मीट बॉल्स के साथ जेली पाई बनाने की विधि। गोमांस मीटबॉल के साथ जेली पाई

जेलीयुक्त पाईबीफ़ मीटबॉल के साथ - तैयार करने में बेहद आसान और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट व्यंजन. पके हुए माल का मुख्य आकर्षण छोटे होते हैं रसदार गेंदेंग्राउंड बीफ से, मसालेदार स्वादजिन्हें कुचलकर दिया जाता है प्याजऔर लहसुन.

इसके अलावा, पाई भरने में अजमोद का एक पूरा गुच्छा शामिल होता है, जो डिश को भरता है ताज़ा नोट, और पकवान को और भी अधिक रसदार बनाता है। और जोड़ने वाली कड़ी है कोमल भरणखट्टा क्रीम, अंडे और से सख्त पनीर.

रेसिपी की जानकारी

खाना पकाने की विधि: ओवन में ।

खाना पकाने का कुल समय: 1 घंटा 50 मिनट.

सर्विंग्स की संख्या: 4 .

सामग्री:

• खमीर रहित पफ पेस्ट्री - 300 ग्राम
• अजमोद - 1 छोटा गुच्छा

मीटबॉल के लिए:

• – 400 ग्राम
• प्याज - 1 सिर
• पानी - 80 मिली
• जई का आटा - 1/2 बड़ा चम्मच।
• लहसुन - 1 कली
• नमक स्वाद अनुसार
• आटा - ब्रेडिंग के लिए
• सूरजमुखी तेल - तलने के लिए

भरण के लिए:

• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम
• हार्ड पनीर - 60 ग्राम
• चिकन अंडा - 2 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. 
   सबसे पहले आपको मीटबॉल पकाने की ज़रूरत है। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलें, धोएं और बारीक छेद वाले कद्दूकस का उपयोग करके कद्दूकस करें। इस तरह से काटे गए प्याज, मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ प्याज के विपरीत, अपने रस को बेहतर बनाए रखते हैं।
2. एक कटोरे में रखें ग्राउंड बीफ़, रस के साथ प्याज डालें, अनाजऔर बारीक कटा हुआ लहसुन। स्वादानुसार नमक डालें.
3. 
   ठंडे पानी में डालो.
4. 
   मीटबॉल मिश्रण को अपने हाथों से चिकना होने तक गूंधें। कीमा बनाया हुआ मांस गूंधना बहुत है महत्वपूर्ण प्रक्रियाजितना अधिक अच्छी तरह से और लंबे समय तक आप मिश्रण करेंगे मांस द्रव्यमान, मीटबॉल उतने ही अधिक कोमल और रसदार होंगे। 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
5. 
   पफ पेस्ट्री को 18-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर डीफ़्रॉस्ट करें। वैसे, आप इसे स्वयं कर सकते हैं, लेकिन आपको इस पर बहुत समय बिताना होगा। कीमा को छोटे-छोटे आकार के गोले बना लें अखरोट. मीटबॉल को अपना आकार बेहतर बनाए रखने में मदद करने के लिए, उन्हें 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
6. 
   - एक प्लेट में आटा डालें और उसमें मीटबॉल्स रोल करें.
7. 
   एक फ्राइंग पैन में गरम करें सूरजमुखी का तेलऔर उस पर मीट बॉल्स को अच्छे से ब्राउन होने तक फ्राई करें।
8. 
   पफ पेस्ट्री को बेकिंग डिश में रखें, किनारे बनाते हुए।
9. 
   अजमोद को धोइये, सुखाइये और बारीक काट लीजिये.
10. 
    आटे पर आधा साग रखें।
11. 
    मीटबॉल को ऊपर से समान रूप से वितरित करें।
12. 
    बचे हुए अजमोद को मीटबॉल के ऊपर बिखेर दें।
13. 
    जो कुछ बचा है वह पाई के लिए भराई तैयार करना है। पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
14. 
    एक कटोरे में पनीर, अंडे और खट्टा क्रीम मिलाएं। चिकना होने तक कांटे से अच्छी तरह फेंटें। आप थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं.
15. 
    मिश्रण को मीटबॉल के ऊपर सावधानी से डालें।
16. 
    भरावन को आटे से ढक दें, इसे छोटी-छोटी तहों में इकट्ठा कर लें। आटे को अंडे की जर्दी या मेयोनेज़ से ब्रश करें - जैसा कि इस रेसिपी में है।
17. पैन को भविष्य की पाई के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 40-45 मिनट तक बेक करें. पाई को रेट करें: आटा भूरा होना चाहिए, भराई घनी होनी चाहिए, और पनीर क्रस्ट अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट दिखना चाहिए। पाई को सावधानी से सांचे से निकालें और एक बड़ी प्लेट पर रखें। आप इसे गर्म या गरम परोस सकते हैं.

क्या आपने मीटबॉल के साथ जेली पाई जैसी स्वादिष्ट चीज़ चखी है? यह सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दोनों है! शीर्ष पर एक कुरकुरा पनीर क्रस्ट है, और अंदर नरम और पर पके हुए मीटबॉल हैं नरम आटा. एक सच्ची कृति 5 मिनट में।

सामग्री:

• 150 ग्राम आटा;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• नमक की एक चुटकी;
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 200-250 ग्राम पनीर;
• 0.5 किलो कीमा बनाया हुआ मांस से मीटबॉल;
• स्वादानुसार साग.

मीटबॉल के साथ जेली पाई। स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. पाई को बेक करने से पहले, मीटबॉल को फ्रीजर में थोड़ा जमाना होगा।
2. अंडे अलग से फेंटें, खट्टा क्रीम डालें।
3. आटे को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लीजिये. अंडे में आटा मिलाएं
4. हिलाओ, आटा तैयार है. आप आटे में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ भी मिला सकते हैं।
5. एक बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें, उसमें आटा डालें और उसके ऊपर मीटबॉल्स को गोलाकार बनाकर बीच में रखें। सामान्य तौर पर, पूरी सतह भरें।
6. पनीर को कद्दूकस कर लें और उसके ऊपर मीटबॉल्स रखें।
7. ओवन को 180°C तक गर्म करें और पाई को 30-40 मिनट तक बेक करें।
8. पाई को थोड़ा ठंडा होने दें, और तुरंत सभी को मेज पर बुलाएं, आप इस स्वादिष्टता को मिस नहीं कर सकते।

मीटबॉल के साथ जेली पाई एक संपूर्ण रात्रिभोज या दोपहर का भोजन बन जाती है। यह सच है, बहुत स्वादिष्ट!

हमारे लेख में हम आपको बताएंगे कि मीटबॉल के साथ पाई कैसे पकाना है पनीर परत. पके हुए माल बनाने के लिए कई विकल्पों पर विचार किया जाएगा।

पहला नुस्खा. स्वीडिश पाई

यह पेस्ट्री हार्दिक और स्वादिष्ट है. यह पाई बच्चों और बड़ों दोनों को पसंद आएगी।

इस बेकिंग को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 30 ग्राम हार्ड पनीर और उतनी ही मात्रा में मक्खन;
• तीन बड़े चम्मच. आटा और खट्टा क्रीम के चम्मच (वसा सामग्री 21%);
• आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• एक मध्यम प्याज;
• 3 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब.
• तीन सौ ग्राम पफ पेस्ट्री;
• आधा चम्मच ऑलस्पाइस, नमक और जायफल।
• तीन सौ मिलीलीटर गोमांस शोरबा;
• तीन अंडे (उनमें से दो कीमा बनाया हुआ मांस में जाते हैं, और एक को चिकना करने के लिए आवश्यक है)।

पनीर क्रस्ट के साथ मीटबॉल पाई: रेसिपी

दूसरा नुस्खा. धीमी कुकर में पाई

मीटबॉल से हम बचपन से परिचित हैं। जब हम छोटे थे, तो हमारे माता-पिता अक्सर हमें ऐसे मांस उत्पादों वाला सूप खिलाते थे। कृपया ध्यान दें कि मीटबॉल से आप बड़ी मात्रा में मीटबॉल पका सकते हैं व्यंजनों के प्रकार. खासकर अब, जब गृहिणियों के पास हर तरह की चीजें भारी मात्रा में हैं रसोई उपकरण. उदाहरण के लिए, आप मीटबॉल के साथ जेली पाई बना सकते हैं। उत्पाद को धीमी कुकर में पकाया जाएगा। पाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक बनती है। खासतौर पर ये पेस्ट्री पुरुषों को पसंद आएगी. पनीर क्रस्ट के नीचे मीटबॉल पाई का आटा कोमल और मुलायम होता है। वैसे, भरने के लिए इसे लेना जरूरी नहीं है कटा मांसआप चाहें तो मछली ले सकते हैं. पनीर क्रस्ट पके हुए माल को एक जादुई सुगंध देता है। इसके अलावा, यह उत्पाद के स्वाद को पूरा करता है।

मीटबॉल के साथ जेली पाई बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीम (आप 125 मिलीलीटर ले सकते हैं और समान मात्रा में मेयोनेज़ के साथ मिला सकते हैं);
• 150 ग्राम आटा;
• 3 अंडे;
• ½ छोटा चम्मच. नमक;
• प्याज (बड़ा आकार चुनें);
• बेकिंग पाउडर का एक चम्मच;
• 150 ग्राम पनीर (उदाहरण के लिए, "रूसी", आदि);
• काली मिर्च और नमक;
• किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस का 400 ग्राम।

घर पर खाना बनाना: चरण-दर-चरण निर्देश

1. सबसे पहले मांस और प्याज को बारीक काट लें.
2. फिर परिणामी कीमा बनाया हुआ मांस में नमक और काली मिर्च डालें। फिर अच्छी तरह मिला लें.
3. फिर, गीले हाथों से कीमा को छोटी-छोटी गेंदों में रोल करें। ये पाई के लिए मीटबॉल होंगे।
4. - अब पनीर लीजिए. इसे मोटे कद्दूकस पर पीस लें
5. फिर आटा गूंथ लें. एक कटोरे में खट्टा क्रीम, अंडे, बेकिंग पाउडर, नमक और आटा मिलाएं। नतीजतन, आपको पैनकेक जैसा आटा मिलेगा।
6. एक मल्टी कूकर का कटोरा लें। इसे तेल से चिकना कर लें. - फिर इसमें आटा डालें. गेंदें बिछाओ. प्रत्येक को हल्के से दबाएं।
7. - फिर ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें.
8. अंतिम रूप देना। मल्टीकुकर में "बेकिंग" मोड में पनीर क्रस्ट के नीचे बेक करें। इस प्रक्रिया में लगभग अस्सी मिनट लगेंगे.

नुस्खा तीन

पार्सले चीज़ क्रस्ट के साथ मीटबॉल पाई कैसे बनाएं? अब हम आपको बताएंगे. यह उत्पाद अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है.

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• एक चुटकी नमक, चीनी और सोडा;
• लगभग तीन सौ ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस;
• तीन अंडे;
• डेढ़ गिलास खट्टा क्रीम;
• एक बड़ा चम्मच. एल आधा पका हुआ चावल;
• एक गिलास आटा;
• छोटी चम्मच बेकिंग पाउडर;
• मक्खन (साँचे को चिकना करने के लिए आवश्यक);
• हार्ड पनीर (लगभग एक सौ ग्राम)।

स्वादिष्ट पके हुए माल की चरण-दर-चरण तैयारी

यह पाई मीटबॉल से भरी हुई है।

1. इन्हें तैयार करने के लिए, कीमा बनाया हुआ मांस, एक अंडा, मसाले, नमक और एक बड़ा चम्मच अर्ध-पका हुआ चावल मिलाएं। अंधा मांस उत्पादों, फिर उन्हें फ्रीजर में रख दें। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि वे अलग न हो जाएं।
2. - अब आटा गूंथ लें. ऐसा करने के लिए, एक कटोरे में दो अंडे, खट्टा क्रीम, नमक, सोडा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। फिर आटे को चिकना होने तक गूथ लीजिये.
3. फिर इस मिश्रण को पहले से ग्रीस किये हुए सांचे में डालें। शीर्ष पर जमे हुए मीटबॉल रखें और उन्हें उत्पाद के अंदर दबाएं।
4. ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. - फिर पाई को तीस मिनट तक बेक करें.
5. फिर इसे बाहर निकालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। फिर इसे दो मिनट के लिए वापस भेज दें.

बस इतना ही, पनीर क्रस्ट के नीचे मीटबॉल के साथ पाई तैयार है। इसे थोड़ा ठंडा होने दें. इसे टुकड़ों में काटें और सभी को टेबल पर बुलाएं।

थोड़ा निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि वहां क्या है विभिन्न तरीके, पनीर क्रस्ट के नीचे मीटबॉल के साथ पाई कैसे बनाएं। वह विकल्प चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे और स्वादिष्ट पेस्ट्री से अपने परिवार को प्रसन्न करें!

यह मीटबॉल के साथ एक त्वरित, जेली पाई के लिए एक नुस्खा है बैटरखट्टा क्रीम पर. घर का बना पाईस्वादिष्ट और पेट भरने वाला, इसमें स्वादिष्ट पनीर क्रस्ट है। आप इसे सलाद, शोरबा या चाय के साथ परोस सकते हैं. ओवन में खट्टा क्रीम के साथ जेली पाई पकाने में कम से कम समय लगेगा।

मीटबॉल पाई सामग्री:

• 3 अंडे
• 150 ग्राम आटा और पनीर प्रत्येक
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 0.5 चम्मच नमक
• 500 ग्राम मीटबॉल

बैटर और खट्टा क्रीम से बने मीटबॉल और पनीर के साथ जेली पाई

स्टोर से खरीदे गए मीटबॉल का उपयोग करें या स्वयं बनाएं मिश्रित कीमा. पहले वाले को उपयोग से पहले थोड़ा डीफ़्रॉस्ट करने की आवश्यकता होती है; इसके विपरीत, घर के बने वाले को थोड़ा फ़्रीज़ करने की आवश्यकता होती है।
मीटबॉल पाई आटा तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन में अंडे फेंटें, खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर और नमक के साथ आटा डालें। आटे की स्थिरता पैनकेक की तरह काफी तरल होनी चाहिए।

आटे को चिकनाई लगे सांचे में डालें वनस्पति तेल, इसमें मीट बॉल्स को एक दूसरे के करीब रखें। पनीर को कद्दूकस करें और इसे मीटबॉल के बीच की जगहों में डालें।

मीटबॉल के साथ जेली पाई को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग आधे घंटे तक बेक करें।

तैयार पनीर पाईथोड़ी देर खड़े रहने दें ताकि मीटबॉल से निकलने वाला रस आटे में समा जाए।

आप एक अद्भुत जेली पाई खा सकते हैं।

मीटबॉल पाई के लिए सामग्री तैयार करें।

तीन अंडों को एक गहरे बाउल में निकाल लें और उन्हें हल्के से फेंट लें।

फिर अंडे में खट्टा क्रीम मिलाएं। मैंने 15% वसा वाली खट्टी क्रीम का उपयोग किया। सभी चीजों को व्हिस्क से अच्छी तरह मिला लें।

- इसके बाद छलनी से छना हुआ आटा, बेकिंग पाउडर और नमक डालकर मिला लें.

मीटबॉल पाई के लिए आटा पैनकेक आटा के समान स्थिरता के साथ सजातीय और चिकना होगा।

कीमा बनाया हुआ मांस नमक करें, मांस की चक्की के माध्यम से कीमा बनाया हुआ प्याज और मसाले डालें।

कीमा बनाया हुआ मांस से गोले बनाएं - मीटबॉल।

बेकिंग डिश को लाइन करें चर्मपत्र. मैंनें इस्तेमाल किया सिलिकॉन मोल्डव्यास 20 सेंटीमीटर, इसलिए मुझे चर्मपत्र कागज का उपयोग नहीं करना पड़ा। आटे को सांचे में रखें और मीटबॉल को एक दूसरे से काफी करीब दूरी पर "दबाएं"।

पैन को पाई के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और 180 डिग्री पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक करें। पाई में सुनहरा क्रस्ट होना चाहिए।

कोमल, स्वादिष्ट पाईस्वादिष्ट पनीर क्रस्ट के साथ मीटबॉल के साथ, पैन में ठंडा करें ताकि मीटबॉल से "उभरा हुआ" रस अवशोषित हो जाए, और फिर निकालें और परोसें।

बॉन एपेतीत!