हम नारियल के सभी रूपों के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा प्रस्तुत करते हैं! आटा, मक्खन, सोडा, बेकिंग पाउडर के बिना, हम बहुत ही सरल नारियल कुकीज़ तैयार करते हैं उज्ज्वल स्वाद, से भरने की याद दिलाती है।
वजन रहित नारियल के टुकड़े पके हुए माल को उष्णकटिबंधीय फलों की समृद्ध सुगंध देते हैं और हल्कापन बनाए रखते हैं, नाजुक संरचना. महत्वपूर्ण शर्त- हमारी कुकीज़ में ढेर सारे चिप्स होने चाहिए. आपको इस महत्वपूर्ण घटक को आंशिक रूप से आटे से बदलने की कोशिश भी नहीं करनी चाहिए - स्वाद बहुत आसान हो जाएगा।
सामग्री: 
- अंडा - 1 पीसी ।;
- नमक - एक चुटकी;
- चीनी - 50 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे - लगभग 100 ग्राम।
नारियल कुकीज़ रेसिपी फोटो के साथ चरण दर चरण
- जर्दी से सफेद भाग को अलग करके सफेद भाग में एक चुटकी नमक मिलाएं। एक स्थिर सफेद द्रव्यमान प्राप्त होने तक धीरे-धीरे चीनी मिलाते हुए फेंटें।
- जर्दी को कांटे से हल्के से हिलाएं और इसे सफेद रंग में मिलाएं, मिक्सर से फेंटना जारी रखें।
- मिश्रण को गूंथते हुए धीरे-धीरे नारियल के टुकड़े डालें। एक ऐसी भुरभुरी गीली बनावट प्राप्त करना आवश्यक है जिसे ढालना आसान हो और जो अपना आकार अच्छी तरह से बनाए रखे। चिप्स की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए, आपको थोड़ी अधिक या कम (सूखापन की डिग्री और अंडे के आकार के आधार पर) की आवश्यकता हो सकती है।
- नारियल के द्रव्यमान को 8-10 गेंदों के आकार में विभाजित करें अखरोट. हम प्रत्येक गांठ को थोड़ा चपटा करते हैं, टुकड़ों को फ्लैट केक का आकार देते हैं (यदि आप चाहें, तो आप कुकीज़ को गोल, पिरामिड आदि के रूप में बना सकते हैं)। एक बेकिंग शीट पर रखें चर्मपत्र.
- पहले से गरम ओवन में 10-15 मिनट (तापमान 180 डिग्री) तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि कुकीज़ सूखें नहीं! जैसे ही उत्पादों का निचला और ऊपरी हिस्सा भूरा हो जाए, बेकिंग शीट को ओवन से हटा दें।
- नारियल बिस्कुटबाहर से कुरकुरा होने के साथ अंदर से नरम रहता है। बेकिंग के दिन, ठंडा होने के तुरंत बाद यह सबसे स्वादिष्ट होगा, इसलिए यह सलाह दी जाती है कि भविष्य में उपयोग के लिए ऐसे उत्पादों को तैयार न करें, ताजा हिस्से को बेक करना बेहतर है;
कोमल और सुगंधित नारियल कुकीज़ तैयार हैं! अपनी चाय का आनंद लें!
ये घरेलू नारियल कुकीज़ आकर्षक हैं: नरम-भूरा, उत्कृष्ट दरारों के साथ चीनी की परत में, बीच में नरम, और स्वाद राफेलो की याद दिलाता है, केवल सूखा, क्योंकि कोई क्रीम नहीं है। खैर, यह एक कुकी है, केक नहीं!.. मेरे बेटे, जो नारियल की हर चीज़ का शौकीन है, ने कहा कि यह बहुत, बहुत स्वादिष्ट था!
तो, अगर आपको भी विदेशी नट्स का स्वाद पसंद है, तो आइए कुकीज़ बेक करें नारियल की कतरनऔर आटा. ऐसा स्पष्टीकरण क्यों?.. लेकिन क्योंकि बिना आटे, केवल छीलन, चीनी और अंडे के भी एक नुस्खा है। वो असली नारियल हैं, अगली बार हम उन्हें भी बनाएंगे.
और यह सरल है, लेकिन स्वादिष्ट कुकीज़- अभी! आइए नारियल बेक्ड माल के हमारे संग्रह में जोड़ें, जिसमें पहले से ही केक, पाई और पैनकेक शामिल हैं!
25 टुकड़ों के लिए:
- 200 ग्राम नारियल के टुकड़े (सफेद, बारीक);
- 100 ग्राम गेहूं का आटा;
- 100 ग्राम चीनी;
- 2 मध्यम या बड़े चिकन अंडे;
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर.
आप छीलन खरीद सकते हैं, या आप स्वयं बना सकते हैं नारियल. सच है, 1 टुकड़ा केवल 60 ग्राम छीलन पैदा करता है।
कैसे बेक करें:
तो, अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें, उनमें चीनी डालें और मिक्सर से फेंटें - तेज़ या मध्यम गति पर, 2-3 मिनट। यह स्वीकार्य है कि द्रव्यमान बिस्किट फोम जितना स्थिर नहीं है, लेकिन हमें निश्चित रूप से फुलानापन की आवश्यकता है!
नारियल के गुच्छे को फूले हुए फेंटे हुए मिश्रण के साथ कटोरे में डालें और हिलाएँ।
- फिर इसमें आटा और बेकिंग पाउडर छान लें.
और फिर से मिला लें. सबसे पहले मैं आटे को एक गेंद बनाना चाहता था, लेकिन द्रव्यमान इतना फूला हुआ और कोमल निकला कि मैंने अपना मन बदल दिया :) और मैंने इसे केवल चम्मच से चिकना होने तक मिलाया। और फिर रेसिपी के अनुसार आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं और चर्मपत्र को हल्का चिकना कर लें वनस्पति तेल.
हम आटा निकालते हैं, अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं और आटे को राफेलो कैंडी के आकार की गेंदों में रोल करते हैं।
कुकीज़ को बेकिंग शीट पर पंक्तियों में रखें।
15-30 मिनट तक बेक करें. इतना प्रसार क्यों? लेकिन चूँकि मूल रेसिपी में बेकिंग का समय 15 मिनट बताया गया था, इसलिए मेरी कुकीज़ को बेक होने में आधे घंटे से अधिक का समय लगा। तो बेकिंग के प्रकार को देखें: कुकीज़ तब तैयार होती हैं जब वे हल्की भूरी हो जाती हैं: सुनहरे, हल्के भूरे रंग के शीर्ष के साथ - सुबह के सूरज की पहली किरणों में पहाड़ की चोटियों की तरह... हम कोशिश करते हैं कि ज़्यादा न सुखाएँ, क्योंकि तब कुकीज़ बन जाती हैं शीर्ष पर कठिन.
तैयार घर का बना कुकीज़नारियल के बुरादे के साथ एक प्लेट में रखें.
और चाय के लिए परोसें!
और यहाँ बीच में नारियल कुकी है।
नारियल कुकीज़, जिसके लिए नुस्खा आपके ध्यान में प्रदान किया गया है, इसकी तैयारी में आसानी से आपको सुखद आश्चर्य होगा, आश्चर्यजनक रूप से इसके साथ संयुक्त अनोखा स्वादकुरकुरा, सुगंधित और आकर्षक दिखने वाला व्यंजन। के लिए यह मिठाई उत्तम है पारिवारिक चाय पार्टी, दोस्तों का इलाज करना या सिर्फ अपना उत्साह बढ़ाने के लिए।
सुनहरी, अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट नारियल कुकीज़ निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेंगी, और उन्हें तैयार करना आपके लिए मुश्किल नहीं होगा।
आपके द्वारा तैयार की जाने वाली मिठाइयाँ यथासंभव स्वादिष्ट और स्वादिष्ट हों, इसके लिए सही उत्पादों का चयन करना बहुत महत्वपूर्ण है। वे सभी सबसे ताज़ा होने चाहिए और चुनी गई नारियल कुकी रेसिपी के अनुरूप होने चाहिए, आपको इसके लिए एक फोटो नीचे मिलेगी। कुछ मामलों में, उत्पादों को स्थानापन्न करने की अनुमति है, लेकिन इसे उचित ठहराया जाना चाहिए। किसी भी मामले में, रसोई में प्रयोग के लिए हमेशा जगह होती है।
नारियल कुकीज़ बनाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- आटा - 150 ग्राम;
- नारियल की कतरन - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी- 150 ग्राम;
- चिकन अंडा (छोटा) - 3 पीसी ।;
- बेकिंग पाउडर - 1.5 चम्मच।
खाना पकाने के चरण
- शुरू करने के लिए, अंडे को कमरे के तापमान पर दानेदार चीनी के साथ व्हिस्क या मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें।
- अंडे खरीदे जाने के बाद रसीला झाग, उनमें तैयार नारियल के छिलके डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
- एक अलग बाउल में आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर डालें और अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद अंडे-नारियल के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके आटा डालें और अच्छी तरह मिला लें. आटे की स्थिरता नरम होनी चाहिए और बहुत अधिक लोचदार नहीं होनी चाहिए।
- - आटा तैयार करके इसे 25-30 मिनट के लिए ठंडे स्थान पर रख दें.
- सुंदर कुकीज़ बनाने के लिए, अपने हाथों को गीला करने की सलाह दी जाती है ठंडा पानी- इस तरह आटा आपके हाथों से चिपकेगा नहीं. तैयार नारियल कुकीज़ को बेकिंग शीट पर एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखें।
- ओवन को 170-180 डिग्री के तापमान पर पहले से गरम कर लें, और वहां कुकीज़ के साथ एक बेकिंग शीट 15-20 मिनट के लिए रख दें।
अंडे रहित क्रिस्पी नारियल कुकीज़
हर गृहिणी अंडे के बिना तैयार होने वाले पके हुए माल की कल्पना नहीं करती है। ऐसे में अंडे रहित नारियल कुकीज़ बन जाएंगी एक बढ़िया विकल्पडेसर्ट के "अंडा रहित" समूह से परिचित होने के लिए। इस व्यंजन से निकलने वाली अद्भुत सुगंध के अलावा, आप इसे तैयार करने की गति से सुखद आश्चर्यचकित होंगे। इसलिए, यदि मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हैं, और आपके पास उनके साथ व्यवहार करने के लिए कुछ भी नहीं है, तो इसे ध्यान में रखना सुनिश्चित करें यह नुस्खाकुकीज़।
यदि आपके पास तैयार नारियल के गुच्छे के बजाय ताजा नारियल का उपयोग करने का अवसर है, जिसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है, तो कुकीज़ और भी अधिक स्वादिष्ट बन जाएंगी। इसके अलावा, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल कुकीज़, जिसकी रेसिपी आप पहले से ही जानते हैं, को काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, जिससे इसके स्वाद पर कोई असर नहीं पड़ता है।
अंडे रहित नारियल कुकीज़ के लिए सामग्री
सुगंधित दुबली नारियल कुकीज़ तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:
- मक्खन - 250 ग्राम;
- दानेदार चीनी - 350 ग्राम;
- नारियल की कतरन - 350 ग्राम;
- ताजा दूध - 80 मिलीलीटर;
- गेहूं का आटा - 600 ग्राम।
खाना पकाने के चरण
नारियल कुकीज़ बनाने का तरीका सीखने के लिए, आपको संबंधित पाक साइटों पर जाना चाहिए, जहां प्रत्येक रेसिपी का विस्तार से और चरण दर चरण वर्णन किया गया है।
इससे पहले कि आप कुकीज़ बनाना शुरू करें, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुपात थोड़ा भिन्न हो सकता है। आटे की गुणवत्ता और चिपचिपाहट के आधार पर, आपको अधिक की आवश्यकता हो सकती है
और कम। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आप निश्चित रूप से इसे समझेंगे, और आप विशेष रूप से अपने आटे पर ध्यान केंद्रित करेंगे।
- मक्खन को थोड़ा नरम करें, फिर नारियल के टुकड़े, दूध और दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह मिलाएँ।
- आटे को काफी घना बनाने के लिए पर्याप्त आटा डालें।
- तैयार आटे को लगभग 3-4 मिमी की मोटाई बनाए रखते हुए (1/3 या ½) बेल लें।
- किसी भी आकार को काटें और उन्हें आटे से बनी बेकिंग शीट पर रखें।
- मध्यम तापमान (180 डिग्री) पर सुनहरा होने तक बेक करें।
असामान्य नारियल कुकीज़
हम सभी इसके आदी हैं पके हुए मालमुख्य सामग्रियों में से एक आटा है। के बारे में
हालाँकि, आधुनिक हलवाई और रसोइया, साथ ही समझदार गृहिणियाँ, अप्रत्याशित समाधानों से हमें आश्चर्यचकित करने लगी हैं। आटा रहित नारियल कुकीज़ इसका एक प्रमुख उदाहरण है।
अत्यधिक स्वादिष्ट, सुगंधित, यह गर्म चाय या कॉफी के साथ परोसे जाने योग्य है। एक बार जब आप इन कुकीज़ को बनाने का प्रयास करेंगे, तो आप रुक नहीं पाएंगे, और वे आपकी मेज पर बार-बार आने वाले मेहमान बन जाएंगे।
आटा रहित नारियल कुकीज़ की विधि बेहद सरल है, और इसके लिए आपको बहुत अधिक सामग्री की आवश्यकता नहीं होगी, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, बहुत अधिक समय की। हालाँकि, परिणाम सुखद आश्चर्यजनक होगा। आटे के बिना कुकीज़ बहुत कुरकुरी हो जाती हैं, आपके मुंह में पिघल जाती हैं, और नारियल की अनूठी सुगंध और स्वाद केवल इस प्रभाव को बढ़ाएगा।
- चिकन अंडा - 4 पीसी ।;
- दानेदार चीनी - 180 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे - 300 ग्राम।
बिना आटे के नारियल कुकीज़ बनाने की प्रक्रिया
- सबसे पहले आपको अंडे को कमरे के तापमान पर और दानेदार चीनी को एक कंटेनर में रखना होगा और अच्छी तरह से फेंटना होगा अंडा द्रव्यमानचमकीला नहीं होगा और मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं होगी।
- - इसके बाद इसमें कोक की कतरन डालें. यह ध्यान रखना जरूरी है कि इसकी मात्रा में थोड़ा उतार-चढ़ाव हो सकता है। परिणामस्वरूप, हमारे पास प्लास्टिसिन जैसा आटा होना चाहिए।
- हम किसी भी आकार की कुकीज़ बनाते हैं (पिरामिड के आकार में शंकु के आकार की कुकीज़ सुंदर दिखती हैं), और उन्हें बेकिंग के लिए चर्मपत्र कागज से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रख देते हैं।
- कुकीज़ को 180 डिग्री पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें।
नारियल कुकीज़ की बड़ी संख्या में किस्में हैं। इसमें जई और नारियल से बनी कच्ची कुकीज़, सूखे मेवों के साथ कुकीज़, बिना बेक की हुई मिठाइयाँ आदि शामिल हैं। नारियल कुकीज़ बनाने के कई व्यंजनों के लिए धन्यवाद, यहां तक कि एक नौसिखिया गृहिणी भी इस स्वादिष्ट, स्वादिष्ट और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मिठास के साथ अपने परिवार या प्रियजनों को सुखद आश्चर्यचकित करने में सक्षम होगी।
नारियल कुकी रेसिपी: वीडियो
नारियल के टुकड़े लंबे समय से खाना पकाने में शामिल किए गए हैं। वह अमीर है पोषक तत्वऔर इसमें पर्याप्त मात्रा में कैलोरी होती है। सहित कई व्यंजन बनाने में इसका उपयोग किया जाता है हलवाई की दुकानऔर पकाना. नारियल कुकीज़ एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन है जिसे घर पर आसानी से तैयार किया जा सकता है। लेकिन छीलन की उच्च कैलोरी सामग्री और एलर्जीजन्यता के कारण आपको इसके बहकावे में नहीं आना चाहिए।
नरम नारियल कुकीज़: बेल्जियम नुस्खा
मिश्रण:
- मक्खन - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- चीनी - 1.5 बड़े चम्मच।
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
- आटा - 1.5 बड़े चम्मच।
- सोडा - ½ छोटा चम्मच।
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
- नारियल के बुरादे - 2 बड़े चम्मच।
तैयारी:
- नरम को फेंटें मक्खनचीनी के साथ (सुविधा के लिए, आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं)।
- अलग से, अंडे को वेनिला चीनी के साथ फेंटें और मक्खन के मिश्रण में मिलाएँ।
- आटा, सोडा और नमक मिलाएं, सूखा मिश्रण अंडे-मक्खन मिश्रण में मिलाएं।
- - फिर नारियल के बुरादे डालें और सभी चीजों को अच्छे से मिला लें.
- एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें, इसे वनस्पति तेल से चिकना कर लें और चम्मच से आटा गूंथ लें।
- बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।
- नारियल कुकीज़ को 10-15 मिनिट तक बेक करें. ठंडा करें और गर्म चाय के साथ परोसें।
नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं?
मिश्रण:
- नारियल के बुरादे - 2 बड़े चम्मच।
- गाढ़ा दूध - 1 ख.
- अंडे - 3 पीसी।
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी:
- नारियल के बुरादे को गाढ़े दूध के साथ मिलाएं।
- एक अलग कटोरे में, अंडों को फेंटें और गाढ़े द्रव्यमान में मिलाएँ।
- आटा, बेकिंग पाउडर और अलग-अलग मिला लें वनीला शकर.
- दोनों द्रव्यमानों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें।
- बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढकें, वनस्पति तेल से चिकना करें और चम्मच से आटा गूंथ लें। कुकीज़ को 200 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।
नारियल: एक सरल नुस्खा
मिश्रण:
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 150 ग्राम
- अंडे - 2 पीसी।
- चॉकलेट - 100 ग्राम
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच।
- वेनिला चीनी - 1 चम्मच।
तैयारी:
- मक्खन को नरम करें, चीनी और वेनिला चीनी के साथ चिकना होने तक फेंटें।
- एक अलग कटोरे में अंडे फेंटें और मक्खन के मिश्रण में डालें, चिकना होने तक मिलाएँ।
- मिश्रण में नारियल के टुकड़े, बेकिंग पाउडर और छना हुआ आटा मिलाएं।
- एक सजातीय आटा गूंथ लें.
- चॉकलेट को बारीक काट कर आटे में मिला दीजिये.
- एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उसे तेल से चिकना कर लें।
- आटे की लोइयां बनाकर बेकिंग शीट पर रखें। आप चाहें तो कुकीज़ को कोई भी आकार दे सकते हैं.
- नारियल कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
केले के साथ नारियल कुकीज़: नुस्खा
मिश्रण:
- नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - 1 बड़ा चम्मच।
- मक्खन - 200 ग्राम
- केले - 2 पीसी।
- ब्राउन शुगर - 1 बड़ा चम्मच।
तैयारी:
- केले को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
- मक्खन को केले और चीनी के साथ पीस लें.
- नारियल के बुरादे मिलाएँ।
- आटे को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते हुए गाढ़ा आटा गूंथ लीजिए.
- एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना करें और कुकीज़ रखें।
- बेकिंग शीट को कुकीज़ के साथ ओवन में रखें, 10 - 15 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम करें।
- तैयार नारियल कुकीज़ स्वादिष्ट, कुरकुरी और मीठी हैं।
कुरकुरे नारियल कुकीज़: कैसे तैयार करें?
मिश्रण:
- नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच।
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- चिकन प्रोटीन - 4 पीसी।
- मेवे - 100 ग्राम
- वेनिला अर्क - 1 चम्मच।
- कॉन्यैक - 30 मिली।
- पिसी चीनी - सजावट के लिए
तैयारी:
- एक कटोरे में नारियल के टुकड़े रखें, चीनी डालें और मिलाएँ।
- अंडे तोड़ें, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें।
- में अलग कंटेनरअंडे की सफेदी को फेंटें और नारियल के मिश्रण में मिलाएँ। जोड़ना वेनीला सत्रऔर कॉन्यैक.
- मेवों को कॉफी ग्राइंडर में पीस लें और आटे में मिला लें।
- सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और कुकीज़ पकाना शुरू करें।
- एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और वनस्पति तेल से कोट करें।
- आटे से कुकीज़ बनाएं और बेकिंग शीट पर रखें।
- नारियल कुकीज़ को 180 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।
कुकीज़ "नारियल काल्पनिक": नुस्खा
मिश्रण:
- मार्जरीन - 150 ग्राम
- चीनी - 1 बड़ा चम्मच।
- अंडे - 3 पीसी।
- नारियल के गुच्छे - 1 बड़ा चम्मच।
- आटा - 2 बड़े चम्मच।
- संतरा - 1 पीसी।
- शहद - 3 बड़े चम्मच।
- नमक - ½ छोटा चम्मच।
- वैनिलिन - ¼ छोटा चम्मच।
तैयारी:
- अंडे को चीनी, नमक और वेनिला के साथ फेंटें।
- मक्खन को नरम करें और अंडे के मिश्रण में डालें।
- आटा और नारियल डालें.
- - सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर आटा गूंथ लीजिए.
- इसे 2 बराबर भागों में बांट लें.
- एक भाग में शहद मिलाएं और संतरे का रसऔर उत्साह.
- एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें और उसमें आटे से बनी कुकीज़ रखें। कुकीज़ को 180 डिग्री पर 10 - 15 मिनट तक बेक करें।
नारियल कुकीज़ स्वादिष्ट, कोमल, लेकिन बहुत अधिक कैलोरी वाला बेक किया हुआ सामान है। यह चाय, कॉफी, कॉम्पोट और विभिन्न के लिए आदर्श है गैर-अल्कोहल कॉकटेल. यदि आपको स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ पसंद नहीं हैं, और अधिक स्वादिष्ट घर का बना कुकीज़ पसंद करते हैं, तो नारियल कुकीज़ स्वयं बनाने का प्रयास करना सुनिश्चित करें।
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: 40 मिनट
हमें अक्सर अपनी रसोई में कुछ स्वादिष्ट बनाने के लिए किसी मिठाई, किसी दुकान या पेस्ट्री की दुकान से खरीदी गई स्वादिष्ट चीज़ द्वारा प्रेरित किया जाता है। एक दिन मैंने दुकान की तरह ही नारियल के बुरादे से नरम बेल्जियन कुकीज़ बनाने का फैसला किया। सब कुछ उलट-पुलट कर दिया पाक कला की दुनिया, मिला उपयुक्त नुस्खा, और अनुपात के साथ मेरे प्रयोग शुरू हुए। यह कोई आसान काम नहीं है! लेकिन कई असफल, लेकिन काफी स्वादिष्ट प्रयासों के बाद, सही अनुपात वाला एक नुस्खा मिला। मुझे जो चाहिए था वह मिल गया - कोमल और हवादार, मुंह में पिघल जाने वाली बेल्जियन नारियल कुकीज़, बाहर से कुरकुरी, अंदर से नरम। इसे आज़माएं और बनाएं, मुझे यकीन है कि आपको यह पसंद आएगा! सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 15-17 टुकड़े प्राप्त होते हैं।
नारियल के बुरादे के साथ या नारियल का दूधबहुत तैयारी है स्वादिष्ट मिठाइयाँ: यह दोनों है, और, और...
- छोटे नारियल के टुकड़े - 60+10 ग्राम,
- मक्खन - 90 ग्राम,
- बेकिंग आटा - 120 ग्राम,
- पिसी चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच,
- मुर्गी का अंडा - 1 बड़ा,
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
चालू करें और ओवन को 190C तक गर्म करें।
पर नरम हुआ कमरे का तापमानमक्खन और पिसी चीनी को मिक्सर बाउल या गिलास में रखें। यदि पाउडर में वैनिलिन नहीं है तो वेनिला चीनी या अर्क मिलाएं। 
चिकना होने तक 1 मिनट तक मिक्सर से फेंटें। 
गरज अंडाऔर फेंटे हुए मक्खन में डालें पिसी चीनी. अंडे-क्रीम मिश्रण को धीमी शक्ति पर 1 मिनट तक फेंटने के लिए फिर से मिक्सर का उपयोग करें। अंतिम परिणाम एक समृद्ध, मलाईदार मिश्रण है। 
नारियल के गुच्छे का मुख्य भाग (60 ग्राम) एक गिलास में फेंटी हुई सामग्री के साथ डालें। यह बहुत जरूरी है कि चिप्स छोटे, सफेद और खुशबूदार हों. सब कुछ मिलाएं और नारियल के गुच्छे को भिगोने के लिए 10 मिनट के लिए छोड़ दें। 
10 मिनट के बाद, सुविधा के लिए, परिणामी द्रव्यमान को एक कटोरे में स्थानांतरित करें। छलनी से छना हुआ और बेकिंग पाउडर मिला हुआ आटा एक कटोरे में डालें छोटे भागों में. इस स्तर पर, मिश्रण के लिए एक नियमित कांटा काम करेगा। 
परिणामी कुकी आटा नरम, नम और आटायुक्त होगा। 
सूखे हाथों पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और रेत-नारियल का आटा गूंथ लें। बन को 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। 
आटे से सने हाथों या पतले विनाइल दस्तानों का उपयोग करके छोटी-छोटी गेंदें बनाएं। उत्पादों के प्रस्तावित सेट से आपको 15-17 कुकी ब्लैंक मिलेंगे। 
बेकिंग ट्रे या बेकिंग डिश पर कागज़ बिछाएँ और हल्के से आटा छिड़कें। प्रत्येक चपटी गेंद के एक तरफ को नारियल के बुरादे वाले कप में डुबोएं। कुकीज़ को एक दूसरे से कुछ दूरी पर रखें। 
पहले 2 मिनट के लिए 190C के शुरुआती तापमान पर बेक करें, फिर 170C के कम तापमान पर 10 मिनट के लिए बेक करें। प्रत्येक ओवन अलग तरह से पकता है। इसलिए, बेकिंग का सटीक समय निर्धारित करना मुश्किल है। लेकिन जब कुकीज़ फूल जाती हैं और आकार में बढ़ जाती हैं, सतह सुनहरी हो जाती है, और नारियल के टुकड़े गहरे रंग के हो जाते हैं, तो कुकीज़ निश्चित रूप से तैयार हैं। मुख्य बात यह है कि पके हुए माल को गर्म ओवन में ज़्यादा न पकाएं। 
तैयार कुकीज़ को नारियल के बुरादे के साथ लकड़ी की सतह पर रखें और ठंडा करें। चखने के लिए बेक किया हुआ सामान गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। 
नारियल का स्वादिष्ट व्यंजन तोड़ने पर ऐसा दिखता है - नारियल की कुरकुरी परत के नीचे कोमल गूदा होता है।
बेल्जियन कुकीज़ को ढक्कन वाले पेस्ट्री स्टोरेज जार में रखें। तब पका हुआ माल लंबे समय तक कोमल, मुलायम और बहुत सुगंधित रहेगा। सुखद भूख और आनंदमय चाय पार्टी!
ट्राई भी बहुत स्वादिष्ट