เมื่อฉันเห็นเค้กเหล่านี้ฉันก็อดไม่ได้เพราะมันดูสวยงามและน่ารับประทานมาก
แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถทำขนมปาตูรีได้ ยิ่งกว่านั้น แทบทุกบ้านมีส่วนผสมสำหรับเตรียม เค้กอร่อยมาก เนื้อนุ่ม หอม แต่เลี่ยนไปหน่อย ทั้งครอบครัวของคุณจะรักพวกเขา! และนี่คือสูตรเอง!
วัตถุดิบ:
- Kefir (โยเกิร์ต) - 180 มล.
- แป้ง (ข้าวสาลี) - 300-350 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- โซดา - ½ช้อนชา
- น้ำมันพืช.
Multicooker: Polaris, Redmond, Panasonic และอื่น ๆ
ขั้นตอนการทำสูตร
เราเตรียมทุกอย่าง ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับทำอาหาร ขนมปังอินเดียบาตูรี ในการทำเช่นนี้เราต้องใช้ kefir, แป้ง, เกลือ, โซดาและน้ำมันพืช Kefir สามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตได้อย่างสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณจะใช้ kefir ควรใช้ไขมัน 1-2.5% kefir ที่มีไขมันมากขึ้นฉันไม่แนะนำให้ใช้
เท kefir ลงในชามลึก
จากนั้นเติมโซดา เกลือ น้ำตาลทรายแล้วร่อนด้วยกระชอน แป้งสาลี. นวดให้นุ่มแต่ แป้งยืดหยุ่น. คลุมแป้งด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 20-30 นาที ถัดไปคุณต้องนวดแป้งอีกครั้ง
ให้แป้งมีรูปร่างเหมือนไส้กรอกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ คุณควรมีประมาณ 8-9 ชิ้น ม้วนแป้งแต่ละชิ้นเป็นเค้กบาง ๆ
เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วเปิดโหมด "การอบ" เมื่อน้ำมันร้อนเต็มที่เราก็ใส่เค้กลงในกระทะ เราเจาะด้วยส้อมในหลาย ๆ ที่ แต่ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้พื้นผิวของกระทะเสียหาย ทอดเค้กทั้งสองด้านจนสุก นอกจากนี้เรายังทอดเค้กอื่น ๆ
นี้ สูตรที่ยอดเยี่ยมการทำเค้กในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบและสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง สามารถเปลี่ยนไส้เค้กได้ตามใจชอบ ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ไส้อาจมาจากคอทเทจชีส, ไข่, ผักใบเขียว, กะหล่ำปลีหรือแม้แต่แอปเปิ้ล
ในการทำเค้กในหม้อหุงช้าเราต้องการ: แป้ง 350 กรัม น้ำ 200 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง สำหรับไส้: มันฝรั่งบด 500 กรัม หัวหอม 1 หัว ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
เกลือ พริกไทยดำ น้ำมันพืชสำหรับทอด
เพื่อเตรียมไส้ มันฝรั่งบดผสมกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
ยืดแป้งเป็นเค้กใส่ไส้ตรงกลาง
ปิดแป้งตรงกลางเพื่อให้ไส้ของเรายังคงอยู่ข้างใน
รีดแป้งพร้อมไส้ตามขนาดของชามผู้เล่นหลายคน หากคุณต้องการแป้งที่กรอบก่อนเค้กแต่ละชิ้นให้ทาจาระบีที่ด้านล่างของชามผู้เล่นหลายคน น้ำมันพืช. อบเค้กในหม้อหุงช้าด้านล่าง ฝาปิดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10-15 นาทีในแต่ละด้าน
อยากกินแต่ไม่มีอะไร? ค่ะะะะะะะะ!
เราใช้สิ่งที่เราพบ:
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ
- น้ำตาลเล็กน้อย
- น้ำมันพืชเล็กน้อย (ฉันเอาทานตะวันดิบ)
ผสมทั้งหมดนี้ก่อนด้วยส้อม ค่อยๆ ใส่แป้ง ตอนนี้คุณสามารถผสมแป้งด้วยมือของคุณ โรยแป้ง แผ่แป้งบนโต๊ะ / กระดาน / ระวังอย่าให้จานแตก พับครึ่ง ไปเรื่อย ๆ จนกว่าคุณจะเบื่อจนกว่าแป้งจะยืดหยุ่นได้จริงๆ น่าจะมากกว่า 10 ครั้ง เร็ว.
ขอแสดงความยินดี เราได้สิ่งที่ชอบ ขนมพัฟ. เราเปิดหม้อหุงช้าสำหรับการอบ (160-180 องศา) ในขณะที่มันร้อนขึ้น - ม้วนแป้งเป็นไส้กรอก, ตัดชิ้นออกจากไส้กรอก, ม้วนชิ้นเป็นแพนเค้กขนาดของชามผู้เล่นหลายคน คุณสามารถพยายามทำให้มันบางมาก แต่คุณได้ขยะแห้ง เป็นการดีกว่าที่จะทำให้แป้งหนาขึ้นเล็กน้อย อย่างน้อยมิลลิเมตร ++
อุณหภูมิในหม้อหุงหลายคนนั้นยอดเยี่ยม: ไม่มีอะไรจะไหม้ คุณไม่สามารถเผาตัวเองได้ - ทุกอย่างสามารถทำได้ด้วยมือ แต่ในขณะเดียวกันแพนเค้กของเราก็อบตามปกติ
ในขณะที่กำลังอบ - ตัดชิ้นถัดไปออกจากไส้กรอกแล้วม้วนออกอีกครั้ง อย่าลืมพลิกเค้กในหม้อหุงช้าไปอีกด้านหนึ่งในระหว่างกระบวนการ ใช่ด้วยมือ แน่นอนว่าเวลาที่เหลือเราปิดหม้อหุงช้าไว้ มันควรจะร้อนอยู่ที่นั่น!
อบมากเท่าที่คุณต้องการ อาจจะนาทีต่อด้าน อาจจะสามหรือมากกว่านั้น มันขึ้นอยู่กับผู้เล่นหลายคนของคุณ, ความหนาของขนมปังแฟลตเบรด / ขนมปังพิต้า / อะไรที่คุณมี, ขึ้นอยู่กับความชื่นชอบของคุณ
ตัดชิ้นส่วนออก ชอบ? เอาออก. ไม่ชอบ - ปล่อยให้มันอบ =)
ทำเช่นนี้กับไส้กรอกทั้งหมด ทุกอย่างเกี่ยวกับทุกอย่างใช้เวลา 40 นาที (เท่าที่ฉันอยากจะพูดน้อย)
คุณมักจะจบลงด้วยสิ่งนี้:
รสชาติของเค้กกลายเป็นที่น่าพอใจร่วนปานกลางไม่ดิบและพอง เตือน แป้งขนมชนิดร่วนจาก กระเช้าเบอร์รี่อันละ 50 รูเบิล
ทำไมฉันถึงเรียกเค้กเหล่านี้ว่าอาหาร?
พูดตามตรง ฉันกินในขณะที่กำลังทำอาหาร ตอนนี้ฉันกำลังทำบทความให้เสร็จ ยังเหลือเค้กอีกสองก้อน
เป็นอาวุธลับในการลดน้ำหนัก ทำไมคนอ้วนมักจะอ้วน? ทำไมพวกเขาไม่สามารถลดน้ำหนักได้? หลักการง่ายๆ แค่กินให้น้อยลง
- เพราะฉันต้องการของอร่อย โอเคฉันต้องการ - ทำเค้กแป้งที่ยอดเยี่ยมทุกอย่างที่คุณต้องการ!
พวกมันไม่อร่อยเท่าที่จะดูดซับกิโลกรัมของพวกมันได้เหมือนเค้กที่ซื้อตามร้านค้าพร้อมไอศกรีมและช็อคโกแลต แต่เมื่อหิว - พวกเขาเป็นพระเจ้า!
วัตถุดิบ:
- คีเฟอร์ - 250 มล
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ชีสเค้ก - ตัวเลือกที่ดีเร็ว ขนมอบรสเผ็ด. ตอร์ตียาหอมกรุ่นกับชีสจะเป็นส่วนเสริมที่ดีในมื้อเช้า สามารถใช้แทนกันได้และน่าพอใจมากจนสามารถแทนที่ของว่างเต็มคำได้
คุณสามารถปรุงเค้กดังกล่าวในหม้อหุงช้าหรือในกระทะ จริง ๆ แล้วคุณไม่สามารถใช้น้ำมันพืชในการทอดได้เพียงแค่หล่อลื่นชามในตอนเริ่มต้น ชีสจะทำให้เค้กนุ่มและผักใบเขียว - สด และพวกเขาสมควรที่จะอยู่บนโต๊ะของคุณ!
ของฉัน ชีสเค้กพวกเขาทอดบน kefir ในหม้อหุงหลายคน Mirta MC 2211 พร้อมชามปริมาตร 5 ลิตรและกำลังไฟ 900W เก็บไว้ในใจเมื่อร้อน หากโมเดลของคุณมีประสิทธิภาพน้อยกว่า คุณจะต้องอบนานขึ้นเล็กน้อย
วิธีการทำอาหาร
เท kefir ลงในชามที่สะดวกโดยควรสูง เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของ kefir ไม่ได้มีบทบาทพิเศษ ดังนั้นคุณสามารถใช้อะไรก็ได้
เทแป้งและเกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะแรกลงไป
จากนั้นใส่โซดาหรือผงฟู ผสมแป้ง
ตะแกรงชีสแข็ง เครื่องขูดหยาบ. ใช้น้อยจะดีกว่า ชีสเค็ม. หากคุณต้องการทดลองลองเพิ่มชีสแปรรูป
เพิ่มชีสขูดลงในชามด้วยแป้งและผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
เพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในชามด้วยแป้ง หากต้องการเพิ่มความเอร็ดอร่อย คุณยังสามารถหั่นมะกอกลงในแป้งได้ด้วย
ใส่แป้งสาลีที่เหลือแล้วนวดแป้งให้นุ่มและยืดหยุ่น
แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน ทำชิ้นกลมออกมา คุณจะคลึงออกด้วยไม้นวดแป้งหรือใช้มือกดให้แบนก็ได้
หล่อลื่นชามด้วยน้ำมันหรือเพียงแค่เทลงในหม้อหุงช้า เปิดโหมด "Frying" หรือ "Multi-cook" ด้วยอุณหภูมิที่คุณต้องการ (160-170 องศา) วางเค้กก้อนแรก ทอดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วกลับด้านแล้วทอดอีกครั้งประมาณ 3-4 นาที
ทอดเค้กที่เหลือด้วย คุณสามารถวางเค้กแต่ละชิ้นลงบนจานได้ เนย. โรยผักชีลาวสับด้านบนก่อนเสิร์ฟ
นี่คือเค้กในหม้อหุงช้าพร้อมชีสและสมุนไพร - รูปลักษณ์ที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่าดึงดูดมาก
สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำขนมปังแผ่นเรียบในหม้อหุงช้าเหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเตาอบและสำหรับผู้ที่ชอบทดลอง สามารถเปลี่ยนไส้เค้กได้ตามใจชอบ ฉันทำแพนเค้กมันฝรั่ง แต่ไส้อาจมาจากคอทเทจชีส, ไข่, ผักใบเขียว, กะหล่ำปลีหรือแม้แต่แอปเปิ้ล
วัตถุดิบ
ในการเตรียมเค้กในหม้อหุงช้า เราต้องการ:
แป้ง 350 กรัม
น้ำ 200 กรัม
1 เซนต์ ล. ซาฮารา;
1 ช้อนชา เกลือ;
1 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
สำหรับการกรอก:
มันฝรั่งบด 500 กรัม
1 หัวหอม
พวงผักชีฝรั่ง
เกลือพริกไทยดำ
น้ำมันพืชสำหรับทอด.
ขั้นตอนการทำอาหาร
ในการเตรียมไส้ผสมมันฝรั่งบดกับหัวหอมทอดในน้ำมันพืช, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและพริกไทยดำ, เกลือเพื่อลิ้มรส
ยืดแป้งเป็นเค้กใส่ไส้ตรงกลาง
ปิดแป้งตรงกลางเพื่อให้ไส้ของเรายังคงอยู่ข้างใน
รีดแป้งพร้อมไส้ตามขนาดของชามผู้เล่นหลายคน หากคุณต้องการแป้งที่กรอบก่อนเค้กแต่ละชิ้นให้ทาน้ำมันพืชที่ด้านล่างของชาม multicooker อบเค้กในหม้อหุงช้าภายใต้ฝาปิดในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 10-15 นาทีในแต่ละด้าน