สูตรสำหรับ Shanga ใหญ่ด้วยครีม Pomeranian shangas จำนวนมาก

ซึ่งจัดทำขึ้นตั้งแต่สมัยโบราณ. โดยเฉพาะอย่างยิ่งจานนี้จัดทำขึ้นทางตอนเหนือของสหพันธรัฐรัสเซีย ในภูมิภาคต่าง ๆ มีการทำ shanezhki วิธีทางที่แตกต่าง. คุณสมบัติของการเตรียมการอบดังกล่าวจะกล่าวถึงในบทความ

วิธีการทำแป้ง?

Shanezhki อบจาก ประเภทต่างๆแป้ง.

ใช้ได้ทั้งข้าวสาลีและข้าวไรย์ คุณต้องมียีสต์เพื่อทำ shanezhki สูตรแป้งสำหรับการอบประเภทนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย ในการนวดอย่างถูกต้องคุณต้องใช้ความพยายามอย่างมาก อย่างไรก็ตาม แม่บ้านสมัยใหม่สามารถใช้อุปกรณ์ต่างๆ เช่น เครื่องผสมอาหาร ดังนั้นในการเตรียมแป้งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. แป้งสาลี (ประมาณหกร้อยกรัม)
2. นมมากกว่าสองร้อยมิลลิลิตรเล็กน้อย
3. ไข่สามฟอง
4. เนยวัวอ่อนประมาณหนึ่งร้อยยี่สิบกรัม
5. สามในสี่ของเกลือหนึ่งช้อนเต็ม
6. ยีสต์ประมาณยี่สิบกรัม
7. น้ำตาล 100 กรัม

วิธีการเตรียมนี้เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือกสำหรับแป้งสำหรับ shanezhki มีสูตรมากมาย ทุกคนเลือกวิธีการปรุงอาหารที่เขาชอบ

สูตรดั้งเดิมของไซบีเรียน

ในการเตรียม chanegs คุณต้องทำแป้งด้วยวิธีที่อธิบายไว้ในส่วนนี้ ขนมปังตามสูตรนี้มีส่วนผสมของส่วนผสม

จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ครีมเปรี้ยว (หกช้อนขนาดใหญ่)
2. ห้าสิบกรัม เนยวัวนิ่ม
3. น้ำตาลหนึ่งช้อนเต็ม
4. สองเซนต์ ล. แป้ง.

ขั้นแรกให้ทำแป้ง นมอุ่นเล็กน้อย ละลายยีสต์ในนั้น เทแป้งลงในส่วนผสมในปริมาณหนึ่งร้อยสามสิบกรัม คลุมมวลด้วยผ้าและเก็บไว้ในที่อุ่นเป็นเวลาหกสิบนาที ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสมกันล่วงหน้า

ผสมแป้งที่เหลือกับเกลือ น้ำตาล และไข่ในเครื่องผสม เพิ่มแป้งซึ่งควรเพิ่มปริมาณ

ผสมเป็นเวลาห้านาที จากนั้นใส่น้ำมันลงในเครื่องผสม ผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้รับก้อนเนื้อแน่น ใช้เวลาอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงในการนวดแป้งสำหรับ shanezhka ตามสูตรไซบีเรีย จากนั้นจะต้องวางไว้ในชาม ปิดฝาและแช่เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง

หลังจากนั้นสักครู่คุณต้องนวดแป้งด้วยมือแล้วคลุมอีกครั้ง

จากนั้นนำมวลออกจากชามแล้วปั้นเป็นก้อน หากแป้งติดมือคุณต้องชโลมด้วยน้ำมัน จากนั้นมวลจะถูกแบ่งออกเป็นชิ้นส่วนที่มีปริมาตรเท่ากัน คุณควรได้ประมาณสิบหกชิ้น คุณต้องสร้างวงกลมจากแต่ละอัน ควรวาง Shaneshki ไว้บนถาดอบ รดน้ำ น้ำมันดอกทานตะวัน. คลุมด้วยผ้าชุบน้ำบิดหมาดแล้วทิ้งไว้สามสิบนาที ในการเตรียมจาระบีสำหรับซาลาเปา ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในส่วนนี้ วางมวลที่ได้บนพื้นผิวของการเปลี่ยนแปลง ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลายี่สิบห้านาที

Shangi กับมันฝรั่ง

ในการปรุงขนมอบตามสูตรนี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. แป้งประมาณหกร้อยกรัม
2. แก้วนม
3. เนยวัวหนึ่งร้อยกรัม
4. น้ำตาลสองช้อนใหญ่
5. ยีสต์สิบกรัม
6. เกลือครึ่งช้อนโต๊ะเล็กน้อย
7. ไข่สองฟอง

สำหรับ ไส้มันฝรั่งต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนยวัวห้าสิบกรัม
2. เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
3. ไข่หนึ่งฟอง
4. ห้ามันฝรั่ง
5. ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม

มีทั้ง shanezhki หวานและเผ็ด สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายแสดงให้เห็นถึงกระบวนการเตรียมขนมอบประเภทต่างๆ ในการทำ Shangi ยัดไส้มันฝรั่ง คุณต้องนวดแป้งก่อน ยีสต์ต้องผสมกับช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายและแป้งในปริมาณที่เท่ากัน เติมนมครึ่งแก้ว ผสมและทิ้งไว้ห้านาที รวมไข่กับน้ำตาล เขย่า รวมส่วนผสมกับแป้งและแป้ง เพิ่ม เนยอ่อน. ผสม. เพื่อป้องกันไม่ให้แป้งเหนียว คุณสามารถเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยได้ จากนั้นจะต้องคลุมด้วยผ้าและปล่อยให้ร่างกายอบอุ่น

ปอกเปลือกมันฝรั่งต้มในน้ำกับเกลือ บดและผสมกับส่วนผสมของเนยครีมเปรี้ยวและไข่หนึ่งช้อนเต็ม แบ่งแป้งออกเป็นสิบสองชิ้น เค้กรูปแบบ ใส่เนยวัวและไส้มันฝรั่งลงไปตรงกลางของแต่ละอัน วางเค้กบนแผ่นอบแล้วทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง จากนั้นพวกเขาจะต้องทาด้วยไข่ที่ตีแล้วปรุงในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

สูตรสำหรับ shanezhki กับมันฝรั่งถือว่าเป็นที่นิยมมาก แม้ว่าจะไม่มีชื่อเสียงน้อยกว่าคือวิธีการเตรียมขนมนี้ด้วยการเพิ่มเนื้อสับ

Shangi กับเนื้อสับ

ในการเตรียมขนมอบคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. เนื้อ (ครึ่งกิโลกรัม)
2. กระเปาะ.
3. ไข่.
4. พริกไทยดำ.

ในการทำแป้งคุณต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

1. ถ้วย แป้งข้าวไรและข้าวสาลีในปริมาณที่เท่ากัน
2. ถ้วยนม
3. เกลือเล็กน้อย
4. หนึ่งหรือสองไข่
5. หมูละลายหรือไขมันห่าน (ประมาณสองช้อนใหญ่)

ผสมหัวหอมกับเนื้อในเครื่องปั่น

ใส่เกลือพริกไทย

ตอกไข่หนึ่งฟองลงในเนื้อสับ ผสม.

รวมแป้งร่อนกับนมและไข่สำหรับแป้ง เกลือผสม เพิ่มไขมันที่ละลายอุ่น จากแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่จะวางเนื้อสับ ทำม้วนแล้วแบ่งเพื่อให้ได้ขนมปังกลม วางไว้บนถาดอบที่ทาไขมัน ปรุงอาหารสี่สิบห้านาที เมื่ออบขนมปังควรปิดด้วยไข่ที่ตีหรือเนยละลาย

Shanezhki ตามสูตรที่มีเนื้อสับจะกินร้อน

อบกับคอทเทจชีส

ในการเตรียม shangi คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

ละลายยีสต์ด้วยน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะในน้ำอุ่น ทิ้งไว้สิบห้านาที ร่อนแป้งรวมกับเกลือ เพิ่มดอกทานตะวันและเนยวัว ไข่และครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน เชื่อมต่อกับไอน้ำ ปั้นแป้ง คลุมด้วยฟิล์มทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง รวมคอทเทจชีสกับน้ำตาล โปรตีน และครีมเปรี้ยว ทำลูกบอลจากแป้ง ทำหลุมในแต่ละหลุมเติมด้วยส่วนผสมของคอทเทจชีส ทิ้งไว้สิบห้านาที ปิดฝา Shangi ด้วยส่วนผสมของไข่ นมหรือน้ำ 1 ช้อน ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ชีสเค้กกับคอทเทจชีสตามสูตรที่อธิบายไว้ในส่วนนี้จะดึงดูดผู้ชื่นชอบขนมหวานอย่างแน่นอน

อบกับชีส

ในการเตรียม Shanegs คุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. สองทุ่มครึ่ง ถ้วยแป้งร่อน
2. บรรจุภัณฑ์ผงฟู
3. ไข่สามฟอง
4. ครีมเปรี้ยว (แก้ว)
5. เกลือ.
6. เนยวัวเล็กน้อย

สูตรชีสกระท่อมที่อธิบายไว้ข้างต้นเป็นอาหารจานหวาน ผู้ชื่นชอบการเติมรสเค็มเตรียมพวกเขาด้วยการเพิ่มชีส สิ่งนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

1. ชีส (ประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม)
2. เกลือและเครื่องปรุงรส.

ผสมไข่กับผงฟู เกลือและเขย่า รวมมวลที่เกิดขึ้นกับครีมและเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวัง ปั้นแป้ง รวมชีสกับเกลือและเครื่องปรุงรส ทำลูกบอลจากแป้ง วางส่วนผสมของชีสไว้ตรงกลางของแต่ละวงกลม วางลูกบอลบนถาดอบที่ปูด้วยเนย ปรุงอาหารในเตาอบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง Shanezhki กับชีสตามสูตรที่อธิบายไว้ในบทนี้กินกับครีมเปรี้ยว พวกเขาจะอร่อยเมื่อเสิร์ฟร้อน

Shangi กับครีม

แป้งสำหรับการอบดังกล่าวจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

สำหรับการบรรจุคุณต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

1. ครีมประมาณหนึ่งร้อยห้าสิบกรัม
2. สามสิบกรัม เนยวัว
3. แป้งหกสิบกรัม
4. ประมาณหนึ่งร้อยกรัม ซาฮาร่า

สำหรับการหล่อลื่นให้ใช้น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะและเนยในปริมาณที่เท่ากัน

ยีสต์ น้ำตาล และเกลือรวมกันด้วย ผลิตภัณฑ์นมหมัก. ผสมจนส่วนผสมแห้งละลาย เพิ่มแป้ง ปั้นแป้ง. จากนั้นเติมน้ำมันดอกทานตะวันลงไป นวดแป้งจนนิ่ม โรยมวลด้วยแป้ง วางผ้าไว้บนแป้งแล้วปล่อยให้อุ่นเป็นเวลาสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้จะต้องนำออกและนวดอีกครั้ง แล้วลบอีกครั้ง เมื่อแป้งพร้อมแล้วจะต้องรีดออกและวางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน ทิ้งไว้หนึ่งในสี่ของชั่วโมง

รวมเนยนุ่มกับครีมและน้ำตาล เพิ่มแป้ง ผสมผลิตภัณฑ์ทั้งหมด คลุมแป้งด้วยชั้นแป้ง ปรุงอาหารในเตาอบเป็นเวลาสิบห้านาที ปิด shanga ที่อบด้วยเนยวัว วางผ้าไว้ด้านบนแล้วทิ้งไว้แปดนาที แบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ สูตรสำหรับ shanezhki กับครีมนั้นง่ายไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์มากมาย

ข้อสรุป

Shangi - ขนมอบรัสเซีย จัดทำขึ้นในรูปแบบต่างๆ มีสูตรสำหรับเนื้อ, มันฝรั่ง, คอทเทจชีส, ชีส ดังที่แสดงไว้ในหัวข้อต่างๆ ของบทความ พวกเขาเตรียมไส้ทั้งหวานและเผ็ด คุกกี้เหล่านี้มักจะกินร้อน แม้ว่าเย็นแล้วจะอร่อย

shanezhki เนื้อสัตว์และมันฝรั่งจัดทำขึ้นตามสูตรที่มีทั้งแป้งข้าวไรย์และแป้งสาลี พวกเขากินกับชา, kvass, นมเปรี้ยว

ฉันยังคงแนะนำให้คุณรู้จักกับอาหารปอมเมอเรเนียน กลุ่มนกปอมเมอเรเนียนได้รับการชื่นชมในดินแดนอาร์คันเกลสค์ ที่ซึ่งพวกเขาเฉลิมฉลอง "วัน ใบหูแชงกี- 14 พ.ย. ชาวบ้านมักเรียกพวกเขาด้วยความรักว่า "shanezhki" หรือ "shanezhki" ขนมปอมเมอเรเนียนนี้เป็นเค้กกลมที่ทำจาก แป้งยีสต์ยัดไว้ด้านบน

ทำไมต้องเป็นของเหลว? ใช่เพราะทำจาก แป้งเหลวสม่ำเสมอเช่นเดียวกับแพนเค้ก แป้งถูกเทลงในแม่พิมพ์พิเศษที่มีขอบยาง ไม่สามารถทำให้แป้งสูงชันได้เพราะ Shangi จะยาก หากแป้งเหลวเกินไป Shangi จะตกตะกอนหลังจากการอบและจะบาง แป้ง Shangi แตกต่างจากแป้งปกติในโครงสร้างเพราะ เติมไข่ 5-6 ฟองลงในนม 0.5 ลิตร แชงกีที่พร้อมนั้นเบาและโปร่งสบาย เป็นที่น่าสนใจที่จะเสิร์ฟ shanezhki ร้อนทาด้วยเนยและโรยด้วยข้าวโอ๊ต

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ สิ่งสำคัญคือส่วนผสมทั้งหมดต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง

ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำตาลและเกลือ

ฉันตีส่วนผสมเล็กน้อยด้วยการตี (ในกรณีที่ไม่มีเครื่องผสม)

ฉันเพิ่มนมอุ่น ๆ ตีอีกเล็กน้อย

เพิ่มแป้งที่ร่อนด้วยยีสต์ผสมแป้ง ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นเหมือนแพนเค้ก

ฉันคลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้มันออกมาประมาณ 40-50 นาที แป้งโปร่งสบายทุกอย่างเป็นฟอง

เรามักจะเตรียม shangi ในรูปแบบโลหะดังกล่าว หลังจากทำแม่พิมพ์แล้วจะมีการหล่อลื่น น้ำมันพืชและยิงเพื่อให้น้ำมันก่อตัวเป็นฟิล์มซึ่งจะทำให้แป้งไม่ติด ฉันทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำมันพืช

ฉันกำลังเตรียมการบรรจุ ในชามผสมครีมละลาย เนยและแป้งที่ร่อนไว้

ฉันผสมการบรรจุ ในตอนแรกไส้จะเป็นของเหลวค่อยๆแข็งตัว

ใช้ทัพพีเทแป้งลงในแม่พิมพ์อย่างระมัดระวัง (สูงถึงครึ่งหนึ่งของความสูงของแม่พิมพ์)

จากด้านบนฉันแจกจ่ายไส้ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ สำหรับทุกขั้นตอน

ฉันอบ Pomeranian Bulk Shangi ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200-210 องศาจนเป็นสีน้ำตาลทอง ฉันนำ Shangi ที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ โดยปกติแล้ว Shangi จะทาด้วยเนยละลายแล้วโรยด้วยข้าวโอ๊ต ฉันเพิ่งโรย shanezhki ด้วยข้าวโอ๊ต อร่อยมาก!

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมนมหรือน้ำ

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมยีสต์

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมแป้งยีสต์

สำคัญ:ปริมาณแป้งอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเทแป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ ลงในส่วนผสมแป้ง เพื่อไม่ให้เกิดก้อนในแป้งเราจึงร่อนแป้งผ่านตะแกรงและผสมกับอุปกรณ์ชั่วคราว

เมื่อส่วนผสมแป้งเริ่มข้น ให้วางช้อนไว้ แล้วเริ่มนวดแป้ง ด้วยมือที่สะอาด. นวดแป้งจนแป้งยืดหยุ่น แน่น และไม่เกาะมือ ความสนใจ:หากคุณไม่สบายใจที่จะนวดแป้งในชามก็สามารถย้ายไปที่พื้นผิวเรียบแล้วบดด้วยแป้ง ตอนนี้เราให้แป้งเป็นทรงกลมแล้วคลุมด้วยผ้า ผ่าน 10-20 นาทีแป้งจะเพิ่มขนาดและสามารถปรุง shangu ได้

ขั้นตอนที่ 4: เตรียมไส้ครีมเปรี้ยว

ขั้นตอนที่ 5: เตรียม shangu ด้วยครีมเปรี้ยว

ในระหว่างนี้เรากระจายแป้งบนโต๊ะในครัวบดด้วยแป้งเล็กน้อยแล้วนวดอีกหลายครั้ง เราตัดแป้งออกเป็นหลายส่วนด้วยมีดแล้วม้วนแต่ละอันให้เป็นไส้กรอกด้วยมือของเรา ใช้มีดหั่นไส้กรอกเป็นชิ้นขนาดกลาง ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอล และตอนนี้เราม้วนเค้กจากลูกบอลแต่ละลูกซึ่ง ความหนาควรอยู่ที่ 3-5 มิลลิเมตร และเส้นผ่านศูนย์กลางควรประมาณ 7-8 เซนติเมตร

ตอนนี้เราครอบคลุมแผ่นอบ ฟอยล์อาหารและชโลมด้วยน้ำมันพืช วางคุกกี้ให้ห่างกันเล็กน้อยเนื่องจากคุกกี้จะขยายตัวขณะอบ จากนั้นใช้ช้อนชาทาบนเค้กแต่ละชิ้น ไส้ครีมเปรี้ยว. ความสนใจ:ความหนาของไส้อาจแตกต่างกัน แต่ยิ่งหนาเท่าไร ความสม่ำเสมอของไส้ก็จะยิ่งหนาและแน่นขึ้นหลังจากการอบ

ด้านบนของจานคุณสามารถโรยด้วยเกลือและสีดำเล็กน้อยได้หากต้องการ พริกไทยป่น. ดังนั้นวางแผ่นอบพร้อมขนมปังในเตาอบที่ชั้นบนสุดแล้วอบ 10-15 นาทีหลังจากเวลาที่กำหนดโดยใช้อุปกรณ์ครัว เรานำถาดอบออกมาและตรวจสอบระดับความพร้อมของ shangi หากด้านล่างเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถปิดเตาอบและเสิร์ฟขนมอบที่โต๊ะได้

ขั้นตอนที่ 6: เสิร์ฟ shangu กับครีมเปรี้ยว

ทานให้อร่อย!

ไม่ควรเก็บ Shanggu ไว้ในเตาอบเป็นเวลานาน เพราะมันจะเสีย คุณภาพรสชาติ. หลังจากนั้น ขนมปังสำเร็จรูปควรเบานุ่มและเผ็ด

นอกจากเครื่องเทศที่ระบุไว้ในสูตรแล้ว คุณสามารถเพิ่ม ขิงบด. เป็นเครื่องปรุงรสที่จะทำให้ขนมอบสดและสร้างสรรค์ในรสชาติ

นอกจากการเติมครีมเปรี้ยวแล้ว shangu ยังสามารถหล่อลื่นได้ด้วยสิ่งอื่น ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในสองรอบ หลังจากทาแป้งด้วยไส้ชั้นแรกแล้วเราก็ส่งขนมอบไปที่เตาอบประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเราก็นำแผ่นอบออกมาพร้อมกับแป้งแล้วทาชั้นที่สองของไส้อื่น ไม่ควรเพิ่มเลเยอร์เพิ่มเติมเนื่องจากเค้กอาจอบภายในได้ไม่ดี

ความหนาปกติของ Shangi กับครีมหลังการอบคือ 1.5-2 เซนติเมตร

Shangi หรือ Shanezhki เป็นที่รักมาเป็นเวลานานพวกเขาอบในไซบีเรียและเทือกเขาอูราล แต่ในแต่ละท้องที่พวกเขาจะปรุงในแบบของตัวเอง: จากแป้งยีสต์และแป้งไร้เชื้อกับมันฝรั่ง, คอทเทจชีส, ครีมเปรี้ยวหรือผลเบอร์รี่ นี่คือชีสเค้กชนิดหนึ่งที่มี ไส้ต่างๆเพียงเล็กน้อยเหมือนตอร์ตียา วันนี้เรากำลังเตรียม shangi ด้วยครีมจากแป้งยีสต์

เราต้องการผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ต้องนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า

ละลายยีสต์ในนมอุ่นๆ เติมน้ำตาล 1 ช้อนชา ปล่อยให้เป็นฟองและขึ้นฟู เทยีสต์ลงในภาชนะแป้งที่เหมาะสม เพิ่มเนยนุ่ม, ครีม, น้ำตาล, เกลือ, ไข่ - โดยทั่วไปแล้วส่วนผสมของเหลวทั้งหมดสำหรับแป้ง คนให้เข้ากันจนเนียน

เพิ่มแป้งและวานิลลา นวด แป้งนุ่มคุณต้องนวดอย่างน้อย 5-10 นาทีจนกว่ามันจะเริ่มล้าหลังมือคุณ คุณสามารถหล่อลื่นมือด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย คลุมแป้งด้วยฟิล์มและผ้าขนหนู วางในที่อุ่นเพื่อให้โดขึ้น

ผสมแป้งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยบนโต๊ะเพิ่มแป้ง

แบ่งแป้งออกเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ปั้นเป็นก้อนแล้วแผ่เป็นเค้ก

วางเค้กบนถาดอบแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้งในที่อุ่น

ในขณะเดียวกันผสมครีมกับน้ำตาลและแป้ง

กระจายครีมเปรี้ยวลงบนพื้นผิวของเค้ก นำเข้าอบประมาณ 20 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง

โรย shangi สำเร็จรูปด้วยครีมด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ปล่อยให้พวกเขาพักเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟร้อนกับชา มีความนุ่มและมีกลิ่นหอม

กาลครั้งหนึ่งนานมาแล้ว ฉันได้รับแรงบันดาลใจให้ทำชาเน็กกับครีมเปรี้ยวจากงานวรรณกรรม ในงานนี้พระเอกกิน shangi กับครีมเปรี้ยวอย่างอร่อยมากซึ่งทำให้ฉันเป็นคนรักขนมอบทุกชนิดอยากลองทันทีว่าฮีโร่ในวรรณกรรมมีความกระตือรือร้นอย่างไร

ส่วนผสมสำหรับ chaneg กับครีม:

เนย

Shaneg ทำอาหารด้วยครีม:

แบ่งแป้งเป็นลูกก่อน จากลูกบอลให้ปั้นเค้กหนา 7-10 มม. เส้นผ่านศูนย์กลางของเค้กสามารถเป็นได้

วางเค้กสำหรับ shaneg บนแผ่นอบทาด้วยผักหรือเนย โรยหน้าด้วยครีมเปรี้ยวหรือส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและแป้ง (สำหรับครีมเปรี้ยว 3 ส่วนแป้งหนึ่งส่วน) คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลหรือเกลือเล็กน้อยลงในครีมเปรี้ยวเพื่อลิ้มรส ใส่ shangi กับครีมในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ลุกขึ้น ในกรณีนี้ควรวางแผ่นอบไว้ใกล้กับด้านบนเพื่อให้ครีมเปรี้ยวดีขึ้น นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส จนสุกและมีลวดลายเฉพาะปรากฏบนพื้นผิวของชานงี

Shangi กับครีมกินร้อน มันจะอร่อยมากถ้าคุณจุ่มลงในเนยละลาย อร่อย!!!