गाढ़े दूध के साथ पेस्ट्री सॉसेज रेसिपी। कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक रेसिपी

चॉकलेट कन्फेक्शनरी सॉसेज का स्वाद बचपन से ही है। जो लोग 70-80 के दशक में पैदा हुए थे उन्हें याद है कि कुकीज़ और कोको के साथ यह सॉसेज कितना स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए रेसिपी देखें।

अभी इसे मीठा नाश्तावयस्कों और बच्चों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय है। इसके अलावा, ट्रीट तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है; आपको इसे बेक करने की भी आवश्यकता नहीं है। यह चॉकलेट द्रव्यमान को पिघलाने, सामग्री को मिलाने और गठित द्रव्यमान को ठंडा करने के लिए पर्याप्त है।

पहले, वे क्लासिक रेसिपी का अधिक उपयोग करते थे, क्योंकि आज दुकानों में उत्पादों की इतनी प्रचुरता नहीं थी। वर्तमान में, सॉसेज तैयार किए जाते हैं विभिन्न उत्पादऔर वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं। अधिक जानकारी के।

कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज: बचपन की एक सरल क्लासिक चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए पहले इस मीठे व्यंजन को तैयार करने की सामान्य क्लासिक रेसिपी पर विचार करें। वैसे तो इसे कॉफी और चाय के साथ बहुत अच्छा खाया जाता है। सॉसेज को पकाने में लगभग 35 मिनट का समय लगता है. और इसे सख्त होने में साढ़े तीन घंटे का समय लगता है.

सामग्री:

• दूध - 75 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• पका हुआ दूध (कुकीज़) - 225 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• पागल

क्लिंग फिल्म तैयार करना न भूलें; आप चाय पार्टी में आमंत्रित मेहमानों की संख्या के आधार पर रेसिपी में उत्पादों की मात्रा भी बढ़ा सकते हैं।

प्रक्रिया:

1. सभी कुकीज़ को हाथ से या ब्लेंडर से पीस लें। प्रक्रिया को सावधानी से पूरा करें ताकि कोई बड़ा हिस्सा न रह जाए।
2. एक कटोरा लें और उसमें कोको और दानेदार चीनी मिलाएं। इस मिश्रण में नरम मक्खन और दूध मिलाएं।
3. स्टोव पर रखें और मिश्रण के घुलने तक धीमी आंच पर गर्म करें।
4. जब परिणामी चॉकलेट ठंडी हो जाए तो इसमें फेंटा हुआ अंडा मिलाएं।
5. फिर वहां कुकीज़ डालें और हिलाएं।
6. फिल्म फैलाएं, सॉसेज को वहां भेजें, लपेटें और रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें।

महत्वपूर्ण: जब आप अपने परिवार के साथ व्यवहार करते हैं, तो सॉसेज को थोड़ा डीफ्रॉस्ट होने दें, और उसके बाद ही इसे काटें।

कुकीज़ और कोको से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

इस मीठी मिठाई का स्वाद खराब करना मुश्किल ही नहीं, लगभग नामुमकिन है। सामान्य लोगों से भी उपलब्ध उत्पादआपको स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज मिलेगा.

उत्पाद:

• कोको - 45 ग्राम
• कुकीज़ - 425 ग्राम
• अंडा - 1 पीसी।
• दूध - 45 मि.ली
• मक्खन - 175 ग्राम
• चीनी - 175 ग्राम

तैयारी:

1. पानी के स्नान में पिघलाएँ मक्खन. वहां सारी चीनी डालें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक सामग्री स्टोव पर पिघल न जाए।
2. दूध में धीरे-धीरे कोको मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
3. अंडे को ब्लेंडर से फेंटें।
4. मक्खन में दूध डालें और इसे पानी के स्नान में उबलने दें। आंच से उतार लें, थोड़ा ठंडा होने पर अंडा डालें।
5. कुकीज़ को तोड़ें और पूरे मिश्रण को हिलाएं। सॉसेज को फिल्म में लपेटें और ठंडा करें।

महत्वपूर्ण: नरम मक्खन का उपयोग करें; पिघला हुआ मक्खन सॉसेज बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।

गाढ़े दूध से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

यदि आपके रेफ्रिजरेटर में दूध नहीं है, लेकिन गाढ़ा दूध है, तो आप इस पेय को इस उत्पाद से बदल सकते हैं। और फिर चीनी को रेसिपी में शामिल करने की ज़रूरत नहीं है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 475 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 475 ग्राम
• मक्खन - 225 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ को अच्छी तरह से काट कर मक्खन के साथ मिला दीजिये. में फिर मीठा मिश्रणकोको डालें, गाढ़ा दूध डालें।
2. यदि गाढ़ा दूध की स्थिरता के कारण द्रव्यमान बहुत अधिक तरल हो जाता है, तो कुकीज़ जोड़ें ताकि द्रव्यमान सामान्य मोटाई का हो जाए।
3. सॉसेज को फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें, कुछ घंटों के बाद आप तैयार मीठे सॉसेज के साथ चाय पी सकते हैं।

नट्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

नट्स के साथ आसानी से तैयार होने वाली मिठाई न केवल आपके बच्चों को पसंद आएगी। यदि आप अपने परिवार को खुश करना चाहते हैं, तो पहले से भोजन का स्टॉक कर लें और चॉकलेट सॉसेज बनाएं।

सामग्री:

• कुकीज़ - 525 ग्राम
• दूध - 125 ग्राम
• चीनी - 95 ग्राम
• कोको - 75 ग्राम
• मक्खन - 175 ग्राम
• वैनिलिन - 2 ग्राम
• मेवे - 45 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ तोड़ें और मेवे के साथ मिलाएँ।
2. में अलग कंटेनरचीनी, कोको मिलाएं, दूध डालें, वैनिलीन डालें।
3. मक्खन को पीसें, कोको के साथ एक कंटेनर में डालें, स्टोव पर रखें, मिश्रण को गहरा भूरा होने तक पकाएं।
4. कुकीज़ के ऊपर कोको डालें, उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें और फ्रीजर में रख दें।

महत्वपूर्ण: के लिए उपयोग यह नुस्खाआपके पसंदीदा मेवे (काजू, पेकान)। उनके लिए धन्यवाद आप कोशिश करेंगे नया स्वादमिठाई।

चॉकलेट से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

ऐसे सॉसेज को तैयार करने के लिए आपको ऐसे उत्पादों की आवश्यकता होगी जो महंगे हों। मिठाई के लिए आपको लेने की जरूरत है अच्छी गुणवत्ताचॉकलेट।

सामग्री:

• अंडे - 2 पीसी।
• मक्खन - 175 ग्राम
• हेज़लनट्स (कटा हुआ, भुना हुआ) - 95 ग्राम
• कुकीज़ - 225 ग्राम
• मिल्क चॉकलेट - 125 ग्राम

तैयारी:

1. चॉकलेट को पिघलाएं और मक्खन डालें।
2. फिर उस गर्म मिश्रण में फेंटा हुआ अंडा डालें और मिश्रण को मिला लें।
3. हेज़लनट्स और कुटी हुई कुकीज़ डालें।
4. द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं। इसे फिल्म पर रखें और सॉसेज बनाएं।
5. उत्पाद को फ्रीजर में रखें।
6. परोसने से पहले सॉसेज को छल्ले में काट लें।

महत्वपूर्ण: नुस्खा समायोजित किया जा सकता है. के बजाय मिल्क चॉकलेटअपना पसंदीदा जोड़ें. हेज़लनट्स को अखरोट से बदलें।

किशमिश के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

उत्पाद:

• कोको - 55 ग्राम
• किशमिश - 125 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• गाढ़ा दूध - 425 मिली
• मुरमुरा - 325 ग्राम

तैयारी:

1. पैन में थोड़ा पिघला हुआ दूध और कोकोआ बटर डालें।
2. फिर सामग्री को मिलाएं और बचे हुए उत्पाद डालें।
3. सभी चीजों को फिर से अच्छे से मिला लीजिए.
4. गोल सॉसेज बनाएं, फिल्म में लपेटें और फ्रिज में रखें।
5. कुछ घंटों के बाद आप खा सकते हैं.

स्निकर्स के साथ स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

स्निकर्स बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक सॉसेज बनाता है। इसे तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चॉकलेट - 225 ग्राम
• मक्खन - 125 ग्राम
• स्निकर्स - 175 ग्राम
• कोको - 45 ग्राम

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. स्टोव पर चॉकलेट और मक्खन पिघलाएँ।
2. वहां कुकीज़ और स्निकर्स के कुचले हुए टुकड़े डालें। ठीक से हिला लो।
3. मिश्रण को थोड़ा ठंडा करें और इसे सॉसेज के आकार की फिल्म में लपेटें, फिर इसे दो से तीन घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

परोसने से पहले, कोको पाउडर में रोल करें।

बेबी फ़ॉर्मूला से स्वादिष्ट चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

बच्चों के भोजन के साथ मिठाई भी खाएंगे सुखद स्वादखासकर बच्चों को ये सॉसेज बहुत पसंद आएंगे.

सामग्री:

• मक्खन - 175 ग्राम
• शिशु फार्मूला - 1 पीसी।
• दूध - 125 ग्राम
• कोको - 65 ग्राम
• चीनी - 475 ग्राम
• कुकीज़ - 275 ग्राम
• मेवे - 75 ग्राम

तैयारी:

1. कुकीज़ और मेवों को फिर से पीस लें, फिर कोको डालें और सभी चीजों को मिला लें।
2. में अलग व्यंजनदूध, चीनी मिला लें.
3. तेल डालें और उबाल आने तक गर्म करें।
4. कुकीज़ को कोको मिश्रण के साथ मिलाएं।
5. मिश्रण को पन्नी पर रखें और सॉसेज को सावधानी से लपेटें।
6. चॉकलेट सॉसेज को ठंडे स्थान पर सख्त होने के बाद, टुकड़ों में काट लें और अपने परिवार को परोसें।

यह व्यंजन विभिन्न तरीकों का उपयोग करके तैयार किया जा सकता है। कोई भी चॉकलेट सॉसेज बेहद स्वादिष्ट होगा. आनंद के अलावा, यह मिठाई आपको बचपन के उज्ज्वल क्षणों की याद दिलाएगी, जब वयस्क आपको अपने हाथों से बनी मिठाइयाँ खिलाते थे।

वीडियो: बिना दूध, कंडेंस्ड मिल्क, मक्खन के स्वादिष्ट लीन चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं?

हम तस्वीरों के साथ सभी चॉकलेट सॉसेज व्यंजनों को इकट्ठा करना चाहते हैं और आपको जो सबसे ज्यादा पसंद है उसे चुनने का अवसर देना चाहते हैं।

चॉकलेट बिस्किट सॉसेज रेसिपी - क्लासिक

यदि आपने कभी चॉकलेट सॉसेज जैसी सरल मिठाई नहीं बनाई है, तो जान लें कि आपको इसे बेक करने की आवश्यकता नहीं है। चॉकलेट सॉसेजसभी सामग्री मिश्रित होने के बाद रेफ्रिजरेटर में वांछित कठोरता तक ठंडा करें।

यह नुस्खा सबसे बुनियादी है और इसके लिए सरल सामग्री की आवश्यकता होती है:

• क्लासिक कचौड़ी(उदाहरण के लिए, "जुबली" या "बेक्ड मिल्क") - 400-500 ग्राम,
• मक्खन - 250 ग्राम,
• कोको पाउडर - 2-3 बड़े चम्मच,
• दानेदार चीनी- 1 गिलास.

कुकीज़ को टुकड़ों में कुचलने से शुरुआत करें। यह एक ब्लेंडर, मीट ग्राइंडर से या हाथ से कुकीज़ को एक बैग में रखकर या रोलिंग पिन के साथ रोल करके किया जा सकता है। यदि आप एक सजातीय, कोमल सॉसेज चाहते हैं, तो सभी कुकीज़ को बारीक पीसकर आटा बना लें। यदि आप सॉसेज में "वसा" के रूप में बड़े टुकड़े रखना चाहते हैं, तो कुकीज़ के लगभग एक तिहाई हिस्से को अपने हाथों से आवश्यक आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।

फिर धीमी आंच पर मक्खन पिघलाएं, चीनी और कोको पाउडर डालें। चिकना होने तक हिलाएँ, लेकिन इसे उबलने न दें।

परिणामस्वरूप मीठे चॉकलेट द्रव्यमान में कुकी के टुकड़े डालें और एक सख्त आटा बनाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएँ। यदि आपने इसे छोड़ा है तो यह ढेलेदार होना चाहिए बड़े टुकड़े.

कृपया ध्यान दें कि इस "आटे" की मोटाई इससे सॉसेज बनाने के लिए पर्याप्त होनी चाहिए। यदि कुकीज़ बहुत अधिक नरम हो जाती हैं तो कुकीज़ की थोड़ी आपूर्ति करना सहायक होता है। लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, तेल के कारण सॉसेज रेफ्रिजरेटर में सख्त हो जाएगा।

सॉसेज लपेटें चिपटने वाली फिल्म. यदि यह नरम हो जाता है, तो पन्नी, जिसे कई परतों में मोड़ना होगा, कठोर होने तक इसके आकार को बनाए रखने में मदद करेगी।

इसके बाद सॉसेज को कम से कम छह घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना चाहिए। अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है तो यह फ्रीजर में भी अच्छी तरह से सख्त हो जाएगा, लेकिन इसे काटने से पहले इसे थोड़ा गर्म होने दें।

यदि आपने इसे एक बार में नहीं खाया है, तो तैयार सॉसेज को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करना सबसे अच्छा है ताकि यह पिघले नहीं, क्योंकि यह मक्खन पर आधारित है।

यह वीडियो रेसिपी चॉकलेट सॉसेज तैयार करने की एक समान विधि दिखाती है।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

चॉकलेट सॉसेज की दूसरी रेसिपी इस मायने में अलग है कि इसमें चीनी के बजाय गाढ़ा दूध का उपयोग किया जाता है। कुकीज़ थोड़ी अधिक कोमल और दूधिया हो जाती हैं। इसे तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध का डिब्बा,
• मक्खन - 200 ग्राम (एक पैक),
• कोको पाउडर - 5-6 बड़े चम्मच,

कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीस लें, कुछ बड़े टुकड़े छोड़ दें।

मक्खन को थोड़ा पिघला लें, फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क और कोको मिलाएं, चिकना होने तक हिलाएं। इस मिश्रण में कुकीज़ डालें और कड़ा आटा गूंथ लें।

मेज पर क्लिंग फिल्म रखें, मिश्रण फैलाएं और एक लंबे सॉसेज में रोल करें। सॉसेज को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें और सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने के लिए, निकालें और अपनी पसंद की मोटाई के टुकड़ों में काट लें।

गूंधते समय यह सॉसेज काफी लोचदार होता है, इसलिए इसे क्लासिक आकार में बनाना आवश्यक नहीं है, आप बहुत सारी गेंदें बेल सकते हैं और आप सफल होंगे चॉकलेट कैंडीज. बारीक कटे मेवे, पाउडर या नारियल के बुरादे में रोल करें। यह आश्चर्यजनक रूप से सुंदर और स्वादिष्ट बनेगा।

गाढ़े दूध और चॉकलेट बार के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

यह नुस्खा बनाने में सबसे आसान है और इसे किसी बच्चे को भी दिया जा सकता है, बशर्ते उसे स्टोव का उपयोग करने के लिए अपने माता-पिता से पहले ही अनुमति मिल गई हो। बेशक, इसे वयस्कों की देखरेख में करने की सलाह दी जाती है। हम अपनी छह साल की बेटी के साथ ऐसा ही सॉसेज तैयार करते हैं और वह हमेशा इस प्रक्रिया में सबसे अधिक भाग लेती है।

यह नुस्खा वयस्कों और बच्चों दोनों के बीच बहुत लोकप्रिय है, इसमें बड़ी मात्रा में वसायुक्त मक्खन नहीं होता है और इसके लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री के कारण स्वाद में भिन्न हो सकता है।

खाना पकाने के लिए आपको जो कुछ भी चाहिए:

• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 400-500 ग्राम,
• गाढ़ा दूध का डिब्बा,
• चॉकलेट बार।

यहां अपनी कल्पना को उड़ान दें, लेकिन कुछ महत्वपूर्ण विवरण याद रखें। कुकीज़ रेतीली होनी चाहिए और अच्छी तरह से भुरभुरी होनी चाहिए। जो आपको सबसे अच्छा लगे वही लें। आप दूध के साथ चॉकलेट मिला रहे होंगे, इसलिए भले ही आप सबसे अधिक... गहरे रंग की किस्मचॉकलेट, यह दूधिया हो जाएगी. आप अपने पसंदीदा निर्माता से कोई भी चॉकलेट चुन सकते हैं। या एक मूल सफेद चॉकलेट सॉसेज बनाएं।

कुकीज़ को बारीक और मोटे टुकड़ों में कूट लीजिये. फिर चॉकलेट को एक छोटे करछुल या सॉस पैन में पानी के स्नान में पिघलाएं, इसमें गाढ़ा दूध डालें और हिलाएं। परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुकीज़ में डालें और हिलाएँ।

टेबल पर क्लिंग फिल्म रखें और मिश्रण को वहां रखें, इसे सॉसेज में रोल करें। विश्वसनीयता और उसके आकार को बनाए रखने के लिए, आप सॉसेज को कई परतों में लपेट सकते हैं खाद्य पन्नी. फिर, सॉसेज को लगभग 5-7 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें।

चॉकलेट सॉसेजइनमें से किसी भी व्यंजन को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है यदि आप अपने स्वाद के अनुसार इसमें शामिल करें:

• पागल,
• किशमिश,
• चीनी की चासनी में जमाया फल,
• सूखे मेवे,
• वनीला,
• दालचीनी,
• चॉकलेट के टुकड़े.

यह सब कुकी टुकड़ों में मिलाया जाता है और आपके सॉसेज को चमक और नया स्वाद देता है। प्रयोग करने से न डरें.

ऐसे दिलचस्प चॉकलेट सॉसेज का एक बेहतरीन उदाहरण यहां दिया गया है:

कुकीज़ से बना सॉसेज सोवियत काल का एक चॉकलेट पाक हिट है, जब उत्पादों का एक बड़ा हिस्सा बहुमत के लिए बस दुर्गम था, और उन्होंने केवल विभिन्न मिठाइयों के बारे में सीखा पाक कला पुस्तकें. उन दिनों, मिठाइयों सहित कई आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले व्यंजनों का आविष्कार किया गया था। चॉकलेट सॉसेज उनमें से एक है। इसे या तो दूध से चीनी के साथ या गाढ़े दूध के साथ तैयार किया जा सकता है। पहला विकल्प थोड़ा अधिक परेशानी भरा है, लेकिन इसे क्लासिक माना जाता है। इस सॉसेज में अधिक "सोवियत" स्वाद है। दूसरा नुस्खा, जहां सॉसेज को गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से तैयार किया जाता है, और भी सरल और तेज़ है। यहां दूध और चीनी के संयोजन को गाढ़े दूध की एक कैन से बदल दिया गया है। इसके अलावा, इस तथ्य के कारण कि गाढ़ा दूध अभी भी अधिक वसायुक्त है वसायुक्त दूध, रेसिपी में मक्खन की मात्रा आधी कर दी गई है (डेयरी संस्करण की तुलना में)। इसी समय, चॉकलेट सॉसेज अधिक कोमल हो जाता है, और चॉकलेट और नट्स के अलावा, इसमें गाढ़ा दूध का हल्का स्वाद और सुगंध भी होता है।

यह व्यंजन आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट निकला! सामग्री के बहुत मामूली सेट और स्वादिष्ट परिणामों के साथ ऐसे व्यंजन हमेशा मांग में और प्रासंगिक रहेंगे। इसलिए, इसे आज़माएँ, बचपन के स्वाद का आनंद लें और गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बने सॉसेज की रेसिपी को सहेजना सुनिश्चित करें - मेरा विश्वास करें, आपको इसकी एक से अधिक बार आवश्यकता होगी!

स्वाद की जानकारी बिना बेक की हुई मिठाइयाँ

सामग्री

• चीनी कुकीज़ - 400 ग्राम;
• गाढ़ा दूध - 1 ख.;
• कोको पाउडर - 4 बड़े चम्मच। एल एक स्लाइड के साथ;
• मक्खन (72% से) - 100 ग्राम;
• मेवे (कोई भी) - 100 ग्राम।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से मीठी मलाईदार सॉसेज कैसे बनाएं

सबसे पहले, मेवे तैयार करते हैं। चॉकलेट सॉसेज में कोई भी मेवा बहुत अच्छा लगेगा, लेकिन अधिकतर इसे अखरोट के साथ बनाया जाता है। मेवों को स्वादिष्टता को अधिकतम स्वाद और सुगंध देने के लिए, उन्हें पहले से गरम करने की अत्यधिक सलाह दी जाती है। ऐसा करने के लिए, मेवों को टुकड़ों में पीस लें और उन्हें सूखे फ्राइंग पैन में लगभग 10 मिनट तक लगातार हिलाते हुए गर्म करें ताकि जले नहीं। अखरोट के टुकड़ों का आकार रसोइये के विवेक पर निर्भर करता है। आप इन्हें ब्लेंडर में पीसकर लगभग पेस्ट जैसा बना सकते हैं। या बस इसे मैशर से थोड़ा सा मैश कर लें - ताकि तैयार सॉसेज के कट पर अखरोट का समावेश स्पष्ट रूप से दिखाई दे।

कुकीज़ के साथ भी यही स्थिति है - उन्हें अपनी इच्छानुसार बारीक/मोटा पीस लें। बारीक टुकड़ों के साथ, सॉसेज की संरचना कुकीज़ के दुर्लभ, छोटे समावेशन के साथ अधिक समान होगी। यदि आप मोटे पीसते हैं, तो कुकीज़ अधिक ध्यान देने योग्य होंगी। आप कुकीज़ को ब्लेंडर का उपयोग करके, या रोलिंग पिन या मैशर का उपयोग करके पीस सकते हैं। दूसरे मामले में, कुकीज़ काटते समय, उन्हें एक तंग बैग में रखना बेहतर होता है - इस तरह से टुकड़े रसोई के चारों ओर नहीं बिखरेंगे। नट्स और कुकीज़ दोनों के लिए औसत विकल्प कुल द्रव्यमान के 2/3 को बहुत बारीक टुकड़ों में पीसना है, और बाकी को बड़े टुकड़ों में मैश करना है।

तैयार कुचली हुई कुकीज़ को एक कटोरे में रखें।

इसमें कटे हुए और भुने हुए मेवे डालें।

अब आप चॉकलेट मास बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, मक्खन को बिना उबाले पिघलाएं।

गाढ़े दूध के कैन की सामग्री को एक गहरे कटोरे में डालें।

गाढ़े दूध में कोको मिलाएं और चिकना होने तक हिलाएं। मिश्रण को वांछित अवस्था में लाना आसान बनाने के लिए, कोको पाउडर को छानना बेहतर है।

चॉकलेट द्रव्यमान काफी गाढ़ा, सजातीय होना चाहिए, जिसमें कोको के दृश्य भाग नहीं होने चाहिए।

मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें और सभी चीज़ों को अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि पदार्थ चिकना, चमकदार और सजातीय न हो जाए। चॉकलेट द्रव्यमान की मोटाई इस बात पर निर्भर करेगी कि गाढ़ा दूध कितना गाढ़ा या पतला था।

अब चॉकलेट मास में धीरे-धीरे कटे हुए मेवे और कुकीज़ डालें। और इस तथ्य से मूर्ख मत बनो कि चॉकलेट द्रव्यमान काफी गाढ़ा लगता है; यह बहुत सारे अखरोट-कुकी टुकड़ों को अवशोषित करता है।

टीज़र नेटवर्क

परिणाम एक चिपचिपा और गाढ़ा द्रव्यमान होना चाहिए। यदि आप अपने हाथों को पानी से गीला करते हैं, तो द्रव्यमान को आसानी से किसी भी आकार में ढाला जा सकता है।

काम की सतह को क्लिंग फिल्म से ढक दें (इसे कम से कम 2-3 परतों में मोड़ने की सलाह दी जाती है) और गीले हाथों सेउस पर थोड़ा सा चॉकलेट मिश्रण रखें। हालाँकि इसे सॉसेज का आकार देना मुश्किल है, लेकिन यह ज़रूरी नहीं है। इसे एक आयत का आकार दें। यह डरावना नहीं है अगर यह बिल्कुल समतल और साफ-सुथरा न हो।

आयत को यथासंभव कसकर फिल्म में लपेटें।

हम कैंडी रैपर की तरह फिल्म के मुक्त किनारों को मोड़कर इसे ठीक करते हैं। आप जितना कसकर बांधेंगे, तैयार सॉसेज उतना ही साफ-सुथरा होगा। हम इसे असमान किनारों को गोल करते हुए रोल करते हैं।

तैयार सॉसेज को 30-60 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। - यह बहुत जल्दी सेट हो जाता है, और फिर आप इसे बाहर निकाल सकते हैं। काटने और परोसने से तुरंत पहले सॉसेज से फिल्म को हटा देना बेहतर है।

चॉकलेट सॉसेज कुकीज़ को टुकड़े होने तक फ्रीजर में स्टोर करना सबसे अच्छा है। फिल्म को हटाने के बाद इसे रेफ्रिजरेटर के शीर्ष शेल्फ पर रखें।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज एक सुखद नरम मलाईदार स्वाद के साथ बहुत स्वादिष्ट बनती है। बॉन एपेतीत!

चॉकलेट सॉसेज - असामान्य मिठाई, बचपन की मीठी यादें वापस लाते हुए, ऐसा लग रहा है भुनी हुई सॉसेजसफेद बिस्कुट के साथ. बचपन से गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में बेकिंग, जटिल सामग्री या जटिल पाक चरणों की आवश्यकता नहीं होती है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है; एकमात्र महत्वपूर्ण बिंदुतैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों या रात भर के लिए रखना है, लेकिन खाना पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

यह सुबह की चाय या एक कप कॉफी के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा, सफलतापूर्वक सामान्य मिठाइयों की जगह लेगा: चॉकलेट का स्वाद कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ मेल खाता है, जिसके आधार पर दिल को प्रिय यह सब मिलाया जाता है। आप सॉसेज में कटे हुए मेवे या मूंगफली मिला सकते हैं; गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज का स्वाद और सुगंध केवल समृद्ध और अधिक सनकी हो जाएगा। उत्पाद का आकार सामान्य सॉसेज स्टिक के अनुरूप नहीं होना चाहिए; छोटी पट्टियाँ बनाई जा सकती हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी के लिए सामग्री का चयन करते समय, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने की सलाह दी जाती है:

1. साधारण कुकीज़ लें, लेकिन मीठी कुकीज़ चुनें, आदर्श रूप से पके हुए दूध के स्वाद के साथ, बिना भराव और चॉकलेट के, उदाहरण के लिए, क्रैकर या शॉर्टब्रेड।
2. मक्खन को मार्जरीन से न बदलें; स्वाद में अंतर महत्वपूर्ण होगा। पकाने से कई घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालकर पहले से नरम कर लें।
3. कोको प्राकृतिक होना चाहिए, बिना एडिटिव्स के पेय के लिए मिश्रण का उपयोग करना उचित नहीं है।
4. यदि कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके चीनी को पाउडर में बदल दिया जाए तो स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा।

तो, यहां गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की कुछ चुनिंदा फोटो रेसिपी दी गई हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यवहार, एक परिचित स्वाद से प्रसन्न - पुराने दोस्तों की सभा के लिए आदर्श।

कुकीज़, गाढ़ा दूध, नट्स और कैंडिड फलों से बना चॉकलेट सॉसेज

फिर भी, सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट सॉसेज गाढ़े दूध से बनाए जाते हैं, इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। और वैसे, 1 अप्रैल या हैलोवीन के लिए एकदम सही जोक डिश!

• 500 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 5 चम्मच. ;
• वैकल्पिक - मेवे या कैंडिड फल।

कुकीज़ पीसें:यदि पुराने ढंग का है, तो बेलन से, यदि अधिक हो तो आधुनिक तरीके से, फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मेवे और कैंडिड फल डालें, नरम मक्खनऔर सब कुछ मिलाकर अस्थायी आटा गूंथ लें।

कोको डालें और थोड़ा-थोड़ा करके, हिलाते हुए, गाढ़ा दूध डालें। द्रव्यमान उखड़ना नहीं चाहिए, बल्कि मोटा और इतना प्लास्टिक होना चाहिए कि इसे सॉसेज में बनाया जा सके। यदि यह बहुत अधिक सूखा लगता है, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध मिलाने का प्रयास करें जब तक कि आप जो चाहते हैं वह प्राप्त न हो जाए।

सॉसेज बनाएं, इसे चर्मपत्र कागज या क्लिंग फिल्म में लपेटें और पूरी तरह से सख्त होने तक (कम से कम कुछ घंटे) रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले, पाउडर चीनी छिड़कें और पतले "सॉसेज" स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बनी नाजुक चॉकलेट सॉसेज

पिछले संस्करण में तैयार उत्पादसमान रूप से चॉकलेटी, कोमल और मानो आपके मुँह में पिघल रहा हो। यदि आप गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए अधिक क्लासिक रेसिपी पर टिके रहते हैं, तो सॉसेज की बनावट में बिस्किट के टुकड़े दिखाई देने चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस बड़े टुकड़े छोड़कर मुख्य घटक को थोड़ा पीसने की जरूरत है।

• 600 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच. एल कोको।

तो, आपको कुकीज़ को तोड़ने की ज़रूरत है, जैसा कि ऊपर बताया गया है, और टुकड़ों को एक बड़े, सुविधाजनक कंटेनर में रखें।

अलग से, मक्खन को पिघलाएं और इसे गाढ़ा दूध और कोको के साथ मिलाएं, इस द्रव्यमान को टुकड़े किए हुए कुकीज़ में डालें और द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाएं, जैसे कि आप बेकिंग आटा गूंध रहे हों।

बिना लपेटे, कई घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। और वैसे, गाढ़े दूध से बनी चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में एक महीने तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन इसे संग्रहित क्यों करें? तुम्हें इसे खाना ही पड़ेगा!

मूंगफली के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

ऊपर बताया गया था कि नट्स के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाया जाता है। मूंगफली के साथ यह अधिक किफायती है, इसे आज़माएं।

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 0.5 जीआर. कला। गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मूंगफली;
• 1 जीआर. कला। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

मूंगफली और कुकीज़ को मनमाने टुकड़ों में पीसें: जितना बड़ा होगा, तैयार उत्पाद उतना ही अधिक "खुरदरा" होगा, और जितना छोटा होगा, उतना ही अधिक कोमल होगा। इन्हें एक साथ मिला लें. सिद्धांत रूप में, आप उबले हुए सूखे फल, कैंडीड फल, जेली या मुरब्बा के टुकड़े, साथ ही स्वाद के लिए मसाले - वेनिला, दालचीनी, आदि जोड़ सकते हैं।

दूध को गर्म करें और बाकी सामग्री जो अभी तक उपयोग न की गई हो, उसमें मिलाएं और मक्खन और चीनी के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण को मूंगफली के साथ कुकीज़ में डालें, गूंधें और सॉसेज का आकार दें। सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

सख्त होने के बाद उपस्थितिसॉसेज को न केवल पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़ककर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है, बल्कि हमारे पसंदीदा विकल्प के साथ भी छिड़का जा सकता है हलवाई की दुकान की सजावट- कतरन से लेकर तिल तक।

बचपन से गाढ़े दूध और अखरोट के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

अखरोट की आवश्यकता वाली रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज तैयार करने का समय आ गया है।

• 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 120 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 4 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी।

हम कुकीज़ को मोर्टार में कुचलते हैं या दूसरे मोर्टार से कुचलते हैं सुलभ तरीके से. जिगर के टुकड़े अलग-अलग आकार के होने चाहिए ताकि तैयार उत्पाद का कट देखने में अधिक दिलचस्प लगे। हम मेवों को भी चाकू से मनमाने टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

छाने हुए कोको को गाढ़े दूध और नरम मक्खन के साथ अलग से मिला लें। उन्हें कुकी और अखरोट के टुकड़ों में डालें और मिलाएँ, मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक आपको पूरी तरह से एक समान सॉसेज द्रव्यमान न मिल जाए। हम इससे सीधे फिल्म या कागज पर सॉसेज बनाते हैं और तुरंत लपेट देते हैं। हम सॉसेज बैरल को या तो गोल बनाते हैं या सॉसेज को आकार देते हैं ताकि कट त्रिकोणीय या आयताकार हो। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

परोसने से पहले फिल्म हटा दें और पाउडर से सजाकर स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना क्लासिक चॉकलेट सॉसेज

और अंत में, वह क्लासिक नुस्खा जिसका उपयोग पहले बिक्री के लिए इस शानदार मिठाई को तैयार करने के लिए किया जाता था। वैसे, कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने नट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज अधिक महंगे थे।

जिस द्रव्यमान से आप सॉसेज बनाएंगे वह समान रूप से गाढ़े दूध में भिगोया जाना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। यदि गाढ़ा दूध बहुत अधिक तरल है, तो इसे भागों में कुकीज़ में जोड़ें, लेकिन यदि आपने पहले ही इसे ज़्यादा कर दिया है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए कुकीज़ जोड़ें।

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 380 ग्राम तरल गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 चम्मच. कोको।

कुकीज़ की मुख्य मात्रा (आधा किलो या थोड़ा कम) को बहुत बारीक पीस लें, आदर्श रूप से मोर्टार या ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि कोई टुकड़े न रहें। बचे हुए हिस्से को अलग से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें (दिशानिर्देश - टुकड़ों का आकार शामिल किए गए टुकड़ों के अनुरूप होगा) तैयार सॉसेज).

बारीक कुटी हुई कुकीज़ में नरम मक्खन डालिये, गूथिये और कन्डेंस्ड मिल्क डाल दीजिये. कोको में थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें, हिलाएं, इसे थोड़ा फूलने दें और कुकी मिश्रण में भी मिला दें। एक समान प्लास्टिक स्थिरता तक मिलाएं।

पर अंतिम चरणकुकी के टुकड़े डालें और मिलाएँ। अपने हाथों से सॉसेज बनाएं, उन्हें प्लास्टिक में लपेटें और 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।