बर्फ के साथ गैर-अल्कोहल कॉकटेल को क्या कहा जाता है? कॉकटेल हनीमून

हाल ही में, गैर-अल्कोहल कॉकटेल तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं, और वयस्क और बच्चे दोनों ही उनसे खुद को खुश करने के लिए उत्सुक हैं। शानदार ढंग से प्रस्तुत किया गया और परोसने के लिए सजाया गया। स्वादिष्ट पेययह बच्चों की पार्टियों या वयस्क पार्टियों के लिए एक आदर्श संगत होगा, जो शराब नहीं पीने वालों को प्रसन्न करेगा।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल कैसे बनाएं?

गैर-अल्कोहल कॉकटेल, जिसकी रेसिपी सरल और संक्षिप्त, या बहु-घटक और जटिल हो सकती है, आसानी से घर पर अपने हाथों से तैयार की जा सकती है।

1. पेय तैयार करने के कई संस्करण करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर या मिक्सर की आवश्यकता होगी, और कुछ मामलों में एक शेकर और अन्य बार उपकरण की आवश्यकता होगी।


2. को उपस्थितिचूंकि पेय, साथ ही इसका स्वाद, अपने रेस्तरां समकक्षों से कमतर नहीं है, इसलिए पेय परोसने के लिए सजावटी तत्वों की उपस्थिति का ध्यान रखना आवश्यक है। कम से कम, आपको विशेष कॉकटेल स्ट्रॉ, सजावटी छतरियां, फलों की सीख और अन्य पाक वस्तुओं की आवश्यकता होगी।


3. गैर-अल्कोहल कॉकटेल, अल्कोहल वाले कॉकटेल की तरह, ज्यादातर नुस्खा आवश्यकताओं के अनुसार सामग्री को मिलाकर या सामग्री की परतों के साथ एक बर्तन भरकर तैयार किए जाते हैं।


4. आप चाहें तो सुरक्षित रूप से जोड़कर प्रयोग कर सकते हैं क्लासिक रचनाअन्य घटक और अपना स्वयं का अनूठा नुस्खा बनाना।

गैर-अल्कोहलिक मिल्कशेक

घर पर स्वादिष्ट और हवादार गैर-अल्कोहल मिल्कशेक तैयार करने के लिए, आपको एक शक्तिशाली ब्लेंडर की आवश्यकता होगी जो कुछ ही सेकंड या मिनटों में सामग्री के एक सेट को हवादार और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट पेय में बदल सकता है। बच्चे विशेष रूप से इस व्यंजन को पसंद करते हैं, और कभी भी स्वादिष्ट गिलास से इनकार नहीं करेंगे, भले ही उनका दूध के प्रति नकारात्मक रवैया हो।

सामग्री:

• दूध - 100 मिलीलीटर;


• आइसक्रीम - 100 ग्राम;


• चॉकलेट, बेरी, फलों का सिरप (वैकल्पिक) - 15 मिली।

तैयारी

1. अच्छी तरह ठंडा किया हुआ दूध ब्लेंडर कंटेनर में डालें।


2. इच्छानुसार सिरप डालें, जिसे केले, मुट्ठी भर जामुन या अन्य उपयुक्त सामग्री से बदला जा सकता है।


3. सामग्री को एक मिनट तक फेंटें।


4. इसमें आइसक्रीम के टुकड़े डालें और मिश्रण को कुछ मिनट तक चिकना और फूला होने तक फेंटें।


5. पेय को गिलासों में डालें और तुरंत परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "भौंरा" - नुस्खा

मूल गैर-अल्कोहल कॉकटेल "बम्बलबी" प्राकृतिक रूप से तैयार एस्प्रेसो से तैयार किया जाता है, जिसे बदला जा सकता है तत्काल पेयया कैफीन के बिना बनाया गया। परतों को मिश्रित होने से रोकने के लिए, एक शानदार उपस्थिति बनाने के लिए, ग्लास को शीर्ष तक भर दिया जाता है क्रश्ड आइस, और एक बार चम्मच का उपयोग करके संतरे का रस और कॉफी थोड़ा-थोड़ा करके डालें, धीरे-धीरे इसमें तरल सामग्री डालें।

सामग्री:

• एस्प्रेसो - 50 मिलीलीटर;


• संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;


• कारमेल सिरप - 15 मिलीलीटर;


• कुचली हुई बर्फ - 200 ग्राम;


• परोसने के लिए संतरे के टुकड़े।

तैयारी

1. एक लम्बे गिलास में बर्फ भरें।


2. चाशनी डालें, उसके बाद संतरे का रस और कॉफ़ी डालें।


3. पेय को संतरे के स्लाइस से सजाया जाता है और सभी गैर-अल्कोहल कॉकटेल की तरह, कॉकटेल स्ट्रॉ के साथ परोसा जाता है।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "मार्गरीटा"

मूल स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल उचित तैयारीजितना संभव हो उतना लोकप्रिय अल्कोहल समकक्षों के समान हो सकता है, जो ऐसे पेय के सच्चे पारखी को बिना उनके पसंदीदा स्वाद का आनंद लेने की अनुमति देगा नकारात्मक परिणामशराब के सेवन से संबंधित. इस मामले में प्रसिद्ध "मार्गरीटा" टकीला के साथ नहीं, बल्कि एगेव सिरप के साथ तैयार किया जाता है, जो वांछित स्वाद जोड़ देगा।

सामग्री:

• संतरे का रस - 4 गिलास;


• पानी - 0.5 कप;


• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;


• नींबू का रस- 0.5 कप;


• एगेव सिरप - 0.25 कप;


• नींबू का छिलका - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;


• नीबू का छिलका - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;


• नमक - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;


• परोसने के लिए नीबू के टुकड़े।

तैयारी

1. गिलासों को शुरू में बर्तन के किनारे को पानी में डुबोकर और फिर उन्हें नमक, नींबू और नीबू के रस के मिश्रण में डुबो कर सजाया जाता है।


2. क्रिस्टल घुलने तक पानी को चीनी के साथ गर्म करें, ठंडा करें।


3. निचोड़ना आवश्यक मात्रानींबू और संतरे का रस, ठंडा करें, एगेव सिरप, मीठे पानी के साथ मिलाएं।


4. सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं, कॉकटेल को गिलासों में डालें, ऊपर से नींबू के टुकड़े डालें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "सुप्रभात"

घर पर ठीक से तैयार किया गया स्वस्थ और स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल नाश्ते के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हो सकता है। आधार सामग्री के रूप में पौष्टिक डेयरी उत्पादों का उपयोग करना, ताज़ा फलऔर जामुन, आप निश्चिंत हो सकते हैं कि ऐसा भोजन शरीर को गुणात्मक रूप से संतृप्त करेगा, ऊर्जा देगा और भर देगा आवश्यक विटामिनऔर तत्व.

सामग्री:

• पनीर - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;


• दूध - 1.5 कप;


• केला - 1 पीसी ।;


• रसभरी, स्ट्रॉबेरी, अन्य जामुन - 100 ग्राम;


• शहद - 2 चम्मच या स्वादानुसार;


• जई का आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच.

तैयारी

1. शुरुआत में फ्लेक्स को एक ब्लेंडर में पीस लिया जाता है।


2. केले के टुकड़े, जामुन, पनीर डालें और फिर से काट लें।


3. शहद और दूध डालें, सामग्री को अच्छी तरह फेंटें।


4. सबसे स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल को गिलासों में डाला जाता है और वयस्कों और बच्चों के लिए नाश्ते में परोसा जाता है।

मिंट मॉकटेल

आप सबसे सरल और सबसे किफायती सामग्री का उपयोग करके घर पर गैर-अल्कोहल कॉकटेल तैयार कर सकते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पेय की उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएँ प्राप्त होती हैं। पुदीने में नींबू मिलाकर बनाया गया एक बिल्कुल ताज़ा, प्यास बुझाने वाला और स्फूर्तिदायक पेय अदरक की जड़. स्वीटनर के रूप में शहद या कोई उपयुक्त सिरप मिलाया जा सकता है।

सामग्री:

• पानी - 1 एल;


• नींबू - 1 पीसी ।;


• ताजा पुदीना - 1 गुच्छा;


• अदरक की जड़ - 40 ग्राम या स्वादानुसार;


• शहद, बर्फ

तैयारी

1. उबलते पानी में जले हुए नींबू को स्लाइस में काटें, पुदीना डालें और मैशर से कुचल दें।


2. अदरक को गोल आकार में काट कर डालें, उबलते पानी में डालें, पेय को ठंडा होने तक छोड़ दें।


3. कॉकटेल को स्वादानुसार मीठा करें, गिलासों में डालें और बर्फ के साथ परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "शर्ली टेम्पल"

अगला विकल्प उन लोगों के लिए आदर्श है जो साधारण गैर-अल्कोहल कॉकटेल की तलाश में हैं बच्चों की पार्टी. मूल सामग्री की उपलब्धता के बारे में पहले से ध्यान रखने के बाद, जो कुछ बचा है वह है उन्हें आवश्यक मात्रा को मापते हुए, गिलासों में मिलाना। गिलासों में डाला गया पेय छुट्टी की थीम के अनुरूप सजावटी तत्वों से सजाया गया है।

सामग्री:

• जिंजर एले - 180 मिली;


• संतरे का रस - 80 मिलीलीटर;


• ग्रेनेडाइन अनार सिरप - 20 मिलीलीटर;


• यदि वांछित हो तो कॉकटेल चेरी, नींबू के टुकड़े, बर्फ।

तैयारी

1. चाहें तो गिलास में बर्फ के टुकड़े डालें।


2. ग्रेनाडीन, संतरे का रस और अदरक एले डाला जाता है।


3. सभी गैर-अल्कोहलिक बच्चों के कॉकटेल की तरह, पेय को प्रभावशाली ढंग से सजाया और परोसा जाता है।

गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल "ट्रैफ़िक लाइट"

के अनुसार पकाया गया अगला नुस्खासंतरे के रस के साथ एक गैर-अल्कोहल कॉकटेल किसी भी उत्सव के लिए एक उज्ज्वल और आश्चर्यजनक रूप से प्रभावी अतिरिक्त है। यह पेय न केवल आपको अपने उत्कृष्ट स्वाद से प्रसन्न करेगा, बल्कि अपने मूल स्वरूप से आपका उत्साह भी बढ़ाएगा। आप शीर्ष परत के रूप में तारगोन का उपयोग कर सकते हैं या गैर-अल्कोहल ब्लू कुराकाओ सिरप के साथ 100 मिलीलीटर आड़ू का रस मिला सकते हैं।

सामग्री:

• रास्पबेरी सिरप - 100 ग्राम;


• संतरे का रस - 100 मिलीलीटर;


• तारगोन - 100 मिलीलीटर;


• सजावट के लिए संतरे, नींबू या कीवी के टुकड़े।

तैयारी

1. रास्पबेरी सिरप को गिलास के तले में डाला जाता है।


2. संतरे के रस की दूसरी परत चाकू या बार चम्मच के ब्लेड पर डाली जाती है।


3. उसी विधि का उपयोग करके सावधानी से कार्बोनेटेड तारगोन डालें, गिलासों को फलों से सजाएँ और परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "इंद्रधनुष"

घर पर गैर-अल्कोहलिक कॉकटेल, जिनमें से व्यंजनों में पेय की परत शामिल होती है, पार्टियों और बच्चों की पार्टियों के लिए आदर्श होते हैं। पेय का एक और शानदार संस्करण रेनबो कॉकटेल है, जो दिखने में प्रभावशाली है और उत्तम स्वाद. आपको स्ट्रॉ उठाकर ट्रीट पीना चाहिए ताकि सभी परतें एक घूंट में मिल जाएं।

सामग्री:

• स्प्राइट - 100 मिली;


• संतरे और आड़ू का रस - 70 मिलीलीटर प्रत्येक;


• ग्रेनाडीन सिरप - 10 मिली;


• ब्लू कुराकाओ सिरप - 5 मिली।

तैयारी

1. एक गिलास में ग्रेनाडीन डालें।


2. रस मिलाएं, सावधानी से दूसरी परत डालें, इसे बार चम्मच या चाकू से नीचे सरकाएं।


3. स्प्राइट को मिलाया जाता है और ब्लू कुराकाओ को तीसरी परत के रूप में ग्लास में डाला जाता है।


4. पेय के ऊपर स्ट्रॉ डालें और परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "पिना कोलाडा"

गैर-अल्कोहलिक पिना कोलाडा कॉकटेल, जिसकी तैयारी की विधि केवल रम की अनुपस्थिति में अल्कोहलिक संस्करण से भिन्न होती है, बन जाएगी आदर्श समाधानवयस्क "नो-डिग्री" पार्टी और बच्चों के उत्सव दोनों के लिए। ताजा अनानासनुस्खा में, आप डिब्बाबंद या अनानास के रस के एक हिस्से को बदल सकते हैं।

सामग्री:

• अनानास - 1 पीसी ।;


• नारियल का दूध या क्रीम - 50 मिलीलीटर;


• पिसी चीनी - 10 ग्राम;


• बर्फ - 150 ग्राम

तैयारी

1. अनानास से रस निचोड़ा जाता है या डिब्बाबंद फल को ब्लेंडर में पीस लिया जाता है।


2. दूध, पाउडर, बर्फ डालें और डिवाइस में सभी चीजों को चिकना और फूला होने तक फेंटें।


3. कॉकटेल को गिलासों में डालें, अनानास के टुकड़े से सजाएँ और परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "मोजिटो" - नुस्खा

स्वादिष्ट गैर-अल्कोहल कॉकटेल का अध्ययन करते समय और प्रदर्शन के लिए एक संस्करण चुनते समय, आपको सबसे पहले जो काम करना चाहिए वह लोकप्रिय, ताज़ा मोजिटो तैयार करना है। एकदम सही संयोजननींबू के साथ टकसाल पर नोट्स द्वारा जोर दिया जाएगा गन्ना की चीनीऔर वास्तव में निर्माण करेगा शाही पेय, जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:

• चूना - 1 पीसी ।;


• ताजा पुदीना - 20 ग्राम;


• गन्ना चीनी - 10 ग्राम;


• सोडा या स्प्राइट - 300 मिलीलीटर;


• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. नीबू को आधा काटें, सिट्रस प्रेस का उपयोग करके रस निचोड़ें और गिलासों में डालें।


2. फेंकने गन्ना की चीनी, हल्के से मसले हुए पुदीने के पत्ते, बर्फ के टुकड़े।


3. सामग्री को सोडा या स्प्राइट से भरें।


4. नॉन-अल्कोहलिक मोजिटो कॉकटेल को नींबू के वेजेज से सजाएँ और परोसें।

गैर-अल्कोहल कॉकटेल "ब्लू लैगून" - नुस्खा

निम्नलिखित नुस्खा तैयार करके प्राप्त कॉकटेल की विदेशी उपस्थिति एक समुद्री मूड बनाएगी, और आश्चर्यजनक ताज़ा स्वाद सबसे सकारात्मक भावनाओं को पैदा करेगा। ताजा निचोड़ा हुआ उपयोग करना बेहतर है अनानास का रस, लेकिन यदि आपके पास यह नहीं है, तो आप उच्च गुणवत्ता वाला डिब्बाबंद ले सकते हैं।

सामग्री:

• स्प्राइट - 100 मिली;


• नीबू और नींबू - 2 स्लाइस प्रत्येक;


• अनानास का रस - 50 मिलीलीटर;


• नींबू का रस - 30 मिलीलीटर;


• ब्लू कुराकाओ सिरप - 30 मिली;


• बर्फ के टुकड़े।

तैयारी

1. एक गिलास में 5-6 बर्फ के टुकड़े रखें.


2. नींबू और अनानास का रस डालें।


3. इसके बाद सिरप मिलाया जाता है, उसके बाद स्प्राइट।


4. नॉन-अल्कोहलिक कॉकटेल को अच्छी तरह मिलाएं" नील जल परिशोधन कुंड"नींबू और नीबू के साथ जोड़ा गया।

लेकिन हमें बच्चों के बारे में नहीं भूलना चाहिए। यहां हम अलग-अलग टॉपिंग वाले हजारों कॉकटेल में से कुछ को देखेंगे।

मेरे एक लेख की टिप्पणियों में, मैंने एक इच्छा पढ़ी: “आपको यह बताने के लिए कुछ भी नहीं है कि 1 जनवरी के लिए क्या तैयारी करनी है। मुझे सच में सुबह अचार चाहिए।” मैंने यह इच्छा भी पूरी की और शीर्षक के तहत कई व्यंजन लिखे - "1 जनवरी के लिए कॉकटेल" - आनंद लें।

और निस्संदेह बच्चों के लिए एक अनुभाग है, जिसे वह कहा जाता है। अंडे और आइसक्रीम के साथ ताजगी और ताकत देने वाले कॉकटेल उपलब्ध हैं। सामान्य तौर पर, पढ़ें, करें, प्रयास करें। मुझे यकीन है आप सफल होंगे. यहां मैंने देने की बहुत कोशिश की साधारण पेय, साधारण सामग्रियों से मिश्रित।

छुट्टियों की मेज के लिए गैर-अल्कोहल कॉकटेल के व्यंजन - बच्चों और वयस्कों के लिए

ये सभी सोवियत काल के क्लासिक कॉकटेल हैं। पिछले वाले के विपरीत, आप इन्हें जितना चाहें उतना पी सकते हैं।

नींबू पानी:

1. रूसी नींबू पानी का एक पुराना नुस्खा

सामग्री:

• नींबू - 10 पीसी।
• चीनी - 600 ग्राम.

नींबू के छिलके को पोंछने के लिए चीनी के एक टुकड़े का उपयोग करें, चीनी को एक कटोरे में डालें, उस पर नींबू का रस निचोड़ें, चीनी के पिघलने तक छोड़ दें, इसे जितनी बार संभव हो हिलाते रहें। जब चीनी पिघल कर चाशनी में बदल जाए तो छान लें, बोतल में रख दें और स्टोर करके सील कर दें। पीते समय प्रति गिलास 3 चम्मच पानी लें। सिरप।

1. नींबू पानी (उत्साह)

सामग्री:

• नींबू - 8 - 10 पीसी।
• पानी - 5 लीटर
• चीनी - 0.5 किग्रा.

कुछ छिला हुआ नींबू का छिलका डालें ठंडा पानी, उबाल लें और छान लें। बचे हुए पानी को चीनी के साथ उबालें, नींबू से निचोड़ा हुआ रस मिलाएं, नींबू का काढ़ाऔर शांत। आप एक नींबू को टुकड़ों में काटकर ड्रिंक में डाल सकते हैं. ठण्डा करके परोसें।

1. अमेरिकी शैली का नींबू पानी

सामग्री:

• रास्पबेरी सिरप - 30 मिली।
• अनानास कॉम्पोट - 50 मिली।
• नींबू का रस - 15-25 मि.ली.
• संतरे का रस - 50-60 मि.ली.
• सोडा पानी - 150 मिली.
• नींबू के टुकड़े - 30 ग्राम।
• बर्फ - 60 ग्राम।

एक लंबे गिलास में बर्फ के कई टुकड़े रखें, रास्पबेरी सिरप डालें, अनानास का छल्ला डालें, संतरे और नींबू का रस डालें, सावधानी से पानी डालें ताकि पेय के रंगीन हिस्से के साथ मिश्रण न हो। पेय को नींबू की तीन पतली स्लाइस से सजाएं। एक कटोरी में नींबू पानी के चम्मच के साथ एक कटोरे में कुचली हुई बर्फ के साथ परोसें।

1. चेक शैली में नींबू पानी

सामग्री:

• नींबू - 1 टुकड़ा
• नींबू का रस - 30 मिली.
• नींबू का शरबत - 30 मिली.
• स्पार्कलिंग पानी - 140 मिली।
• बर्फ - 1 टुकड़ा

एक लंबे गिलास में नींबू का रस, नींबू सिरप और स्पार्कलिंग पानी डालें। फिर नींबू का एक टुकड़ा और बर्फ डालें। स्ट्रॉ के साथ तुरंत परोसें।

1. बेरी नींबू पानी

सामग्री:

• ताजा या जमे हुए जामुन - 1 किलो।
• चीनी - 0.5 कप
• नींबू - 1/2 पीसी।
• पिसी हुई इलायची - चाकू की नोक पर
• स्पार्कलिंग पानी - 0.5 लीटर

धुले हुए जामुन को तेज चाकू से काटें और चीनी, नींबू का रस और इलायची के साथ मिलाएं। 1-2 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें, फिर स्पार्कलिंग पानी डालें, कुचले हुए जामुन के साथ गिलास में डालें, बर्फ के टुकड़े डालें।

बच्चों के कॉकटेल:

1. लिटिल रेड राइडिंग हुड

सामग्री:

• आइसक्रीम - 100 ग्राम.
• चेरी या लाल करंट का रस - 100 मिली।
• बर्फ - 1-2 टुकड़े

-आइसक्रीम को मिक्सर में मिक्स कर लें चेरी का जूसया लाल किशमिश का रस. तैयार कॉकटेल में बर्फ डालें, गिलास के किनारों को "फ्रॉस्ट" से सजाएँ (गिलास के गीले किनारों को पहले से चीनी में डुबो दें)।

1. शिखर - पोक

सामग्री:

• आइसक्रीम - 10 ग्राम।
• दूध - 50 मिली.
• गाजर का रस - 2 बड़े चम्मच।
• सेब का रस - 1 बड़ा चम्मच
• क्रीम - 10 मिली. (या एक चम्मच खट्टा क्रीम)

गाजर और सेब का रस मिक्सर में डालें, मलाईदार आइसक्रीम और ठंडा पाश्चुरीकृत दूध डालें, अच्छी तरह फेंटें। परोसने से पहले, एक गिलास के ऊपर व्हीप्ड क्रीम या एक चम्मच खट्टी क्रीम डालें या जामुन से सजाएँ।

1. ग्रे वुल्फ

सामग्री:

• आइसक्रीम - 25 ग्राम.
• रियाज़ेंका 0.5 कप
• जाम चोकबेरी- 2 टीबीएसपी।

मिक्सर में आइसक्रीम, चोकबेरी जैम (या आप इसे अन्य डार्क जैम से बदल सकते हैं), किण्वित बेक्ड दूध या केफिर डालें। अच्छी तरह हिलाएं और गिलासों में डालें। पेय को फल के साथ परोसा जा सकता है।

1. एफ नाबालिग

सामग्री:

• आइसक्रीम - 75 ग्राम।
• दूध 1/4 कप
• स्ट्रॉबेरी सिरप - 1 बड़ा चम्मच।
• फल या क्रीम

दूध या फ्रूट आइसक्रीम को मिक्सर में डालें और डालें स्ट्रॉबेरी सिरप, ठंडा पाश्चुरीकृत दूध और अच्छी तरह फेंटें। आप शीर्ष को जामुन, फलों के स्लाइस, नट्स या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।

1. क्रैनबेरी

सामग्री:

• आइसक्रीम - 75 ग्राम।
• दूध 1/4 कप
• क्रैनबेरी सिरप - 1 बड़ा चम्मच।
• फल या क्रीम

दूध या फ्रूट आइसक्रीम को मिक्सर में डालें, क्रैनबेरी सिरप और ठंडा दूध डालें, अच्छी तरह फेंटें। आप शीर्ष को जामुन, फलों के स्लाइस, नट्स या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं।

दूधिया-नारंगी

1. नुस्खा संख्या 2

सामग्री:

• दूध - 4-5 गिलास
• संतरे - 2 पीसी।
• चीनी या सिरप (सेब या किशमिश का रस)

संतरे से रस निचोड़ें, एक संतरे के छिलके को कद्दूकस करें, रस को दूध और चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके फेंटें। तत्काल सेवा। गिलासों में डालें, प्रत्येक गिलास में बर्फ का एक टुकड़ा डालें। स्वाद के लिए सेब या किशमिश का रस मिलाएं।

1. नुस्खा संख्या 3

सामग्री:

• दूध - 0.5 कप
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
• एक संतरे का रस
• जायफल - 1 चुटकी

संतरे का रस निचोड़ें, चीनी, ठंडा दूध डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। इसे एक गिलास में डालें और ऊपर से जायफल छिड़कें।

1. नुस्खा संख्या 4

सामग्री:

• दूध - 3/4 कप
• संतरे का रस - 1/4 कप
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच।

दूध, संतरे का रस मिलाएं, चीनी डालें. एक सजातीय द्रव्यमान बनाने के लिए इन सभी को एक साथ मिलाएं। ठण्डा करके परोसें।

1. नुस्खा संख्या 5

सामग्री:

• दूध - 120 मिली.
• संतरे का रस - 30 मिली.
• नींबू का रस - 5-10 मिली.
• वेनिला सिरप - 10 मिली।

एक गिलास में नींबू का रस, संतरे का रस, वेनिला सिरप डालें और गर्म दूध डालें। फल के साथ परोसें.

1. नुस्खा संख्या 6

सामग्री:

• दूध - 100 मिली.
• संतरे का सिरप - 20 मिली।
• नींबू का शरबत - 10 मिली.

संतरे को गिलास में डालें और नींबू का शरबतऔर गर्म दूध डालें.

दूध के साथ रास्पबेरी कॉकटेल

1. लाल रंग का फूल

सामग्री:

• दूध - 150 मिली.
• रास्पबेरी का रस - 50 मिली।
• दानेदार चीनी - स्वाद के लिए

ठंडे उबले दूध में रास्पबेरी का रस मिलाएं। साथ ही, पेय में रसभरी की गंध बरकरार रहनी चाहिए। स्वादानुसार डालें दानेदार चीनी. पेय को हल्का ठंडा करके परोसें।

1. अल्फा

सामग्री:

• दूध - 150 मिली.
• रास्पबेरी सिरप - 30 मिली।
• नींबू का शरबत - 10 मिली.

रास्पबेरी और नींबू सिरप को एक गिलास में डालें। गर्म दूध डालें. यह कॉकटेल अन्य सिरप के साथ तैयार किया जा सकता है।

1. रानी

सामग्री:

• दूध - 0.5 कप
• रास्पबेरी का रस - 0.5 कप
• बर्फ - 1-2 टुकड़े।

मिक्सर में डालें रसभरी का जूस, ठंडा दूध उबालें और अच्छी तरह फेंटें। बर्फ के साथ परोसें.

1. मार्लबोरो

सामग्री:

• दूध - 1/2 कप
• रास्पबेरी (जमे हुए किया जा सकता है) - 1/4 कप
• पिसी चीनी - 0.5 बड़े चम्मच।

रसभरी को छाँटें और धोएँ (या डीफ्रॉस्ट करें), जामुन को लकड़ी के चम्मच से मैश करें और मिक्सर में डालें। ठंडा दूध या क्रीम डालें और पिसी चीनी. मिश्रण को अच्छे से हिलाएं और एक गिलास में डालें।

1. जॉन बुल

सामग्री:

• दूध - 110 मिली.
• रास्पबेरी सिरप - 20 मिली।
• नींबू सिरप - 20 मिलीलीटर।
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• बर्फ - 1-2 टुकड़े

दूध, नींबू और रास्पबेरी सिरप मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। बर्फ डालो. पेय को स्ट्रॉ के साथ परोसें।

1 जनवरी को कॉकटेल

1. नुस्खा संख्या 1

सामग्री:

• फूलगोभी का रस - 50 मिली.
• टमाटर का रस - 60 मिली.
• गाजर का रस - 60 मि.ली.

ठंडा किया हुआ टमाटर, फूलगोभी और गाजर का रस मिला लें। ठण्डा करके परोसें।

1. नुस्खा संख्या 3

सामग्री:

• लाल पत्ता गोभी का रस - 60 मिली.
• रस - 60 मिली.
• रस खट्टी गोभी- 60 मिली.
• क्रश्ड आइस

बर्फ के साथ एक शेकर में बराबर मात्रा में लाल पत्तागोभी, सॉकरौट और अजवाइन का रस मिलाएं। एक गिलास में डालो.

1. नुस्खा संख्या 5

सामग्री:

• नमकीन खट्टी गोभी- 0.8 कप
• उबला हुआ पानी - 0.5 मिली।
• प्याज - 30-40 ग्राम।
• टमाटर का पेस्ट - 1/3 बड़ा चम्मच।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

प्याज को छीलकर बारीक काट लें या कद्दूकस कर लें। नमकीन पानी में कटा हुआ प्याज, ठंडा पानी डालें, टमाटर का पेस्टऔर हिलाओ. स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। एकदम ठंडा परोसें।

1. दारिया

सामग्री:

• टमाटर का रस - 140 मिली.
• कसा हुआ सहिजन - 10 ग्राम।
• नींबू का रस - 2 चम्मच।
• बर्फ - 1-2 टुकड़े

मिक्स टमाटर का रस, कसा हुआ सहिजनऔर नींबू का रस. इन सभी उत्पादों को पहले से ठंडा किया जाना चाहिए। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च मिलाएं। पेय को बर्फ के साथ परोसें।

1. नमकीन

सामग्री:

• टमाटर का रस - 0.5 लीटर
• पत्तागोभी का नमकीन पानी - 100 मिली.
• आधे नींबू का रस
• 1/4 नींबू का छिलका
• पानी - 0.5 कप
• चीनी और नमक - स्वाद के लिए

टमाटर का रस, खट्टी गोभी का नमकीन पानी, नींबू का रस, नींबू का छिलका, उबला हुआ पानी, चीनी और स्वादानुसार नमक डालकर ठंडा करें, सभी चीजों को गिलासों में डालें और बर्फ के साथ परोसें।

अंडे के पैर

अंग्रेजी से अनुवादित इसका अर्थ है "अंडे का बर्तन"। पेय का जन्मस्थान स्कॉटलैंड है। विशेषता एवं आवश्यक घटक - कच्चे ताज़ा अंडाऔर दूध.

जायफल या दालचीनी - 1 चुटकी

अंडे की जर्दी - 1 पीसी।

नींबू का रस निचोड़ें, मिक्सर में डालें, चीनी डालें, अंडे की जर्दी, दूध और आइसक्रीम। सब कुछ फेंटें, शैंपेन के गिलास में डालें, निचोड़ा हुआ रस छिड़कें नींबू का रस, पिसी हुई दालचीनी या कसा हुआ जायफल छिड़कें।

1. "क्रिमसन"

सामग्री:

• अंडा या जर्दी - 1 पीसी।
• दूध - 30 मिली.
• क्रीम - 10 मिली.
• रास्पबेरी सिरप - 20 मिली।

अंडे या जर्दी, दूध, रास्पबेरी सिरप और व्हीप्ड क्रीम को मिक्सर में अच्छी तरह मिला लें। एक गिलास में डालें और परोसने से पहले कसा हुआ जायफल छिड़कें।

1. "अपने पसंदीदा सिरप के साथ"

सामग्री:

• अंडा या अंडे की जर्दी - 1 पीसी।
• दूध - 3/4 कप
• रास्पबेरी या अन्य फलों का शरबत- 20 मिली.
• जायफल - 1 चुटकी
• बर्फ - 1-2 टुकड़े

रास्पबेरी सिरप, अंडा या अंडे की जर्दी, दूध, बर्फ के साथ चिकना होने तक मिलाएं। छलनी से छानकर गिलास में डालें और परोसें। एक चुटकी कद्दूकस किया हुआ डालें जायफल. एक भूसे के माध्यम से पियें. आप रास्पबेरी सिरप को अपने किसी भी पसंदीदा सिरप से बदल सकते हैं।

Sbitni

1. "सेंट जॉन का पौधा"

सामग्री:

• शहद - 75 ग्राम.
• पानी - 0.75 लीटर।
• चीनी - 50 ग्राम.
• सूखी जड़ी बूटी सेंट जॉन पौधा - 1 चम्मच।
• लौंग - 1 कली
• काली मिर्च - 2-3 मटर
• अदरक पाउडर - 0.1 चम्मच।
• दालचीनी - 0.5 चम्मच।
• पुदीना - 1 चम्मच।

एक सॉस पैन में शहद उबालें, एक गिलास पानी मिलाकर पतला करें, झाग हटा दें। चीनी को अलग से 1 गिलास पानी में घोलकर उबाल लें। दोनों भागों को मिलाएं, एक सजातीय द्रव्यमान में एक साथ उबालें ताकि यह वाष्पित हो जाए और पानी(लेकिन धीमी आंच पर, ध्यान देने योग्य उबलने से बचें)। बचे हुए पानी में मसालों को एक बंद बर्तन में 15-20 मिनट तक उबालें, इसे 10 मिनट तक पकने दें, फिर छान लें, शहद-चीनी का मिश्रण डालें और बिना उबाले गर्म करें। गर्म ही पियें।

1. "रूसी हॉट स्बिटेन"

सामग्री:

• शहद - 1 बड़ा चम्मच।
• पानी - 1 गिलास
• चीनी - 1/8 कप
• मसाले - 1 चुटकी

एक सॉस पैन में पानी डालें, स्वादानुसार चीनी, अदरक, दालचीनी, पुदीना, लौंग, इलायची डालें (सभी मसाले डालना ज़रूरी नहीं है, आप दो या तीन नामों से काम चला सकते हैं)। पानी को शहद और मसालों के साथ 30 मिनट तक उबालें, फिर छान लें। स्बिटेन को कपों में गर्मागर्म परोसा जाता है।

वीडियो:

1. मोजिटो

2. संगरिया

नए साल की मेज गैर-अल्कोहलिक हो सकती है, खासकर अगर कई बच्चे और किशोर इसके आसपास इकट्ठा होते हैं। स्वादिष्ट और प्राकृतिक गैर-अल्कोहल कॉकटेल एक सुखद वातावरण बनाएंगे और सजाएंगे उत्सव की मेज.

ऐसे पेय तैयार करने के लिए, आपको एक शेकर या ब्लेंडर की आवश्यकता होगी, और निश्चित रूप से, आवश्यक उत्पाद. सफलता नव वर्ष पार्टी- आपके हाथों में!

दही कॉकटेल

मिश्रण:

आम - 2 पीसी।

दही - 2 कप

चीनी – 2 बड़े चम्मच

इलायची - एक चुटकी

दालचीनी - एक चुटकी

तैयारी: आम को छील लें (बहुत पका हुआ फल लेना बेहतर है)। फल के गूदे को दही के साथ मिलाकर फेंटना चाहिए। प्राकृतिक दही बेहतर है; सामान्य तौर पर, यदि आप इसे स्वयं बनाते हैं तो यह अच्छा है। कॉकटेल में चीनी डालें, एक चुटकी इलायची और दालचीनी डालें। चाहें तो हर गिलास में एक बर्फ का टुकड़ा डाल सकते हैं.

कॉकटेल "स्नो मेडेन"

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध - 0.5 कप

दही - 0.5 कप

कीवी - 1 पीसी।

कटे हुए मेवे - सजावट के लिए

तैयारी: किसी भी आइसक्रीम को 0.5 कप दूध और 0.5 कप दही के साथ फेंटें। सबसे पहले प्रत्येक गिलास में कटी हुई कीवी डालें (जितनी आप चाहें), फेंटा हुआ दही डालें और ऊपर से कटे हुए मेवे छिड़कें।

कॉकटेल "चॉकलेट"

मिश्रण:

वेनिला आइसक्रीम - 100 ग्राम

दूध - 0.5 कप

संतरे का रस - 5 बड़े चम्मच

चॉकलेट सिरप - 5 बड़े चम्मच

कसा हुआ डार्क चॉकलेट- सजावट के लिए

तैयारी: आइसक्रीम को 0.5 कप दूध, 5 बड़े चम्मच संतरे के रस और इतनी ही मात्रा के साथ फेंटें चॉकलेट सीरप. इस कॉकटेल को लंबे गिलासों में डालें और ऊपर से कद्दूकस की हुई डार्क चॉकलेट छिड़कें।

कॉकटेल "ताज़ा"

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध - 200 मि.ली

पुदीना सिरप - 40 मिली

फेंटी हुई मलाई

पुदीने की टहनी - सजावट के लिए

तैयारी: 200 मिलीलीटर दूध और किसी भी आइसक्रीम, 40 मिलीलीटर पुदीना सिरप को फेंटें। गिलासों में डालें, थोड़ी सी व्हीप्ड क्रीम और पुदीने की एक छोटी टहनी से सजाएँ।

गैर-अल्कोहलिक शैम्पेन

मिश्रण:

नींबू - 6 पीसी।

चीनी - 75 ग्राम

खनिज पानी (कार्बोनेटेड) - 1 एल

सेब का रस - 2 एल

सेब (लाल) - 2 पीसी।

तैयारी: 6 नींबू के गर्म रस में 75 ग्राम चीनी घोलें। इस सिरप को 1 लीटर कार्बोनेटेड के साथ मिलाएं मिनरल वॉटरऔर 2 लीटर सेब का रस. 2 पके सेब (अधिमानतः लाल) को छोटे टुकड़ों में काटें, एक बड़े कटोरे में रखें और परिणामस्वरूप पेय डालें। ठंडा करें, गिलासों में डालें, पुदीने की टहनियों से सजाएँ और बर्फ के टुकड़े डालें।

मलाईदार चेरी पेय

मिश्रण:

आइसक्रीम - 200 ग्राम

दूध (ठंडा) – 1 गिलास

चेरी सिरप - 3-4 बड़े चम्मच

तैयारी: 200 ग्राम आइसक्रीम, 1 गिलास ठंडा दूध और 3-4 बड़े चम्मच चेरी सिरप मिलाएं। बनाने के लिए सभी चीजों को अच्छी तरह से फेंट लें रसीला झाग, और लम्बे गिलासों में डालें।

कॉकटेल "स्ट्रॉबेरी"

मिश्रण:

तेज़ मीठी कॉफ़ी (ठंडी) - 1 छोटा कप

आइसक्रीम - 100 ग्राम

स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

तैयारी: आइसक्रीम और स्ट्रॉबेरी के साथ कॉफी (पहले से पीसा हुआ और ठंडा किया हुआ) मिलाएं, अगर आपके पास ताजी स्ट्रॉबेरी नहीं हैं तो यह ठीक रहेगा। हिलाएं, सुंदर गिलासों में डालें, आप प्रत्येक गिलास को छोटी स्ट्रॉबेरी से सजा सकते हैं।

ऑरेंज कॉकटेल

मिश्रण:

संतरे - 4 पीसी।

पानी - 1 गिलास

चीनी – 2 बड़े चम्मच

लौंग - 3 पीसी।

दालचीनी - 2 सेमी छड़ें

जायफल - एक चुटकी

तैयारी: 4 संतरे का रस, 1 गिलास पानी और 2 बड़े चम्मच चीनी मिलाएं। 3 टुकड़ों के साथ उबालें। लौंग और 2 सेमी दालचीनी की छड़ें। छान लें, ठंडा करें, गिलासों में डालें और ऊपर से कसा हुआ जायफल छिड़कें।

कॉकटेल "मोजिटो"

मिश्रण:

मिनरल वाटर (स्पार्कलिंग)

शहद (तरल)

पुदीने की टहनियाँ - सजावट के लिए

तैयारी: प्रत्येक गिलास के तले में अदरक के 2 टुकड़े और नींबू का एक टुकड़ा डालें, पुदीने की कुछ टहनी डालें और थोड़ा तारगोन डालें। अब 50 ग्राम मिनरल वाटर डालें, हिलाएं, नींबू और अदरक को चम्मच से कुचल दें। 0.5 चम्मच तरल शहद डालें, सोडा डालें, पुदीने की टहनियों से सजाएँ और प्रत्येक गिलास में एक पुआल डालें।

ये गैर-अल्कोहल कॉकटेल, उज्ज्वल और रंगीन, निश्चित रूप से आपकी छुट्टियों की मेज को सजाएंगे, न कि केवल नए साल की पूर्व संध्या पर!

ओल्गा मोइसेवा के लिए महिला पत्रिका"प्यारा"

अदरक वाली सुगंधित चाय - लोकप्रिय पेयउन लोगों के बीच जो इस पौधे के असामान्य मसालेदार स्वाद की सराहना करते हैं। अपनी अनूठी सुगंध के अलावा, अदरक में कई गुण होते हैं लाभकारी गुण. इसमें विटामिन ए, बी और सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है एक बड़ी संख्या कीलाभकारी अमीनो एसिड, खनिज और आवश्यक तेल। अदरक की चायअपने गर्म प्रभाव के कारण सर्दियों में विशेष रूप से प्रासंगिक। इस पेय का उपयोग किया जाता है...

यह पेज प्रस्तुत करता है विभिन्न व्यंजनस्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनजमे हुए जामुन से, जो ठंड के मौसम में लोकप्रिय डेसर्ट के लिए एक अनिवार्य घटक हैं ताजी बेरियाँनहीं, लेकिन फ्रीजरआपूर्ति से भरा हुआ. वेबसाइट पर आप पा सकते हैं मूल व्यंजनजमे हुए जामुन के साथ पके हुए सामान, पाई, केक, मफिन, जेली और अन्य व्यंजन। काफी समय पहले...

मशरूम सलाद आसानी से किसी भी छुट्टी की मेज को सजा देगा! यह अद्भुत ऐपेटाइज़र आपको मेनू में सुखद विविधता लाने की अनुमति देता है। प्यारा मशरूम सलादवह यह है कि उन्हें भीतर ही पकाया जा सकता है साल भर. गर्मियों में लोकप्रिय तली हुई चटनर, शहद मशरूम, बोलेटस मशरूम, बोलेटस मशरूम, दूध मशरूम या पोलिश मशरूम। सर्दियों में, आप सलाद के लिए तैयारी का उपयोग कर सकते हैं: मैरीनेट किया हुआ, नमकीन या सूखे मशरूम...

तोरी में स्पष्ट स्वाद की कमी सब्जी को कम लोकप्रिय और मांग में नहीं बनाती है। तोरी हल्की और तैयार करने में आसान है और प्रभावशाली पाक संभावनाओं को खोलती है। इसका उपयोग पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों के साथ-साथ सर्दियों के लिए मसालेदार सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है प्रसिद्ध सलादकोरियाई में "आप अपनी उंगलियां चाटेंगे," और कैवियार। कम स्वादिष्ट नहीं मांस से भरा हुआपनीर और आलू के साथ सब्जी या बेक किया हुआ...

ग्रीष्म ऋतु धूप वाले दिनों और फलों और जामुनों की प्रचुर मात्रा का समय है। कई मौसमी फलों के बीच उपयोगी गुणऔर चेरी विशेष रूप से अपने अद्भुत स्वाद के कारण अलग दिखती हैं। यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है और लोक चिकित्सा में इसकी सराहना की जाती है। चेरी में विटामिन बी1, बी6, बी15, पीपी, ई, साथ ही खनिजों का एक परिसर - लोहा, जस्ता, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, कोबाल्ट, निकल, रूबिडियम होता है। बेरी है...

सितंबर हमें सब्जियों की भरपूर फसल से प्रसन्न करता है, जिनमें से एक विशेष स्थान पर युवा कद्दू का कब्जा है। यह स्वादिष्ट सब्जीयह न केवल सौंदर्य की दृष्टि से सुंदर है, बल्कि स्वास्थ्य लाभ के लिए अमूल्य विटामिन और खनिजों का भी स्रोत है। भाग " सन बेरी»विटामिन पीपी, बी1, बी2, सी और ई शामिल हैं। वे प्रतिरक्षा, शक्ति और उच्च जीवन शक्ति बनाए रखने के लिए आवश्यक हैं। अत्यंत समृद्ध कद्दू...

लाल, हरा, काला - विविधता और रंग की परवाह किए बिना, आंवले में अद्भुत गुण होते हैं स्वाद गुण. जैसा कि हाल ही में ज्ञात हुआ, आंवले शरीर से रेडियोन्यूक्लाइड को हटाने और कैंसर के विकास को रोकने में मदद करते हैं, और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया के खिलाफ लड़ाई में भी मदद करते हैं। पीछे अमूल्य लाभस्वास्थ्य और इसकी संरचना में एक अद्वितीय खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स के लिए, बेरी को शाही उपनाम दिया गया था। आनंद लेना...

गर्मी खत्म हो गई है, दिन छोटे होते जा रहे हैं, गर्म दिनों के साथ मौसम भी कम खुशगवार होता जा रहा है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि सब्जियों की कटाई का मौसम धीरे-धीरे खत्म हो रहा है। बहुत जल्द हमारे बगीचे ख़त्म हो जायेंगे ताजा खीरेऔर तोरी, रसदार टमाटरऔर बैंगन. लेकिन पतझड़ और सर्दियों में, मैं वास्तव में खुद को और अपने प्रियजनों को उनके साथ खुश करना जारी रखना चाहता हूं। सर्दी की तैयारी - शानदार तरीकाग्रीष्मकालीन फसलों का जीवन बढ़ाएं। रेसिपी...

यहां तक ​​कि कुछ हज़ार साल पहले भी, लोगों ने इसे हथिया लिया था" वाइन बेरी- अंजीर को एक प्राकृतिक सार्वभौमिक उपचारक की उपाधि दी जाती है। खूबसूरत क्लियोपेट्रा ने कई व्यंजनों के मुकाबले अंजीर को प्राथमिकता दी, यह जानते हुए कि उन्होंने उसकी सुंदरता और स्वास्थ्य में उतना योगदान दिया जितना किसी और चीज ने नहीं दिया। विशेषज्ञ उन्हें नियमित रूप से खाने की सलाह देते हैं ताजा अंजीर. इस अनुशंसा का पालन करना आसान है, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से सुखद है: आखिरकार, अंजीर के व्यंजन विविध होते हैं और हमेशा...

एक पौष्टिक, आसानी से तैयार होने वाला व्यंजन जो किसी भी साइड डिश के साथ जाता है, और इसकी तैयारी के लिए सामग्री हमेशा सस्ती होती है... आज हमने लीवर कटलेट और पैनकेक के लिए व्यंजनों का एक संग्रह तैयार किया है। रसदार कटलेटया नमकीन लीवर पैनकेक का स्वाद सुखद, थोड़ा मीठा होता है। यह व्यंजन कई परिवारों में असामान्य नहीं है। गाजर और सुनहरे प्याज के साथ स्वादिष्ट लीवर पैनकेक...

घुमाएँ, प्रसन्नतापूर्वक और चतुराई से घुमाएँ... प्रिय रसोइयों, इस बार हमने आपके लिए सबसे बेहतरीन में से एक तैयार करने के विचारों के साथ एक चयन संकलित किया है स्वादिष्ट मिठाई- मिठाई रोल! यहां आपको कम से कम 30 मिलेंगे अनोखा नुस्खास्वादिष्ट स्पंज रोल कैसे बनाएं. साथ कस्टर्ड, जैम के साथ, जामुन के साथ, फलों के साथ, हलवे के साथ, नट्स के साथ, पनीर के साथ, ग्लेज़ के साथ - पसंद बहुत बड़ी है। स्पंज रोल- इलाज...

आप खाना पकाने में कितना समय देना चाहेंगे? स्वादिष्ट सूप? वास्तव में आपके पास कार्यदिवस पर इस व्यंजन को बनाने के लिए कितना समय है? यदि कभी-कभी आपके पास खाना पकाने के लिए लगभग समय नहीं होता है, लेकिन आपका परिवार इंतजार कर रहा होता है दोपहर का भोजन निर्धारित करेंएक अद्भुत सूप सहित, तो आपको इन व्यंजनों में से एक पर ध्यान देना चाहिए त्वरित सूप! इसमें कोई शक नहीं, ये सूप तुरंत खाना पकानायह बहुत अच्छा निकला...

यदि आपने अपने रोजमर्रा के मेनू की पहले से योजना नहीं बनाई है, और आपके प्रियजन सामान्य साधारण व्यंजनों से ऊब चुके हैं, तो इस संग्रह में से किसी एक विचार को लागू करने का प्रयास करें। स्वादिष्ट मीटबॉल सरल हैं, लेकिन बहुत हैं स्वादिष्ट व्यंजन, कटलेट की याद दिलाती है। दरअसल, मीटबॉल कटलेट से बहुत अलग नहीं हैं, लेकिन उनमें अंतर है। मीटबॉल मुख्य रूप से बारीक कटे हुए मांस से तैयार किए जाते हैं, और होते भी हैं गोलाकार,...

बन्स, सॉसेज और भाप स्वादिष्ट सॉसआपके स्वाद के अनुसार. सभी सामग्रियों को मिला लें और हॉट डॉग तैयार हैं! इसे बनाना आसान है और इनके अलावा इसका स्वाद कुछ खास नहीं लगता सरल चरणों मेंहॉट डॉग निर्माण यहीं तक सीमित नहीं है! घर पर हॉट डॉग को नए तरीके से पकाने की कई रेसिपी हैं और इस व्यंजन में विविधता लाने, इसे नया तीखापन देने के बारे में कई विचार हैं...

कई व्यंजनों में से, कुछ लोग हमेशा फूला हुआ चिकन सूफले चुनेंगे! चिकन सूफले- बहुत ही स्वादिष्ट स्वाद वाला व्यंजन, संरचना में इतना सुखद, हवादार, मानो भारहीन हो। छोटे बच्चों को वह सूफले बहुत पसंद आते हैं जो उनकी माँ उनके लिए बनाती है; कई लोग इसे डिनर पार्टी के लिए, मेहमानों के आगमन के लिए या छुट्टियों के लिए तैयार करते हैं; खैर, पाक व्यंजनों के प्रेमी इसके अद्भुत स्वाद के लिए इसकी सराहना करते हैं। यह व्यंजन एक स्वागत योग्य व्यंजन है...

सौभाग्य से, ऐसे कई व्यंजन हैं - और इस मामले में विशेषज्ञ नहीं होने के नाते, मैं आपके ध्यान में उत्कृष्ट सीरियस ईट्स पोर्टल के कर्मचारियों द्वारा किए गए व्यापक काम का अनुवाद लाता हूं। इस लेख में 35 (!) व्यंजन और सरल कॉकटेल की तस्वीरें हैं, जिनमें से किसी के लिए 3 से अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर इन सभी कॉकटेल को घर पर तैयार करना बहुत सरल है, तो कुछ सामग्रियों को ढूंढना मुश्किल हो सकता है: आपको संभवतः ये आपके घर के पास किसी स्टोर में नहीं मिलेंगे, इसलिए बड़े सुपरमार्केट के विशेष स्टोर या विभाग आपकी सहायता के लिए आएंगे। .

कॉकटेल में नए लोगों के लिए, मैंने नीचे दिए गए लेख में उपयोग किए गए कुछ शब्दों को संकलित किया है। यदि उनमें से कम से कम कुछ आपके लिए अपरिचित हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप पढ़ना शुरू करने से पहले "प्रस्तावना" का अध्ययन कर लें।

शैंपेन का गिलास- एक डंडी वाला लंबा और पतला बांसुरी का गिलास।

थोड़ा सा- आयतन का एक माप. इसका लीटर से कोई सटीक संबंध नहीं है (विभिन्न स्रोतों से डेटा 0.5 से 1 मिलीलीटर तक होता है), यह, सशर्त रूप से, बोतल पर एक डिस्पेंसर के माध्यम से डाले जाने पर कड़वा या अन्य पेय का एक "गर्गल" होता है।

कॉकटेल गिलास- उल्टे शंकु के आकार के कटोरे के साथ एक तने वाला गिलास। यह कटोरे की छोटी मात्रा में मार्टिनी ग्लास से भिन्न होता है, जिसका तल चपटा हो सकता है।

मैडलर- बारटेंडर का एक उपकरण जिसका उपयोग सामग्रियों को मैश करके उनकी सुगंध निकालने के लिए किया जाता है। आप इसे मूसल से या, कम से कम, एक नियमित चम्मच से बदल सकते हैं।

मिश्रण का गिलास- एक बारटेंडर का उपकरण, एक बड़ा गिलास, जिस पर कभी-कभी निशान होते हैं जिस पर मात्रा का संकेत दिया जाता है, और गिलास में कॉकटेल डालने के लिए एक टोंटी। इसे किसी भी बड़े बियर ग्लास से बदला जा सकता है।

झरनी- बर्फ हटाने के लिए कॉकटेल छानने के लिए बारटेंडर का उपकरण ठोस सामग्री. ज्यादातर मामलों में, आप इसे नियमित छलनी से बदल सकते हैं।

पुराने फैशन- एक निचला और चौड़ा गिलास जिसमें आमतौर पर व्हिस्की और कई क्लासिक कॉकटेल परोसे जाते हैं।

औंस- तरल पदार्थों के द्रव्यमान और आयतन को मापने की एक इकाई। प्रारंभ में, लेख में सभी अनुपात औंस में दिए गए हैं, अमेरिका में एक द्रव औंस 30 मिलीलीटर के बराबर है, इसलिए 22.5 मिलीलीटर जैसी मात्रा से आश्चर्यचकित न हों: यह केवल 3/4 औंस है।

तेज़ गाड़ी- एक ग्लास जो पुराने फैशन के ग्लास की तुलना में ऊपर की ओर फैलता है, संकीर्ण और लंबा होता है।

एक प्रकार के बरतन- एक बंद ढक्कन वाला बारटेंडर का उपकरण जिसमें कॉकटेल को बेहतर मिश्रण और ठंडा करने के लिए हिलाया जाता है। यदि आप असली बारटेंडर नहीं हैं, तो आप शेकर को ढक्कन वाले किसी भी धातु के कंटेनर से बदल सकते हैं, या इसके बजाय मिक्सिंग ग्लास का उपयोग कर सकते हैं (ऊपर देखें)।

जिन कॉकटेल

मार्टीनी
मार्टीनी

एक क्लासिक कॉकटेल, सबसे अधिक में से एक लोकप्रिय कॉकटेल, जो जिन का उपयोग करते हैं। प्रसिद्ध विविधताएँ हैं "कंगारू" (जिन को वोदका से बदलें), "चर्चिल मार्टिनी" (एक ही चीज़, केवल वर्माउथ के बिना)।

शेरी मार्टिनी
शेरी मार्टिनी

शेरी, वर्माउथ की तरह है दृढ़ शराबहालाँकि, इसमें कोई जड़ी-बूटियाँ या मसाले नहीं हैं, इसलिए शेरी की विशिष्टता वाइन में ही निहित है। शेरी के साथ मार्टिनी नमकीन और पौष्टिक नोट्स लेती है। इस कॉकटेल को किसी भी सजावट की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इबेरिको का एक टुकड़ा स्वाद लाने में मदद करेगा।

हरा भूत
हरा भूत

छोटा भाई प्रसिद्ध कॉकटेलद लास्ट वर्ड, जो मैराशिनो लिकर का उपयोग करता है। ग्रीन घोस्ट के लिए, मैराशिनो की आवश्यकता नहीं है, लेकिन हरे लिकर चार्टरेस की आवश्यकता है, जिसके जड़ी-बूटी वाले नोट जिन के स्वाद के गुलदस्ते और नींबू की जीवंतता के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं।

शोक सन्देश
शोक सन्देश

यदि आप मार्टिनी को पसंद करते हैं, तो मृत्युलेख भी आपकी पसंद के अनुसार होगा: यह उसी तरह से शुरू होता है जिन और वर्माउथ के साथ, जिसमें एब्सिन्थ या पेस्टिस मिलाया जाता है: उनकी सौंफ की सुगंध अन्य सामग्रियों की जड़ी-बूटियों की सुगंध को जीवंत कर देती है।

नेग्रोनि
नेग्रोनि

यदि आपको कॉकटेल से परहेज नहीं है, तो आप निश्चित रूप से नेग्रोनी से परिचित हैं। इस कॉकटेल में सैकड़ों हैं विभिन्न विविधताएँ, लेकिन क्लासिक नुस्खा भी प्रयोग के लिए एक विस्तृत क्षेत्र छोड़ता है: उदाहरण के लिए, एक मजबूत "नेवी" जिन का उपयोग करने का प्रयास करें, क्लासिक के बजाय अपने पसंदीदा अमारो को चुनें, या अनुपात के साथ खेलें।

सफ़ेद नीग्रोनि
सफ़ेद नीग्रोनि

क्लासिक नेग्रोनी पर यह बदलाव अनुपात बदलता है और इतालवी अमारो के बजाय एक अलग कड़वे लिकर का उपयोग करता है। यह आपके स्वाद के अनुरूप अनुपात को बदलने के लिए समझ में आता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपको कौन सा कड़वा पदार्थ मिल सकता है।

जमी हुई नेग्रोनी
जमी हुई नेग्रोनी

मूलतः, यह वही नेग्रोनी है, जो केवल आपके ब्लेंडर के लिए अनुकूलित है। सामग्री को पहले से जमाकर, आप बर्फ के पिघलने को धीमा कर देते हैं, जिससे पेय का स्वाद लंबे समय तक बना रहता है, और सामग्री का अनुपात अलग हो जाता है क्लासिक अनुपातपरोसने के तापमान के आधार पर स्वादों के बेहतर संतुलन के लिए।

औल्ड ड्रेपर
पुराना व्यापारी

सिनकोना की छाल के साथ रेड वाइन पर आधारित एपेरिटिफ का आविष्कार 19वीं शताब्दी के मध्य में फ्रांसीसी शहर तुइरेस के दो कपड़ा व्यापारियों द्वारा किया गया था - इसलिए कॉकटेल का नाम पड़ा। यदि आपको यह सिनकोना टिंचर मिल जाए, तो आप इसे न केवल सादा पी सकते हैं, बल्कि कॉफी और बढ़िया कड़वे स्वाद के साथ कॉकटेल बनाने के लिए इसे जिन के साथ भी मिला सकते हैं।

ब्राउन जिन
ब्राउन जिन

19वीं शताब्दी में, ब्रिटिश नौसेना के नाविकों ने समुद्री बीमारी का इलाज एंगोस्टूरा से किया था, और चूंकि बिना एडिटिव्स के कड़वा पीना काफी कठिन था, इसलिए उन्होंने इसे जिन के साथ मिलाया। इस तरह इस कॉकटेल का जन्म हुआ, जिसमें अब हल्की खट्टे सुगंध के लिए ज़ेस्ट का एक टुकड़ा जोड़ा गया है।

व्हिस्की कॉकटेल

पुराने ज़माने का
पुराने ज़माने का

ओल्ड फ़ैशन उन पेय पदार्थों में से एक है जो यह साबित करता है अच्छा कॉकटेलजटिल होना जरूरी नहीं है. आपको बस चीनी, बिटर और व्हिस्की की आवश्यकता है: बोरबॉन या राई व्हिस्की का आमतौर पर उपयोग किया जाता है, लेकिन आप इस पेय की अन्य किस्मों के साथ-साथ पुरानी टकीला या रम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

फ्रिस्को खट्टा
फ्रिस्को खट्टा

बेनेडिक्टिन लिकर में मीठा, थोड़ा जड़ी-बूटी जैसा स्वाद होता है और यह व्हिस्की के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। कड़वे की कुछ बूंदें इस कॉकटेल को पुराने जमाने का एक रूप बना देंगी, जहां चीनी को बेनेडिक्टिन द्वारा बदल दिया जाता है और नींबू के रस को स्वाद को संतुलित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

बुलेवार्डियर
बुलेवार्डियर

जबकि नेग्रोनी थीम पर सबसे प्रसिद्ध विविधता, बुलेवार्डियर फिर भी अपने आप में ध्यान देने योग्य है: व्हिस्की, अमारो और मीठे वर्माउथ का संयोजन इस कॉकटेल को सबसे स्वादिष्ट और सरल कॉकटेल में से एक बनाता है।

उच्च समाज का व्यक्ति
कामचोर

न्यूयॉर्क के ग्रामरसी टैवर्न से नेग्रोनी थीम पर एक और बदलाव। वहां के बारटेंडर व्हिस्की का अधिक उपयोग करते हैं और सिसिली के आटिचोक अमारो का भी उपयोग करते हैं।

मैनहट्टन
मैनहट्टन

एक क्लासिक कॉकटेल जो मसालेदार राई व्हिस्की और मीठे वर्माउथ को जोड़ती है, जिसमें अंगोस्टुरा दोनों को एक साथ जोड़ता है। आप कॉकटेल को ब्रांडी में चेरी या नींबू के छिलके के टुकड़े से सजा सकते हैं।

रोब रॉय
रोब रॉय

स्कॉच का उपयोग करके मैनहट्टन कॉकटेल का एक रूप। आपको महंगा सिंगल माल्ट खरीदने की ज़रूरत नहीं है - कोई भी अच्छा मिश्रण मीठे वर्माउथ के साथ अच्छा लगता है। यदि आप अब तक वर्माउथ के प्रशंसक नहीं रहे हैं, तो एक ताज़ा बोतल खोलने का प्रयास करें - शायद ऐसा इसलिए है क्योंकि आपने पहले इसे केवल बासी ही खाया था।

स्वर्ण दौड़
स्वर्ण ज्वर

नाम के बावजूद, जो संदर्भित करता है 19 वीं सदी, इस कॉकटेल का आविष्कार 2000 के दशक के मध्य में हुआ था। के लिए शहद का शरबतएक गिलास पानी और एक गिलास शहद मिलाएं और शहद के घुलने तक, हिलाते हुए, मध्यम आंच पर गर्म करें, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

शरमाती बेटी
शरमाती बेटी

के कारण से साधारण कॉकटेलअंगूर का स्वाद, जिसे आधा काटा गया था, उदारतापूर्वक चीनी के साथ छिड़का गया था और ग्रिल के नीचे पकाया गया था, छिपा हुआ है। ग्रिल की कोई आवश्यकता नहीं है: बोरबॉन गायब कारमेल नोट्स प्रदान करता है। चाशनी तैयार करने के लिए, एक गिलास पानी और एक गिलास चीनी मिलाएं और मध्यम आंच पर हिलाते हुए गर्म करें जब तक कि चीनी घुल न जाए, ठंडा करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।

मोटो गुज्जी
मोटो गुज्जी

मैनहट्टन की एक और किस्म, तैयार करने में सबसे आसान। इसमें लाल पीडमोंटेस वर्माउथ का उपयोग किया जाता है, जो विशेष रूप से कड़वा होता है: यह अपने आप में अच्छा होता है, और बोरबॉन के साथ संयोजन में इसमें कड़वा जोड़ने की भी आवश्यकता नहीं होती है।

टकीला के साथ कॉकटेल

मार्गरीटा
मार्गरीटा

एक विशेषज्ञ कॉकटेल मिक्सर माने जाने के लिए, आपको बस यह सीखना है कि एक अच्छा मार्गरीटा कैसे बनाया जाए। क्लासिक व्यंजनइस कॉकटेल के कई प्रकार हैं, सभी अच्छे टकीला, नींबू और नमक के सही संतुलन के इर्द-गिर्द घूमते हैं - लेकिन चीनी, यदि आप लेते हैं अच्छा मदिरा, आपको इसकी बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है।

रम और कैचाका के साथ कॉकटेल

Daiquiri
Daiquiri

थोड़ा सा नींबू, थोड़ी सी चीनी - और रम सचमुच बदल जाती है! Daiquiris विशेष रूप से गर्म मौसम में अच्छे होते हैं, और यदि आप एक ब्लेंडर का उपयोग करते हैं (फ्रोजन नेग्रोनी के लिए नुस्खा देखें), तो आपको समान सामग्री का उपयोग करके एक पूरी तरह से अलग, ताज़ा कॉकटेल मिलेगा।

क्यूबा लिब्रे
क्यूबा लिब्रे

सही क्यूबा लिबरे कॉकटेल सिर्फ रम और कोला से कहीं अधिक है, खासकर यदि आप नींबू का निचोड़ जोड़ते हैं ताकि कॉकटेल में न केवल इसका रस हो, बल्कि आवश्यक भी हो। पुरानी रम और सस्ती रम दोनों के साथ अच्छा है।

बारबाडोस कॉकटेल
बारबाडोस

डार्क रम, फेलर्नम लिकर, जो नींबू और मसाले के संतुलित स्वाद के लिए जाना जाता है, एक विशिष्ट उष्णकटिबंधीय द्वीप स्वाद के साथ एक सरल और आरामदायक कॉकटेल बनाता है। थोड़ा मादक, थोड़ा मीठा, थोड़ा खट्टा, बिल्कुल सही मात्रा, संक्षेप में, उत्तम ग्रीष्मकालीन कॉकटेल।

अंधेरा और तूफानी
अँधेरा अंत तूफानी

समुद्र तट की छुट्टियाँ इस कॉकटेल के बिना पूरी नहीं होंगी, जिसमें डार्क रम, नीबू का रस और अदरक बियर की आवश्यकता होती है (यदि आप नहीं जानते हैं, तो अदरक बियर बियर नहीं है)। परतों में परोसें, लेकिन कोशिश करने से पहले हिलाना सबसे अच्छा है - आपको शुद्ध नींबू का रस पसंद आने की संभावना नहीं है।

कैपीरिन्हा
कैपीरिन्हा

कैपिरिन्हा मूल रूप से ब्राज़ील के रहने वाले डाइक्विरी का चचेरा भाई है। कॉकटेल का आधार लगभग समान है, केवल कैपिरिन्हा रम के बजाय कैचाका का उपयोग करता है। अब कैपिरिन्हा दुनिया में सबसे लोकप्रिय कॉकटेल में से एक है।

वोदका के साथ कॉकटेल

महान गैट्सबी
शानदार गेट्सबाई

पोडेनज़ैक के बोर्डो गांव में वे एक विशेष एपेरिटिफ़ बनाते हैं, जिसमें 85% स्थानीय वाइन और 15% विभिन्न लिकर, मुख्य रूप से खट्टे फलों का मिश्रण होता है। यदि आप एक ढूंढने में कामयाब हो जाते हैं, तो मान लें कि आपके पास रात के खाने से पहले या रविवार के नाश्ते के लिए हल्के नाश्ते के लिए पहले से ही एक कॉकटेल तैयार है।

मास्को खच्चर
मास्को खच्चर

उन लोगों के लिए एक क्लासिक पेय जो खुद को बड़ा वोदका प्रेमी नहीं मानते हैं। मॉस्को में वोदका पीने के तरीके के बारे में पश्चिमी विचारों ने इस कॉकटेल को परोसने के लिए तांबे के मग को क्लासिक गिलास बना दिया है, लेकिन आप इसके बजाय आधा शेकर या एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं।

ब्रांडी कॉकटेल

एक प्रकार का मादक द्रव्य
एक प्रकार का मादक द्रव्य

साइडकार, जिसे टकीला के बजाय कॉन्यैक और नींबू के बजाय नींबू के साथ मार्गरीटा का एक संस्करण कहा जा सकता है, बहुत कम लोकप्रिय है। हालाँकि, यदि आपको मार्गरीटास पसंद है, तो साइडकार आज़माने लायक है, यह गर्माहट देने वाला है और स्वादिष्ट कॉकटेल, खासकर यदि आप अच्छा कॉन्यैक लेते हैं।

जापानी कॉकटेल
जापानी कॉकटेल

हालाँकि कॉकटेल की दुनिया में कॉन्यैक की लोकप्रियता अपेक्षाकृत हाल की घटना है, यह कॉकटेल किसी भी तरह से नया नहीं है: यह कम से कम 1862 से मौजूद है। इसके लिए आपको बादाम सिरप की आवश्यकता होगी - यह सबसे आम उत्पाद नहीं है, इसलिए इसे ऑनलाइन ऑर्डर करना या घर पर बनाना बेहतर है।

ऐपेरिटिफ़्स, अमारो, स्पार्कलिंग वाइन और बहुत कुछ...

एड्रियाटिक
एड्रियाटिक

पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि सभी कॉकटेल एक-दूसरे से मिलते-जुलते हैं, लेकिन यह बिल्कुल खास है। अमारो और एपेरोल एक कड़वी और मीठी रीढ़ बनाते हैं जो संतरे के रस को एक नए तरीके से सामने लाती है। यह कॉकटेल उत्तम एपेरिटिफ है, और चूंकि यह काफी हल्का है, इसलिए एक ही बार में पूरा घड़ा मिलाना उचित है।

कैंपारी स्प्रिट्ज़
कैम्पारी सिरिंज