น้ำมะนาวจากส้มเขียวหวานที่บ้าน เปลือกส้มเขียวหวาน - ในธุรกิจ

น้ำมะนาวในรูปแบบคลาสสิกทำจากมะนาว น้ำตาล และน้ำ แต่ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาสูตรสำหรับเครื่องดื่มนี้เปลี่ยนไปมาก ไม่ แน่นอนว่ามะนาวมีอยู่ในสูตรอาหาร แต่มีบทบาทรองมากขึ้นเรื่อย ๆ และมีบทบาทหลักคือผลไม้ ผลเบอร์รี่ และบางครั้งแม้แต่ผัก เราจะทำอาหารกับคุณวันนี้ น้ำเลมอนทำเองจากส้มเขียวหวาน

ส่วนผสมสำหรับทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานแบบโฮมเมด (สำหรับ 5 ที่เสิร์ฟ):

- ส้มเขียวหวาน 10 ชิ้น
- น้ำตาลทราย 100 กรัม
- น้ำเปล่า 100 กรัม
- สะระแหน่ 1-2 ก้าน
– มะนาว 1 ลูก
- 1 ส้ม
- น้ำอัดลม 1 ลิตร

การทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานแบบโฮมเมด:

1. เตรียมน้ำเชื่อม เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม ลด t และปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาที

2. ใช้มีดลอกผิวส้มแมนดารินออกแล้วตัดส่วนออก เจาะในเครื่องปั่นจนส่วนหนึ่งของส่วนถูกบด

3. เทน้ำเชื่อมลงในเหยือกที่เตรียมไว้ เพิ่มส่วนส้มเขียวหวานที่เหลืออยู่ น้ำอัดลม และสะระแหน่ ใส่ส้มเขียวหวาน น้ำส้มคั้นหรือน้ำมะนาว

หากต้องการ คุณสามารถทำเฟรปเป้จากน้ำแข็งและเพิ่มลงในน้ำมะนาวได้

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเครื่องดื่มอุ่นๆ ในกรณีนี้ ให้ใช้น้ำอุ่นต้มแทนน้ำโซดา

น้ำมะนาวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมในช่วงฤดูร้อนที่ช่วยเติมความสดชื่นในฤดูร้อน ดับกระหาย ปรับสี และบำรุงร่างกายด้วยวิตามิน ในฤดูหนาวในช่วงที่มีการระบาดของโรคทางเดินหายใจ การดื่มน้ำมะนาวจะช่วยให้เอาชนะการติดเชื้อไวรัสได้เร็วขึ้น อายุของเครื่องดื่มมีมากกว่า 300 ปีและปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรกในฝรั่งเศส

น้ำมะนาวรุ่นคลาสสิกจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของ น้ำแร่ซึ่งน้ำมะนาวและทิงเจอร์จากสิ่งนี้ ผลไม้เมืองร้อน. ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาส่วนผสมเริ่มมีน้ำผลไม้พร้อมกับมะนาวเช่นเดียวกับเนื้อผลไม้และผลเบอร์รี่อื่น ๆ - สับปะรด, ส้ม, ลูกพีช, มะม่วง, กีวี, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่ ... บางครั้งสูตรก็ซับซ้อนโดย การเพิ่มทิงเจอร์สมุนไพร เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมนี้ช่วยให้คุณสามารถด้นสดและจำลองการผสมผสานรสชาติต่างๆ

ฉันแนะนำให้ทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานที่บ้าน จิบเดียวก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้แน่ใจอีกครั้งว่าสิ่งที่ดีที่สุดคือสิ่งที่ทำด้วยมือของคุณเอง

ข้อมูลสูตร

วิธีการทำอาหาร: ซุปผลไม้.

เวลาทำอาหารทั้งหมด: 1 ชั่วโมง

เสิร์ฟ: 4 .

วัตถุดิบ:

• ส้มเขียวหวาน - 6-7 ชิ้น
• มะนาว - 1 ชิ้น
• น้ำตาลทราย- 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำ - 1 ลิตร

วิธีทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวาน

1. 
   ในการทำน้ำมะนาวส้มเขียวหวานโฮมเมดที่ดีต่อสุขภาพ เราต้องการส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้นและไม่ใช้สารกันบูด ก่อนอื่นคุณต้องเทน้ำลงในกระทะใส่น้ำตาลแล้วต้ม ผัดและหลังจากเดือด 3 นาทีให้นำกระทะออกจากเตา ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง
2. ปอกเปลือกส้มเขียวหวาน หากมีกระดูกให้เอาออก ปล่อยให้ไม่สะอาด ส้มสามารถใช้ทำน้ำมะนาวแทนส้มเขียวหวานได้
3. 
   แบ่งส้มเขียวหวานเป็นชิ้น ๆ แล้วสับในเครื่องปั่น ถ้าไม่มีเครื่องปั่นก็บดของตลาดนัดธรรมดา
4. 
   น้ำซุปข้นผลไม้สายพันธุ์ สะดวกในการทำเช่นนี้ด้วยตะแกรงเหล็ก
5. 
   ตัดมะนาว 3 ชิ้น บีบน้ำจากมะนาวที่เหลือ
6. 
   รวมส้มเขียวหวานและ น้ำมะนาวและด้วยน้ำเชื่อม
7. 
   > หั่นส้มเขียวหวานที่เหลือเป็นชิ้นๆ
8. 
   ใส่มะนาวและส้มเขียวหวานฝานลงในน้ำมะนาว.
9. ตอนนี้มันยังคงทำให้เครื่องดื่มเย็นลงจนถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมและเพลิดเพลิน คุณสามารถเร่งความเย็นได้โดยเติมน้ำแข็งสองสามก้อนลงในแก้ว หากคุณมีเวลาเพิ่มอีกหนึ่งชั่วโมง ให้ชงเครื่องดื่มเพื่อให้มีความอิ่มตัวและมีกลิ่นหอมมากขึ้น เก็บน้ำมะนาวส้มไว้ในตู้เย็น
   
   
10. อย่างที่คุณเห็นสูตรน้ำมะนาวส้มเขียวหวานนั้นค่อนข้างง่ายและแม้แต่วัยรุ่นก็สามารถเชี่ยวชาญได้ และรู้ พื้นฐานคลาสสิกการทำอาหาร คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระและเริ่มทดลองด้วยการเพิ่มส่วนประกอบอื่นๆ ตัวอย่างเช่น หลายคนชอบที่ฐานไม่ใช่น้ำต้ม แต่เป็นน้ำแร่อัดลม น้ำมะนาวที่มีส่วนผสมของชาเขียวหรือชาดำเป็นสิ่งที่น่าพึงพอใจ

หมายเหตุถึงเจ้าของ:

• ได้รับน้ำมะนาวที่อร่อยและเผ็ดผิดปกติซึ่งมีรสเผ็ด ใน เครื่องดื่มฤดูร้อนส่วนใหญ่มักจะเพิ่มพืชรสเผ็ดเช่นขิง, ทาร์รากอน (ทาร์รากอน), สะระแหน่, เลมอนบาล์ม
• แทนที่จะใช้น้ำตาล คุณสามารถใช้น้ำผึ้งทำน้ำมะนาวแทนเจอรีนได้ แต่จำไว้ว่าคุณไม่สามารถต้มได้ ควรละลายน้ำผึ้งในน้ำเมื่อเย็นลงถึง + 36-40 องศา
• น้ำมะนาวเป็นยาแก้คลื่นไส้ที่ดีเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำจากรากขิง
• สำหรับเครื่องดื่ม คุณสามารถซื้อได้ทั้งมะนาวธรรมดาและมะนาวหนึ่งลูก

ในระหว่าง วันหยุดปีใหม่เรากินส้มเขียวหวานภูเขาเปลือกที่ถูกโยนลงในถังขยะอย่างไร้ความปราณี แต่ก็มีคุณค่า สินค้าที่มีประโยชน์ซึ่งสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้หลากหลาย ตัวอย่างเช่น ฉันจำได้ว่าในวัยเด็กเราเก็บเปลือกส้มเขียวหวานและทำเครื่องดื่มออกมาได้อย่างไร ซึ่งเรียกกันเสียงดังว่า "แฟนต้า" ด้วย "แฟนต้า" ตัวจริงเขามีความคล้ายคลึงกันมาก แต่ในสมัยนั้นเราไม่ได้ถูกทำลายด้วยการจัดประเภทจำนวนมาก น้ำอัดลม. โดยวิธีการถ้าเราวางแผนที่จะใช้เปลือกส้มเขียวหวานอย่าลืมล้างส้มเขียวหวานให้สะอาด น้ำร้อนและแปรง ดังนั้นสูตร:

เครื่องดื่มเปลือกส้มแมนดาริน

เปลือกส้มเขียวหวานเท น้ำเย็นเพื่อให้ถูกปกคลุมด้วยน้ำอย่างสมบูรณ์ วางบนเตาแล้วนำไปต้ม ปรุงเปลือกส้มเขียวหวานด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดประมาณ 5-10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้น้ำซุปเย็นสนิท เทของเหลวลงในกระทะกรองด้วยผ้าขาวบางอย่าลืมบีบของเหลวออกจากเปลือก สำหรับน้ำซุปที่ได้ 1 ลิตรให้ใส่น้ำตาล 1 กิโลกรัมและน้ำมะนาว 1 ลูก กวนนำไปต้มและต้มเป็นเวลาสองนาทีในขณะที่ต้องแน่ใจว่าน้ำตาลละลายหมด น้ำเชื่อมสำเร็จรูปสามารถเจือจางได้ทั้งน้ำเปล่าและน้ำแร่อัดลม คุณต้องเก็บน้ำเชื่อมไว้ในตู้เย็นและปรุงจากทั้งเปลือกสดและแห้ง

นอกจากนี้ยังสามารถทำผลไม้หวานจากเปลือกส้มเขียวหวาน

เปลือกส้มเขียวหวาน

ตัดเปลือกเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วแช่ไว้ น้ำเย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน เราเปลี่ยนน้ำหลายครั้งในช่วงเวลานี้ จากนั้นปรุงอาหารให้แข็งแรง น้ำเชื่อมแล้วใส่เปลือกส้มเขียวหวานลงไป ปรุงในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดไฟและปล่อยให้เย็นสนิทโดยไม่ต้องนำออกจากน้ำเชื่อม ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลาย ๆ ครั้งจนกว่าผลไม้หวานจะโปร่งใส จากนั้นนำออกจากน้ำเชื่อมในกระชอนพักให้น้ำเชื่อมไหลและโรย ผงน้ำตาลหรือน้ำตาล.

ตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับการใช้เปลือกส้มเขียวหวาน:

สามารถเพิ่มเปลือกส้มเขียวหวานเล็กน้อย กาน้ำชาเมื่อชงชาจะได้กลิ่นหอมของส้มที่น่าพึงพอใจ

สามารถขูดเปลือกส้มเขียวหวานแล้วใส่ผงนี้ลงในแป้งอบ

เรียงผิวส้มเขียวหวานลงไป ถุงผ้าลินินและใส่ใน ส่วนต่าง ๆบ้าน ภายในไม่กี่สัปดาห์ บ้านของคุณจะอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของส้มเขียวหวาน หากใส่ถุงดังกล่าวไว้ในตู้เสื้อผ้า สิ่งของต่างๆ ก็จะมีกลิ่นหอม นอกจากนี้ เปลือกส้มเขียวหวานยังขับไล่แมลงเม่าอีกด้วย

และนี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของตัวเลือกในการใช้เปลือกส้มเขียวหวาน จึงน่าติดตามต่อไป...

ขอให้ทุกคนที่แวะมา ขอให้มีค่ำคืนฤดูหนาวที่ยอดเยี่ยมและอารมณ์ดี!

ดูเหมือนว่าเปลือกส้มเขียวหวานที่ไม่จำเป็นจะสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ คุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและจากพวกเขา เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพซึ่งจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำมะนาวเทียม

สูตรเครื่องดื่มจากเปลือกส้มเขียวหวานสด

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวาน (สด);
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส;
• - รสชาติ;
• น้ำบริสุทธิ์

การทำอาหาร

เราเติมเปลือกส้มเขียวหวานสดลงในแก้วหรือภาชนะเคลือบแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อหาทั้งหมด ปิดฝาจานและปล่อยให้มันชง อุณหภูมิห้องระหว่างวัน.

จากนั้นเทของเหลวลงไป กระทะเคลือบและบีบเปลือกและบดโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ เพิ่มมวลที่บิดเบี้ยวในการชงให้ร้อนจนเดือดแล้วทิ้งไว้อีกยี่สิบสี่ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปเราจะกรองยาผ่านผ้าโปร่งหลายชั้นแล้วบีบให้ละเอียด เพิ่มน้ำตาลทรายลงในของเหลวที่ได้และ กรดมะนาวผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกล็ดมะนาวละลายหมด แล้วเทลงในเหยือกหรือภาชนะอื่นที่เหมาะสมสำหรับเครื่องดื่มสำเร็จรูป

เครื่องดื่มเปลือกส้มเขียวหวานแห้งกับน้ำผึ้ง - สูตร

วัตถุดิบ:

• เปลือกส้มเขียวหวานแห้งสับ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำกรอง - 450 มล.
• - 70 กรัม หรือเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทเปลือกส้มเขียวหวานแห้งบดกับน้ำกรองที่อุ่นจนเดือด ห่อและปล่อยให้มันชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง หลังจากนั้นกรองยาและบีบเล็กน้อย เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและคน

เครื่องดื่มดังกล่าวไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังมีประโยชน์อย่างเหลือเชื่อ การรับประทานในช่วงที่เป็นหวัดหรือหลอดลมอักเสบช่วยให้ร่างกายรับมือกับโรคได้เร็วขึ้นและเติมวิตามินเข้าไปด้วย

เครื่องดื่มที่ทำจากความสนุกและน้ำส้มแมนดาริน

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

เราล้างผลส้มเขียวหวานให้สะอาดเอาผิวออกแล้วใส่ในกระทะหรือทัพพี เติมน้ำกรองใส่ไฟตั้งไฟให้เดือดแล้วต้มด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสิบห้านาที จากนั้นปิดเตา ยืนยันเนื้อหาของกระทะเป็นเวลาสองชั่วโมงแล้วกรอง ใส่น้ำตาลทรายลงในน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งแล้วเย็น เพิ่มน้ำผึ้งและน้ำส้มเขียวหวาน ผสมและเพลิดเพลิน

เหล้าแมนดารินเป็นเครื่องดื่มที่มีสีส้มทองสวยงาม มีรสเปรี้ยวสดใส มีลักษณะเฉพาะของผลไม้ และมีกลิ่นหอมที่น่าอัศจรรย์ ในระหว่างการปรุงอาหารส่วนใหญ่ สารที่มีประโยชน์ส้มแมนดารินของพวกเขากลายเป็นแอลกอฮอล์และปกป้องร่างกายของเราจากโรคหวัด (หากไม่ได้ใช้สุราในทางที่ผิด)

เหล้าส้มเขียวหวานเป็นอาหารอันโอชะที่ไม่เพียงดื่มจากแก้ว แต่ยังใส่ในของหวานและค็อกเทลทุกประเภทอีกด้วย ตัวอย่างเช่น เหล้า 50 มล. จะแทนที่น้ำเชื่อมไอศกรีมได้อย่างสมบูรณ์แบบหรือเพิ่มเสน่ห์ให้กับแชมเปญหนึ่งแก้ว ไม่จำเป็นต้องกิน - ชิ้นจากผลไม้ใด ๆ ก็เพียงพอแล้ว

เคล็ดลับการทำอาหาร

• ส้มเขียวหวาน สามารถแทนที่ด้วยเคลเมนไทน์หรือนำส้มมาผ่าครึ่ง อนุญาตให้มีความหลากหลายได้สิ่งสำคัญคือผลไม้มีกลิ่นหอมและฉ่ำไม่เน่าเสียไม่มีความขมขื่น
• ฐานแอลกอฮอล์ วอดก้าที่ดี, แอลกอฮอล์ 40% หรือแสงจันทร์กลั่นสองครั้ง (ผลไม้ที่ดีกว่า)
• น้ำ. บริสุทธิ์บรรจุขวดดีกว่า หากไม่มี ให้ใช้น้ำบริสุทธิ์ อ่อนตัว และไม่ผสมคลอรีน
• สารให้ความหวาน สูตรส่วนใหญ่มักใช้บีทรูทหรือ น้ำตาลอ้อย. หากต้องการคุณสามารถใช้น้ำผึ้งหรือฟรุกโตส ฟรุกโตสถูกเติมลงในเหล้าน้อยกว่าน้ำตาล 2-2.5 เท่าเนื่องจากความหวานนั้นสูงกว่ามาก น้ำผึ้งถูกเติมในปริมาณใกล้เคียงกับน้ำตาลโดยประมาณ (อย่าสับสนกับน้ำหนัก!)

สูตรเหล้าแมนดาริน

ด้านล่างนี้เป็นสูตรที่พิสูจน์แล้วของเรา เหล้าส้มเขียวหวาน. สำหรับผู้ที่เร่งรีบ สูตรด่วนก็ใช้ได้ แต่ถ้าคุณมีเวลา คุณสามารถทำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิกหรือแบบเผ็ดที่คุณจะชื่นชอบได้มากพอๆ กับวันหยุดปีใหม่และคริสต์มาส

คุณสามารถปรับความหวาน ความแรง และปริมาณของเครื่องเทศหรือเครื่องเทศที่เติมลงในเหล้าได้ เช่น ลดปริมาณน้ำตาลหรือเติมแอลกอฮอล์เข้มข้น 50-100 มล. ลงในเครื่องดื่มสำเร็จรูป

ป้อมปราการ - ประมาณ 20-30% เก็บไว้ 2 ปี

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (เคลเมนไทน์) - 8 ชิ้น
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• น้ำ - 150 มล.
• แท่งอบเชย - 0.5-1 ชิ้น (เป็นไปได้โดยไม่ได้)

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันกับน้ำร้อน เช็ด เอาผิวออก (ไม่ใช่ผิว!) คุณสามารถทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้ได้ เพียงแค่ปอกผลไม้แล้วทิ้งเปลือก ในกรณีนี้สำหรับการแช่เราใช้ความสนุกจากส้มขนาดใหญ่ 2 ลูกที่ลวกด้วยน้ำเดือด ตัดส้มได้ง่ายกว่าส้มเขียวหวาน (และสุราจะน่าสนใจกว่าในการลิ้มรส)
2. ความเอร็ดอร่อยพร้อมกับอบเชย (หรือไม่มีก็ได้) เทแอลกอฮอล์ ภาชนะแก้วที่จะผสมถูกปิดและบ่มเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ในที่มืด
3. หลังจากผ่านไป 7 วันการกรองความเอร็ดอร่อยจะถูกกรองและรวมกับน้ำเชื่อม เราทนได้อีก 1.5-2 สัปดาห์ (ไม่มีแสง)

เหล้าแมนดาริน "ด่วน"

ใช้เวลาเตรียมเพียง 5-7 วันความแรงประมาณ 20%: หากคุณใช้แอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงกว่า 45% ความแรงของเหล้าจะเพิ่มขึ้น เก็บได้นานถึงหนึ่งปี

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (เคลเมนไทน์) - 1 กิโลกรัม
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: วอดก้า, แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ 40-45% - 0.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 300 มล.

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันล้างด้วยน้ำร้อน, เช็ด, หั่นเป็นวงกลม (โดยไม่ต้องปอกเปลือก) เติมแอลกอฮอล์ลงในถ้วย เราปิดภาชนะแก้วที่จะใส่และเก็บไว้ในที่มืด 1-2 วัน
2. น้ำเชื่อมปรุงอาหาร เทน้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปต้ม เราลดความร้อน เราเอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 5 นาทีหลังจากเริ่มอ่อนด้วยความร้อนต่ำโฟมจะหยุดก่อตัวซึ่งหมายความว่าน้ำเชื่อมจะสุก ทำให้เย็นลงและส่งไปที่ตู้เย็น
3. หลังจากผ่านไป 1-2 วัน เรากรองการแช่ส้มเขียวหวาน บีบเนื้อออก แล้วผสมกับน้ำเชื่อม เรายืนอยู่อีก 3-4 วัน (ไม่มีแสง) หากเก็บเหล้านี้ไว้นานขึ้นรสชาติของมันก็จะดีขึ้นเท่านั้น
4. สุราสำเร็จรูปจะถูกกรองอีกครั้งและเทลงในขวด, ชิม, ส่งไปจัดเก็บ

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (เคลเมนไทน์) - 10 ชิ้น
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ 50-70% - 1.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 350-600 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• Badyan - 4 ดาว
• แท่งอบเชย - 2 ชิ้น
• วานิลลิน - 2 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ (ไม่จำเป็นหรือไม่จำเป็น) - 1 หยิก
• กานพลู (ไม่จำเป็นหรือไม่จำเป็น) - 1-2 ชิ้น

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉันกับน้ำร้อน เช็ดถูผิวด้วยกระต่ายขูด (ไม่ใช่ผิว!)
2. ความเอร็ดอร่อยพร้อมกับเครื่องเทศเทแอลกอฮอล์ ปริมาณของเครื่องเทศสามารถลดลงเพื่อลิ้มรส ภาชนะแก้วที่จะใส่จะถูกปิดและเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์
3. น้ำเชื่อมปรุงอาหาร จาก ส้มเขียวหวานชิ้นบริสุทธิ์จากเส้นใยสีขาว บีบน้ำ แล้วผสมกับน้ำ ละลายน้ำตาลในน้ำส้มเขียวหวานเจือจางแล้วนำไปต้ม เราลดความร้อน เราเอาโฟมออก หลังจากผ่านไป 5 นาทีหลังจากเริ่มอ่อนด้วยความร้อนต่ำโฟมจะหยุดก่อตัวซึ่งหมายความว่าน้ำเชื่อมจะสุก ทำให้เย็นลงและส่งไปที่ตู้เย็น
4. หลังจากผ่านไป 7 วันการกรองความเอร็ดอร่อยจะถูกกรองและรวมกับน้ำเชื่อม เราทนต่ออีก 1-1.5 สัปดาห์ (โดยไม่ต้องเข้าถึงแสง)
5. สุราที่เสร็จแล้วจะถูกกรองอีกครั้งและเทลงในขวด

เหล้าส้มเขียวหวานกรีก

เตรียมตัว:

• ส้มเขียวหวาน (เคลเมนไทน์) - 15 ชิ้น
• แอลกอฮอล์เข้มข้น: วอดก้า, คอนญัก, แสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ 40-45% - 1 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 500-750 กรัม
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น
• ดอกคาร์เนชั่น - 15 ชิ้น

คุณต้องเตรียมดังนี้:

1. ส้มเขียวหวานของฉัน น้ำร้อน, เช็ด, แทงด้วยไม้จิ้มฟันใน 6-7 แห่ง (แต่ละผลไม้) แล้วเติมแอลกอฮอล์ ในภาชนะแก้วที่จะใส่ให้ใส่อบเชยและกานพลู (สามารถลดปริมาณได้หากต้องการ) ปิดและเก็บเดือนไว้ในที่มืด
2. หลังจากผ่านไป 30-40 วัน กรองทิงเจอร์แล้วบีบผลไม้ให้เข้ากัน
3. กรองแอลกอฮอล์ที่ได้อีกครั้งแล้วเติมน้ำตาลลงไป (คุณสามารถลดหรือเพิ่มปริมาณได้)

ทิ้งไว้หนึ่งสัปดาห์เขย่าทุกวัน เทลงในขวด