ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีดอง ซี่โครงหมูกับกะหล่ำปลีดองและมันฝรั่งในหม้อหุงช้า

จานที่น่าพอใจมาก อบอุ่นและสบายมาก เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ ที่ใช้กะหล่ำปลีดอง เช่น ซุปกะหล่ำปลีชนิดเดียวกันจากกะหล่ำปลีดอง วันรุ่งขึ้นจะอร่อยยิ่งขึ้น กระหล่ำปลีก็ยังต้องเป็นกะหล่ำปลีดอง ตอนนี้ในร้านค้าส่วนใหญ่มีกะหล่ำปลีดองไม่มากเท่าที่ขายกะหล่ำปลีดองนั่นคือ "Provencal" ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู อย่าขี้เกียจไปตลาดเดินดูแถว ๆ ลองเลือกตามรสนิยมของคุณ กะหล่ำปลีที่มีคุณภาพในจานนี้มีความสำคัญมาก และถ้ามีกะหล่ำปลี ทำอาหารเอง- ค่อนข้างดี

คุณจะต้องการ:

ซี่โครงหมู.
กะหล่ำปลีดอง.
หัวหอม.
แอปเปิล.
เกลือ.
พริกไทยดำบดสด

การทำอาหาร.

มันง่ายที่จะปรุงอาหาร ทุกอย่างเตรียมในกระทะหรือหม้อใบเดียวหรือลูกเป็ด - ตามลำดับล้างจานเล็กน้อยซึ่งแน่นอนว่าไม่สามารถชื่นชมยินดีได้

ตัดแถบ ซี่โครงหมูเป็นชิ้น 1 ซี่โครง

ตัดหัวหอมครึ่ง / ไตรมาสเป็นวง

เราอุ่นน้ำมันพืชในกระทะ (หรืออย่างที่ฉันได้กล่าวไปแล้วคือหม้อหรือเป็ด) แล้วทอดซี่โครงหมูด้วยไฟแรงจนกรอบ

จากนั้นใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วผัดกับเนื้อจนเหลือง

ในขณะที่ผัดเนื้อและหัวหอมให้หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ

และเพิ่มแอปเปิ้ลลงในเนื้อด้วยหัวหอม ผัดแอปเปิ้ลกับเนื้อเบา ๆ

โรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

เราหั่นกะหล่ำปลีดองเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าในตอนแรกกะหล่ำปลีถูกสับเป็นเส้นยาวก่อนแป้งเปรี้ยว หากต้องการคุณสามารถล้างกะหล่ำปลีเบา ๆ จากน้ำเกลือหากคุณกลัวว่ารสชาติจะเข้มข้นเกินไป ฉันไม่ได้ล้างออกฉันมักจะเพิ่มกะหล่ำปลีดองจากครึ่งถึงเต็มแก้ว ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะ

หากจำเป็นให้เติมน้ำเกลือจากกะหล่ำปลีหรือ น้ำเปล่าแต่ไม่มากจนกะหล่ำปลีตุ๋นและไม่ผัดหรือต้ม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งหรือสองชั่วโมง

หรือคุณสามารถเคี่ยวได้ไม่เพียง แต่บนเตา แต่ยังอยู่ในเตาอบด้วย จะไม่มีความแตกต่างที่สำคัญในด้านรสชาติ แต่ก็ยังมีความแตกต่างเล็กน้อย

ประมาณหนึ่งชั่วโมงหลังจากวางกะหล่ำปลี เปิดฝา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวครึ่งชั่วโมงต่อชั่วโมง

จากนั้นเราก็ใส่จานและเสิร์ฟบนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวเน้นรสชาติของจานได้เป็นอย่างดี

หมูนุ่มมากเนื้อหลุดออกจากกระดูก กะหล่ำปลีและเนื้อหมูมีการแลกเปลี่ยนรสชาติและกลิ่นได้รับรสชาติของตัวเองซึ่งมีอยู่ในจานนี้เท่านั้น

จำคำพูดของศาสตราจารย์ Preobrazhensky:“ คนที่มีความเคารพในตัวเองทำอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนและอาหารเรียกน้ำย่อยและซุปเย็น ๆ ถูกกินโดยเจ้าของที่ดินที่พวกบอลเชวิคไม่เสร็จ” เท 50 กรัม วอดก้าเย็นและเราเข้าใจว่าสำหรับกะหล่ำปลีกับหมู 50 กรัมนั้นไม่เพียงพออย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมูเป็นอาหารสากลเพราะสามารถเสิร์ฟได้ทั้งมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำในวันธรรมดาและเป็นอาหารสำหรับแขก ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวิธีการและผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงอาหาร

เรานำเสนอสูตรอาหารมากมายที่จะประดับโต๊ะของคุณในระหว่างการเฉลิมฉลองเล็กๆ ของครอบครัว หรือเพียงแค่เปลี่ยนเมนูประจำวันของคุณ

สูตรทีละขั้นตอน

ซี่โครงหมูกับผักกาดขาวเข้ากันได้อย่างลงตัว ในเวลาเดียวกันอร่อยฉ่ำ จานหอมแคลอรีไม่สูงเกินไปจึงเข้ากับเมนูประจำวันของคุณได้อย่างเป็นธรรมชาติ

ทำอาหารอย่างไร กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมู:

หากจำเป็นคุณสามารถเติมน้ำได้ไม่เกินครึ่งแก้วเพื่อไม่ให้กะหล่ำปลีไหม้

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงรมควัน

ตัวเลือกการทำอาหาร ผักกาดขาวด้วยซี่โครงรมควันจะดึงดูดทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เนื้อรมควันพร้อมกับเครื่องปรุงรสจะให้ ผักตุ๋น หมายเหตุคมคายและปรับปรุงรสชาติ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• ซี่โครงรมควัน - 0.5 กก.
• กะหล่ำปลี - ครึ่งหัวใหญ่หรือหนึ่งหัวเล็ก
• หัวหอม - 1 ใหญ่
• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ยี่หร่า - หยิกเล็กน้อย
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• กระเทียมสด - 1 กานพลู
• ผักใบโปรด - 1 พวง (คุณสามารถใช้ผักชีฝรั่งหนึ่งอัน);
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียมการ: 1 ชั่วโมง

เนื้อหาแคลอรี่: 250 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. แบ่งซี่โครงเพื่อแบ่งส่วน;
2. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วทอดซี่โครง 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว
3. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในซี่โครง
4. เมื่อหัวหอมผัดจนโปร่งแสงแล้วให้ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไป สามารถเอาผิวหนังออกได้ตามต้องการ
5. ผัดผักกับเนื้ออีก 10 นาที
6. ใส่กะหล่ำปลีฝอย ใส่เกลือ และเครื่องปรุงรส ทอดด้วยไฟแรงเป็นเวลาห้านาที
7. ลดความร้อนให้น้อยที่สุดและเคี่ยวจนกะหล่ำปลีพร้อม
8. ประมาณห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่กระเทียมสับและสมุนไพร

เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ต้องคนบ่อยๆ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

เนื้อซี่โครงกับกะหล่ำปลีดอง

อร่อย, จานงบประมาณแถมยังเตรียมง่ายอีกด้วย พนักงานต้อนรับต้องการอะไรอีก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• ซี่โครงเนื้อ - 500 กรัม
• เกลือเสริมไอโอดีน - เพื่อลิ้มรส;
• ออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 3 หัวขนาดกลาง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมการ: 1.5 ชั่วโมง

ปริมาณแคลอรี่: 133 กิโลแคลอรี

วิธีทำกะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงหมู:

1. ล้างและทำให้ซี่โครงสับแห้ง
2. ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดซี่โครงจนเป็นสีเหลืองทอง เปลวไฟนั้นรุนแรง
3. ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้น
4. ใส่กะหล่ำปลีพร้อมกับน้ำผลไม้และมันฝรั่งลงในเนื้อ
5. ผัดผักเล็กน้อย
6. เพิ่มเครื่องปรุงรส
7. หากมีน้ำผลไม้ไม่เพียงพอและอาหารอาจไหม้ได้ คุณสามารถเติมน้ำหนึ่งในสามของแก้วได้
8. เคี่ยวทุกอย่างด้วยไฟอ่อนในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 40 นาที

หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้หลากหลาย คุณสามารถเพิ่มซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวสองสามนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุง น้ำสลัดนี้จะเพิ่มความน่าสนใจให้กับจาน

กะหล่ำปลีตุ๋นกับซี่โครงในหม้อหุงช้า

อีกรูปแบบหนึ่งของกะหล่ำปลีขาวตุ๋นกับซี่โครงจะปรุงในหม้อหุงช้า ที่นี่ผักที่มีเนื้อจะออกนุ่มหอม

สิ่งที่คุณต้องการ (โถ 4 ลิตร):

• ซี่โครงใด ๆ - 600 - 800 กรัม
• ส้อมกะหล่ำปลี - 0.5 กก.
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัวหอม
• มะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่า - ครึ่งช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำ - 1/3 ถ้วย;
• พริกขี้หนู - หยิก

การเตรียมการ: 1.5 ชั่วโมง

แคลอรี่ : 153.4 กิโลแคลอรี

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อล้างและทำให้แห้ง
2. ล้างผักและหั่นเป็นเส้น
3. เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ใส่เนื้อสัตว์ หัวหอม และแครอทด้านบน
4. ทิ้งไว้ในโหมด "อบ" เป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ลืมที่จะผสม
5. ในตอนท้ายของโปรแกรม เพิ่มส่วนผสมของเครื่องเทศลงในชาม
6. เจือจาง วางมะเขือเทศในน้ำและเทลงในชามพร้อมอาหาร
7. ใส่กะหล่ำปลีตั้งโปรแกรมการตุ๋นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
8. หลังจากแจ้งการสิ้นสุดของการปรุงอาหาร ใส่กระเทียมสับ ผสมทุกอย่าง

เคล็ดลับการทำอาหาร

มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายรวมถึงส่วนประกอบของอาหารที่มีกะหล่ำปลีและซี่โครง เปิดจินตนาการของคุณและเลือกการผสมผสานวิธีการทำอาหารที่จะดึงดูดใจคุณและคนที่คุณรัก อย่างไรก็ตามอย่าลืมเกี่ยวกับสิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จะช่วยไม่ให้อาหารเสีย:

• หากคุณปรุงเนื้อด้วยกะหล่ำปลีดอง ให้ลองดูว่ามันเปรี้ยวเกินไปหรือไม่ หากกะหล่ำปลีมีรสเค็มมากควรแช่ในน้ำประมาณ 10 หรือ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร เวลาในการแช่ขึ้นอยู่กับความเค็มของชิ้นงาน
• การปรุงหัวขาวที่สุกแล้วยังต้องเตรียมการเล็กน้อย เพื่อให้ผักนุ่มและชุ่มฉ่ำอย่าลืมใส่เกลือสักสองสามนาที
• ซี่โครงกับเบคอนโดยเฉพาะหมูสามารถทอดโดยไม่ใช้น้ำมันเพื่อไม่ให้จานมีไขมันมากเกินไป

ซี่โครงหมูหอมๆ กรอบๆ เผ็ดๆ แครอทใสๆ มันฝรั่งนุ่ม. สูตรของเราสำหรับซี่โครงหมูในหม้อหุงช้าพร้อมผักจะทำให้คุณไม่แยแส และความจริงที่ว่าอาหารจานนั้นถูกปรุงเป็นข้อดีที่เถียงไม่ได้เนื่องจากหม้อหุงช้าช่วยให้คุณบันทึกทุกอย่างได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สินค้า. การทำซี่โครงหมูกับผักในหม้อหุงช้านั้นง่ายมากสิ่งที่ยากที่สุดในกระบวนการนี้คือการเตรียมทุกอย่าง สินค้าที่จำเป็น. ซี่โครงหมูตุ๋นกับผักในหม้อหุงช้าค่อนข้าง มื้ออาหารแสนอร่อยพวกเขาสามารถเลี้ยงทั้งครอบครัวได้อย่างง่ายดาย




สินค้าที่ต้องการ:

ซี่โครงหมู - 600-700 กรัม
กะหล่ำปลีดองโฮมเมด - 300-350 กรัม
มันฝรั่ง - 800 กรัม (4-5 หัว);
แครอท - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำ;
ผักชีพื้น - 2 ช้อนชา
ใบลอเรล

ซี่โครงพร้อมผักในหม้อหุงหลายคน Mirta MPC95

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

ล้างเนื้อหมูให้สะอาด (เพื่อกำจัดเศษกระดูกที่เกิดขึ้นระหว่างการสับเนื้อ) และเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
จากนั้นหั่นเนื้อระหว่างซี่โครงออกเป็นหลาย ๆ ชิ้น




อุ่น 2 ช้อนโต๊ะในกระทะ น้ำมันพืช. ใส่ซี่โครงหมูลงไปผัดไฟปานกลางจน "แดง" อย่าทอดมากเกินไปมิฉะนั้นเนื้อจะสูญเสียความชุ่มฉ่ำ




บีบกะหล่ำปลีเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
ล้างแครอทปอกเปลือกให้สะอาดแล้วผ่าครึ่งตามยาว จากนั้นหั่นแต่ละครึ่งเป็นชิ้นหนา 5 มิลลิเมตร




ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งล้างสิ่งสกปรกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (ไม่เกิน 5 มิลลิเมตร)






เทน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะลงในหม้อหลายใบ
วางมันฝรั่งฝาน แครอท และกะหล่ำปลีดอง ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ ผักชี และเกลือ เมื่อใส่เกลือควรพิจารณาว่ากะหล่ำปลีมีรสเค็ม ผสมเนื้อหาของ multi-pot ให้เข้ากัน




ใส่ซี่โครงทอดไว้ด้านบนและ ใบกระวานอิ๊ก




เทน้ำต้มสุก 1/2 แก้วลงในกระทะที่ทอดซี่โครงไว้ก่อนหน้านี้ จากนั้นเทของเหลวลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
ปิดวาล์วควบคุมแรงดัน จากนั้นปิดฝาหม้อหุงหลายคน
ปรุงอาหารในโหมด "เนื้อ" เวลาทำอาหาร 15 นาที




หลังจากปล่อยไอน้ำและรอจนกว่าลูกลอยจะลดระดับลงจนสุด ให้เปิดฝาของหม้อหุงอเนกประสงค์






จัดผักใส่จานและวางซี่โครงหมูไว้ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยใบผักชีฝรั่งสดหรือก้านผักชีฝรั่งหอม




คำแนะนำ. ซี่โครงหมูสามารถเปลี่ยนเป็นซี่โครงแกะได้ วิธีการปรุงจะเหมือนกัน




และบนตะแกรงสำหรับเนื้อสัตว์คุณสามารถปรุงอาหารได้

อืม voot และแม่ของฉันเป็นชาวเยอรมันและปรุงซี่โครงหมูด้วย กะหล่ำปลีดอง
ปรุงตามคำแม่

สินค้า:

กะหล่ำปลีดอง,
ยี่หร่า, พริกไทย,
ซี่โครงหมู,
หัวหอม,
ใบกระวาน,
พริกไทย,
ปรุงรสตามต้องการ
แครนเบอร์รี่สดแช่แข็งหนึ่งกำมือ

คำแนะนำ:

บีบกะหล่ำปลีดองอย่างระมัดระวังจากน้ำ โรยด้วยเมล็ดยี่หร่า พริกไทย อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ทอดซี่โครงหมูในหม้อขนาดใหญ่หรือจานที่มีผนังหนาจนเหลืองและชุ่มฉ่ำ เกลือเล็กน้อย เพิ่มหัวหอมในวงครึ่งทอดอีกเล็กน้อยใส่ใบกระวาน, พริกไทย, เครื่องปรุงรสตามต้องการ
กระจายกะหล่ำปลีด้านบนเป็นชั้นหนา ฉันโยนแครนเบอร์รี่สดแช่แข็งหนึ่งกำมือลงบนกะหล่ำปลี ฉันไม่เสียใจเลย

และเนื่องจากมี cladotomatoes ทุกหนทุกแห่ง ฉันจึงใส่มะเขือเทศครึ่งลูกในลูกบาศก์ บดด้วยมือ ไว้ด้านบน
ตัดสินใจเลือกเกลือด้วยตัวเอง แต่ระวังด้วย
ทั้งหมดนี้ควรตุ๋นด้วยไฟปานกลางเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและผสมก่อนสิ้นสุดการปรุง

แต่ฉันกวนเกือบจะทันทีและเติมน้ำมากขึ้นเพื่อไม่ให้ไหม้
สตูว์ประมาณหนึ่งชั่วโมง คุณต้องลอง

จะบอกว่าอร่อยก็พูดไม่ถูก!
ทานให้อร่อย