केफिर के साथ शहद कुकीज़। केफिर कुकीज़ “बच्चों की।

घर का बना केक हर किसी को पसंद होता है. इसके खराब होने या बासी होने का समय नहीं है। वे इसे जरूर खाएंगे और और पकाने के लिए कहेंगे. इस कारण से, एक अच्छी गृहिणी के ज्ञान के संग्रह में केफिर कुकीज़ का नुस्खा अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। क्या एक घर का बना कुकीज़पकाना? हम सरल केफिर कुकीज़ बनाने की सलाह देते हैं। केफिर और सोडा जैसी सामग्री कुकीज़ की कोमलता सुनिश्चित करेगी। यहां तक ​​कि जिन लोगों को दूध या अंडे से एलर्जी है, वे भी ये कुकीज़ खरीद सकते हैं। आइए जानें कि केफिर कुकीज़ कैसे बेक करें। सभी सरल चीज़ों की तरह, इन कुकीज़ की विधि भी बहुत सरल है। इसके अलावा, आप ऐसे व्यंजनों की एक विशाल विविधता पा सकते हैं। हम आपके ध्यान में कई व्यंजन लाते हैं।

केफिर कुकीज़, फोटो के साथ रेसिपी, सरल और स्वादिष्ट:

1) कुकीज़ "स्वाद का आनंद"

एक सरल नुस्खा जिसे बेकिंग में अनुभवहीन व्यक्ति भी संभाल सकता है। आप चाहें तो आटे में फल, मेवे, बीज या चॉकलेट के टुकड़े मिला सकते हैं। इससे कुकीज़ को अधिक परिष्कृत स्वाद मिलेगा।

• 200 जीआर. आटा;
• 150 जीआर. केफिर;
• 200 जीआर. दानेदार चीनी;
• 150 ग्राम मार्जरीन (या मक्खन);
• 1 चम्मच। सोडा;
• 1 अंडा;
• 2 ग्राम नमक;
• 2 टीबीएसपी। एल दालचीनी.

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें।

अंडे को नमक और चीनी के साथ पीसना चाहिए। फिर आपको पहले से नरम मार्जरीन, केफिर के साथ मिश्रित सोडा मिलाना चाहिए। बिना हिलाए आटा डालें। आटा अच्छी तरह से गूंथना चाहिए. तैयार आटाआपको इसे आधे घंटे के लिए ठंड में रखना है। जबकि आटा ठंडे स्थान पर है, दालचीनी को दो बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। एल सहारा। - अब आटे को एक परत में बेल लें. चाकू, कांच या कुकी कटर का उपयोग करके आटे से आकृतियाँ काट लें। मिश्रण को कुकीज़ के ऊपर छिड़कें और उन्हें चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

मध्यम तापमान पर 20 मिनट तक बेक करें। तैयार बेक किया हुआ मालआप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं।

2) केफिर कुकीज़

निम्नलिखित नुस्खा को अद्वितीय कहा जा सकता है। अगर आप इसमें थोड़ा कम आटा मिलाएंगे तो आपको इन कुकीज़ जितना ही स्वादिष्ट केक मिलेगा. इसलिए, ज़रुरत है:

• 200 ग्राम केफिर;
• 1 छोटा चम्मच। मक्खन का चम्मच;
• 50 ग्राम चीनी;
• ½ छोटा चम्मच. सोडा;
• 250 ग्राम आटा अधिमूल्य.

तो, केफिर को मक्खन और चीनी के साथ पीस लें। परिणामी द्रव्यमान में सोडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। कुकीज़ के लिए, आटा डालें और अच्छी तरह से आटा गूंथ लें। चादर ओढ़ लो चर्मपत्रऔर इसे पोस्ट करें सम परतपरिणामी आटा. एक सौ अस्सी डिग्री तक गरम ओवन में, कुकीज़ को लगभग तीस मिनट तक बेक करें। फिर बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें और गर्म पेस्ट्री को चाकू से टुकड़ों में काट लें। ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें.

3)असाधारण स्वादिष्ट कपकेकएक खस्ता परत के साथ केफिर पर

आप उनमें कैंडिड फल, किशमिश या सूखे खुबानी डाल सकते हैं। इन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी सिलिकॉन मोल्ड. हमें तैयारी करनी होगी:

• 200 ग्राम मक्खन (मार्जरीन);
• 200 ग्राम दानेदार चीनी;
• 400 ग्राम केफिर;
• 3 अंडे;
• सोडा का 1 चम्मच;
• 800 ग्राम आटा;
• 1 कप किशमिश (सूखे खुबानी, कैंडिड फल);
• 1 चम्मच। वैनिलिन.

आइए खाना पकाने की प्रक्रिया शुरू करें। सबसे पहले अंडे के साथ चीनी को पीस लें. किशमिश को उबलते पानी में बीस मिनट तक भिगोकर साफ रुमाल पर सुखाना चाहिए। मक्खन (मार्जरीन) गर्म करें और इसे अंडे और चीनी के मिश्रण में डालें और फिर अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, परिणामी मिश्रण में सोडा और केफिर मिलाएं। दस मिनट के लिए छोड़ दें. फिर वेनिला और आटा डालें। परिणामी आटा जैसा दिखना चाहिए गाढ़ा खट्टा क्रीम. - अब इसमें धुली और सूखी किशमिश डालें. हम आटे को सांचों में फैलाते हैं, उन्हें आधा भरते हैं, क्योंकि बेकिंग प्रक्रिया के दौरान इसकी मात्रा बिल्कुल आधी बढ़ जाएगी। अब जो कुछ बचा है वह है कपकेक को बीस मिनट के लिए दो सौ डिग्री पर गरम ओवन में रखना। टूथपिक का उपयोग करके कपकेक की तैयारी की जांच करें। परिणामस्वरूप कपकेक को पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है।

4) केफिर का उपयोग करके स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा है

तो चलिए लेते हैं:

• केफिर का एक गिलास,
• अंडा,
• आधा किलो आटा,
• 10 जीआर. तेल,
• ⅓ गिलास चीनी,
• आधा चम्मच सोडा,
• वेनिला चीनी स्वादानुसार,
• और थोड़ा सा कोई जाम।

आपको पहले सभी सामग्रियों को ठंडा करना होगा। मैदा छान लीजिये, बेकिंग सोडा मिला दीजिये, दानेदार चीनीऔर तेल. यह सब तब तक काटा जाना चाहिए जब तक कि एक ढीला टुकड़ा जैसा द्रव्यमान प्राप्त न हो जाए। फिर ठंडा किया हुआ केफिर डालें और अंडे की जर्दी. - थोड़ा ढीला आटा गूंथ लें, जो आपके हाथों पर थोड़ा चिपक सकता है. परिणामी आटे को भागों में बाँट लें और उसमें डाल दें फ्रीजरएक घंटे के लिए। यह समय बीत जाने के बाद आटे के एक हिस्से को बेल कर बेकिंग शीट पर रख दीजिये. इसे किसी भी जैम, प्रिजर्व या गाढ़े दूध से चिकना करें। आटे के दूसरे टुकड़े से एक परत बेलें और पहली शीट को ढक दें। हम अपनी कुकीज़ को एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे के लिए बेक करते हैं। परिणामस्वरूप पेस्ट्री को ओवन से निकालें और साफ टुकड़ों में काट लें। पाउडर पिसी चीनीऔर हम अपने रिश्तेदारों का इलाज करते हैं और अपना इलाज करते हैं।

आपका दिन शुभ हो और सुखद भूख))

नमस्कार प्रिय पाठकों वेबसाइट

मैंने इस शनिवार की सुबह बेकिंग को समर्पित करने का निर्णय लिया। मैं आज बच्चों का काम करूंगा फोटो के साथ(लेकिन हमेशा की तरह)। मुझे यह रेसिपी पसंद है क्योंकि इसमें बिल्कुल भी अंडे नहीं हैं, जो उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जिन्हें इससे एलर्जी है। और यह फूला हुआ, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बनता है.

घर के सामान की सूची

• केफिर - 200 ग्राम।
• चीनी - 100 ग्राम।
• वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा - 300-400 ग्राम।
• सोडा - 1 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

मैं आटा तैयार करना शुरू करता हूं. एक बाउल में केफिर और चीनी मिलाएं, चीनी घुलने तक अच्छी तरह फेंटें

1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल डालें

मैं बेकिंग सोडा को सिरके से बुझाता हूं और इसे आटे में मिलाता हूं।

मैं धीरे-धीरे आटा जोड़ना शुरू करता हूं, पहले चम्मच से आटा गूंधता हूं, और फिर अपने हाथों से, जब तक कि आटा उनसे चिपकना बंद न कर दे।

मैं आटे को सिलोफ़न से ढक देता हूं और 10-15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देता हूं। इस दौरान मैं एक बेकिंग ट्रे तैयार करती हूं और उस पर आटा छिड़कती हूं.

मैं आटा निकालता हूं, इसे 0.5 सेमी मोटी परत में बेलता हूं और कुकी कटर से कुकीज़ काटता हूं। बेशक, यह प्रक्रिया उस कॉमरेड की सक्रिय भागीदारी के बिना नहीं हो सकती थी जिसके लिए ये कुकीज़ तैयार की जा रही थीं। फोटो में आप छोटे-छोटे चंचल हाथ देख सकते हैं। हम बच्चों के साँचे का भी उपयोग करते हैं, वे बहुत सुविधाजनक होते हैं और बच्चे को ऐसी मज़ेदार कुकीज़ अधिक पसंद आती हैं।

मैं कटे हुए कुकी रिक्त स्थान को एक शीट पर रखता हूं और प्रत्येक कुकी के ऊपर चीनी छिड़कता हूं। इन कुकीज़ को 180-200 डिग्री के तापमान पर बेक किया जाता है. मैं कुकी शीट को एक गर्म ओवन में रखता हूं, जिसे अभी तक आवश्यक 180-200 डिग्री तक गर्म नहीं किया गया है, जिससे आटे को गर्म होने और फूलने का समय मिल जाता है।

कुकीज़ लगभग 8 मिनट तक बेक की जाती हैं, जब वे फूल जाती हैं, लेकिन अभी तक भूरे रंग की नहीं हुई हैं, मैं एक पत्ती निकालती हूं और प्रत्येक कुकी को ऊपर से दूध से लपेटती हूं, और फिर से 5-7 मिनट के लिए ओवन पर वापस लौटेंउस समय तक जब तक यह सुनहरा न हो जाए.

बस इतना ही, चलो इसे प्राप्त करें तैयार कुकीज़, इसे शीट से हटा दें, ठंडा होने दें। हमारे लिए तो जैसे ही आप इसे उठाते हैं, यह थाली से गायब होने लगता है। यह लंबे समय तक सूखता नहीं है और मुलायम और स्वादिष्ट बना रहता है. शायद यह इस पर आधारित हो कि एक दिन में क्या खाया जाता है? किसी तरह मैंने इस बारे में पहले कभी नहीं सोचा था.

बॉन एपेतीत

पी.एस. मेरा ओवन इलेक्ट्रिक है, मैं उस मोड को चालू करता हूं जहां यह "ऊपर और नीचे" गर्म होता है, पहली बार मैं पत्ती को ओवन के बीच में रखता हूं, दूसरी बार हीटिंग तत्वों की ओर ऊपर रखता हूं (ताकि कुकीज़ तेजी से ब्राउन हो जाएं)। जब मैं पहली बार कुकीज़ निकालता हूं, तो वे अभी भी वास्तव में कच्ची होती हैं, और दूसरी बार उन्हें 5-7, ठीक है, शायद 10 मिनट के लिए छोड़ना पड़ता है (यह सब ओवन पर निर्भर करता है), लेकिन किसी भी परिस्थिति में नहीं 30 मिनट। यदि आप इसे इतने लंबे समय तक ओवन में रखेंगे, तो कुकीज़ "ईंट" की तरह बन जाएंगी।

आज के लिए बस इतना ही, मैं एक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाऊंगी, लेकिन यह क्या होगा, यह मैं अभी नहीं बताऊंगी। शायद आज मेरे पास इसे दिखाने का समय नहीं होगा, लेकिन कल इसका इंतजार करूंगा। और आज आप देख सकते हैं कैसे या

शायद ओवन में बनी और चाय पीने के लिए बनाई जाने वाली सबसे लोकप्रिय बेक की गई चीजें कुकीज़ हैं। आप बहुत स्वादिष्ट नरम केफिर कुकीज़ तैयार कर सकते हैं, एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा जो आपको बिना किसी परेशानी और विशेष भोजन लागत के अपने पाक विचार को साकार करने में मदद करेगा। ये कुकीज़ अपनी तैयारी की गति के कारण आकर्षक हैं, क्योंकि आटा गूंधने में 10 मिनट से अधिक समय नहीं लगता है, और बेकिंग में 15 मिनट लगते हैं। एकमात्र शर्त यह है कि कुकीज़ को ओवन में ज़्यादा न पकाएं, फिर वे नरम और नाजुक बने रहेंगे बनावट।

नरम केफिर कुकीज़ जल्दी और आसानी से कैसे बनाएं

नरम केफिर कुकीज़ के लिए आटा गूंथने के लिए, सभी सूखी सामग्री को एक कटोरे में मिला लें। तो सबसे पहले गेहूं के आटे को छान लें. - छानते समय आटे में बेकिंग पाउडर मिला दीजिये.

आटे के लिए अगला घटक दानेदार चीनी है। आटा गूंथने के लिए इस मीठी सामग्री की मात्रा अलग-अलग हो सकती है, यानी। या तो बढ़ाएँ (मीठा पसंद वालों के लिए) या घटाएँ। उसी पाक चरण में, स्वाद के लिए आटे में वैनिलीन मिलाएं। इस मसाले के लिए धन्यवाद, नरम केफिर कुकीज़ सुगंधित हो जाएंगी। नमक डालें। पेश की गई थोक सामग्रियों को मिलाएं।

केफिर को एक अलग कटोरे में डालें। ध्यान दें कि किण्वित दूध उत्पादयह होना चाहिए कमरे का तापमान. केफिर में वनस्पति तेल की बताई गई मात्रा मिलाएं।

इसके बाद, एक मुर्गी के अंडे को केफिर के कटोरे में तोड़ लें। सारे घटकों को मिला दो।

परिणामी मिश्रण में आटे और चीनी का सूखा सुगंधित मिश्रण छोटे-छोटे हिस्सों में मिलाना शुरू करें। सामग्री को चम्मच से मिला लें.

काउंटर पर कुकी का आटा हाथ से गूंथना जारी रखें। सबसे पहले मेज पर आटा छिड़कें। आटे को तब तक गूथें जब तक वह आपके हाथों से चिपकने न लगे।

अब आप ओवन चालू कर सकते हैं। इसके तापमान मापदंडों को 180 डिग्री पर सेट करें। परिणामी केफिर आटे को एक परत में बेल लें। आटे की परत की मोटाई 5-7 मिमी है। विशेष कटर या एक नियमित गिलास का उपयोग करके, कुकीज़ काट लें।

कुकी के आटे को बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को विशेष कुकिंग पेपर से ढकने की सलाह दी जाती है।

कुकीज़ को ओवन में लगभग 13-15 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ को ज़्यादा न पकाएं, क्योंकि तब वे नरम नहीं होंगी। कुकीज़ भूरे रंग की नहीं होनी चाहिए.

बनाने में आसान केफिर कुकीज़ तैयार हैं. इसे ठंडा करें और अपने पसंदीदा पेय के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!

घर में बनी कुकीज़ किसे पसंद नहीं है?! घर का बना जिगरनिःसंदेह हर कोई इसे पसंद करता है! सबसे बढ़िया विकल्पतैयारी घर का बना बेक किया हुआ सामानएक केफिर कुकी है. केफिर और सोडा के उपयोग के लिए धन्यवाद, ये कुकीज़ नरम और कुरकुरी हैं। यह खराब नहीं होगा, और नष्ट नहीं होगा, क्योंकि तेरा घराना इसे झटपट खा लेगा! इसलिए, रेसिपी स्वादिष्ट है कचौड़ी कुकीज़केफिर आपकी शेल्फ बन जाएगा - आपके रोजमर्रा के पाक जीवन में एक जीवनरक्षक।

नुस्खा का विस्तृत विवरण और केफिर के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करने के चरणों का क्रम आपको कुछ ही मिनटों में इस कार्य से निपटने में मदद करेगा।

• 0.5 कप केफिर।
• एक बड़ा अंडा.
• 100 जीआर. मक्खन।
• 0.5 कप दानेदार चीनी।
• एक चम्मच बेकिंग सोडा या 1 छोटा पैकेट बेकिंग पाउडर।
• 2 कप आटा.
• एक छोटी चुटकी नमक.
• वैनिलीन पैकेट.

तैयारी

तैयार कुकीज़ को ओवन से निकालें ताकि वे सूखें नहीं। आप इस पर पिसी हुई चीनी भी छिड़क सकते हैं।

यदि आप और आपके प्रियजन घर का बना बेकिंग पसंद करते हैं, लेकिन आपको इससे परेशान होने की कोई इच्छा नहीं है, तो केफिर कुकीज़ बनाने की एक सरल रेसिपी सिर्फ आपके लिए बनाई गई है!

आपको बस केफिर चाहिए, वनस्पति तेल, बेकिंग पाउडर या सोडा, दानेदार चीनी और छना हुआ गेहूं का आटाउच्च गुणवत्ता वाला। बस इतना ही। यह इन उत्पादों से है कि हम स्वादिष्ट होममेड कुकीज़ तैयार करेंगे, जो विशेष रूप से ओवन में बेक की जाती हैं। इसके अलावा, ये कुकीज़ हल्की, कम कैलोरी वाली हैं आहार मिठाईजिसे आप डाइट के दौरान खा सकते हैं।

इसके अलावा, यह मानक नुस्खाघर का बना केफिर कुकीज़ बनाते समय, आप पनीर, शहद, किशमिश, सेब, जैम और मेवे मिला सकते हैं। विभिन्न प्रकार के उत्पाद जोड़कर, आप अपना स्वयं का अनूठा उत्पाद बनाएंगे पारिवारिक नुस्खाघर का बना कुकीज़.

घर में बनी कुकीज़ को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए दालचीनी डालें। सरल व्यंजनकुकीज़ आपको घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने में मदद करेंगी जिनका आनंद आपका परिवार चाय के साथ लेना पसंद करेगा। वैसे, साधारण केफिर कुकीज़ बिल्कुल किसी भी आकार में तैयार की जा सकती हैं, उदाहरण के लिए, चौकोर, हीरे, वृत्त, रोल में लपेटे हुए या आटा काटने के लिए दिलचस्प आकृतियों के रूप में सांचों का उपयोग करके।

अपनी चाय का आनंद लें!

कई पाक विशेषज्ञों ने लंबे समय से इस तथ्य को अपनाया है कि स्वादिष्ट और कुरकुरी कुकीज़, जैसा कि सर्वोत्तम कन्फेक्शनरी दुकानों में होता है, यह केफिर बेस पर बनाया जाता है। यह अच्छी तरह से फूल जाता है और थोड़ा फूला हुआ, छिद्रपूर्ण और बहुत सुगंधित हो जाता है। हमारी माताओं और दादी-नानी को खाना पकाने की यह विधि विशेष रूप से पसंद थी! आज हम आपको कुछ सरल व्यंजनों को याद रखने के लिए आमंत्रित करते हैं स्वादिष्ट कुकीज़केफिर पर. एक नियम के रूप में, इसे जैम, पाउडर चीनी, सूखे फल के टुकड़ों के साथ पूरक किया जाता है, या जमीन दलिया के साथ पकाया जाता है।

सेब के साथ सरल केफिर कुकीज़ की विधि

• केफिर - 100 मिली
• आटा - 15 - 16 बड़े चम्मच
• बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम
• छोटा सेब - 1 टुकड़ा
• चीनी - 5 बड़े चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी
• मक्खन
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. आटे को छलनी से छान लें और बेकिंग पाउडर और वेनिला के साथ मिला लें।
2. केफिर में चीनी डालें और पूरी तरह घुलने तक मिक्सर से मिलाएँ।
3. इसके बाद, आपको धीरे-धीरे सूखे मिश्रण का आधा हिस्सा, साथ ही एक छिला हुआ और बारीक कसा हुआ सेब मिलाना होगा।
4. हम कुकी बेस को चम्मच से मिलाना शुरू करते हैं, फिर मिश्रण का दूसरा भाग मिलाते हैं और आटा बनाते हैं। यदि द्रव्यमान आपके हाथों से चिपकता नहीं है तो सब कुछ सही ढंग से किया जाता है। अन्यथा, आटा जोड़ें.
5. इसे तीन भागों में विभाजित करें और प्रत्येक को सॉसेज में रोल करें।
6. पहले से ही इस स्तर पर आपको ओवन चालू करने की आवश्यकता है।
7. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और उस पर मक्खन लगा दें।
8. हम प्रत्येक सॉसेज को टुकड़ों में काटते हैं, ध्यान से उन्हें किनारों से खींचते हैं और उन्हें अर्धचंद्राकार आकार देते हैं (बस टुकड़ों को मोड़ते हैं)।
9. कुकीज़ को रखें और 200 डिग्री पर 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें।
10. चीनी को कॉफी ग्राइंडर में रखें और कुछ सेकंड के लिए पीस लें।
11. तैयार उत्पादों पर पाउडर छिड़कने से पहले उन्हें ठंडा किया जाना चाहिए, अन्यथा यह कुकीज़ की गर्म सतह पर पिघल जाएगा।

कुरकुरे और स्वादिष्ट केफिर कुकीज़ की विधि

• केफिर - 170 मिली
• मक्खन - 130 ग्राम
• आटा - 400-450 ग्राम
• छोटा अंडा - 1 टुकड़ा
• दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच
• वैनिलिन - एक चुटकी
• सोडा - 0.25 चम्मच

खाना पकाने की विधि:

1. एक छोटे कटोरे में, दानेदार चीनी, वैनिलिन और सोडा मिलाएं। मिश्रण को केफिर में डालें और चिकना होने तक फेंटें।
2. मिश्रण में अंडा तोड़ कर मिला दीजिये.
3. ऐसा करने से पहले एक मोटी दीवार वाले सॉस पैन को आग पर रख दें मक्खन, टुकड़ों में काट लें और धीमी आंच पर गर्म करें।
4. आटे को छलनी से छान लीजिये.
5. पिघला हुआ मक्खन मिलाएं और इसे भविष्य के आटे में डालें, मिश्रण जारी रखते हुए, आटे के मिश्रण को भागों में जोड़ें। सबसे पहले, हम इसे कंटेनर की दीवारों पर रगड़ते हैं, गांठों से छुटकारा पाते हैं, फिर इसे केंद्र की ओर मिलाते हैं।
6. तैयार आटे को फिल्म में लपेटें और 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।
7. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में लगभग 13-15 मिनट तक बेक करें।

केफिर चीनी कुकीज़

• चीनी - 70 ग्राम
• गन्ना चीनी - 20 ग्राम
• केफिर - 230 मिली
• जैतून का तेल - 1 चम्मच
• सोडा - 12 ग्राम (सिरके से बुझायें)
• आटा - 350 ग्राम
• दूध - 20 मिली
• सजावट के लिए चीनी

खाना पकाने की विधि:

1. केफिर को एक बड़े कटोरे में डालें, और चीनी को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर पाउडर बना लें और केफिर में मिला दें। मिक्सर से हिलाकर घोलें।
2. बरसना जैतून का तेलऔर अच्छी तरह से गूथ लीजिये. एक चम्मच बेकिंग सोडा में सिरके की कुछ बूँदें डालें, घोल को आटे में मिलाएँ और फिर पहले से छना हुआ आटा मिलाएँ।
3. मिश्रण को जारी रखते हुए, इसे भागों में डालना होगा।
4. मिश्रण धीरे-धीरे गाढ़ा होने लगेगा. इसे काम की सतह पर छना हुआ आटा छिड़क कर रखें।
5. एक गेंद बना लें. यदि आवश्यक हो तो आटा डालें।
6. हम अपने बन को वापस कंटेनर में भेजते हैं, ढक देते हैं चिपटने वाली फिल्मऔर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. 10-15 मिनट बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.
7. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लें, बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें।
8. हम द्रव्यमान को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, परत को रोल करते हैं, लेकिन बहुत पतली नहीं, और आंकड़े काट देते हैं।
9. एक पकाने वाले शीट पर रखें। कुकीज़ को लगभग 15 मिनट तक बेक करना होगा। तली को जलने से बचाने के लिए, बेकिंग शीट को उच्चतम स्तर पर रखें, और ओवन में एक धातु की करछुल या मोटे तले वाला सॉस पैन रखें। आपको इसमें ठंडा पानी डालना है.
10. खाना पकाने के अंत में, कुकीज़ हटा दें और कमरे के तापमान वाली क्रीम में भिगोए हुए ब्रश से ब्रश करें। बहुत पतली परत.
11. इसके बाद चीनी छिड़कें।