स्वाद में स्टोर से खरीदे गए कपकेक की तुलना घर के बने कपकेक से नहीं की जा सकती। इस रेसिपी का उपयोग करके घर का बना मार्जरीन किशमिश केक तैयार करके, आप तैयारी प्रक्रिया पर बहुत अधिक समय खर्च किए बिना स्वादिष्ट पेस्ट्री के साथ अपने प्रियजनों को खुश कर सकते हैं।
एक बार जब आप कुछ बार घर का बना मफिन बनाने की कोशिश करेंगे, तो यह एक आदत बन जाएगी, और आप दुकानों में बेची जाने वाली चीजें खाना नहीं चाहेंगे। घर पर बेकिंग करने में हमेशा बहुत अधिक समय नहीं लगता है - कभी-कभी आप स्टोर पर जाने की तुलना में घर का बना कपकेक जल्दी बना सकते हैं। यह बिल्कुल वही रेसिपी है जो हम आज पेश करते हैं - मार्जरीन के साथ बहुत जल्दी तैयार होने वाला किशमिश केक। यह एक सस्ता, स्वादिष्ट और बनाने में बहुत आसान विकल्प है। घर का बना कपकेक!
किशमिश के साथ घर का बना मार्जरीन केक बनाने की विधि
फोटो: megdunami.comसामग्री:
300 ग्राम प्रीमियम गेहूं का आटा
200 ग्राम प्रत्येक मलाईदार मार्जरीन, किशमिश (किशमिश) और चीनी
5 अंडे
1 छोटा चम्मच। पिसी चीनी
½ छोटा चम्मच. सोडा
1 चुटकी नमक
खाना पकाने की विधि:
किशमिश के साथ घर का बना मार्जरीन केक कैसे बनाएं। नरम मार्जरीन को चीनी और नमक के साथ पीसें, फिर फेंटे हुए अंडे के साथ मिलाएं और चिकना होने तक मिलाएँ। आटे को छान लें, उसमें सोडा मिला लें, सबसे पहले किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और खड़े रहने दें, धो लें और फिर एक कोलंडर में निकाल कर सुखा लें। मार्जरीन और अंडे के द्रव्यमान में आटा और किशमिश मिलाएं, एक सजातीय आटा गूंध लें। घी लगे पैन में रखें तैयार आटा, केक को 170 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 1.5 घंटे तक पकने तक बेक करें। तैयार केक को ठंडा करें, छिड़कें पिसी चीनीऔर चाय के लिए परोसें। बॉन एपेतीत!
किशमिश के अलावा, आप केक के आटे में बारीक कटा हुआ आलूबुखारा और सूखे खुबानी भी मिला सकते हैं। अगर आप जैम डालेंगे तो केक बहुत मीठा बनेगा और इससे बचने के लिए चीनी की मात्रा कम कर दीजिये. आप तैयार केक पर बूंदा बांदी कर सकते हैं चॉकलेट आइसिंग, फ़ज, आप इसे नट्स के साथ भी छिड़क सकते हैं।
किशमिश के साथ मार्जरीन केक की वीडियो रेसिपी
क्या आप सोच रहे हैं कि चाय के साथ कौन सी मिठाई परोसी जाए? घर का बना कपकेक बनाएं. वे बहुत स्वादिष्ट, मुलायम, तृप्तिदायक और उत्तम हैं पारिवारिक चाय पार्टी. हम आपको सबसे अधिक प्रस्तुत करेंगे सरल व्यंजनसांचों में कपकेक.
ओवन में सिलिकॉन मोल्ड में कपकेक
सिलिकॉन मोल्ड - सबसे बढ़िया विकल्पबेकिंग के लिए. इनमें केक जलेगा नहीं, बीच का भाग अच्छे से बेक हो जाएगा और आपको बेकिंग पेपर पर पैसे भी खर्च नहीं करने पड़ेंगे।
नुस्खा के लिए उत्पाद:
- चार अंडे;
- आटा - 0.15 किलो;
- दानेदार चीनी - 0.2 किलो;
- बेकिंग पाउडर - 10 जीआर।
चरण दर चरण चरण:
- एक अलग कटोरे में तोड़ लें मुर्गी के अंडे. मिश्रण को व्हिस्क से तब तक हिलाएं जब तक बुलबुले के साथ सफेद झाग दिखाई न दे।
- लगातार चलाते हुए धीरे-धीरे चीनी डालें। दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल जानी चाहिए।
- आटे में बेकिंग पाउडर डालें और अंडे के मिश्रण में सभी चीजें एक साथ मिला दें।
- आटा गूंथने के लिए चम्मच का प्रयोग करें, आटा पतला होना चाहिए.
- आप एक बड़ा ले सकते हैं सिलिकॉन मोल्ड, और फिर कपकेक को चाकू से टुकड़ों में काट लें, या कई छोटे कपकेक लें और सुंदर छोटे कपकेक बेक करें।
- आटे को सांचों में रखें.
- ओवन को पहले से चालू करके रख दें तापमान व्यवस्था 180 डिग्री.
- आटे को ओवन में 25 मिनट तक पकाएं.
- आप टूथपिक का उपयोग करके जांच सकते हैं कि ट्रीट कितनी तैयार है - बस इसे कपकेक में चिपका दें। अगर टूथपिक सूखी है तो इसका मतलब है कि मिठाई पूरी तरह पक चुकी है.
- पके हुए माल को साँचे से निकालें। आप इसे सबसे ज्यादा सजा सकते हैं विभिन्न तरीके- पाउडर चीनी छिड़कें, चॉकलेट या गाढ़ा दूध डालें।
एक सरल नुस्खा - 5 मिनट में एक मग में
यह रेसिपी उन लोगों के लिए है जिन्हें चाय के लिए तुरंत कुछ स्वादिष्ट परोसने की ज़रूरत है।
घर के सामान की सूची:
- चीनी - 50 ग्राम;
- सूखा कोको - 30 ग्राम;
- एक अंडा;
- वेनिला - 3 ग्राम;
- आटा - 100 ग्राम;
- दूध - 70 मिलीलीटर;
- आधा चॉकलेट बार;
- वनस्पति तेल - 40 मिली।
खाना पकाने की विधि:
- एक बड़े गैर-लोहे के मग में आटा, चीनी और कोको डालें। सूखी सामग्री मिला लें.
- अंडा डालें, मक्खन और दूध डालें।
- गांठ रहित आटा बनाने के लिए चम्मच का प्रयोग करें।
- वेनिला और कटे हुए चॉकलेट के टुकड़े डालें।
- माइक्रोवेव में भविष्य के कपकेक के साथ मग को बंद करें। 3 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
- साथ ले जाएं तैयार पकवानएक मग से. खाना पकाने की पूरी प्रक्रिया में 5 मिनट का समय लगता है। बॉन एपेतीत!
कपकेक - सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्रीअंग्रेजी व्यंजन, पूरी दुनिया में बहुत लोकप्रिय है। अनगिनत कपकेक रेसिपी हैं। आज हम मार्जरीन से केक बनाएंगे. हल्का, तेज़ और सस्ता नुस्खाअपने बेहतरीन स्वाद से आपको आश्चर्यचकित कर देगा. स्टेप बाय स्टेप फोटोआपको इसे सही ढंग से तैयार करने में मदद मिलेगी. आप फिलिंग और एडिटिव्स के साथ अंतहीन प्रयोग कर सकते हैं।
श्रेणियाँ:
तैयारी का समय: 10 मिनटों
खाना पकाने के समय: 15 मिनटों
कुल समय:
पच्चीस मिनट
बाहर निकलना: 10 कपकेक
मार्जरीन केक के लिए सामग्री
- गेहूं का आटा - 9 बड़े चम्मच। एल
- चिकन अंडा - 2 पीसी
- चीनी - 0.5 बड़े चम्मच
- क्रीम मार्जरीन - 125 जीआर
- ताजा दूध - 2 बड़े चम्मच। एल
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच
चरण-दर-चरण मार्जरीन केक रेसिपी
मार्जरीन के साथ केक पकाने के लिए, हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता है: गेहूं का आटा - 9 बड़े चम्मच, ताजा चिकन अंडे, चीनी, मार्जरीन का आधा पैकेट, 2 बड़े चम्मच ताजा दूध, केफिर, या खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर या बेकिंग सोडा।
मार्जरीन को नरम करें भाप स्नानया माइक्रोवेव में. कांटे से मैश कर लीजिये.
दो अंडे फेंटें, चीनी और बेकिंग पाउडर डालें।
एक व्हिस्क के साथ मिलाएं।
दूध में डालो.
छना हुआ आटा डालें.
चिकनी, एकसमान बनावट होने तक फेंटें। आटा गाढ़ा होना चाहिए. अगर आटा पतला है, तो आटा डालें और फिर से मिलाएँ। आप आटे में वे सामग्रियां मिला सकते हैं जो आपको पसंद हों और जिनका स्वाद आपको पसंद हो: चॉकलेट के टुकड़े, कोको, वेनिला, दालचीनी, किशमिश, सूखे खुबानी, कैंडीड फल, नट्स, फल, जामुन। आप पेस्ट्री सिरिंज का उपयोग करके तैयार कपकेक को क्रीम या जैम से भर सकते हैं।
- तैयार आटे को तैयार सांचों में रखें. मेरे पास सिलिकॉन मोल्ड हैं। वे बहुत सुविधाजनक हैं और उनसे कपकेक निकालना आसान है। यदि सांचे धातु के हैं, तो उन पर चर्मपत्र कागज बिछाना बेहतर है।
यह कोई रहस्य नहीं है कि स्टोर से खरीदा गया बेक किया हुआ सामान लगभग सभी मामलों में अपने घर में बने समकक्षों से कमतर होता है। न केवल यह इतना फूला हुआ और सुगंधित नहीं है, बल्कि इसमें विभिन्न संरक्षक और रंग भी शामिल हैं। यही कारण है कि कई गृहिणियां अपने परिवार के लिए खुद खाना बनाना पसंद करती हैं। इस प्रकाशन को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि मार्जरीन के साथ जल्दी से केक कैसे तैयार किया जाए।
सेब के साथ विकल्प
यह नुस्खा निश्चित रूप से "गीले" बेकिंग के प्रेमियों द्वारा सराहा जाएगा। इसके प्रयोग से आप जल्दी और आसानी से रसदार और बना सकते हैं सुगंधित मिठाईबिना हानिकारक योजक. यह स्वादिष्टता एक बढ़िया अतिरिक्त होगी पारिवारिक डिनर. आपके परिवार को कुरकुरे मार्जरीन केक का स्वाद चखने के लिए, जिसकी रेसिपी पर थोड़ी देर बाद चर्चा की जाएगी, आपको पहले से ही सभी आवश्यक सामग्रियों का स्टॉक कर लेना चाहिए। इस मामले में आपको आवश्यकता होगी:
- अच्छे मार्जरीन का एक पैकेट.
- 200 ग्राम खट्टा क्रीम।
- एक गिलास चीनी.
- कुछ मध्यम सेब।
- 2 कप गेहूं का आटा.
- कच्चे चिकन अंडे की एक जोड़ी.
इसके अलावा आपके किचन में एक चुटकी भी होनी चाहिए टेबल नमकऔर आधा चम्मच बेकिंग सोडा (आटे में मिलाने से पहले आपको इसे सिरके से बुझाना होगा)
चरण-दर-चरण प्रौद्योगिकी
सबसे पहले, आपको मार्जरीन को पिघलाने की जरूरत है। एक नियम के रूप में, यह किया जाता है माइक्रोवेव ओवनया पानी के स्नान में. फिर इसे थोड़ा ठंडा किया जाता है और अंडे के साथ मिलाया जाता है, पहले दानेदार चीनी के साथ फूला होने तक पीटा जाता है। गाढ़ा झाग. फिर खट्टा क्रीम उसी कंटेनर में भेजा जाता है, बुझा हुआ सोडाऔर आटा छान लिया. सभी चीज़ों को मिक्सर से अच्छी तरह मिला लें और उसके बाद ही परिणामी द्रव्यमान में कसा हुआ सेब डालें।
पूरी तरह से तैयार आटे को एक सांचे में स्थानांतरित किया जाता है, जिसके नीचे और दीवारों को हल्के से चिकना किया जाता है। सूरजमुखी का तेल, और ओवन में भेज दिया। केक को मार्जरीन पर एक सौ अस्सी डिग्री पर कम से कम पैंतालीस मिनट तक बेक करें। यदि वांछित हो, तो आटे में कटे हुए मेवे, कद्दूकस की हुई चॉकलेट या उबली हुई किशमिश मिलाई जाती है। परोसने से पहले, पके हुए माल पर पाउडर चीनी छिड़कें।
कॉफी के साथ विकल्प
इस तकनीक से बनी मिठाई अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित बनती है। यह निश्चित रूप से सभी कॉफी प्रेमियों को पसंद आएगा। अपने परिवार को घर का बना कुरकुरा कपकेक खिलाने के लिए, पहले से जांच लें कि आपके पास वह सब कुछ है जो आपको चाहिए। इस बार आपके पास ये होना चाहिए:
- 4 कच्चे चिकन अंडे.
- 3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी।
- मलाईदार मार्जरीन का 200 ग्राम पैक।
- 4-5 बड़े चम्मच प्राकृतिक पिसी हुई कॉफी।
- 200 ग्राम चीनी.
- 0.5 चम्मच सोडा।
- एक दो गिलास गेहूं का आटा।
मार्जरीन के साथ इसे वास्तव में स्वादिष्ट बनाने के लिए, जिसकी फोटो वाली रेसिपी थोड़ी नीचे देखी जा सकती है, आपको उपरोक्त सूची में एक बड़ा चम्मच नींबू का रस और कोई भी वनस्पति तेल मिलाना होगा।
प्रक्रिया विवरण
एक उपयुक्त वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर में मिलाएं कच्चे अंडेचीनी के साथ और मिक्सर या व्हिस्क से तब तक फेंटें जब तक कि सफेद, हवादार झाग दिखाई न दे। परिणामी द्रव्यमान में पहले से नरम मार्जरीन, सोडा, ताजा से बुझा हुआ मिलाएं नींबू का रस, और जमीन प्राकृतिक कॉफ़ी. एक साधारण चम्मच का उपयोग करके सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाएं और उसके बाद ही पहले से छना हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके डालें।
लगभग तैयार आटा, जिससे मार्जरीन केक फिर बेक किया जाएगा, को मिक्सर से फिर से पीटा जाता है। परिणामी सजातीय द्रव्यमान, जिसकी स्थिरता समान होती है गाढ़ा खट्टा क्रीम, ब्रेड मशीन की बाल्टी में डालें। मिठाई को "कपकेक" मोड में एक घंटे के लिए बेक करें। तैयार उत्पाद को रखा गया है सुंदर थालीऔर पाउडर चीनी छिड़कें।
केफिर के साथ विकल्प
यह भुरभुरा है हवादार मिठाईयह इतनी जल्दी और आसानी से तैयार हो जाता है कि एक अनुभवहीन रसोइया भी बिना किसी समस्या के इस प्रक्रिया को संभाल सकता है। नुस्खा स्वयं बजट का उपयोग और आसान मानता है उपलब्ध उत्पाद. इसलिए, संभव है कि आपको स्टोर तक भागना भी नहीं पड़ेगा। केफिर और मार्जरीन के साथ एक सुगंधित केक पकाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:
- 400 ग्राम गेहूं का आटा.
- मुर्गी अंडे की एक जोड़ी.
- 100 ग्राम मार्जरीन।
- 250 मिलीलीटर केफिर।
- 200 ग्राम चीनी.
- ½ चम्मच सोडा।
- 100 ग्राम किशमिश.
अनुक्रमण
एक कटोरे में चीनी और अंडे मिलाएं। एक नियमित व्हिस्क का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह से पीस लें, और फिर केफिर और नरम मार्जरीन को परिणामी तरल में मिलाया जाता है। अंत में, सोडा, किशमिश और छना हुआ आटा भविष्य के आटे में डाला जाता है। सभी चीज़ों को अच्छी तरह चिकना होने तक मिलाएँ।
परिणामी द्रव्यमान को एक सांचे में डाला जाता है और ओवन में रखा जाता है। एक सौ अस्सी डिग्री के तापमान पर लगभग चालीस मिनट तक बेक करें (मक्खन और मार्जरीन के बिना यह पूरी तरह से अलग मिठाई होगी)। इसके बाद, इसे ओवन से निकाला जाता है, वायर रैक पर ठंडा किया जाता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है और परोसा जाता है।
खट्टा क्रीम के साथ विकल्प
यह संभावना नहीं है कि आपको कम से कम एक व्यक्ति मिलेगा जो नीचे वर्णित नुस्खा के अनुसार तैयार मिठाई के प्रति उदासीन रहेगा। यह स्वादिष्ट घर का बना मार्जरीन केक इतना कोमल और स्वादिष्ट बनता है कि इसे बेक करने की तुलना में बहुत तेजी से खाया जाता है। इसे दूध, चाय या कॉफ़ी के साथ परोसा जा सकता है. इसलिए वह करेगा एक अच्छा जोड़मैत्रीपूर्ण मिलन के लिए. इससे पहले कि आप आटा गूंधना शुरू करें, यह सुनिश्चित कर लें कि आपकी रसोई में:
- 250-300 मिलीलीटर 20% खट्टा क्रीम।
- 125 ग्राम मार्जरीन।
- 3 मुर्गी के अंडे.
- एक गिलास चीनी.
- 150 ग्राम गेहूं का आटा.
जैसा अतिरिक्त सामग्रीआमतौर पर, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, कटे हुए मेवे और सूखे मेवे का उपयोग किया जाता है।
खाना पकाने की तकनीक
एक गहरे कंटेनर में कच्चे अंडे और चीनी मिलाएं। थोड़ा सा वैनिलिन भी वहां भेजा जाता है और अच्छी तरह पीसकर चिकना होने तक और दाने पूरी तरह से घुलने तक। एक अलग कटोरे में, खट्टा क्रीम और पहले से पिघला हुआ और थोड़ा ठंडा मार्जरीन मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान अंडे में जोड़ा जाता है और दानेदार चीनी. सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ, धीरे-धीरे छना हुआ आटा और बेकिंग पाउडर मिलाएँ।
लगभग तैयार आटे में कटे हुए सूखे मेवे और कटे हुए मेवे मिलाए जाते हैं। फिर इसे एक सांचे में स्थानांतरित किया जाता है, जिसकी दीवारों और तली को सूरजमुखी के तेल से चिकना किया जाता है, और ओवन में रखा जाता है। यह मिठाई एक सौ अस्सी डिग्री पर चालीस मिनट तक बेक की जाती है।
खट्टा क्रीम और मार्जरीन के साथ
व्यंजनों समान पके हुए मालउपलब्ध उत्पादों का उपयोग शामिल है। इसलिए, वे कई गृहिणियों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। कोमल और भुरभुरा बनाने के लिए घर का बना मिठाईआपको चाहिये होगा:
- दानेदार चीनी का अधूरा गिलास।
- 3 कच्चे चिकन अंडे.
- 1.5 कप गेहूं का आटा.
- 4 बड़े चम्मच बहुत अधिक वसायुक्त खट्टा क्रीम नहीं।
- 100 ग्राम मलाईदार मार्जरीन।
- सोडा का एक चम्मच.
एक उपयुक्त कंटेनर में कच्चे चिकन अंडे और चीनी मिलाएं। सभी चीजों को मिक्सर से तब तक अच्छी तरह फेंटें जब तक गाढ़ा सफेद झाग न दिखने लगे। फिर सिरके में घुली खट्टी क्रीम और सोडा डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान में पिघला हुआ मार्जरीन डालें। अंतिम चरण में, छना हुआ आटा भागों में भविष्य के आटे में डाला जाता है। तैयार मलाईदार द्रव्यमान को सांचों में स्थानांतरित किया जाता है और पहले से गरम ओवन में भेजा जाता है। सरल सेंकना कुरकुरे कपकेकदो सौ डिग्री के तापमान पर सवा घंटे तक। उत्पादों की तत्परता की डिग्री आमतौर पर टूथपिक का उपयोग करके जांची जाती है। पके हुए, भूरे मफिन को हटा दिया जाता है ओवन, वायर रैक पर ठंडा करें और परोसें। यदि वांछित है, तो उन्हें पिघली हुई चॉकलेट के साथ डाला जाता है या पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।
इससे अधिक स्वादिष्ट और अधिक सुगंधित कुछ भी नहीं है घर का बना बेक किया हुआ सामान! आपकी रसोई में ब्रेड मशीन होने से आप न केवल बेकिंग कर सकते हैं घर पर बनी रोटी, बल्कि स्वादिष्ट, सुगंधित, घर का बना मफिन भी पकाते हैं।
कॉफ़ी का एक जार जो कुछ महीनों से रसोई में खुला पड़ा था, उसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया कि क्या मुझे कुछ बना लेना चाहिए कॉफी केकब्रेड मशीन में मार्जरीन पर। मैंने सोचने में समय बर्बाद नहीं किया, मैं काम पर लग गया!
जैसा कि आप देख सकते हैं, न केवल सुंदर, बल्कि सुंदर भी स्वादिष्ट कपकेकमैंने यह किया है!
सामग्री:
मार्जरीन के साथ कॉफी केक, फोटो के साथ रेसिपी:
आपको सारी सामग्री तैयार करनी होगी.
एक गहरे कटोरे में, अंडे को चीनी के साथ मिलाएं।
इन्हें मिक्सर की सहायता से फूलने तक फेंटें। चीनी पूरी तरह घुल जानी चाहिए.
क्रीमी मार्जरीन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें और इसे थोड़ा पिघलने दें। फेंटे हुए अंडे और चीनी को कटोरे में डालें।
चम्मच में बुझा लें मीठा सोडानींबू का रस। एक कप में रखें.
कॉफ़ी डालें. आप कॉफ़ी की मात्रा के साथ प्रयोग कर सकते हैं; यदि आपको कम स्पष्ट स्वाद पसंद है, तो आप पाँच बड़े चम्मच से कम डाल सकते हैं।
एक चम्मच की मदद से कॉफी को बची हुई सामग्री के साथ मिला लें। भविष्य का आटा एक सुंदर चॉकलेट-कॉफ़ी रंग प्राप्त कर लेगा।
अंतिम घटक होगा गेहूं का आटा. इसे धीरे-धीरे मिलाना चाहिए, आटे को चम्मच या मिक्सर से तब तक हिलाते रहना चाहिए जब तक कि इसमें एक सजातीय स्थिरता न आ जाए।
स्थिरता तैयार आटागाढ़ी खट्टी क्रीम जैसा दिखेगा।
बाल्टी को ब्रेड मेकर में रखें। केक बेकिंग मोड चुनें. बेकिंग का समय 60 मिनट है। वांछित तापमानब्रेड मशीन स्वचालित रूप से केक पकाने के लिए चयन करेगी। - तैयार केक को एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी चीनी छिड़कें.
कॉफ़ी के साथ कपकेक, बेशक, हर किसी के लिए नहीं, बल्कि पारखी लोगों के लिए है चॉकलेट का स्वादहम बेक करने की पेशकश करते हैं