जमे हुए शतावरी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं। मल्टीकुकर रेडमंड आरएमसी-एम4502 में हॉलैंडाइस सॉस के साथ शतावरी फोटो के साथ चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

शतावरी का पौधा उत्तम होता है आहार उत्पाद, जबकि इसमें पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन और अन्य होते हैं उपयोगी सामग्री. अगर आप किसी सब्जी को सही तरीके से पकाएंगे तो वह न सिर्फ आपको खुश कर देगी उपयोगी रचना, लेकिन रसदार भी, सुखद स्वाद. खासकर यदि आप शतावरी को अधिक जटिल पाक "फंतासी" में जोड़ते हैं।

शतावरी का चयन

स्वादिष्ट ढंग से तैयार किए गए व्यंजन की आधी सफलता होती है सही पसंदएस्परैगस सर्वोत्तम सब्जीसंग्रह के बाद जितनी जल्दी हो सके दुकानों में पहुंच जाता है। पतले अंकुर पकाने के बाद कोमल स्वाद की गारंटी नहीं देते हैं।

गुणवत्तापूर्ण शतावरी की बाहरी विशेषताएं:

• अंकुर लोचदार और चिकने होते हैं। वे झुकते नहीं हैं, लेकिन आसानी से टूट जाते हैं।
• यदि आप उन्हें एक-दूसरे के खिलाफ रगड़ते हैं, तो एक चरमराती ध्वनि प्रकट होती है।
• सफेद शतावरी के डंठलों का रंग एक समान मोती जैसा होता है और वे समान आकार के होते हैं।
• कट गीला है.
• शीर्ष छोटा एवं घना है।

यदि खाना पकाने की तुरंत योजना नहीं बनाई गई है, तो अंकुरों को फ्रीज करना बेहतर है: उन पर कुछ मिनट के लिए उबलता पानी डालें, एक कोलंडर में सुखाएं, ऊपर से डालें ठंडा पानी, बैगों में छाँटें और अत्यधिक ठंड में जमा दें।

सब्जी तैयार कर रहे हैं

शतावरी को छिलके सहित ही पकाएं। हरे अंकुरों को अंकुर के बीच से नीचे की ओर छील दिया जाता है। सफेद शतावरी - केवल शीर्ष के पास। इसे ठीक से साफ करने की जरूरत है. पकाने के बाद गलती से अंकुर पर बची हुई कोई भी अतिरिक्त मात्रा लकड़ी का स्वाद ले लेगी और पकवान को बर्बाद कर देगी।

• साफ किए गए नमूनों के लिए, सिरे से 1-2 सेमी काट दिया जाता है।
• हर चीज़ को एक बन में रखें, इसे लगभग समान लंबाई में ट्रिम करें।
• 6-10 टुकड़ों की टहनियों को एक साथ बांधें, बेहतर होगा कि डिल या अजमोद की टहनी के साथ।

इसके बाद आप खाना बना सकते हैं. छिलकों और कतरनों को पैन में मिलाया जा सकता है।

खाना पकाने के नियम

किसी भी सब्जी को स्वादिष्ट बनाने के लिए उसे सही तरीके से पकाना जरूरी है। शतावरी को कितनी देर तक पकाना है, इस सवाल का कोई स्पष्ट जवाब नहीं है। यह शतावरी के प्रकार और पकाने की विधि पर निर्भर करेगा।

ताजा अंकुर पकाना

ताजे शतावरी के अंकुरों को किसी भी कंटेनर में उबाला जा सकता है। मुख्य बात यह है कि यह आकार में फिट बैठता है।

एक सॉस पैन में

खाना पकाने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए पैन का उपयोग किया जा सकता है। यह एक लंबा संकीर्ण कंटेनर है जो अंदर एक जाली से सुसज्जित है। यदि कुछ नहीं है, तो वे खाना पकाने के लिए जो उपलब्ध है उसे ले लेते हैं।

कार्य का क्रम:

• एक बर्तन में पानी उबालें.
• पौधों के गुच्छे लगाएं.
• यदि आवश्यक हो तो पानी डालें।
• प्रत्येक लीटर पानी में एक छोटा चम्मच नमक मिलाएं।
• तेज़ आंच पर उबलने तक प्रतीक्षा करें।
• आंच धीमी करें और 3-4 मिनट तक पकाएं. यदि संभव हो तो पैन को ढक्कन बंद करके ही रखना चाहिए।
• "शीर्ष" भाप में पक जायेंगे।
• एक कोलंडर में छान लें।
• अपनी पसंद की किसी भी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। मेयोनेज़ या केचप के साथ हो सकता है।

हरे शतावरी को 3-8 मिनट तक पकाया जाता है, सफेद शतावरी को लगभग 15 मिनट लगेंगे। तैयार अंकुरों को कांटे से आसानी से छेदा जा सकता है, लेकिन इसके नीचे "फैलें" नहीं। आप इसे पचा नहीं पाएंगे, नहीं तो सब्जी अपने लाभकारी गुण खो देगी।

स्वाद के लिए, आप खाना पकाने के पानी में आधा कटा हुआ नींबू और एक छोटा चम्मच शहद मिला सकते हैं दानेदार चीनी. आदर्श रूप से, पैन को स्टोव पर तब रखा जाता है जब उसमें पानी भर जाता है, सब्जी के शीर्ष से केवल 5 सेमी की दूरी पर। समान रूप से पकना सुनिश्चित करने के लिए, समान आकार के अंकुरों का चयन करना बेहतर है। जो लोग शतावरी के हरे रंग को बरकरार रखना चाहते हैं उन्हें पकाने के बाद तुरंत उस पर बर्फ का पानी डालना चाहिए।

एक जोड़े के लिए

खाना पकाने का आरेख:

• सब्जियों को स्टीमर कंटेनर में रखें।
• नमक डालें।
• पानी के गड्ढे भरें.
• हरे शतावरी को 5 मिनट तक पकाएं, सफेद शतावरी को कुछ मिनट अधिक पकाएं। तेज़ आंच पर न रखें, ढक्कन न खोलें।

धीमी कुकर में

शतावरी धीमी कुकर में 30 मिनट तक पकती है।

• आधे गहरे कप में पानी डाला जाता है।
• भाप में खाना पकाने के लिए एक कंटेनर शीर्ष पर रखा गया है।
• "स्पार्गिनस" को एक दिशा में रखा गया है।
• उन्हें नमकीन किया जाता है और आधे नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है, खट्टे फल के दूसरे भाग को पानी में निचोड़ा जाता है।
• पर तैयार किया गया बंद ढक्कन"स्टीम कुकिंग" मोड में।

एक शक्तिशाली मल्टीकुकर में खाना पकाते समय, न केवल खाना पकाने का सामान्य समय महत्वपूर्ण होता है, बल्कि यह भी महत्वपूर्ण होता है उपस्थिति"एस्परैगस" जैसे ही वे चमकीले हरे हो जाएं, खाना पकाने की प्रक्रिया रोक दी जा सकती है। ठीक से पकी हुई सब्जी आपके दांतों में हल्की सी कुरकुरी होनी चाहिए।

पैकेजों से "उत्पाद" तैयार करने की विशेषताएं

बैग से सूखे या जमे हुए शतावरी को पकाने के लिए, खाना पकाने के थोड़े अलग नियमों की आवश्यकता होती है:

सूखी सब्जियाँ कैसे पकाएं:

• अंकुरों को 4 सेमी टुकड़ों में तोड़कर एक कंटेनर में रख दिया जाता है।
• पैन को 2 घंटे के लिए ठंडे पानी से भरें, प्रत्येक 100 ग्राम वजन के लिए 2 गिलास।
• वे लकड़ियाँ निकालते हैं और पानी डालते हैं।
• उतनी ही मात्रा में पानी उबालें।
• पैन को 5 मिनट से अधिक समय तक आग पर नहीं रहना चाहिए।
• तैयार होने पर, एक कोलंडर में निकाल लें।

यदि सब्जी का उपयोग गर्म व्यंजनों में किया जाता है, जहां इसे संसाधित भी किया जाएगा, तो भिगोने का समय 40 मिनट तक कम हो जाता है। इसे बिना भिगोए आधे घंटे तक उबाला जाता है. जब शतावरी से भरा पैन भीग रहा हो तो मसाला प्रेमी पानी में 2 बड़े चम्मच डाल सकते हैं सोया सिरका, लहसुन और धनिये की कुचली हुई कुछ कलियाँ।

जमे हुए अंकुरों को पकाना:

सबसे सरल नुस्खा है "स्टोव पर सॉस पैन"। पौधे को डीफ्रॉस्टिंग के बिना उपयोग करें।

• पानी गरम किया जाता है.
• चीनी (1 चम्मच) और नमक (एक चुटकी) डालें।
• जमे हुए शतावरी को डुबोएं और 15 मिनट तक "खड़े" स्थिति में या तिरछे, सिरों को ऊपर की ओर रखते हुए पकाएं।

शतावरी पकाने के बाद "शोरबा" वाला कोई भी पैन सूप में मसाला डालने के लिए बिल्कुल उपयुक्त है। उबले हुए स्प्राउट्स को एक अलग व्यंजन के रूप में, साइड डिश के रूप में खाया जा सकता है, या सलाद, चावल के व्यंजन, पिज्जा और अन्य "स्वादिष्ट विचारों" में एक घटक के रूप में जोड़ा जा सकता है।

सभी प्रकार के शतावरी एक विशेष एसिड से समृद्ध होते हैं जो सामान्य गतिविधि का समर्थन करते हैं तंत्रिका तंत्र. लेकिन केवल अगर आप जानते हैं कि शतावरी को कैसे और कितना पकाना है तो आप वास्तव में प्राप्त कर सकते हैं स्वस्थ व्यंजन. सब्जी का स्वाद भी बहुत सुखद होता है और उचित प्रसंस्करण ही इस पर जोर देता है। हरे और सफेद शतावरी को थोड़ा अलग तरीके से तैयार किया जाता है, लेकिन परिणाम लगभग समान होते हैं। खाना पकाने से पहले जमे हुए उत्पादों को डीफ़्रॉस्ट किया जाना चाहिए। इसके बाद इसे ताजा की तरह ही तैयार किया जाता है.

शतावरी उबालने के नियम

शतावरी खरीदते समय, आपको उन सब्जियों को प्राथमिकता देनी चाहिए जिनके लोचदार तनों पर बिना फूले हुए सिरे हों। यदि कोई घटक अधिक पका हुआ या बासी है, तो उसे स्वादिष्ट पकाना संभव नहीं होगा। यहां तक ​​कि दीर्घकालिक भी उष्मा उपचारस्थिति को ठीक नहीं करेगा. इसके अलावा, कुछ और बातें हैं जिन्हें आपको उत्पादों को उबालते समय याद रखने की आवश्यकता है:

• पकाने से पहले सब्जी को चाकू या आलू छीलने वाली मशीन से धोकर छील लें। उत्पाद की सफेद किस्म को केवल शीर्ष क्षेत्र में संसाधित किया जाता है, हरी किस्म को तने के आधार से उसके मध्य तक संसाधित किया जाता है।
• हम हमेशा तने के आधार का लगभग 1 सेमी काट देते हैं।
• शतावरी को या तो पूरा उबाला जा सकता है या बराबर भागों में काटा जा सकता है।
• घटक को तैयार करने के सर्वोत्तम विकल्पों में इसके सिरों को भाप से उपचारित करना शामिल है। इस मामले में, वर्कपीस को समान रूप से उबाला जाता है। यदि उत्पादों को पानी में उबाला जाता है, तो बेहतर होगा कि डंठलों के ऊपरी हिस्से को काटकर अलग से पकाया जाए।

सुझाव: ताजा या जमे हुए शतावरी को माइक्रोवेव में न पकाएं। इस दृष्टिकोण से, सब्जी के सिरे तने की तुलना में बहुत तेजी से तैयार हो जायेंगे। इसके कारण, टुकड़े असमान रूप से पकेंगे, और कुछ हिस्से अपना स्वाद पूरी तरह खो देंगे।

• उत्पादों को तैयार करने के बाद, उन्हें उबलते पानी में नहीं छोड़ा जाता है। तरल को तुरंत सूखा देना चाहिए, अन्यथा घटक बहुत नरम हो जाएंगे।
• इस तथ्य के बावजूद कि इसका स्वाद सफेद और हरी किस्मेंशतावरी व्यावहारिक रूप से एक ही है; उनका खाना पकाने का समय काफी भिन्न होता है।
• तैयार शतावरी का स्वाद चखने की प्रथा है मक्खन. यह घटक न केवल प्रकट करता है स्वाद गुणउत्पाद, बल्कि उनके तनों की बनावट को भी बरकरार रखता है।

हरे या सफेद शतावरी के पक जाने की जांच करने के लिए, इसे टूथपिक के नुकीले सिरे से छेदने का प्रयास करें। अगर यह आसानी से अंदर चला जाए तो उत्पाद तैयार है।

शतावरी को सॉस पैन में कैसे पकाएं?

शतावरी को पकाना अनिवार्य प्रसंस्करण के साथ शुरू होता है। वर्कपीस को ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है और विविधता के आधार पर घनी फिल्म को साफ किया जाता है। यदि उत्पाद नहीं कटेगा अलग-अलग टुकड़ों में, इसे एक बंडल में इकट्ठा किया जाता है और धागे से बांध दिया जाता है।

• पर्याप्त आकार के सॉस पैन में पानी डालें और उसमें शतावरी का एक गुच्छा रखें। तने तरल में होने चाहिए और शीर्ष भाग बाहर होने चाहिए। सोडा में नमक मिलाएं (लगभग एक चम्मच प्रति 1 लीटर)। कंटेनर को तेज़ आंच पर रखें और सामग्री को उबाल लें। इसके बाद आंच धीमी कर दें ताकि पानी सक्रिय रूप से उबलने लगे, लेकिन उबलने न पाए। खाना बनाना हरा उत्पाद 7-8 मिनट से ज्यादा नहीं. आमतौर पर इसे नरम करने के लिए 3-4 मिनट काफी होते हैं। सफेद शतावरी 8-10 मिनट तक पकता है, लेकिन एक चौथाई घंटे से ज्यादा नहीं।
• शतावरी को उबलते पानी में भी डाला जा सकता है। इस मामले में, तरल को पहले उबाल में लाया जाता है, फिर सभी को अतिरिक्त घटक. एक सब्जी को पकाने में उतना ही समय लगता है, लेकिन इसकी गणना उसके दोबारा उबलने के क्षण से की जाती है।

यदि आप पानी में अपनी पसंद के थोड़े से मसाले, चीनी, नींबू का रस, शहद या कसा हुआ अदरक मिला दें तो शतावरी का स्वाद और अधिक बढ़ जाएगा। लेकिन आपको इन घटकों का अत्यधिक उपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा वे पकवान के स्वाद को ही बाधित कर देंगे।

शतावरी को धीमी कुकर में कैसे भाप लें?

शतावरी उबालते समय मल्टीकुकर का उपयोग सॉस पैन के रूप में किया जा सकता है। इस मामले में, घटक को ऊपर बताए अनुसार उसी समय के लिए ढक्कन खोलकर संसाधित किया जाता है। इष्टतम मोड"सूप" या "कुकिंग" होगा। लेकिन "एक जोड़े के लिए" फ़ंक्शन का उपयोग करना बेहतर है। फिर हम तैयार सब्जियों को एक विशेष टोकरी में रखते हैं, और कटोरे में पानी डालते हैं। यदि यह हरा शतावरी है तो उत्पाद को ढक्कन बंद करके 15-20 मिनट के लिए संसाधित किया जाता है, यदि यह सफेद है तो 25-30 मिनट के लिए। वर्कपीस की विशेषताओं और डिवाइस की शक्ति के आधार पर समय को थोड़ा समायोजित किया जा सकता है।

• एक स्टीमर में. हम रिक्त स्थान को कटोरे में एक गुच्छा में नहीं रखते हैं, बल्कि उन्हें एक समान परत में वितरित करते हैं। आप कुछ मसाले मिला सकते हैं या उत्पादों को छिड़क सकते हैं नींबू का रस, तो उनका स्वाद और भी अधिक उजागर हो जाएगा। हरे शतावरी के लिए प्रसंस्करण समय लगभग 20 मिनट और सफेद शतावरी के लिए 30 मिनट है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान, आपको टूथपिक का उपयोग करके उत्पाद की तैयारी की डिग्री का मूल्यांकन करना चाहिए और यदि आवश्यक हो तो समय समायोजित करना चाहिए।

• एक कोलंडर में. इस दृष्टिकोण के साथ, पूरी फली के बजाय कटी हुई फली का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि उपयुक्त व्यास का कोलंडर चुनना कठिन है। खाना पकाने की प्रक्रिया पिछले एक से अलग नहीं है, केवल हेरफेर की अवधि 5-7 मिनट कम हो जाती है।

जब आप प्यूरी सूप तैयार करने के लिए शतावरी का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो मुख्य घटक को यथासंभव लंबे समय तक उबाला जाता है, लेकिन 20 मिनट से अधिक नहीं। इसके लिए डबल बॉयलर का उपयोग न करना बेहतर है; घटक आधे घंटे में भी वांछित नरम स्थिति तक नहीं पहुंच पाएगा, लेकिन इसमें मौजूद उपयोगी घटकों को इस समय तक ढहने का समय मिल जाएगा। सब्जियों के मामले में सफेद किस्मसमय फिर से लगभग 10 मिनट बढ़ जाता है।

धीमी कुकर में शतावरी बनाने की विधिसाथ चरण दर चरण तैयारी.

• पकवान का प्रकार: सह भोजन
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा
• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• विशेषताएं: आहार भोजन पकाने की विधि
• अवसर: स्वस्थ दोपहर का भोजन

• तैयारी का समय: 17 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 5 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 55 किलोकैलोरी

इसका मुख्य लाभ है सरल नुस्खाधीमी कुकर में शतावरी का मतलब है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है, और विटामिन भी कम नहीं होते हैं। सलाद और साइड डिश दोनों के रूप में - आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यवर्धक।
सर्विंग्स की संख्या: 5-6

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• शतावरी - 650 ग्राम
• गाजर - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी - 1 गिलास
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

1. सबसे पहले, जो लोग अपने और पूरे परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि शतावरी को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है, क्योंकि शतावरी न केवल अद्भुत मात्रा में विटामिन से भरपूर होती है, बल्कि धीमी कुकर में पकाने से शतावरी को लगभग सुरक्षित रखने में भी मदद मिलती है। उन सभी को। वैसे भी, भले ही आप अनुयायी न हों स्वस्थ व्यंजन, - शतावरी मांस के लिए साइड डिश के रूप में भी अच्छा है। तो हम क्या तैयारी कर रहे हैं?
2. प्याज, गाजर और लहसुन को धोएं, छीलें और अपनी पसंद के अनुसार काट लें।
3. आरंभ करने के लिए, गर्म करने के लिए "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड का उपयोग करें जैतून का तेल. फिर इसमें हम अपनी कटी हुई सामग्री डालकर करीब दस मिनट तक भूनते हैं.
4. इस दौरान आपके पास शतावरी को धोने और यह पता लगाने का समय होगा कि कौन से मसाले इसके लिए उपयुक्त होंगे। मैंने अजवाइन और लाल शिमला मिर्च का उपयोग किया, साथ ही ताज़ा भी ताजा सौंफ, यह स्वादिष्ट निकला।
5. इसलिए, जब गाजर और प्याज 10 मिनट तक भून जाएं, तो आप शतावरी, नमक, चीनी और अपने चुने हुए मसाले मिला सकते हैं।
6. सब कुछ मिलाएं और पानी डालें। "स्टू" मोड में, 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, और स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ दोपहर के भोजन की प्रतीक्षा करते हुए अपना काम करें।
7. मुझे आशा है कि आपको यह आसान धीमी कुकर शतावरी रेसिपी पसंद आई होगी और आप इस स्वस्थ खाना पकाने के व्यंजन को अपने आहार में अधिक बार शामिल करेंगे। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह पसंद है - यदि आप चाहें, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं, और दोनों को अलग-अलग और मांस के साथ परोस सकते हैं, और इसके साथ सीज़न कर सकते हैं सोया सॉस, और खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्टया वनस्पति तेल. आपको निश्चित रूप से कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको पसंद हो!
8. शुभकामनाएँ और सुखद भूख!

शतावरी वसंत की असली रानी है। आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वस्थ सब्जी! शतावरी से बहुत सारे व्यंजन बनाए जाते हैं: वे इससे सूप पकाते हैं, सलाद बनाते हैं, और इसे स्वादिष्ट टार्ट में डालते हैं। यह मछली या मांस पट्टिका के लिए साइड डिश के रूप में भी अच्छा है।

शतावरी सफेद और हरे रंग की किस्मों में आती है; बाद वाला स्वाद में ताज़ा और चमकीला और बनावट में कुरकुरा होता है। आप हरा शतावरी पका सकते हैं बढ़िया नाश्ता, यह अंडे के साथ बिल्कुल सही मेल खाता है।

शतावरी को ठीक से पकाने के लिए, आपको बस कुछ सूक्ष्मताएं जानने की जरूरत है। यह महत्वपूर्ण है कि शतावरी को ज़्यादा न पकाएं और उसका आकर्षक रंग और कुरकुरा बनावट बनाए रखें। शतावरी को सीधी स्थिति में पकाना आदर्श है ताकि नरम ऊपरी हिस्सा उबलते पानी में डूबा न रहे, बल्कि भाप में पकाया जाए। मल्टीकुकर इसी के लिए आदर्श है; अब मैं इसमें केवल शतावरी पकाती हूँ। आज मैं आपके साथ ये रहस्य साझा करूंगा, और बोनस के रूप में मैं आपको सबसे सरल और सबसे आश्चर्यजनक स्वादिष्ट दिखाऊंगा अंडे की चटनीहरे शतावरी को.

शतावरी को धीमी कुकर में कैसे पकाएं

सामग्री:

शतावरी - 600 ग्राम हरा
चिकन अंडा - 5 पीसी।
मक्खन - 100 ग्राम
नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच।
अजमोद - 2 बड़े चम्मच।
नमक स्वाद अनुसार
काली मिर्च - स्वादानुसार

तैयारी:

शतावरी के डंठल के खुरदुरे निचले भाग को काट दें। आप इसे बस अपने हाथों से तोड़ सकते हैं, तना अपने आप सही जगह पर टूट जाएगा। डंठल धो लें. आप बंडल को सुतली से सावधानी से बांध सकते हैं।

पानी उबालें और इसे मल्टी कूकर के कटोरे में डालें। पानी में हल्का नमक डालें और शतावरी के डंठल को कटोरे में लंबवत रखें। पानी का स्तर शतावरी के सिरों तक पहुंचना चाहिए, लेकिन उन्हें पानी से ऊपर रहना चाहिए। ढक्कन बंद करें और शतावरी को "स्टीम" या "सूप" मोड में दस मिनट तक पकाएं।

तैयार शतावरी को तुरंत हटा दें और बर्फ के पानी से धो लें। इससे बचत होगी चमकीले रंगऔर कुरकुरा बनावट.

धीमी कुकर में शतावरी के लिए चरण-दर-चरण नुस्खाफोटो के साथ.

• राष्ट्रीय पाक - शैली: घर की रसोई
• पकवान का प्रकार: सह भोजन
• पकाने की विधि कठिनाई: सरल नुस्खा
• विशेषताएं: आहार भोजन पकाने की विधि

• तैयारी का समय: 19 मिनट
• खाना पकाने के समय: 1 घंटा
• सर्विंग्स की संख्या: 5 सर्विंग्स
• कैलोरी की मात्रा: 27 किलोकैलोरी
• अवसर: स्वस्थ दोपहर का भोजन

धीमी कुकर में शतावरी के लिए इस सरल नुस्खा का मुख्य लाभ यह है कि खाना पकाने की प्रक्रिया में बहुत कम समय लगता है, और विटामिन भी कम नहीं होते हैं। सलाद और साइड डिश दोनों के रूप में - आश्चर्यजनक रूप से स्वास्थ्यवर्धक।

सर्विंग्स की संख्या: 5-6

5 सर्विंग्स के लिए सामग्री

• शतावरी - 650 ग्राम
• गाजर - 3 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• लहसुन - 2 कलियाँ
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• पानी - 1 गिलास
• नमक - 1 चम्मच
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

क्रमशः

1. सबसे पहले, जो लोग अपने और पूरे परिवार के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं, उन्हें पता होना चाहिए कि शतावरी को धीमी कुकर में कैसे पकाया जाता है, क्योंकि शतावरी न केवल अद्भुत मात्रा में विटामिन से भरपूर होती है, बल्कि धीमी कुकर में पकाने से शतावरी को लगभग सुरक्षित रखने में भी मदद मिलती है। उन सभी को। किसी भी मामले में, भले ही आप स्वस्थ व्यंजनों के प्रशंसक न हों, शतावरी मांस के लिए एक साइड डिश के रूप में भी अच्छा है। तो हम क्या तैयारी कर रहे हैं?
2. प्याज, गाजर और लहसुन को धोएं, छीलें और अपनी पसंद के अनुसार काट लें।
3. शुरू करने के लिए, जैतून के तेल को "फ्राइंग" या "बेकिंग" मोड में गर्म करें। फिर इसमें हम अपनी कटी हुई सामग्री डालकर करीब दस मिनट तक भूनते हैं.
4. इस दौरान आपके पास शतावरी को धोने और यह पता लगाने का समय होगा कि कौन से मसाले इसके लिए उपयुक्त होंगे। मैंने अजवाइन और लाल शिमला मिर्च, साथ ही ताजी डिल का उपयोग किया और यह स्वादिष्ट निकला।
5. इसलिए, जब गाजर और प्याज 10 मिनट तक भून जाएं, तो आप शतावरी, नमक, चीनी और अपने चुने हुए मसाले मिला सकते हैं।
6. सब कुछ मिलाएं और पानी डालें। "स्टू" मोड में, 40 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, और स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ दोपहर के भोजन की प्रतीक्षा करते हुए अपना काम करें।
7. मुझे आशा है कि आपको यह आसान धीमी कुकर शतावरी रेसिपी पसंद आई होगी और आप इस स्वस्थ खाना पकाने के व्यंजन को अपने आहार में अधिक बार शामिल करेंगे। व्यक्तिगत रूप से, मुझे इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण यह पसंद है - यदि वांछित है, तो आप खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अन्य सब्जियां जोड़ सकते हैं, और अलग से या मांस के साथ, सोया सॉस, खट्टा क्रीम, टमाटर का पेस्ट या वनस्पति तेल के साथ परोस सकते हैं। आपको निश्चित रूप से कुछ ऐसा मिलेगा जो आपको पसंद हो!
8. शुभकामनाएँ और सुखद भूख!