बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे बनाएं। बिना चीनी के नाशपाती की प्यूरी

विभिन्न फलों की प्यूरी प्रिजर्व और मुरब्बे का एक अच्छा विकल्प है, जिसे गृहिणियाँ आमतौर पर सर्दियों के लिए तैयार करती हैं। इन्हें पाई और छोटी पाई, डोनट्स और केक के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जा सकता है। वे बढ़िया "काम" करते हैं स्वतंत्र मिठाईया आइसक्रीम और बटरक्रीम के अतिरिक्त।

और अगर घर में है छोटा बच्चा, फिर तैयार करें ऐसा स्वादिष्ट और नाजुक मिठाईनिश्चित रूप से किये जाने की आवश्यकता है। खासकर यदि आपके पास रसोई में एक अपूरणीय सहायक है। धीमी कुकर में कोई भी व्यंजन बनाना मुश्किल नहीं है।

प्यूरी "ग्रुश्की-खोखोतुस्की"

नाशपाती इस मायने में भिन्न है कि वे कारण नहीं बनते एलर्जीबच्चों में, सेब या अन्य फलों की कुछ किस्मों के विपरीत। इसके अलावा इस रेसिपी के अनुसार नाशपाती की प्यूरी बिना चीनी के तैयार की जाती है.

सामग्री

• पके नाशपाती - 1 किलो।
• साइट्रिक एसिड - ½ छोटा चम्मच।

एसिड को 2 बड़े चम्मच से बदला जा सकता है। एल नींबू का रस.

तैयारी

1. नाशपाती को अच्छी तरह धो लें, टुकड़ों में काट लें और बीज निकाल दें।
2. मल्टीकुकर को स्टूइंग मोड पर सेट करें और नाशपाती को थोड़ी मात्रा में पानी के साथ नरम होने तक पकाएं।
3. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मिश्रण को फेंटें और साइट्रिक एसिड या जूस मिलाकर फिर से उबाल लें।

सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार करने के लिए, आपको तैयार उत्पाद के किण्वन या "खिलने" से बचने के लिए जार को ठीक से तैयार करने की आवश्यकता है।

उन्हें बेकिंग सोडा से अच्छी तरह धोना चाहिए, बहते पानी के नीचे धोना चाहिए और माइक्रोवेव या धीमी कुकर में कीटाणुरहित करना चाहिए। पलकों के ऊपर उबलता पानी डालें।

उबलती हुई प्यूरी को जार में रखें और तुरंत सील कर दें।

नाशपाती स्वादिष्टता "पारिवारिक खुशी"

इस रेसिपी के दो विकल्प हैं. आइए दोनों पर विचार करें, क्योंकि प्यूरी स्वादिष्ट बनती है, लेकिन अप्रत्याशित नोट्स के साथ।

"स्वादिष्ट नाशपाती"

उत्पाद:

• पके नाशपाती - 3 किलो।
• शुद्ध पानी - 1 लीटर
• चीनी (अधिमानतः भूरा) - 100 ग्राम।
• दालचीनी - ½ छोटा चम्मच।

स्वाद बढ़ाने के लिए अन्य मसालों का प्रयोग करें मसालेदार स्वाद. यह लौंग, स्टार ऐनीज़, इलायची हो सकता है।

तैयारी:

1. नाशपाती धोएं, छिलके, बीज और बीज के छिलके हटा दें। खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए छोटे क्यूब्स में काटें।
2. मल्टीकुकर को "स्टू" मोड पर सेट करें और पानी और चीनी डालें। आपको चीनी के पूरी तरह से घुलने तक इंतजार करना होगा।
3. नाशपाती डालें और धीमी आंच पर पकाएं बंद ढक्कन 30 मिनट। समय औसत है और डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है। तत्परता निर्धारित करने के लिए, उत्पाद की स्थिरता पर ध्यान दें। यह गूदेदार हो जाना चाहिए.
4. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, नाशपाती को प्यूरी करें और मसाले डालें। उबाल पर लाना।
5. उबलते हुए नाशपाती की प्यूरी को बाँझ जार में डालें और तुरंत रोल करें।

"फलों की कोमलता"

सर्दियों के लिए सेब और नाशपाती की यह प्यूरी बिना मिलाए भी तैयार की जा सकती है साइट्रिक एसिड, जो एक परिरक्षक है। आख़िरकार, यह सेब में पहले से ही मौजूद है। वह एक परिरक्षक के रूप में कार्य करेगी।

उत्पाद:

• नाशपाती - 10 पीसी। मध्यम मुलायम
• सेब - 10 पीसी। (खट्टी किस्में)
• चीनी - 3-4 बड़े चम्मच। एल
• पानी - ½ बड़ा चम्मच।
• दालचीनी, लौंग - वैकल्पिक।

तैयारी:

1. नाशपाती को धोएं, चार भागों में काटें, बीज और एमनियोटिक शल्क हटा दें।
2. सेब को भी धोकर नाशपाती से भी छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. इससे सेब और नाशपाती की प्यूरी तेजी से पक सकेगी।
3. मल्टीकुकर में, डिवाइस की शक्ति के आधार पर, "स्टूइंग" या "बेकिंग" मोड को 40-60 मिनट के लिए सेट करें। पानी डालें, ढक्कन बंद करें और बीप बजने तक पकाएं।
4. - इसके बाद ढक्कन खोलें और सेब-नाशपाती के मिश्रण को पूरी तरह ठंडा होने दें.
5. मिश्रण को एक ब्लेंडर या अन्य ग्राइंडर में डालें जो आपके पास है। एक सजातीय प्यूरी जैसी स्थिरता लाएं।

यदि आप सर्दियों के लिए इस स्वादिष्ट भोजन का स्टॉक करना चाहते हैं, तो आपको इसे फिर से उबालना होगा, इसे बाँझ जार में डालना होगा और इसे भली भांति बंद करके सील करना होगा।

यदि आपने तत्काल उपभोग के लिए सेब और नाशपाती की प्यूरी तैयार की है, लेकिन एक समय में खाने के लिए यह बहुत अधिक है, तो ठंडी प्यूरी को साफ जार में डालें, कसकर ढक्कन के साथ बंद करें और रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। इस व्यंजन का शेल्फ जीवन 2 सप्ताह तक है।

फल प्यूरी "बच्चों की"

आधुनिक उद्योग शिशुओं को उनके पहले पूरक आहार के लिए छोटे हिस्से वाले जार में मोनो और बहु-घटक फलों की प्यूरी प्रदान करता है। लेकिन ऐसे उत्पाद के लाभ बहुत संदिग्ध हैं, क्योंकि शेल्फ जीवन इंगित करता है कि उनमें अभी भी संरक्षक हैं। और वे बच्चे के लिए खाद्य एलर्जी का स्रोत बन सकते हैं।

फलों की प्यूरी स्वयं बनाना, विशेषकर धीमी कुकर में, कठिन नहीं है। आप इसे प्राकृतिक परिरक्षकों का उपयोग करके सर्दियों के लिए भी तैयार कर सकते हैं।

सामग्री

• खट्टे सेब - 3-4 पीसी। पका हुआ
• नरम और पके नाशपाती - 3-4 पीसी।
• पानी - 1/3 बड़ा चम्मच। साफ़, फ़िल्टर किया हुआ.

सर्दियों की तैयारी के लिए, आपको एक और ¼ चम्मच का उपयोग करने की आवश्यकता है। परिरक्षक के रूप में साइट्रिक एसिड या 1 चम्मच डालें। ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस।

तैयारी

1. फलों को अच्छी तरह धो लें. आप सभी रोगजनक बैक्टीरिया को हटाने के लिए सोडा का उपयोग भी कर सकते हैं (आखिरकार, प्यूरी बच्चों के लिए तैयार की जाती है)।
2. नाशपाती और सेब के छिलके छीलें, काटें और बीज तथा बीज के छिलके हटा दें। मध्यम आकार की स्ट्रिप्स में काटें।
3. मल्टीकुकर में, "बेकिंग" या "स्टूइंग" मोड को 40-50 मिनट के लिए सेट करें। पानी डालें, ढक्कन बंद करें और बीप बजने तक पकाएं। के लिए चीनी शिशु भोजनजोड़ा नहीं गया है. स्वाद पहले से ही मीठा होगा - आख़िरकार, नाशपाती में बहुत अधिक ग्लूकोज होता है।
4. हम तरल के साथ फल को कटोरे से बाहर निकालते हैं - इसमें न केवल पानी होगा, बल्कि सेब और नाशपाती का रस भी होगा। उन्हें एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें और चिकना और गांठ रहित होने तक अच्छी तरह से पीस लें।

छोटे जार को कीटाणुरहित करने और प्यूरी को फैलाने की आवश्यकता है। टाइट ढक्कन लगाकर बंद करें और रेफ्रिजरेटर में रखें। शिशुओं के लिए ऐसे सेब और नाशपाती प्यूरी का शेल्फ जीवन 3 दिनों से अधिक नहीं है।

यदि आप इस सेब और नाशपाती की प्यूरी को सर्दियों के लिए बचाना चाहते हैं, तो आपको तैयार प्यूरी को साइट्रिक एसिड या नींबू के रस के साथ धीमी कुकर में फिर से उबालना होगा। उबालते समय रोगाणुरहित जार में पैक करें। भली भांति बंद करके सील करें. इस व्यंजन को ठंडे स्थान - तहखाने या तहखाने में संग्रहित किया जाना चाहिए।

अंतिम लेख अद्यतन: 04/11/2018

जीवन के पहले वर्ष में शिशु का स्वास्थ्य स्थापित हो जाता है। इस अवधि के दौरान उसके पोषण की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। उत्पाद पर्यावरण के अनुकूल होने चाहिए, या इससे भी बेहतर, आपके अपने बगीचे के बिस्तरों में उगाए जाने चाहिए।

निःसंदेह, यदि हम अपने जलवायु क्षेत्र में सब्जियाँ उगा सकते हैं, तो फलों के मामले में चीजें अलग हैं। कई विदेशी हैं, लेकिन सुखद अपवाद भी हैं। नाशपाती प्यूरीशिशुओं के लिए अपना पहला पूरक आहार शुरू करने वाले शिशुओं के लिए एकदम सही है। इसके अलावा, लगभग हर कोई अपने गाँव या बगीचे में नाशपाती उगाता है।

बाल रोग विशेषज्ञ, बाल हृदय रोग विशेषज्ञ

यह समझना महत्वपूर्ण है कि बच्चे को कम से कम छह महीने तक, या - 4-5 महीने तक - विशेष रूप से प्राकृतिक भोजन पर रहना चाहिए। कृत्रिम आहार. पूरक आहार को झंझट पसंद नहीं है।

आइए जानें कि फलों का परिचय कब और कैसे शुरू करें। हमारा लेख नाशपाती और उनकी प्यूरी पर केंद्रित होगा।

नाशपाती में पाए जाने वाले पोषक तत्व:

यह सारी खनिज संपदा बच्चे के शरीर को निम्नलिखित प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों को सुरक्षित रूप से स्वीकार करने के लिए तैयार करती है।

नाशपाती एक हाइपोएलर्जेनिक उत्पाद है। लेकिन नाशपाती की विविधता को भी ध्यान में रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, लाल नाशपाती में बहुत कम एलर्जेनिक गतिविधि होती है। इसलिए, यदि आपके बच्चे को डायथेसिस होने का खतरा है, तो हरा नाशपाती खाना बेहतर है।

नाशपाती की स्वादिष्टता का परिचय कब दें?

यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप पहला पूरक आहार कब देना शुरू करते हैं। यदि आपका बच्चा स्तनपान कर रहा है, तो आप पाचन खराब होने के डर के बिना 5 से 6 महीने तक सुरक्षित रूप से पूरक आहार देना शुरू कर सकती हैं। बोतल से दूध पीने वाले शिशुओं को 4 से 5 महीने तक पूरक आहार देना बेहतर होता है।

पहले, पहला पूरक आहार हमेशा फल से शुरू होता था। एक नियम के रूप में, ये थे हरे सेब. लेकिन हाल के वर्षों में, पहले उत्पाद की शुरूआत के संबंध में रूढ़ियाँ बदल गई हैं। इसलिए, अब सब्जियों से शुरुआत करने की सिफारिश की गई है। आख़िरकार, यदि बच्चा किसी ऐसे फल को चखने वाला पहला व्यक्ति है जिसका स्वाद काफी सुखद है स्वाद गुणउदाहरण के लिए, वह "खराब" पत्तागोभी या ब्रोकोली नहीं खाना चाहेगा।

नाशपाती व्यंजन पेश करने के नियम:

1. आवश्यक आयु तक पहुंचना.
2. नाशपाती को हम प्यूरी के रूप में देते हैं. त्वचा को हटाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इससे दम घुटने का खतरा हो सकता है।

   यह ज्ञात है कि फल के छिलके में हानिकारक पर्यावरणीय पदार्थ जमा हो जाते हैं।

3. हम ½ चम्मच प्यूरी से शुरू करते हैं।
4. पहला नाशपाती तब दिया जाना चाहिए जब बच्चा स्वस्थ हो और उसे एक दिन पहले टीका नहीं लगाया गया हो।

आपको नाशपाती पकाने की आवश्यकता क्यों है?

सच तो यह है कि बच्चों का पाचन तंत्र बहुत संवेदनशील होता है। और एक ताजा नाशपाती में बहुत सारे पदार्थ होते हैं जो किण्वन प्रक्रियाओं का कारण बन सकते हैं, और इसलिए सूजन और पेट दर्द होता है। आपको भी विचार करना चाहिए व्यक्तिगत विशेषताएंबच्चा। जब बच्चा बड़ा हो जाता है और उसे नाशपाती की आदत हो जाती है, तो आप मसले हुए नाशपाती का सेवन कर सकते हैं। ताजा फल. कुछ बच्चे ताज़ा कसा हुआ नाशपाती का गूदा खाने का आनंद लेते हैं और इसे बिल्कुल शांति से "पचाते" हैं।

यदि आपके पास अपने स्वयं के नाशपाती के पेड़ हैं, तो फलों को सर्दियों के लिए फ्रीज किया जा सकता है। बेशक, वे कुछ विटामिन मूल्य खो देते हैं, लेकिन फिर भी खुद के नाशपातीसर्दियों में - छोटे व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट उपचार।

जमने से पहले नाशपाती को भी धोकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। फलों को प्लास्टिक की थैली में या एक विशेष कंटेनर में रखा जा सकता है और सर्दियों तक फ्रीजर में रखा जा सकता है।

यह ध्यान में रखते हुए कि कुछ अक्षांशों में गर्मी काफी कम होती है, और बढ़ते शरीर के लिए विटामिन आवश्यक होते हैं साल भर, आप सर्दियों के लिए फलों का स्टॉक कर सकते हैं। अपने बच्चे के आहार में नाशपाती शामिल करने से न डरें। मुख्य बात यह है कि इसे समय पर और सही तरीके से करना है। यदि आवश्यक हो, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श अवश्य लें।

स्मार्ट माताओं को पता है: जैसे ही एक पूरी तरह से स्वस्थ बच्चा छह महीने का हो जाता है, अगर वह मजे से सब्जी प्यूरी खाता है, तो उसके आहार में शुद्ध फलों के साथ विविधता लानी चाहिए। उन्हें धीरे-धीरे बच्चे के मेनू में शामिल किया जाता है। सबसे पहले हल्के रंग के फलों से सबसे सरल मोनो-घटक प्यूरी दी जाती है। नाशपाती प्यूरी में सब्जियों के समान फल एसिड का एक सेट और अधिकतम आहार फाइबर होता है। इसके हाइपोएलर्जेनिक गुणों और आसान पाचन क्षमता के कारण, सजातीय नाशपाती प्यूरी (नुस्खा नीचे वर्णित है) शिशुओं के लिए आदर्श है। पर इस स्तर परउनकी वृद्धि और विकास के लिए, यह आहार में विटामिन और खनिजों की पूर्ति करेगा।

नाशपाती के लाभकारी घटक पानी में घुलनशील विटामिन सी और समूह बी (1, 2, 3, 5, 6), वसा में घुलनशील विटामिन ए, ई और के हैं। नाशपाती का गूदा समृद्ध है फाइबर आहार- फाइबर, पॉलीअनसेचुरेटेड वसायुक्त अम्ल, आसानी से पचने योग्य वनस्पति प्रोटीनऔर पॉलीसेकेराइड। उत्तरार्द्ध हानिकारक तत्वों को बांधकर और उन्हें शरीर से निकालकर शरीर को आधुनिक पारिस्थितिकी का विरोध करने में मदद करते हैं। नाशपाती प्यूरी में मौजूद फाइबर पाचन प्रक्रिया को सुविधाजनक बनाता है और आंतरिक अंगों - यकृत और गुर्दे के कामकाज में मदद करता है। नाशपाती में महत्वपूर्ण तत्व होते हैं खनिज: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और लौह - हमारी कोशिकाओं की निर्माण सामग्री।

शिशुओं के लिए नाशपाती की प्यूरी तैयार करने के लिए, नुस्खा हरी त्वचा और एक समान गूदे संरचना के साथ मीठे किस्म के फल लेने की सलाह देता है। यह बेहतर है अगर ये उस क्षेत्र में उगाए गए नाशपाती की स्थानीय किस्में हैं जहां आप रहते हैं: बच्चे के लिए उनसे प्यूरी को अनुकूलित करना आसान होगा।

नाशपाती की प्यूरी बनाने के लिए आपको इसे धोना होगा ताजा नाशपाती. फिर त्वचा को काट लें और बीज और घनी फिल्म के साथ कोर को हटा दें। तैयार नाशपाती को क्यूब्स में काटने के बाद, उन्हें एक साफ पैन में रखें और उत्पाद के स्तर तक पानी डालें। नाशपाती के टुकड़ों को स्टोव पर उबालने में दस से पंद्रह मिनट का समय लगता है। यह महत्वपूर्ण है कि इस प्रक्रिया में देरी न की जाए उच्च तापमानकुछ विटामिन नष्ट हो जाते हैं। पके हुए नाशपाती के टुकड़ों को ठंडा करें और उन्हें एक ब्लेंडर या कांटे के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। यदि आपको नाज़ुक स्वाद वाले नाशपाती मिलते हैं, तो नींबू के रस की कुछ बूँदें मिलाने से कोई नुकसान नहीं होगा। बच्चे के लिए इलाज तैयार है!

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सभी के लिए नाशपाती प्यूरी

नाशपाती प्यूरी, जिसके लिए नुस्खा यहां प्रस्तुत किया गया है, डेसर्ट, आइसक्रीम के लिए सॉस के साथ-साथ पके हुए माल के लिए भरने और सलाद के लिए ड्रेसिंग के रूप में उपयुक्त है।

वेबसाइट 2017-06-18

बढ़ते शरीर के समुचित कार्य के लिए स्तनों को विटामिन और खनिजों की अधिकतम आपूर्ति की आवश्यकता होती है। सब्जी प्यूरीतोरी या ब्रोकोली से 4 महीने के बच्चे के शरीर द्वारा पूरी तरह से अवशोषित किया जाता है। छह महीने की उम्र में बच्चों को विभिन्न फलों की प्यूरी देनी शुरू कर दी जाती है। डॉटर्स-संस ऑनलाइन स्टोर के सलाहकार सर्वश्रेष्ठ निर्माताओं से तैयार फल प्यूरी के विशाल चयन की पेशकश करेंगे।

फायदे और उपयोगी गुण

बच्चे के आहार में नाशपाती शामिल करना बेहद जरूरी है, क्योंकि यह खनिज और विटामिन कॉम्प्लेक्स से समृद्ध है। फल तैयार करना आसान है, और तैयार प्यूरी काफी स्वादिष्ट है। 100 ग्राम फल में 57 किलो कैलोरी होती है, और इसके लाभकारी गुण एक वास्तविक विटामिन बम बन जाएंगे।

नाशपाती का चयन उनके उल्लेखनीय गुणों के कारण है:

• वे बिल्कुल हाइपोएलर्जेनिक हैं;
• शरीर में किण्वन पैदा न करें;
• प्रतिरक्षा प्रणाली को प्रभावी ढंग से मजबूत करना;
• इसमें फाइबर और पेक्टिन होता है, जो लीवर को मजबूत बनाता है;
• फल में शामिल है फोलिक एसिड, विटामिन बी और सी, साथ ही पोटेशियम, जस्ता और मैग्नीशियम की एक बड़ी आपूर्ति।

नाशपाती का स्वाद मीठा होता है, जिससे बच्चा इसके साथ जुड़ जाएगा स्तन का दूध. यह सेब, कद्दू, गाजर और आलूबुखारे के साथ अच्छा लगता है। लेकिन इसे मांस प्रोटीन के साथ मिलाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

महत्वपूर्ण!

कम मात्रा में नाशपाती की प्यूरी कमजोर कर देती है, अधिक मात्रा में यह कब्ज पैदा कर सकती है। इसलिए, बाल रोग विशेषज्ञ शुरुआत में इस पूरक भोजन को एक सेब के साथ मिलाकर देने की सलाह देते हैं। आपको प्रतिदिन आधा चम्मच से शुरुआत करनी होगी।

नाशपाती खाली

प्यूरी तैयार करने के लिए आपको एक समान रंग और संरचना वाले फल लेने होंगे. घर पर बने फल स्टोर से खरीदे गए फलों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होंगे। पकाने से पहले, नाशपाती को ब्रश से धोना चाहिए, या इससे भी बेहतर, उबलते पानी से धोना चाहिए। फिर हम उन्हें साफ़ करते हैं. छिलके वाले फलों को छोटे क्यूब्स में काटें और सॉस पैन या मल्टीकुकर में रखें। पानी और फल का अनुपात 2:1 होना चाहिए। हम किसी भी परिस्थिति में द्रव्यमान को उबालते नहीं हैं, बल्कि इसे केवल 10-15 मिनट तक उबलने देते हैं। ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से कुचली गई तैयार प्यूरी में गाढ़ी खट्टी क्रीम की स्थिरता होनी चाहिए।

ऐसी तैयारी अच्छी तरह से जमने में सक्षम होती है और 7 महीने तक निष्फल जार में संग्रहीत की जाती है। अधिकांश फलों के टुकड़ों को अलग-अलग जमा न करना बेहतर है उपयोगी गुणखो जाएगा। इसमें ताजे फल मिलाये जा सकते हैं बच्चों की सूची 8 महीने से पहले नहीं.

निष्कर्ष

नाशपाती प्यूरी - बढ़िया विकल्पपहला फल खिलाना. डेयरी उत्पादों (दही या पनीर) के संयोजन में, यह व्यंजन उत्कृष्ट आंतों के कार्य को सुनिश्चित करेगा और शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिजों से भर देगा। हमारा ऑनलाइन स्टोर नाशपाती प्यूरी प्रदान करता है, जिसे 4 महीने से बच्चों को दिया जा सकता है।

मलाईदार बनावट वाली नाजुक नाशपाती प्यूरी एक उत्कृष्ट विकल्प है। शीतकालीन कटाई. निस्संदेह गरिमा इस मिठाई का- छोटे से छोटे बच्चों को भी बिना किसी डर के इसे देने की क्षमता नकारात्मक परिणाम. आख़िरकार न्यूनतम राशिचीनी और मुलायम रसदार गूदानाशपाती उत्तम जोड़ी बनाती है। इस बेबी प्यूरी को अकेले मिठाई के रूप में भी परोसा जा सकता है।
एक नुस्खा बनाने के लिए, आपको "सही" फल चुनने की ज़रूरत है। वे मीठे, पके और रसीले होने चाहिए। यह ध्यान में रखते हुए कि यह सर्दियों के लिए बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी होगी, फलों को कारखानों और राजमार्गों से दूर, एक साफ जगह पर इकट्ठा किया जाना चाहिए।
फल की मिठास के आधार पर, आप रेसिपी में दानेदार चीनी की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट प्यूरीपके, थोड़े नरम नाशपाती से प्राप्त किया जाता है जिन्होंने अपनी बनावट और आकार बरकरार रखा है।
यदि आप किसी बच्चे के लिए नाशपाती की प्यूरी बना रहे हैं, तो छोटे कंटेनर का उपयोग करें। इस तरह आप प्यूरी में कीटाणुओं और जीवाणुओं के प्रवेश से बच सकते हैं। इसके अलावा, इससे भंडारण से बचा जा सकेगा खुला डिब्बा, एक छोटे कंटेनर की सामग्री खाने की गारंटी है।

स्वाद की जानकारी जैम और मुरब्बा

सामग्री

• नाशपाती 1 किलो;
• पानी 100 मिली;
• चीनी 200 ग्राम.

बच्चे के लिए सर्दियों के लिए नाशपाती की प्यूरी कैसे तैयार करें

आइए तैयारी करें रसदार नाशपाती: हम उन्हें पतली त्वचा से छीलते हैं, बीज बॉक्स हटाते हैं। मनमाने टुकड़ों में काटें और एक गहरे सॉस पैन में रखें।


पैन में अनुशंसित मात्रा में शुद्ध पानी डालें।


प्यूरी मिश्रण को 15-20 मिनट तक पकाएं जब तक कि नाशपाती का द्रव्यमान नरम न हो जाए।


द्रव्यमान को एक सजातीय प्यूरी तक पीस लें। इसके लिए हम किसी भी किचन ब्लेंडर का इस्तेमाल करते हैं।

एक सॉस पैन में चीनी डालें। सामग्री को मिलाएं और 10-12 मिनट तक पकाएं।


उबलती हुई नाशपाती की प्यूरी को पहले से निष्फल कांच के कंटेनर में डालें।


हम जार को भली भांति बंद करके सील कर देते हैं और उन्हें पलट देते हैं। शिशु आहार वाले कंटेनर को गर्म शॉल से ढक दें। हम सर्दियों के लिए बच्चे के लिए नाशपाती प्यूरी को एक अंधेरे किचन कैबिनेट या ठंडी पेंट्री में संग्रहीत करते हैं।

खाना पकाने की युक्तियाँ:

• यह सुनिश्चित करने के लिए कि जार फूले नहीं, प्यूरी में थोड़ा सा साइट्रिक एसिड मिलाएं। यह उत्पाद में चीनी की मात्रा को नियंत्रित करने में भी पूरी तरह मदद करेगा।
• बच्चों को खिलाने के लिए आपको फलों का चयन विशेष रूप से सावधानी से करना चाहिए। कॉन्फ्रेंस, समर विलियम्स (डचेस), ग्रैंड चैंपियन और कोमिस जैसी नाशपाती की किस्में यहां उत्तम हैं। वे विशेष रूप से रसदार और मुलायम होते हैं।
• यदि प्यूरी काफी गाढ़ी हो जाती है, तो आप इसे उस सिरप से पतला कर सकते हैं जिसमें फल उबाले गए थे।