बर्तन रसोई में सबसे बहुमुखी बर्तन हैं; इनका उपयोग विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को पकाने के लिए किया जा सकता है, इसलिए आपको दीवारों से जले हुए भोजन को साफ करने के लिए विभिन्न प्रकार के उपकरणों की आवश्यकता हो सकती है। सूखे भोजन और हल्के जले हुए दागों को हटाने के लिए गर्म पानी में थोड़ी मात्रा में एसिटिक या साइट्रिक एसिड मिलाकर इस्तेमाल किया जा सकता है। प्रभाव को बढ़ाने के लिए आप थोड़ी मात्रा में सोडा या नमक का उपयोग कर सकते हैं। बारीक कटे फलों का भी अम्लीय प्रभाव होता है। कपड़े धोने का साबुन और गोंद का मिश्रण भारी दागों से निपटने में मदद करेगा।
कोई भी गृहिणी रसोई में खाना जलने से अछूती नहीं है। सबसे उन्नत मामलों के बाद भी, यह तात्कालिक साधनों से संभव है। हम यह पता लगाएंगे कि विभिन्न खाद्य पदार्थों से जले हुए पैन को अपने हाथों से कैसे साफ किया जाए।
जो नहीं करना है
धातु स्पंज और स्क्रेपर्स का उपयोग, जो जंग सहित लगभग किसी भी गंदगी को प्रभावी ढंग से हटा देता है, निस्संदेह बर्तनों सहित किसी भी बर्तन की सफाई में तेजी लाएगा।
भौतिक तरीकेसफाई सबसे जिद्दी प्लाक और स्केल को भी जल्दी और प्रभावी ढंग से हटाने में मदद करती है।
पीछे की ओरपदक - पैन के अंदर और बाहर कोटिंग को नुकसान, विशेष रूप से नॉन-स्टिक और इनेमल वाले मॉडल के लिए। किसी भी परिस्थिति में कांच और ग्लास-सिरेमिक पैन को साफ करने के लिए अपघर्षक का उपयोग नहीं किया जाना चाहिए - केवल रसायनों का उपयोग करें।
सामान्य तौर पर, केवल उन पुराने बर्तनों पर अपघर्षक सफाई विधियों का उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है जिनसे आपको कोई आपत्ति नहीं है। इन विधियों में सोडा, नमक, चीनी, रेत और अन्य ठोस क्रिस्टल का उपयोग करके सभी घर-निर्मित डिटर्जेंट शामिल हैं। चावल के उपयोग की अनुमति है - इसके गोल सिरे नाजुक सिरेमिक कोटिंग्स (टेफ़ल मॉडल) के प्रति इतने आक्रामक नहीं हैं।
जले हुए सूजी दलिया, पास्ता, सूप को हटा दें
दलिया या कल के पास्ता के अवशेष न केवल जल सकते हैं, बल्कि रात भर में सूख भी सकते हैं यदि पैन को स्टोव पर बिना धोए छोड़ दिया जाए।
यदि भोजन बिल्कुल सूखा है, तो आप इसे गर्म पानी में भिगोने का प्रयास कर सकते हैं। पानी या तो नल से लिया जा सकता है या उसी स्टोव पर गर्म किया जा सकता है। अगर खाना कहीं जला नहीं है तो गर्म पानी उसे बहुत जल्दी भिगो देगा. के लिए बेहतर प्रभावथोड़ी मात्रा में डिटर्जेंट मिलाया जाता है।
यदि दलिया या पास्ता पहले ही जल चुका है, तो गर्म पानी केवल सबसे कमजोर परत को ही घोलेगा। आप पैन को अतिरिक्त डिटर्जेंट के साथ कई घंटों के लिए छोड़ सकते हैं, फिर इसे साफ करने का प्रयास करें।
गर्म पानी में थोड़ी मात्रा में साइट्रिक एसिड घोलकर भी जलन को खत्म किया जा सकता है। क्षतिग्रस्त होने पर खाद्य एसिड का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है - इससे उपकरण को तेजी से नुकसान होगा।
दूध और डेयरी उत्पाद
जला हुआ दूध तवे पर सबसे आम दागों में से एक है।
यदि त्रासदी का पैमाना बहुत बड़ा नहीं है, तो साधारण गर्म पानी किसी भी पैन को जलने से साफ करने में मदद करेगा। ऐसा करने के लिए, पैन भरें सादा पानीजले हुए स्थानों के स्तर तक और स्टोव पर रखें। आपको लगभग आधे घंटे तक उबालने की ज़रूरत है, जब पानी गर्म हो जाए, तो इसे नियमित डिशवॉशिंग स्पंज से धोने का प्रयास करें।
यदि आप इसे तुरंत नहीं धो सकते हैं, तो गर्म पानीआपको कुछ बड़े चम्मच सोडा ऐश मिलाना होगा और अच्छी तरह हिलाना होगा। पैन को रात भर के लिए छोड़ दिया जाता है और सुबह स्पंज के साथ प्रक्रिया दोहराई जाती है।
सलाह! शारीरिक श्रम को आसान बनाने के लिए, आप डिशवॉशर का उपयोग कर सकते हैं, चिपके हुए दाग हटाने के लिए इसे विशेष गोलियों से चार्ज कर सकते हैं।
सूखी प्यूरी, जैम, जला हुआ कारमेल और चॉकलेट
जब ये उत्पाद सूख जाते हैं, तो ये तलवों की तरह बहुत घने और कठोर हो जाते हैं, इसलिए उबालने से मदद नहीं मिल सकती है।
यहां आपको अपने आप को अधिक कास्टिक साधनों से लैस करने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, खाद्य अम्ल, सोडा या "व्हाइट", जो जली हुई चीनी और चुकंदर के खिलाफ भी मदद करेगा।
एसिटिक और साइट्रिक एसिड, साथ ही ताजा निचोड़ा हुआ नींबू या संतरे का रसऊपर वर्णित निर्देशों के अनुसार उपयोग किया जा सकता है। इसे अमोनिया या का उपयोग करने की अनुमति है एथिल अल्कोहोलवैकल्पिक रूप से।
"बेलिज़ना" विशेष ध्यान देने योग्य है - सक्रिय क्लोरीन के साथ एक कास्टिक तरल, जो किसी भी, यहां तक कि सबसे टिकाऊ, दाग को बहुत जल्दी नष्ट कर देता है। इसका उपयोग बिना किये भी किया जा सकता है शुद्ध फ़ॉर्म, और एकाग्रता को कम करने के लिए थोड़ी मात्रा में गर्म पानी के साथ पतला करें।
सलाह!उन व्यंजनों के साथ "सफेदी" का उपयोग न करें जिनमें गहरी खरोंच या चिप्स हों; सक्रिय तरल केवल सामग्री की अखंडता को नष्ट करना जारी रखेगा।
प्यूरी और जैम, साथ ही सेब का मुरब्बाएसिड और सक्रिय क्लोरीन के साथ तुरंत प्रतिक्रिया करता है। आधे घंटे या एक घंटे के बाद आप पहले से ही प्रयास कर सकते हैं, जो गुच्छे में गिर जाएंगे। अपने हाथों को टिकाऊ रबर के दस्तानों से सुरक्षित रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि ये तरल पदार्थ मानव त्वचा पर विनाशकारी प्रभाव डालते हैं। "सफेदी" सूखी फलियाँ और मटर को भी घोल सकती है।
घर का बना जैम एक लोकप्रिय व्यंजन है जिसे कोई भी गृहिणी बना सकती है। स्वादिष्ट भोजन को धातु के बर्तनों: बर्तनों या बेसिनों में पकाएं। कभी-कभी जाम जल जाता है, अर्थात चाशनीनीचे चिपक जाता है. ऐसा प्रदूषण एक अनुभवी गृहिणी को भी चकित कर सकता है। क्या कोटिंग को नुकसान पहुंचाए बिना धातु के पैन से जले हुए जैम या चीनी के निशान को साफ करना संभव है?
आप धातु के पैन के नीचे से जले हुए निशानों को कैसे साफ़ कर सकते हैं?
जले हुए जैम से पैन को साफ करने की एक विधि, सेब का मुरब्बाया कारमेल संदूषण की डिग्री पर निर्भर करता है। हल्की जलन जो अभी तक काली पपड़ी में नहीं बदली है, उसे हल्के डिटर्जेंट के साथ पानी में भिगोकर हटाया जा सकता है। और यहां जली हुई चीनीआप इसे इस तरह से नहीं धो सकते. आप उपलब्ध टूल का उपयोग करके इसे हटा सकते हैं:
- साइट्रिक एसिड;
- सोडा;
- सिरका;
- नमक;
- सक्रिय कार्बन।
पैन के तले से चीनी की काली जली हुई परत को कांटे और चाकू से खुरचने की कोशिश न करें! आप बर्तनों को हमेशा के लिए नुकसान पहुँचाने का जोखिम उठाते हैं!
जले हुए जाम से बर्तन साफ करने के लिए घरेलू सहायक - गैलरी
टेबल सिरका इनेमल पैन और स्टेनलेस स्टील के बर्तनों में चीनी की जलन से निपटने में मदद करता है 
साइट्रिक एसिड एल्यूमीनियम और इनेमल कुकवेयर को हल्के जले हुए निशानों से तुरंत साफ करता है 
बेकिंग सोडा इनेमल पैन और स्टेनलेस स्टील कुकवेयर में जमा चीनी को हटा देता है 
नमक किसी भी डिश से जले हुए जैम या जैम को तुरंत हटा देता है 
सक्रिय कार्बन - अच्छा उपायछोटी चीनी जमा को हटाने के लिए
गंभीर जलन से निपटने के लिए विशेष रूप से बनाए गए औद्योगिक उत्पाद भी हैं।उदाहरण के लिए, ओवन और स्टोव की सफाई के लिए स्प्रे। इनमें क्षार होता है, जो किसी भी गंदगी को तुरंत हटा देता है। यदि आपका जैम खत्म हो गया है या बुरी तरह जल गया है तो इस उत्पाद का उपयोग स्टेनलेस या इनेमल पैन को साफ करने के लिए किया जा सकता है।
सफाई स्प्रे माइक्रोवेव ओवन्स, धातु के पैन से जले हुए निशान हटाने के लिए ओवन और स्टोव का उपयोग किया जा सकता है
निम्नलिखित उत्पादों के साथ काम करते समय निर्देशों को ध्यान से पढ़ें और सुरक्षा सावधानियों का पालन करें:
- यदि संरचना में क्षार है, तो सुरक्षात्मक दस्ताने पहनें;
- श्वसन पथ को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए सुरक्षात्मक मास्क पहनकर स्प्रे के साथ काम करें;
- उपयोग के बाद उपचारित बर्तनों को अच्छी तरह धो लें।
भारी कार्बन जमा के खिलाफ औद्योगिक क्लीनर का परीक्षण - वीडियो
सफाई से पहले, सुनिश्चित करें कि उत्पाद बर्तनों से कार्बन जमा हटाने के लिए उपयुक्त है। निर्माता इसके बारे में निर्देशों में लिखते हैं।
स्प्रे आसानी से काम कर देते हैं, लेकिन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक होते हैं, इसलिए सावधान रहें!
विभिन्न कोटिंग वाले बर्तनों को साफ करने के त्वरित तरीके
धातु के पैन विभिन्न प्रकार के होते हैं:
- एल्यूमीनियम;
- तामचीनी;
- स्टेनलेस स्टील से बना है.
पैन किस धातु से बना है और उसकी कोटिंग के आधार पर गृहिणियां चुनती हैं विभिन्न तरीकेसफाई
जले हुए जैम से एल्युमीनियम पैन को कैसे साफ़ करें
जैम बनाने के लिए सभी पैनों में से एल्यूमीनियम सबसे कम उपयुक्त है। बेरी एसिड के प्रभाव में, इसकी सतह पर सुरक्षात्मक फिल्म नष्ट हो जाती है, और हानिकारक मिश्र धातु कण इसमें प्रवेश करते हैं तैयार पकवान. लेकिन अगर आपने पहले से ही ऐसे पैन में जैम बनाना शुरू कर दिया है, तो अप्रिय धातु स्वाद से बचने के लिए पकाने के तुरंत बाद इसे जार में डालना न भूलें।
एल्यूमीनियम पैन के तल पर जाम से जले हुए निशानों को साइट्रिक एसिड द्वारा सबसे अच्छा हटाया जाता है।
एल्यूमीनियम पैन के तले से जली हुई चीनी को निकालने का सबसे अच्छा तरीका साइट्रिक एसिड है। सफाई प्रक्रिया:
- जली हुई तली को 1 चम्मच की दर से साइट्रिक एसिड घोल से भरें। 1 लीटर पानी के लिए. इसका स्तर नीचे से लगभग 2 सेमी ऊपर होना चाहिए;
- पैन को स्टोव पर रखें और घोल को उबाल लें;
- 10 मिनट तक उबालें;
- ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
घोल पूरी तरह ठंडा होने के बाद काली चीनी की परत अपने आप निकल जाएगी।
गर्म, जले हुए पैन में न डालें। ठंडा पानी. एल्युमीनियम को तापमान परिवर्तन पसंद नहीं है; व्यंजन विकृत हो सकते हैं।
इनेमल कुकवेयर के जले हुए तले को कैसे पोंछें
एनामेल्ड पैन का तल बहुत पतला होता है, इसलिए जैम के "गायब" होने और जली हुई काली पपड़ी बनने का जोखिम काफी अधिक होता है।
इनेमल करछुल के तल पर जली हुई चीनी को सोडा या नमक से हटाया जा सकता है
जले हुए पैन को पहले ठंडा किया जाना चाहिए, और फिर आप इसे साफ करना शुरू कर सकते हैं। यदि जमा छोटा है, तो सोडा, नमक, सक्रिय कार्बन या सिरका इसका सामना कर सकते हैं। गृहिणियों के बीच सबसे लोकप्रिय नुस्खा का उपयोग है मीठा सोडा.
- एक गंदे पैन के तले में आधा गिलास बेकिंग सोडा डालें।
- पानी तब तक भरें जब तक कि यह तली को लगभग 2 सेमी तक ढक न दे।
- - पैन को आग पर रखें और 10-15 मिनट तक उबालें.
- ठंडा होने के लिए रख दें. काली पपड़ीकुछ देर बाद यह अपने आप ठीक हो जाएगा।
सोडा को नमक से बदला जा सकता है। 5 बड़े चम्मच डालें। एल 1 लीटर पानी में नमक, जली हुई तली पर डालें और उबालें। बची हुई काली फिल्म को स्पंज और साबुन से हटा दें।
उबालने के बाद बचे हुए नमक को साबुन वाले स्पंज से हटा दें, कार्बन जमा पूरी तरह से गायब हो जाएगा
इनेमल से कार्बन जमा को अच्छी तरह से हटाता है 9% टेबल सिरका. प्रक्रिया:
- दागों पर टेबल सिरका डालें;
- कई घंटों के लिए छोड़ दें;
- बची हुई गंदगी को मुलायम स्पंज और साबुन से हटा दें।
कारमेल पकाने के प्रभावों को इसके उपयोग से दूर किया जा सकता है सक्रिय कार्बन.
- सक्रिय कार्बन गोलियों को पीसकर पाउडर बना लें।
- दाग वाले हिस्से को ढककर आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- सभी चीजों को ठंडे पानी से भरें और आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
- निचले हिस्से को स्पंज और साबुन से धोएं।
कभी-कभी लंबे समय तक उपयोग के परिणामस्वरूप व्यंजन अपनी सुंदरता और चमक खो देते हैं, और कभी-कभी ऐसा होता है कि हमारी लापरवाही के कारण सफाई आवश्यक हो जाती है - जब पैन जल जाता है और तली कालिख से ढक जाती है, जिसे सामान्य रूप से नहीं धोया जा सकता है रास्ता।
- एक नियम के रूप में, जले हुए, पुराने या बहुत गंदे पैन को साफ करने से पहले, हम इसे साबुन के घोल में भिगोते हैं और फिर इसे ब्रश और कठोर स्पंज से धोने की कोशिश करते हैं। अक्सर यह प्रक्रिया समस्या का समाधान कर देती है। लेकिन विशेष रूप से कठिन मामलों में क्या करें, जब भिगोने से मदद नहीं मिलती है या जब आप जितनी जल्दी हो सके दिनचर्या से निपटना चाहते हैं? इस लेख से आप तात्कालिक और विशेष साधनों का उपयोग करके न्यूनतम प्रयास के साथ जितनी जल्दी हो सके बर्तनों को साफ करने के 8 गुर सीखेंगे।
आरंभ करने से पहले, यह समझने का प्रयास करें कि आपका पैन किस सामग्री से बना है। आख़िरकार, धातुएँ सफाई उत्पादों पर अलग-अलग तरह से प्रतिक्रिया करती हैं। इस प्रकार, नमक स्टेनलेस स्टील के लिए हानिकारक है, एसिड इनेमल के लिए हानिकारक है, सोडा एल्यूमीनियम के लिए हानिकारक है, और कोई भी अपघर्षक सभी प्रकार की नॉन-स्टिक कोटिंग्स के लिए हानिकारक है। लेख के अंत में सामग्री के प्रकार के आधार पर बर्तनों की देखभाल के नियमों के बारे में और पढ़ें।
विधि 1. गंदे/जले पैन के लिए प्राथमिक उपचार - साबुन के पानी में उबालना
सबसे हल्की से मध्यम गंदगी को हटाने के लिए, यह सरल लेकिन प्रभावी तरीका अक्सर पर्याप्त होता है।
- पैन भरें गर्म पानीऔर इसमें डिशवॉशिंग लिक्विड की कुछ बूंदें मिलाएं। फिर बर्तनों को स्टोव पर रखें और घोल को उबाल लें।
- पकाना साबुन का घोलअगले 15 मिनट या उससे अधिक के लिए धीमी आंच पर रखें (कालिख की मात्रा के आधार पर)।
- पैन से बचे किसी भी अवशेष को खुरचने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें। और दीवारों और तली पर जो कुछ बचा है उसे स्पंज के सख्त हिस्से से पोंछ लें।
विधि 2. सोडा और सिरके से पैन को कैसे साफ़ करें
यह सरल लेकिन कार्यशील विधि सभी प्रकार के पैन (इनेमल, कच्चा लोहा, टेफ्लॉन और स्टील) की सफाई के लिए उपयुक्त है, लेकिन नॉन-स्टिक कोटिंग या इनेमल के बिना एल्यूमीनियम कुकवेयर धोने के लिए उपयुक्त नहीं है।
निर्देश:
- एक गंदे सॉस पैन में पानी और 9% सिरका को 1:1 के अनुपात में घोलें ताकि घोल गंदगी को ढक दे, फिर इसे उबाल लें।
- उबले हुए घोल को आंच से उतार लें (!) और इसमें 2-3 बड़े चम्मच सोडा मिलाएं - मिश्रण में झाग आना चाहिए और चटकना चाहिए! इसे और 10-20 मिनट तक खड़े रहने दें (आप इसे फिर से धीमी आंच पर रख सकते हैं)। जैसे ही जली हुई सामग्री नरम हो जाए, उसे स्पैचुला से खुरच कर हटा दें।
- पैन को धोकर साफ कर लें सामान्य तरीके से.
- उबाल आते ही पैन को आंच से उतारना जरूरी है। सिरका समाधानऔर उसके बाद ही सोडा डालें। अगर ऐसा नहीं किया तो आपको बर्तन के साथ चूल्हा भी धोना पड़ेगा। वहीं, सोडा मिलाने में भी संकोच न करें।
- बेकिंग सोडा और सिरका अलग-अलग काम करते हैं।
- आप कपड़े धोने के साबुन की एक तिहाई पट्टी (72%) मिलाकर सोडा-सिरका के घोल को मजबूत कर सकते हैं।
- स्थानीय दागों को कठोर स्पंज और सोडा पेस्ट (सोडा + पानी 1:1 के अनुपात में) से रगड़ा जा सकता है।
- एक बड़े कंटेनर में पैन को 30-120 मिनट तक उबालकर बाहर और अंदर की जिद्दी जमा और ग्रीस को हटाया जा सकता है।
विधि 3. जले हुए या बहुत पुराने पैन को कैसे साफ करें
कपड़े धोने के साबुन और सिलिकेट गोंद के साथ यह सोवियत चाल सबसे उन्नत मामलों के लिए उपयुक्त है, जब पैन बाहर और अंदर काली कालिख और ग्रीस की बहु-परतों से ढका होता है।
आपको चाहिये होगा: 4 लीटर पानी के लिए आपको घरेलू आपूर्ति की आवश्यकता होगी। साबुन 72% (1/3 या ½ बार), 1 कप सिलिकेट गोंद। एक मध्यम कद्दूकस और एक बड़ा सॉस पैन या धातु की बाल्टी (उदाहरण के लिए, 10-लीटर) भी तैयार करें।
निर्देश:
- गंदे पैन को एक बड़ी बाल्टी/बर्तन में रखें, उसमें पानी भरें और उबाल लें।
- जब पानी गर्म हो रहा हो, तो कपड़े धोने के साबुन को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
- उबले हुए पानी में साबुन की छीलन, सिलिकेट गोंद और सोडा (वैकल्पिक) मिलाएं।
- परिणामी मिश्रण को संदूषण की मात्रा के आधार पर 30 मिनट या उससे अधिक समय तक उबालें, फिर बर्तनों को हमेशा की तरह धो लें। काली जलन और चिकना जमाव आसानी से निकल जाएगा।
टिप: प्रभाव को बढ़ाने के लिए, आप घोल में बेकिंग सोडा या सोडा ऐश को 1/3 पैक प्रति 4 लीटर पानी (बिना लेपित एल्यूमीनियम पैन को छोड़कर) की दर से मिला सकते हैं।
विधि 4. नमक का उपयोग करके पैन को वसा और कार्बन जमा से कैसे साफ़ करें
कच्चे लोहे के पैन या कड़ाही, साथ ही तामचीनी बर्तनों को साफ करने का सबसे अच्छा तरीका नमक है। यह वसा को पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है। इसके अलावा नरम अपघर्षक होने के कारण यह जले हुए निशानों को भी अच्छे से हटा देता है।
- तली में कुछ मुट्ठी नमक रखें (जितना अधिक वसा, उतना अधिक नमक आपको उपयोग करने की आवश्यकता होगी) और रगड़ें पेपर तौलियाबर्तन धोने वाले तरल पदार्थ की कुछ बूंदों के साथ।
- बस पैन को पानी के नीचे धो लें (आपको डिशवॉशिंग तरल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है)।
- जले हुए कच्चे लोहे के तवे को मोटे नमक से साफ करना बेहतर है।
- स्टील के पैन को छोड़कर, किसी भी पैन को धीमी आंच पर 30-40 मिनट तक तेज नमकीन घोल (5-6 बड़े चम्मच नमक प्रति 1 लीटर पानी) में उबालकर स्केल और कार्बन जमा को आसानी से साफ किया जा सकता है।
विधि 5. जले हुए पैन को सिरके से कैसे साफ करें
सिरका - शक्तिशाली उपकरणजलने और लाइमस्केल के विरुद्ध. हालाँकि, इसे सफाई के लिए उपयोग करना उचित नहीं है तामचीनी पैन.
निर्देश:
- पैन के निचले भाग को सिरके (9%) से भरें और 1-3 घंटे के लिए छोड़ दें। जैसे ही जली हुई सामग्री नरम हो जाए, उसे सावधानीपूर्वक स्पैटुला से खुरच कर हटा दें। आप पैन को बैग में पैक करके या लपेटकर सिरके की गंध को कम कर सकते हैं चिपटने वाली फिल्म. और हां, खिड़की खोलना मत भूलना!
- बर्तन हमेशा की तरह धोएं.
विधि 6. साइट्रिक एसिड से सफाई
अगर आपके घर में सिरका नहीं है तो जले हुए पैन या बर्तनों को इससे साफ करें लाइमस्केलसाइट्रिक एसिड का उपयोग करना. सिरके की तरह, साइट्रिक एसिड भी वर्जित है तामचीनी कुकवेयर.
निर्देश:
- पैन को साफ करने के लिए इसमें पानी उबालें (आपको ज्यादा जरूरत नहीं है, मुख्य बात यह है कि पानी धुएं को ढक दे), 2 बड़े चम्मच डालें। साइट्रिक एसिड के चम्मच और परिणामी घोल को और 15 मिनट तक उबालें।
- जैसे ही जली हुई सामग्री नरम हो जाए, उसे स्पैटुला से खुरच कर हटा दें। अंत में, जले हुए तली को हमेशा की तरह धो लें।
विधि 7. ग्रीस रिमूवर का उपयोग करके पैन को कालिख और ग्रीस से कैसे साफ करें
विशेष ग्रीस रिमूवर सबसे निराशाजनक मामलों में बचाव के लिए आते हैं, जब आपको बहुत पुराने और जले हुए पैन को न्यूनतम प्रयास से धोने की आवश्यकता होती है। रबर के दस्ताने पहनकर और खिड़कियाँ खुली रखकर सफाई करना महत्वपूर्ण है, और फिर बचे हुए उत्पाद को अच्छी तरह से धो लें। ध्यान रखें कि अधिकांश ग्रीस रिमूवर एल्युमीनियम और टेफ्लॉन पैन धोने के लिए वर्जित हैं।
- यहां कुछ अति-प्रभावी उत्पाद हैं: शुमानिट (बागी), ओवन क्लीनर (एमवे), चिस्टर, स्पार्कलिंग कज़ान, जाइंट (बागी)।
सामान्य निर्देश:
- समस्या वाले क्षेत्रों का इलाज पैन के अंदर या बाहर उत्पाद से करें।
- पैन को एक बैग में पैक करें या क्लिंग फिल्म में लपेटें (!) - यह ट्रिक पूरे अपार्टमेंट में तीखी गंध के प्रसार को कम कर देगी। उत्पाद को 10-40 मिनट तक काम करने दें।
- बर्तनों को हमेशा की तरह धोएं, फिर उन्हें कई बार अच्छी तरह से धोएं।
- सुरक्षित रहने के लिए, पैन के अंदर के रासायनिक अवशेषों को टेबल विनेगर (9%) से हटाया जा सकता है।
- यदि आपके पास बच्चे या पालतू जानवर हैं, तो एमवे ओवन क्लीनर का उपयोग करना बेहतर है। यह केवल कंपनी के ऑनलाइन स्टोर और डीलरों के माध्यम से बेचा जाता है, यह काफी महंगा है, लेकिन यह अपने समकक्षों की तुलना में अधिक कुशलता से और तेजी से काम करता है, इसका उपयोग आर्थिक रूप से किया जाता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें लगभग कोई गंध नहीं होती है।
विधि 8. "व्हाइट" या अन्य क्लोरीन ब्लीच से पैन को कैसे साफ करें
साधारण "बेलिज़ना" या कोई अन्य समकक्ष बर्तनों को पूरी तरह से साफ करता है।
निर्देश:
- एक पैन में पानी भरें और उसमें 1 बड़ा चम्मच/3 लीटर पानी (लगभग) की दर से सफेदी मिलाएं।
- परिणामी घोल को उबाल लें और 15-30 मिनट तक पकाएं।
- उबलने के बाद, पैन को सामान्य तरीके से धो लें, और फिर बचे हुए ब्लीच को पूरी तरह से हटाने के लिए बर्तनों को साफ पानी से दोबारा उबालें।
- सुनिश्चित करने के लिए, आप पैन के अंदरूनी हिस्से को सिरके के घोल से पोंछ सकते हैं।
यदि आप स्मार्टफोन पर टेबल देख रहे हैं, तो उसे क्षैतिज स्थिति में घुमाएं ताकि पूरी टेबल स्क्रीन में फिट हो जाए।
| स्टेनलेस स्टील पैन | तामचीनी बर्तन | कच्चा लोहे का पैन/कढ़ाई | नॉन-स्टिक कोटिंग के बिना एल्यूमीनियम कुकवेयर | टेफ्लॉन पैन (किसी भी नॉन-स्टिक कोटिंग वाला कुकवेयर) | |
|---|---|---|---|---|---|
| मतभेद | नमक का उपयोग सहन नहीं होता (पैन काला हो सकता है और उसकी चमक खो सकती है) | एसिड और कठोर अपघर्षक वर्जित हैं। | ज्यादा देर तक भिगोकर न रखें, नहीं तो बर्तन जंग खा सकते हैं। इसी कारण से, कच्चे लोहे के कड़ाही और पैन को डिशवॉशर में नहीं धोया जा सकता है। | एल्यूमीनियम कुकवेयर को साफ करने के लिए सोडा का उपयोग न करें या क्षार-आधारित उत्पादों का उपयोग न करें - यह बर्तन और मनुष्य दोनों के लिए हानिकारक हो सकता है। डिशवॉशर में एल्यूमीनियम पैन को धोना उचित नहीं है। | अपघर्षक एजेंट (सोडा सहित), कठोर ब्रश और स्पंज, और इससे भी अधिक स्क्रेपर्स अस्वीकार्य हैं। |
| सिफारिशों | आप स्टेनलेस स्टील के बर्तनों के लिए विशेष क्लीनर की मदद से स्टेनलेस स्टील पैन की चमक बहाल कर सकते हैं। | सिरका या नमक का उपयोग करना अच्छा है - वे बर्तन के अंदर काले जमाव या जले हुए निशान को हटा सकते हैं | कच्चे लोहे के पैन से कालिख, ग्रीस और जंग को नमक से आसानी से हटाया जा सकता है | के आधार पर उत्पादों का उपयोग करना अच्छा है अमोनिया, चीनी मिट्टी के बरतन या कांच के बर्तनों के लिए विशेष सफाई उत्पाद | निर्माता साबुन के घोल को 20 मिनट तक उबालकर नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन को साफ करने की सलाह देते हैं। |
कभी-कभी ऐसा होता है कि आप एक मिनट के लिए चूल्हे से दूर हो जाते हैं (फोन पर बात करते हैं, किसी संदेश का जवाब देते हैं)। सामाजिक नेटवर्क मेंया कुछ और), और - पैन जल गया। सवाल तुरंत उठता है - इसे कैसे साफ करें?
नमक। यदि आप जले हुए पैन को साफ करना चाहते हैं, तो आपको इसे "बाद के लिए" नहीं टालना चाहिए।
एक स्टेनलेस स्टील और एल्यूमीनियम पैन में ठंडा पानी भरें, थोड़े समय के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें और पर्याप्त मात्रा में डालें टेबल नमक. 2-3 घंटों के बाद, जले हुए भोजन को किचन स्पंज से आसानी से साफ किया जा सकता है। कुछ गृहिणियाँ ठंडे पानी में नमक मिलाती हैं, लेकिन ऐसे भी मामले हैं कि नमक मिलाने के बाद ठंडे पानी पर काले धब्बे दिखाई दे सकते हैं। स्टेनलेस पैन, जिसे अब हटाया नहीं जा सकता.
एक तामचीनी पैन को तुरंत ठंडे पानी से नहीं भरना चाहिए; पैन को ठंडा होने देना चाहिए, अन्यथा यह ठंडा हो जाएगा ठंडा पानीइनेमल क्षतिग्रस्त हो सकता है. ठंडे पैन के तले में नमक डालें, कुछ घंटों के लिए छोड़ दें और फिर पैन को गर्म पानी से धो लें। यदि जलन बहुत तेज़ थी, तो संभवतः आपको प्रक्रिया दोहरानी पड़ेगी।
उबलते बर्तन
एक धातु के पैन के तले में गर्म पानी डालें और उसमें एक बड़ा चम्मच बेकिंग सोडा डालें। सोडा के साथ पैन को 30 - 50 मिनट तक खड़े रहने दें, फिर इसे स्टोव पर रखें, 5-10 मिनट तक उबालें, गर्मी से हटा दें। सोडा घोल वाला पैन ठंडा होने के बाद धो लें पारंपरिक तरीकापैन - खाने के अवशेष आसानी से निकल जाएंगे।
जले हुए इनेमल पैन को साफ करने के लिए, एक मजबूत नमक का घोल बनाएं: 5-6 बड़े चम्मच प्रति 1 लीटर पानी। नमक के चम्मच. - इसे पैन में डालें और 40 - 45 मिनट तक उबालें. जला हुआ भोजन तवे के किनारों और तली से दूर आ जाना चाहिए।
सक्रिय कार्बन। यह विधि इनेमल पैन, एल्यूमीनियम पैन और स्टेनलेस स्टील पैन के लिए उपयुक्त है। दूध जलने पर यह विशेष रूप से प्रभावी होता है। सक्रिय कार्बन गोलियों के कुछ टुकड़े लें और उन्हें पीस लें चूर्ण अवस्था. इस पाउडर को पैन के तले में डालें और 30-40 मिनट तक ऐसे ही रहने दें। फिर पैन में ठंडा पानी डालें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें। इसके बाद पैन को किसी भी डिशवॉशिंग डिटर्जेंट से आसानी से धोया जा सकता है।
सिरका। पैन की जली हुई सतह पर टेबल सिरका या उसका विकल्प (साइट्रिक एसिड, ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस) डालें। ढक्कन से ढकें और लगभग दो घंटे तक खड़े रहने दें। फिर पैन को डिटर्जेंट से धो लें. सिरका विशेष रूप से एल्यूमीनियम पैन के लिए अच्छा है। सिरके की बदौलत, एल्युमीनियम पैन न केवल जले हुए निशानों से, बल्कि परिणामी कालेपन से भी साफ हो जाएगा।
दूध का सीरम. ऐसा सरल उत्पादइनेमल पैन, एल्यूमीनियम पैन और स्टेनलेस स्टील पैन में जले हुए निशानों से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। मट्ठे को जले हुए स्थान के स्तर से 1-2 सेमी ऊपर पैन में डालें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें। फिर मट्ठा निकाल दें और पैन को डिटर्जेंट से धो लें। मट्ठे में मौजूद विभिन्न एसिड के लिए धन्यवाद, जले हुए भोजन के मुख्य टुकड़े आसानी से पैन की सतह से दूर आ जाने चाहिए।
सोडा। यदि न केवल पैन का निचला भाग क्षतिग्रस्त है, बल्कि इसकी बाहरी सतह भी क्षतिग्रस्त है एक अच्छा तरीका मेंजले हुए भोजन से छुटकारा पाने के लिए पैन को ही सोडा के घोल में उबालें। लेकिन ऐसा करने से पहले इसमें से प्लास्टिक के हिस्सों को हटाना न भूलें।
पैन में बहुत कुछ है बड़े आकार, जले हुए स्थान पर पीड़ित को रखें।
की दर से तैयार घोल डालें: प्रति 5-6 लीटर पानी - बेकिंग सोडा (0.5 किग्रा) का एक पैकेट और स्टोव पर रखें। पानी को पैन को 2-3 सेमी तक ढक देना चाहिए।
उबलने के बाद, आंच कम कर दें और लगभग दो घंटे तक धीमी आंच पर पकाएं।
फिर स्टोव बंद कर दें और पैन के ठंडा होने तक इंतजार करें।
पैन को साफ करने के लिए हटा दें और हमेशा की तरह धो लें।
जले हुए निशान और सभी दुर्गम स्थानों को साफ कर दिया जाएगा, और पैन अपने मूल स्वरूप में वापस आ जाएगा। यह एनामेल, एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील पैन के साथ किया जा सकता है।
सोडा-नमक मिश्रण.
जले हुए एल्यूमीनियम और इनेमल पैन को साफ करने के लिए इसमें मिलाएं समान मात्रासोडा और नमक.
जले हुए पैन के तले को इस मिश्रण से भरें, पेस्ट बनाने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें।
पैन को ढक्कन से ढक दें और 24 घंटे के लिए छोड़ दें।
एक दिन के बाद, सोडा-नमक मिश्रण को बदल दें और पानी डालें ताकि जली हुई जगह ढक जाए।
फिर आपको पैन को स्टोव पर रखना चाहिए, उबालना चाहिए और धीमी आंच पर आधे घंटे के लिए उबलने देना चाहिए।
पैन के ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और हमेशा की तरह इसे धो लें।
स्टेनलेस स्टील पैन के लिए, इस विधि का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए: नमक से काले दाग दिखने की उच्च संभावना है। नमक और सोडा को सिरके से बदलना और सिरके-पानी के घोल को लगभग 10 मिनट तक उबालना बेहतर है।
साबुन। एक स्टेनलेस स्टील, एल्यूमीनियम या इनेमल पैन में गर्म पानी डालें, डालें तरल साबुनया डिशवॉशिंग तरल, मिश्रण। लगभग 15-20 मिनट तक उबालें। ठंडा होने के बाद पैन को किचन स्पंज से साफ कर लें. यह विधि तब प्रभावी होती है जब जलने के निशान बहुत अधिक स्पष्ट न हों, अर्थात हल्की जलन हो।
खट्टे सेब. कुछ गृहिणियों के अनुसार, एक तामचीनी पैन में छिलके उबालकर उसे ठीक किया जा सकता है। खट्टे सेबया रूबर्ब.
विशेष साधन. यदि आप लंबे समय तक इंतजार करना और उबालना नहीं चाहते हैं, तो बस जली हुई और जमी हुई वसा को हटाने के लिए डिज़ाइन किए गए उत्पाद खरीदें। बेशक, उनका उपयोग करने से पहले, आपको निर्देशों को पढ़ना होगा और सुनिश्चित करना होगा कि उत्पाद इस प्रकार के पैन की सफाई के लिए उपयुक्त है। उदाहरण के लिए, शुमानिट इनेमल पैन की सफाई के लिए उपयुक्त है, लेकिन यह एल्यूमीनियम उत्पादों की सफाई के लिए निषिद्ध है। और भी कई उत्पाद हैं, जैसे "एमवे", "सनिता-जेल", "सिलिट बैंग" आदि।
यहां तक कि एक अनुभवी गृहिणी भी कभी-कभी खाना बनाते समय अतिरिक्त कार्यों से विचलित हो जाती है। और इससे अक्सर तवा जल जाता है। यह तथ्य रसोई मालिकों को परेशान करता है, क्योंकि... पैन को उसके मूल स्वरूप में वापस लाने के लिए बहुत प्रयास करना पड़ता है। और यहीं पर सवाल उठता है कि जले हुए बर्तनों को कैसे साफ किया जाए।
बर्तन धोने का सबसे आम विकल्प आधुनिक सफाई उत्पाद खरीदना है। कृपया याद रखें कि उन्हें सावधानीपूर्वक संभालने की आवश्यकता है। रबर के दस्ताने अवश्य पहनें। और यदि इसमें कास्टिक पदार्थ हैं, तो एक श्वासयंत्र का उपयोग करें। तो, शूमैनाइट से पैन को जल्दी से साफ किया जा सकता है। लेकिन यह जहरीला है. ओवन क्लीनर भी अच्छा काम करता है। यदि कोई पैन जल जाता है, तो सफाई के लिए पारंपरिक तरीकों का उपयोग करना अधिक पर्यावरण अनुकूल है:- घोल तैयार करने के लिए 2 चम्मच घोल लें. 1 लीटर पानी में सोडा। फिर जले हुए पैन में तरल डालें और इसे तेज़ आंच पर स्टोव पर रखें। उबलने के बाद तापमान कम कर दें, 20 मिनट बाद आंच बंद कर दें. जब तरल ठंडा हो जाए तो इसे नियमित स्पंज से अच्छी तरह साफ कर लें। कार्बन जमा आसानी से निकल जाएगा।
- पैन में सिरका डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इसके बजाय, यह करेगा नींबू का रस. यदि आपके पास यह उपलब्ध नहीं है, तो साइट्रिक एसिड को 1:3 के अनुपात में पानी के साथ पतला करें।
- टेबल नमक का उपयोग एक सिद्ध तरीका है। लेकिन एक महत्वपूर्ण खामी है: आपको परिणामों के लिए लंबे समय तक इंतजार करना होगा। जले हुए तवे पर नमक छिड़कें। और इसे एक दिन, या इससे भी बेहतर, दो दिन के लिए छोड़ दें। फिर इसे सख्त स्पंज से साफ करें।
- हमारी दादी-नानी एक विशेष घोल बनाती थीं। जले हुए पैन को रखने के लिए आपको एक बड़े कंटेनर की आवश्यकता होगी। 300 ग्राम सिलिकेट गोंद, 250 मिली वाशिंग पाउडर, 500 ग्राम सोडा और 3 टुकड़े कपड़े धोने का साबुन मिलाएं। साबुन रगड़ने की सलाह दी जाती है मोटा कद्दूकस. फिर कंटेनर को स्टोव पर रखें, पैन को उसमें डालें और धीमी आंच पर घोल को लगभग एक घंटे तक उबालें।
- सबसे कठिन काम सिरेमिक सतह के साथ होगा। यदि संदूषण बड़ा है, तो पैन को निपटाना होगा, क्योंकि क्षतिग्रस्त सतह पर खाना पकाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। हालाँकि, यदि गंदगी का एक छोटा सा क्षेत्र है, तो नियमित साबुन का घोल आपको इसे साफ करने में मदद करेगा। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें और मुलायम स्पंज का उपयोग करके धीरे से धो लें।
- एल्यूमिनियम पैन की आवश्यकता है सावधान रवैया. नाजुक उत्पादों का उपयोग करें और कठोर स्पंज से सावधानीपूर्वक साफ करें। नमक सतह को खरोंच किए बिना कार्बन जमा और ग्रीस हटाने में भी अच्छा काम करता है।
- साबुन या सोडा का घोल इनेमल बर्तन धो देगा। लेकिन याद रखें कि आप इसे ठंडा होने पर ही भिगो दें. धातु के ब्रश का उपयोग न करें, क्योंकि इससे इनेमल को नुकसान होगा।
- इनेमल कुकवेयर साफ करते समय टेबल नमक से बचें। यदि आप साबुन के घोल को थोड़ा गर्म करेंगे तो यह पूरी तरह से धुल जाएगा।
अगर तवा जल जाए तो इससे महिला की परेशानी बढ़ जाती है। लेकिन निराश न हों, इसे साफ करना उतना मुश्किल नहीं है जितना लगता है। मुख्य बात यह है कि मामले को पूरी तरह से समझा जाए और इस बात पर ध्यान दिया जाए कि पैन किस सामग्री से बना है। तो, सभी बारीकियों को ध्यान में रखते हुए, आप इसे इसके पिछले स्वरूप में लौटा देंगे।