ओवन में बेक किया हुआ लेंटेन बैंगन व्यंजन। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन एक त्वरित नुस्खा एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है। ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: त्वरित विकल्प

बैंगन - मौसमी सब्जीजिसे बाद में ही खाया जाता है उष्मा उपचार. नीले विटामिन और ट्रेस तत्वों की समृद्ध सामग्री के कारण, उनसे बने व्यंजन न केवल स्वादिष्ट, संतोषजनक, बल्कि उपयोगी भी हैं।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन एक त्वरित नुस्खा - खाना पकाने के मूल सिद्धांत

बैंगन तले हुए या दम किए हुए होते हैं, लेकिन वे विशेष रूप से सब्जियों या मांस के साथ ओवन में पके हुए स्वादिष्ट होते हैं। नीले वाले केवल युवा लोगों द्वारा लिए जाते हैं, जबकि बीज अभी पके नहीं हैं, और त्वचा खुरदरी नहीं हुई है। इसके अलावा, अधिक पकी हुई सब्जियों में सोलनिन होता है, जिसका उपयोग में बड़ी संख्या मेंविषाक्तता का कारण बन सकता है। उन्हीं की वजह से बैंगन कड़वे होते हैं। इससे छुटकारा पाने के लिए, नीले रंग को धोया जाता है, कट जाता है, नुस्खा के अनुसार, एक कटोरे में रखा जाता है, प्रत्येक परत को नमक के साथ छिड़का जाता है। आधे घंटे के लिए छोड़ दें। फिर जारी किए गए रस को निकाल दिया जाता है, सब्जी को धोया जाता है और किचन पेपर टॉवल पर सुखाया जाता है। अब नीले वाले आगे की प्रक्रिया के लिए तैयार हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन एक पुलाव के रूप में बेक किया जाता है, अलग-अलग हलकों में, कीमा बनाया हुआ मांस के साथ, या भरवां।

खाना पकाने के लिए कीमा बनाया हुआ मांस पोर्क, बीफ, चिकन या कई प्रकार के मांस से मिश्रित हो सकता है। इसमें मसाले, लहसुन और बारीक कटा हुआ प्याज डाला जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के अलावा, अन्य सब्जियों को पके हुए बैंगन में मिलाया जाता है: ताजा टमाटर, शिमला मिर्चऔर दूसरे। यदि कीमा बनाया हुआ मांस के साथ नीले परतों में बेक किया जाता है, तो उन्हें क्रीम या खट्टा क्रीम के आधार पर सॉस के साथ डाला जाता है। के लिए सुनहरा भूरापकवान शीर्ष पर पनीर के साथ छिड़का हुआ है।

पकाने की विधि 1. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: बीफ़ के साथ एक त्वरित नुस्खा

अवयव

ग्राउंड बीफ़- 300 ग्राम;

100 ग्राम पनीर;

टमाटर - 300 ग्राम;

600 ग्राम बैंगन;

लहसुन की दो लौंग;

150 ग्राम प्याज।

खाना पकाने की विधि

1. लहसुन की कलियों और प्याज को छीलकर बारीक काट लें। ताजा टमाटरछोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

2. मेरे नीले वाले, पोंछे और आधे में काट लें। नमक छिड़क कर अलग रख दें। फिर धोकर निचोड़ लें। चमचे से पल्प निकाल कर बारीक काट लीजिये.

3. पैन को तेल से गर्म करें और उसमें बीफ, लहसुन और प्याज डालें। लगातार चलाते हुए भूनें ताकि बड़ी गांठ न बने। दस मिनट तक पकाना। स्टफिंग आधा पका होना चाहिए।

4. हम कीमा बनाया हुआ मांस, काली मिर्च, नमक के लिए बैंगन का गूदा और टमाटर भेजते हैं और दस मिनट के लिए पकाते हैं।

5. बेकिंग शीट को लुब्रिकेट करें जतुन तेल. हम उस पर नावें बिछाते हैं और उन्हें कीमा बनाया हुआ मांस से भरते हैं, कसकर बांधते हैं।

6. पनीर को महीन पीस लें और इसके ऊपर छिड़क दें भरवां बैंगन. ओवन में चालीस मिनट के लिए रख दें। 180 सी पर खाना बनाना।

पकाने की विधि 2. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: एक त्वरित पुलाव पकाने की विधि

अवयव

पनीर - 200 ग्राम;

मूल काली मिर्च;

ढेर मोटी खट्टा क्रीम;

वनस्पति तेल;

बैंगन - चार टुकड़े;

तीन टमाटर;

कटा मांस- आधा किलो।

खाना पकाने की विधि

1. मेरे नीले वाले, एक रुमाल से पोंछ लें, तने को काट लें और पीछे. प्रत्येक को लगभग एक सेंटीमीटर मोटे हलकों में काटें। हम उन्हें एक गहरे कटोरे में फैलाते हैं, उदारतापूर्वक नमक के साथ मसाला करते हैं। रस निकलने तक हम आधे घंटे तक खड़े रहते हैं। फिर हम इसे निकाल देते हैं, और बैंगन को धोकर निचोड़ लेते हैं।

2. कीमा बनाया हुआ मांस भूनें वनस्पति तेलअच्छी तरह से हिलाएं ताकि यह छोटे कणों में टूट जाए। अंत में काली मिर्च और नमक।

3. दूसरे पैन को आग पर रखें, वनस्पति तेल में डालें और अच्छी तरह गरम करें। नीले वाले को दोनों तरफ से हल्का ब्राउन होने तक तल लीजिए.

4. बेकिंग शीट पर बैंगन की एक परत डालें, ऊपर से तली हुई कीमा बनाया हुआ मांस डालें। खट्टा क्रीम नमक, हलचल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ थोड़ा नीला डालें। मेरे टमाटर और पतले हलकों में काट लें। खट्टा क्रीम की एक परत पर फैलाओ। कसा हुआ पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें।

5. हम बेकिंग शीट को ओवन में भेजते हैं, आधे घंटे के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं।

पकाने की विधि 3. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: पाइन नट्स के साथ एक त्वरित नुस्खा

अवयव

छह मध्यम बैंगन;

वनस्पति तेल;

मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;

प्याज का सिर;

ताजी पिसी मिर्च;

पाइन नट्स- 75 ग्राम;

दालचीनी - 7 ग्राम;

टमाटर - दो टुकड़े;

इलायची - 7 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. मेरे नीले वाले और पूंछ काट लें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। हम छिलके को हर सेंटीमीटर के साथ स्ट्रिप्स में छीलते हैं। नमक और तब तक छोड़ दें जब तक रस बाहर न निकल जाए। कुल्ला, निचोड़ो।

2. थोड़े से गर्म तेल में बैंगन को चारों तरफ से भूनें। तले हुए नीले वाले को रुमाल से ढकी प्लेट पर रखें।

3. छिलके वाली प्याज को धोकर बारीक काट लें। इसे एक अलग पैन में सुनहरा भूरा होने तक भूनें और कीमा बनाया हुआ मांस डालें। गांठें तोड़ने के लिए मिलाएं। जब कीमा भूरा होने लगे, काली मिर्च, नमक, इलायची और दालचीनी के साथ मौसम, पाइन नट्स डालें।

4. बैंगन को बेकिंग डिश में डालें। हम एक चीरा लगाते हैं, लेकिन नहीं। हलके से हिस्सों को एक दूसरे से अलग करें। हम कीमा बनाया हुआ मांस को गठित जेब में फैलाते हैं।

5. मेरे टमाटर, आधे में काटें और उन्हें कद्दूकस पर पीस लें। त्वचा को फेंक दो। कीमा बनाया हुआ मांस के ऊपर टमाटर का मिश्रण डालें। आधा गिलास डालो पेय जल. हम इसे आधे घंटे के लिए ओवन में रख देते हैं। हम पूंछ के किनारे से तत्परता की जांच करते हैं।

6. खाना पकाने के अंत से 15 मिनट पहले, बैंगन को बारीक कद्दूकस किए पनीर के साथ छिड़के। स्पेगेटी या चावल गार्निश के साथ परोसें।

पकाने की विधि 4. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: "जीन-बैंगन" के लिए एक त्वरित नुस्खा

अवयव

छोटे बैंगन - चार टुकड़े;

लाल शिमला मिर्च;

आधा गिलास शोरबा;

कीमा बनाया हुआ मांस - 300 ग्राम;

लहसुन की तीन लौंग;

एक चुटकी सनेली हॉप्स;

बल्ब;

अजवाइन और अजमोद साग;

वनस्पति तेल;

50 ग्राम टमाटर सॉस"क्रास्नोडार";

खट्टा क्रीम - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. बैंगन को धो लें, छिलके को छील लें, लगभग एक सेंटीमीटर छिलका छोड़ दें। डंठल हटा दें और सब्जी को सेंटीमीटर-मोटे हलकों में काट लें। नमक के साथ छिड़कते हुए एक कटोरे में स्थानांतरण करें। दस मिनट के बाद नीले वाले को पानी से धोकर सुखा लें।

2. हलके हलके फ्राई करके डालें पेपर तौलियाअतिरिक्त वसा को अवशोषित करने के लिए।

3. कीमा बनाया हुआ मांस, बारीक कटा हुआ प्याज, मीठी मिर्च और साग डालें। एक अंडे में मारो। एक प्रेस के माध्यम से लहसुन को निचोड़ें, सनली हॉप्स और नमक के साथ सीजन करें। अच्छी तरह मिलाएं, हल्के से फेंटें।

4. एक गोल रिफ्रेक्ट्री डिश को तेल से ग्रीस करें। प्रत्येक बैंगन सर्कल पर कीमा बनाया हुआ मांस का एक छोटा टॉर्टिला रखें और उन्हें एक सर्कल में सीधा रखें ताकि बैंगन के बीच में मांस हो।

5. टमाटर को खट्टा क्रीम, काली मिर्च, नमक के साथ मिलाएं और हिलाएं। परिणामस्वरूप सॉस के साथ मोल्ड की सामग्री डालो और एक घंटे के लिए ओवन में डाल दें, 180 सी से पहले गरम करें।

6. फॉर्म निकालें, पनीर चिप्स के साथ छिड़कें और ओवन में डाल दें। इसे तब तक रखें जब तक कि पनीर पिघल कर गोल्डन ब्राउन न हो जाए।

पकाने की विधि 5. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन: मूसक के लिए एक त्वरित नुस्खा

अवयव

युवा तोरी - दो टुकड़े;

बैंगन - तीन टुकड़े;

आलू - 0.5 किलो;

तीन टमाटर;

कीमा बनाया हुआ मांस - 500 ग्राम;

जतुन तेल;

टमाटर का पेस्ट - 30 ग्राम;

पनीर - 300 ग्राम;

गाजर - दो टुकड़े;

डिल और अजमोद;

प्याज - दो सिर;

लहसुन का सिर।

मसाले;

अंडे - दो पीसी ।;

दूध - 300 मिली;

मक्खन का आधा पैक;

आटा - 100 ग्राम।

खाना पकाने की विधि

1. छिलके वाली गाजर, प्याज और लहसुन को बारीक काट लें और वनस्पति तेल में भूनें। कीमा बनाया हुआ मांस डालें और भूनें, नमक और काली मिर्च के साथ मसाला, लगातार हिलाते रहें ताकि यह इकट्ठा न हो बड़े टुकड़े. टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ।

2. तोरी और नीले वाले छीलें, और पतली स्ट्रिप्स में काट लें। वनस्पति तेल में भूनें। पेपर टॉवल पर बिछाएं।

3. टमाटर और छिलके वाले आलू को पतले हलकों में काट लें।

4. चटनी तैयार करें। एक पैन में मैदा के साथ मक्खन मलें, दूध को पतली धारा में डालें और हिलाएं ताकि कोई गांठ न रहे। अंडों को अलग से फेंटें और लगातार हिलाते हुए एक पतली धारा में डालें। धीमी आंच पर पकाएं। नमक, जड़ी बूटियों के साथ मौसम। जब यह गाढ़ा होने लगे तो आँच से उतार लें।

5. चर्मपत्र के साथ एक गहरे रूप को रेखाबद्ध करें। आलू की एक परत बिछाएं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के। इसे आधी स्टफिंग से ढक दें। उस पर बैंगन के टुकड़े और पनीर रखे हुए हैं। फिर तोरी और पनीर। शेष कीमा के साथ सब कुछ कवर करें और टमाटर के स्लाइस की व्यवस्था करें।

6. मोल्ड की सामग्री को सॉस के साथ भरें और पनीर के साथ सब कुछ छिड़कें। आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें। 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। मूसका निकालें, जड़ी बूटियों के साथ छिड़के और टुकड़ों में काट लें।

पकाने की विधि 6. ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां बैंगन: एक त्वरित नुस्खा

अवयव

पोर्क लुगदी - आधा किलो;

उबले हुए चावल - 80 ग्राम;

पनीर - 100 ग्राम;

तीन बैंगन;

दो बल्ब;

टमाटर - तीन पीसी।

खाना पकाने की विधि

1. नीले वाले को धोकर तना काट कर लंबाई में आधा काट लें। नमक और रस शुरू होने तक छोड़ दें। ओवन में आधा पकने तक धोएं, सुखाएं और बेक करें।

2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें और इसके लिए भूनें वनस्पति तेलशरमाना।

3. सूअर का मांस लुगदी धो लें, नैपकिन के साथ भिगो दें और मांस ग्राइंडर में जड़ी बूटियों और तला हुआ प्याज के साथ घुमाएं।

4. चम्मच से बैंगन के बीच से गूदा निकाल लें। इससे कनेक्ट करें उबला हुआ चावलऔर कीमा बनाया हुआ मांस। काली मिर्च, नमक और मिलाएं। बैंगन के आधे हिस्से में स्टफिंग भरें।

5. बैंगन को बेकिंग शीट पर रखें। ऊपर से कटे हुए टमाटर रखें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें।

आप कच्चे या प्री-प्रोसेस्ड बैंगन शुरू कर सकते हैं।

आप सब्जी पर नमक छिड़क कर या नमकीन पानी में कुछ मिनट उबाल कर कड़वाहट से छुटकारा पा सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस मांस, सब्जी या मशरूम हो सकता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बैंगन भरने के रूप में, आप मलाईदार या खट्टा क्रीम सॉस का उपयोग कर सकते हैं।

व्यंजनों भरवां सब्जियां

भरवां बैंगन - "नीले वाले" के प्रेमियों के लिए एक नुस्खा, जो न केवल पर्याप्त पाने में मदद करेगा, बल्कि मेज को भी सजाएगा - हम साथ पकाते हैं स्टेप बाय स्टेप फोटोऔर वीडियो।

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बहुत से लोग सब्जियों को किसी भी पके हुए रूप में पसंद करते हैं। इस लेख में, मैं आपको भरवां बैंगन जैसी डिश के लिए वास्तव में सबसे स्वादिष्ट और सरल नुस्खा बताना चाहता हूं।

आपको यह नुस्खा हमेशा हाथ में क्यों रखना चाहिए? क्योंकि यह बेहद सरल है। यह उन्हें अन्य व्यंजनों की तुलना में एक अविश्वसनीय शुरुआत देता है, क्योंकि आप सादगी में जोड़ सकते हैं कि चयनित मांस और गाजर के साथ भरवां बैंगन उनके लिए बेहद उपयोगी हैं। मानव शरीरवर्ष के किसी भी समय।

तैयारी में आसानी यह नुस्खान केवल सबसे द्वारा प्रदान किया गया उपलब्ध उत्पाद, बल्कि इसलिए भी कि इस तरह का एक उत्तम व्यंजन बहुत ही सरल है। लेने की जरूरत नहीं पड़ेगी जटिल क्रियाएं, इस व्यंजन पर बहुत सारी नसों, समय और प्रयास खर्च करें। इसलिए, न केवल उत्सव की मेज पर, बल्कि सप्ताह के किसी भी दिन इसे परोसने के लिए ऐसा व्यंजन उत्कृष्ट होगा!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ओवन में पके हुए बैंगन के लिए पकाने की विधि

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।
सर्विंग्स: 6 भाग।

रसोई उपकरण:

• तंदूर;
• कड़ाही;
• सामग्री के लिए कंटेनर;

• चाकू और काटने का बोर्ड;
• चर्मपत्र;
• अवन की ट्रे।

अवयव:

• ताजा बैंगन - 3 पीसी ।;
• मध्यम गाजर - 3 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• टमाटर - 1 पीसी ।;

• प्याज - 2 पीसी ।;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 600 ग्राम;
• पनीर कठिन ग्रेड- 150 ग्राम;
• मसाला और मसाले - अपने स्वाद के लिए।

पकवान के लिए सामग्री कैसे चुनें?

भरवां बैंगन को अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनाने में सक्षम होने के लिए, आपको अच्छी, ताजी और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का चयन करने की भी आवश्यकता है। यह कहा जाना चाहिए कि बैंगन का चुनाव स्वयं एक निश्चित मात्रा में ज्ञान के साथ किया जाना चाहिए जो आपको सर्वश्रेष्ठ फल प्राप्त करने में मदद करेगा।

पहले तो, की ओर देखें उपस्थितिबैंगन. किसी भी मामले में उनमें दरारें, डेंट और अन्य संभावित विकृतियां नहीं होनी चाहिए। दूसरे, पेडुनकल पर ध्यान देना आवश्यक है. यदि यह बैंगन पर बिल्कुल नहीं है, तो इसका मतलब है कि फल की वास्तविक गुणवत्ता को छिपाने के लिए जानबूझकर इसे हटा दिया गया है। एक अच्छे फल में एक गैर-सूखा डंठल होता है।

सब्जियों और मांस के साथ भरवां बैंगन के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा

गाजर और चावल के साथ भरवां बैंगन की रेसिपी

खाना पकाने के समय: 1 घंटा।
सर्विंग्स: 1 भाग।

रसोई उपकरण:

• पवन कक्ष
• चाकू और काटने का बोर्ड।
• कड़ाही।

अवयव:

• बैंगन - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;

• चावल - 4 बड़े चम्मच;
• मसाले और मसाले - आपके स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

भरवां बैंगन को किसके साथ परोसें?

मेरा सुझाव है कि आप इस झटपट और में भरवां बैंगन परोसें स्वादिष्ट नुस्खा एक मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में. कुछ पकाना सबसे अच्छा है सब्जी की चटनीया एक सलाद भी। यह न केवल आपके पकवान के स्वाद को प्रकट करने में मदद करेगा, बल्कि इसे कई नए स्वादों के साथ पूरक भी करेगा।

भरवां बैंगन वीडियो रेसिपी

घर पर स्वादिष्ट भरवां बैंगन बनाने में मदद के लिए वीडियो देखें! यदि आप नुस्खा में महारत हासिल करने की प्रक्रिया में काफी तेजी लाना चाहते हैं, तो आपको इस वीडियो को जरूर देखना चाहिए। एक अच्छे उदाहरण से बेहतर क्या हो सकता है?

संभव खाना पकाने और भरने के विकल्प

भरवां सब्जियों के विषय को जारी रखते हुए, मैं आपको एक बहुत ही रोचक बात की सलाह देना चाहूंगा। भरवां मिर्च पकाने से डरो मत, क्योंकि इस नुस्खा के साथ आप निश्चित रूप से सफल होंगे, और यह बहुत अच्छा भी निकलेगा! इसके अलावा, ओवन में पकाने की विधि के अलावा, आप नुस्खा से परिचित हो सकते हैं भरवां मिर्चमल्टीकोकर में। हर कोई जानता है कि एक मल्टीकोकर बहुत कुछ है एक ओवन से अधिक किफायतीतो यह नुस्खा आपके और आपके परिवार के लिए और भी आसान और फायदेमंद होगा।

लेकिन असामान्य और यादगार व्यंजनों के लिए, मैं आपको एक उत्कृष्ट सलाह दे सकता हूं जो आपके मेहमानों को बार-बार आश्चर्यचकित करेगा! इस नुस्खा का मुख्य आकर्षण यह है कि यह बहुत ही असामान्य है, कभी-कभी असाधारण भी है, लेकिन साथ ही हास्यास्पद रूप से सरल है।

हमारे व्यंजनों के अपने परिणामों और छापों को साझा करना सुनिश्चित करें और आपके लिए अधिक से अधिक रोचक और आसान व्यंजनों को पूरक और बनाने में हमारी मदद करें!

बैंगन हाल ही में बहुत लोकप्रिय हुए हैं, उनमें से कई हैं विभिन्न व्यंजनोंउनके साथ। वे किसी भी व्यंजन में जोड़ते हैं। अनूठा स्वाद. नीले वाले, जैसा कि बैंगन भी कहा जाता है, सलाद और तैयारियों में बहुत अच्छे होते हैं। बहुत मशहूर। और भरवां बैंगन लोकप्रियता में सबसे कम नहीं हैं ठीक भोजन. वे एक व्यंजन के रूप में अच्छे हैं छुट्टी की मेज, और अच्छी तरह से घर के खाने को सजा सकते हैं।

बैंगन को कीमा की तरह सब्जियों के साथ भरा जा सकता है, शाकाहारी भरवां बैंगन को सब्जियों के साथ पकाना भी बहुत स्वादिष्ट होता है।

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भरवां बैंगन ओवन में बेक किया हुआ

इस व्यंजन के लिए हमें चाहिए:

- कीमा बनाया हुआ मांस - 0.5 किलो

- बैंगन - 2 पीसी।

- गाजर - 2 पीसी।

- टमाटर - 1 पीसी।

- प्याज - 1-2 पीसी।

- पनीर - 150 जीआर।

- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

- सूरजमुखी का तेल

बैंगन को लम्बाई में आधा काट लें और चम्मच या चाकू से गूदा खुरच कर छिलकों के पास थोड़ा सा गूदा छोड़ दें।

बैंगन का गूदा, तीन गाजर को बारीक काट लें मोटे graterऔर सभी चीजों को तलने के लिए पैन में भेज दें सूरजमुखी का तेल, नमक, काली मिर्च, कोमलता लाने के लिए। आप प्रत्येक सब्जी को अलग से भून सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ मांस - स्वाद के लिए इसमें नमक, काली मिर्च, मसाले डालें। मुझे इस स्टफिंग में जोड़ना अच्छा लगता है प्रोवेनकल जड़ी बूटी, सूखी तुलसी, पुदीना। प्याजक्यूब्स में काटें और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ भूनें, ताकि दोनों उत्पाद अपने स्वादों को साझा करें।

टमाटर को क्यूब्स में काट लें।

बैंगन को बेकिंग डिश में रखें। प्रत्येक बैंगन के अंदर हम प्याज, टमाटर, तली हुई गाजर और बैंगन के गूदे के साथ कीमा बनाया हुआ मांस डालते हैं।

कसा हुआ पनीर के साथ समाप्त करें।

मोल्ड के तल में थोड़ा उबला हुआ पानी डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 30 मिनट के लिए बेक करें। उसके बाद, ढक्कन को हटा दें और सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

स्वादिष्ट भरवां बैंगन तैयार हैं.

प्रेमियों के लिए शाकाहारी व्यंजनऔर उन लोगों के लिए जो पोषण में विविधता पसंद करते हैं, मैं अनार के साथ भरवां बैंगन खाने की सलाह देता हूं। ये बैंगन आसानी से तैयार हो जाते हैं।

पनीर और अनार के साथ भरवां बैंगन - शाकाहारी व्यंजन विधि

अवयव:

- बैंगन - 2 पीसी।

- अनार - 1 पीसी।

- मोज़ेरेला चीज़ - 200 जीआर।

- पाइन नट्स - 30 जीआर।

- नमक, काली मिर्च स्वाद के लिए

- सूरजमुखी का तेल

पहले नुस्खे की तरह, बैंगन को आधी लंबाई में काटें और चम्मच या चाकू से गूदे को खुरच कर त्वचा के पास थोड़ा सा गूदा छोड़ दें।

बैंगन के गूदे को बारीक काट लें और कड़ाही में भूनें, नमक थोड़ा, काली मिर्च इच्छानुसार।

गूदे को बैंगन के आधे हिस्से में डालें।

ऊपर से अनार दाना छिड़कें, सजावट के लिए थोड़ा सा अनार छोड़ दें।

मोज़ेरेला चीज़ को स्ट्रिप्स में काटें और भरने के ऊपर रखें।

अब इसे पाइन नट्स के साथ छिड़के।

हम इसे ओवन में भेजते हैं। इस रेसिपी में, मैंने फॉर्म को ढक्कन से ढका नहीं था, बल्कि इसे खुले रूप में बेक किया था ताकि पनीर ठीक से बेक हो जाए।

हम तैयार बैंगन को अलग-अलग प्लेटों में फैलाते हैं और ऊपर से अनार के ताजे बीज छिड़कते हैं।

बॉन एपेतीत! ऐसे पकवान से निश्चित रूप से पेट में भारीपन नहीं होगा, और स्वाद असामान्य है।