भरने के साथ हवादार कपकेक। कोमल नींबू कपकेक

परफेक्ट फ़्लफ़ी केक बनाना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। शुरुआती लोगों के लिए, मफिन पहली बार में फूले हुए नहीं बनेंगे, लेकिन हम आपको सलाह देते हैं कि निराश न हों। यहां तीन व्यंजन दिए गए हैं जो बेकिंग करना सीखने लायक हैं।

जैम के साथ सूजी मफिन

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

100 ग्राम आटा
50 ग्राम सूजी
0.5 चम्मच. बेकिंग पाउडर
60 ग्राम पिसी चीनी
1 अंडा
70 ग्राम वनस्पति तेल
100 मिली दूध
जाम या संरक्षित (गाढ़ा)

खाना पकाने की विधि:

सभी सूखी सामग्री को एक बाउल में मिला लें।
दूसरे कटोरे में अंडा, मक्खन और दूध मिलाएं। फेंटना।
अंडे-दूध के मिश्रण को सूखी सामग्री में डालें और हिलाएँ।
प्रत्येक मफिन टिन में 1 बड़ा चम्मच रखें। एल परीक्षा। फिर 1 चम्मच डालें। जाम जाम)। जैम के अलावा, आप मफिन के अंदर मेवे, बीज, सूखे मेवे या तिल भी डाल सकते हैं। आटे को इस तरह रखें कि साँचे दो-तिहाई भर जाएँ।
सूजी मफिन को जैम के साथ 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 25 मिनट तक बेक करें। आप चाहें तो सूजी कपकेक को कन्फेक्शनरी पाउडर या व्हीप्ड क्रीम से सजा सकते हैं.

बादाम के साथ मार्बल केक

सामग्री:

6 अंडे
200 ग्राम चीनी
200 ग्राम मक्खन
300 ग्राम आटा
1 छोटा चम्मच। बेकिंग पाउडर
150 ग्राम न्यूटेला (या कोको 4 बड़े चम्मच)
संतरे का छिल्का
कटे हुए बादाम

खाना पकाने की विधि:

5 अंडे लें और सफेद भाग को जर्दी से अलग कर लें।
मिक्सर से जर्दी को लगभग 5 मिनट तक फेंटें। बचे हुए अंडे और पिघला हुआ मक्खन जर्दी में मिलाएं। अगले 5 मिनट तक फेंटें। बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें और एक मिनट तक फेंटें, फिर सब कुछ एक तरफ रख दें।
सफ़ेद भाग को एक चुटकी नमक के साथ गाढ़ा झाग बनने तक फेंटें।
सफ़ेद भाग को बचे हुए मिश्रण के साथ मिला लें, सावधानी से उन्हें चम्मच या लकड़ी के स्पैटुला से हटा दें, फिर बादाम को आटे में मिला दें।
माइक्रोवेव न्यूटेला (30 सेकंड)।
- आटे को दो बराबर भागों में बांट लें. एक में संतरे का छिलका और दूसरे में न्यूटेला मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए.
दोनों मिश्रणों को एक ही समय में सांचे में डालें, पहले इसे तेल से चिकना करें और बेकिंग पेपर से ढक दें। एक लकड़ी की छड़ी (या कांटा या चम्मच के हैंडल) का उपयोग करके, दोनों द्रव्यमानों को थोड़ा सा मिलाएं, पैटर्न बनाएं, लेकिन पूरी तरह से मिश्रण न करें।
180 डिग्री पर 35 मिनट तक बेक करें और फिर 150 डिग्री पर 5 मिनट तक बेक करें।
ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
चॉकलेट, बादाम और संतरे का संयोजन कपकेक को एक स्वादिष्ट स्वाद और महक देगा!

कोमल नींबू कपकेक

सामग्री (6 सर्विंग्स के लिए):

3 बड़े चम्मच. आटा
7.5 बड़े चम्मच। एल सहारा
3-4 चम्मच. बेकिंग पाउडर
1-1.5 बड़ा चम्मच। एल नींबू का रस
नमक की एक चुटकी
1 छोटा चम्मच। दूध
2 बड़े अंडे
4.5-5 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल
वेनिला एसेंस या वैनिलिन

खाना पकाने की विधि:

एक कटोरे में आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर और नींबू का छिलका मिलाएं।
दूसरे कटोरे में, अंडे को दूध के साथ हल्के से फेंटें वनस्पति तेल. 0.5 चम्मच डालें। सार या वेनिला और हिलाओ।
दोनों मिश्रणों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लीजिए (आटा थोड़ा गांठदार होना चाहिए).
एक मफिन टिन को तेल से चिकना कर लीजिये. ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. सांचों को दो-तिहाई आटे से भरें और टूथपिक से जांचते हुए, पक जाने तक 20-25 मिनट तक बेक करें।
कपकेक को 1 मिनट के लिए पैन में छोड़ दें, फिर एक प्लेट में निकाल लें। आप ऊपर से मफिन छिड़क सकते हैं पिसी चीनी.

व्यंजन विधि गाजर का केककेफिर पर, जिसके लिए आटा संतरे और नींबू के छिलके के साथ-साथ सूखे क्रैनबेरी को मिलाकर तैयार किया जाता है।

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इसकी मदद से सरल नुस्खापियरे हर्मे - एक विश्व प्रसिद्ध फ्रांसीसी पेस्ट्री शेफ - के कपकेक आप सर्वोत्तम तैयार कर सकते हैं नारंगी कपकेकमीठे के नीचे संतरे की चटनी, जिसकी आप केवल कल्पना ही कर सकते हैं! बहुत स्वादिष्ट कपकेकचाय के लिए! इसे भी आज़माएं!

संतरा, अंडे, क्रीम, मक्खन, आटा, चीनी, नमक, बेकिंग पाउडर, आलू स्टार्च

रसदार नुस्खा घर का बना कपकेककेले, सेब और नट्स के साथ। जोड़कर मसालेदार मसाले केले का मफिनयह बहुत सुगंधित निकलता है.

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स्नैक कपकेक में कागज के सांचेआंशिक रूप से परोसने के लिए यह बहुत सुविधाजनक है, यह एक कटोरी सूप के लिए नियमित ब्रेड का एक उत्कृष्ट विकल्प है। इस रेसिपी के अनुसार केफिर मफिन स्वस्थ मटर के आटे से तैयार किए जाते हैं, जो प्रशंसकों को खुश नहीं कर सकते पौष्टिक भोजन. मटर मफिन बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा, इसलिए इस रेसिपी को अपने किचन में दोहराना मुश्किल नहीं होगा.

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हल्का और त्वरित नुस्खापनीर के कपकेक आपको किसी को भी सजाने में मदद करेंगे पारिवारिक उत्सव. दही कपकेकक्रीम कैप के साथ केक का एक छोटा संस्करण है। और क्रीम और मस्कारपोन से बनी क्रीम, सोवियत संघ के समय की आइसक्रीम के स्वाद से मिलती जुलती है।

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घर के बने केफिर केक के लिए एक नुस्खा, जिसके लिए आटा मकई के आटे के आधार पर किशमिश के साथ तैयार किया जाता है और संतरे का छिल्का. कॉर्नमील केक बहुत ही स्वादिष्ट और स्वादिष्ट होता है सुनहरी भूरी पपड़ी, नरम सुगंधित टुकड़ा और सुंदर धूप रंग। कॉर्न मफिन बनाना आसान है. यह गर्म और ठंडे दोनों पेय पदार्थों के साथ समान रूप से अच्छा है।

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केफिर से बने उज्ज्वल और स्वादिष्ट स्नैक कपकेक घरेलू समारोहों के लिए बिल्कुल उपयुक्त हैं। इन मफिन में केवल सबसे स्वादिष्ट चीजें होती हैं: कुरकुरा बेकन, नमकीन पनीर, अंडा और सुगंधित हरा प्याज।

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गाजर और किशमिश के साथ मसालेदार केला मफिन - स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक घर का बना बेकिंगचाय के लिए! करने के लिए धन्यवाद कदूकस की हुई गाजरकेले का मफिन है चमकीले रंग, सभी में निहित है गाजर पकाना, और बस एक जादुई सुगंध! और अच्छी खबर यह है कि कपकेक की रेसिपी बेहद सरल है, आटा कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है।

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कपकेक "तेज़, स्वादिष्ट, सस्ता" श्रेणी का बेक किया हुआ सामान है। व्यंजनों की अविश्वसनीय विविधता के साथ, आप हर हफ्ते मफिन बना सकते हैं और हर बार आनंद ले सकते हैं। नया स्वाद. इस बार केफिर केक के आटे में नाशपाती डालें और सुगंधित मसाले, और तैयार नाशपाती केक के ऊपर शहद-क्रीम कारमेल डालें।

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प्रकाश और फूला हुआ कपकेकवयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद है। इस मिठास का आनंद लेने के लिए, आपको किसी विशिष्ट अवसर की प्रतीक्षा करने की ज़रूरत नहीं है, बल्कि उन्हें नियमित कार्यदिवस पर तैयार करना होगा, क्योंकि वे बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं। कपकेक की विभिन्न किस्मों की एक बड़ी संख्या, साथ ही उनकी भराई, सब कुछ आज़माने और अपने लिए सबसे स्वादिष्ट विकल्प चुनने का एक शानदार अवसर है।

हवादार कपकेक कैसे बनाएं - एक क्लासिक संस्करण

क्लासिक कपकेक बिना किसी एडिटिव्स या फिलिंग के कपकेक होते हैं। ये कपकेक अपने आप में बहुत स्वादिष्ट और मीठे व्यंजन हैं, लेकिन यदि आपके पास पर्याप्त "उत्साह" नहीं है, तो आप हमेशा स्थिति से बाहर निकल सकते हैं और इन कपकेक को चॉकलेट, क्रीम या बेरी जैम से सजा सकते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
दूध - 0.5 कप;
चीनी - 130 ग्राम;
मक्खन - 50 ग्राम;
आटा - 1 गिलास;
बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
वैनिलिन या वनीला शकर– 1 पाउच.

खाना पकाने की विधि:

मक्खन और चीनी को पीस लें.
अंडे डालें और सभी चीजों को अच्छी तरह फेंटें।
दूध, वेनिला डालें और सभी चीजों को फिर से चिकना होने तक फेंटें।
परिणामी मिश्रण में आटा और बेकिंग पाउडर छान लें और चिपचिपा आटा गूंथ लें।
बैटर को सांचों में बांट लें, लेकिन उन्हें पूरा न भरें क्योंकि ओवन में कपकेक फूल जाएंगे। कपकेक पैन को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रखें।
आप तैयार कपकेक को अपनी इच्छानुसार सजा सकते हैं, या आप उन्हें बिना सजाए छोड़ सकते हैं और तुरंत परोस सकते हैं।

उबले हुए गाढ़े दूध से हवादार मफिन कैसे बनाएं

बच्चों को पसंद आने वाले सबसे प्यारे कपकेक, जो कुछ ही मिनटों में उड़ जाते हैं, उन्हें बनाना मुश्किल नहीं है, जब तक कि आपके पास सभी आवश्यक सामग्रियां उपलब्ध हों।

आवश्यक उत्पाद:

चिकन अंडे - 2 टुकड़े;
दूध - 0.5 मिली;
चीनी - 0.5 कप;
आटा - 1 गिलास;
मक्खन - 50 ग्राम;
आटा के लिए बेकिंग पाउडर - 10 ग्राम;
1 चुटकी नमक;
उबला हुआ गाढ़ा दूध - 1 कैन।

खाना पकाने की विधि:

अंडे, चीनी और नमक को तब तक फेंटते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए। दूध डालें और चिकना होने तक फिर से फेंटें।
जोड़ना पिघलते हुये घीइसे आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
मैदा और बेकिंग पाउडर को छलनी से छान लीजिये और आटा गूथ लीजिये.
आटे और भराई को सांचों में इस प्रकार बाँट लें: साँचे का 1/3 भाग आटे से भरें। आटे पर 1 बड़ा चम्मच या चम्मच उबला हुआ गाढ़ा दूध रखें (साँचे के आकार के आधार पर) और भरावन को आटे से ढक दें। सांचों को पूरी तरह से आटे से न भरें, क्योंकि बेकिंग के दौरान कपकेक अच्छे से फूल जाएंगे।
कपकेक को ओवन में रखें और 170 डिग्री पर 20 मिनट तक बेक करें। टूथपिक से कपकेक की तैयारी की जांच करें।

फूला हुआ चॉकलेट कपकेक कैसे बनायें

चॉकलेट कपकेक्स - पसंदीदा इलाजसभी मीठे दाँतों और चॉकलेट प्रेमियों के लिए। ये बहुत जल्दी और आसानी से तैयार हो जाते हैं, बस आपके पास सभी आवश्यक सामग्री होनी चाहिए।

आवश्यक उत्पाद:

अंडा - 2 टुकड़े;
मक्खन - 100 ग्राम;
दूध - 120 मिलीलीटर;
आटा - 150 ग्राम;
कोको पाउडर - 70 ग्राम;
बेकिंग पाउडर - 1 पाउच;
चीनी - 180 ग्राम;
नमक - 1 चुटकी;
डार्क चॉकलेट की बूंदें - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि:

मिक्सर के कटोरे में, नरम मक्खन और चीनी को फेंटें।
फेंटना बंद किए बिना, दो डालें मुर्गी के अंडेऔर एक चुटकी नमक.
एक अलग कटोरे में आटा छान लें, उसमें कोको पाउडर और बेकिंग पाउडर मिला लें।
परिणामी द्रव्यमान में दूध जोड़ें, साथ ही सभी थोक सामग्री, चिकनी होने तक एक स्पैटुला के साथ धीरे से आटा गूंध लें। आप चाहें तो इस आटे में चॉकलेट की बूंदें भी मिला सकते हैं, इससे आपके कपकेक और भी मीठे और चॉकलेटी बनेंगे.
कपकेक को साँचे में रखें, उन्हें पूरी तरह से भरे बिना, और उन्हें 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

फ़्लफ़ी लेमन कारमेल कपकेक कैसे बनाएं

ये सुगंधित साइट्रस कपकेक सचमुच आपके मुंह में पिघल जाते हैं, और ऐसा इसलिए है क्योंकि वे बहुत हवादार, कोमल और मध्यम नम होते हैं।

आवश्यक उत्पाद:

2 चिकन अंडे;
120 जीआर. आटा;
100 जीआर. तेल;
1 कप चीनी;
1 बड़ा नींबू;
1 चुटकी नमक.
सोडा के 0.5 चम्मच;

खाना पकाने की विधि:

नींबू को छीलकर एक तरफ रख दें और गूदे से रस निचोड़ लें। रस को पानी 1:1 के साथ पतला करें
चीनी को नरम मक्खन के साथ पीस लें और इसमें दो अंडे और नींबू का रस मिलाएं।
मैदा, सोडा और नमक को छलनी से छान लीजिये, आटे को काफी मोटा गूथ लीजिये.
आटे को तैयार पैन के 2/3 भाग में बाँट लें और 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 20-25 मिनट के लिए रख दें।
जब कपकेक ओवन में हों, तो चाशनी बना लें। ऐसा करने के लिए इसे अच्छे से गर्म कर लें। नींबू का रसचीनी और ज़ेस्ट के साथ गाढ़ा होने तक पकाएं।
तैयार गर्म कपकेक के ऊपर नींबू का शरबत डालें।

इस लेख में हम आपको बताएंगे कि ओवन में स्वादिष्ट कैंडिड फ्रूट केक कैसे तैयार किया जाता है। नीचे दी गई तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा..

ओवन में कैंडिड फलों के साथ एक हवादार कपकेक किसी भी दुकान से खरीदी गई मीठी पेस्ट्री को एक अच्छी शुरुआत देगा।

आप बेकिंग के तुरंत बाद पहली बार चख सकते हैं, या आप इसे अलग तरीके से कर सकते हैं - कुछ परतों में लंबाई में काटें, मीठी चटनी, सिरप, जैम या क्रीम के साथ कोट करें।

आप कोई भी कैंडिड फल ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, अनानास। मेवे और सूखे मेवे उत्कृष्ट विकल्प हैं।

गर्म केक अविश्वसनीय रूप से हवादार और सुगंधित हो जाता है, हालांकि, इसे थोड़ा ठंडा करके आज़माना बेहतर है - यह इतना स्वादिष्ट नहीं है।

सजावट तैयार पकवानपिसी हुई चीनी, चॉकलेट चिप्स आदि हो सकते हैं कन्फेक्शनरी शीशा लगानापाउडर के साथ.

ओवन में कैंडिड फलों के साथ कपकेक - फोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

सामग्री

2 चिकन अंडे,
3 बड़े चम्मच मक्खन,
3 बड़े चम्मच चीनी,
100 मिली दूध,
300 ग्राम गेहूं का आटा,
100 ग्राम कैंडिड फल,
सांचे को चिकना करने के लिए तेल,
1 चुटकी नमक,
6 ग्राम बेकिंग पाउडर.

खाना पकाने का क्रम

एक उपयुक्त कंटेनर लें और उसमें एक जोड़े को डालें ताजे अंडे. - मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि आटा गूंथते समय वह नरम हो जाए.

पिटाई प्रक्रिया को अनुकूलित करने के लिए, मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करें। कुछ मिनटों के काम के बाद, चीनी डालें, और 1.5-2 मिनट तक फेंटें।

आटा डालने से पहले उसे छान लेना बेहतर है, अगर चाहें तो बेकिंग पाउडर और नमक, वेनिला चीनी और पिसी हुई दालचीनी को न भूलें।

एक बेकिंग डिश को सिलिकॉन मैट और कागज (तेल से चिकना) से ढक दें। आटे को पैन में डालने के बाद ऊपर से स्पैटुला से चिकना कर लीजिए. ओवन को 185 डिग्री पर पहले से गरम किया जाना चाहिए, बेकिंग का समय - 35-38 मिनट। बेकिंग के 30 मिनट बाद, प्रक्रिया की निगरानी की जानी चाहिए - शायद आपका ओवन इसे तेजी से संभाल लेगा।

पके हुए माल को गर्म ओवन से सावधानी से निकालें और 15 मिनट तक प्रतीक्षा करें, फिर पैन से निकालें और चर्मपत्र छीलें।

अपनी कल्पना का प्रयोग करें और कपकेक को वैसे ही सजाएँ जैसे आप उसे देखते हैं।

वे न केवल सुखद से आपके परिवार को प्रसन्न करेंगे उपस्थिति, लेकिन बढ़िया स्वाद भी। इस मिठाई के लिए कई व्यंजन लेख में प्रस्तुत किए गए हैं। और हम केवल पाक क्षेत्र में सभी को शुभकामनाएँ दे सकते हैं!

उत्पाद सेट:

एक गिलास केफिर (वसा सामग्री 5% से अधिक नहीं) लें और सफ़ेद चीनी;
1 चम्मच। बेकिंग पाउडर;
किशमिश और अखरोट प्रत्येक 100 ग्राम;
प्रीमियम आटे के कुछ गिलास;
दो अंडे;
¾ कप अपरिष्कृत तेल।

स्ट्रेसेल के लिए:

2 टीबीएसपी। एल सफेद चीनी और कोको पाउडर;
½ कप प्रीमियम आटा;
मक्खन का एक टुकड़ा (50 ग्राम से अधिक नहीं)।

मिठाई कैसे बनाये

धुली हुई किशमिश को एक कप में रखें और उनके ऊपर उबलता पानी डालें। आइए इसे अभी के लिए एक तरफ रख दें। चलो परीक्षण करते हैं. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें. चीनी डालें। इन सामग्रियों को मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके फेंटें। धीरे-धीरे केफिर और अपरिष्कृत तेल डालें। बेकिंग पाउडर के साथ आटा मिलाएं। मिश्रण.

हमारा आटा गाढ़ा लेकिन तरल होना चाहिए। हमने छिलका और कटा हुआ डाल दिया अखरोट. अब स्ट्रेसेल तैयार करते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको मक्खन के नरम टुकड़ों को कोको और चीनी के साथ मिलाना होगा। यदि हम अंततः टुकड़ों में रह जाते हैं, तो हमने सब कुछ ठीक किया। क्या मक्खन नरम हो गया है? कोई बात नहीं! बस इसमें 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल आटा, मिश्रण. इस द्रव्यमान को चाकू से काटा जाना चाहिए। यहाँ आपके लिए एक छोटा सा है।

बेकिंग डिश के निचले भाग को कोट करें अपरिष्कृत तेल. आटे को सावधानी से समतल करते हुए डालें। शीर्ष पर स्ट्रेसेल छिड़कें। सभी चीजों को फिर से कांटे से चपटा कर लें। सामग्री के साथ फॉर्म को पहले से गरम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) में रखें। हमारा केक कम से कम 45 मिनिट तक बेक होगा. इसकी तैयारी लकड़ी की कटार या टूथपिक का उपयोग करके निर्धारित की जा सकती है। मिठाई को ओवन से निकालें. - केक को पैन में ठंडा होने के लिए रख दें. फिर हम इसे काट कर प्लेट में रख देते हैं. अपनी चाय का आनंद लें!

दही कपकेक रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

तीन अंडे;
200 ग्राम सफेद चीनी, पनीर (5% तक वसा सामग्री) और आटा (उच्च ग्रेड);
नमक की एक चुटकी;
मक्खन - 100 ग्राम पर्याप्त है;
बेकिंग पाउडर - 2 चम्मच से अधिक नहीं;
वैनिलिन (वैकल्पिक);
अपरिष्कृत तेल - केवल सांचों को चिकना करने के लिए।

खाना पकाने की प्रक्रिया

अंडे को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। उन्हें व्हिस्क से हल्के से फेंटें।
मक्खन को माइक्रोवेव में पिघला लें. फिर इसे अंडे-चीनी के मिश्रण के साथ एक कटोरे में रखें। मुख्य बात यह है कि तेल गर्म नहीं बल्कि थोड़ा ठंडा होना चाहिए। अन्यथा अंडे आसानी से मुड़ जायेंगे। इन सामग्रियों को दोबारा फेंटें।
हम पनीर को पैकेज से बाहर निकालते हैं। अंडे, चीनी और मक्खन वाले कटोरे में रखें। अच्छी तरह से मलाएं। हम यह सुनिश्चित करते हैं कि एक भी गांठ न रहे। आप पनीर को ब्लेंडर में पहले से पीस सकते हैं. फिर भविष्य के आटे में आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएं। चम्मच से मिला लें.
ओवन को पहले से गरम कर लीजिये (180°C). इस बीच, आटे को धातु के सांचों में बांट लें। उन्हें ¾ पूरा भरें. आख़िरकार, ओवन में रहते हुए, पका हुआ माल ऊपर उठ जाएगा, जिसके परिणामस्वरूप हवादार मफिन बनेंगे। पकाने का समय - 30-40 मिनट.

घर के सामान की सूची:

एक छोटा नारंगी या दो कीनू;
½ कप सफेद चीनी और प्रीमियम आटा प्रत्येक;
दो अंडे;
मिठाई को सजाने के लिए कुछ बड़े चम्मच पिसी चीनी की आवश्यकता होगी।

विस्तृत निर्देश

चरण संख्या 1। काम की सतह पर उन सभी उत्पादों को रखें जिनसे हम फूले हुए कपकेक तैयार करेंगे। सांचों को पहले से धोकर सुखा लेना चाहिए। हम ओवन (180 डिग्री सेल्सियस) भी चालू करते हैं ताकि यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए।

चरण संख्या 2. एक कटोरे में दो अंडे तोड़ें। उन पर आवश्यक मात्रा में चीनी छिड़कें। एक मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक आपको गाढ़ा झाग न मिल जाए।

चरण संख्या 3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। छान लें और फिर अंडे-चीनी के मिश्रण में मिलाएँ। मिक्सर को फिर से चालू करें।

चरण संख्या 4. आइए संतरा या कीनू तैयार करें। साइट्रस से छिलका हटा दें. चाकू का उपयोग करके, प्रत्येक टुकड़े से फिल्म को सावधानीपूर्वक हटा दें। बीज भी निकाल देना चाहिए. कीनू या संतरे के गूदे को टुकड़ों में काट लें। निकले हुए जूस को एक गिलास में डालें. हमें इसकी आवश्यकता नहीं होगी. लेकिन ज़ेस्ट को बारीक कद्दूकस से छान लिया जा सकता है और फिर स्वाद और सुगंध बढ़ाने के लिए मिठाई में मिलाया जा सकता है। आगे क्या होगा? अंडे-चीनी-आटे के मिश्रण के साथ कटोरे में कटा हुआ गूदा और छिलका डालें। इन सबको चम्मच से फेंट लीजिये.

चरण #5. सिलिकॉन सांचेअंदर तेल से लेप करें। उनमें से प्रत्येक को पहले से तैयार आटे से ¾ मात्रा भरें। हम भविष्य के कपकेक को अंदर निकालते हैं गर्म ओवन. अनुशंसित बेकिंग समय 20-25 मिनट है।

चरण संख्या 6. फूले हुए कपकेक को ओवन से निकालें। मिठाई को सांचे से निकाल लीजिये. हम इसे बहुत सावधानी से करते हैं ताकि संरचना को नुकसान न पहुंचे। जबकि हमारा पाक उत्पादठंडा न होने पर उन पर पिसी चीनी छिड़कें। एक समतल डिश पर रखें. खैर, चलो चाय पीना और इसे खाना शुरू करें अद्भुत मिठाई. इस फूली कपकेक रेसिपी को आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, हम संतरे (कीनू) को नींबू के गूदे और छिलके से बदल देते हैं। केला भी एक अच्छा फिलिंग विकल्प है.

माइक्रोवेव में फूला हुआ केक पकाना (त्वरित विधि)

सामग्री:

3 बड़े चम्मच. एल परिष्कृत तेल, सफेद चीनी और कोको पाउडर;
बेकिंग पाउडर - ½ छोटा चम्मच से ज्यादा नहीं;
एक अंडा;
4 बड़े चम्मच. एल कम वसा वाला दूधऔर आटा (w/s)।

व्यावहारिक भाग

एक अंडे को एक मग में तोड़ लें। वहां हम तेल डालते हैं सही मात्रा. कोको, दूध और चीनी डालें। इन सामग्रियों को मिला लें. एक बार में एक चम्मच आटा डालें। हर बार हिलाओ. बेकिंग पाउडर डालें. फिर से मिलाएं. परिणामस्वरूप आटे के साथ मग को माइक्रोवेव में रखें। 3 मिनट में हमारा हवादार मिठाईचॉकलेट कलर तैयार हो जायेगा. आप इसे ठंडा कर सकते हैं या तुरंत चखना शुरू कर सकते हैं। ऊपर से मिनी कपकेक छिड़कें फल जाम. यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है।

अंत में

अब आप जान गए हैं कि हवादार कपकेक कैसे तैयार किए जाते हैं। तस्वीरों के साथ व्यंजन स्पष्ट रूप से प्रदर्शित करते हैं कि डेसर्ट कैसा दिखना चाहिए तैयार प्रपत्र. के लिए आवेदन कर सकते हैं नारियल की कतरन, चॉकलेट पेस्टया गाढ़ा दूध.