สูตรอาหาร: ซี่โครงหมูทอด - สปาเก็ตตี้. สปาเกตตี้ซี่โครงหมู

ในฤดูหนาวเรามักจะปรุงเนื้อสัตว์ บางคนชอบเนื้อวัว หมู เนื้อกวาง... บางคนชอบอาหารประเภทเนื้อ ผู้ชายชอบหมู ฉันเสนอการทำอาหารของฉัน ซี่โครงหมู. ลองทำอาหาร หวังว่าคุณจะชอบมัน!

วัตถุดิบ

ในการปรุงซี่โครงหมูกับปาเก็ตตี้ คุณจะต้อง:

ซี่โครงหมู 600 กรัม

3 ศิลปะ ซอสถั่วเหลืองหนึ่งช้อน

3 ศิลปะ คอนญักหนึ่งช้อน;

1 เซนต์ เครื่องเทศสำหรับเนื้อหนึ่งช้อน (พริกไทยจาเมกา ผักชี จันทน์เทศ, พริกป่น);

3 ศิลปะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก

เกลือ - เพื่อลิ้มรส;

น้ำซุปเนื้อ 250 มล.

ใบกระวาน 2 ใบ;

เส้นสปาเก็ตตี้ 300 กรัม.

ขั้นตอนการทำอาหาร

ล้างซี่โครงเช็ดให้แห้งหั่นเป็นส่วน ๆ

ถูซี่โครงด้วยเครื่องเทศ ผสมในชามแก้ว ซีอิ๊วและคอนยัคใส่ ซี่โครงหมู, ปิดบัง ติดฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง

นำเนื้อออกจากน้ำดองหลังจาก 2 ชั่วโมง ทอดในกระทะ น้ำมันมะกอกซี่โครงหมู สีน้ำตาลทอง. แล้วเท น้ำซุปเนื้อ(หรือ น้ำร้อน), ใส่ ใบกระวานและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที จนสุก

สปาเก็ตตี้ต้มใน จำนวนมากน้ำเกลือ. เสิร์ฟสปาเก็ตตี้กับ ซี่โครงหมูร้อน.

ซุปซี่โครงหมูง่ายๆกับสูตรพาสต้า ทำอาหารที่บ้าน. สูตรทีละขั้นตอนทำอาหารที่บ้านพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำอาหารที่บ้านใน 50 นาที ให้พลังงานเพียง 31 กิโลแคลอรี

เวลาเตรียม: 7 นาที
เวลาในการเตรียม: 50 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 31 กิโลแคลอรี
เสิร์ฟ: 8 เสิร์ฟ

ความซับซ้อน: สูตรง่ายๆ
อาหารประจำชาติ: ครัวบ้าน
ประเภทจาน: ซุป

ส่วนผสมสำหรับ 8 ที่
ซี่โครงหมู - 500 กรัม
มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
พาสต้า - คันธนู (เขา ขนนก สปาเก็ตตี้ ฯลฯ) พาสต้า) - 50 กรัม
น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส
พริกไทย - 1 หยิก
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหารทีละขั้นตอน
ผลิตภัณฑ์ซุปซี่โครงหมูใส่พาสต้าหน้าคุณ
วิธีทำซุปซี่โครงหมู: ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท หัวหอมหั่นเป็นก้อน แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ตัดซี่โครงและล้าง ต้มน้ำ 2.5 ลิตร จุ่มซี่โครงลงในน้ำเดือด
เพิ่มหัวหอมครึ่งลูกและแครอทขูดครึ่งลูก เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ปรุงอาหารประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อนโดยปิดฝา
ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อน
เทพาสต้าลงในชาม
หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้จุ่มมันฝรั่งก้อนลงในกระทะ ปรุงเป็นเวลา 10 นาที
ตั้งกระทะให้ร้อน เท น้ำมันพืช. ใส่หัวหอมและแครอทที่เหลือลงในน้ำมันที่ร้อน เคี่ยวกวนด้วยไฟปานกลางประมาณ 2-3 นาที
วางเนื้อย่างในกระทะ ผสม. แล้วก็พาสต้า ต้มซุปซี่โครงหมู 5-10 นาที จนเส้นพาสต้าสุก
ซุปซี่โครงหมูกับพาสต้าพร้อมแล้ว ล้างและสับสมุนไพรอย่างประณีต เพิ่มลงในกระทะหรือใส่จานโดยตรง
เสิร์ฟซุปซี่โครงหมูร้อนๆ ทานให้อร่อย!

เมื่อ 5 ปีที่แล้ว ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำอาหารจานอื่นจากซี่โครงหมูได้ ยกเว้นซุป แต่กลับกลายเป็นว่าพวกเขาสามารถทอดได้ เนื้อซี่โครงนั้นอร่อยมาก นุ่ม และนุ่ม แม้แต่ลูกสาวของฉันชอบที่จะแทะมัน แต่ถ้ายังมีกระดูกอ่อนบนซี่โครงด้วย โดยทั่วไปแล้วสิ่งนี้จะวิเศษมาก เรารักพวกมันมาก
เราเลือกซี่โครงที่มีเนื้อมากกว่าเพื่อไม่ให้มีเฉพาะกระดูกเท่านั้น

ตัดระหว่างซี่โครงเป็นเส้น เรากระจายซี่โครงในชั้นเดียวในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมันพืชใส่เกลือแล้วตั้งไฟช้าๆ

เนื่องจากนอกจากเนื้อแล้ว ยังมีน้ำมันหมูบนซี่โครงด้วย มันจะเริ่มละลายและซี่โครงที่อยู่ในนั้นก็จะทอด อย่างแรกเลย น้ำผลไม้จะโดดเด่นและซี่โครงของเราจะเคี่ยวอยู่ในนั้น พวกเขาต้องเคี่ยวนานกว่าหนึ่งชั่วโมงเพื่อให้กระดูกอ่อนมีเวลาอ่อนตัว ถึงเวลานี้น้ำเกือบทั้งหมดจะถูกต้มและซี่โครงเริ่มทอด สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าหักโหมมิฉะนั้นพวกเขาจะแห้งและจะไม่อร่อย

สำหรับเครื่องเคียง ฉันต้มสปาเก็ตตี้ ลูกสาวชอบมากๆ แล้วใส่ในกระทะที่มีซี่โครงทอด

ในฤดูหนาวเรามักจะปรุงเนื้อสัตว์ บางคนชอบเนื้อวัว หมู เนื้อกวาง… บางคนชอบอาหารประเภทเนื้อ ผู้ชายชอบหมู ฉันขอเสนอซี่โครงหมูปรุงเอง ลองทำอาหาร หวังว่าคุณจะชอบมัน!