसमें नीबू का रस, रम और सिरप शामिल है। कैसीनो में, इस कॉकटेल की सबसे लोकप्रिय किस्में "डर्बी डाइक्विरी", "पीच डाइक्विरी", "बनाना डाइक्विरी" आदि हैं। इनमें फलों का गूदा मिलाया जाता है। इस पेय का आविष्कार बीसवीं सदी की शुरुआत में डाइक्विरी शहर में हुआ था। 1896 में, एक निश्चित जेनिंग्स कॉक्स (अमेरिकी खनन इंजीनियर) ने, गर्मी को कोसते हुए, अपने और अपने दोस्तों के लिए नींबू के रस के साथ उपर्युक्त रम मिलाया, और न केवल मिलाया, बल्कि इन सामग्रियों को बर्फ के टुकड़ों पर डाला। इस तरह दाईक्विरी कॉकटेल तैयार हुआ। अर्नेस्ट हेमिंग्वे ने अपने उपन्यासों में इस आविष्कार का प्रचार किया वह इस पेय के बहुत बड़े प्रशंसक थे। और 1893 में, क्यूबा की आजादी के जश्न के दौरान, एक अमेरिकी सेना अधिकारी ने क्यूबा की स्वतंत्र भावना के प्रतीक बकार्डी रम को अमेरिका के नए पेय कोका-कोला के साथ मिलाकर एक स्वतंत्र क्यूबा के लिए एक टोस्ट उठाया। उन दिनों का नारा था "आजाद क्यूबा जिंदाबाद!" क्यूबा लिब्रे कॉकटेल के नाम पर हमेशा के लिए संरक्षित।
डाइक्विरी की लोकप्रियता तब आसमान छू गई जब फ्रांसिस स्कॉट फिट्जगेराल्ड ने 1920 में प्रकाशित अपनी पुस्तक बियॉन्ड पैराडाइज में इसका उल्लेख किया। एक एपिसोड में कम मात्रा में रम पीने के बारे में चेतावनी देते हुए, पात्रों का एक समूह "नशीली शाम" के अग्रदूत के रूप में एक डबल डाइक्विरी का आदेश देता है जो समाप्त हो जाती है। मतिभ्रम में.

सामग्री:

6/10 बकार्डी या हवाना क्लब सफेद रम
3/10 नींबू या नीबू का रस
1/10 चीनी सिरप

क्या करें:सामग्री को बर्फ से भरे शेकर में डालें और 10 सेकंड तक हिलाएँ। कॉकटेल गिलास में छान लें। आप ग्रेनाडीन की कुछ बूंदें मिलाकर गुलाबी डाइक्विरी प्राप्त कर सकते हैं।

फ्रांस, अमेरिका, स्पेन और कुलीन इंग्लैंड जैसे कई देश "कॉकटेल" शब्द की उत्पत्ति के बारे में बहस करते हैं। वे इसकी उत्पत्ति के विभिन्न संस्करण सामने रखते हैं और अपना स्वयं का अनुवाद प्रस्तुत करते हैं, लेकिन आम आदमी के लिए सबसे समझने योग्य संस्करण ने दुनिया में पकड़ बना ली है - "मुर्गा की पूंछ।" परंपरागत रूप से, इसमें कुछ योजकों के साथ पेय पदार्थों का सामंजस्यपूर्ण संयोजन, फलों के स्लाइस, जामुन और यहां तक ​​कि जड़ी-बूटियों के रूप में रंगीन विवरण शामिल होते हैं। लंबे समय तक यह अल्कोहलिक कॉकटेल से जुड़ा रहा, जिनके नाम उनका मुख्य आकर्षण थे और बने हुए हैं। उनमें से प्रत्येक में स्वाद की कुछ बारीकियाँ और एक अनूठी प्रस्तुति होती है जो इसे कई अन्य से अलग करती है।

चूँकि आजकल लोग स्वाद की सीमाओं का विस्तार करने का प्रयास करते हैं असामान्य संयोजनउत्पाद, नए कॉकटेल समान लोगों के संग्रह को फिर से भरना जारी रखते हैं। कोई भी स्वाभिमानी बार, रेस्तरां या क्लब हमेशा इन पेय पदार्थों का एक विस्तृत चयन प्रदान करता है, जिनमें से प्रत्येक या तो स्फूर्तिदायक हो सकता है, या आराम कर सकता है, या बस आनंद ला सकता है!

कॉकटेल और शराब हमेशा के लिए दोस्त हैं

जब किसी के मन में इस शब्द का जिक्र आता है तो वह तुरंत इसकी कल्पना कर लेता है प्रसिद्ध पेयआइसक्रीम के साथ दूध से, या अल्कोहलिक कॉकटेल से, जिनके नाम लंबे समय से किसी भी बार मेनू में तय किए गए हैं। यह बाद वाली बात है जिस पर मैं इस लेख में ध्यान देना चाहूँगा। क्या यह जानना दिलचस्प नहीं है कि यह या वह मिश्रण क्या है, जो बारटेंडर से ऑर्डर किया गया है और जो आनंद और उत्साह की खुराक देता है? जैसा कि वे कहते हैं, पूर्वाभास का मतलब अग्रबाहु है, इसलिए लेख में क्लासिक अल्कोहलिक कॉकटेल का अनुसरण किया जाएगा, नामों के साथ तस्वीरें संलग्न हैं। और उन्हें दुनिया भर में उनकी निर्विवाद लोकप्रियता और निश्चित रूप से, उनके उज्ज्वल व्यक्तित्व के लिए ऐसा माना जाता है।

उन्होंने अपना ऑस्कर जीता

हम बात कर रहे हैं मशहूर "मोजिटो", "ब्लडी मैरी", "कॉस्मोपॉलिटन", "पिना कोलाडा" और "मार्गारीटा" की। किसी विशेष देश और उसके लोगों की विशेषताओं के बावजूद, उन्हें हर महाद्वीप पर पिया जाता है, चखा जाता है और उनकी पूजा की जाती है। यह ध्यान में रखते हुए कि पूरी दुनिया में उनका स्वागत किया जाता है, अल्कोहलिक कॉकटेल के प्रत्येक नाम की नकल करना गलत नहीं होगा अंग्रेजी भाषा, जिसे मानवता का बड़ा हिस्सा जानता है। उनके बीच कोई प्रतिस्पर्धा नहीं है, इसलिए इन कृतियों से परिचय किसी विशेष क्रम में नहीं होगा। हम उनमें मौजूद सामग्रियों के अनुपात का संकेत नहीं देंगे, क्योंकि एक प्रशिक्षित बारटेंडर प्रत्येक पेय का नुस्खा बेहतर जानता है।

महिलाओं के लिए रास्ता बनाएं - व्यक्तिगत रूप से "मार्गरीट"।

कॉकटेल (सबसे पहले अल्कोहल वाले) के नाम की उत्पत्ति का अक्सर अपना इतिहास होता है। उदाहरण के लिए, "मार्गरीटा" में एक लड़की से जुड़ी किंवदंतियाँ शामिल हैं जिसके नाम का अनुमान लगाया गया है। यह आश्चर्य की बात नहीं है कि बार में इस पेय का अनुरोध आमतौर पर कमजोर लिंग के लोग करते हैं। क्योंकि महिलाएं कॉकटेल के स्वाद के लिए भुगतान करती हैं, जबकि पुरुष मुख्य रूप से ताकत और सादगी के लिए भुगतान करते हैं।

और "मार्गरीटा" का स्वाद लंबे समय तक स्मृति में रहता है। इसमें (शैली के क्लासिक्स के अनुसार) टकीला और नींबू का रस शामिल है, और तीसरा घटक लिकर हो सकता है: नारंगी, स्ट्रॉबेरी, तरबूज, जूस या सिरप भी जोड़ा जाता है। मार्गरीटा का मुख्य आकर्षण इसकी प्रस्तुति में निहित है - नमक छिड़के हुए गिलास में।

"कॉस्मोपॉलिटन" - एक उमस भरी पार्टी के लिए एक कॉकटेल

यह पेय सबसे अधिक ऑर्डर किए जाने वाले एपेरिटिफ़्स में से एक है। "कॉस्मोपॉलिटन" भूख बढ़ाने और शरीर को ऊर्जा देने में सक्षम है। इसका श्रेय इसके लाल रंग को जाता है करौंदे का जूस, जिसमें नीबू का रस डाला जाता है। वोदका और उत्कृष्ट कॉन्ट्रेयू लिकर जोड़ने के बाद, कॉकटेल बहुत मजबूत हो जाता है।

यह तथ्य सुनिश्चित करता है कि जिस पार्टी में कॉस्मोपॉलिटन परोसा जाएगा वह यादगार होगी। यदि आप लंबे समय तक और सक्रिय रूप से नृत्य करने और मौज-मस्ती करने की योजना बना रहे हैं तो इसे ठंडा करके पीना बेहतर है!

"ब्लडी मैरी" सस्ती, स्वादिष्ट और सरल है

आमतौर पर, अल्कोहलिक कॉकटेल, जिनके नाम और रचना मौलिक होते हैं और साथ ही उनकी सादगी से प्रसन्न होते हैं, "शीर्ष" का दर्जा प्राप्त करते हैं। "ब्लडी मैरी" निश्चित रूप से इनमें से एक है। सबसे पहले, पेय के लिए ऐसा दिलचस्प नाम उन लोगों में जिज्ञासा पैदा नहीं कर सकता जो कुछ मूल पीना चाहते हैं।

दूसरे, ब्लडी मैरी के एक गिलास के लिए आपको न्यूनतम भुगतान करना होगा। जैसा कि आप जानते हैं, इसमें टमाटर और नींबू का रस होता है, जिसमें उदारतापूर्वक वोदका मिलाया जाता है, नमक और काली मिर्च मिलाया जाता है। और "खूनी" मिश्रण की विशिष्टता अजवाइन की एक टहनी द्वारा दी जाती है, जिसका उपयोग आमतौर पर इसे तीखे ढंग से हिलाने के लिए किया जाता है।

"मोजिटो" - विश्व कॉकटेल

उन्हें पेय मिश्रण की कला में अग्रदूतों में से एक माना जाता है। अच्छे पुराने "मोजिटो" की विशेषताओं के बारे में अधिक बात करने की आवश्यकता नहीं है - उन्हें स्वयं अनुभव करना बेहतर है।

इस पेय को तैयार करने के लिए, एक नियम के रूप में, बकार्डी रम को सोडा के साथ मिलाएं, नींबू के टुकड़े और पुदीने की टहनी मिलाएं। चीनी सिरप की एक बूंद और शुद्ध बर्फ के टुकड़ों के साथ यह सब एक ताज़ा मिश्रण है जो शरीर और आत्मा को ठंडा और स्फूर्तिदायक बनाता है।

(पिना कोलाडा) - धूप और शोर भरी गर्मी की सजावट

ऊंचे ताड़ के पेड़ों, झूलों और रेतीले समुद्र तट पर एक बार के साथ एक उष्णकटिबंधीय परिदृश्य की कल्पना करें। आख़िरकार, इन्हीं भागों में "पिना कोलाडा" का जन्म हुआ, जिसका एक ऐसा नाम था जो उचित अनुवाद के बिना समझ से परे है। गर्म देशों में बहुत सारे अल्कोहलिक कॉकटेल का आविष्कार किया गया है, लेकिन इस विशेष पेय ने सबसे अधिक लोकप्रियता हासिल की है।

ये दो शब्द, जिनका स्पेनिश से अनुवाद "तने हुए अनानास" के रूप में किया गया है, हालांकि सरल हैं, विदेशियों के लिए बहुत आकर्षक लगते हैं। पिना कोलाडा के उष्णकटिबंधीय तत्व सामंजस्यपूर्ण रूप से एक दूसरे के पूरक हैं: इसमें ताजा अनानास का रस, सफेद रम और सिरप शामिल हैं।

एक मूल नाम - और कॉकटेल की 50% सफलता की गारंटी है!

अब बार और क्लब अपने विविध बार मेनू के साथ प्रसन्न हुए बिना नहीं रह सकते हैं, और शायद यह उनकी लोकप्रियता का एक कारण है, जो साल-दर-साल बढ़ रहा है। साथ ही, वे सक्रिय रूप से नए स्वाद संयोजनों का अभ्यास कर रहे हैं और उत्साहपूर्वक ताज़ा पेय डिज़ाइन विकसित कर रहे हैं। कॉकटेल से आय हमेशा अच्छी होती है, और इसलिए, इस क्षेत्र में व्यवसाय सफलतापूर्वक प्रगति कर रहा है। पेय पदार्थों को मिलाना भी अविश्वसनीय रूप से दिलचस्प है, क्योंकि आप उन्हें तैयार करने की प्रक्रिया और काम के फल दोनों का आनंद ले सकते हैं।

अपने प्रतिष्ठान में अधिक आगंतुकों को आकर्षित करने के लिए, कई अलग-अलग तरकीबों का उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, लोगों को अधिक सक्रिय रूप से कुछ अल्कोहलिक कॉकटेल खरीदने के लिए, क्लबों में नाम दीवारों या आंतरिक विवरणों पर लिखे जाते हैं (ताकि वे ध्यान आकर्षित करें)। इसी समय, पेय के लिए प्रचार किया जा रहा है, और उनके लिए वैकल्पिक उज्ज्वल नामों का आविष्कार किया जा रहा है। अन्य रेस्तरां (क्लब) मालिकों को समय-समय पर मेनू को अपडेट करने से बार की विविधता से लाभ होता है।

तो, ऐसे बहुत से लोग हैं जो प्रयास करना चाहते हैं:

• ब्रांडी और मीठे वर्माउथ से बना "रीनिमेटर"।
• "मेडेन की प्रार्थना", जिसमें मूल जिन, सिरप, ताजा नींबू और संतरे का रस और कॉन्ट्रेयू के अलावा, अंडे का सफेद भाग शामिल है।
• "स्लिपरी निपल" ग्रेनाडीन, सांबुका और आयरिश क्रीम लिकर की परतों का एक नारकीय संयोजन है।
• "क्रैनियल हेमरेज" - जो इसे पिछले वाले से अलग करता है वह सांबुका के बजाय पीच श्नैप्स है।
• "बालालिका" और "कामिकेज़"। उनकी रचनाएँ समान हैं: परिचित वोदका और कॉन्ट्रेयू, पहले में केवल नींबू का रस और दूसरे में नीबू का रस मिलाया जाता है। अधिकतर पुरुष उन्हें यह साबित करने का आदेश देते हैं कि "एक असली रूसी इतनी आसानी से नशे में नहीं डूबता।"
• सूची "अन्नुष्का", "काटेन्का", "नताशा" जैसे कॉकटेल (बेशक, मादक) के ऐसे अच्छे नामों से पूरी होती है। सूचीबद्ध प्रत्येक पेय वास्तव में स्वादिष्ट है, केवल चुनने के लिए। इन्हें तैयार करने के लिए आधार के रूप में वोदका का उपयोग किया जाता है। पहला कॉकटेल बैंगनी है, जिसमें क्रीम डी म्योर लिकर है। दूसरा उज्ज्वल और धूप वाला है, जिसमें नीबू का रस और पुदीने की एक टहनी है। "नताशा" अपने मीठे स्वाद से आश्चर्यचकित करती है, जो "कॉन्ट्रेउ" के साथ स्ट्रॉबेरी और केले के लिकर के मिश्रण से बनाया गया है।

नामों के विषय को जारी रखना

इस तथ्य के बावजूद कि बार मेनू के अधिकांश मिश्रणों को काफी पर्याप्त, फैशनेबल और आधुनिक नाम दिया गया है, कोई अपवाद नहीं है। आख़िरकार, अल्कोहलिक कॉकटेल के मज़ेदार नाम आमतौर पर सबसे अच्छे से याद किए जाते हैं। यह इस तथ्य के कारण है कि उनमें आमतौर पर एक अजीब स्वाद होता है और शरीर पर अप्रत्याशित प्रभाव पड़ता है।

• मैं तुरंत "डेथ आफ्टर लंच" नामक पेय का उल्लेख करना चाहूंगा - सज्जनों के लिए एक स्फूर्तिदायक शैम्पेन।
• एक निश्चित कॉफी लिकर के साथ वोदका से तैयार किए गए भाई कॉकटेल "व्हाइट रशियन" और "ब्लैक रशियन" को उजागर करना असंभव नहीं है, केवल पहले वाले में भी क्रीम होती है।
• “द लास्ट वर्ड” अपने शीर्षक से भी आश्चर्यचकित करता है। यह जिन, ग्रीन चार्टरेस, नीबू का रस और मैराशिनो लिकर का मिश्रण है।
• "एन्जिल ब्रेस्ट" भी कम मज़ेदार नहीं है! यह पता चला है कि यह व्हीप्ड क्रीम के साथ पहले से उल्लेखित मैराशिनो लिकर का मिश्रण है, जिसे एक सुंदर गिलास में परोसा जाता है।
• "ग्लैंड्स ऑफ द मंकी" आपको असहज महसूस कराता है। लेकिन इस पेय को आज़माने वाले डेयरडेविल्स आमतौर पर इसे दोहराने की मांग करते थे, क्योंकि संतरे, अनार के रस और रिकार्ड लिकर के साथ जिन का स्वाद इसके लायक है।
• तीखा स्कॉटिश स्कॉच और अतुलनीय ड्राम्बुई लिकर एक साथ मिलकर इसे जन्म देते हैं। इसमें जल्दबाजी करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: जब तक संभव हो इसके स्वाद का आनंद लें।

आपकी आत्मा कॉकटेल मांग रही है, लेकिन आपके पास बार में जाने के लिए पर्याप्त पैसे नहीं हैं? वहाँ एक निकास है!

काम पर एक कठिन और घबराहट भरे सप्ताह के बाद, क्या आप उन विचारों से छुटकारा पाना चाहते हैं जो आपके दिमाग में भर गए हैं? क्या आप सस्ते में और प्रसन्नतापूर्वक आराम करना चाहते हैं, क्योंकि क्लब या बार में कीमतें बहुत अधिक हैं? दुकानों में अल्कोहलिक कॉकटेल मदद करेंगे; उनके नाम रेस्तरां के समान हैं, स्वाद, निश्चित रूप से, मूल से भिन्न हो सकता है, लेकिन वे वास्तव में सस्ते हैं। शराब विभाग में, किसी भी सुपरमार्केट में इन्हें ढूंढना मुश्किल नहीं होगा।

चुनाव, स्वाभाविक रूप से, बार की तरह नहीं होगा, लेकिन "पिना कोलाडा", "व्हिस्की और कोला", "बेलिनी", "डाइक्विरी", "स्क्रूड्राइवर", "व्हाइट रशियन" के समान कुछ ढूंढना कोई समस्या नहीं है। और "मार्टिनी"।

जब वांछित मिश्रण खरीद लिया गया है और पहले से ही रेफ्रिजरेटर में है, तो इसे सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन बनाने के लिए इसे एक गिलास में डालना है, और कुछ फलों के टुकड़े और पुदीने की टहनी के साथ कुछ बर्फ के टुकड़े डालना है। . लेकिन चूंकि ये अल्कोहलिक कॉकटेल बोतलों में बेचे जाते हैं (उनमें से कुछ के कुलीन नाम हैं), इसलिए इन्हें सीधे वहां से पीना घातक नहीं है।

उन लोगों के लिए मार्गदर्शन करें जो बार जीतना शुरू कर रहे हैं

निश्चित रूप से सभी ने उन फिल्मों की सूची के बारे में सुना है जिन्हें हर किसी को देखना चाहिए, ऐसी जगहें जो अवश्य देखनी चाहिए। किताबों और पौराणिक व्यंजनों के लिए भी ऐसे ही कुछ हैं। इस मामले में, हम कुछ इसी तरह के बारे में बात करेंगे, लेकिन मुख्य भूमिका कॉकटेल (अल्कोहलिक) के नाम से निभाई जाएगी। उनकी सूची उन लोगों के लिए संकलित की गई है जो अभी-अभी मादक पेय और उनके मिश्रण की दुनिया की खोज शुरू कर रहे हैं। बारटेंडर से क्या ऑर्डर करना है यह जानने और वांछित पेय के प्रभाव को समझने के लिए अभी भी कुछ जानकारी होना जरूरी है।

इस प्रकार, शुरुआती लोगों को निम्नलिखित अल्कोहलिक कॉकटेल पर ध्यान देना चाहिए। पेय के नाम, जैसा कि ऊपर बताया गया है, को ऑस्कर मिला, सबसे पहले याद किया जाना चाहिए और उनके साथ अभ्यास शुरू किया जाना चाहिए।

• "बी-52" - तीन लिकर: "आयरिश क्रीम", "ग्रैंड मार्नियर" और कॉफ़ी "कलुआ"।
• "डाइक्विरी" आज़माने की सलाह तब दी जाती है जब नींबू के रस और सिरप के अलावा इसमें शामिल रम असली क्यूबन हो।
• "समुद्र तट पर सेक्स" - आड़ू मदिरा, वोदका का एक उग्र उछाल, रास्पबेरी मदिरा, क्रैनबेरी और अनानास का रस।
• अनार के रस, संतरे के रस, टकीला, सोडा और ब्लैककरेंट लिकर से बना पारंपरिक टकीला सनराइज, सही तरीके से तैयार होने पर बहुत अच्छा होता है।
• "मिमोसा"। यह चमचमाती शैंपेन के साथ ताजा संतरे का रस कुशलता से मिलाता है। हैंगओवर होने पर इसे पीने की सलाह दी जाती है।
• मार्टिनी को उसके कई रूपों में पीना भी सर्वोच्च प्राथमिकता है। उदाहरण के लिए, जिन की प्रशंसा की जाती है, ड्राई वर्माउथ, ऑरेंज बिटर्स और ऑलिव ब्राइन एक गिलास में कुछ बनाते हैं।
• यहां तक ​​कि शुरुआती लोग भी इससे परिचित हैं (जेम्स बॉन्ड का पसंदीदा पेय, याद है?)। हालाँकि, हर कोई इसकी ताकत का सामना नहीं कर सकता, क्योंकि वोदका, जिन और लिली ब्लैंक वर्माउथ, जिसमें नींबू का रस उबाला जाता है, को एक गिलास में पीना आसान नहीं है।
• वे "लोन आइलैंड ईस्ट टी" के बाद की भावनाओं को भी मुस्कुराहट के साथ याद करते हैं। टकीला, सफेद रम, वोदका के साथ जिन, नींबू का रस, कोला और कॉन्ट्रेयू का मिश्रण तुरंत आपका सिर घुमा देगा और आपका शरीर डांस फ्लोर के केंद्र की ओर दौड़ जाएगा।
• आप अलेक्जेंडर कॉकटेल के साथ महानता को प्रतिबिंबित कर सकते हैं, जिसमें क्रीम, सिरप, जिन और सफेद क्रीम डे कोको शामिल हैं।
• इसी उद्देश्य के लिए, कॉन्ट्रेयू लिकर, जिन, नींबू का रस और अंडे की सफेदी के साथ ऑर्डर करना आदर्श है।
• "व्हाइट रशियन", "ब्लैक रशियन" और "स्क्रूड्राइवर" आपको शाम को कठोर तरीके से बिताने की अनुमति देते हैं।
• "मैनहट्टन" को अनिवार्य मादक पेय के संग्रह में जोड़ा गया है। एंगोस्टुरा बिटर और मीठे वर्माउथ के कारण इसमें खट्टे-मीठे नोट महसूस होते हैं, जो बोरबॉन द्वारा पतला होते हैं।
• जब तूफान कॉकटेल हो तो शाम को उबाऊ और चुपचाप समाप्त करने का कोई मतलब नहीं है। यह वह जगह है जहां वास्तव में एक गिलास में तूफान आता है, जो डार्क रम, नींबू के रस और पैशन फ्रूट सिरप द्वारा लाया जाता है।
• "हिरोशिमा" अपने पागलपन के साथ समाप्त होता है। इस शूटर को एक घूंट के अलावा पीने का कोई तरीका नहीं है। यह स्पष्ट है, क्योंकि इसमें नारकीय मिश्रण बनाने के लिए सांबुका, एब्सिन्थ, आयरिश क्रीम लिकर और कड़वा ग्रेनाडीन शामिल हैं।

एक पर्दा

लेख में सभी अल्कोहलिक कॉकटेल का उल्लेख नहीं किया गया है, और उनके नाम लंबे समय तक चल सकते हैं। लेकिन क्यों? आख़िरकार, यदि आपके मन में ऊपर सुझाई गई किसी चीज़ का स्वाद चखने की इच्छा है, तो इसे पूरा करना आसान और सरल है। वैकल्पिक रूप से, किसी विश्वसनीय क्लब या स्टोर पर जाएँ और इस या उस "आत्मा के लिए बाम" के लिए आवश्यक धनराशि छोड़ दें। या आप जोखिम ले सकते हैं - अपने अंदर के नौसिखिया बारटेंडर को खोजें और स्वयं कॉकटेल बनाएं। इसके लिए, एक किताबों की दुकान और अल्प अल्कोहल विभाग वाले सुपरमार्केट में आवश्यक साहित्य मौजूद है। यह एक अद्भुत शौक है क्योंकि अपने लिए "रचनात्मकता के परिणाम" का अनुभव करना सुखद होगा। मुख्य बात यह है कि रचनात्मक प्रक्रिया से अभिभूत न हों।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी कारण से पीये जाने वाले पेय हैं विशेष अवसर. वे सभी रंगों में आते हैं और स्वाद के रंग. उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

रंग-बिरंगे कॉकटेल हर किसी को पसंद होते हैं। ये हर दिन के लिए नहीं, बल्कि किसी खास मौके के लिए कॉकटेल हैं। वे सभी रंगों और स्वादों में आते हैं। उन्हें सुरक्षित रूप से "चरम" कहा जा सकता है। आख़िरकार, अधिकांश लोग ऐसे पेय के लिए पैसे नहीं देना चाहेंगे जिसमें अल्कोहल की मात्रा कम हो, लेकिन इस समीक्षा में कॉकटेल निराश नहीं करेंगे।

मूल कॉकटेल रेसिपी में 20 ग्राम फिनिश वोदका और पिसन अंबोन लिकर, 6 भाग सेब का रस, 1.6 भाग नींबू का रस और थोड़ा नींबू पानी शामिल है। आप वोदका को किसी तेज़ पेय से बदलकर तापमान बढ़ा सकते हैं।

मूल नुस्खा विदेशी कॉकटेलजंगल जूस 'द बारटेंडर्स ब्लैक बुक' में पाया जा सकता है। यह अल्कोहल (95%), जूस और मौसमी फलों के टुकड़ों पर आधारित है। आप सोडा वाटर भी मिला सकते हैं. कॉकटेल कई अमेरिकी राज्यों में परोसा जाता है। यदि सभी सामग्रियों का सही ढंग से चयन किया गया है, तो पेय में अल्कोहल महसूस नहीं होता है। एकमात्र चीज जो ध्यान देने योग्य होगी वह है इसका उत्पन्न होने वाला प्रभाव।

रैपर टेक नंबर 9 के गाने के बाद यह कॉकटेल मशहूर हो गया। यह पिना कोलाडा की तरह है, लेकिन इसे तैयार करना आसान है। कॉकटेल में बकार्डी 151 रम है, जो अपनी ताकत के लिए जाना जाता है, अनानास का रस और मालिबू रम है। आपको इन मादक पेय पदार्थों से सावधान रहना चाहिए! इन्हें फलों के रस के साथ मिलाना बेहतर है।

सज़ेरैक कॉकटेल की कई विविधताएँ हैं, लेकिन सबसे अधिक अच्छा विकल्प"द बारटेंडर्स ब्लैक बुक" पुस्तक में पाया जा सकता है। आपको 60-120 मिलीलीटर पाइचौड बियर, 60 मिलीलीटर राई व्हिस्की या बोरबॉन और चीनी की एक गांठ लेने की आवश्यकता है। शीर्ष को चेरी से सजाया गया है, जो चिरायता के साथ अच्छी तरह से मेल खाता है जिसका उपयोग ठंडे गिलास को पूर्व-धोने के लिए किया जाता है। यदि किसी ने चिरायता का सेवन किया है, तो वह पेय की ताकत और प्रभाव को जानता है।

यह आश्चर्य के साथ एक कॉकटेल है. संरचना में विभिन्न प्रकार की शराब शामिल है, लेकिन सबसे लोकप्रिय संयोजन वोदका, टकीला, जिन, रम, सूखे कैरीबियाई संतरे के छिलकों से लीकर, कोका-कोला और नींबू और संतरे के रस के मिश्रण के 1.5 भागों में से प्रत्येक का 1 भाग लेना है। 28% अल्कोहल सामग्री के साथ, कॉकटेल पार्टियों के लिए बिल्कुल उपयुक्त है।

अगर किसी को शराब और जूस का मिश्रण पसंद नहीं है तो यह कॉकटेल उनके लिए है। यह फल या जूस के बिना 100% अल्कोहलिक पेय है। रचना में एबिन्थ, वोदका, जिन, ब्रांडी और ब्लैकबेरी लिकर शामिल हैं। कॉकटेल अलबामा से आया है और कमजोर दिल वालों के लिए नहीं है। आपको 2 भाग एबिन्थ, 1 भाग ब्रांडी, 3 भाग वोदका, 1.5 भाग जिन और 1 भाग ब्लैकबेरी लिकर मिलाना होगा।

नाम ही अपने में काफ़ी है। कॉकटेल आपको कुछ मिनटों के लिए एक ज़ोंबी जैसा महसूस कराता है। इसमें कई गैर-अल्कोहल तत्व हैं: नींबू, अनानास और संतरे का रस, लेकिन इसका आधार बकार्डी 151 रम, डार्क बकार्डी, लाइट बकार्डी और अन्य हल्के रम हैं। कॉकटेल पहली बार 1934 में बनाया गया था। इन वर्षों में, आदर्श रचना मिलने तक नुस्खा बदल गया। कॉकटेल तैयार करने के लिए, आपको 30 मिलीलीटर अनानास, नींबू, नारंगी और डार्क रम का रस, 15 मिलीलीटर बकार्डी 151 रम, 60 मिलीलीटर हल्की रम, 15 मिलीलीटर लेना होगा। खुबानी का रसऔर 1 चम्मच चीनी।

जिसने भी व्हाइट रशियन कॉकटेल आज़माया है, वह जानता है कि यह वही चीज़ है, केवल बिना क्रीम मिलाए। पेय में वोदका और कॉफ़ी लिकर शामिल है। आप थोड़ा रचनात्मक हो सकते हैं और वेनिला वोदका जोड़ सकते हैं, लेकिन ताकत बढ़ाने के लिए आपको कुछ मजबूत जोड़ने की जरूरत है। अमेरिकियों का मानना ​​​​है कि यह रूसियों के लिए आदर्श कॉकटेल है, जो मजबूत पेय पसंद करते हैं जो आत्मा को प्रभावित करेंगे।

डेथ एट नून कॉकटेल अपने नाम की तरह संरचना में भी उतना ही खतरनाक है, क्योंकि इसमें गाढ़े अल्कोहल वाले पेय शामिल हैं। 30 मिलीलीटर एब्सिन्थ या पेरनोड लें और गिलास के शीर्ष पर शैंपेन डालें। आप कॉकटेल को अपनी इच्छानुसार कमजोर या मजबूत बना सकते हैं, लेकिन चिरायता के साथ यह आश्चर्यजनक प्रभाव पैदा करता है।

नेग्रोनी एक इतालवी, क्लासिक, कड़वा, मजबूत, तीव्र प्रभाव वाला अल्कोहलिक कॉकटेल है। इसमें 30 मिलीलीटर जिन, कैंपारी और रेड वर्माउथ शामिल हैं। संतरे के छिलके का उपयोग सजावट के रूप में किया जाता है। कॉकटेल पारंपरिक रूप से ठंडे गिलास में परोसा जाता है। और ताकि आपके पैर ऐसे कुछ चश्मे के बाद पूरी तरह से बेकार न हो जाएं, आपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता है

इस पोस्ट में हम देखेंगे कि क्लब में हम कौन से कॉकटेल पीते हैं, कौन से कॉकटेल हम दूसरों की तुलना में अधिक बार ऑर्डर करते हैं। यदि आपका पेय यहाँ नहीं है, तो उसका नाम और रचना टिप्पणियों में लिखें।

तो चलिए शुरू करते हैं, पोर्टल promodj.ru के परिणामों के अनुसार, स्थानों को निम्नानुसार वितरित किया गया था:

10 "टकीला बूम"

9. "ब्लडी मैरी"

इतिहास से:टमाटर-वोदका कॉकटेल का जन्म फ़र्नांड पेटियोट, एक बारटेंडर के कारण हुआ, जो पिछली सदी की शुरुआत में पेरिस में न्यूयॉर्क बार में काम करता था। 1920 के दशक में, पेरिस के मानकों के अनुसार, यह अजीब पेय पेटियट के "प्रदर्शनों की सूची" में दिखाई दिया - वोदका और टमाटर के रस के बराबर भागों का मिश्रण। यह कहा जाना चाहिए कि इस आविष्कार की फ्रांसीसियों ने सराहना नहीं की। पेटियट कॉकटेल के लिए सबसे बेहतरीन समय अमेरिका में पहले ही आ चुका था, न्यूयॉर्क बार "किंग कोल" में, जहां फर्नांड खुद 1934 में चले गए थे... हालांकि, यहां "ब्लडी मैरी" के इतिहास के कमोबेश सटीक तथ्य हैं। अंत, और फिर विविधताएँ शुरू होती हैं, जिसमें यह समझना मुश्किल है कि इस पूरी कहानी का वास्तविक विवरण क्या था।

* यह नाम अंग्रेजी रानी मैरी आई ट्यूडर (1553-1558) के नाम से जुड़ा है, जिन्हें प्रोटेस्टेंटों के नरसंहार के लिए ब्लडी मैरी उपनाम मिला था, हालांकि कॉकटेल के नाम और रानी के नाम के बीच संबंध साबित नहीं हुआ है। यह नाम संभवतः कॉकटेल के खून जैसे रंग को दर्शाता है।

8. लॉन्ग आइलैंड आइस टी

• मिश्रण:वोदका, जिन, व्हाइट रम, सिल्वर टकीला, ऑरेंज लिकर (कॉन्ट्रेउ), कोका-कोला (80-100 मिली), नींबू (1/2 टुकड़ा), 6-7 बर्फ के टुकड़े। शराब 20 मि.ली.
• एक हाईबॉल गिलास में 2 नींबू के टुकड़े रखें और हाईबॉल गिलास को ऊपर से बर्फ के टुकड़ों से भर दें। डालें: वोदका 20 मिली, जिन 20 मिली, सफेद रम 20 मिली, सिल्वर टकीला 20 मिली और ऑरेंज लिकर 20 मिली। इसमें नींबू का एक टुकड़ा निचोड़ें, ऊपर से कोला डालें और धीरे से हिलाएं

*इतिहास से: कॉकटेल का आविष्कार पहली बार निषेध के वर्षों के दौरान किया गया था, क्योंकि यह दिखने और सुगंध में आइस टी (आइस्ड टी) जैसा दिखता है। हालाँकि, ऐसा माना जाता है कि कॉकटेल पहली बार 20वीं सदी के 70 के दशक में स्मिथटाउन, लॉन्ग आइलैंड के एक नाइट क्लब के बारटेंडर क्रिस बेंडिक्सन द्वारा तैयार किया गया था। लॉन्ग आइलैंड आइस टी सबसे मजबूत अल्कोहलिक लॉन्ग ड्रिंक कॉकटेल (28-) में से एक है। मात्रा का 30% अल्कोहल है))

7. "मोजिटो"

मिश्रण:सफेद रम (50 मिली), सोडा पानी (100 मिली), चीनी सिरप (15 मिली), पुदीना (20 ग्राम), नींबू (3/8 पीसी), बर्फ (12 क्यूब्स) तैयारी:

एक हाईबॉल गिलास (नियमित 250 मिलीलीटर गिलास) में 10 पुदीने की पत्तियां और 3 नींबू के टुकड़े रखें।
15 मिलीलीटर चीनी की चाशनी डालें
मूसल से कुचल दें (आप इसे किसी भी चीज़ से कुचल सकते हैं) और ऊपर कुचली हुई बर्फ भर दें
ऊपर से 50 मिलीलीटर सफेद रम और सोडा डालें
हिलाएँ और पुदीने की टहनी से सजाएँ।

इतिहास से:

मोजिटो का "पूर्वज" राष्ट्रीय शीतल पेय था पुदीना पेय. जब इसमें रम मिलाया गया तो उन्होंने तुरंत इसका इस्तेमाल करना शुरू कर दिया महान सफलताऔर क्यूबा के अभिलेखों के अनुसार 1928-1932 में इसे क्रियोलो कहा जाता था। फिर इसने अपना वर्तमान नाम प्राप्त कर लिया।

पेय के वर्तमान नाम के पीछे एक दिलचस्प कहानी है। कुछ लोगों का मानना ​​है कि स्पैनिश में मोजिटो शब्द का अर्थ "मच्छर" होता है और पेय के प्रभाव की तुलना कीड़े के काटने से करते हैं। हालाँकि, स्पैनिश में मच्छर मच्छर है। इस शब्द की "मिंट" जड़ के साथ दूसरों द्वारा खींची गई समानता भी वैध नहीं है, क्योंकि सभी व्याख्याओं में मिंट या तो मेंटा है, या हर्बा, या मिंट है। कुछ विशेषज्ञों का मानना ​​है कि कॉकटेल का नाम मोजाडो शब्द से आया है, जिसका अर्थ है "गीला।"
एक संस्करण है कि "मोजिटो" शब्द "मोजो" से आया है। मोजो सॉस, जिसका मुख्य घटक चूना है, को मसाला के रूप में उपयोग करने की क्रियोल परंपरा है मांस के व्यंजन. शायद कॉकटेल में नींबू और पुदीना मिलाने के कारण ही इसे "मोजिटो" नाम मिला, जिसका अर्थ है "छोटा मोजो"।

***मुझे देखो उन्होंने पहले से ही मोजिटो के बारे में लिखा है, यदि आप रुचि रखते हैं, तो आप इसे बड़ी मात्रा में पढ़ सकते हैं

6. पिना कोलाडा

*कहानी से: कॉकटेल का नाम "फ़िल्टर्ड अनानास" है। प्रारंभ में, इस नाम का अर्थ ताज़ा अनानास का रस था, जिसे छानकर (कोलाडो) परोसा जाता था। अनस्ट्रेंड को सिन कोलर कहा जाता था। फिर रम और चीनी मिलायी गयी। बीसवीं सदी के मध्य में, प्यूर्टो रिको बार में से एक में, पिना कोलाडा कॉकटेल की रेसिपी का जन्म हुआ, जिसने काफी लोकप्रियता हासिल की और प्यूर्टो रिको का गौरव बन गया। पिना कोलाडा को प्यूर्टो रिको का आधिकारिक पेय माना जाता है।

5. "पेचकश"

सामग्री: वोदका (50 मिली), संतरे का रस (150 मिली), बर्फ (6 क्यूब्स), सजावट के लिए संतरे का एक टुकड़ा।

सभी सामग्री डालें और हाईबॉल गिलास में मिलाएँ, संतरे से सजाएँ।

*इतिहास से: कई देशों में, "स्क्रूड्राइवर" को अंग्रेजी शब्द "स्क्रूड्राइवर" (उच्चारण स्क्रूड्राइवर) कहा जाता है, जिसका अर्थ "स्क्रूड्राइवर" भी होता है। इस कॉकटेल का पहला लिखित उल्लेख अमेरिकी पत्रिका टाइम के 24 अक्टूबर 1949 के अंक में मिलता है।

कॉकटेल का नाम इसके नाम पर रखा गया है अद्वितीय गुण. जल्दी से "खुला" (देता है, कोई कह सकता है)

4. "बी-52"

मिश्रण: कॉफ़ी लिकर (कलुआ) 20 मिली, बेलीज़ 20 मिली, ऑरेंज लिकर (कोयंट्रेउ)।

तैयारी: कॉकटेल चम्मच का उपयोग करके एक शॉट ग्लास में 20 मिलीलीटर कॉफी लिकर डालें, बेलीज़ 20 मिलीलीटर की एक परत और 20 मिलीलीटर नारंगी लिकर की एक परत रखें। इसे जलाएं, अपने आप को तिनके से बांधें और पियें!

*इतिहास से: बी-52 कॉकटेल की उत्पत्ति के बारे में कई सिद्धांत हैं। एक सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल मालिबू के ऐलिस बार में बनाया गया था और इसका नाम बोइंग बी-52 स्ट्रैटोफोर्ट्रेस बॉम्बर के नाम पर रखा गया है। एक अन्य सिद्धांत का दावा है कि कॉकटेल कैलगरी में केग के स्टीकहाउस में बनाया गया था।

**एलएएम पर बी-52 के बारे में भी एक अच्छा लेख है, इसे देखें

3. "गॉन विद द विंड"

मिश्रण: 40 मिली - गैलियानो लिकर, 40 मिली - कहलुआ कॉफी लिकर, 60 मिली - कुराकाओ मदिरानीला (ब्लू कुराकाओ), 60 मिली - क्रीम।

बनाने और उपयोग करने की विधि: सबसे पहले कहलुआ लिकर को एक बड़े गिलास में डालें और गैलियानो लिकर को गिलास के किनारों पर सावधानी से डालें ताकि दो अलग-अलग परतें बन जाएं। गैलियानो लिकर को आग लगा दी जानी चाहिए और कुछ सेकंड के लिए भड़कने देना चाहिए। इन सेकंड के दौरान, ट्यूब को अपनी जीभ से गीला करें। ट्यूब को गिलास में गहराई से डालकर, दोनों तरफ से क्रीम और कुराकाओ लिकर मिलाते हुए, इसकी सामग्री को बाहर निकालना शुरू करें।

** इस पेय के कई प्रकार हैं - 1) जब गैलियानो को सांबुका से बदल दिया जाता है, तो किसी कारण से पूरी तरह से अलग संरचना वाले कॉकटेल का नाम बिल्कुल वही होता है: "गॉन विद द विंड"
50 मिली वोदका, 50 मिली मार्टिनी और 50 मिली शैम्पेन। यह पता लगाना संभव नहीं था कि इन दोनों में से किसका उपयोग हमारे पार्टीजन अधिक करते हैं।

2. "कील"

"ग्वोज़्ड कॉकटेल" अनुरोध के लिए एक खोज इंजन निम्नलिखित का उत्पादन करता है: "रेड नेल", जिसमें व्हिस्की और ड्राम्बुई (स्कॉच व्हिस्की और हीदर शहद पर आधारित एक लिकर) शामिल है, और pdj.ru पर लिखा है कि "नेल" पेय टकीला और टबैस्को सॉस और सांबुका से बनाया जाता है। बारटेंडरों के लिए एक प्रतिष्ठित पुस्तक में, इन सामग्रियों वाले पेय को "रेड डॉग" कहा जाता है, मैं इस कॉकटेल के लिए एक नुस्खा देता हूं:

मिश्रण: टकीला 30 मिली, सांबुका 30 मिली, टबैस्को सॉस - कुछ बूँदें।

एक गिलास में टकीला, टबैस्को और सांबुका की कुछ बूँदें डालें (छोटी मात्रा, एक शॉट या एक शॉट ग्लास उपयुक्त होगा, साथ ही एक तने के साथ एक छोटी डेज़ी), इसे आग लगा दें, एक स्ट्रॉ के माध्यम से पियें

चित्र में "लाल कील":

और बस "कील":

1. "व्हिस्की-कोला"

मिश्रण: व्हिस्की (कोई भी) - 50 मिली, कोला - 150 मिली, कई बर्फ के टुकड़े

सभी चीजों को एक गिलास में रखें और ध्यान से हिलाएं।

उनका कहना है कि दुनिया के सबसे मशहूर कॉकटेल की कोई किंवदंती नहीं है। तो क्या हुआ! यह उसे व्यापक अंतर से प्रथम स्थान लेने से नहीं रोकता है!)

अपनी ओर से, मैं इस सूची में कई पेय जोड़ना चाहूंगा, उदाहरण के लिए: रेड बुल वोदका, रम-कोला, मार्गरीटा, डाइक्विरी, कॉस्मोपॉलिटन, जो मेरी टिप्पणियों के अनुसार, उपरोक्त सभी कॉकटेल के साथ प्रतिस्पर्धा भी कर सकते हैं।

रेसिपी और खाना पकाने के तरीकों के बारे में विस्तार से वेबसाइट inshaker.ru पर पाया जा सकता है

अच्छा आराम करें और इस सप्ताहांत का आनंद लें, देवियो और सज्जनो!))