गाढ़े दूध के साथ घर का बना सॉसेज कुकीज़ कैसे बनाएं। गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज - बचपन की एक रेसिपी

यह मिठाईकई लोग यूएसएसआर के समय से याद करते हैं। आज, कुशल गृहिणियाँ और भी बहुत कुछ लेकर आई हैं विभिन्न व्यंजन: मेवे, सूखे मेवे, गाढ़ा दूध के साथ - कोई भी उत्पाद जो लगभग हर रेफ्रिजरेटर में पाया जा सकता है।

चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाये

मुख्य सामग्री मूलतः शॉर्टब्रेड है। इसे कद्दूकस किया जाता है, हाथ से कुचला जाता है या कंबाइन से कुचला जाता है। तैयारी चॉकलेट सॉसेज- यह प्रक्रिया बिल्कुल भी जटिल नहीं है, खासकर यदि यह आपके पास है स्टेप बाई स्टेप रेसिपी. तो, आपको सूची में दिए गए उत्पादों के साथ कुकी के टुकड़ों को मिलाना होगा, परिणामी द्रव्यमान को एक रोल में रोल करना होगा और इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा।

चॉकलेट सॉसेज रेसिपी

इस तथ्य के कारण कि गृहिणियों के पास एक समृद्ध कल्पना है, इस व्यंजन को तैयार करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। हर कोई कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज के लिए अपनी पसंदीदा रेसिपी चुन सकेगा और अपने परिवार को एक बहुत ही मीठी मिठाई से खुश कर सकेगा। रोल में कैलोरी की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इसका बार-बार उपयोग आपके फिगर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

कुकीज़ और कोको से

• खाना पकाने का समय: 2 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 435 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.

द्वारा प्रस्तुत घरेलू नुस्खाउन गृहिणियों द्वारा इसकी सराहना की जाएगी जो अपने परिवार और दोस्तों को स्वादिष्ट खाना खिलाना चाहती हैं। यह मीठा सॉसेज कई वयस्कों को पता है, लेकिन इसकी स्वादिष्टता को नाहक ही भुला दिया गया। कुकीज़ और कोको से बनी चॉकलेट सॉसेज की एक रेसिपी है एक बजट विकल्पबिना चीनी मिलाए डार्क कोको पाउडर का उपयोग करके एक उत्कृष्ट उपचार।

सामग्री:

• चीनी - 200 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• कोको पाउडर (कोई चीनी नहीं) - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कुकीज़ - 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. कोई भी पैन लीजिये, उसमें दूध डालिये, चीनी और कोको डालिये, आग लगा दीजिये.
2. अच्छी तरह गरम मिश्रण में मक्खन डालें, पिघलाएँ, लेकिन तेल के तरल पदार्थ को उबलने न दें।
3. कुकीज़ को अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये, टुकड़े मत बनाइये.
4. टुकड़ों को चॉकलेट मिश्रण में भेजें, सब कुछ मिलाएँ। यदि स्थिरता बहुत अधिक तरल हो जाती है, तो आपको तेल के सख्त होने तक थोड़ा इंतजार करना चाहिए।
5. सॉसेज बनाएं, इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें, पूरी तरह से सख्त होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

गाढ़े दूध के साथ

• खाना पकाने का समय: 4 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 430 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यह चरण-दर-चरण नुस्खा एक युवा गृहिणी को भी तैयारी करने में मदद करेगा उत्कृष्ट विनम्रतापरिवार के सभी सदस्यों के लिए. इस संस्करण में कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज मूंगफली के अतिरिक्त के साथ बनाया जाता है, लेकिन यदि आप चाहें, तो आप इसे अखरोट, हेज़लनट्स या बादाम से बदल सकते हैं। जानिए यह कैसे करना है स्वादिष्ट मिठाईसे न्यूनतम सेटउत्पाद.

सामग्री:

• कुकीज़ - 350 ग्राम;
• कोको - 40 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• उबला हुआ गाढ़ा दूध - 400 ग्राम;
• मूंगफली - 50 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को नरम करें, इसे मिक्सर से फेंटें, मिलाएँ उबला हुआ गाढ़ा दूध.
2. कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में बदल लीजिये, उसी कन्टेनर में कोको पाउडर डाल दीजिये.
3. मिक्स मक्खन क्रीमसूखी सामग्री के साथ.
4. - एक कढ़ाई में साबुत मूंगफली के दानों को हल्का सा भून लें.
5. चॉकलेट-मक्खन मिश्रण को नट्स के साथ मिलाएं।
6. सारी सामग्री को चम्मच से अच्छी तरह मिला लीजिये. यदि द्रव्यमान बहुत गाढ़ा हो जाता है, तो इसे थोड़ी मात्रा में दूध, क्रीम या के साथ पतला करना बेहतर होता है नियमित गाढ़ा दूध.
7. अखरोट-चॉकलेट मिश्रण से सॉसेज को रोल करें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें।

मलाईदार

• खाना पकाने का समय: 3 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 518 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

जो लोग अपने हाथों से एक स्वादिष्ट मिठाई बनाना चाहते हैं, उनके लिए प्रस्तावित विनम्रता विकल्प पर विचार करना उचित है। मीठा, मलाईदार सॉसेज गाढ़े दूध से बनाया जाता है और इसमें एक सुखद वेनिला स्वाद होता है। नुस्खा मानता है विभिन्न प्रकारमिठाई: कोको पाउडर के साथ या उसके बिना - यह सब आपकी इच्छा और आपके घर की पाक प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है।

सामग्री:

• वेनिला - 0.25 चम्मच;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• गाढ़ा दूध - 0.33 डिब्बे;
• "जुबली" कुकीज़ - 400 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लें ताकि उसे नरम होने का समय मिल सके।
2. कुकीज़ को कुरकुरे होने तक पीसें, वैनिलिन या आधा बैग डालें वनीला शकर, कोको।
3. टुकड़ों में मक्खन डालें और चिकना होने तक अपने हाथों से मलें।
4. सामग्री में गाढ़ा दूध मिलाएं, द्रव्यमान को तब तक हिलाएं जब तक कि सभी उत्पाद एक सजातीय मिश्रण में न बदल जाएं।
5. सामग्री को फिल्म में लपेटकर सॉसेज बनाएं।
6. रखना मीठा सॉसेजकुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें, जिसके बाद आप भागों में काट सकते हैं।

दूध के साथ

• पकाने का समय: 15 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 385 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

स्वादिष्टता के इस संस्करण को कुकीज़ और कोको से बने मिनुत्का के रूप में भी जाना जाता है, क्योंकि स्वादिष्ट रोल की तैयारी का समय 15 मिनट से अधिक नहीं है। पता लगाएं कि घर पर एक उत्कृष्ट मिठाई कैसे बनाएं और अपने प्रियजनों को खुश करें। दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज स्वादिष्ट और मीठी बनती है और इसे इसी से तैयार किया जाता है प्राकृतिक उत्पाद.

सामग्री:

• कोको - 1.5 बड़े चम्मच। एल.;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250 ग्राम;
• दूध - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 80 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को अपने हाथों से तब तक गूंधें जब तक वे टुकड़ों में न बदल जाएं, लेकिन बहुत बारीक नहीं।
2. पैन में चीनी और कोको डालें और मिलाएँ। - दूध डालें और गैस चालू कर दें. मिश्रण को लगातार हिलाते रहें जब तक कि सभी चीनी के क्रिस्टल घुल न जाएं।
3. को समाप्त द्रव्यमानमक्खन का एक टुकड़ा डालें, मिठास को उबाल लें। एक मिनट बाद बंद कर दें.
4. पिघली हुई चॉकलेट को कुकीज के साथ मिलाएं और हिलाएं।
5. एक मिनट के लिए फिल्म पर रखें और रोल बना लें।
6. परोसने से पहले मीठा सॉसेजइसे रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

किशमिश के साथ

• पकाने का समय: 3 घंटे 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 6 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 567 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

यदि आपको पता नहीं है कि यह कैसे करना है स्वादिष्ट व्यंजन, तो फोटो के साथ इस घरेलू नुस्खे पर ध्यान दें। किशमिश के साथ चॉकलेट सॉसेज बहुत मीठा होता है और इसे स्टोर करके रखा जा सकता है कब कारेफ्रिजरेटर में, फिल्म में लपेटा हुआ - सर्वोत्तम निर्णयउन लोगों के लिए जो स्वादिष्ट व्यंजनों के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। अगर चाहें तो कोको पाउडर छोड़ा जा सकता है।

सामग्री:

• किशमिश, मेवे - स्वाद के लिए;
• चीनी - 1.5 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 300 ग्राम;
• कोको - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सालगिरह कुकीज़– 0.5 किग्रा.

खाना पकाने की विधि:

1. एक नॉन-स्टिक तले वाले सॉस पैन में मक्खन का एक टुकड़ा पिघलाएं, चीनी डालें, सामग्री को 2 मिनट तक उबालें, चम्मच से हर समय हिलाते रहें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने के लिए छोड़ दें.
2. कुकीज़ को अपने हाथों से क्रश कर लें. आप ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं।
3. ठंडे मीठे मक्खन में एक अंडा फेंटें, कोको और कुकी के टुकड़े डालें।
4. परिणामी आटे को एक सजातीय द्रव्यमान बनने तक अच्छी तरह मिलाएं, पन्नी में लपेटें और एक रोल में रोल करें।
5. परोसने से पहले सॉसेज को किशमिश और नट्स के साथ ठंडा करने की सलाह दी जाती है।

क्लासिक रेसिपी के अनुसार

• खाना पकाने का समय: 8 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 3 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 555 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

क्लासिक्स की खूबी यह है कि आप कई अलग-अलग विविधताओं के साथ आ सकते हैं और उनमें सुधार कर सकते हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, बचपन की तरह क्लासिक चॉकलेट सॉसेज तैयार किया जाता है परिचित सामग्री, और जो कुछ भी है उसके अतिरिक्त के साथ। अगर आप जानना चाहते हैं कि खाना कैसे बनाते हैं क्लासिक मिठाई, तो इसे अपने लिए सहेजना सुनिश्चित करें यह नुस्खावी रसोई की किताब.

सामग्री:

• मूंगफली - 100 ग्राम;
• मक्खन - 200 ग्राम;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• कुकीज़ - 0.5 किलो;
• दूध - 100 मिलीलीटर;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक कटोरे में मक्खन का एक टुकड़ा डालें, दूध डालें, चीनी और कोको डालें। द्रव्यमान को रखें भाप स्नानजब तक चीनी घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए।
2. कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें या बस टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मूंगफली को काट लें और कुकीज़ में डालें।
4. मिश्रण को मिठाई के ऊपर डालें पूर्ण वसा दूध, एक चिपचिपा आटा प्राप्त होने तक मिलाएं।
5. इसे फिल्म पर लगाएं मीठा द्रव्यमान. इसे सॉसेज के आकार में बनाना बेहतर है, इससे स्वादिष्टता को भागों में काटना आसान हो जाता है। फिल्म के किनारों को कसकर बांधें और लगभग तैयार ट्रीट को रेफ्रिजरेटर में रखें।
6. 3 घंटे बाद मीठी सॉसेज परोसें।

नट्स के साथ कुकीज़ से

• खाना पकाने का समय: 7 घंटे.
• सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 454 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: मिठाई के लिए.
• भोजन: रूसी.
• तैयारी की कठिनाई: आसान.

बचपन से आपका पसंदीदा व्यंजन चाय पार्टी में मुख्य व्यंजन बन जाएगा। कई गृहिणियों को नट्स के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी पसंद आती है, क्योंकि स्वादिष्ट रोलबेकिंग की आवश्यकता नहीं है. चॉकलेट सॉसेज के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन नट्स के साथ किसी एक को चुनना बेहतर है, क्योंकि पकवान का स्वाद अधिक दिलचस्प हो जाता है, जिसे हर मीठा प्रेमी निश्चित रूप से सराहेगा।

सामग्री:

• कोको - 30 ग्राम;
• पाश्चुरीकृत दूध - 115 मिली;
• मक्खन - 195 ग्राम;
• अखरोट - 115 ग्राम;
• चीनी - 215 ग्राम;
• शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 515 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ का यथासंभव सूक्ष्म विवरण दें। अखरोट को अलग से पीस लीजिये.
2. एक कटोरे में दूध को एक गिलास चीनी और नरम मक्खन के साथ मिलाएं, जिसे पहले टुकड़ों में काट लेना चाहिए।
3. दूध-मक्खन के मिश्रण को चिकना होने तक आंच पर गर्म करें। इसके बाद गर्म घोल में कुटी हुई कुकीज़ और मेवे डालें।
4. मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं, सॉसेज बनाएं और क्लिंग फिल्म में लपेटें।
5. आटे को 6 घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
6. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मीठे सॉसेज को काट लें।

वीडियो

चॉकलेट सॉसेज - असामान्य मिठाई, बचपन की मीठी यादें वापस लाते हुए, ऐसा लग रहा है भुनी हुई सॉसेजसफेद बिस्कुट के साथ. बचपन से गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी में बेकिंग, जटिल सामग्री या जटिल पाक चरणों की आवश्यकता नहीं होती है, यहां तक ​​कि एक नौसिखिया भी इसे संभाल सकता है; एकमात्र महत्वपूर्ण बिंदुतैयार उत्पाद को रेफ्रिजरेटर में कई घंटों या रात भर के लिए रखना है, लेकिन खाना पकाने में आधे घंटे से अधिक समय नहीं लगता है।

यह सुबह की चाय या एक कप कॉफी के लिए एक अद्भुत अतिरिक्त होगा, सफलतापूर्वक सामान्य मिठाइयों की जगह लेगा: चॉकलेट का स्वाद कुकीज़ और गाढ़ा दूध के साथ मेल खाता है, जिसके आधार पर दिल को प्रिय यह सब मिलाया जाता है। आप सॉसेज में कटे हुए मेवे या मूंगफली मिला सकते हैं; गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज का स्वाद और सुगंध केवल समृद्ध और अधिक सनकी हो जाएगा। उत्पाद का आकार सामान्य सॉसेज स्टिक के अनुरूप नहीं होना चाहिए; छोटी पट्टियाँ बनाई जा सकती हैं।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बनी चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी के लिए सामग्री का चयन करते समय, ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों का चयन करने की सलाह दी जाती है:

1. साधारण कुकीज़ लें, लेकिन मीठी कुकीज़ चुनें, आदर्श रूप से पके हुए दूध के स्वाद के साथ, बिना भराव और चॉकलेट के, उदाहरण के लिए, क्रैकर या शॉर्टब्रेड।
2. मक्खन को मार्जरीन से न बदलें; स्वाद में अंतर महत्वपूर्ण होगा। पकाने से कई घंटे पहले मक्खन को रेफ्रिजरेटर से निकालकर पहले से नरम कर लें।
3. कोको प्राकृतिक होना चाहिए, बिना एडिटिव्स के पेय के लिए मिश्रण का उपयोग करना उचित नहीं है।
4. यदि कॉफी ग्राइंडर का उपयोग करके चीनी को पाउडर में बदल दिया जाए तो स्वाद अधिक नाजुक हो जाएगा।

तो, यहां गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज की कुछ चुनिंदा फोटो रेसिपी दी गई हैं, जिनका पालन करके आप आसानी से तैयार कर सकते हैं स्वादिष्ट व्यवहार, एक परिचित स्वाद से प्रसन्न - पुराने दोस्तों की सभा के लिए आदर्श।

कुकीज़, गाढ़ा दूध, नट्स और कैंडिड फलों से बना चॉकलेट सॉसेज

फिर भी, सबसे स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्किट सॉसेज गाढ़े दूध से बनाए जाते हैं, इसे आज़माएं, आपको इसका पछतावा नहीं होगा। और वैसे, 1 अप्रैल या हैलोवीन के लिए एकदम सही जोक डिश!

• 500 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मार्जरीन;
• 5 चम्मच. ;
• वैकल्पिक - मेवे या कैंडिड फल।

कुकीज़ पीसें:यदि पुराने ढंग का है, तो बेलन से, यदि अधिक हो तो आधुनिक तरीके से, फिर एक ब्लेंडर का उपयोग करें। मेवे और कैंडिड फल डालें, नरम मक्खनऔर सब कुछ मिलाकर अस्थायी आटा गूंथ लें।

कोको डालें और थोड़ा-थोड़ा करके, हिलाते हुए, गाढ़ा दूध डालें। द्रव्यमान उखड़ना नहीं चाहिए, बल्कि मोटा और इतना प्लास्टिक होना चाहिए कि इसे सॉसेज में बनाया जा सके। यदि यह बहुत अधिक सूखा लगता है, तो इसमें कुछ बड़े चम्मच दूध मिलाने का प्रयास करें जब तक कि आप जो चाहते हैं वह प्राप्त न हो जाए।

सॉसेज बनाएं, इसे चर्मपत्र कागज या क्लिंग फिल्म में लपेटें और पूरी तरह से सख्त होने तक (कम से कम कुछ घंटे) रेफ्रिजरेटर में रखें।

परोसने से पहले, पाउडर चीनी छिड़कें और पतले "सॉसेज" स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बनी नाजुक चॉकलेट सॉसेज

पिछले संस्करण में तैयार उत्पादसमान रूप से चॉकलेटी, कोमल और मानो आपके मुँह में पिघल रहा हो। यदि आप गाढ़े दूध के साथ चॉकलेट सॉसेज के लिए अधिक क्लासिक रेसिपी पर टिके रहते हैं, तो सॉसेज की बनावट में बिस्किट के टुकड़े दिखाई देने चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको बस बड़े टुकड़ों को छोड़कर मुख्य घटक को थोड़ा पीसने की जरूरत है।

• 600 ग्राम कुकीज़;
• गाढ़ा दूध का 1 कैन;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 बड़े चम्मच. एल कोको।

तो, जैसा कि ऊपर बताया गया है, आपको कुकीज़ को तोड़ने और टुकड़ों को एक बड़े, सुविधाजनक कंटेनर में रखने की ज़रूरत है।

मक्खन को अलग से पिघला लें और इसमें कंडेंस्ड मिल्क और कोको मिलाएं। दिया गया द्रव्यमानक्रम्बल की हुई कुकीज़ में डालें और मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएँ, जैसे कि आप बेकिंग आटा गूंध रहे हों।

बिना लपेटे, कई घंटों के लिए फ्रीजर में रखें। और वैसे, गाढ़े दूध से बनी चॉकलेट सॉसेज को फ्रीजर में एक महीने तक पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन इसे संग्रहित क्यों करें? तुम्हें इसे खाना ही पड़ेगा!

मूंगफली के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाएं

ऊपर बताया गया था कि नट्स के साथ गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज कैसे बनाया जाता है। मूंगफली के साथ यह अधिक किफायती है, इसे आज़माएं।

• 500 ग्राम कुकीज़;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 0.5 जीआर. कला। गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मूंगफली;
• 1 जीआर. कला। सहारा;
• 2 टीबीएसपी। एल कोको।

मूंगफली और कुकीज़ को मनमाने टुकड़ों में पीसें: जितना बड़ा होगा, तैयार उत्पाद उतना ही अधिक "खुरदरा" होगा, और जितना छोटा होगा, उतना ही अधिक कोमल होगा। इन्हें एक साथ मिला लें. सिद्धांत रूप में, आप उबले हुए सूखे फल, कैंडीड फल, जेली या मुरब्बा के टुकड़े, साथ ही स्वाद के लिए मसाले - वेनिला, दालचीनी, आदि जोड़ सकते हैं।

दूध को गर्म करें और बाकी सामग्री जो अभी तक उपयोग न की गई हो, उसमें मिलाएं और मक्खन और चीनी के पिघलने तक प्रतीक्षा करें। मिश्रण को मूंगफली के साथ कुकीज़ में डालें, गूंधें और सॉसेज का आकार दें। सख्त होने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

सख्त होने के बाद उपस्थितिसॉसेज को न केवल पाउडर चीनी या कोको के साथ छिड़ककर विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है, बल्कि हमारे पसंदीदा विकल्प के साथ भी छिड़का जा सकता है हलवाई की दुकान की सजावट- कतरन से लेकर तिल तक।

बचपन से गाढ़े दूध और अखरोट के साथ चॉकलेट सॉसेज की रेसिपी

अखरोट की आवश्यकता वाली रेसिपी के अनुसार कुकीज़ और गाढ़े दूध से चॉकलेट सॉसेज तैयार करने का समय आ गया है।

• 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 120 ग्राम गाढ़ा दूध;
• 100 ग्राम मक्खन;
• 50 ग्राम अखरोट;
• 4 बड़े चम्मच. एल कोको;
• 2 टीबीएसपी। एल पिसी चीनी।

हम कुकीज़ को मोर्टार में कुचलते हैं या दूसरे मोर्टार से कुचलते हैं सुलभ तरीके से. जिगर के टुकड़े अलग-अलग आकार के होने चाहिए ताकि तैयार उत्पाद का कट देखने में अधिक दिलचस्प लगे। हम नट्स को चाकू से मनमाने टुकड़ों में काटते हैं और उन्हें कुकीज़ के साथ एक कंटेनर में डालते हैं।

छाने हुए कोको को गाढ़े दूध और नरम मक्खन के साथ अलग से मिला लें। उन्हें कुकी और अखरोट के टुकड़ों में डालें और मिलाएँ, मिलाएँ, तब तक मिलाएँ जब तक आपको पूरी तरह से एक समान सॉसेज द्रव्यमान न मिल जाए। हम इससे सीधे फिल्म या कागज पर सॉसेज बनाते हैं और तुरंत लपेट देते हैं। हम सॉसेज बैरल को या तो गोल बनाते हैं या सॉसेज को आकार देते हैं ताकि कट त्रिकोणीय या आयताकार हो। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें।

परोसने से पहले फिल्म हटा दें और पाउडर से सजाकर स्लाइस में काट लें।

कुकीज़ और गाढ़े दूध से बना क्लासिक चॉकलेट सॉसेज

और अंत में क्लासिक नुस्खा, जिसके अनुसार यह शानदार मिठाई पहले बिक्री के लिए तैयार की गई थी। वैसे, कुकीज़ और गाढ़े दूध से बने नट्स के साथ चॉकलेट सॉसेज अधिक महंगे थे।

जिस द्रव्यमान से आप सॉसेज बनाएंगे वह समान रूप से गाढ़े दूध में भिगोया जाना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। यदि गाढ़ा दूध बहुत अधिक तरल है, तो इसे भागों में कुकीज़ में जोड़ें, लेकिन यदि आपने पहले ही इसे ज़्यादा कर दिया है, तो स्थिति को ठीक करने के लिए कुकीज़ जोड़ें।

• 600 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़;
• 380 ग्राम तरल गाढ़ा दूध;
• 200 ग्राम मक्खन;
• 5 चम्मच. कोको।

कुकीज़ की मुख्य मात्रा (आधा किलो या थोड़ा कम) को बहुत बारीक पीस लें, आदर्श रूप से मोर्टार या ब्लेंडर का उपयोग करें ताकि कोई टुकड़े न रहें। बचे हुए हिस्से को अलग से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें (दिशानिर्देश - टुकड़ों का आकार शामिल किए गए टुकड़ों के अनुरूप होगा) तैयार सॉसेज).

बारीक कुटी हुई कुकीज़ में नरम मक्खन डालिये, गूथिये और कन्डेंस्ड मिल्क डाल दीजिये. कोको में थोड़ी मात्रा में उबलता पानी डालें, हिलाएं, इसे थोड़ा फूलने दें और कुकी मिश्रण में भी मिला दें। एक समान प्लास्टिक स्थिरता तक मिलाएं।

पर अंतिम चरणकुकी के टुकड़े डालें और मिलाएँ। अपने हाथों से सॉसेज बनाएं, उन्हें प्लास्टिक में लपेटें और 5 घंटे के लिए फ्रीजर में रखें।

हममें से लगभग सभी को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। हालाँकि, स्टोर में खरीदी जा सकने वाली विभिन्न कैंडी और डेसर्ट हमेशा उच्च गुणवत्ता वाली नहीं होती हैं। इन्हें तैयार करते समय विभिन्न प्रकार के स्वाद, परिरक्षकों आदि का उपयोग किया जाता है स्वादिष्ट बनाने में. इसके अलावा ये सस्ते भी नहीं हैं. लेकिन यह पता चला है कि चाय के लिए विभिन्न मिठाइयाँ स्वयं तैयार की जा सकती हैं। ऐसा करने के लिए आपको कम से कम सामग्री का उपयोग करने की आवश्यकता है और अधिक समय की नहीं। आइए इस बारे में बात करें कि कंडेन्स्ड दूध के साथ कुकीज़ और कोको से मीठा सॉसेज कैसे तैयार किया जाए, हम ऐसी मिठाई के लिए एक सिद्ध नुस्खा देंगे;

पहला नुस्खा

ऐसे सॉसेज को तैयार करने के लिए, आपको छह सौ ग्राम कुकीज़ (स्ट्रॉबेरी, हैलो, या) तैयार करने की आवश्यकता है शुभ प्रभात", साथ ही अन्य समान किस्में)। इसके अलावा, आपको तीन सौ अस्सी ग्राम बिना उबाला हुआ गाढ़ा दूध, दो सौ ग्राम नरम मक्खन और पांच चम्मच कोको पाउडर की आवश्यकता होगी।

सबसे पहले, कुकीज़ को लगभग आधा सेंटीमीटर आकार के छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें। ऐसा करने से पहले इसमें मक्खन डालकर थोड़ा गर्म कर लीजिए कमरे का तापमान. किसी भी परिस्थिति में आपको ऐसे उत्पाद को पिघलाना नहीं चाहिए। इन दोनों सामग्रियों को अच्छे से मिला लें. इसके बाद, उनमें कोको मिलाएं, फिर दोबारा मिलाएं। परिणामी द्रव्यमान को गाढ़ा दूध के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।

तैयार मिश्रण से कई सॉसेज बार बनाएं। आपके पास पाँच या छह मीठे सॉसेज होने चाहिए। उन्हें प्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म में कसकर लपेटें और चार घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। पके हुए सॉसेज को जैसा आप उचित समझें काट लें।

कुछ सुझाव

जमे हुए सॉसेज को कुछ समय के लिए कमरे के तापमान पर छोड़ दिए जाने के बाद, यह अपना आकार नहीं बदलेगा, लेकिन सुखद रूप से नरम हो जाएगा।

सॉसेज बनाने के लिए इस्तेमाल किया गया मिश्रण ढीला दिखना चाहिए। कुकी स्लाइस को गाढ़े दूध द्वारा एक साथ रखा जाता है। यदि आपने बहुत पतला गाढ़ा दूध खरीदा है, तो उसमें कुछ और कुकीज़ मिला लें। लेकिन इसे गाढ़े दूध में मिलाना बेहतर है छोटे भागों मेंइष्टतम घनत्व का उत्पाद प्राप्त करने के लिए।

पके हुए सॉसेज को फ्रीजर में काफी लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए तीस प्रतिशत कोको का उपयोग करना बेहतर होता है।

नुस्खा संख्या 2

ऐसी मिठाई तैयार करने के लिए, आपको तीन सौ से चार सौ ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़, दो सौ ग्राम मक्खन, एक गिलास चीनी और तीन बड़े चम्मच चीनी का उपयोग करना होगा। इसके अलावा, पांच बड़े चम्मच दूध या हल्की क्रीम और एक गिलास छिलके वाले अखरोट तैयार करें।

तैयार कुकीज़ का आधा या एक तिहाई हिस्सा ब्लेंडर या साधारण मोर्टार का उपयोग करके कुचल दिया जाना चाहिए। परिणामी पाउडर को एक कटोरे में डालें। बची हुई कुकीज़ को हाथ से छोटे छोटे टुकड़ों में तोड़ लीजिये. अखरोटउन्हें पर्याप्त रूप से बड़ा करें और उन्हें तैयार कुकीज़ के साथ मिलाएं।

एक अलग कटोरे में चीनी डालें, इसमें कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इसके बाद, इस कंटेनर में सावधानी से क्रीम या दूध डालें और फिर से मिलाएँ। कोको और दूध को धीमी आंच पर रखें और लगातार हिलाते हुए उबाल लें।
सॉसपैन को आँच से उतारें और थोड़ा ठंडा करें। परिणामी द्रव्यमान में मक्खन जोड़ें, इसे क्यूब्स में काट लें। चॉकलेट मिश्रण को यथासंभव अच्छे से चिकना होने तक मिलाएँ। इसके बाद, इसे कुकीज़ और कटे हुए मेवों के साथ मिलाएं। लेकिन सारी सामग्री एक साथ न डालें, बल्कि धीरे-धीरे डालें, ताकि मिश्रण ज़्यादा गाढ़ा न हो जाए।

ट्रीट को तब तक मिलाएं जब तक आपको गाढ़ा, चिपचिपा चॉकलेट मिश्रण न मिल जाए।

मेज पर मक्खन लगी क्लिंग फिल्म या पन्नी फैलाएं। सॉसेज तैयार करने के लिए आप चर्मपत्र की एक शीट का भी उपयोग कर सकते हैं। इसके ऊपर चॉकलेट मिश्रण का एक हिस्सा रखें और इसे धीरे से चिकना कर लें। अपने वर्कपीस के चारों ओर पन्नी या क्लिंग फिल्म की एक शीट कसकर लपेटें ताकि यह सॉसेज का आकार ले ले। शेष चॉकलेट द्रव्यमान के साथ समान जोड़तोड़ दोहराएं।

तैयार सॉसेज को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखें और पूरी तरह से सख्त होने तक छोड़ दें। परोसते समय इसे स्लाइस में काट लें.

नुस्खा संख्या 3

चॉकलेट सॉसेज के इस संस्करण को तैयार करने के लिए, आप बिना गाढ़े दूध के काम कर सकते हैं। आपको एक सौ बीस ग्राम चीनी, चार बड़े चम्मच कोको पाउडर, साठ मिलीलीटर दूध, पचपन ग्राम मक्खन, तीस ग्राम डार्क चॉकलेट की आवश्यकता होगी। इसके अलावा अस्सी ग्राम मेवे (अपने स्वाद के अनुसार), अस्सी ग्राम कुकीज़, पचास ग्राम किशमिश और इतनी ही मात्रा में आलूबुखारा भी तैयार कर लें।

मेवों को सुखाकर छील लें. कुकीज़ तोड़ें. प्रून्स को धोएं और काटें, उन्हें पहले से भिगोए हुए और सूखे किशमिश के साथ-साथ कुकीज़ और नट्स के साथ मिलाएं।

शीशा पकाएं: कोको और चीनी मिलाएं, दूध डालें और धीमी आंच पर रखें। मक्खन को पिघलाकर इस सॉस पैन में डालें। सामग्री को लगातार हिलाते रहें, और चीनी पूरी तरह से घुल जाने के बाद, कंटेनर में कटी हुई चॉकलेट डालें। मिश्रण को उबाल लें और बंद कर दें।

शीशे को मेवों और सूखे मेवों के मिश्रण के साथ मिलाएं। अच्छी तरह से मलाएं। उपरोक्त व्यंजनों में बताए अनुसार सॉसेज तैयार करें।

सरल और स्वादिष्ट मिठाईहमेशा एक कप या कॉफी को पूरी तरह से पूरक करता है, और आज मेरा सुझाव है कि आप एक प्रसिद्ध व्यंजन का सबसे किफायती संस्करण तैयार करें - गाढ़ा दूध के साथ कुकीज़ और कोको से बना एक मीठा सॉसेज। आपने संभवतः अपने जीवन में कम से कम एक बार इस सॉसेज का स्वाद चखा होगा, और यदि आपने इसे कभी पकाया नहीं है, तो आज इसे शुरू करने का समय है। नुस्खा के लिए आपको सबसे सरल और की आवश्यकता होगी उपलब्ध सामग्री, थोड़ा समय और धैर्य। मूल नुस्खा, अर्थात्, हमारा, चार मुख्य सामग्रियों से बना है - कुकीज़, गाढ़ा दूध, मक्खन और कोको। मुझे लगता है कि यह कहने की आवश्यकता नहीं है कि परिणाम उचित होने के लिए सभी घटकों को उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए। तो चलिए प्रक्रिया शुरू करते हैं।

- शॉर्टब्रेड कुकीज़ - 250-270 ग्राम;
- मक्खन - 100 ग्राम;
- गाढ़ा दूध - 200 ग्राम;
- कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच।

स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार करें, आप नियमित कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं, या आप मेवे, किशमिश और वेनिला स्वाद जोड़ सकते हैं। कुकीज़ को अपने हाथों से तोड़ें और उन्हें ब्लेंडर बाउल में रखें।




"प्रारंभ" बटन को कई बार दबाकर कुकीज़ को पीस लें, परिणामस्वरूप टुकड़े टुकड़े हो जाएंगे, लेकिन विभिन्न आकारों के छोटे टुकड़े छोड़ने की सलाह दी जाती है।




इसमें जोड़ें रेत के टुकड़ेकोको पाउडर। यदि आप चाहें, तो आप किसी भी मेवे को काट सकते हैं और उन्हें कुल द्रव्यमान में जोड़ सकते हैं, 100 ग्राम की मात्रा में मेवों की संख्या ले सकते हैं।




सूखी सामग्री मिलाएं, बताई गई मात्रा में गाढ़ा दूध डालें।






स्वादिष्ट मक्खन डालें. सबसे पहले मक्खन को फ्रिज से निकालें और इसे पूरी तरह पिघलने का समय दें। मक्खन सिर्फ नरम होना चाहिए, इसे स्टोव पर पिघलाने की जरूरत नहीं है।




अब सभी सामग्रियों को अपने हाथों से मिलाएं ताकि परिणाम "आटे" की एक गांठ बन जाए।




द्रव्यमान को दो या तीन भागों में विभाजित करें, सॉसेज में रोल करें और उन्हें क्लिंग फिल्म में लपेटें। सॉसेज को रेफ्रिजरेटर शेल्फ पर रखें और उन्हें एक या दो घंटे के लिए अकेला छोड़ दें। फिर सॉसेज को टुकड़ों में काट लें और परोसें।





अपने भोजन का आनंद लें!
और यह बहुत स्वादिष्ट बनता है

कुकीज़ और कोको से बना सॉसेज एक आसानी से तैयार होने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट मीठा व्यंजन है, जिसकी रेसिपी बचपन से ही जानी जाती है। उबले हुए गाढ़े दूध के साथ प्रसिद्ध नट्स की तरह, सोवियत काल के दौरान यह व्यंजन बहुत लोकप्रिय था। मिठाई के प्रति लोगों की रुचि बढ़ी है यूरोपीय देश. पुरानी दुनिया में, इस व्यंजन को चॉकलेट सलामी कहा जाता है।

घर पर कुकीज़ और कोको से सॉसेज बनाने के लिए, जैसे आपने बचपन में किया था, आपको सामग्री का एक सरल सेट, खाना पकाने के लिए 10-20 मिनट का खाली समय और रेफ्रिजरेटर में मिठाई को ठंडा करने के लिए 2-3 घंटे की आवश्यकता होगी।

मैंने पेस्ट्री सॉसेज बनाने के लिए पारंपरिक सहित कई व्यंजन तैयार किए हैं क्लासिक लाइन-अपऔर उत्पादों की एक श्रृंखला और आधुनिक, बोल्ड परिवर्धन के साथ जो दशकों से स्थापित स्वादों की श्रृंखला में मौलिकता का स्पर्श लाते हैं।

1. कोको और बिस्कुट से बने मानक लम्बे सॉसेज आकार पर अटके न रहें। दावत को गेंदों, शंकुओं, सितारों और अन्य आकृतियों के रूप में परोसा जा सकता है। यदि चाहें तो विशेष सांचों का प्रयोग करें।
2. लपेटते समय, क्लिंग फिल्म को आसानी से फ़ॉइल या से बदला जा सकता है नियमित पैकेजपॉलीथीन से बना है.
3. का उपयोग करके अपने सॉसेज का स्वाद बदलें अतिरिक्त सामग्री: कैंडिड फल, किशमिश, अखरोट या जायफल, स्वादयुक्त कुकीज़ पका हुआ दूध, स्ट्रॉबेरी, चीनी।
4. कोको पसंद नहीं है? इसे पिघले हुए दूध या डार्क चॉकलेट से बदलें।

कुकी सॉसेज - बचपन की तरह एक रेसिपी

पाने के लिए स्वादिष्ट सॉसेजकोको से मीठी कुकीज़ लें - दूध, बेक्ड या वेनिला।

सामग्री:

• दूध - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• कोको पाउडर - 3 बड़े चम्मच,
• कुकीज़ - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 गिलास,
• अंडा - 1 टुकड़ा.

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ को एक गहरे कटोरे में स्थानांतरित करता हूं। मैं इसे मैशर या ब्लेंडर का उपयोग करके पीसता हूं। मैं इसे बहुत अधिक नहीं कुचलता ताकि तैयार सॉसेज में बड़े कण रह जाएं।
2. एक अलग पैन में मैं दानेदार चीनी और कोको का मीठा आधार मिलाता हूं। मैं पिघले हुए मक्खन में सामग्री मिलाता हूँ। पूरी तरह घुलने तक धीमी आंच पर पकाएं। मैं चिकना होने तक हिलाता हूं। मैं स्टोव बंद कर देता हूं और पैन को आंच से हटा देता हूं। चॉकलेट मिश्रण को 10-15 मिनट तक ठंडा होने के लिए छोड़ दें।
3. एक व्हिस्क का उपयोग करके, अंडे को फेंटें। ठंडे शीशे में डालें और हिलाएँ।
4. मैं कुचले हुए कलेजे में मक्खन और अंडे के साथ कोको डालता हूं। मैं इसे सावधानी से हिलाता हूं।
5. मैं किचन बोर्ड पर साफ-सुथरे सॉसेज बनाती हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे 3-4 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

वीडियो रेसिपी

बचपन की तरह सॉसेज रेसिपी को मेज पर परोसने से पहले, मैंने व्यंजन को थोड़ा पिघलने दिया। बॉन एपेतीत!

मीठा सॉसेज - क्लासिक नुस्खा

सामग्री:

• कुकीज़ - 500 ग्राम,
• चीनी - 4 बड़े चम्मच,
• कोको - 3 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• दूध - आधा चम्मच,
• मेवे - 50 ग्राम,
• कैंडिड फल - 50 ग्राम,
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी:

1. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, मैं कुछ कुकीज़ को टुकड़ों में पीसता हूं। बाकी मैं अपने हाथों से तोड़ देता हूं बड़े टुकड़े. मैं इसे एक डिश में डालता हूं.
2. मैं कैंडिड फलों और मेवों को बारीक काटता हूं और उन्हें कुकीज़ में जोड़ता हूं।
3. एक छोटे सॉस पैन में कोको को चीनी के साथ मिलाएं। गांठ रहित चिकना होने तक मिलाएँ। सरगर्मी के अंत में, वैनिलीन जोड़ें।
4. मैंने पिघले हुए मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट दिया ताकि यह तेजी से घुल जाए। मैं स्थानांतरित करता हूं चॉकलेट बेस.
5. मैंने पैन को स्टोव पर रख दिया। मैंने बर्नर का तापमान न्यूनतम मान पर सेट किया है। मैं मिश्रण को तब तक हिलाता हूं जब तक कि दानेदार चीनी पूरी तरह से घुल न जाए और मक्खन पिघल न जाए। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं। इसे 5-10 मिनट तक ठंडा होने दें.
6. मैं कैंडीड नट मिश्रण में चॉकलेट बेस डालता हूं। मैं हलचल करता हूँ.
7. मैं बेकिंग पेपर पर सॉसेज बनाता हूं। अधिक जानकारी के लिए दीर्घावधि संग्रहणसॉसेज को क्लिंग फिल्म में लपेटें।
8. मैंने इसे 2-3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

गाढ़े दूध के साथ कुकीज़ से बना चॉकलेट सॉसेज

रेसिपी में चीनी का उपयोग नहीं किया गया है। गाढ़ा दूध सॉसेज में आवश्यक मिठास जोड़ देगा।

सामग्री:

• कचौड़ी- 600 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 7 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं कुकीज़ तोड़ता हूँ. मैं इसे मैशर से कुचलता हूं, जिससे बड़े कण निकल जाते हैं।
2. मैंने पिघले हुए मक्खन में 7 बड़े चम्मच कोको पाउडर डाला। मैं गाढ़ा दूध का एक पूरा जार डालता हूँ।
3. मैं परिणामी चॉकलेट-दूध मिश्रण को कुचली हुई कुकीज़ में भेजता हूं। मैं अच्छी तरह और धीरे-धीरे हिलाता हूं।
4. मैं किचन बोर्ड पर सॉसेज बनाती हूं। मैं मिठाई को पन्नी या क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैंने इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।

खाना पकाने का वीडियो

मैंने कंडेंस्ड मिल्क के साथ कुकीज़ से बने चॉकलेट सॉसेज को गोल टुकड़ों में काटा। चाय या कॉफ़ी के साथ परोसें.

अखरोट के साथ सॉसेज कैसे पकाएं

सामग्री:

• चीनी कुकीज़ - 250 ग्राम,
• मक्खन - 125 ग्राम,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम,
• अखरोट - 150 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• कोको - 2 बड़े चम्मच.

तैयारी:

1. मैं अखरोट छीलता हूं. मध्यम आंच पर एक फ्राइंग पैन में हल्का भूरा रंग डालें। मैं इसे चूल्हे से उतारता हूं।
2. मैं किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए कोको को छलनी से छानता हूं।
3. डार्क चॉकलेट के टुकड़ों को एक सॉस पैन में पिघला लें। चॉकलेट मिश्रण में पिघला हुआ मक्खन डालें। बढ़िया स्वाद के लिए इसमें 2 बड़े चम्मच कोको मिलाएं। अच्छी तरह मिलाओ। चॉकलेट पूरी तरह घुल जाने के बाद इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालें.

मददगार सलाह। चॉकलेट न डालें मलाईदार द्रव्यमानउबालने के लिए.

1. अच्छी तरह हिलाएँ और आंच से उतार लें। मैं इसे ठंडा होने के लिए रसोई में छोड़ देता हूं।
2. मैं चीनी कुकीज़ को ब्लेंडर में पीसता हूं या किसी अच्छे पुराने मैशर का उपयोग करता हूं। सभी कन्फेक्शनरी उत्पादों को बारीक टुकड़ों में न पीसें। सॉसेज में मध्यम आकार के कुकी टुकड़े होने दें।
3. स्वादिष्ट अखरोटमैंने सावधानी से इसे एक तेज चाकू से काटा। मैं कुकीज़ को नट्स के साथ मिलाता हूँ।
4. मैं चॉकलेट द्रव्यमान जोड़ता हूं, स्थिरता में गाढ़ा। अच्छी तरह मिलाओ।
5. मैं आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे क्लिंग फिल्म में लपेटता हूं। मैं तैयार को हटा देता हूं पाक उत्पादरेफ्रिजरेटर में। 3-4 घंटों के बाद मैं मिठाई को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालता हूं।
6. मैंने सॉसेज को भागों में (गोल टुकड़ों में) काटा और गर्म चाय के साथ परोसा।

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कोको के बिना कुकीज़ से सॉसेज कैसे बनाएं

कोको के बिना कुकीज़ से कन्फेक्शनरी सॉसेज तैयार करने का एक गैर-मानक दृष्टिकोण। मिठाई की मिठास स्वादिष्ट मलाईदार टॉफ़ी और गाढ़ा दूध देती है।

सामग्री:

• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• मलाईदार टॉफ़ी - 400 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 400 ग्राम,
• मक्खन - 200 ग्राम।

तैयारी:

1. मैंने टॉफ़ी और मक्खन को एक बड़े, गहरे कटोरे में रखा। मैंने इसे धीमी आंच पर सेट किया। मैं सामग्री को लगातार हिलाता और पिघलाता हूं। मुझे हल्के कारमेल रंग का एक गर्म मलाईदार द्रव्यमान मिलता है। मैं इसे बर्नर से निकालता हूं और ठंडा होने देता हूं।
2. काफ़ी सारी कुकीज़. तेजी से पीसने के लिए ब्लेंडर का उपयोग करें। मैंने पेस्ट्री को एक बैग में रखा और बेलन की सहायता से बेल लिया। कुछ कुकीज़ को अपने हाथों से मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ लें।
3. मैं ठंडे कैंडी-क्रीम मिश्रण को सूखे मिश्रण में स्थानांतरित करता हूं। चम्मच से अच्छी तरह मिलाएं, धीरे-धीरे इसे एक सजातीय और नरम पेस्ट में बदल दें।
4. मैंने इसे बोर्ड पर रख दिया. मैं सावधानीपूर्वक उस आकारहीन द्रव्यमान को एक आयताकार सॉसेज आकार देता हूं। मैंने कवर करता हूं चिपटने वाली फिल्म, एक बड़ी "कैंडी" बनाने के लिए किनारों को खींचे। मैंने इसे 5-6 घंटे के लिए फ्रीजर में या रात भर के लिए फ्रिज में रख दिया।

किशमिश और मेवे के साथ रेसिपी

सामग्री:

• कोको - 2 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 200 ग्राम,
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच,
• गाय का दूध- 100 मिली,
• कुकीज़ - 400 ग्राम,
• किशमिश, अखरोट, पिसी चीनी - स्वाद के लिए।

तैयारी:

मददगार सलाह। इसकी अति मत करो। इसे स्वादिष्ट मत बनाओ चीनी की कुकीज़ख़स्ता होने तक. मिठाई में थोड़ी मात्रा में साबुत कण होने चाहिए हलवाई की दुकानछोटे आकार का।

1. मैं कुछ कुकीज़ को मैशर से कुचलता हूं या उन्हें बेलन से बेलता हूं।
2. मैं किचन बोर्ड पर मेवे काटता हूँ। मैं इसे कुचले हुए कलेजे में डालता हूं और चीनी मिलाता हूं। मैं सूखे मिश्रण को हिलाता हूं और एक तरफ रख देता हूं।
3. मैं एक सॉस पैन में मक्खन पिघलाता हूँ।
4. मैं दूध डालता हूँ. मैं मिठाई के बेस को उबाल लाता हूं। सूखा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. अंत में मैं किशमिश डालता हूं। मैं डिश को स्टोव से हटाता हूं, मिश्रण को ठंडा होने देता हूं और कन्फेक्शनरी में भिगो देता हूं।
6. पर रसोई बोर्डमैं क्लिंग फिल्म बिछाता हूं और एक आयताकार सॉसेज बनाता हूं। मैं इसे लपेटता हूं, ध्यान से इसे कोनों पर बांधता हूं।
7. को पेस्ट्री सॉसेजकोको का आकार चपटा नहीं है, इसे सुशी मैट में लपेटें।
8. मैंने इसे 4-6 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दिया।
9. मैं परिणामी ट्रीट का प्रिंट आउट लेता हूं। - इसे एक प्लेट में रखें और ऊपर से पिसी हुई चीनी छिड़कें.

वीडियो रेसिपी

नारियल के गुच्छे के साथ चॉकलेट सॉसेज "बाउंटी"।

सामग्री:

• नारियल कुकीज़ - 350 ग्राम,
• चीनी - 5 बड़े चम्मच,
• पानी - 100 मिली,
• कोको पाउडर - 2 बड़े चम्मच,
• कॉन्यैक - 1 चम्मच,
• नारियल के बुरादे - 80 ग्राम,
• पिसी चीनी - 80 ग्राम,
• मक्खन - 80 ग्राम।

तैयारी:

1. भाग नारियल बिस्कुटमैं इसे मैशर से कुचलता हूं, और दूसरे को मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ता हूं। मैंने मिठाई की तैयारी एक तरफ रख दी।
2. में अलग पैनमैं पानी और कॉन्यैक डालता हूं। मैं कोको पाउडर और मिलाता हूं दानेदार चीनी. मैं स्टोव को मध्यम आंच पर चालू करता हूं। मिश्रण को हिलाएँ और उबाल लें। मुख्य लक्ष्य चीनी का पूर्ण विघटन और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करना है।
3. मैं पैन को चूल्हे से उतारता हूं। मैं इसे रसोई में ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूं, मैं इसे रेफ्रिजरेटर में नहीं रखता।
4. मैं नरम खाना बनाती हूं और स्वादिष्ट क्रीम सफ़ेद. मैं मिलाता हँ नारियल की कतरन, पिसी चीनीऔर नरम और पिघलाया हुआ मक्खन।
5. मैंने चॉकलेट मिश्रण को चर्मपत्र कागज पर फैलाया। मैं शीर्ष पर जोड़ता हूं सफ़ेद क्रीम. मैं ट्रीट को एक रोल में लपेटता हूं। क्लिंग फिल्म से ढकें।
6. मैं सॉसेज को फ्रीजर में 60-90 मिनट के लिए ठंडा होने के लिए भेजता हूं।

दूध के बिना असामान्य मीठी सॉसेज कैसे बनाएं

गैर मानक नुस्खाघर पर बिना दूध के स्वादिष्ट और मूल सॉसेज तैयार करना। एक बोल्ड संयोजन का प्रयोग किया जाता है डार्क चॉकलेट, क्रीम और... ताजी गाजर, स्वादिष्टता दे रही है असामान्य स्वादऔर लाल रंग.

सामग्री:

• गाजर - 250 ग्राम,
• सेब - 1 मध्यम आकार,
• गन्ना की चीनी- 5 बड़े चम्मच,
• मक्खन - 120 ग्राम,
• "जुबली" कुकीज़ - 200 ग्राम,
• मूंगफली - 25 ग्राम,
• बादाम - 50 ग्राम,
• गाढ़ा दूध - 3 बड़े चम्मच,
• दालचीनी - एक चौथाई चम्मच,
• अदरक (सूखा) - एक चौथाई चम्मच,
• वैनिलिन - 2 ग्राम,
• क्रीम 33 प्रतिशत वसा - 3 बड़े चम्मच,
• डार्क चॉकलेट - 100 ग्राम।

तैयारी:

1. मैं ताज़ी गाजरों को अच्छी तरह धोता और छीलता हूँ। मैं इसे सबसे छोटे अंश से पीसता हूं। एक सॉस पैन में डालें, चीनी और मक्खन (आधे से थोड़ा अधिक) डालें। धीमी आंच पर 15-20 मिनट तक पकाएं।
2. सेब को छीलकर कद्दूकस पर काट लीजिए. मैं इसे गाजर में डालता हूं और अच्छी तरह मिलाता हूं। मैं अतिरिक्त 5-10 मिनट के लिए उबालता हूं।
3. मैं 100 ग्राम कुकीज़ को एक ब्लेंडर में हल्का भुरभुरा होने तक पीसता हूं। मैं मेवों के साथ-साथ बाकी को भी मोटा-मोटा काट लेता हूं।
4. मैं गाजर-सेब के मिश्रण को स्टोव से हटाता हूं। मैं बचा हुआ मक्खन मिलाता हूं। मैं हलचल करता हूँ. सबसे पहले मैं पेस्ट्री के टुकड़ों को फैलाता हूं, फिर बड़े हिस्सों (नट्स के साथ) का मिश्रण डालता हूं। मैं फिर से हस्तक्षेप कर रहा हूं.
5. पर चर्मपत्रमैं सावधानी से सॉसेज बनाता हूं। इसे खराब होने से बचाने के लिए मैं इसे फिल्म में लपेटता हूं। मैं इसे एक चौड़ी प्लेट में निकालता हूं और 6-7 घंटे के लिए फ्रिज में रख देता हूं।
6. ठंडा होने से एक घंटा पहले, मैं खाना बनाना शुरू कर देता हूँ। चॉकलेट शीशा लगाना. एक छोटे सॉस पैन में क्रीम डालें। मैं इसे गर्म करता हूं, लेकिन उबालता नहीं हूं। मैंने डार्क चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़कर डाल दिया। मैं गर्मी बढ़ा देता हूँ. मैं लगातार हिलाता रहता हूं, हल्के द्रव्यमान में अंधेरे घटक के पूरी तरह से घुलने का इंतजार करता हूं।
7. मैं इसे आग से उतारता हूं. मैं इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ देता हूँ।
8. कुकी सॉसेज के ऊपर एक समान परत में शीशा डालें। मैंने इसे फिल्म में लपेटे बिना 5-6 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया।