घर पर नींबू पानी कैसे बनाएं. घर का बना नींबू पानी (नींबू पेय नुस्खा)

नींबू पानी बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद होता है। इस गर्मी में शीतल पेयपूरी तरह से प्यास बुझाता है, और ठंड के मौसम में खुश हो जाता है, धूप वाले गर्मी के दिनों की याद दिलाता है। हालाँकि, यह लंबे समय से ज्ञात है कि कोई भी सोडा हमारे शरीर के लिए बिल्कुल भी उपयोगी नहीं होता है क्योंकि उनमें परिरक्षकों और चीनी की भारी मात्रा होती है, इसलिए, भविष्य में स्वास्थ्य समस्याओं से बचने के लिए, बिना घर का बना नींबू पानी बनाना बेहतर है। गैस.

में यह नुस्खाहम नींबू और पुदीना पेय बनाएंगे। सुखद स्वादविनीत खट्टेपन के साथ बिना किसी नुकसान के तरोताजा और स्फूर्तिदायक होता है अतिरिक्त कैलोरी. जहां तक ​​चीनी की बात है, इच्छानुसार इसका हिस्सा हमेशा बदला जा सकता है।

अवयव:

• नींबू - 1 पीसी। (+ पेय परोसने के लिए कुछ स्लाइस);
• पुदीना - 4-5 शाखाएँ;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच (या स्वाद के लिए);
• पीने का पानी - 1 लीटर।

नींबू पेय कैसे बनाएं

1. पुदीने को पानी से धोएं, अतिरिक्त नमी हटा दें। हम एक सुगंधित पौधे की पत्तियों को तने से अलग करते हैं, चाकू से बारीक काटते हैं या अपने हाथों से फाड़ते हैं। यदि वांछित हो, तो तैयार पेय को परोसने के लिए कुछ पुदीने की पत्तियों को साबुत छोड़ा जा सकता है।
   
2. नींबू को आधा काट लें. हम प्रत्येक आधे भाग से रस निचोड़ते हैं, उदाहरण के लिए, जूसर का उपयोग करके। परिणाम लगभग 4-5 बड़े चम्मच तरल होना चाहिए। हम बचे हुए खट्टे फलों के छिलके को फेंकते नहीं हैं - यह पेय बनाने के लिए भी उपयोगी है।
   
3. एक छोटे सॉस पैन में कटी हुई पुदीने की पत्तियां डालें, डालें पेय जल. जोड़ा जा रहा है नींबू का छिलकाऔर फिर मिश्रण को उबाल लें। 2-3 मिनट के लिए मध्यम आंच पर पकाएं, जिसके बाद हम पुदीना-नींबू शोरबा को स्टोव से हटा दें।
   
4. गर्म तरल में तुरंत चीनी डालें।
   
5. गर्म अवस्था में ठंडा होने के बाद, हम शोरबा को एक बारीक छलनी से गुजारते हैं, जिससे खट्टे छिलके और पुदीने के कण निकल जाते हैं।
   
6. छाने हुए पेय में डालें नींबू का रस, और फिर लगभग तैयार नींबू पानी को 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।
   
7. परोसने से पहले, घर में बने ठंडे नींबू पानी के साथ एक कंटेनर में नींबू के कुछ टुकड़े और ताज़ी पुदीने की पत्तियां डालें। आप चाहें तो गिलास में बर्फ के टुकड़े डाल सकते हैं।
   
   

हम एक स्ट्रॉ के माध्यम से पेय पीते हैं, साइट्रस सुगंध और स्वाद का आनंद लेते हैं!

गर्मियों में, जब बाहर अत्यधिक गर्मी होती है, तो आप बस कुछ ताज़ा पीना चाहते हैं। आपको हानिकारक कार्बोनेटेड पेय नहीं खरीदना चाहिए, बेहतर होगा कि आप घर पर ही नींबू पानी तैयार करें।

घर पर क्लासिक नींबू पानी

नींबू पानी की यह रेसिपी बनाने में बहुत आसान है. सामग्री की संकेतित मात्रा से 4 लीटर पेय प्राप्त होगा।

आवश्यक सामग्री:

• दो लीटर पानी;
• पाँच गिलास चीनी;
• एक लीटर से थोड़ा अधिक ताज़ा रसनींबू
• बर्फ, नींबू, पुदीना - परोसने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक बड़ा सॉस पैन तैयार करें, उसमें चीनी, पानी और नींबू का रस डालें।
2. धीमी आंच पर गर्म करें और लगभग 15 मिनट तक पकाएं। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए. इसके बाद आंच से उतार लें और मिश्रण को ठंडा होने दें.
3. नींबू पानी को एक कांच के बर्तन में डालें और ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें।
4. परोसने से पहले पेय में बर्फ के टुकड़े, पुदीने के टुकड़े और नींबू के टुकड़े डालें।

संतरे का नुस्खा

रसदार संतरे से घर का बना नींबू पानी बनाया जा सकता है। यह चमकीला बनेगा और निश्चित रूप से बच्चों को पसंद आएगा।

आवश्यक सामग्री:

• गैस के साथ लीटर मिनरल वाटर;
• चार संतरे;
• 100 ग्राम चीनी.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. हम फलों को अच्छी तरह धोते हैं, उनका छिलका हटा देते हैं, केवल गूदा छोड़ देते हैं।
2. एक ब्लेंडर में चीनी के साथ संतरे के टुकड़े रखें और एक सजातीय मिश्रण बनने तक फेंटें।
3. एक बड़े कंटेनर में डालें, संकेतित मात्रा में मिनरल वाटर डालें और नींबू पानी को रेफ्रिजरेटर में रख दें। जब यह पूरी तरह से ठंडा हो जाए तो परोसें।

नींबू के साथ खाना बनाना

अगर आप पहले जैसा असली नींबू पानी पाना चाहते हैं तो हम इसे नींबू से बनाते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• एक गिलास चीनी;
• छह नींबू;
• छह गिलास ठंडा साफ पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. सबसे पहले आपको नींबू से सावधानीपूर्वक रस निचोड़ना होगा। जूसर के साथ ऐसा करना सबसे अच्छा है, लेकिन अगर कोई उपकरण नहीं है, तो पहले नींबू को अपने हाथ की हथेली से मेज पर दबाएं, इसे सतह पर थोड़ी देर के लिए रोल करें, फिर काट लें और रस निकाल लें।
2. एक चार लीटर का कंटेनर तैयार करें, जैसे कि जग। परिणामी रस, चीनी और पानी की संकेतित मात्रा वहां रखें।
3. पेय को अच्छी तरह हिलाएँ, चखें, यदि आवश्यक हो तो और पानी मिलाएँ। पेय को ठंडा करने के लिए परोसने से पहले फ्रिज में रखें।

सवाल यह है कि घर पर गर्मागर्म नींबू पानी कैसे बनाया जाए गर्मियोंविशेष प्रासंगिकता प्राप्त करता है।

ठंडक से अपनी प्यास बुझाना बहुत अच्छा लगता है स्वादिष्ट पेय. और यदि शरीर के लिए लाभ क्रय योग्य हैं मीठा सोडायह बेहद संदिग्ध है कि स्व-निर्मित नींबू पानी स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल सुरक्षित है।

नींबू पानी 17वीं शताब्दी में ही तैयार किया जाने लगा था, लेकिन आज भी इस स्वादिष्ट शीतल पेय ने अपनी लोकप्रियता नहीं खोई है।

इसे बनाने में केवल 3 सामग्रियां लगती हैं:

• नींबू;
• दानेदार चीनी;
• पानी।

कई रेसिपी हैं क्लासिक नींबू पानीआइए उनमें से सबसे लोकप्रिय पर एक नज़र डालें। चूंकि पेय की लागत कम है, आप प्रत्येक को आज़मा सकते हैं और सही चुन सकते हैं, या आप पेय बनाने के सिद्धांत को जानकर, अपनी खुद की पाक कृति बना सकते हैं।

पकाने की विधि 1. इस तरह से तैयार पेय में एक समृद्ध, अभिव्यंजक स्वाद होता है।

इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 2 नींबू;
• उबलते पानी के 250 मिलीलीटर;
• 1 लीटर ठंडा उबला हुआ पानी;
• 100-200 ग्राम दानेदार चीनी.

पेय इस प्रकार बनाया जाता है:

1. नींबू को अच्छे से धो लें और बिना छीले पतले-पतले टुकड़ों में काट लें।
2. कटे हुए टुकड़ों को एक सॉस पैन, एक गहरे सलाद कटोरे या एक छोटे कटोरे में डालें, चीनी छिड़कें और मिलाएँ।
3. नींबू को 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें.
4. कंटेनर में उबलता पानी डालें और पानी के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें।
5. नींबू पानी को कैफ़े में छान लें, 1 लीटर ठंडा पानी डालें, हिलाएं और स्वादिष्ट पेय का आनंद लें।

पकाने की विधि 2. जब आप नींबू के पकने तक लंबे समय तक इंतजार नहीं करना चाहते हैं, तो आप उबालकर पेय की संतृप्ति प्राप्त कर सकते हैं।

इसलिए, हम निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक रखते हैं:

• 1 नींबू;
• 100-120 ग्राम दानेदार चीनी (स्वादानुसार थोड़ा कम या अधिक);
• 800 मिली पानी।

खाना पकाने की प्रक्रिया भी बेहद सरल है।

1. एक साफ नींबू के ऊपर उबलता पानी डालें और कद्दूकस करके उसका छिलका हटा दें (छिलका फेंकें नहीं, पेय बनाने के लिए इसकी जरूरत पड़ेगी)।
2. किसी भी सुविधाजनक तरीके से नींबू का रस निचोड़ लें।
3. उबलते पानी में चीनी और ज़ेस्ट डालें और, लगातार हिलाते हुए, लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर रखें।
4. परिणामी पेय को ठंडा करने के बाद इसमें नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

रेसिपी 3. यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो जल्दी से घर का बना नींबू पानी बनाना चाहते हैं।

आवश्यक:

• 1.5 सेंट. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस;
• 1200 मि.ली ठंडा पानी;
• 0.5 सेंट. सहारा।

खाना बनाना:

1. किसी भी गहरे बर्तन में चीनी डालें, उसमें एक गिलास ठंडा पानी और नींबू का रस डालें।
2. तब तक हिलाएं जब तक चीनी बिना किसी अवशेष के घुल न जाए।
3. बचा हुआ पानी निकाल कर मिला दीजिये.

इस तरह से तैयार किए गए पेय को फ़िल्टर करने की आवश्यकता नहीं होती है, और इसमें अधिक विटामिन संग्रहीत होते हैं, क्योंकि पानी गर्म नहीं होता है, लेकिन नींबू पानी का स्वाद पिछले दो व्यंजनों के कार्यान्वयन में उतना समृद्ध नहीं है।

आमतौर पर नॉन-कार्बोनेटेड नींबू पानी घर पर ही बनाया जाता है, लेकिन समय-समय पर आप खुद को ट्रीट देना चाहते हैं चमचमाता पेय. लेकिन स्टोर में कुछ तारगोन खरीदने के बजाय, आप अपना खुद का पाक कौशल दिखाने का प्रयास कर सकते हैं।

अपना स्वयं का कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाना

घर पर कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाने के लिए आप साइफन का उपयोग कर सकते हैं। हालाँकि, हर किसी के पास ऐसा अवसर नहीं होता है, इसलिए सबसे आसान तरीका स्पार्कलिंग पानी की एक बोतल खरीदना है। स्वाभाविक रूप से, यह किसी अन्य खनिज की तरह नमकीन या स्वाद वाला नहीं होना चाहिए।

घर का बना कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाने का रहस्य बेहद सरल है - आपको एक सांद्रित नींबू पानी तैयार करने की आवश्यकता है नींबू का शरबतऊपर प्रस्तावित व्यंजनों में से एक के अनुसार, और परोसने से पहले, बस इसे स्पार्कलिंग पानी से पतला करें।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक फ़िज़ी नींबू पानी तैयार करने के लिए किसी विशेष पाक प्रतिभा की आवश्यकता नहीं है, और यह पेय निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा।

लेकिन अगर समय के साथ आप कुछ विदेशी चाहते हैं, तो एक जोड़ा आपकी सहायता के लिए आएगा मूल व्यंजन, जो हर परिचारिका का ध्यान रखने के लिए उपयोगी हैं।

नींबू पानी को एक ट्विस्ट के साथ पकाना: मूल व्यंजन

अच्छे शेफ अक्सर पकवान को बेहतर बनाने के लिए उसमें अपना कुछ न कुछ लाने का प्रयास करते हैं। इसलिए, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि क्लासिक नींबू पानी सामने आया है एक बड़ी संख्या कीविविधताएँ: जोड़ने से लोगों को तुरंत इसका एहसास हुआ अतिरिक्त सामग्री, आप बिल्कुल अविश्वसनीय कुछ पा सकते हैं।

तो, आइए घर पर बने नींबू पानी के कुछ सबसे लोकप्रिय संशोधनों पर नज़र डालें।

1. तुर्की नींबू पानी.
   ब्लेंडर या बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, 7 नींबू को छिलके सहित पीस लें, उनमें 3-4 बारीक कटी हुई पुदीने की पत्तियां मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को 5 लीटर ठंडे पानी के साथ डालें और 0.5 किलोग्राम दानेदार चीनी जोड़ें (आप इस मात्रा को स्वाद के लिए समायोजित कर सकते हैं), चीनी के घुलने तक हिलाएं, और फिर रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें। सुबह में, पेय को धुंध या छलनी के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। खरीदे गए तारगोन की तुलना ऐसे पेय से नहीं की जा सकती।
2. स्ट्रॉबेरी लैवेंडर नींबू पानी।
   3 कला. एल एक गिलास लैवेंडर बीन्स डालें गर्म पानी(लेकिन उबलता पानी नहीं), लगभग आधे घंटे के लिए छोड़ दें, फिर छान लें। लैवेंडर पानी में 250-300 ताज़ी स्ट्रॉबेरी, कांटे से मसली हुई, 3-4 नींबू का रस और लगभग 6 बड़े चम्मच मिलाएं। एल चीनी, मिलाएँ और 1-1.5 लीटर पानी डालें। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। सुबह में, पेय को फ़िल्टर किया जा सकता है या सीधे स्ट्रॉबेरी पल्प के साथ इसका आनंद लिया जा सकता है।
3. काले करंट के साथ नींबू पानी।
   ताजा काले करंट 1 बड़ा चम्मच डालें। पानी डालें और नरम होने तक धीमी आंच पर रखें। परिणामी रस को छानना चाहिए और 1 बड़ा चम्मच मिलाना चाहिए। दानेदार चीनी। चाशनी को तब तक गर्म करें जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, आंच से उतारें, ठंडा करें और एक साफ बोतल में डालें। इसमें 2-3 नींबू का रस मिलाएं ठंडा पानी. परोसने से पहले, स्वाद के लिए नींबू पानी के साथ करंट सिरप को पतला करें।

आप जो भी नुस्खा चुनें, घर का बना नींबू पानी वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा, ऐसा पेय न केवल सुखद और ठंडा होगा, बल्कि गर्मी की गर्मी में एक उपयोगी मोक्ष भी होगा।

प्रत्येक परिवार में या किसी अन्य स्थान पर जहां बड़ी संख्या में लोग या बच्चे इकट्ठा होते हैं, वे अधिक से अधिक बार एक ऐसा पेय तैयार करते हैं जो वास्तव में स्फूर्तिदायक, ताज़ा, प्यास बुझाता है और इतना ही नहीं - नींबू पानी घर का पकवान.

यह पेय तैयार करना आसान, त्वरित और सरल है, लेकिन यह स्टोर से खरीदे गए समान उद्देश्य वाले किसी भी अन्य तरल की तुलना में बहुत अधिक लाभ लाएगा। लाभ की अधिकतम मात्रा और छोटे बच्चों के लिए भी कोई स्वास्थ्य जोखिम नहीं - घर का बना नींबू पानी चुनते समय युवा गृहिणियों को इसी से निर्देशित किया जाता है।

नींबू पानी कैसे बनाये

ऐसे स्वादिष्ट घरेलू नींबू पानी के लिए विशेष रूप से क्या उपयोगी हो सकता है:

• घर पर नींबू पानी तैयार करके, आप तुरंत बच्चों और वयस्कों को पेय दे सकते हैं;
• नींबू आधारित नींबू पानी उपयोगी हो सकता है जुकामतरल पदार्थ के साथ शरीर की संतृप्ति के रूप में, और उपयोगी;
• घर पर बना नींबू पानी उन महिलाओं की काफी मदद करेगा जो गर्भवती हैं प्रारंभिक तिथियाँगर्भावस्था, विषाक्तता से छुटकारा;
• शरीर में मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में सक्षम।

प्रत्येक गृहिणी के पास इस प्रश्न का अपना उत्तर है - घर पर नींबू पानी कैसे बनाया जाए। बिल्कुल हर किसी को घर का बना नींबू पानी पसंद नहीं आएगा, इसलिए आप नीचे दी गई क्लासिक नींबू पानी रेसिपी को आधार के रूप में ले सकते हैं और यदि आप चाहें तो वहां से सामग्री जोड़ या हटा सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

• नींबू - 1 बड़ा या कई छोटे;
• स्वाद के लिए चीनी;
• पानी।

खाना पकाने की विधि सरल है:

1. आरंभ करने के लिए, एक उपयुक्त कंटेनर (एक गहरा बर्तन जिसमें आप पेय परोसेंगे) ढूंढना कठिन है।
2. नींबू को धोकर टुकड़ों में काट लें (जैसा आप चाहें)।
3. कटा हुआ नींबू भेजें फ्रीजर.
4. पानी उबालें (नींबू की इतनी मात्रा के लिए पानी की मात्रा लगभग 1.5 -2 लीटर है)।
5. जमे हुए नींबू को किसी उपयुक्त गहरे कंटेनर (या बर्तन) में रखें और उनके ऊपर डालें। गर्म पानी.
6. पूरी प्रक्रिया के अंत में चीनी मिलाई जा सकती है, केवल आपकी स्वाद पसंद के अनुसार।
7. तैयार पेय को हिलाएं और इसे थोड़ा पकने दें।

यह अलग से ध्यान दिया जाना चाहिए कि नींबू डाला जा सकता है सादा पानी, में जोड़ना गर्म मौसमबर्फ़। लेकिन जब उबलते पानी के साथ नींबू डाला जाता है, तो नींबू पानी अधिक संतृप्त और सुगंधित हो जाता है।

आप घर पर भी नींबू से नींबू पानी झटपट, सरलता से और बिना किसी परेशानी के बना सकते हैं। यह पेय वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

अवयव:

• नींबू - 5-6 टुकड़े;
• स्वाद के लिए चीनी;
• पुदीना - कुछ पत्ते;
• पानी - उबला हुआ और ठंडा;

खाना पकाने की विधि:

1. नींबू को धोकर सुखाकर उसका रस निचोड़ लें।
2. पुदीना काट लें.
3. सभी सामग्रियों को एक ब्लेंडर में रखें और अच्छी तरह ब्लेंड करें
4. बर्फ के साथ मेज पर परोसें।

सलाह। सामग्री की मात्रा इच्छानुसार समायोजित की जा सकती है: कोई डालना चाहता है अधिक चीनीया कम नींबू का रस. यदि नींबू पानी बनाने की प्रक्रिया में यह पता चलता है कि आपने मात्रा अधिक कर दी है और पेय बहुत अधिक बना लिया है, तो इस स्थिति को ठीक करना भी काफी सरल होगा - घर का बना नींबू पानी नींबू पानी जैसे पेय को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। या, एक विकल्प के रूप में, पेय के बचे हुए हिस्से से आइसक्रीम बनाएं।

घर का बना नारंगी नींबू पानी

अगर तुलना की जाए दुकान पेय, तो घर पर बने संतरे के नींबू पानी की तुलना केवल खुदरा श्रृंखलाओं (फैंटा) में बेचे जाने वाले संतरे के स्वाद के विषय पर कई विविधताओं में से एक से की जा सकती है। नींबू पानी में संतरा मिलाने से पेय को नवीनता, ताजगी और मिठास का स्पर्श मिलता है। घर पर बने संतरे नींबू पानी की यह रेसिपी एकदम सही है बड़ी कंपनी, परिणामस्वरूप पेय बहुत अधिक हो जाता है, कोई भी स्वादिष्ट व्यंजन के बिना नहीं छोड़ा जाएगा।

ऑरेंज नींबू पानी सामग्री:

• संतरे - फल के आकार के आधार पर कुछ टुकड़े, आदर्श रूप से लगभग 5;
• चीनी - केवल स्वाद के लिए, लेकिन आँख से आप औसत खुराक निर्धारित कर सकते हैं - 600-700 ग्राम;
• नींबू - एक फल;
• पानी - 10 लीटर.

पेय की तैयारी:

संतरे को पहले से धो लें, सूखे कपड़े से पोंछ लें और रात भर फ्रीजर में जमने के लिए रख दें। यह प्रक्रिया अप्रिय बासी स्वाद से छुटकारा पाने में मदद करेगी, यह नींबू के साथ भी किया जा सकता है।

खाना कैसे बनाएँ:

1. हम फ्रीजर से संतरे निकालते हैं, डीफ्रॉस्ट करते हैं;
2. पिघले हुए फलों को सुविधाजनक तरीके से काटें;
3. सभी कटे हुए संतरे को मीट ग्राइंडर या ब्लेंडर में घुमाएँ;
4. परिणामी नारंगी द्रव्यमान को तीन लीटर पानी के साथ डालें और इसे अच्छी तरह से पकने दें (लगभग आधे घंटे);
5. नारंगी द्रव्यमान डालने के बाद, सावधानी से सब कुछ छान लें;
6. इसके अलावा, पेय के स्वाद की संतृप्ति के आधार पर, बचा हुआ पानी डालें, इसकी मात्रा आपकी इच्छानुसार कम की जा सकती है;
7. एक नींबू से रस निचोड़ें;
8. तैयार नींबू पानी में चीनी और नींबू का रस मिलाएं;
9. पेय तैयार है, इसे केवल रेफ्रिजरेटर में ही ठंडा किया जा सकता है।

अदरक आधारित पेय में खट्टे नींबू पानी की तुलना में कई अधिक फायदे हैं। अदरक में भरपूर मात्रा में विटामिन होते हैं। अदरक से बना नींबू पानी ठंडा और गर्म दोनों तरह से पिया जा सकता है.

गर्म अदरक पेयठंड के मौसम में गर्माहट और आराम देने वाले उपाय के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गर्मियों में अदरक शिकंजीघर पर बनाया हुआ, शरीर को ताजगी देगा और ताकत व स्फूर्ति देगा। घर पर बना अदरक नींबू पानी किसी अन्य पेय की तरह ही बनाना आसान है।

• अदरक की जड़ - 1 पीसी ।;
• चीनी - 1-2 बड़े चम्मच;
• पानी - 1.5-2 लीटर;
• नींबू - 1 बड़ा या 2 छोटा;
• पुदीना - वैकल्पिक, कुछ पत्तियां।

खाना पकाने की विधि:

1. अदरक को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में या कद्दूकस करके तीन टुकड़ों में काट लीजिए.
2. नींबू को स्लाइस में काटें और उन पर चीनी छिड़कें।
3. अदरक के ऊपर उबलता पानी डालें और इसे ऐसे ही छोड़ दें (आदर्श रूप से 30 मिनट से एक घंटे तक)।
4. जब पानी अदरक के साथ मिल जाए और ठंडा हो जाए, तो इसे नींबू और चीनी के साथ मिलाएं, मिलाएं और थोड़ी देर (कई मिनट) तक खड़े रहने दें।
5. तैयार नींबू पानी को छान लें और पुदीना डालें।
6. परोसने से पहले नींबू पानी को फ्रिज में रख लें।

सलाह। अगर चाहें तो अदरक को उबलते पानी में भरकर किसी नियमित कंटेनर में नहीं बल्कि थर्मस में रखा जा सकता है, इससे पेय और भी अधिक मसालेदार और सुगंधित हो जाएगा।

घर पर कार्बोनेटेड नींबू पानी कैसे बनाएं

कई लोगों को यह पेय नियमित नींबू पानी से कहीं अधिक पसंद है। खैर, घर पर कार्बोनेटेड नींबू पानी बनाना उतना ही आसान है जितना कि नियमित नींबू पानी बनाना। ग्रीष्मकालीन पेयआपको बस कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है।

कार्बोनेटेड पेय की संरचना:

• मुट्ठी भर जामुन (कोई भी);
• कई नींबू;
• 2-3 पीसी। नारंगी;
• चीनी - स्वाद के लिए, आदर्श रूप से लगभग एक गिलास;
• बिना एडिटिव्स के 3 लीटर स्पार्कलिंग पानी।

खाना पकाने की विशेषताएं:

1. जामुन और खट्टे फलों को जूस में बदल लें, इसे अलग-अलग करें और सभी चीजों को छान लें।
2. बेरी के रस में चीनी मिलाकर उबाल लें।
3. बेरी द्रव्यमान को ठंडा करें और वहां साइट्रस का रस मिलाएं।
4. - तैयार जूस को एक गहरे कंटेनर में डालें और ठंडा करें।
5. मेज पर नींबू पानी परोसने से पहले जूस में स्पार्कलिंग पानी डालें।

सलाह। तैयार स्पार्कलिंग पानी को आसानी से एक साधारण साइफन से बदला जा सकता है, जो बनाता है सादा पानीकार्बोनेटेड. यदि यह उपलब्ध नहीं है, तो यह नुस्खा घर के बने नींबू पानी के सभी प्रेमियों को और भी अधिक प्रसन्न करेगा।

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सहायक संकेत

शब्द "नींबू पानी" फ्रांसीसी "लिमोनेड" से आया है, और मूल रूप से यह ताज़ा हैपीना नींबू के रस का उपयोग करके बनाया गया जिसमें पानी और चीनी मिलाई गई।

यह ध्यान देने योग्य है कि नींबू पानी उन पहले पेय पदार्थों में से एक है जिसका उत्पादन औद्योगिक पैमाने पर शुरू हुआ।

नींबू पानी बनाने के कई तरीके हैं। अगर आप इस ड्रिंक को घर पर बनाना चाहते हैं तो आपको बहुत अधिक सामग्री और पाक कला कौशल की आवश्यकता नहीं होगी।

बहुत सरल और अधिक जटिल व्यंजन हैं, लेकिन कोई भी सबसे अधिक को संभाल सकता है जटिल नुस्खानींबू पानी।

यहाँ सबसे अधिक हैं दिलचस्प तरीकेनींबू पानी बनाना:

घर का बना सरल नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• 1 नींबू
• 1 टहनी पुदीना
• 3-5 बड़े चम्मच चीनी
• 1.5 लीटर ठंडा पानी (कार्बोनेटेड किया जा सकता है)
• बारीक कद्दूकस
• मटका
• धुंध

1. नींबू को अच्छे से धोकर निकाल लीजिए बारीक कद्दूकसछिलके की पतली परत.

2. ज़ेस्ट को पैन में डालें, पुदीना (स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है) और चीनी डालें। पूरे मिश्रण को गर्म पानी (1 कप) के साथ डालें, हिलाएं ताकि चीनी घुल जाए और छिलका सुगंध दे। इसे 10 मिनट तक पकने दें।

3. एक सॉस पैन में ठंडा पानी डालें। - नींबू का रस निचोड़कर पैन में डालें. अच्छी तरह से मलाएं। ज़ेस्ट और पुदीना से छुटकारा पाने के लिए पूरे पेय को चीज़क्लोथ से छान लें।

विकल्प 1

विकल्प 2

सेब नींबू पानी रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 3 नींबू
• हरी तुलसी की पत्तियाँ (लगभग 10 टुकड़े)
• 1 बड़ा रसदार सेब
• 2 कीवी
• सोडा (250 मिली)।

1. नींबू को टुकड़ों में काट लें और गिलासों में रख लें।

2. इसमें तुलसी के पत्ते डालकर अच्छी तरह गूंद लें.

3. सेब और कीवी से रस निचोड़ें और गिलासों में डालें।

4. सोडा डालें.

घर का बना लैवेंडर नींबू पानी नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• 1 कप चीनी
• 5 गिलास पानी
• 1 चम्मच सूखे लैवेंडर फूल
• 1 गिलास ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस
• बर्फ़।

1. एक मध्यम सॉस पैन में चीनी और 1 कप पानी मिलाएं। चीनी को पतला करने के लिए नियमित रूप से हिलाते हुए, मध्यम आंच पर उबाल लें।

2. परिणामी में लैवेंडर मिलाएं चाशनी, ढक्कन से ढक दें और आंच से उतार लें। इसे पकने दें (लगभग 1 घंटा)।

3. मिश्रण को छान लें और लैवेंडर हटा दें। मिश्रण को कांच के जग में डालें, नींबू का रस और 4 कप पानी डालें। हिलाना।

4. जूस को गिलासों में डालें, बर्फ डालें या फ्रिज में रखें। लैवेंडर से सजाएं.

क्लासिक नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 9 नींबू
• 1 - 1.5 कप चीनी
• खनिज के 9 गिलास ठहरा पानी
• मटका
• सुराही.

1. एक साफ नींबू को किसी सख्त सतह पर रखें और उसे हल्का सा दबाते हुए कुछ सेकंड के लिए रोल करें। इसे 8 अन्य नींबूओं के साथ भी दोहराएं।

2. नींबू को आधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें। आपके पास लगभग 1.5 कप नींबू का रस होना चाहिए।

3. एक सॉस पैन तैयार करें और उसमें 1 - 1.5 कप चीनी डालें और 1 कप पानी भी डालें.

4. पैन को आग पर रखें और पानी को उबाल लें, फिर चीनी को पूरी तरह से घुलने तक 3 मिनट तक पकाएं। इसके बाद चाशनी के पैन को आंच से उतार लें.

5. एक जग लें और उसमें नींबू का रस और बचा हुआ पानी (8 गिलास) डालें। चाशनी डालें और अच्छी तरह हिलाएँ।

अब पेय को रेफ्रिजरेटर में रखना बाकी है। उपयोग करने से पहले, आप नींबू को स्लाइस में काट सकते हैं और उन्हें एक जग में डाल सकते हैं।

नारंगी नींबू पानी

विकल्प 1।

आपको चाहिये होगा:

• संतरे का रस (आप खरीद सकते हैं या निचोड़ सकते हैं) - 250 मिली
• स्पार्कलिंग पानी (750 मिली)
• 1 नींबू
• 4-5 संतरे के टुकड़े.

1. नींबू के रस को गिलासों में डालें।

2. नींबू का रस निचोड़कर उसमें संतरे का रस मिलाएं।

3. ठंडा सोडा डालें.

घर का बना नारंगी नींबू पानी

विकल्प 2।

आपको चाहिये होगा:

• 1.5 किलो संतरे
• 4 नींबू
• स्पार्कलिंग पानी (2 लीटर या 7 गिलास)
• 1/4 कप शहद
• टकसाल के पत्ते
• बर्फ़।

1. मिनरल वाटर को ठंडा करें और फलों को गर्म पानी में धोएं।

2. नींबू और संतरे को आधा-आधा काट लें और उनका रस निचोड़ लें।

3. एक जग तैयार करें और उसमें ताजा निचोड़ा हुआ संतरे और नींबू का रस डालें और शहद मिलाएं। अब नींबू पानी की तैयारी को ठंडा करना होगा.

4. जब वर्कपीस ठंडा हो जाए तो इसमें मिनरल वाटर डालें और अच्छी तरह हिलाएं।

5. बर्फ डालें और पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

नींबू, तरबूज़ और रसभरी के साथ नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज़ का रस 150 मि.ली
• पिसी हुई रसभरी (प्यूरी) 40 मिली
• नींबू का रस 15 मि.ली
• चीनी (इससे चाशनी बना लेनी चाहिए (15 मिली)
• सोडा
• बर्फ़।

बस उपरोक्त सभी सामग्रियों को मिलाएं, ठंडा करें और परोसें।

घर का बना चेरी नींबू पानी नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• चेरी का जूस(अधिमानतः ताजा निचोड़ा हुआ) - 500 मिली
• नींबू का रस (1/2 कप)
• चीनी
• ठंडा मिनरल वॉटर(नियमित या सोडा)।

1. एक कंटेनर में नींबू का रस, चेरी का रस और चीनी (वैकल्पिक) मिलाएं।

2. एक गिलास को 1/3 भाग जूस से भरें और पानी डालें। बर्फ डालें.

3. आप चेरी से सजा सकते हैं.

* चेरी जूस की जगह आप करंट जूस का इस्तेमाल कर सकते हैं.

नींबू, अंगूर और शहद से घर का बना नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• 2.5 लीटर खनिज गैर-कार्बोनेटेड या पेय जल
• 4 नींबू
• 2 अंगूर
• 1 - 2 कप चीनी
• कुछ पुदीने की पत्तियाँ
• शहद (वैकल्पिक)
• ब्लेंडर
• मटका

1. नींबू को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए.

2. नींबू के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालकर थोड़ा पीस लें.

3. चाशनी बनाएं: एक नियमित सॉस पैन में 2 कप पीने का पानी डालें, 1.5 कप चीनी डालें और छोटी आग पर रखें। चाशनी बनने तक लगभग 5 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। नियमित रूप से हिलाते रहने की कोशिश करें ताकि सारी चीनी घुल जाए।

4. ब्लेंडर में कटे हुए नींबू में बचा हुआ पानी मिलाएं और चाशनी के ऊपर डालें।

5. पेय को 8-10 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

6. पेय को रेफ्रिजरेटर से निकालें, अच्छी तरह से हिलाएं और इसे छानने के लिए एक बारीक छलनी का उपयोग करें।

7. दो अंगूरों का रस निचोड़ें और इसे अपने पेय में मिलाएं। चखें और यदि आवश्यकता हो तो अधिक चीनी या शहद मिलाएँ। इसे वापस रेफ्रिजरेटर में रख दें।

* आप थोड़ा सा पुदीना मिला सकते हैं.

घर का बना जलपीनो नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो स्ट्रॉबेरी (छिलकर, धोकर लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लें)
• 1/2 जलापीनो काली मिर्च (बीज निकालकर चार भागों में कटी हुई)
• 3/4 कप चीनी
• कुछ नमक
• 10-12 नींबू
• 3 गिलास ठंडा पीने का पानी
• कटोरा।

1. 1 कप भीगी हुई स्ट्रॉबेरी अलग रख दें।

2. एक बाउल तैयार करें और उसमें स्ट्रॉबेरी मिलाएं, जैलेपिनो मिर्च, चीनी और नमक। ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें।

3. काली मिर्च के टुकड़े हटा दीजिये.

4. 10-12 नींबू का रस निचोड़ लें.

5. कटोरे की सामग्री को ब्लेंडर में डालें, नींबू का रस डालें और तेज़ गति (1 मिनट) पर मिलाएँ।

6. पेय को छलनी से छान लें.

7. पेय में आरक्षित स्ट्रॉबेरी, ठंडा पानी डालें और हिलाएं। आप बर्फ डाल सकते हैं.

नाशपाती के रस और ऋषि के साथ नींबू पानी की विधि (फोटो)

आपको चाहिये होगा:

• 5 ग्राम ताजा ऋषि
• नींबू
• नाशपाती का रस(100 मिली)
• कार्बोनेटेड मिनरल वाटर (50 मिली)
• लंबा संकीर्ण कांच.

1. नीबू को 4 टुकड़ों में काट लीजिये. एक भाग को स्लाइस में काट कर एक गिलास में रख लीजिये.

2. सेज की पत्तियों को एक गिलास में रखें।

3. बर्फ तोड़ो. इसे ब्लेंडर में या लपेटकर किया जा सकता है बर्फ के टुकड़ेएक तौलिये में रखें और हथौड़े से काट लें (अधिमानतः मांस के लिए)।

4. एक गिलास में कुचली हुई बर्फ डालें और सामग्री को गूंथ लें एक चम्मच के साथ.

5. नाशपाती का रस मिलाएं - इसे ताजा निचोड़ा हुआ या एक बैग में नियमित रूप से निकाला जा सकता है।

6. 1/2 चम्मच चीनी की चाशनी डालें और हिलाएं। सिरप को स्पार्कलिंग पानी से बदला जा सकता है।

हिबिस्कस नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

अदरक वाली चाय के लिए:

• 1/2 कप सूखे गुड़हल के फूल
• मुट्ठी भर कुचली हुई पुदीने की पत्तियाँ
• 4 गिलास पानी

नींबू के रस के लिए:

• 1 गिलास ताजा नींबू का रस
• 4.5 कप पानी
• 1/2 कप मेन्थॉल सिरप (वैकल्पिक)

मेन्थॉल सिरप के लिए:

• 1.5 कप दानेदार चीनी
• 1.5 कप पानी
• 1/4 कप पुदीने की पत्तियां.

खाना बनाना:

चाय

1. एक बड़े घड़े में सूखे गुड़हल के फूल और कुटी हुई पुदीने की पत्तियां रखें। 4 गिलास पानी डालें. जार को ढक्कन से ढकें और रात भर रेफ्रिजरेटर में रखें।

2. चाय को छान लें और गुड़हल के फूल और पुदीने की पत्तियां हटा दें। चाय को इच्छानुसार मीठा करें (आप 1/3 कप मेन्थॉल सिरप का उपयोग कर सकते हैं) और फिर से फ्रिज में रखें।

नींबू पानी

नींबू का रस, पानी और चीनी (या मेन्थॉल सिरप) मिलाएं। अपने पेय को ठंडा करें।

मेन्थॉल सिरप

एक छोटे सॉस पैन में चीनी, पानी और पुदीने की पत्तियां मिलाएं। जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए तब तक उबालें।

बर्तन को आंच से हटा लें, इसे ढक्कन से ढक दें और पुदीने को 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

अगर चाशनी में पुदीने का स्वाद तेज़ है, तो चाशनी से पुदीने की पत्तियां निकाल लें। यदि नहीं, तो 5 मिनट और प्रतीक्षा करें।

चाशनी को ठंडा होने दीजिये कमरे का तापमान. एक ढक्कन वाले कंटेनर में डालें और ठंडा करें।

यह सब एक साथ डालें

गिलास में बर्फ, साथ ही नींबू पानी और गुड़हल समान मात्रा में मिलाएं। पुदीने की पत्तियों और नीबू के फाँकों से सजाएँ।

घर पर थाइम नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• 15 ताज़ी अजवायन की टहनियाँ
• 2 गिलास पानी
• 1 कप चीनी
• 9 नींबू (आधे कटे हुए)
• 1/4 कप शहद
• 1/4 चम्मच बादाम का अर्क (वैकल्पिक)
• 5 गिलास ठंडा पानी
• कटोरा

1. एक कटोरे में 1 कप पानी डालें और पानी में अजवायन की टहनी डालें। एक तश्तरी में एक चौथाई कप चीनी डालें, प्रत्येक नींबू को आधा काट लें और प्रत्येक आधे को चीनी में डुबो दें।

2. नींबू के आधे हिस्से को ग्रिल पर (नीचे की तरफ कटे हुए हिस्से पर) 1-2 मिनट के लिए रखें या जब तक कि कट सुनहरा भूरा न हो जाए। थाइम को बाहर निकालें, लेकिन परिणामी अर्क को छोड़ दें। थाइम को हल्का सा भून लें।

3. एक छोटे सॉस पैन में 1 कप पानी, शहद और बची हुई चीनी मिलाएं। पूरे मिश्रण को उबाल लें, चीनी घुलने तक नियमित रूप से हिलाते रहें। गर्मी से निकालें और भुनी हुई अजवायन की टहनी और अर्क डालें।

डालने के लिए 1 घंटे के लिए छोड़ दें। थाइम निकालें.

4. नींबू निचोड़कर 1.5 कप रस निकाल लें. एक बड़े घड़े में 5 कप ठंडा पानी, थाइम सिरप और नींबू का रस मिलाएं।

घर पर आसान तरबूज नींबू पानी रेसिपी

आपको चाहिये होगा:

• 1 किलो तरबूज का गूदा (बीज निकाल देना चाहिए)
• 3 बड़े चम्मच चीनी (वैकल्पिक)
• 2 नींबू
• 1 लीटर सोडा.

1. तरबूज के गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और ब्लेंडर में डाल दें। प्यूरी बनाने के लिए पीस लें।

2. नींबू से रस निचोड़ें और इसे ब्लेंडर बाउल में डालें। आप चीनी मिला सकते हैं. साथ ही सोडा भी डालें और अच्छी तरह फेंटें.

नींबू पानी डालते समय गिलासों में बर्फ डालें।

घर पर ब्लैकबेरी के साथ तरबूज नींबू पानी कैसे बनाएं

आपको चाहिये होगा:

• तरबूज का गूदा (लगभग 2.5 किग्रा)
• ब्लैकबेरी (लगभग 200 ग्राम)
• रोज़मेरी (6 टहनी)
• 1 कप चीनी
• 12 नींबू का रस (सिर्फ 1.5 कप से अधिक)
• 2 गिलास पानी
• 1 लीटर ठंडा सोडा।

1. एक छोटे सॉस पैन में चीनी और मेंहदी की टहनी रखें। 1 कप पानी डालें, आग पर रखें और चीनी घुलने तक हिलाते हुए उबाल लें। परिणामी सिरप को छान लें।

2. तरबूज का सारा गूदा काट लें, बीज निकाल दें, गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें और प्यूरी बना लें। परिणामस्वरूप प्यूरी को बारीक छलनी से छानकर गूदे से छुटकारा पाएं।

3. एक बड़ा घड़ा तैयार करें और उसमें ब्लैकबेरी डालें। ब्लैकबेरी को कुचलने के लिए लकड़ी के चम्मच का प्रयोग करें।

4. 12 नींबू से रस निचोड़ लें. इसे एक जग में डालें, तरबूज का रस और सिरप डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में ठंडा करें।

5. गिलासों को 2/3 जूस से भरें और सोडा डालें। आप ब्लैकबेरी और रोज़मेरी की टहनियों से सजा सकते हैं।

नींबू पानी बॉम्बे (जीरा और पुदीना के साथ)

आपको चाहिये होगा:

• 1/2 चम्मच जीरा
• 2 नींबू (½ कप नींबू के रस के लिए)
• अदरक की जड़ (5-6 सेमी)
• 900 मिली ठंडा पानी
• 3-4 बड़े चम्मच गुड़ या चीनी की चाशनी
• 8-10 ताजी पत्तियाँपुदीना
• नींबू की 8 पतली फाँकें
• बर्फ़।

1. एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आंच पर जीरा को लगभग 15 सेकंड के लिए (जब तक वे भूरे न हो जाएं) भून लें। इसके तुरंत बाद बीज को एक ओखली या कटोरे में डालें और हल्का सा कुचल लें।

* यदि भूनने के दौरान बीज जल जाएं तो उन्हें हटा दें और दोबारा प्रयास करें।

2. एक बड़े घड़े में कुचले हुए बीज और नींबू का रस (2 नींबू से निचोड़ा हुआ) डालें।

3. अब अदरक की जड़ को ओखली में डालकर 1/4 कप ठंडे पानी के साथ पीस लें। तो आपको एक तरल द्रव्यमान मिलता है जिसे रस प्राप्त करने के लिए फ़िल्टर करने की आवश्यकता होती है। परिणामी रस को गुड़ के साथ एक जग में डालें।

नींबू के साथ घर का बना नींबू पानी

आपको चाहिये होगा:

• स्ट्रॉबेरी सिरप(आप खरीद सकते हैं या खुद बना सकते हैं) - 150 मिली
• स्ट्रॉबेरी प्यूरी(आप खरीद सकते हैं या ब्लेंडर में 7-8 स्ट्रॉबेरी और ½ कप चीनी मिला सकते हैं) - 50 मिली
• नींबू
• अदरक
• नींबू
• स्पार्कलिंग पानी 0.5 एल
• टकसाल के पत्ते।

सबसे पहले आपको अदरक को ताजा तैयार करना होगा:

1. नीबू को धोइये और छिलके की एक पतली परत हटा दीजिये. जेस्ट को भूसे में काटें। कटे हुए छिलके को एक कटोरे में डालें।

2. अदरक को ज़ेस्ट के साथ बाउल में डालें। मिश्रण को थोड़ा सा गूथ लीजिये.

3. एक नींबू का रस निचोड़ें और उसमें थोड़ा मीठा सोडा (संतरा, नीबू या नींबू के स्वाद वाला) मिलाएं।

4. अब आपको मिश्रण (बिंदु 3) के साथ अदरक और ज़ेस्ट डालना है और इसे 10 मिनट तक पकने देना है।

हम मिलाते हैं:

1. नीबू को स्लाइस में काटें, रस को जग में निचोड़ें और फिर स्लाइस को उसमें डाल दें।

2. घड़े में स्ट्रॉबेरी सिरप, स्ट्रॉबेरी प्यूरी, अदरक का रस, सोडा डालें और अच्छी तरह हिलाएँ। पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

गाढ़े दूध के साथ घर का बना नींबू पानी बनाने की विधि (ब्राज़ीलियाई पेय)

आपको चाहिये होगा:

• पानी (0.8 - 1 लीटर)
• चूना (2 टुकड़े, चौथाई भाग में कटा हुआ)
• चीनी (1/2 कप, लेकिन आप चाहें तो कम या ज्यादा कर सकते हैं)
• गाढ़ा दूध (1/2 कप)
• ब्लेंडर
• चलनी