आइए अपने हाथों से बनाएं ग्रीष्मकालीन पेय। गर्म दिन पर शीतल पेय

जब लंबे समय से प्रतीक्षित गर्मी आती है, तो हम सोचते हैं कि गर्मी से कैसे बचा जाए?

वैज्ञानिकों के अनुसार, गर्मियों में शरीर से 1 लीटर तरल पदार्थ कम होने पर व्यक्ति को प्यास लगने लगती है, 2 लीटर तरल पदार्थ कम होने पर मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है, 3 लीटर तरल पदार्थ कम होने पर चक्कर आने लगते हैं और 4 लीटर तरल पदार्थ कम होने पर मस्तिष्क की गतिविधि कम हो जाती है। बेहोशी और दिल का दौरा पड़ने तक. बेशक, फल, सूप, सब्जियाँ कुछ तरल पदार्थ की पूर्ति कर सकते हैं, लेकिन वे आपकी प्यास बुझाने में सक्षम नहीं हैं। तो गर्मी में क्या पियें और क्या? शीत पेयआपके शरीर को नुकसान नहीं पहुंचाएगा.

पानी

खपत किए गए पानी की मात्रा दोगुनी यानी प्रतिदिन 2-3 लीटर तक करनी चाहिए। डॉक्टर आपको सलाह देते हैं कि बहुत अधिक प्यास लगने से पहले ही पानी पीना शुरू कर दें। छोटे घूंट में और बार-बार पियें। कभी भी एक साथ बड़ी मात्रा में तरल पदार्थ न पियें। डॉक्टर बर्फ का पानी पीने की सलाह नहीं देते, क्योंकि ठंडा पानीशरीर द्वारा बदतर अवशोषित। गले और आंतों के लिए सबसे अच्छा पानी का तापमान 24 डिग्री सेल्सियस है।

ग्रीन टी सबसे ज्यादा है सबसे अच्छा तरीकाअपनी प्यास बुझाने के लिए पानी से एक तिहाई कम पानी की आवश्यकता होती है। आप चाय किसी भी रूप में पी सकते हैं: ठंडी, गर्म या गर्म, लेकिन हमेशा बिना चीनी के। ग्रीन टी में विटामिन पी होता है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने, रक्त प्रवाह को सामान्य करने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने पर सकारात्मक प्रभाव डालता है। कैफीन की मात्रा के कारण काली चाय शरीर को टोन करती है। याद रखें कि पेय का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए, क्योंकि इसके अधिक सेवन से लीवर और किडनी की कार्यप्रणाली पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों को चाय पीने से मना किया जाता है, क्योंकि पीने से दबाव बढ़ता है।

रस

ताजा रस पूरी तरह से प्यास बुझाता है और भूख को कम करता है, शरीर को विटामिन और खनिजों से भर देता है। इनमें पेक्टिन, फाइबर, वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं, इसलिए वे पोषण का महत्वबहुत ऊँचा। याद रखें कि ताजा निचोड़ा हुआ जूस तुरंत पीना चाहिए, अन्यथा वे अपना वजन खो देंगे ऊर्जा मूल्य, सुबह जूस पीना बेहतर है। में गर्म मौसमजूस को पानी से पतला किया जा सकता है। गर्मियों में वे अच्छी तरह से मदद करते हैं - चेरी, अंगूर, बेर, टमाटर और डॉगवुड के रस। सर्वोत्तम रसइसे नींबू माना जाता है क्योंकि यह शरीर के इलेक्ट्रोलाइट संतुलन को बहाल करता है और पसीने को रोकता है। इसमें मौजूद विटामिन सी थकान से बचाता है, सिर दर्दऔर सुस्ती, जो गर्मी के परिणाम हैं।

खट्टा दूध पीता है

प्राकृतिक डेयरी उत्पादों- अयरन, केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पाचन में मदद करने के अलावा, आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करते हैं, शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित होते हैं और प्यास के साथ-साथ भूख भी बुझाते हैं।

मिनरल वॉटर

यह प्यास से राहत दिलाता है, क्योंकि इसमें नमक और खनिज होते हैं जिन्हें शरीर पसीने के साथ बाहर निकाल देता है। यह ताज़ा करता है और भूख की उपस्थिति को उत्तेजित करता है, यहां तक कि थकान से भी राहत देता है। आप पानी में नींबू का एक टुकड़ा मिला सकते हैं, आपको इसे छोटे हिस्से में और बार-बार पीना होगा। पानी चुनते समय, टेबल या औषधीय-टेबल प्रकारों को प्राथमिकता देना बेहतर होता है, जिनमें खनिजकरण की डिग्री 1 ग्राम / लीटर से अधिक नहीं होती है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को इससे बचना चाहिए मिनरल वॉटर.

बेरी फल पेय

गर्मी से बचने का एक बेहतरीन उपाय है किशमिश का जूस, जिसमें कई विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।

शराब पीना मना है!

शराब - डॉक्टर गर्मी में मजबूत मादक पेय पदार्थों को छोड़ने पर जोर देते हैं, क्योंकि शराब हृदय और रक्त वाहिकाओं पर भारी दबाव डालती है, और गर्म दिन में यह एक स्वस्थ व्यक्ति के लिए भी एक विशेष खतरा पैदा करती है, हृदय रोग से पीड़ित लोगों का तो जिक्र ही नहीं किया जाता है। बीमारी। इसे न भूलें मादक पेयगर्मी हस्तांतरण बढ़ाएँ, जिससे ज़्यादा गरमी हो जाती है। लेकिन मुख्य खतरों में से एक पुरुषों का पसंदीदा ग्रीष्मकालीन पेय है - बीयर, जो रक्त वाहिकाओं और हृदय पर दबाव डालता है, खासकर जब बड़ी संख्या मेंपेय का सेवन.
कॉफ़ी - इस पेय में मौजूद कैफीन एक मूत्रवर्धक है, जिसके परिणामस्वरूप शरीर निर्जलित होता है, जिससे दबाव में वृद्धि होती है।
मीठा चमचमाता पानी - उच्च सामग्रीचीनी केवल प्यास भड़काती है, इसलिए पेय का अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है। प्रत्येक नशे के गिलास के साथ, सांद्रण शरीर में प्रवेश करते हैं, खाद्य रंग, स्वाद और परिरक्षक जो एलर्जी पैदा करते हैं और शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।

जब कमरे का थर्मामीटर +30 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो भरी हुई रसोई में इधर-उधर घूमना पूरी तरह से अनिच्छुक होता है। एक और बात यह है कि पूरे परिवार के लिए जल्दी से एक स्वादिष्ट और मूल शीतल पेय तैयार करें। दुनिया के हर देश का अपना एक देश होता है पारंपरिक रहस्यखाना पकाने का टॉनिक बर्फ पेयगर्म मौसम के लिए डिज़ाइन किया गया।

क्लासिक नींबू पानी

आप घर पर अद्भुत स्वाद के साथ यूएसएसआर युग के "पुराने जमाने" के नींबू पानी को याद कर सकते हैं!

अवयव:

4-5 नींबू (बड़े या मध्यम, छिलके की मोटाई पर निर्भर करता है);
1/4 कप दानेदार चीनी;
5 गिलास आसुत या उबला हुआ पानी;
दालचीनी या वेनिला - स्वाद के लिए।

आलू छीलने की तरह ही नींबू को भी छिलके से अलग कर लीजिये. परिणामी छिलका इकट्ठा करें और 1x1 सेमी आकार के छोटे टुकड़ों में काट लें। नींबू के गूदे को थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
परिणामी कुचले हुए ज़ेस्ट को एक कटोरे में रखें। इसमें दानेदार चीनी की निर्दिष्ट मात्रा मिलाएं। द्रव्यमान को पकने दें ताकि चीनी भीग जाए ईथर के तेलजो नींबू के छिलके से स्रावित होते हैं। मिश्रण को कम से कम एक घंटे के लिए डाला जाना चाहिए।
जब संसेचन के लिए आवंटित समय समाप्त हो जाए, तो स्टोव पर 5 गिलास वाला एक कंटेनर रखें पेय जल. उबाल लें और उबलते पानी को चीनी के छिलके वाले एक कंटेनर में डालें। इसे अगले आधे घंटे के लिए पकने दें, फिर तरल को छान लें और इसका रस निकाल दें।
से नींबू का गूदाजूसर से या हाथ से रस निचोड़ें। इसे छलनी से छान लें ताकि रस में कोई हड्डियां और गूदा न रह जाए. शुद्ध रस को साथ मिलाएं चीनी वाला पानी, सामग्री को एक शेकर के साथ मिलाएं। परिणामी तरल को कांच के जग में रखें। के अनुरोध पर यह अवस्थाआप वेनिला या दालचीनी के साथ पेय का स्वाद ले सकते हैं।
परिणामी नींबू पानी को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। पेय को बर्फ के साथ परोसना और पार्टी के मामले में नींबू के टुकड़े और पुदीने की पत्ती से सजाना सबसे अच्छा है।

चावल होर्चाटा

अवयव:

लंबे दाने वाले सफेद चावल का एक अधूरा गिलास;
5 गिलास पीने का पानी;
125 ग्राम गाढ़ा दूध;
1 छोटा चम्मच वैनिलिन या उसका अर्क (बिना स्लाइड के);
1/2 बड़ा चम्मच दालचीनी;
2/3 कप ब्राउन शुगर(आप सफेद का उपयोग कर सकते हैं)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

चावल के ऊपर बताई गई मात्रा में पानी डालें और मिश्रण को फूड प्रोसेसर में रखें। पानी के साथ अनाज को धीमी सेटिंग पर एक मिनट तक पीसें। जब चावल उखड़ने लगे तो उपकरण बंद कर दें।
परिणामी द्रव्यमान को एक सूखी जगह पर रखें और पानी को कम से कम 4-5 घंटे तक भीगने दें। सबसे स्वीकार्य विकल्प चावल को रात भर पानी में भिगोना होगा।
अभिव्यक्त करना चावल का पानीऔर इसके दानों को अलग कर लीजिए. इसे फिर से बारीक छलनी से छान लें और मिला लें गाढ़ा दूध, मसाले और चीनी। कॉकटेल को अच्छी तरह हिलाएं और फ्रिज में रखें। परोसने से पहले होर्चाटा को हिलाने की भी सलाह दी जाती है। बर्फ के ऊपर परोसें और दालचीनी की छड़ियों और जड़ी-बूटी की पत्तियों से सजाएँ।

नींबू ग्रेनाइट

अवयव:

बड़ा नींबू;
100 ग्राम ब्राउन शुगर (आप सफेद रेत का उपयोग कर सकते हैं);
800 मिलीलीटर ठंडा पीने का पानी;
7-8 बर्फ के टुकड़े.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

एक बड़े नींबू को छिलके और बीज से छील लें;
नींबू का गूदा रखें बर्फ के टुकड़े, खाद्य प्रोसेसर कंटेनर में चीनी और ठंडा पानी;
यदि आप पेय को थोड़ा मसाला देना चाहते हैं - वहां जोड़ें मसाले(पुदीना, तुलसी);
सभी चीजों को ब्लेंडर से पीस लें और तुरंत परोसें।

ककड़ी तरबूज नींबू पानी

अवयव:

तीन नींबू से ताजा;
400 ग्राम ताजा निचोड़ा हुआ जुनून फल का रस;
1 बड़ा छिला हुआ खीरा;
2 कप खरबूजे का गूदा, टुकड़ों में कटा हुआ
पुदीने की कुछ टहनी (ताजा);
कुचली हुई बर्फ (कम से कम 2 गिलास)।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

गूदे को बारीक काट लीजिये ताजा ककड़ी. यदि सब्जी विशेष रूप से बड़ी है तो उसमें से बीज निकालने की सिफारिश की जाती है;
खरबूजे और खीरे का गूदा ब्लेंडर बाउल में रखें, नींबू और पैशन फ्रूट का रस मिलाएं;
फलों के द्रव्यमान को चिकना होने तक फेंटें;
इसके बाद, इसे बर्फ और पुदीने की पत्तियों के साथ मिलाएं, फूड प्रोसेसर में फिर से पीस लें;
लम्बे कॉकटेल गिलासों में डालें और सिट्रस वेजेज से सजाएँ।

स्पार्कलिंग स्ट्रॉबेरी ड्रिंक

अवयव:

2-3 बड़े चम्मच काला पत्ती वाली चायसुगंध के बिना;
उबलते पानी का 1 गिलास;
बिना पूंछ वाली 250 ग्राम तैयार स्ट्रॉबेरी;
आधा गिलास दानेदार चीनी;
ठंडा कार्बोनेटेड खनिज पानी - 750 मिलीलीटर;
बड़े बर्फ के टुकड़े;
साइट्रस स्लाइस (गार्निश के लिए)

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

उबलते पानी के साथ संकेतित अनुपात में काली चाय बनाएं। पेय के घुल जाने के बाद, पत्तियों को अलग कर लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेज दें।
चीनी को स्ट्रॉबेरी के साथ चिकना होने तक मलें। ब्लेंडर, फूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करें। उसके बाद, बीज निकालने के लिए आप मिश्रण को चीज़क्लोथ या बारीक छलनी से भी छान सकते हैं।
आइस्ड टी को स्ट्रॉबेरी के साथ मिलाएं मीठा द्रव्यमानवी समान अनुपातप्रत्येक गिलास के लिए.
ठंडा स्पार्कलिंग पानी डालें।
आप गिलासों में नींबू के टुकड़े डाल सकते हैं, या बर्तनों के निचले भाग को उनसे सजा सकते हैं। प्रत्येक गिलास में कुछ बड़े बर्फ के टुकड़े अवश्य डालें।

थाई शहद दूध बर्फ चाय

यह चाय पारंपरिक रूप से परोसी जाती है खाने की मेजथाईलैंड में। यह पेय उन लोगों को पसंद आएगा जो मीठा पसंद करते हैं और भरपूर दूध के स्वाद के प्रेमी हैं।

अवयव:

2 टीबीएसपी काली या हरी पत्ती वाली चाय (आप 3 टुकड़ों की मात्रा में टीबैग्स का उपयोग कर सकते हैं);
उबलते पानी का एक गिलास;
आधा मध्यम संतरा (छिलके सहित)
5 बर्फ के टुकड़े;
4 चम्मच गाढ़ा दूध;
3 चम्मच प्राकृतिक शहद.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

संतरे को छिलके सहित काट लें। इसमें चाय डालें और निर्दिष्ट मात्रा में उबलता पानी डालें। गहरा संतृप्त रंग प्राप्त होने तक आग्रह करें। उसके बाद पत्तियों और संतरे को अलग कर लें, तरल को ठंडा कर लें।
बर्फ, गाढ़ा दूध और शहद मिलाएं, सामग्री को एक ब्लेंडर में रखें। एक सजातीय स्थिरता तक पीसें।
मिश्रण को एक मजबूत मिश्रण में डालें संतरे की चाय. सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, अन्यथा, बर्फ जल्दी पिघलना शुरू हो जाएगी।
दोनों तरल पदार्थों को शेकर में दोबारा हिलाएं।
दालचीनी और संतरे के टुकड़ों से सजाएँ।

मसालेदार बर्फ चाय

यह चाय वजन कम करने वालों के साथ-साथ खेल खेलने वालों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगी। याद रखें - अदरक न केवल उपयोगी है सर्दी का समयप्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने की इसकी क्षमता के कारण। यह शरीर को क्षय उत्पादों, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों से मुक्त करता है, कोशिकाओं को नमी से भरता है और पेट पर लाभकारी प्रभाव डालता है, जो गर्म मौसम में आवश्यक है।

अवयव:

8 गिलास शुद्ध पेयजल;
1 कप ब्राउन शुगर;
100 ग्राम कटा हुआ अदरक का गूदा;
नीबू का छिलका;
दालचीनी;
5 बड़े चम्मच काली पत्ती वाली चाय;
नींबू या नींबू का रस (गूदे के बिना 1 कप);
1/2 कप क्रैनबेरी जूस.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

एक छोटे एल्यूमीनियम कटोरे में चीनी, पानी, दालचीनी, ज़ेस्ट और अदरक का गूदा मिलाएं। आग पर रखें और उबाल लें, फिर मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए 5-7 मिनट तक पकाएं। पेय को आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
चाय की पत्तियों को 10 मिनट तक भिगोएँ, फिर उन्हें अलग करें और पेय को रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।
अदरक सिरप को व्यक्त करें, ठंडी चाय के साथ मिलाएं, प्रति नमूने के अनुपात को ध्यान से देखें। यदि आपको लगता है कि पेय का स्वाद पहले से ही काफी अच्छा है, तो अतिरिक्त अदरक मिश्रण को अगले उपयोग तक बचाकर रखें।
अपने पेय में क्रैनबेरी शामिल करें नींबू का रस, अपनी आइस टी को फिर से ठंडा करें।
परोसते समय, आप बर्फ के टुकड़ों के साथ चाय का स्वाद भी बढ़ा सकते हैं।

लैवेंडर के साथ हर्बल चाय

बहुत सुगंधित हर्बल पेयमें सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है दोपहर के बाद का समय. अवयवों के लिए धन्यवाद, चाय पूरी तरह से शांत करती है तंत्रिका तंत्रऔर सोने से पहले आराम करता है। उन लोगों के लिए अपरिहार्य है जो क्रोनिक थकान, या अनिद्रा से पीड़ित हैं।

अवयव:

1 कप ताज़ा या सूखे पत्तेपुदीना;
2 टीबीएसपी सूखे लैवेंडर;
1.5 बड़े चम्मच सूखे फार्मास्युटिकल कैमोमाइल.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

एक अलग कंटेनर में पुदीने की पत्तियों को अच्छी तरह से रगड़ें;
लैवेंडर-कैमोमाइल मिश्रण डालें और जड़ी-बूटियों को फिर से मिलाएं;
बहना गर्म पानी, कंटेनर को कपड़े से ढकें और कम से कम आधे घंटे के लिए छोड़ दें;
जलसेक को ठंडा करें और इसे ठंडा करें।

गैर-अल्कोहलिक संग्रिया

लोकप्रिय रिच फ्रूट कॉकटेल को पारंपरिक रूप से अल्कोहलिक पेय के रूप में परोसा जाता है। हालाँकि, उसका गैर-अल्कोहलिक एनालॉगस्वाद की समृद्धि में उनसे किसी भी तरह कमतर नहीं।

अवयव:

1 लीटर अंगूर/अनार का रस (या मजबूत कॉम्पोट);
0.5 लीटर मिनरल वाटर;
2 संतरे;
2 नींबू या नीबू;
बड़ा अंगूर.

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि:

खट्टे फलों का रस हाथ से या जूसर से निचोड़ें;
बचे हुए फलों को स्लाइस में काट लें;
अंगूर के रस सहित सभी रसों को मिलाएं, उनमें फल मिलाएं और एक कांच के जग में रखें;
जितना हो सके अपने पेय को फ्रिज में रखें। परोसने से पहले, प्रत्येक गिलास में थोड़ा मिनरल वाटर और बर्फ डालें।

दिन-ब-दिन मौसम हमें खुश कर रहा है और साथ ही हवा का तापमान भी बढ़ रहा है। गर्मियों के दौरान गर्मी के कारण हमारे शरीर में तरल पदार्थों की कमी हो जाती है और यदि हम पर्याप्त मात्रा में तरल पदार्थ नहीं पीते हैं, तो हम निर्जलित हो सकते हैं। अस्वास्थ्यकर फ़िज़ी पेय पीने के बजाय, यहां कुछ ठंडे पेय हैं जिन्हें आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।

मसाला

मसाला गुजराती (भारत) घरों में पूरे साल पसंदीदा है, लेकिन ज्यादातर गर्मियों में।

1 कप मसाला बनाने के लिए, एक तिहाई कप पनीर लें, इसमें आधा चम्मच कसा हुआ अदरक, आधा चम्मच ग्रीन टी, कुछ करी पत्ते, 1 चम्मच धनिया या पुदीना की पत्तियां, एक चुटकी डालें। हिन और इन सभी को कुछ सेकंड के लिए मिक्सर से मिला लें। 2/3 कप पानी और स्वादानुसार नमक डालें। अच्छी तरह मिलाएं और ठंडा-ठंडा परोसें। मसाला पाचन तंत्र के लिए बहुत अच्छा होता है.

शहतूत नींबू पानी

आजकल बिक्री के लिए शहतूत ढूंढना काफी मुश्किल है। लेकिन अगर आप भाग्यशाली हैं और इसे पा लेते हैं, तो इस ताज़ा नींबू पानी को आज़माएँ।

तैयारी: एक कटोरे में 200 ग्राम शहतूत डालें, चम्मच से कुचलें और छलनी से छान लें, बर्फ के टुकड़े डालें और दो बड़े चम्मच नींबू का रस मिलाएं। ¼ कप डालें पिसी चीनी, 500 मिलीलीटर सोडा पानी और तुरंत परोसा जा सकता है।

आम लस्सी

- आम को छीलकर काट लीजिए और इसकी प्यूरी बना लीजिए. - आधा गिलास पनीर और आधा गिलास पानी डालें. एक चुटकी इलायची (पाउडर) डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। ठण्डा करके परोसें। अपनी पसंद के अनुसार आम/पानी/दही का अनुपात बदलें। आप स्वाद के लिए चीनी मिला सकते हैं.

आम पन्ना

कच्चे आम को भूनकर उसका गूदा निकाल लेना चाहिए. 1 कप चीनी और 1 कप कच्चे आम का गूदा डालकर अच्छी तरह मिला लें। आप मिक्सर का उपयोग भी कर सकते हैं और कुछ सेकंड के लिए इन सबको मिला सकते हैं। स्वाद के लिए चीनी, नमक और काला जीरा पाउडर मिला सकते हैं। कुछ पुदीने की पत्तियों के साथ ठंडा परोसें। शीतल पेय कभी-कभी अत्यधिक होते हैं)

जल जीरा

पूरे उत्तर भारत में आप जलजीरा बेचने वाली गाड़ियाँ देख सकते हैं। इस पेय को किसी स्थानीय विक्रेता से खरीदने के बजाय जहां आप पानी की गुणवत्ता के बारे में निश्चित नहीं हैं, आप इस ताज़ा पेय को आसानी से घर पर बना सकते हैं।

आपको 1 कप नींबू के रस को 1 कप पानी + 1 बड़ा चम्मच चीनी के साथ मिलाना होगा। इसमें पुदीना और धनिये की कुछ टहनी, ¼ चम्मच अमचप या कच्चे आम का पाउडर, और ¼ चम्मच कसा हुआ अदरक + एक चम्मच भुना हुआ जीरा मिलाएं। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, ठंडा परोसें।

गार्सिनिया शर्बत

100 ग्राम गार्सिनिया को भिगो दें गर्म पानी 30 मिनट के अंदर गूदा निकाल लें. 1 चम्मच काला और डालें काला नमक, स्वादानुसार चीनी, 1 बड़ा चम्मच भुना जीरा पाउडर, 1 चम्मच इलायची पाउडर, कुछ टहनी पुदीने की पत्तियां और 2 कप पानी।

गार्सिनिया विटामिन सी से भरपूर है और एक बेहतरीन शीतल पेय है।

नींबू के साथ नारियल.

आइस्ड टी गर्मियों की पसंदीदा चाय है।

एक बर्तन में 3 कप पानी उबालें और उसमें 3 चम्मच चाय की पत्तियां डालें; इसे एक मिनट के लिए पकने दें। चाय को छान कर ठंडा कर लीजिये. बर्फ के टुकड़े, 2 कप डालें नारियल पानी, 4 बड़े चम्मच शहद और 4 बड़े चम्मच नींबू का रस।

पुदीने की पत्तियों से सजाएं और पतले टुकड़ेनींबू।

शीतल पेय आपको इस गर्मी का आनंद लेने में मदद करेंगे!

गर्मियों में, गर्मी में, आपको लगातार प्यास लगती रहती है और यह स्वाभाविक है। सबसे अच्छी बात यह है कि शुद्ध पानी पियें। लेकिन यह हमेशा पर्याप्त नहीं होता है: आप शायद अधिक दिलचस्प पेय के साथ अपनी प्यास बुझाना चाहते हैं, ताकि एक समृद्ध स्वाद का आनंद भी ले सकें।

बेहतर होगा नींबू पानी, कोला छोड़ दें, मीठा सोडा, और साथ ही अपने आहार से उज्ज्वल पैकेज में "रस" और "अमृत" को बाहर करें: वहां कुछ भी उपयोगी नहीं है, और वे आपकी प्यास नहीं बुझाते हैं, बल्कि, इसके विपरीत, आपको और भी अधिक पीने के लिए प्रेरित करते हैं।

प्राकृतिक, स्वस्थ और ठंडा पेय तैयार करने में कुछ मिनट लगाना बेहतर है। हमारे व्यंजन आपको आनंद लेने और ठंडक पहुंचाने में मदद करेंगे:

1) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - फल ठंडी चाय

इसे मजबूत बनायें हरी चाय, और जब यह ठंडा हो जाए, तो इसे गिलासों में डालें और इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों में कटा हुआ कोई भी फल डालें: संतरा, सेब, अंगूर, नींबू... कुछ बर्फ के टुकड़े चाय को विशेष रूप से सुखद बना देंगे।

2) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - नीबू की ठंडी चाय

ज़वारी कडक चायइसे ठंडा करके फ्रिज में रख दें. फ़िल्टर किए गए पेय को नींबू के रस (आधा नींबू प्रति 1 लीटर चाय) के साथ समृद्ध करें, कटा हुआ नींबू का छिलका, कुछ पुदीने की पत्तियां और कुछ आवश्यक पुदीना तेल मिलाएं। बहुत ताज़ा!

3) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - घर का बना नींबू पानी

डेढ़ लीटर कार्बोनेटेड मिनरल वाटर के लिए डेढ़ गिलास शुद्ध पानी लें ठहरा पानी. 2 नींबू से निचोड़ा हुआ रस और 6-7 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं, चीनी को घुलने तक सभी चीजों को हिलाएं। पेय के कई घंटों तक ठंडा होने के बाद, इसे मेज पर परोसा जा सकता है।

4) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - असली क्वास

में काट दो राई की रोटीलगभग दो मुट्ठी बनाने के लिए छोटे टुकड़े। को रोटी भेजो तीन लीटर जार, ऊपर से उबलता पानी डालें। इसे ठंडा होने दें, और जब यह हो जाए कमरे का तापमान, रखना तैयार खट्टा आटा, - आपको 3 बड़े चम्मच और उतनी ही मात्रा में चीनी की आवश्यकता होगी। भविष्य के क्वास के साथ जार को गर्म स्थान पर रखें और इसे कई परतों में साफ धुंध से ढक दें। पेय को 12 घंटे तक रखें, कभी-कभी आपको जार की सामग्री को हिलाने की आवश्यकता होती है। क्वास तैयार है, अब इसे छानकर ठंडा कर लेना चाहिए.

5) ग्रीष्मकालीन शीतल पेय - बेरी जूस

2 लीटर पानी में चीनी डालकर उबालें। 1 किलो नरम जामुन या अपनी पसंद के फल लें। उपयुक्त चेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट, क्रैनबेरी, आदि। उन्हें एक ब्लेंडर के साथ काटा जाना चाहिए, और फिर पानी के साथ मिलाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए। इससे भी अधिक उपयोगी चीनी के स्थान पर शहद का उपयोग करना है, केवल इसे उबाला नहीं जा सकता है, बल्कि इसे गर्म उबले पानी में मिलाया जाना चाहिए।

अपने स्वास्थ्य के लिए गर्मियों में स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक ताज़ा पेय तैयार करें और पियें! लेकिन के बारे में कड़क कॉफ़ीऔर गर्मी के दौरान शराब को भूल जाना ही बेहतर है। यदि आप वास्तव में चाहते हैं, तो आप सूर्यास्त के बाद एक गिलास ठंडी सफेद या लाल वाइन खरीद सकते हैं। वैसे, वॉन्टेड बियर बिल्कुल भी प्यास नहीं बुझाती, बल्कि इसके विपरीत है। इसलिए गर्मियों में शराब के चक्कर में न पड़ें।

वर्णित पेय के अलावा, बहुत अधिक मीठे कॉम्पोट और खट्टे दूध वाले पेय से अपनी प्यास बुझाना उपयोगी है।

ओल्गा मोइसेवा के लिए महिला पत्रिका"आकर्षण"

गर्मियों में आपको हमेशा प्यास लगती है, और यह बिल्कुल सामान्य है, क्योंकि गर्मी में पसीने से हम प्रति घंटे एक लीटर तक तरल पदार्थ खो देते हैं! कई लोग सामान्य तरीके से चलते हैं और नींबू पानी और अन्य कार्बोनेटेड पेय खरीदते हैं, जो - अफसोस! - हमेशा वांछित राहत नहीं लाते। और हम फिर से कार्बोनेटेड आनंद की एक और बोतल के लिए दुकान पर जाते हैं...

इस दुष्चक्र को तोड़ने के लिए, बुद्धिमान परिचारिकाएं ताज़ा पेय तैयार करती हैं जो काल्पनिक नहीं बल्कि वास्तविक राहत लाते हैं। पुराने, सदियों पुराने व्यंजनों के साथ, वे ताज़ा पेय के लिए नए व्यंजनों का आविष्कार करते हैं, जिनमें से कुछ को कलिनरी ईडन वेबसाइट आपके ध्यान में लाती है। ताज़ा पेय तैयार करने के लिए साधारण चीनी का नहीं, बल्कि फ्रुक्टोज़ का उपयोग करना बेहतर है - इससे अतुलनीय रूप से अधिक लाभ होंगे। पेय को अधिक ठंडा करने के लिए, एक असामान्य पेय तैयार करें फल बर्फ: फलों के रस को आइस क्यूब ट्रे में जमाएं और पेय के साथ गिलास में डालें। इससे आपका अतिरिक्त स्वाद बढ़ जाएगा ग्रीष्मकालीन कॉकटेल. यदि आपके परिवार को उनके सूखे मेवों की खाद पसंद है, तो उन्हें हमेशा की तरह उबालें नहीं, बल्कि उबलता पानी डालें और थर्मस में डालें। फलों के पेय को अधिक बार पकाएं - धन्यवाद प्राकृतिक रसइनमें सभी विटामिन होते हैं। और अगर गर्मी ने आपको दुकान तक पहुंचा दिया है, और आप तुरंत तरोताजा होना चाहते हैं, तो टॉनिक की एक बोतल खरीदें - ऐसा माना जाता है कि यह कड़वा स्वाद है जो सबसे अच्छा ठंडा करता है (और खट्टा नहीं, जैसा कि कई लोग सोचते हैं)।

आइए क्वास जैसा स्वादिष्ट और ताज़ा पेय बनाने का प्रयास करें। खमीर के लिए धन्यवाद, क्वास में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं।

क्वास

अवयव:
½ पाव काली रोटी
25-30 ग्राम सूखी खमीर,
½ ढेर सहारा,
किशमिश।

खाना बनाना:
ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच वाले ओवन में सूखने के लिए रख दें। - तैयार पटाखों को 3 लीटर के जार में डालें और कंधों तक गर्म पानी भर दें. 3 बड़े चम्मच डालें। चीनी डालें और 35-38°C तक ठंडा करें। एक गिलास पानी में खमीर घोलें और ठंडे पानी के एक जार में डालें। हिलाएँ, ढकें और 2 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रख दें। फिर छान लें और बची हुई चीनी और किशमिश, कॉर्क डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। क्वास तैयार है! गाढ़े को फेंकें नहीं, इसे क्वास या घर की बनी ब्रेड के अगले हिस्से के लिए स्टार्टर के रूप में उपयोग करें।

बेरी क्वास

अवयव:
800 ग्राम जामुन,
250 ग्राम चीनी
4 लीटर पानी
25 ग्राम खमीर
1 चम्मच साइट्रिक एसिड।

खाना बनाना:
जामुन को हल्का सा मैश करें, गर्म पानी डालें और उबाल लें। 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें, खमीर, चीनी डालें, साइट्रिक एसिडऔर 6-10 घंटे के लिए किण्वन के लिए छोड़ दें। उपयोग से पहले छान लें और ठंडा करें।
जीरा क्वास। जीरे के बीजों पर उबलता पानी डालें, उबालें और शरीर के तापमान तक ठंडा करें। छान लें, खमीर और चीनी डालें और किण्वन के लिए 6 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर झाग हटा दें, साइट्रिक एसिड डालें और ठंडा करें।

"रॉयल" पियो

अवयव:
1 पानी
1 नींबू
½ ढेर सहारा,
2 टीबीएसपी शहद,
1-2 बड़े चम्मच किशमिश,
5 ग्राम खमीर.

खाना बनाना:
नींबू से रस निचोड़ लें. नींबू के छिलकेकाट कर पानी भर दें. आग पर रखें और 2 मिनट तक उबालें, ठंडा करें, छान लें और किशमिश, शहद, रस और खमीर डालें। एक या दो दिन के लिए किण्वन के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें। किण्वन के बाद, फोम हटा दें, एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और तीन दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। नींबू के टुकड़े के साथ परोसें।
क्वास को न केवल दबाए गए खमीर से, बल्कि इसके साथ भी पकाया जा सकता है खमीरी रोटी(यदि आपको बेक करना पसंद है घर पर बनी रोटी). क्या आप खट्टे आटे के साथ खिलवाड़ नहीं करना चाहते और तुरंत एक ताज़ा पेय चाहते हैं? लीजिए नींबू पानी तैयार है!

फ्रूटिनी.जामुन या फलों का ताजा रस पतला करें ठंडा पानीऔर स्वादानुसार चीनी डालें नींबू का रस. बर्फ या जमे हुए फलों के रस के साथ परोसें।

कीवी नींबू पानी

अवयव:
6 पीसी. कीवी,
1 ढेर सहारा,
¾ ढेर. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस,
1 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

खाना बनाना:
कीवी की प्यूरी बना लें. चीनी के साथ नींबू का रस मिलाएं, कीवी डालें, मिलाएं और स्पार्कलिंग पानी में पतला करें।

मोजिटो (गैर-अल्कोहल)

अवयव:
½ नींबू
3 चम्मच सहारा,
200 मिली स्पार्कलिंग पानी,
पुदीने की कुछ टहनी, बर्फ।

खाना बनाना:
नीबू का छिलका हटा दीजिये. एक नीबू को 4 टुकड़ों में काट लीजिये और एक गिलास में निचोड़ लीजिये. चीनी और ज़ेस्ट, कुटी हुई पुदीने की पत्तियाँ और बर्फ डालें। ऊपर से स्पार्कलिंग पानी या स्प्राइट डालें।

करंट जूलप

अवयव:
100 मि.ली ताज़ा रसकिशमिश,
80 मिली रास्पबेरी का रस
20 मिली पुदीना सिरप
स्ट्रॉबेरी, बर्फ.

खाना बनाना:
सभी तरल सामग्रियों को मिलाएं और बर्फ डालें। स्ट्रॉबेरी से सजाएं. ऐसे पेय किसी भी जूस से तैयार किए जा सकते हैं, जब तक कि वे ताज़ा हों, न कि डिब्बों से।

शहद "लेमेड"

अवयव:
1 ढेर ताजा नीबू का रस
5 ढेर पानी,
2/3 ढेर. सहारा,
2 टीबीएसपी शहद।

खाना बनाना:
चीनी को पानी में पूरी तरह घुलने तक मिलाएँ। एक जग में मिला लें मीठा जल, नीबू का रस और शहद। रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें.

कॉकटेल "नींबू"

अवयव:
1 लीटर मिनरल वाटर,
2 नींबू
1-2 चम्मच प्रत्येक गिलास के लिए एलो जूस (या फार्मेसी एलो एसेंस)।
खाना बनाना:
गिलासों में मिनरल वाटर (अधिमानतः स्थिर) डालें, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस और एलो का रस डालें।

कॉकटेल "उत्तरी"
अवयव:
1 किलो गाजर
500 ग्राम क्रैनबेरी
500 मिली पानी
चीनी।

खाना बनाना:
गाजर और क्रैनबेरी से रस तैयार करें, मिलाएं, पानी डालें और यदि आवश्यक हो तो स्वादानुसार चीनी डालें। बर्फ डालें.

ठंडी चाय एक विदेशी आविष्कार है. लेकिन यह विज्ञापित बोतलबंद पेय के रूप में ही हमारे बीच जड़ें जमा चुका है। और आप खुद ठंडी चाय बनाने की कोशिश करें, क्योंकि यह ज्यादा स्वास्थ्यवर्धक होती है।

ठंडी हरी चाय

अवयव:
2 चम्मच हरी चाय,
4 बड़े चम्मच तरल शहद,
4 अंगूर,
पुदीना, बर्फ

खाना बनाना:
चाय बनाएं, इसके थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, शहद को हिलाएं और गिलासों में डालें। इन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें. अंगूरों से रस निचोड़ें और फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले चाय में डालें। अंगूर का रस,बर्फ और पुदीने की पत्तियां डालें। ठंडी चाय में आप अंगूर के रस की जगह कोई भी मिला सकते हैं खट्टे फलों का रस. अतिरिक्त एसिड नहीं चाहिए? बेरी या फलों का रस मिलाने का प्रयास करें, स्वादों के साथ अधिक साहसपूर्वक प्रयोग करें!

ठंडी स्वाद वाली चाय

अवयव:
4 चाय बैग
4 ढेर पानी,
½ नींबू
पुदीने का तेल,
चीनी, बर्फ

खाना बनाना:
आधे नींबू से रस निचोड़ें, छिलके को छोटे क्यूब्स में काट लें। उबलते पानी में टी बैग डालें, नींबू के छिलके डालें। फिर टी बैग हटा दें और चाय की कटोरी को बर्फ के पानी में जल्दी ठंडा होने के लिए रख दें। चाय को फ्रिज में ठंडा करें। परोसने से पहले चाय में नींबू का रस डालें और पुदीने का तेल डालें। स्वादानुसार चीनी मिलायें।
गर्म मौसम में आइस्ड कॉफी भी अच्छी लगती है। और इसके अलावा, यह स्फूर्तिदायक है!

कैप्पुकिनो "कूलर"

अवयव:
1 ½ ढेर ठंडी प्राकृतिक कॉफ़ी,
1 ½ ढेर चॉकलेट आइसक्रीम,
¼ ढेर चॉकलेट सीरप,
1 कप व्हीप्ड क्रीम.

खाना बनाना:
व्हीप्ड क्रीम को छोड़कर सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक फेंटें। गिलासों में डालें, व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।

कोल्ड कॉफ़ी (त्वरित तरीका)

अवयव:
2 चम्मच इन्स्टैंट कॉफ़ी,
1 चम्मच सहारा,
3 बड़े चम्मच गर्म पानी
150-200 मि.ली ठंडा दूध.

खाना बनाना:
एक टाइट-फिटिंग ढक्कन वाले जार में गर्म पानी डालें इन्स्टैंट कॉफ़ीऔर चीनी. ढक्कन बंद करें और जार को तब तक हिलाएं जब तक कॉफी झागदार न हो जाए। एक गिलास में बर्फ डालें और दूध डालें। स्वादानुसार चीनी मिलायें।

ठंडा मोचा

अवयव:
1 1/2 कप प्राकृतिक कोल्ड कॉफ़ी
2 ढेर दूध,
¼ ढेर. चॉकलेट सीरप,
¼ कप) चीनी।

खाना बनाना:
ताज़ी बनी कॉफ़ी को ठंडा करें, बर्फ के सांचों में डालें और रात भर फ़्रीज़र में रखें। आइस्ड कॉफ़ी, ठंडा दूध, सिरप और चीनी को एक ब्लेंडर बाउल में रखें। चिकना होने तक फेंटें।

वियतनामी आइस्ड कॉफ़ी

अवयव:
4 ढेर पानी,
2-4 बड़े चम्मच प्राकृतिक जमीन की कॉफीभूरा भुना,
½ ढेर गाढ़ा दूध,
16 बर्फ के टुकड़े.

खाना बनाना:
काफी तैयार करो। दही डालें और मिलाएँ। प्रत्येक 4 गिलास में 4 बर्फ के टुकड़े रखें और कॉफी के ऊपर डालें। कॉफ़ी को बर्फ के साथ लंबे हैंडल वाले चम्मच से ठंडा होने तक हिलाएँ।

से स्मूथीज़ ताजी बेरियाँऔर फल विटामिन के साथ पूरी तरह से तरोताजा और पोषण करता है। "कुलिनरी ईडन" स्मूथी व्यंजनों का केवल एक छोटा सा अंश प्रदान करता है, क्योंकि इस पेय को तैयार करने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं।

"ठंडा तरबूज"

अवयव:
2 ढेर बिना बीज के कटा हुआ तरबूज का गूदा,
5-6 बर्फ के टुकड़े
1 चम्मच शहद।

खाना बनाना:
एक ब्लेंडर में बर्फ को क्रश करें, तरबूज डालें और 1 मिनट तक फेंटें। फिर इसमें शहद मिलाएं और 10 सेकेंड तक फेंटें। तरबूज के बजाय, आप इस कॉकटेल में अधिक पके तरबूज का उपयोग कर सकते हैं, और शहद की जगह नींबू का रस ले सकते हैं।

सिट्रस केला स्मूदी

अवयव:
4 संतरे
3 केले
1 अंगूर
बर्फ़।

खाना बनाना:
खट्टे फलों से रस निचोड़ें और एक ब्लेंडर में डालें। केले के टुकड़े और बर्फ डालें और चिकना होने तक फेंटें।

नींबू स्ट्रॉबेरी स्मूदी

अवयव:
⅓ ढेर. नींबू का रस
1 ढेर पानी,
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
¼ ढेर. सहारा,
मुट्ठी भर बर्फ के टुकड़े.

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में मिलाएं और चिकना होने तक ब्लेंड करें।

अनानास-नारंगी स्मूदी

अवयव:
1 ढेर संतरे का रस
½ ढेर अनानास का रस,
2 टीबीएसपी नींबू का रस
2 ढेर क्रश्ड आइस।

खाना बनाना:
सभी सामग्री को एक ब्लेंडर में मुलायम और मुलायम होने तक ब्लेंड करें। तत्काल सेवा।

मिल्कशेक न केवल ताजगी देता है, बल्कि रात के खाने के बाद के नाश्ते की जगह भी ले सकता है। बस आइसक्रीम कॉकटेल के बहकावे में न आएं, यदि आप आंकड़े का पालन करते हैं, तो उनमें कैलोरी काफी अधिक होती है।

स्मूथी "पिना कोलाडा"

अवयव:
2 ढेर कटा हुआ अनानास,
1 ½ ढेर अनानास का रस,
¼ ढेर. नारियल का दूध,
1 ढेर बर्फ़,
1 ढेर वसा रहित प्राकृतिक दही।

खाना बनाना:
अनानास के टुकड़े और दही जमा लें। थोड़ा पिघलने दें, सभी सामग्री को ब्लेंडर में डालें और फेंटें।

नारंगी शर्बत

अवयव:
200 मिली संतरे का रस,
½ ढेर दूध,
½ ढेर पानी,
½ ढेर सहारा,
½ छोटा चम्मच वेनीला सत्र,
मुट्ठी भर बर्फ.

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें। ठंडे गिलासों में डालें और परोसें।

फल एमी

अवयव:
1 ढेर स्ट्रॉबेरीज,
1/3 कप जमे हुए ब्लूबेरी
2 केले
½ ढेर संतरे का रस
1 ½ ढेर प्राकृतिक दही.

खाना बनाना:
सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में चिकना होने तक ब्लेंड करें।

स्ट्राबेरी मूस

अवयव:
500 ग्राम स्ट्रॉबेरी,
2-3 बड़े चम्मच सहारा,
दूध - वैकल्पिक (यदि आप अधिक चाहते हैं तरल पेय, और दूध डालें),
सजावट के लिए व्हीप्ड क्रीम.

खाना बनाना:
स्ट्रॉबेरी को फ्रीजर में ठंडा करें। दूध और चीनी के साथ ब्लेंडर में ब्लेंड करें, गिलासों में डालें और व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें।

मिल्कशेक

अवयव:
½ ढेर ठंडा दूध,
¼ ढेर. सोडा - वाटर,
3 बड़े चम्मच सूखा दूध,
½ छोटा चम्मच वेनीला सत्र,
वेनिला आइसक्रीम के 2 स्कूप।

खाना बनाना:
- एक ब्लेंडर में दूध मिलाएं पाउडर दूध, चमचमाता पानी और वेनीला सत्र. फेंटना। आइसक्रीम डालें और फिर से फेंटें।

ताज़ा पेय की बात करें तो कम अल्कोहल वाले कॉकटेल को नज़रअंदाज नहीं किया जा सकता है। एक गिलास पर्च के साथ एक सुखद संगति में गर्मियों की शाम बस एक आनंद है ... मुख्य बात यह है कि इसे शराब के साथ ज़्यादा न करें, अन्यथा आनंद दुख में बदल जाएगा। और, ज़ाहिर है, ऐसे पेय बच्चों को नहीं दिए जाने चाहिए।

"मोर"

अवयव:
500 ग्राम सेब
200 ग्राम क्रैनबेरी
100 ग्राम चीनी
200 मिली पानी
1 ढेर सूखी सफेद दारू
चाकू की नोक पर वैनिलिन।

खाना बनाना:
सेब और क्रैनबेरी से रस निचोड़ें। चीनी और पानी से चाशनी तैयार करें और ठंडा होने दें. दोनों प्रकार के जूस, सिरप, वैनिलिन और वाइन को मिलाएं। एक घड़े में डालें और रेफ्रिजरेटर में ठंडा होने के लिए रख दें। बर्फ के साथ परोसें.

"रूसी वन"

अवयव:
1 किलो क्रैनबेरी,
1 लीटर पानी
100 ग्राम चीनी
5 ग्राम दालचीनी
100 मिली चेरी लिकर।

खाना बनाना:
क्रैनबेरी को लकड़ी के चम्मच से मैश कर लें और उसका रस निकाल लें। गूदे को पानी के साथ डालें और चीनी और दालचीनी के साथ 5 मिनट तक उबालें। ठंडा होने दें, छान लें, जूस और चेरी लिकर के साथ मिलाएं।

चेरी क्रंच

अवयव:
सफेद शराब की 1 बोतल
120 मिली रम या कॉन्यैक
500 ग्राम चेरी,
चीनी, बर्फ

खाना बनाना:
चेरी से गुठली हटा कर एक कटोरे में रखें। चीनी छिड़कें और चाशनी छोड़ने के लिए फ्रिज में रखें। कोशिश करें कि जामुन को कुचलें नहीं! जब सारी चीनी घुल जाए बेरी का रस, ठंडी वाइन और कॉन्यैक को जग में डालें। एक कटोरे में बर्फ के टुकड़े रखकर परोसें।

"चेरी फ़िज़"

अवयव:
½ ढेर चेरी का जूस,
½ ढेर अदरक युक्त झागदार शराब,
बर्फ़।

खाना बनाना:
चेरी जूस के गिलास में धीरे-धीरे अदरक एले डालें। बर्फ के साथ परोसें.

जिंजर बियर और आइसक्रीम के साथ कॉकटेल

अवयव:
250 ग्राम वेनिला आइसक्रीम
जिंजर बियर की 1 बोतल
½ कप व्हीप्ड क्रीम
सजावट के लिए 4 चेरी.

खाना बनाना:
1 स्कूप आइसक्रीम को लम्बे गिलासों में रखें। बीयर को सावधानी से गिलास के नीचे डालें। जब आइसक्रीम बीयर के नीचे छुप जाए तो गेंद को वापस अंदर डालें और बीयर से भर दें। व्हीप्ड क्रीम और चेरी से सजाएँ।

और गर्मियों को गर्म होने दें, और ताज़ा पेय आपको खुश कर देंगे!

लारिसा शुफ़्टायकिना