सूअर के मांस के साथ मशरूम सूप की विधि. सूअर की पसलियों और शैंपेनोन के साथ मांस का सूप

सामग्री

• सूअर का मांस पट्टिका 100 जीआर;
• सूखे मशरूम - 30 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• छोटा शिमला मिर्च- 1 पीसी।;
• आलू - 3 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• ठंडा पानी - 0.5 लीटर;
• नमक स्वाद अनुसार;
• स्वाद के लिए मसाला;
• काला पीसी हुई काली मिर्चस्वाद;

खाना पकाने की विधि

1. मशरूम को उबलते पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें।
2. सह सूअर का मांससूप को कम कैलोरी वाला बनाने के लिए सभी अतिरिक्त वसा हटा दें।
3. मांस को मध्यम टुकड़ों में काटें।
4. इसके बाद प्याज और गाजर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
5. काली मिर्च में से बीज सहित सारा अनावश्यक बीच हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। हम टमाटर को भी बारीक काट लेते हैं.
6. भीगे हुए मशरूम को छोटे क्यूब्स में काट लें.
7. मशरूम से बचा हुआ तरल पैन में डालें और उसमें पानी डालें। उबाल पर लाना।
8. एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल डालें, सूअर के मांस के टुकड़े डालें और तेज़ आंच पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
9. फिर मांस में कटा हुआ प्याज, गाजर और मशरूम डालें। सामग्री को मिलाएं और अगले 3 मिनट तक भूनना जारी रखें।
10. - फिर काली मिर्च और टमाटर के टुकड़े डालें, हिलाएं, आंच मध्यम कर दें और 15 मिनट तक भूनें.
11. आलू को छोटे क्यूब्स में काटें और आधा पकने तक उबालें।
12. फिर इसमें तैयार फ्राई डालें और सभी सामग्री को पूरी तरह पकने तक पकाएं।

बोन एपीटिट, प्रिय पाठकों!

मशरूम और सूअर का मांस के साथ सूप

1 समीक्षाओं में से 5

मशरूम के साथ पोर्क सूप

स्वादिष्ट सूपमशरूम और शैंपेन के साथ सूअर का मांस

पकवान का प्रकार: पहला पाठ्यक्रम

भोजन: रूसी

सामग्री

• 500 ग्राम - हड्डी पर सूअर का मांस,
• 400 ग्राम - शैंपेन (भी उपयुक्त वन मशरूम),
• 300 ग्राम - जमी हुई या ताजी हरी मटर,
• 2 पीसी. - मध्यम गाजर,
• 2 बड़े डंठल - अजवाइन,
• 1 छोटा चम्मच। एल - टमाटर का पेस्ट,
• ½ छोटा चम्मच. - सूखा मार्जोरम,
• 1 बे पत्ती,
• 10 मटर - काली मिर्च,
• 1 बड़ा प्याज,
• नमक,
• मूल काली मिर्च।

तैयारी

1. मांस को पैन में रखें. तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें, 1.5 लीटर पानी डालें, स्वादानुसार नमक डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच कम कर दें और मांस को ढककर तब तक पकाएं जब तक कि वह हड्डियों से अलग न होने लगे, लगभग 60-90 मिनट तक।
2. जब मांस पक रहा हो, तो शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काट लें। एक फ्राइंग पैन में 2 बड़े चम्मच गरम करें। वनस्पति तेल, मशरूम डालें, मार्जोरम डालें और हिलाते हुए लगभग 3-4 मिनट तक भूनें। मशरूम को एक प्लेट में निकाल लीजिए.
3. गाजर, प्याज और अजवाइन को छोटे क्यूब्स में काट लें। वनस्पति तेल में मध्यम आंच पर नरम होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक भूनें।
4. टमाटर का पेस्ट डालें और चलाते हुए लगभग 1 मिनट तक भूनें।
5. तैयार मांस को शोरबा से निकालें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।
6. में गर्म शोरबातली हुई सब्जियाँ और मशरूम डालें, मटर डालें। इसे उबलने दें और लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें।
7. मांस को पैन पर लौटाएँ, 1-2 मिनट तक गरम करें और आँच से हटा दें।

बॉन एपेतीत!

शैंपेन के साथ पोर्क सूप और हरे मटर. इससे बहुत ही स्वादिष्ट मशरूम सूप बनता है. मशरूम और पोर्क के साथ सूप 1 समीक्षाओं में से 5 मशरूम के साथ पोर्क सूप प्रिंट शैंपेनोन मशरूम के साथ स्वादिष्ट पोर्क सूप लेखक: कुक पकवान का प्रकार: पहला पाठ्यक्रम भोजन: रूसी सामग्री 500 ग्राम - हड्डी पर सूअर का मांस, 400 ग्राम - शैंपेनोन (वन मशरूम भी हैं) उपयुक्त) मशरूम), 300 ग्राम - जमे हुए या ताजा हरी मटर, 2 पीसी। - मध्यम गाजर, 2 बड़े डंठल - अजवाइन, 1 बड़ा चम्मच। एल - टमाटर का पेस्ट, ½ छोटा चम्मच। - सूखा मार्जोरम, 1 तेज पत्ता, 10 काली मिर्च, 1 बड़ा प्याज,...

स्वादिष्ट, हार्दिक और पौष्टिक मशरूम सूप के लिए चरण-दर-चरण रेसिपी मांस शोरबाआलू, चावल, पकौड़ी, पनीर के साथ

श्रेणी
व्यंजन विधि

समय
(मिनट)

अंश
(व्यक्ति)

100 ग्राम में तैयार पकवान

3 जीआर.

1 जीआर.

कार्बोहाइड्रेट

38 किलो कैलोरी.

विकल्प 1: मांस शोरबा के साथ मशरूम सूप की क्लासिक रेसिपी

पाक संग्रहों का सावधानीपूर्वक अध्ययन करने के बाद, इस निष्कर्ष पर पहुंचना आसान है कि ज्यादातर मामलों में मशरूम सूपबड़े जानवरों के मांस से बने शोरबा में पकाया जाता है। एक नियम के रूप में, यह युवा वील से मांस और हड्डी का शोरबा है, कम अक्सर काढ़ा सूअर का मांस स्तन. मशरूम का उपयोग मुख्य रूप से जंगली रूप में किया जाता है, हालाँकि, हाल के वर्षों में प्रकाशनों में शैंपेनोन या ऑयस्टर मशरूम से बने सूप के व्यंजन तेजी से शामिल हो रहे हैं। चिकन शोरबा. चलिए अब भी गिनते हैं पारंपरिक नुस्खावह जो हमारी दादी-नानी हमारे दादा-दादी के साथ व्यवहार करती थीं, हम केवल मशरूम की किस्म को और अधिक किफायती किस्म में बदल देंगे।

सामग्री:

• हड्डी के साथ वील - आधा किलोग्राम;
• 300 ग्राम ताजा या जमे हुए, मध्यम आकार के शैंपेन;
• 5 मध्यम आकार के आलू;
• एक मध्यम आकार की गाजर और एक बड़ा प्याज;
• नमक, अजमोद, तेज पत्ता और हाथ से पिसी हुई काली मिर्च।

मांस शोरबा के साथ मशरूम सूप के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

मशरूम चाहे आपके पास किसी भी प्रकार का हो, उसे छांटने की सलाह दी जाती है। ताजा को धोकर काट लें, जमे हुए को पहले पिघला लें। अगर सूखने के अलावा कोई विकल्प न हो तो पहले इन्हें एक घंटे के लिए डालकर खूब फूलें। गर्म पानी. मशरूम के टुकड़ों को पहले तेल में तब तक भूनें जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए, फिर जब तक कि तली हुई सुगंध तेज न हो जाए।

वील को धोकर हड्डी तक काट लें। में रखना तीन लीटर सॉस पैन, पानी की आधी मात्रा भरें। पहले आंच को तेज़ पर सेट करें, और उबलने और झाग हटाने के बाद, इसे धीमी पर सेट करें। दो घंटे तक ढककर उबालें।

तैयार मशरूम को दूसरे पैन में उतनी ही मात्रा में पानी में चालीस मिनट तक पकाएं। हम मांस शोरबा से मांस निकालते हैं, इसे अन्य व्यंजनों के लिए उपयोग करते हैं, तरल को फ़िल्टर करते हैं, मिश्रण करते हैं मशरूम शोरबा. नमक, तेज़ पत्ता और काली मिर्च डालें। आधे घंटे तक मध्यम उबाल पर पकाएं।

सब्जियों को छीलकर काट लें. आलू - स्लाइस में, गाजर को तीन मध्यम कद्दूकस पर, प्याज - छल्ले में, फिर एक सेंटीमीटर से अधिक लंबे स्लाइस में। एक ही समय में सभी सब्जियां डालें और अगले बीस मिनट तक पकाएं।

विकल्प 2: मांस शोरबा के साथ चावल मशरूम सूप - त्वरित नुस्खा

सरल का मतलब बदतर नहीं है, और यद्यपि खाना बनाना एक इत्मीनान का काम है, फिर भी कभी-कभी टेबल को बहुत जल्दी सेट करने की आवश्यकता होती है। सूखा खाना खाना नहीं है बेहतर चयन, एक सरल और त्वरित सूप तैयार करने में आधा घंटा खर्च करना बेहतर है। उत्पादों का सेट सरल है, तकनीक, जैसा कि वे कहते हैं, पुराने जमाने की है, और सुगंधित मशरूम सूप का एक बर्तन पहले से ही खाने वालों की प्रतीक्षा कर रहा है।

सामग्री:

• दुबला चिकन (स्तन या त्वचा, वसा और हड्डियों के बिना अन्य भाग) - 250 ग्राम;
• 200 जीआर. छोटा ताजा मशरूमऔर आलू;
• एक प्याज और मध्यम आकार की गाजर;
• चावल के तीन पूर्ण चम्मच;
• नमक और मशरूम मसाले;
• तेल का बड़ा चम्मच.

मांस शोरबा के साथ मशरूम सूप को जल्दी कैसे पकाएं

तीन लीटर के सॉस पैन में हम एक चौथाई गाजर, आधा प्याज और सारा मांस, धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें। पानी डालें ताकि यह किनारे तक तीन से चार सेंटीमीटर तक न पहुंचे, इसे मध्यम आंच पर सेट करें।

चिकन को लगभग आधे घंटे तक उबालें, इस बीच सब्जियों को बहते पानी से धोएं, छीलें और जल्दी से काट लें। आलू के टुकड़ों को शोरबा में रखें, उसी अवस्था में नमक और मसाले डालें। आलू के बाद, चावल डालें, इसे छांट लें और जल्दी से धो लें।

गर्म तेल में प्याज और गाजर को एक मिनट के लिए भून लें। फिर मशरूम के टुकड़े डालें और तापमान को थोड़ा बढ़ा दें। ध्यान देने योग्य नरम भुट्टे को एक सॉस पैन में रखें और सूप को ढककर दस मिनट तक पकाएं।

विकल्प 3: मांस शोरबा और पनीर के साथ मशरूम सूप

चयन में तीसरा नुस्खा सबसे संतोषजनक है। सूअर का मांस और मशरूम के अलावा, सूप का स्वाद बनता है संसाधित चीज़. इसे और अधिक समान बनाने के लिए मूल नुस्खा, उत्पाद सूची बताती है अपरिष्कृत तेल, जिसे कभी-कभी सुगंधित भी कहा जाता है। इस तेल में भूने गए मशरूम का स्वाद तीखा होता है, लेकिन यदि विभिन्न कारणों से यह विकल्प आपके लिए उपयुक्त नहीं है, तो सामान्य शुद्ध उत्पाद का उपयोग करें।

सामग्री:

• कटा हुआ 1 किलो सूअर का मांस पोर;
• 600 ग्राम ग्रीनहाउस मशरूम;
• बड़ी गाजर और बड़ा प्याज;
• एक सौ ग्राम प्राकृतिक प्रसंस्कृत पनीर;
• 400 ग्राम मध्यम आकार के आलू;
• घुंघराले अजमोद और युवा डिल का एक मध्यम गुच्छा;
• अपरिष्कृत तेल;
• नमक, लहसुन, सुगंधित मिर्च का मिश्रण।

खाना कैसे बनाएँ

सूअर की जांघ को धोकर सुखा लें, खुली आग पर जला दें, चाकू से खुरचें और फिर से धो लें। मांस को हड्डी तक काटें, इसे दो लीटर के सॉस पैन में रखें और ऊपर से पानी भरें। उबलने के क्षण से लेकर डेढ़ घंटे तक पकाएं।

शोरबा को छान लें और मांस को ठंडा होने के लिए छोड़ दें। यदि चाहें, तो शोरबा से वसा हटा दें और चरबी और त्वचा काट लें - सूप कम कैलोरी वाला होगा। आप सब कुछ वैसे ही छोड़ सकते हैं, और लार्ड को अलग से परोस सकते हैं - तब भोजन संतोषजनक से अधिक होगा।

पांच सबसे सुंदर मशरूम अलग रख दें, यदि आपके पास बड़े हैं, तो उन्हें काट लें और आधा (चौथाई) अलग रख दें। बचे हुए मशरूम को धोकर बारीक काट लीजिए. प्याज और गाजर का छिलका हटा दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

लहसुन और जड़ी-बूटियों को अलग-अलग काट लें, गाजर और प्याज को तेल में भूनें और अस्थायी रूप से एक प्लेट में निकाल लें। थोड़ा और तेल डालें और गर्म करें, मशरूम डालें और सुगंधित और गहरा होने तक भूनें। भूनने के पहले भाग को पैन में लौटाएँ, जड़ी-बूटियाँ और लहसुन डालें। एक मिनट तक गर्म करें और आंच से उतार लें।

आलू को छीलकर, सुंदर आधे-स्लाइस में काटकर, उबलते शोरबा में डालें और एक चौथाई घंटे के लिए अलग रख दें। फिर सजावट के लिए इच्छित मशरूम डालें, उन्हें पांच मिनट तक उबालें और हटा दें। सूप में भुना हुआ मांस डालें, हिलाएं, फिर ठंडा किया हुआ कटा हुआ मांस डालें। इसे लगभग आठ मिनट तक उबलने दें, अपने स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

चलाते हुए इसमें कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें मोटा कद्दूकस. पनीर की छीलन का लगभग पूर्ण विघटन प्राप्त करना आवश्यक है, जिसके बाद हम गर्मी बंद कर देते हैं।

बड़ी हरियाली की टहनियों से खूबसूरती से सजाए गए सूप को चम्मच से परोसें गाढ़ा खट्टा क्रीम. प्रत्येक सर्विंग में उबले हुए बड़े मशरूम डालें। उबली हुई चर्बी के साथ आप जैसा चाहें वैसा करें; छोटे-छोटे टुकड़े इसमें डाले जा सकते हैं गर्म सूपया अलग से पेश करें, कसा हुआ सहिजन छिड़कें।

विकल्प 4: जौ के साथ मांस शोरबा में असामान्य मशरूम सूप

जोड़ा जा रहा है जौ का दलियाकिसी भी सूप में, जिसकी रेसिपी ऐसे पड़ोस की अनुमति देती है, आपको मिलता है पहले हार्दिकव्यंजन। मांस शोरबा के साथ प्रस्तावित मशरूम सूप में तेजी से पकने वाले अनाज का उपयोग किया जाता है। इससे जौ को लंबे समय तक भिगोने या अलग से उबालने की प्रक्रिया समाप्त हो जाती है।

सामग्री:

• एक चौथाई किलोग्राम हड्डी रहित सूअर का मांस;
• समृद्ध शोरबा का लीटर;
• तत्काल जौ का आधा गिलास;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• दो गाजर और एक मध्यम आकार का प्याज;
• दो चम्मच टमाटर सॉसऔर चार - सोयाबीन;
• लहसुन, मसाले और नमक।

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

एक कड़ाही (बिना अंदरूनी आवरण वाली कड़ाही) में तेल गर्म करें। सूअर का मांस रखें, छोटे, सेंटीमीटर क्यूब्स, नमक और मौसम में काटें। गहरा भूरा होने तक भूनें.

मांस को एक कटोरे में रखें, एक चम्मच से अधिक तेल न डालें और कटा हुआ प्याज और मोटे कद्दूकस की हुई गाजर भूनें। एक मिनट बाद इसमें पतले स्लाइस में कटे हुए मशरूम डालें। तब तक पकाएं जब तक हिलाने पर तरल स्पष्ट रूप से बाहर न आ जाए।

टमाटर, कटा हुआ लहसुन और मसाले डालकर मिलाएँ। एक मिनट या उससे कम समय के बाद, सोया सांद्रण डालें, उसके बाद शोरबा डालें। एक स्लेटेड चम्मच से हिलाएँ, सुनिश्चित करें कि कोई भी भोजन बर्तन के तले में न चिपके। मांस को शोरबा में रखें और लगभग पंद्रह मिनट तक पकाएं।

अंत में अनाज डालें और सूप की तैयारी के आधार पर पकाएं।

विकल्प 5: सूजी पकौड़ी के साथ मांस शोरबा में मशरूम सूप

मशरूम और पकौड़ी के साथ सूप? बहुत संतुष्टिदायक! और यह भी कम स्वादिष्ट नहीं है, आपको बस इसकी तैयारी की प्रक्रिया का संक्षिप्त, सरल विवरण ध्यान से पढ़ना होगा। मुख्य उत्पादों के अलावा, आलू की गुणवत्ता बहुत महत्वपूर्ण है - न केवल शोरबा का स्वाद, बल्कि संपूर्ण पकवान भी इस पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• गोमांस ब्रिस्किट का आधा किलो टुकड़ा;
• 0.2 किलो शैंपेनोन;
• पाँच आलू, उबली हुई किस्म;
• एक प्याज और एक मीठी गाजर;
• मक्खन के दो बड़े चम्मच;
• वनस्पति तेल- दो चम्मच;
• हरियाली.

पकौड़ी में:

• सूजी के पांच चम्मच;
• बड़ा अंडा;
• नमक और एक चुटकी काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ

हम ब्रिस्केट को धोते हैं, इसे उचित टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। चार लीटर के सॉस पैन में पानी डालें, ढक्कन के नीचे धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं।

हम पके हुए ब्रिस्किट को बाहर निकालते हैं, उसके स्थान पर छिलके वाले आलू के क्यूब्स डालते हैं, मध्यम उबाल पर एक चौथाई घंटे तक गिनते हैं। इस समय, हम प्याज और गाजर को छीलकर काट लेते हैं, पहले छोटे क्यूब्स में, और जड़ वाली सब्जी को मध्यम छीलन में कद्दूकस कर लेते हैं। दो मिनट तक भूनें और मशरूम को पैन में रखें, पहले उन्हें धो लें और स्लाइस में काट लें। ठीक उसी समयावधि तक भूनें।

सूजी में हल्का नमक डालें, अंडा डालें और कांटे की मदद से आटा गूंथ कर पकौड़ी बना लें। रोस्ट को आलू के साथ पैन में रखें. जल्दी से चम्मच से चलाते हुए पकौड़ी के हिस्से अलग करें और उन्हें उबलते शोरबा में डालें।

अंतिम चरण लगभग दस मिनट का है, फिर नमकीनपन के लिए शोरबा का और तैयार होने के लिए पकौड़ी का स्वाद चखें। यदि आवश्यक हो, नमक डालें, काली मिर्च डालें, छोटी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

1. सूअर के मांस को धोकर टुकड़ों में काट लें।

2. ड्रेसिंग के लिए सब्जियां तैयार करें. प्याज, गाजर और अजवाइन की जड़ को धोकर छील लें। सभी सब्जी सामग्रीछोटे क्यूब्स में काटें। मिठाई काट लें शिमला मिर्च. टमाटरों को उबलते पानी में डालकर उबाल लें। - इनके छिलके हटा दें, सब्जियों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. मशरूम को धो लें. इन्हें लंबाई में काट लें. आलू को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लीजिए.

3. एक गहरे फ्राइंग पैन का प्रयोग करें। गर्म वनस्पति तेल में सूअर के मांस के टुकड़े डालें। इसे भून लें तेज आग, एक पपड़ी दिखाई देने तक लगातार हिलाते रहें। सूअर के मांस में प्याज, अजवाइन की जड़ और गाजर डालें। हिलाना। फ्रायर में मशरूम डालें। फिर से हिलाओ. 3-5 मिनिट तक भूनिये. - फिर टमाटर और शिमला मिर्च डालें. हिलाएँ और 10 मिनट से अधिक न पकाएँ।

4. आलू को उबलते पानी (1.5 - 2 लीटर) में डालकर उबाल लें. जब आलू आधे पक जाएं, तो सूअर के मांस के साथ पूरा भुना हुआ आलू डालें। सूप में उबाल आने पर आंच धीमी कर दें. नमक, सूखी जड़ी-बूटियाँ, मसाले (स्वादानुसार) डालें। पकने तक पकाएं.

सर्विंग्स: 5

खाना पकाने के समय: 75 मिनट.

पूरे परिवार को पहला कोर्स पसंद आए, इसके लिए आपको कुशलता से सूप पकाने में सक्षम होना होगा। अमीर से और हार्दिक सूपमशरूम और पोर्क के साथ, यह संभावना नहीं है कि कोई भी मना कर पाएगा। वैकल्पिक रूप से, हमारे नुस्खे का उपयोग करें। यह मशरूम को मांस के साथ पूरी तरह से मिला देता है। सूप न केवल ताजा, बल्कि सूखे मशरूम से भी पकाया जा सकता है, और आप इसके लिए मसालेदार भी बना सकते हैं।

पोर्क रेसिपी के साथ मशरूम सूप

आवश्यक उत्पाद:

350 जीआर. सूअर का मांस

100 जीआर. मशरूम

3 आलू

2 टमाटर

1 प्याज

1 गाजर

आधा शिमला मिर्च

50 जीआर. रस्ट. तेल

30 जीआर. अजवायन की जड़

नमक, पिसी हुई काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च

पोर्क और मशरूम सूप तैयार करने की विधि

• स्टेप 1

  हम मांस धोते हैं और काटते हैं बड़े टुकड़ों में. प्याज को बारीक काट लीजिये. गाजर, अजवाइन, काली मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। टमाटर को छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. मशरूम को अच्छी तरह से धोएं, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार काटें: स्लाइस या क्यूब्स में। आलू को छीलकर मध्यम आकार के टुकड़ों में काट लीजिए.

• चरण दो

  एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें। मांस को गाजर, अजवाइन और प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। - वहां मशरूम डालकर 2 मिनट तक भूनें. फिर मिर्च और टमाटर डालें. मिश्रण को 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

• चरण 3

  पैन में 2 लीटर पानी डालें और उबाल लें। हम वहां आलू और सभी सब्जियां और मांस डालते हैं। मसाले डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। सूप को मशरूम और पोर्क के साथ पकने तक पकाएं। फिर आपको इसे पकने देना है।

  पोर्क के साथ मशरूम सूप को कटोरे में डालें और जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें। खट्टी क्रीम के साथ परोसें.

  मशरूम और मटर के साथ पोर्क सूप की रेसिपी

  आपको किस चीज़ की जरूरत है:

  सूअर का मांस और मशरूम के साथ सूप कैसे पकाएं

  1. एक पैन में सूअर का मांस रखें, काली मिर्च, तेज पत्ता, 1.5 लीटर पानी, नमक डालें। तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर ढककर धीमी आंच पर डेढ़ घंटे तक पकाएं।

  2. इस समय मशरूम को काट कर 2 बड़े चम्मच सब्जी में भून लीजिए
  कोई तेल नहीं. उन्हें मार्जोरम से सीज़न करें। एक अलग कटोरे में निकाल लें।

  3. इस फ्राइंग पैन में कटी हुई गाजर, अजवाइन और प्याज भूनें। अंत में टमाटर का पेस्ट डालें.

  4. फिर आपको पके हुए मांस को शोरबा से निकालने की जरूरत है, इसे ठंडा होने दें और टुकड़ों में काट लें।

  5. गरम शोरबा में मशरूम और सब्जियाँ डालें। - उबालने के बाद 5 मिनट तक और पकाएं. मांस और मटर डालें और 2-3 मिनट तक पकाएँ। सूअर का मांस और मशरूम के साथ सूप को गर्मी से निकालें।

  जड़ी-बूटियों और खट्टी क्रीम के साथ परोसें। इस पहली डिश से आप निश्चित रूप से अपने परिवार और दोस्तों का दिल जीत लेंगे। बॉन एपेतीत!

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