สูตรพิซซ่าแป้งบางที่ดีที่สุด ขั้นตอนการเตรียมแป้งที่บางและนุ่ม แป้งบางสำหรับพิซซ่าเหมือนในร้านพิชซ่า

สวัสดีตอนบ่ายที่รัก อาหารอิตาเลี่ยน! เรามาพูดถึงคนที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดกันอีกครั้ง ผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารจากอิตาลี - พิซซ่า สูตรอาหารที่มีอยู่หลากหลายทำให้จินตนาการไปไกล ทุกคนชอบไส้ของพวกเขาและมีสูตรของตัวเองสำหรับแป้งที่ "สมบูรณ์แบบ" และตอนนี้ฉันอยากจะเสนอที่จะทำให้ลูก ๆ ของฉันชื่นชอบซึ่งฉันอบเกือบทุกวันเป็นเวลาหนึ่งเดือน - พิซซ่าแป้งบาง

พิซซ่าอเมริกัน มอสซาเรลล่าแฮม

ส่วนผสม: ชีส 9.7%, แฮม 8.8%, พริกไทย 3.1% แป้งโดว์: ถ้าคุณเกลียดแป้งหนาๆ ระหว่างมื้อกลางวันที่โรงเรียน คุณคงไม่ชอบ Don Peppe มันทำให้เรานึกถึงของหวานที่เลวร้ายที่สุด และเป็นที่ชัดเจนว่าแป้งหนาเป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหาร "แอ่งน้ำขนาดใหญ่" และวัตถุดิบที่ใช้จะต้องปรับให้เข้ากับมัน

ส่วนผสม: ฐานของมะเขือเทศดูเหมือนซอสมะเขือเทศชนิดหนึ่งสำหรับเรา และส่วนที่รสชาติดีที่สุดคือส่วนที่แตกพร้อมกับพริกมากที่สุด ในขณะที่แฮมและชีสจะมองเห็นได้บนจาน แต่เราแทบจะไม่รู้สึกเลย ปากซึ่งดีมาก ความอัปยศอดสู เครื่องเทศซึ่งแตกต่างจากแอปพลิเคชันที่เป็นเนื้อเดียวกันปรากฏในกองกาวและเนื่องจากรอยแตกเหล่านี้เราจึงไม่มี รสชาติที่ดี. แม้ว่าครูไม่จำเป็นต้องเลี้ยงเธอทั้งหมด

มันจะเขียวชอุ่มและ แต่ไม่ต้องกังวลเราจะไม่มีแป้งจำนวนมากและแป้งขนมปังสูงทุกอย่างจะเป็นไปตามที่ควร - ฐานบางปานกลางที่มีขอบเล็ก ๆ ตามขอบสำหรับผู้ที่ชอบเคี้ยวเปลือก

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์โปรดทราบว่าปริมาณแป้งถูกออกแบบมาสำหรับเค้ก 2 ชิ้น

แป้ง - 230-240 gr + สำหรับเพิ่ม;
นม - 1 ถ้วย 250 มล.
น้ำตาล - 3 ช้อนชา
ยีสต์ - 2-2.5 ช้อนชา
เกลือ - หยิก;
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน

มะเขือเทศ;
ไส้กรอก;
ข้าวโพด;
พริกไทย;
พาสลีย์.

ส่วนผสม: ชีส 14%, แฮม 6%, เห็ด 6%, ซาลามิ 3% แป้ง: บาง กรอบพอดี อย่างที่คาดหวังจากอาหารแช่แข็งนี้ แม้ว่าเราจะย่างในบางช่วงเวลา แต่เคาน์ตีก็ติดขัดเล็กน้อย ดังนั้นบางทีเราอาจแนะนำให้น้อยกว่าที่ผู้ผลิตบอกสักหนึ่งหรือสองนาที

ส่วนผสม: หลังจากกัดคำแรก จะมีรสชาติของมะเขือเทศ แฮม ชีส และไส้กรอก อาจดูเผ็ดสำหรับบางคน แต่เราจะบอกว่าเกือบทุกคน รสชาติอร่อยทอดยาวไปจนสุดสามเหลี่ยม ดังนั้นพิซซ่านี้จะไม่ขอบแห้งโดยไม่มีส่วนผสมอย่างแน่นอน

สูตรอื่น พิซซ่าแป้งบางในเตาอบที่สุกแล้ว ฉันพบในหนังสือเล่มโปรดของฉัน ฉันใช้เวลาไม่นานเพื่อให้ได้มันเหมือนในรูป แต่เวลาและความพยายามก็ได้ผล ตอนนี้ฉันรู้แล้วว่าเขียวชอุ่มและอร่อยแค่ไหน พิซซ่าอิตาเลี่ยนสามารถเตรียมได้ง่ายๆที่บ้าน

วิธีการปรุงเบียร์

หั่นหน้าพิซซ่า

นวดและรีดแป้ง

ทำอาหารในเตาอบ

คุณสามารถดูได้ด้วยตัวคุณเองว่าแป้งพิซซ่าบางกรอบแสนอร่อยคืออะไร: แป้งบางตรงกลางมีเปลือกนุ่มๆ เล็กๆ เป็นวงกลม ซึ่งก็น่ารับประทานเช่นกัน ชั้นล่างทอดจนกรุบกรอบเล็กน้อยและไส้ก็ฉ่ำมาก

ส่วนผสมที่มีคุณภาพทำให้เราอยากลองรูปลักษณ์ต่อไปโดยไม่ต้องกังวล ซื้อครั้งต่อไป. ลองทำตามคำแนะนำการดำเนินการในระหว่างที่คุณซื้อ 45 คราวน์โดยไม่มีปัญหาใด ๆ แล้วไปที่ร้าน ส่วนผสม: ชีส 9.6%, แฮม 7.2%, เห็ด 7.2%, ใบโหระพา

ในบรรดาพิซซ่าทั้งหมด เรามีแป้งบาง ๆ อยู่บนจานของคุณ ซึ่งคุณสามารถหาได้จากแป้งเปล่าแช่แข็ง อย่างน้อยพิซซ่าก็ค่อนข้างคล้ายกับร้านอาหารอิตาเลียน และข้อเสียอย่างหนึ่งที่เราพิจารณาคือขอบที่ใหญ่และแข็งแรงเกินไปที่จะจำกัด "จุดศูนย์กลางของการดำเนินการ" ไว้ที่วงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเล็กเกินไป

ขอให้พิซซ่าของคุณอร่อยเสมอด้วย

เรานำเสนอให้คุณ สูตรที่ดี แป้งบางสำหรับพิซซ่า เรียนรู้วิธีการทำที่บ้าน พิซซ่าเป็นหนึ่งในสิ่งประดิษฐ์ที่ดีที่สุดของมนุษยชาติอย่างไม่ต้องสงสัย จานนี้จะแทนที่โจ๊กนมที่น่าเบื่อสำหรับมื้อเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบเหมาะสำหรับมื้อกลางวันหรือจะกลายเป็นมื้อค่ำที่มีมนต์ขลังและรวดเร็วเมื่อแขกกำลังเดินทาง ท็อปปิ้งของพิซซ่ามีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเสมอ คุณสามารถเพิ่มอะไรก็ได้ที่มีในตู้เย็นและยังคงอร่อยอยู่ แต่ด้วยการทดสอบคุณไม่สามารถคาดเดาได้หากคุณไม่ใส่ใจกับการเตรียมการ ควรบางโปร่งและนุ่ม อย่างไรก็ตามอย่าสว่างและสมบูรณ์กว่าพิซซ่าที่บรรจุอยู่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งขอบที่แห้งสามารถ "ดึงลงมา" ได้ เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นพวกเขาจะต้องทาด้วยมะกอกหรือ น้ำมันดอกทานตะวันก่อนใส่ถาดพิซซ่าเข้าเตาอบ ที่สุด แป้งอร่อยเพราะพิซซ่าไม่ใช่ยีสต์อย่างที่เชื่อกันทั่วไป สูตรด้านล่างนี้มีองค์ประกอบที่ไม่ธรรมดาอย่างสิ้นเชิง และส่งผลให้ได้เค้กด้านล่างที่สมบูรณ์แบบซึ่งมีรสชาติดีและมี โครงสร้างที่ละเอียดอ่อนใน สำเร็จรูป. เพื่อให้แป้งออกมาดีคุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำด้านล่างทั้งหมดด้วยความแม่นยำสูงสุด

ผู้ผลิตอ้างว่าใช้เทคโนโลยีการแช่แข็งแบบพิเศษไม่จำเป็นต้องปรุงแป้งซึ่งสะท้อนให้เห็นอย่างชัดเจนในคุณภาพ ส่วนผสม: มากที่สุด การผสมผสานที่อร่อยมะเขือเทศ ชีส และเห็ดหายาก มีคำใบ้ที่ชัดเจนของแฮมที่นี่ แต่เราอาจคิดว่าดีกว่านี้เล็กน้อย รสชาติในปากหายไปอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

ส่วนผสม: ชีส 14%, 14.2% แฮมตุ๋น. แป้ง: แป้งที่บางสม่ำเสมอทั่วพิซซ่า รวมกับกลิ่นควันไฟ ให้ความรู้สึกเหมือนอบในเตาอบหิน ซึ่งน่าเสียดายที่เราไม่สามารถยืนยันได้ เพราะนอกจากรูปภาพของเตาอบแล้ว ผู้ผลิตไม่ได้กล่าวถึงที่ใดเลย ชีสอบสวยรอบ ๆ ขอบเป็นบวก ส่วนประกอบ: มะเขือเทศบด 22% อยู่บนกล่อง ไม่มีปัญหาอะไร ไม่เป็นไร ไม่มีชั้นของซอสมะเขือเทศ แต่ รสชาติที่แท้จริงมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ทุกคนสามารถชื่นชมได้