नारियल तेल के खतरनाक गुण. खाने में नारियल तेल का उपयोग.

एक अच्छा सामान खरीदना कॉस्मेटिक उत्पादयह एक नए दोस्त से मिलने जैसा है। लेकिन इस तरह का उत्पाद खरीदना जो लगभग हर सौंदर्य समस्या में मदद कर सकता है, पहले से ही पवित्र कंघी बनानेवाले की रेती को खोजने जैसा है। तेल, जो पूरी तरह से प्राकृतिक है और ऑनलाइन स्टोर में उपलब्ध है, बस यही है। सार्वभौमिक समाधान. आइए नारियल तेल के फायदों के बारे में विस्तार से बात करते हैं।

नारियल तेल की संरचना

विटामिन:ए, बी1, बी2, बी3, , ई और के।

के सबसे खनिजतेल में आयरन, फास्फोरस होता है।

लेकिन यह उपयोगी है और औषधीय गुणनारियल का तेल मुख्य रूप से संतृप्त फैटी एसिड के कारण होता है: लॉरिक, मिरिस्टिक, पामिटिक, ओलिक, कैप्रिलिक, कैप्रिक, स्टीयरिक, लिनोलिक और कैप्रोनिक।

नारियल तेल में कैलोरी - 899 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम।

नारियल तेल के उपयोगी गुण और फायदे

• मजबूत करता है,
• व्यवहार करता है,
• कमजोर करता है,
• एक ऐंटिफंगल प्रभाव है,
• चयापचय में सुधार करता है,
• पेट के अल्सर का इलाज करता है,
• रक्त वाहिकाओं को मजबूत करता है,
• दिल के दौरे की रोकथाम,
• अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है,
• थ्रश से लड़ता है,
• बवासीर में मदद करता है,
• वजन घटाने को बढ़ावा देता है,
• विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है,
• तनाव और पुरानी थकान से राहत दिलाता है,
• प्रदर्शन में सुधार,
• घावों, कटने, जलने को ठीक करता है,
• दांतों को प्लाक से साफ करता है,
• त्वचा को यूवी विकिरण से बचाता है,
• त्वचा को आराम देता है और सनबर्न से होने वाली जलन से राहत देता है,
• त्वचा को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है,
• झुर्रियों के निर्माण को धीमा कर देता है,
• व्यवहार करता है,
• रूसी से निपटने में मदद करता है,
• बालों और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है।

नारियल तेल के अंतर्विरोध और नुकसान

• व्यक्तिगत असहिष्णुता,
• विषाक्त भोजन।

जैसा कि आप जानते हैं, हर चीज़ संयमित मात्रा में उपयोगी होती है। इसलिए, यह सलाह दी जाती है कि अंदर तेल की मात्रा का दुरुपयोग न करें। दैनिक मान 2-3 बड़े चम्मच है।

नारियल का तेल कैसे चुनें

नारियल का तेलइसे ऑनलाइन स्टोर, फार्मेसियों और उन देशों की यात्राओं के दौरान खरीदा जा सकता है जहां इसका उत्पादन किया जाता है (डोमिनिकन गणराज्य, थाईलैंड, आदि)।

यह प्राकृतिक उपचार अब उन लड़कियों और महिलाओं के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल कर रहा है जो अपना ख्याल रखती हैं और इसे पसंद करती हैं प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधनऔर त्वचा और बालों की देखभाल के उत्पाद। दुर्भाग्य से, इसके कारण, आपको उत्पाद के कई नकली उत्पाद मिल सकते हैं। लेकिन केवल गुणवत्ता के सामानलाभ पहुंचाता है.

जैविक को प्राथमिकता देना जरूरी अपरिष्कृत तेलकम तापमान में दाब। एक नियम के रूप में, पैकेज पर एक्स्ट्रा-वर्जिन नारियल तेल लिखा होता है।

इस तेल में नारियल की सूक्ष्म, थोड़ी बोधगम्य गंध और स्वाद है। एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद आपके हाथों में और पानी के स्नान में बहुत जल्दी पिघल जाता है। तरल अवस्था में इसका रंग पारदर्शी होता है। यदि आप नारियल के तेल को रेफ्रिजरेटर या ठंडे कमरे में रखते हैं, तो यह कठोर हो जाता है, अपारदर्शी हो जाता है और सफेद हो जाता है।

नारियल तेल को कैसे स्टोर करें

नारियल का तेल है शेल्फ जीवन 12 महीने। इसे किसी अंधेरी जगह पर संग्रहित करना चाहिए, क्योंकि सूरज की रोशनी इसके लिए हानिकारक होती है। तापमान +20°C से अधिक नहीं होना चाहिए.

तेल का भंडारण ठोस एवं तरल दोनों स्थानों पर किया जाता है। भंडारण कंटेनर का ढक्कन कड़ा होना चाहिए।

यदि उत्पाद जहरीला पीला रंग प्राप्त कर लेता है, तो यह उसके खराब होने का संकेत देता है।

नारियल तेल का उपयोग

उत्पाद का उपयोग कॉस्मेटोलॉजी, चिकित्सा और खाना पकाने में किया जाता है।

नारियल तेल से उपचार

बहती नाक, सर्दी, एलर्जी के लिए नारियल का तेल

राहत पाने के लिए जलन वाली जगह पर थोड़ा सा नारियल तेल मलें।

पाचन समस्याओं के लिए नारियल तेल

1 छोटा चम्मच। तेल + 1.5-2 कप गर्म पानी। उत्पाद 0.5-1 बड़ा चम्मच लें। दिन में 2-3 बार. आंतों की सफाई के लिए भी उपयुक्त है।

नारियल का तेल सिरदर्द के लिए, शरीर की सफाई के लिए, दांतों को सफेद करने के लिए

तेल को अपने मुंह पर लगाएं, इसे दिन में 20 मिनट के लिए छोड़ दें (अधिमानतः अपने दांतों को ब्रश करने से पहले दिन की शुरुआत में)। यह प्रक्रिया शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करती है, सिरदर्द से राहत देती है और यहां तक ​​कि आपके दांतों को भी चमकाती है।

नारियल तेल से

गर्मियों में अक्सर अत्यधिक धूप में रहने से त्वचा को आराम मिलता है और जलन से राहत मिलती है।

त्वचा की सूजन, त्वचा रोगों के लिए नारियल का तेल

तेल लगाएं समस्या क्षेत्रऔर इसे लगभग 15 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर गर्म पानी से धो लें और किसी अन्य उत्पाद का उपयोग किए बिना त्वचा को सूखने दें। तेल के जीवाणुरोधी घटक मुँहासे से निपटने के लिए काम करेंगे।

वजन घटाने के लिए नारियल तेल

यदि आपका वजन अधिक है, तो 3 बड़े चम्मच तेल मौखिक रूप से लें। भोजन से एक दिन पहले 30 मिनट।

कॉस्मेटोलॉजी में नारियल का तेल

औद्योगिक सौंदर्य प्रसाधनों के बजाय प्राकृतिक उत्पादों के उपयोग को अधिक से अधिक समर्थन मिल रहा है। उत्पाद का उपयोग चेहरे और शरीर की त्वचा के साथ-साथ बालों की देखभाल के लिए भी किया जाता है।

बालों के लिए नारियल का तेल

एक उच्च गुणवत्ता वाला उत्पाद बालों को मजबूत करके और खोपड़ी के एपिडर्मिस के सुरक्षात्मक कार्यों को बहाल करके उनके विकास को उत्तेजित करता है। इसके अलावा, तेल इसे ऑक्सीजन से संतृप्त करता है और रूसी से निपटने में मदद करता है। सूखे और तैलीय बालों के लिए उपयुक्त।

तेल का उपयोग आमतौर पर मास्क के रूप में किया जाता है। इसे सूखे और क्षतिग्रस्त बालों के सिरों पर लगाने से परिणामी मॉइस्चराइजिंग प्रभाव के कारण इसे ठीक करने में मदद मिलेगी।

आप इसे भौहों सहित किसी भी ऐसे क्षेत्र पर भी लगा सकते हैं जहां बाल पतले हैं, इससे उनके विकास को बढ़ावा मिलेगा।

नारियल तेल हेयर मास्क

इसे बालों की जड़ों पर लगाना चाहिए और फिर कंघी की मदद से सावधानीपूर्वक इसे पूरी लंबाई में फैलाना चाहिए। प्रक्रिया के दौरान अपने हाथों से अपने सिर की मालिश करना बहुत उपयोगी होगा। नारियल का तेल लगाने के बाद अपने सिर को प्लास्टिक से लपेट लें और ऊपर इन्सुलेशन के लिए एक तौलिया रखें। 30 मिनट तक प्रतीक्षा करें और उत्पाद को धो लें। सिर को शैम्पू से अच्छी तरह धोना चाहिए।

रूखे बालों के लिए नारियल तेल का मास्क

1 छोटा चम्मच। मक्खन + गूदा 1 या . सभी सामग्री को प्यूरी होने तक मिलाएँ। मिश्रण को स्कैल्प पर लगाएं और बालों की पूरी लंबाई पर फैलाएं। एक विशेष टोपी पहनें और अपने सिर को तौलिये से लपेटें। 60 मिनट के बाद अपने बालों को शैम्पू से अच्छी तरह धो लें।

नारियल तेल बाल विकास मास्क

1 छोटा चम्मच। तेल + लहसुन की 1 कली + 0.5 चम्मच। काली मिर्च। इन घटकों के मिश्रण को बालों की जड़ों में धीरे से मलना चाहिए। मास्क को 20 मिनट तक लगा रहने दें, फिर शैम्पू से धो लें।

चेहरे के लिए नारियल का तेल

उत्पाद त्वचा को पूरी तरह से मॉइस्चराइज़ करता है और इसे एक समान, स्वस्थ रंग देता है। एपिडर्मिस को ऑक्सीजन से संतृप्त किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप कोशिकाएं तेजी से नवीनीकृत होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप त्वचा युवा और कसी हुई होती है।

नारियल तेल फेस मास्क

यह तेल सभी प्रकार की त्वचा के लिए उपयुक्त है, लेकिन तैलीय त्वचा के लिए यह अधिक उपयुक्त है। सुबह और शाम साफ चेहरे पर एक पतली परत लगाएं।

महत्वपूर्ण!उत्पाद को हमेशा नम त्वचा पर लगाना चाहिए।

आँखों के लिए नारियल का तेल

स्वच्छ उत्पाद पर लागू किया गया संवेदनशील त्वचाआंखों के आसपास, झुर्रियों और आंखों के नीचे बैग को रोकने में मदद मिलेगी। लेकिन इसे ज़्यादा न करें, कम मात्रा में इस्तेमाल करें क्योंकि तेल काफी भारी होता है। अपने चेहरे को पोंछने के लिए इसकी जगह बादाम और आड़ू का तेल लगाएं।

नारियल तेल होंठ

जलयोजन के लिए इसे सोने से पहले अपने होठों पर लगाएं। यह न केवल स्वास्थ्यवर्धक है, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट भी है।

मेकअप हटाने के लिए नारियल का तेल

अगर आपको मस्कारा हटाने में दिक्कत हो रही है तो इस काम के लिए भी नारियल तेल का इस्तेमाल करें।

त्वचा के लिए नारियल का तेल

हाथों के लिए नारियल तेल:बार-बार हाथ धोने से रूखापन आ जाता है। जिन लोगों को यह समस्या है, या नाखूनों के आसपास की त्वचा खुरदरी है, उन्हें दिन में 2 बार नारियल के तेल से हथेलियों और क्यूटिकल्स को चिकना करना चाहिए।

आधुनिक विज्ञान के अनुसार, नारियल का तेल पृथ्वी पर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है। ग्लोब. लाभों को संरचना द्वारा समझाया गया है, जिसमें ऐसे यौगिक शामिल नहीं हैं जो नुकसान पहुंचा सकते हैं।

91% तेल में स्वस्थ संतृप्त फैटी एसिड होते हैं। इनमें से 62% मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (एमसीटी) हैं: कैप्रिलिक, लॉरिक और कैप्रिक एसिड।

इन यौगिकों का अवशोषण केवल तीन चरणों में होता है। जबकि अन्य वसा का उपयोग करने के लिए शरीर को कई दर्जन कदम उठाने पड़ते हैं।

इसलिए, नारियल वसा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाती है, ऊर्जा को जबरदस्त बढ़ावा देती है और इसमें कई अन्य उपचार गुण होते हैं।

वजन घटाने में मदद करें

नारियल का तेल सिर्फ वजन घटाने के लिए अनुकूल उत्पाद नहीं है। यह उन कुछ उत्पादों में से एक है जो वास्तव में आपका वजन कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, यह मुख्य रूप से पेट क्षेत्र में वसा को जलाने में मदद करता है।

उदाहरण के लिए, बड़े पेट वाले पुरुषों को अपने आहार में प्रतिदिन 2 बड़े चम्मच तेल शामिल करके अपनी कमर की परिधि को लगभग 3 सेमी तक कम करते देखा गया है।

क्या आपको लगता है कि यह पर्याप्त नहीं है? बिल्कुल नहीं!

आख़िरकार, मुद्दा यह है कि इस उत्पाद को आहार में "जोड़ना" ही काम करता है। और इसके साथ दैनिक मेनू के अन्य घटकों को प्रतिस्थापित नहीं किया जा रहा है। लोग अपने आहार में वसा शामिल करते हैं। और साथ ही उनका पेट क्षेत्र में वजन भी कम हो जाता है। कोई खेल गतिविधियां नहीं.

यदि आप स्विच करते समय अपने आहार में नारियल का तेल शामिल करते हैं, तो परिणाम अधिक प्रभावशाली होगा।

यह नारियल खाना ऐसी उपलब्धियाँ दिखाने में कैसे कामयाब होता है?

इसका तेल ऊष्णकटिबंधी फलयह अन्य खाद्य वसा से मौलिक रूप से भिन्न है, क्योंकि इसमें मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा होती है। यह इन यौगिकों की उपस्थिति है जो ऐसी अद्भुत गतिविधि की व्याख्या करती है।

मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स को अन्य वसा की तुलना में अलग तरह से चयापचय किया जाता है। और इसलिए शरीर पर प्रभाव बिल्कुल अलग होता है।

एमसीटी सीधे लीवर में जाते हैं, जहां उन्हें तुरंत ऊर्जा के लिए उपयोग किया जाता है या कीटोन बॉडी में परिवर्तित किया जाता है। "रिजर्व में वसा" के रूप में वे व्यावहारिक रूप से मौजूद नहीं हैं।

कैलोरी कैलोरी के बराबर नहीं होती. इसीलिए वजन कम करने के लिए उनकी सख्त गणना बेकार है।

जिन खाद्य पदार्थों में कैलोरी की मात्रा समान होती है उनका शरीर में अलग-अलग तरीकों से चयापचय होता है। इसलिए, वे एक अलग हार्मोनल प्रतिक्रिया का कारण बनते हैं, जिसका अंततः चयापचय दर, वसा जमाव आदि पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है।

नारियल का तेल एक थर्मोजेनिक भोजन है। इसका मतलब यह है कि एक बार जब यह शरीर में प्रवेश कर जाता है, तो यह अन्य खाद्य पदार्थों की तुलना में अधिक ऊर्जा खर्च करने का कारण बनता है जिनमें कैलोरी की मात्रा बिल्कुल समान होती है।

हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि वजन घटाने के लिए कैलोरी का सेवन कम करना महत्वपूर्ण नहीं है। अगर हम स्पष्ट रूप से अधिक खाने की बात कर रहे हैं तो यह भी महत्वपूर्ण है।

नारियल का तेल अधिक खाने की संभावना को कम करता है, क्योंकि यह आपको दूसरों की तुलना में बेहतर तरीके से भर देता है। वसायुक्त खाद्य पदार्थ, और, इसलिए, कम खाना और भूख से पीड़ित न होना संभव बनाता है।

तो, नारियल तेल में मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स हैं:

• भूख कम करें और इस प्रकार प्रति दिन उपभोग की जाने वाली कैलोरी की संख्या को कम करने में मदद करें;
• शरीर को "गर्म" करें, जिससे उसमें संग्रहीत वसा के जलने में तेजी आए;
• ये जल्दी से अपने आप नष्ट हो जाते हैं या कीटोन बॉडी में बदल जाते हैं, जिनमें बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं।

और अभी यह समाप्त नहीं हुआ है। एमसीटी में कई अन्य कार्य हैं जो स्वस्थ वजन घटाने के लिए आवश्यक हैं।

अन्य उपयोगी गुण

इसके अलावा, इस उत्पाद के प्रभाव में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर कम हो जाता है।

इससे रक्त लिपिड संरचना के 2 सबसे महत्वपूर्ण जैव रासायनिक संकेतकों में सुधार करना संभव हो जाता है: कुल कोलेस्ट्रॉल के लिए उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन का अनुपात और एचडीएल के लिए ट्राइग्लिसराइड्स का अनुपात।

यह सिद्ध हो चुका है कि मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स, जो नारियल के तेल में बहुत समृद्ध हैं, को आहार में शामिल करने से मस्तिष्क के ऊतकों के इन घावों वाले रोगियों की स्थिति में तुरंत सुधार होता है।

इन यौगिकों की उपस्थिति के कारण, उत्पाद:

• एआरवीआई, इन्फ्लूएंजा, सर्दी, वायरल हेपेटाइटिस आदि को रोकने में मदद करता है, दाद की पुनरावृत्ति की आवृत्ति को कम करता है;
• लंबे समय तक रहने के दौरान मुंह(कुल्ला करना) सांसों की दुर्गंध को खत्म करता है, दांतों और मसूड़ों को बैक्टीरिया से होने वाले नुकसान से बचाता है (के खिलाफ सबसे प्रभावी है)। स्ट्रेप्टोकोकस म्यूटन्सऔर जीनस के बैक्टीरिया लैक्टोबेसिलसक्षय, मौखिक बैक्टीरिया विकसित होने की संभावना के दृष्टिकोण से सबसे खतरनाक का प्रतिनिधित्व करना);
• जीनस के कवक की संख्या कम कर देता है Candida, शरीर में मौजूद है और इस तरह आंतों के माइक्रोफ्लोरा के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है, जो अक्सर रोगजनक कवक और बैक्टीरिया द्वारा सचमुच गला घोंट दिया जाता है।

शरीर और भी अधिक हार्मोन का उत्पादन शुरू कर देता है। लेकिन इसका भी बहुत कम असर होता है. इंसुलिन प्रतिरोध विकसित होता है और फिर मधुमेह नारियल का तेल एक ऊर्जा स्रोत है जो इंसुलिन से स्वतंत्र है। इसलिए, यह अग्न्याशय से तनाव से राहत देता है, उसे हार्मोन उत्पादन को सामान्य स्तर पर वापस लाने का अवसर देता है, और कोशिकाओं को ग्लूकोज के बिना सक्रिय रूप से काम करने की अनुमति देता है। और धीरे-धीरे उनमें हार्मोनल संकेतों पर सही ढंग से प्रतिक्रिया करने की क्षमता लौट आती है।

का उपयोग कैसे करें?

आमतौर पर, नारियल तेल आपकी कुल दैनिक कैलोरी का 20% होता है। यानी, एक व्यक्ति जो खुद को प्रति दिन 2000 किलो कैलोरी की अनुमति देता है, उसे 36-39 ग्राम उत्पाद (2.3-2.5 बड़े चम्मच) खाने की जरूरत है।

निश्चित खुराक. इस दृष्टिकोण का प्रयोग अधिक बार किया जाता है। इसमें कैलोरी गिनना शामिल नहीं है। दिन के दौरान उनकी औसत मात्रा जो भी हो, बस आहार में 2 बड़े चम्मच तेल शामिल करें।

आहार में उत्पाद को शामिल करने की किसी भी विधि के साथ, आपको प्रति दिन 1 चम्मच से शुरुआत करनी चाहिए। धीरे-धीरे इस मात्रा को चयनित खुराक तक बढ़ाएं।

इसे आहार में ठीक से कैसे शामिल करें?

1. तलते समय किसी अन्य तेल की जगह इसका प्रयोग करें। नारियल वसा इसके साथ खाना पकाने के लिए आदर्श है, क्योंकि 9% में संतृप्त एसिड होते हैं जो खाना पकाने के दौरान ऑक्सीकरण नहीं करते हैं। उष्मा उपचार.
2. ग्रेवी से लेकर बेकिंग तक किसी भी रेसिपी में मक्खन या वनस्पति तेल का विकल्प। प्रतिस्थापन 1 से 1 के अनुपात में किया जाता है।
3. चाय और कॉफ़ी में मिलाना. ये तरीका अजीब लग सकता है. लेकिन यह उपयोगी है. आमतौर पर एक बड़े कप पेय के लिए 1 चम्मच तेल लें।
4. आहारीय पूरक। सबसे अच्छा नहीं सबसे अच्छा तरीका. चूंकि सप्लीमेंट के एक कैप्सूल में आमतौर पर केवल 1 ग्राम तेल होता है। यानी, दैनिक एकाग्रता प्राप्त करने के लिए आपको कई दर्जन कैप्सूल निगलने होंगे।

कभी भी रिफाइंड तेल न खरीदें। केवल कोल्ड-प्रेस्ड तेल ही खाया जा सकता है।

आप उत्पाद स्वयं भी बना सकते हैं. सच है, यह प्रक्रिया काफी श्रमसाध्य है।

इस लेख में आप पाएंगे विस्तृत विवरणहर तरीके से।

संभावित हानि

अब तक, कोई गंभीर नहीं दुष्प्रभावउत्पाद का उपयोग करने से.

कुछ लोगों को (शायद ही कभी) नारियल से एलर्जी होती है। उन्हें तेल के प्रति प्रतिक्रिया भी हो सकती है।

हालाँकि, यह मत भूलिए कि तेल केवल बताई गई मात्रा में ही उपयोगी है। यदि इसे आहार में अत्यधिक शामिल किया जाए तो दस्त हो सकता है, साथ ही वजन भी बढ़ सकता है, क्योंकि कैलोरी की मात्रा बहुत अधिक होगी। और यदि आप खेलों में गंभीरता से शामिल नहीं हैं, तो आप उन्हें जलाने में सक्षम होने की संभावना नहीं रखते हैं।

नारियल के तेल में एक अनोखा संयोजन होता है वसायुक्त अम्ल, जिसकी बदौलत इसे सही मायनों में सबसे सार्वभौमिक और में से एक माना जाता है स्वस्थ उत्पाद. यह खोपरा नारियल को पीसने, सुखाने और फिर दबाने से प्राप्त होता है। इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न क्षेत्रों में किया जाता है, लेकिन यह खाना पकाने में विशेष रूप से मूल्यवान है।

पोषण के लिए नारियल तेल के फायदे और नुकसान

भोजन के लिए नारियल तेल का सेवन करते समय यह विचार करने योग्य है कि उत्पाद लाभ और हानि दोनों लाता है।

लाभकारी विशेषताएं:

• त्वरण को बढ़ावा देता है;
• को सामान्य धमनी दबाव;
• शरीर को अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से छुटकारा दिलाता है;
• कोशिका नवीकरण को बढ़ावा देता है;
• साथ संघर्ष अधिक वजन;
• कीटाणुओं, वायरस और फंगल संक्रमण से लड़ता है।

इसके अलावा, नारियल का तेल भी सकारात्मक प्रभाव डालता है हृदय प्रणाली, थायरॉइड ग्रंथि की कार्यप्रणाली मजबूत होती है। यह ऑस्टियोपोरोसिस, गैस्ट्रिटिस और अल्सर के खिलाफ एक उत्कृष्ट निवारक है।

इस तथ्य के बावजूद कि नारियल तेल को शरीर के लिए इसके लाभों के कारण खाना पकाने में पसंद किया जाता है, हमें इसके नुकसान के बारे में नहीं भूलना चाहिए। सबसे पहले, अत्यधिक सेवन का कारण बन सकता है विषाक्त भोजन. इसके अलावा, यह संभव है एलर्जी की प्रतिक्रियाउत्पाद के प्रति व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में।

नारियल तेल का सेवन करने का लाभ यह है कि यह बिना किसी नुकसान के वजन कम करने में आपकी मदद कर सकता है। आख़िरकार, नारियल में निहित है स्वस्थ वसादूसरों के विपरीत, जमा नहीं होते हैं और शरीर द्वारा ऊर्जा में संसाधित होते हैं। सच है, वजन कम करते समय नारियल तेल लाभ पहुंचाए और कोई नुकसान न हो, इसके लिए आपको केवल इसका उपयोग करने की आवश्यकता है गुणवत्ता वाला उत्पाद, जो ठंडे दबाव से प्राप्त होता है। यह विधि, परिष्कृत संस्करण के विपरीत, सब कुछ बचाती है लाभकारी विशेषताएंऔर घटक. किसी भी अन्य उत्पाद की तरह, आहार में नारियल तेल केवल दुरुपयोग होने पर हानिकारक है, लेकिन इसके लाभ निर्विवाद हैं।

नारियल के लाभकारी गुण या घूसमहान क्लियोपेट्रा ने बिना किसी हिचकिचाहट के इसका इस्तेमाल किया। रखैलें इसे प्रतिदिन रानी की त्वचा और बालों में मलती थीं। तो क्या है इसका फायदा और कैसे करें इसका सही इस्तेमाल।

रचना और लाभकारी गुण

सभी उपयोगी गुणउत्पाद का निर्धारण उसकी संरचना से होता है।

• लॉरिक एसिड घावों को ठीक करता है, काटता है, उन्हें कीटाणुरहित करता है, बैक्टीरिया, कवक, वायरस से लड़ता है;
• मिरिस्टिक क्रीम को त्वचा में तेजी से अवशोषित होने में मदद करता है;
• हयालूरोनिक एसिड त्वचा में पानी का संतुलन बनाए रखता है;
• ओलिक त्वचा में नमी बनाए रखता है, एपिडर्मिस को पुनर्स्थापित करता है, कोलेस्ट्रॉल और अतिरिक्त वसा को हटाता है, हृदय रोगियों के लिए अच्छा है;
• कैप्रिलिक एसिड-बेस अनुपात के स्तर को सामान्य करता है, त्वचा कोशिकाओं को ऑक्सीजन से संतृप्त करता है;
• कैप्रिक - रोगाणुओं को नष्ट करने और प्रतिरक्षा बलों को मजबूत करने में कैप्रिलिक और लॉरिक एसिड के लिए सहायक।

इसमें दो महत्वपूर्ण विटामिन भी होते हैं जो हमारी सुंदरता के लिए जिम्मेदार होते हैं। ये विटामिन ए और विटामिन ई हैं। लेख "समुद्री हिरन का सींग तेल के लाभ" में पहले ही शरीर पर उनके प्रभाव के बारे में विस्तार से बताया गया है। विटामिन हैं: समूह बी, के, सी। और उपयोगी तत्व: कैल्शियम, लोहा, जस्ता, फास्फोरस। 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री 882 किलो कैलोरी है।

आवेदन

वसा का उपयोग अपरिष्कृत और परिष्कृत दोनों रूपों में किया जाता है।

चेहरे के लिए.

त्वचा संबंधी व्यंजनों में परिष्कृत उत्पाद का उपयोग किया जाता है। यदि यह एक सख्त गांठ में बदल जाता है, तो यह स्वाभाविकता को इंगित करता है। एक टुकड़ा अपने हाथ में लें, उसके पिघलने और लगने तक इंतजार करें सम परतचेहरे और डायकोलेट क्षेत्र पर. उत्पाद दिन के दौरान गर्म सूरज की किरणों और ठंडी हवा से बचाता है, और रात में पोषण देता है।

घी, तिल, बिनौला या किसी अन्य के फायदे याद रखें। अब आप एक असरदार मिश्रण तैयार करेंगे. यदि नारियल की चर्बी सख्त हो गई है, तो इसे पानी के स्नान में गर्म करें और बची हुई सामग्री को पहले से पिघली हुई चर्बी में मिला दें। एक जार में डालें और मास्क या क्रीम के रूप में चेहरे, डायकोलेट, यहां तक ​​कि पलकों पर भी लगाएं।

नारियल तेल के क्या फायदे हैं? रूखी त्वचा चिकनी और कसी हुई हो जाती है, लेकिन बिना चिकना चमक. इस प्रकार की महिलाएं निश्चित रूप से शुष्क त्वचा को पोषण देने के लिए इस उत्पाद की क्षमता की सराहना करेंगी - यह झड़ना बंद कर देता है और जकड़न की भावना गायब हो जाती है।

यह उत्पाद युवाओं और किशोरों के लिए भी उपयोगी है। अपने जीवाणुरोधी गुणों के कारण, नारियल का तेल चेहरे पर मुँहासे और सभी प्रकार की जलन से छुटकारा पाने में मदद करता है। हैरानी की बात यह है कि यह उत्पाद इसके लिए उपयुक्त भी है तेलीय त्वचाचकत्ते के लिए, और सूखे के लिए।

मास्क रेसिपी. एक कटोरी में एक चम्मच खट्टा क्रीम और शहद मिलाएं, इसमें 12-15 बूंदें नारियल के गूदे के तेल की मिलाएं। खट्टा क्रीम के बजाय, आप दूध का उपयोग कर सकते हैं। मास्क को अपने चेहरे पर 18-20 मिनट तक रखें। टॉनिक और गर्म पानी से धो लें।

और यहां पलकों को लंबा और घना बनाने के लिए एक उत्पाद है। ब्रश पर तेल की कुछ बूंदें लगाएं, अपनी पलकों पर कंघी करें और सो जाएं।

त्वचा के लिए.

त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाली पराबैंगनी किरणों से बचाता है, सनबर्न से बचाता है और टैन को पूरे शरीर में समान रूप से फैलने देता है। यह टैनिंग के लिए है. और धूप सेंकने के बाद अपने शरीर पर लेप लगाएं ताकि आपको ठंडक महसूस हो और आपकी त्वचा धूप सेंकने के बाद शांत और स्वस्थ हो जाए।

बालों के लिए.

चाहे शैम्पू कितना भी महंगा क्यों न हो, फिर भी वह बालों से बिल्डिंग प्रोटीन खींच लेता है। इसलिए बाल रूखे और बेजान हो जाते हैं। क्लियोपेट्रा की तरह अपने बालों के लिए शुद्ध नारियल तेल का प्रयोग करें। नहाने से पहले मास्क बनाकर आप अपने बालों को शैम्पू के प्रभाव से बचाएंगे।

मास्क को अपने बालों पर आधे घंटे या रात भर के लिए जड़ों से सिरे तक लगाएं - छोटे बालों के लिए 0.5 चम्मच उत्पाद पर्याप्त है, लंबे बालों के लिए दो चम्मच। कोशिश करें कि इसे जड़ों पर न लगाएं ताकि रोमछिद्र बंद न हों। फिर रोजाना शैंपू से धो लें।

शरीर के लिए.

यदि चेहरे और बालों की त्वचा पर इसका इतना सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, तो शरीर की त्वचा, हमारे हाथ, पैर और नाखूनों पर इसके प्रभाव की कल्पना करें। तो, यह उत्पाद बालों को हटाने की प्रक्रिया, मॉइस्चराइजिंग और ठंडक के बाद त्वचा को पुनर्स्थापित करता है।

में शुद्ध फ़ॉर्मया तेल आधारित मास्क के रूप में - यह हाथों और नाखूनों के लिए एक मोक्ष है। नाखून मजबूत और स्वस्थ हो जाते हैं, नाखून का आधार चिकना और समान हो जाता है। आपके हाथ रेशमी और चिकने हो जायेंगे.

यह नरम प्रभाव पैरों के लिए विशेष रूप से ध्यान देने योग्य है। यदि आप बिस्तर पर जाने से पहले अपने पैरों में तेल लगाते हैं, मालिश करते हैं और ऊपर से सूती मोज़े पहनते हैं, तो सुबह आप अपने पैरों की त्वचा को पहचान नहीं पाएंगे - दरारें ठीक हो जाती हैं, एड़ी की त्वचा चिकनी हो जाती है, यहाँ तक कि, कोई सूखापन नहीं.

वजन घटाने के लिए.

खिंचाव के निशान से छुटकारा - समस्या क्षेत्रों को चिकनाई दें। और यदि आप अपने आप को ऊपर से फिल्म में लपेटते हैं, तो सेल्युलाईट गायब हो जाता है (अतिरिक्त वसा को खत्म करने के लिए उत्पाद की संपत्ति को याद रखें) और आपका पेट छोटा हो जाता है। सच है, ऐसे आवरणों को शारीरिक गतिविधि के साथ जोड़ना अभी भी बेहतर है।

वजन कम करने के लिए उत्पाद को मौखिक रूप से लिया जाता है। मात्रा – 1 चम्मच सुबह, नाश्ते से पहले नहीं, बल्कि एक चम्मच। मुश्किल? फिर पूरे को बदल दें सब्जियों की वसानारियल के लिए - यह शर्तों में से एक है आहार पोषण. कैलोरी की दैनिक मात्रा 1200 से अधिक नहीं होनी चाहिए।

खाद्य उद्योग में

नारियल तेल का उपयोग कैसे करें? दक्षिण पूर्व एशियाई देशों में नारियल तेल का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है। वे सलाद में मसाला डालते हैं और इसका उपयोग पॉपकॉर्न बनाने में करते हैं। आप इसे भोजन के लिए भी उपयोग कर सकते हैं - इसके साथ मांस, चावल, समुद्री भोजन और सब्जियाँ पकाएँ। खाद्य नारियल तेल ऑक्सीकरण न करने और अपने गुणों को बनाए रखने की अपनी क्षमता के लिए प्रसिद्ध है उच्च तापमान. इसलिए आप नारियल तेल में चॉप, कटलेट, पैनकेक फ्राई कर सकते हैं.

क्या आप नारियल तेल खा सकते हैं? क्यों नहीं। हां, इसमें कैलोरी अधिक होती है, लेकिन पशु वसा के विपरीत, इसमें एक ग्राम भी कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है। इसलिए, अपने आप को सीमित न रखें और खाना पकाने के लिए नारियल तेल का उपयोग करें।

में भी पाया गया शिशु भोजन, दूध दलिया, सूप, पके हुए माल, पनीर व्यंजन में। इसमें जोड़ें हॉट चॉकलेटऔर मिल्कशेक. और एशियाई देशों में आप शिशु फार्मूला में नारियल का तेल पा सकते हैं।

कॉस्मेटोलॉजी में

हम ऊपर त्वचा पर तेल के प्रभाव का वर्णन पहले ही कर चुके हैं। उपयोग:

• साबुन बनाने में आधार के रूप में।
• स्क्रब बनाते समय.
• शुष्क त्वचा के लिए बाम, लोशन, मास्क में।
• नाखूनों और हाथ की त्वचा के लिए.
• शेविंग के बाद, बाल हटाना, टैनिंग के दौरान और उसके बाद।
• मालिश उत्पादों के लिए आधार के रूप में।

बीमारियों के लिए

और इतने मूल्यवान उत्पाद का उपयोग चिकित्सा में किया गया है। नहीं पूरी सूचीरोग और अंग जिनके उपचार या रोकथाम के लिए यह प्रभावी है।

• एथेरोस्क्लेरोसिस।
• घनास्त्रता।
• वाहिकाएँ और हृदय.
• उच्च रक्तचाप.
• एंटीऑक्सीडेंट क्रिया.
• थायराइड.
• पेट, अग्न्याशय, आंतें।
• जठरशोथ, अल्सर.
• मधुमेह।
• जिगर गुर्दा।
• क्षय।
• ऑस्टियोपोरोसिस.
• रोग प्रतिरोधक क्षमता।
• जिल्द की सूजन, सोरायसिस.

सुबह एक चम्मच खाएं या एक गिलास पानी में घोलकर पी लें।

फार्मेसी में

आमतौर पर उत्पाद थाईलैंड से लाया जाता है। देश में नारियल का तेल कहां बिकता है? थाई बाजारों, सुपरमार्केट, फार्मेसियों में।

नारियल तेल की कीमत कितनी है? एक अपरिष्कृत उत्पाद के लिए आप 200 ग्राम की बोतल के लिए 70 baht (110 रूसी रूबल) का भुगतान करेंगे, लेकिन इसकी गुणवत्ता संदिग्ध है, और गंध आपको खुश करने की संभावना नहीं है। शुद्ध उत्पाद पर पैसा खर्च करना बेहतर है - इसकी कीमत प्रति 100 मिलीलीटर 120-300 baht (185 - 450 रूसी रूबल) है।

से दवाइयोंप्रसिद्ध नारियल तेल पैराशूट (पैराशूट), जिसका उपयोग हवा, धूप या ठंढे मौसम में चेहरे और शरीर की त्वचा के लिए किया जाता है - कीमत लगभग 400 रूबल प्रति 175 मिलीलीटर है। और बालों के लिए, नाउ फूड्स (बेस्टोइंडिया) का उपयोग करें - प्रति 200 मिलीलीटर जार की कीमत 280 से 450 रूबल तक है।

वाणिज्यिक नारियल तेल के प्रकार

नारियल तेल किस रूप में बेचा जाता है? वजन से नहीं और पीने के बाद. इनका उत्पादन परिष्कृत, अंशीकृत, हाइड्रोजनीकृत रूप और वर्जिन ऑयल (यह 100% प्राकृतिक उत्पाद है) में किया जाता है।

परिशोधिततेल को शुद्ध किया गया है, पारदर्शिता के लिए स्पष्ट किया गया है, और विशिष्ट गंध को हटा दिया गया है। त्वचा के लिए और खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

खंडिततेल एक संपूर्ण उत्पाद नहीं है, क्योंकि आसवन प्रक्रिया के दौरान केवल कम विशिष्ट गुरुत्व वाले फैटी एसिड ही बचे रहते हैं। इस तरह, वनस्पति वसा त्वचा में बेहतर तरीके से प्रवेश करती है। उत्पाद का उपयोग मालिश, त्वचा क्रीम और हेयर मास्क में किया जाता है। इसका कोई रंग या गंध नहीं है और यह कॉस्मेटोलॉजी में आधार के रूप में उपयुक्त है।

हाइड्रोजनीकृततेल नहीं कहा जा सकता प्राकृतिक उत्पाद 100% इसमें केवल 10% नारियल होता है। और मार्जरीन या कठोर वसा बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। कुछ देशों में इस उत्पाद का उपयोग वाहन ईंधन के रूप में किया जाता है उच्च तापमानपिघलना.

वर्जीन ऑयल – 100% प्राकृतिक तेल. इस्तेमाल करने पर आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है विपरित प्रतिक्रियाएंवसा के लिए. यह एक कोल्ड-प्रेस्ड उत्पाद है, जिसमें एक भी घटक गायब या वाष्पित नहीं होता है। इससे अपने हाथों को चिकना करें, घावों का इलाज करें, लेकिन आपको इसे रसोई में इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

नुकसान और मतभेद के बारे में

• नारियल के तेल में बहुत अधिक कैलोरी होती है, इसलिए आपको इसका अधिक उपयोग नहीं करना चाहिए या इसके चक्कर में नहीं पड़ना चाहिए।
• आपको नारियल से एलर्जी हो सकती है।
• कभी-कभी खाने के बाद चिड़चिड़ा हो जाता है जठरांत्र पथ, अपच के लक्षण प्रकट होते हैं।
• वसा के उच्च स्तर के कारण, जब उत्पाद का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्रोनिक अग्नाशयशोथऔर कोलेसीस्टाइटिस।

सही प्रकार के नारियल तेल का उपयोग करें और आप खुश रहेंगे।

इस लेख में हम भोजन के लिए नारियल तेल पर चर्चा करते हैं। हम इसकी संरचना, प्रकार, लाभ और हानि के बारे में बात करते हैं। हमारे सुझावों का पालन करके आप सीखेंगे कि भोजन में नारियल तेल का उपयोग कैसे करें।

नारियल तेल नारियल खोपरा से प्राप्त एक जैविक उत्पाद है।

यह आमतौर पर ताजे सूखे नारियल के मांस को गर्म दबाकर बनाया जाता है।

इस पद्धति का नुकसान यह है कि इसमें शामिल है छोटी मात्राशीत दबाव द्वारा उत्पादित होने की तुलना में उपयोगी सूक्ष्म तत्व।

संरचना में निम्नलिखित एसिड होते हैं:

• रहस्यमय;
• लौरिक;
• तैलीय;
• कैप्रिलिक;
• नायलॉन;
• लिनोलिक;
• मनमौजी;
• स्टीयरिक;
• पामिटिक.

नारियल तेल का इस्तेमाल खाने में किया जा सकता है. लेकिन चूंकि इसमें उच्च मात्रा में संतृप्त फैटी एसिड होते हैं, जो उच्च और निम्न घनत्व वाले लिपोप्रोटीन के स्तर और उच्च कैलोरी सामग्री को बढ़ाते हैं, अगर गलत तरीके से उपयोग किया जाए तो इसके उपयोग से अतिरिक्त वजन बढ़ सकता है।

नारियल तेल के प्रकार: परिष्कृत और अपरिष्कृत

खाना पकाने में परिष्कृत और अपरिष्कृत नारियल तेल का उपयोग किया जाता है। प्रत्येक प्रकार के तेल की अपनी-अपनी विशेषताएँ होती हैं।

अपरिष्कृत प्राकृतिक तेल में एक सुखद सुगंध होती है और इसमें उच्च मात्रा में लाभकारी सूक्ष्म तत्व होते हैं।

रिफाइंड तेल में वस्तुतः कोई सुगंध नहीं होती। सफाई प्रक्रिया के दौरान इसमें उपयोगी पदार्थों की मात्रा कम हो जाती है।

नारियल तेल की कैलोरी सामग्री और BJU

प्रति 100 ग्राम उत्पाद की कैलोरी सामग्री 899 किलो कैलोरी है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा 0 ग्राम है, वसा 99.9 ग्राम है।

नारियल तेल को कैसे स्टोर करें

उत्पाद के लाभकारी गुणों को यथासंभव लंबे समय तक बनाए रखने के लिए, इसे सही ढंग से संग्रहीत किया जाना चाहिए।

तेल को रेफ्रिजरेटर में या अंधेरे कमरे में रखें, क्योंकि सूरज की रोशनी के संपर्क में आने पर उत्पाद खराब होने लगता है।

जिस कमरे में तेल रखा जाता है उस कमरे का तापमान 18 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। अगर आप उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में रखने की योजना बना रहे हैं तो उसमें तापमान 1 से 5-6 डिग्री सेल्सियस तक होना चाहिए। उत्पाद को अंदर रखें फ्रीजरबिल्कुल वर्जित है.

यदि उत्पाद अपनी मूल पैकेजिंग में है, तो उसे दूसरे कंटेनर में डालने की कोई आवश्यकता नहीं है। यदि आप इसे दूसरे कंटेनर में डालने की योजना बना रहे हैं, तो ऐसा कंटेनर चुनें जिसमें एयरटाइट ढक्कन या स्टॉपर हो। जब तेल हवा के संपर्क में आएगा तो वह खराब हो जाएगा।

औसतन, तेल की शेल्फ लाइफ 12 महीने है।

शरीर के लिए नारियल तेल के फायदे और नुकसान

लाभकारी विशेषताएं नारियल उत्पादपर मानव शरीरनिम्नानुसार निष्कर्ष निकाला गया है:

• को सुदृढ़ हड्डी का ऊतक- यह संरचना में फैटी एसिड की उपस्थिति के कारण होता है, जो इसमें योगदान देता है अच्छा अवशोषणमैग्नीशियम, कैल्शियम और अन्य ट्रेस तत्व;
• हृदय प्रणाली के रोगों के विकास को रोकना;
• उच्च रक्तचाप को खत्म करना;
• अंतःस्रावी तंत्र के कामकाज का सामान्यीकरण;
• जिगर की स्थिति में सुधार और पित्त उत्पादन को उत्तेजित करना;
• पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करना.

नारियल तेल खाना केवल दो ही मामलों में हानिकारक हो सकता है:

• उत्पाद में शामिल नट्स और घटकों से एलर्जी;
• अनुशंसित तेल सेवन का दुरुपयोग दैनिक मानदंड- 2 चम्मच से ज्यादा नहीं.

वो भी कब अधिक खपतप्रदर्शन ख़राब हो सकता है पाचन तंत्रऔर मोटापा.

खाने में नारियल तेल का उपयोग कैसे करें?

अपनी सुखद सुगंध के कारण, मिठाइयाँ बनाने के लिए अपरिष्कृत नारियल तेल का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। इस पर खाना भूनना सुरक्षित है; तेज़ आंच पर यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोता है।

ताप उपचार प्रक्रिया के दौरान कोई भी कार्सिनोजेन उत्पन्न नहीं होता है।

रिफाइंड तेल सलाद, सूप, पास्ता और अनाज में जोड़ने के लिए आदर्श है। इसे ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, चाय, कोको या कॉफी जैसे पेय पदार्थों में मिलाया जा सकता है।

यह उत्पाद अक्सर मार्जरीन में मिलाया जाता है और औद्योगिक उद्यमों में फैलाया जाता है।

तलने के लिए

तलने के लिए सबसे अच्छा उपयोग परिशुद्ध तेल. आप इस पर मांस भून सकते हैं, आटा उत्पादया सब्जियाँ.

नारियल तेल का उपयोग करने वाले 5 सर्वोत्तम व्यंजन

नीचे रेसिपी हैं. लोकप्रिय व्यंजननारियल तेल पर आधारित, जिसे आप आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं।

ओवन में नारियल आलू

आपको चाहिये होगा:

• आलू - 0.5 किलो;
• नारियल के गुच्छे - 5 ग्राम;
• नमक और मसाला - स्वाद के लिए;
• हरा प्याज - 1 गुच्छा;
• नारियल का तेल - 100 ग्राम;
• करी पत्ता - 10 टुकड़े;
• पूर्ण वसा वाला दूध - 2 कप।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दूध, मक्खन और करी मिलाएं, मिश्रण को 2 घंटे तक पकने दें।
2. आलू का छिलका हटा दें और उन्हें स्लाइस में काट लें, मसाला और टेबल नमक डालें।
3. प्याज काट लें.
4. बेकिंग डिश के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और आलू और प्याज की परत लगाएं।
5. सभी चीजों के ऊपर दूध डालें और ऊपर से करी पत्ता रखें.
6. पैन को पन्नी से ढक दें।
7. ओवन को 200 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें पैन रखें और 50 मिनट तक बेक करें।
8. आलू को मछली या मांस के साथ परोसें।

नींबू केक

आपको चाहिये होगा:

• नारियल का तेल - 40 ग्राम;
• अंडा - 5 टुकड़े;
• मेपल सिरप - 60 ग्राम;
• आटा - 0.1 किलो;
• नारियल के गुच्छे - 0.2 किलो;
• नींबू - 2 टुकड़े;
• नमक स्वाद अनुसार;
• दानेदार चीनी- 80 ग्राम.

खाना कैसे बनाएँ:

1. मक्खन, सिरप और दानेदार चीनी मिलाएं, मिश्रण को धीमी आंच पर गर्म करें।
2. नारियल की कतरन, 50 ग्राम आटा, 3 डालें सफेद अंडे, फिर अच्छी तरह मिला लें।
3. बेकिंग डिश के निचले हिस्से को तेल से चिकना करें और आटा रखें।
4. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें, उसमें बेकिंग डिश रखें और डिश को 10 मिनट तक पकाएं।
5. 2 अंडे फेंट कर मिला दीजिये नींबू का रस, 50 ग्राम आटा, नमक, मिश्रण।
6. तैयार मिश्रण को ओवन में पकाए गए बेस पर डालें, नारियल के छिलके से ढक दें और ओवन में 20 मिनट के लिए रख दें।
7. परिणामी डिश को बेतरतीब ढंग से काटें और ऊपर से पाउडर चीनी छिड़कें।

नारियल तेल के साथ कद्दू का सूप

आपको चाहिये होगा:

• नारियल का दूध - 350 ग्राम;
• पानी - 350 मिली;
• कद्दू - 0.5 किलो;
• नमक और मसाला - स्वाद के लिए;
• नारियल का तेल - 20 ग्राम;
• लहसुन - 2 कलियाँ।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कद्दू को धोइये, छीलिये, बीज निकाल दीजिये और टुकड़ों में काट लीजिये.
2. लहसुन को काट लें.
3. एक पैन में नारियल का तेल डालें, उसमें लहसुन, मसाला डालें और भूनें।
4. कद्दू डालें और 10 मिनट तक और पकाएं।
5. कद्दू को पैन से निकालें, फिर इसे एक ब्लेंडर में तब तक प्यूरी करें जब तक यह प्यूरी न हो जाए।
6. इसे डाक से भेजें कद्दू की प्यूरीएक सॉस पैन में डालें, डालें नारियल का दूधऔर पानी, नमक और मसाले डालें, 2 मिनट तक उबालें।
7. चाहें तो जड़ी-बूटियाँ मिलाएँ।

नारियल तेल के साथ मशरूम पुलाव

आपको चाहिये होगा:

• शैंपेनोन - 0.3 किलो;
• प्याज - 1 सिर;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नारियल का तेल - 50 ग्राम;
• उबले हुए चावल - 200 ग्राम;
• पिलाफ के लिए हल्दी मसाला - 5 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. एक भारी तले का पैन लें, उसमें नारियल का तेल डालें और उबाल आने तक गर्म करें।
2. प्याज, लहसुन, गाजर को काट लें और सब्जियों को पैन में डालें।
3. 5 मिनट तक भूनें, फिर सब्जियों में कटे हुए मशरूम और मसाले डालें.
4. 5 मिनिट बाद इसमें धुले हुए चावल डाल दीजिए, पानी डाल दीजिए और मसाले डाल दीजिए.
5. पुलाव को बिना हिलाए 20-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

नारियल तेल के साथ सलाद

आपको चाहिये होगा:

• टमाटर - 0.3 किलो;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• आधा नींबू का रस;
• खीरे - 0.2 किलो;
• सलाद प्याज - 1 पीसी ।;
• साग - स्वाद के लिए;
• फ़ेटा चीज़ - 0.1 किग्रा;
• नारियल तेल - 1 बड़ा चम्मच।

खाना कैसे बनाएँ:

1. टमाटर, खीरे, एवोकैडो और पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, और सलाद प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
2. साग काट लें.
3. सभी सामग्रियों को मिलाएं, सलाद में नींबू का रस, नारियल का तेल डालें, मसाला और नमक डालें।

खाना पकाने में नारियल तेल की जगह कैसे लें?

आप नारियल तेल की जगह कोई भी तेल ले सकते हैं वनस्पति तेल, सबसे अच्छा जैतून, इसमें थोड़ा ताज़ा नारियल के टुकड़े मिलाएँ।

तैयार मिश्रण को 12 घंटे तक लगा रहने दें, इस दौरान इसमें नारियल की सुगंध आ जाएगी।