วาฟเฟิลมันฝรั่งในเตาอบ วาฟเฟิลมันฝรั่งในเหล็กวาฟเฟิล

เตารีดวาฟเฟิลเป็นหน่วยที่น่าสนใจมากซึ่งหากคุณได้รับแล้ว คุณจะไม่รู้สึกอยากนำมันกลับมาทันที ฉันอยากลองวาฟเฟิลแบบต่างๆ ให้ได้มากที่สุด แต่ตอนนี้จากที่หวานอยู่แล้วก้นก็ค่อย ๆ ติดกัน นั่นแปลว่า...ได้เวลาลองวาฟเฟิลมันฝรั่งแล้ว !!! สิ่งเหล่านี้สามารถทำได้เช่นกัน ขึ้นอยู่กับว่าคุณปรุงรสอย่างไร พวกเขาสามารถลิ้มรสสงบเช่นแพนเค้กมันฝรั่งหรือรสเผ็ดเช่นอาหารเรียกน้ำย่อย ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่คุณเก็บไว้ในเตารีดวาฟเฟิลว่ามันจะนิ่มหรือกรอบเหมือนมันฝรั่งทอด โดยทั่วไปแล้วจานที่หลากหลายมาก - วาฟเฟิลมันฝรั่งเหล่านี้! และขอบคุณสำหรับสูตรอาหาร เลสลี่

เราต้องการ 700 กรัม มันฝรั่ง 8 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง 2 ฟอง ส่วนประกอบที่เหลือช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติได้: 1-2 ช้อนชา เกลือ หัวหอม 1-2 หัว กระเทียม 1-4 กลีบ พริกไทยเล็กน้อย และดอกทานตะวัน 6 ช้อนโต๊ะ หรือ น้ำมันมะกอก. น้ำมัน บางทีคุณอาจจะกินมากกว่านี้ แต่ฉันได้ลองแค่สองอย่างนี้เท่านั้น ดังนั้นด้วยรสชาติของมะกอกจึงกลายเป็นของว่างอย่างแน่นอน แข็งแกร่งมาก ด้วยดอกทานตะวัน - สงบ

มันฝรั่งสามลูกบนกระต่ายขูดเช่นเดียวกับแพนเค้กมันฝรั่ง ถ้าน้ำออกมากให้ระบายออก เราพยายามที่จะออกจากแป้ง

หัวหอมสามหัวบนกระต่ายขูด ถ้าเป็นไปได้ ให้ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากหัวหอม กระเทียมสามารถผ่านการกดกระเทียมหรือใช้กระต่ายขูดก็ได้ ฉันบดพริกไทยที่นี่

เรารวมส่วนประกอบทั้งหมดไว้ในแป้งผสมให้เข้ากันและหลังจากนั้นเราก็เริ่มให้ความร้อนแก่เหล็กวาฟเฟิลจนถึงระดับสูงสุด

สำหรับเวเฟอร์หนึ่งทัพพีแป้งจะไปที่ไหนสักแห่ง คุณรู้ไหมว่าเวลาในการอบนั้นแตกต่างกันไปตามเตารีดวาฟเฟิลแต่ละชนิด แต่เมื่อเทียบกับสูตรอื่น ๆ ให้เน้นที่การอบนาน ๆ ไม่ใช่เร็ว ๆ นี้ สีของวาฟเฟิลมันฝรั่งเป็นตัวบ่งบอกความกรุบกรอบและความสุก ลูกชายของฉันชอบสีอ่อนกว่า สามีของฉันเข้มกว่า

วาฟเฟิลมันฝรั่งค่อนข้างน่าพอใจ คุณสามารถทำอาหารเย็นได้อย่างเต็มที่ แต่ถ้าคุณแบ่งเป็นส่วน ๆ คุณจะได้ของว่างที่ดีที่สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น

เช่น จานเดิมเช่นเดียวกับวาฟเฟิลมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์ สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารคือเตารีดวาฟเฟิล "โซเวียต" หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าที่ทันสมัย ชุดผลิตภัณฑ์ และความขยันหมั่นเพียรเล็กน้อย

วาฟเฟิลมันบด

ตัวเลือกนี้โปร่งสบาย ใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหัวปาเตหรือเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 หัวขนาดใหญ่
ไข่ - 1 ชิ้น;
มาการีน - 100 กรัม
นม - 100 มล.
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่น ตัดเปลือกบาง ๆ หัวที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างอีกครั้ง
มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วจุ่มลงในกระทะ เทน้ำเกลือเพื่อลิ้มรสและเปิดเครื่องทำความร้อนสูงสุด
ทันทีที่ชิ้นเนื้อนิ่มลง ให้นำกระทะออกจากเตาและเทน้ำออก
บดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดให้เป็นน้ำซุปข้น
นมนำไปต้มแล้วเทลงในน้ำซุปข้น ไม่แนะนำให้ใช้นมเย็นเนื่องจากมวลจะได้โทนสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มมาการีน
เมื่อน้ำซุปข้นอุ่นขึ้น ให้ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวัง
ความหนาแน่นของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
เหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
เทมวลมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวที่ร้อน
อบ 5-7 นาที
"แพนเค้ก" สีทองพร้อมแล้วจะถูกถ่ายโอนไปยังจาน

วาฟเฟิลมันฝรั่งและเบคอน

สูตรนี้ใช้ในการเตรียมอาหารจานหลัก และผักผัดและตุ๋นทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง

มันฝรั่งบด - 300 กรัม
เบคอน - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ชีส พันธุ์ดูรัม- 100 กรัม;
แป้ง - 70 กรัม
kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

เตรียมมันฝรั่งบดตามสูตรข้างต้น
เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ถูชีสอย่างหยาบผ่านกระต่ายขูด
ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือ ใน มวลไข่แนะนำมันฝรั่งบดชิ้นเบคอนและต้นหอมเทชีสขูด
แป้งร่อนผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมลงในมวลไข่เบคอน
เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอุ่นและหล่อลื่น
แป้งที่เตรียมไว้วางบนจานของอุปกรณ์ใน 2 ช้อนโต๊ะ
อบได้ถึง สีน้ำตาลทอง 3-5 นาที

วาฟเฟิลมันฝรั่งและเบคอนนุ่ม ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

วาฟเฟิลแพนเค้ก

รสชาติของจานคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งทั่วไป แต่มันกลับกรอบและมันน้อยลง

หัว - 800 กรัม
หัวผักกาด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
กระเทียม - 3 กลีบ;
เกลือ, เพิ่มผักชีฝรั่ง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัว, ผิวหนังถูกตัดออก, ผักจะถูกล้างอีกครั้ง หัวหอมลอกออก;
ถูมันฝรั่งและหัวหอม เครื่องขูดละเอียด. คุณสามารถข้ามผักผ่านการรวม ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกทางตะแกรงทิ้งมวลไว้ประมาณ 4-5 นาที
เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดละเอียดลงในเนื้อสับ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ตีไข่เป็นเนื้อสับผสมแป้งและแป้ง
คุณต้องนวดแป้งจนเนียน
อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กวาฟเฟิลเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว

วาฟเฟิลมันฝรั่งกับครีมและหัวหอม

สูตรวาฟเฟิลที่ยอดเยี่ยมอีกสูตรหนึ่ง

หัว - 2 ชิ้นขนาดกลาง
ครีมเปรี้ยว - 75 มล.
หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
แป้ง - 25 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งล้างและปอกเปลือกล้างด้วยน้ำไหล ครึ่งหนึ่งถูผ่านตะแกรงอย่างประณีต ครึ่งหนึ่งต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
เย็นลง มันฝรั่งต้มเช็ดผ่านตะแกรงด้วย
ผสมต้มและ มันฝรั่งดิบ, ตีไข่เป็นมวล, เพิ่มครีมและหัวหอมขูด;
มวลถูกนวดค่อยๆใส่แป้ง
หากแป้งหนาคุณสามารถเจือจางด้วยนมอุ่น
นำเข้าอบบนเตาวาฟเฟิลที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ประมาณ 3-5 นาที

วาฟเฟิลมันฝรั่งกับไก่สับและซอสสไปซี่

จุดเด่นของสูตรนี้คือไส้ไก่สับ

ส่วนผสมแป้ง:

หัว - 400 กรัม
เนื้อไก่ - 100 กรัม
หัวผักกาดหอม - 1/2 ชิ้น;
แป้ง - 20 กรัม
แป้ง - 60 กรัม
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
น้ำมันพืช- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.

ส่วนผสมซอส:

มัสตาร์ด - ศิลปะ ล.;
ไข่แดง - 1 ชิ้น;
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
แตงกวาสดขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
แตงกวาดองขนาดเล็ก - 1 ชิ้น;
น้ำมันพืช - 50 มล.
หัวหอมปอกเปลือกสับและทอด เพิ่มระหว่างการทอด ซีอิ๊วและสมุนไพรสับเพื่อลิ้มรส
เย็นลง หัวหอมทอดผสมกับ ไก่สับ, มีการแนะนำเครื่องเทศ - พริกไทยแดงหรือดำ, วิกดิน;
หัวปอกเปลือกล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ
ต้มมันฝรั่งในน้ำเค็มจนนุ่ม
ระบายน้ำออกจากกระทะแล้วถูมันฝรั่งด้วยที่ดัน
นำมวลที่ได้มาผสมกับไก่สับที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้, แป้ง, แป้ง, ไข่และน้ำมันพืช
เตารีดวาฟเฟิลได้รับความร้อนและหล่อลื่น
กระจายแป้งบนจานร้อน แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ อบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 5-7 นาที

วิธีเตรียมซอส:

ไข่แดงบดด้วยมัสตาร์ด
ค่อยๆเติมน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูบนโต๊ะลงในส่วนผสม
สดและ แตงกวาดองทำความสะอาดจากผิวหนังและเมล็ดพืช
เนื้อแตงกวาถูหยาบ ๆ ผ่านเครื่องขูดหรือสับละเอียด
รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้และเทผักชีฝรั่งสับลงในซอส

จานเสิร์ฟร้อน ซอสจะดีกว่าที่จะใส่ในเรือน้ำเกรวี่พิเศษ

วาฟเฟิลมันฝรั่งกับชีสและปาปริก้า

พริกหยวกและชีสบดทำให้รสชาติของอาหารเผ็ดและสีทองอิ่มตัว

มันฝรั่งต้ม - 600 กรัม
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
พริกหยวกบด - 1 ช้อนชา
ผักใบเขียว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
หัวที่ต้มในน้ำเค็มปอกเปลือกและนวดด้วยการบด
ตีไข่กับพริกหยวกบด
ยังคงอบอุ่น มวลมันฝรั่งแนะนำ ส่วนผสมของไข่, แป้งที่ร่อนแล้ว;
เทน้ำมันพืชลงในแป้งผสม
ชีสถูผ่านกระต่ายขูดและรวมกับแป้ง
สีเขียวสับละเอียดและผสมลงในแป้งสำเร็จรูป
นำเข้าอบในเตารีดวาฟเฟิลที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ประมาณ 3-5 นาที

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ มายองเนส

วาฟเฟิลมันฝรั่งและบวบ

บวบทำให้ความสอดคล้องของจานมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ

มันฝรั่ง - 1 ชิ้นใหญ่
บวบ - ½ ชิ้นเล็ก
แป้ง - 50 กรัม
แป้ง - 100 กรัม
ครีม - 100 มล.
เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรสับ - เพื่อลิ้มรส
หัวจะถูกล้างและผิวหนังจะถูกตัดออก บวบปอกเปลือกและเอาเมล็ดออก
ผักทั้งสองสับละเอียด บวบในเวลาเดียวกันปล่อยของเหลวจำนวนมาก ดังนั้นมวลจึงถูกโยนกลับไปบนตะแกรงและทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้น้ำเป็นแก้ว
ขับเคลื่อนใน ส่วนผสมผักไข่;
มีการแนะนำครีมและแป้งและแป้งค่อยๆผสมกัน
เพื่อลิ้มรสเกลือพริกไทยและเพิ่มผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ผักชีฝรั่ง;
เนื่องจากแป้งมีความนุ่มเป็นพิเศษ จึงอบโดยวางส่วนผสมไม่เกิน 1 ช้อนโต๊ะบนแผ่นเหล็กทำวาฟเฟิล
"แพนเค้ก" ลูกฟูกที่ทำเสร็จแล้วจะถูกถ่ายโอนอย่างระมัดระวังไปยังจานและเทด้วยครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไม่หวาน

วาฟเฟิลมันฝรั่งมีความสวยงาม รูปร่าง. อย่างไรก็ตาม พวกมันก็มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน!

ปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นกระทะปิดฝาด้วยน้ำ

ต้มมันฝรั่ง เติมเกลือลงในน้ำจนนุ่ม (25-35 นาที) สะเด็ดน้ำ บดมันฝรั่ง เย็นจนอุ่น

ปอกหัวหอม สับละเอียด ทอดในน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กวนจนเหลืองอ่อน เทซีอิ๊วขาว คลุกเคล้าให้เข้ากัน นำออกจากเตา

ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้น ๆ แล้วบดในโถปั่นจนละเอียด (หรือผ่านเครื่องบดเนื้อ)

เพิ่มเนื้อสับด้วยหัวหอมทอดที่เย็นเล็กน้อยจากกระทะ

ใส่มันฝรั่งบดอุ่นๆ ลงในไก่สับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มที่นี่ด้วย ไข่ดิบเกลือเครื่องเทศ

ผสมทุกอย่างอีกครั้งและเพิ่มแป้ง ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

จากนั้นเทน้ำมันพืชที่เหลือผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลนุ่มและเกือบเนียน พร้อมสำหรับการอบ มวลมันฝรั่งจะค่อนข้างหนา

อุ่นเหล็กวาฟเฟิลให้ดี กระจายมวลมันฝรั่ง 2-3 ช้อนโต๊ะลงในเหล็กวาฟเฟิลทาเล็กน้อย

วาฟเฟิลมันฝรั่งที่อร่อยและน่าพึงพอใจเป็นพิเศษปรุงในเหล็กวาฟเฟิล เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมซอส

อร่อย!

จานดั้งเดิมเช่นวาฟเฟิลมันฝรั่งเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยม สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารคือเหล็กวาฟเฟิล "โซเวียต" หรือเครื่องใช้ไฟฟ้าทันสมัย มันฝรั่ง ชุดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่และความขยันหมั่นเพียรเล็กน้อย

วาฟเฟิลมันบด

ตัวเลือกนี้ วาฟเฟิลมันฝรั่งมีพื้นผิวโปร่งสบาย ใช้เป็นฐานสำหรับแซนวิชหัวปาเตหรือเป็นเครื่องเคียง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
มาการีน - 100 กรัม
นม - 100 มล.
แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวจะถูกล้างด้วยน้ำอุ่น ตัดเปลือกบาง ๆ หัวที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกล้างอีกครั้ง
มันฝรั่งถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มหลังจากนั้นก็บดขยี้จนเป็นน้ำซุปข้น
นมนำไปต้มแล้วเทลงในน้ำซุปข้น ไม่แนะนำให้ใช้นมเย็นเนื่องจากมวลจะได้โทนสีน้ำเงินที่ไม่พึงประสงค์ เพิ่มมาการีน
เมื่อน้ำซุปข้นอุ่นขึ้น ให้ผสมแป้งและไข่ที่ร่อนไว้อย่างระมัดระวัง
ความหนาแน่นของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
เหล็กวาฟเฟิลที่อุ่นแล้วหล่อลื่นด้วยน้ำมัน
เทมวลมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะลงบนพื้นผิวที่ร้อน
อบ 5-7 นาที
พร้อม "แพนเค้ก" สีทอง โอนไปยังจาน

วาฟเฟิลมันฝรั่งในเหล็กวาฟเฟิลไฟฟ้า

รสชาติของจานนั้นคล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่งทั่วไป แต่มันกลับกรอบและมันน้อยลง

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
หัวผักกาด - 2 ชิ้นขนาดกลาง
แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
ไข่ - 2 ชิ้น;
กระเทียม - 3 กลีบ;
เกลือ, เพิ่มผักชีฝรั่ง, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างหัว, ผิวหนังถูกตัดออก, ผักจะถูกล้างอีกครั้ง หัวหอมปอกเปลือก
ถูมันฝรั่งและหัวหอมผ่านเครื่องขูด คุณสามารถข้ามผักผ่านการรวม ของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกทางตะแกรงทิ้งมวลไว้ประมาณ 4-5 นาที
เพิ่มผักชีฝรั่งสับและกระเทียมขูดละเอียดลงในเนื้อสับ พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
ตีไข่เป็นเนื้อสับผสมแป้งและแป้ง
คุณต้องนวดแป้งจนเนียน
อบในเตาวาฟเฟิลไฟฟ้าที่ทาน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กวาฟเฟิลเสิร์ฟร้อนพร้อมครีมเปรี้ยว

วาฟเฟิลมันฝรั่งกับเบคอน

เมื่อเสิร์ฟสามารถเสริมจานด้วยครีมผัดและผักตุ๋น

วัตถุดิบ:

มันฝรั่งบด - 300 กรัม
เบคอน - 100 กรัม
ไข่ - 2 ชิ้น;
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
แป้ง - 70 กรัม
kefir - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
ผงฟู - ½ช้อนชา;
หัวหอมสีเขียว - 3-4 ขน;
เกลือเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

เบคอนหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมสีเขียวหั่นเป็นชิ้นขนาด 1 ซม. ชีสถูหยาบ ๆ ผ่านกระต่ายขูด
ตีไข่ด้วยเครื่องเทศและเกลือเพิ่ม มันฝรั่งบดชิ้นเบคอนและต้นหอมเทชีสขูด
แป้งร่อนผสมกับผงฟู เพิ่มส่วนผสมลงในมวลไข่เบคอน
เตารีดวาฟเฟิลไฟฟ้าอุ่นและหล่อลื่น
แป้งวางในแม่พิมพ์แล้วอบจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3-5 นาที

วาฟเฟิลมันฝรั่งกับครีมและหัวหอม

วัตถุดิบ:

มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
ไข่ - 1 ชิ้น;
ครีมเปรี้ยว - 75 มล.
หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
แป้ง - 25 กรัม
เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

หัวล้างทำความสะอาดล้างในน้ำไหล ครึ่งหนึ่งถูผ่านตะแกรงอย่างประณีตส่วนที่สองต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม
มันฝรั่งต้มที่เย็นแล้วจะถูกถูผ่านตะแกรงและผสมกับวัตถุดิบ
เพิ่มไข่ใส่ครีมและหัวหอมขูด
มวลถูกนวดค่อยๆใส่แป้ง
หากแป้งหนาคุณสามารถเจือจางด้วยนมอุ่น
นำเข้าอบบนเตาวาฟเฟิลที่อุ่นและทาน้ำมันไว้ประมาณ 3-5 นาที