เจลาตินทำจากอะไร วิกิพีเดีย เจลาตินกับความเชื่อทางศาสนา คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นยาของเจลาติน

เพคตินสกัดจากพืช

หัวบีทยังมีเพคตินและยังเป็นวัตถุดิบที่สำคัญใน การผลิตภาคอุตสาหกรรมสารก่อเจลนี้ ในการทำเพคติน แอลกอฮอล์และสารเคมีต่างๆ ถูกนำมาใช้เพื่อผลิตเพคตินที่ได้มาตรฐาน ซึ่งสามารถนำไปใช้ในแยม กัมมี่แบร์ และ co. เพคตินเป็นทางเลือกที่ดีมากสำหรับเจลาตินเนื่องจากเป็นผักบริสุทธิ์และเหมาะสำหรับเพื่อนสัตว์

หากเจลาตินหมูชนะ ถือว่าไม่ฮาลาลหรือโคเชอร์ และไม่เหมาะสำหรับชาวมุสลิมและชาวยิวด้วย ดังนั้นเพคตินจากผักจึงไม่เพียงเป็นทางเลือกที่ดีและมีจริยธรรมสำหรับผู้ทานเจเท่านั้น แต่ยังเป็นที่ยอมรับของชาวยิวและชาวมุสลิมอีกด้วย ผู้ผลิตบางรายได้ตระหนักถึงคุณประโยชน์ของเพคตินในระหว่างนี้ - ในที่สุดก็เพิ่มกลุ่มเป้าหมายเมื่อคุณใช้ส่วนผสมจากสมุนไพรล้วน อาหารกระป๋องแทบไม่เคยทำด้วยเจลาติน - ทุกวันนี้ผักเพคตินมักจะใช้เป็นสารก่อเจล

เพคตินนั้นคล้ายกับเจลาตินเมื่อ การใช้งานที่ถูกต้อง. บ่อยครั้งที่ความเหนียวนุ่มของ biovegenic gummy bear นั้นเกิดจากตัวสูตรเอง ไม่ใช่เพคติน ผลิตภัณฑ์หมากฝรั่งผลไม้มีส่วนผสมของ น้ำเชื่อมกลูโคสน้ำตาลและเดกซ์โทรสรวมทั้งเจลาติน นอกจากนี้ยังมีผักและผลไม้เข้มข้น รสชาติ แป้ง และกรดซิตริก

เจลาติน - ทางเลือกแทนกัมอารบิก

เจลาตินไม่มีไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต บทความเหล่านี้สามารถใช้โดยผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่นับถือศาสนาอิสลามได้อย่างง่ายดาย

สี - ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจากธรรมชาติ

ความนิยมเป็นพิเศษคือส่วนผสมของหมากฝรั่งผลไม้หลายชั้น ขนมและโฟม น้ำผลไม้วิตามินรวมกับเจลาติน ปลาและเกมของ มันฝรั่งทอดแผ่น: มังสวิรัติหรือ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติมีผลิตภัณฑ์ที่มาจากสัตว์โดยไม่จำเป็นต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์

ส่วนผสมจากสัตว์ถูกใช้เป็นสารให้รสชาติและวิตามินในอาหารโดยไม่มีข้อผูกมัดในการประกาศ ผู้ผลิตชิปทั้งตลกและสดใหม่กล่าวว่าผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มีส่วนผสมของสัตว์ ขึ้นอยู่กับชนิดของเกม ปลา สัตว์ปีก เนื้อวัวหรือเนื้อหมู

ไม่จำเป็นต้องระบุไว้ในรายการส่วนผสม ในกรณีอื่นๆ มีการปนเปื้อนที่เกี่ยวข้องกับการผลิต ซึ่งเรียกว่าการปนเปื้อนข้าม ส่วนประกอบจากสัตว์ยังใช้เป็นสารเพิ่มปริมาณทางเทคนิคหากผู้บริโภคไม่ทราบเรื่องนี้ เพื่อความชัดเจนของไวน์และน้ำผลไม้ ผู้ขายบางรายใช้เจลาติน

เพื่อให้เกิดความโปร่งใสและอิสระในการเลือก หนังสือเดินทางอาหารจำเป็นต้องมีความชัดเจนของกฎหมาย เมื่อใช้ส่วนผสมหรือสารช่วยในการแปรรูปจากสัตว์ จะต้องได้รับการยอมรับอย่างชัดเจน นอกจากนี้ยังใช้กับส่วนผสมจากสัตว์ในรสชาติ สารเติมแต่ง และสารเสริมทางเทคนิคที่ใช้ในกระบวนการผลิต ใครก็ตามที่ต้องการละทิ้งส่วนผสมจากสัตว์โดยสิ้นเชิงควรสามารถทำได้

คำว่า "มังสวิรัติ" และ "มังสวิรัติ" ควรได้รับการนิยามตามกฎหมายดังต่อไปนี้ มังสวิรัติ: ไม่มีส่วนผสมจากสัตว์ที่ตายแล้ว - ผลิตไข่และนม มังสวิรัติ: ผลิตโดยไม่ใช้อาหารสัตว์ . หากมีการโฆษณาผลิตภัณฑ์โดยตรงหรือโฆษณาว่าเป็น "มังสวิรัติ" หรือ "มังสวิรัติ" ผู้ผลิตจะต้องสามารถยกเว้นการปนเปื้อนข้ามได้

ส่วนผสมของเกมและห้องแล็บในมันฝรั่งทอด สารสกัดจากขนหมูในขนมปัง และเจลาตินในการผลิตน้ำผลไม้: อาหารหลายชนิดมีสัตว์หรือผลิตภัณฑ์จากสัตว์ซ่อนอยู่ในนั้น สามารถตรวจจับได้ยากเท่านั้นหรือไม่ได้เลย - ช่องว่างในกฎหมายทำให้เป็นไปได้

ไม่ว่าผู้บริโภคต้องการกินวีแก้นหรือวีแก้นด้วยเหตุผลทางศาสนา ต้องการเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จากหมู หรือเพียงตัดสินใจซื้อโดยเจตนา ต้องการสนับสนุนการเลี้ยงสัตว์บางรูปแบบเท่านั้น ช่องว่างทางกฎหมายจำกัดเสรีภาพในการเลือกอย่างมาก หากไม่มีสิ่งนี้ ผู้บริโภคจะเจลาตินด้วยเจลาตินหรือรสสัตว์—ไม่จำเป็นต้องโฆษณาหรือขาดอาหารเสริมสำหรับสัตว์

สัตว์ที่ซ่อนอยู่ในผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ไม่ว่าจะเป็นเนื้อลูกแกะหรือเนื้อสัตว์ป่า ของว่างรสเผ็ดบางประเภทก็มีส่วนผสมสดใหม่ที่เป็นมิตรต่อสัตว์ตลกๆ รวมอยู่ด้วยโดยไม่มีการติดฉลากบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งนี้ถูกเปิดเผยโดยผู้ผลิตตามคำร้องขอของหนังสือเดินทางอาหาร ชีสสดคือชีสสด ชีสสดคือชีสสด? สำหรับสัตว์บางชนิด เจลาตินถูกใช้เป็นสารเพิ่มความข้น เช่นเดียวกับ Bresso และหนูน้อยหมวกแดง สิ่งนี้ควรสังเกตในการพิมพ์ที่ดี ว่าแต่ใครรอ. หนังหมูข้างในชีส? ผู้เข้าร่วมแสดงฟิลาเดลเฟียว่าไม่มีเจลาติน

วิดีโอเกี่ยวกับการทำเจลาติน

อย่างไรก็ตาม น้ำตาลนมอาจมีอยู่เพราะ ช็อกโกแลตนมเกิดจากพืชชนิดเดียวกัน อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้บริโภคที่ต้องการยกเลิกการบริโภคสัตว์บางชนิด การอ้างอิงถึงสายพันธุ์สัตว์อย่างชัดเจนจะเป็นประโยชน์ บริษัทแรก ๆ ได้ตอบสนองต่อคำวิจารณ์เรื่อง "ที่พักพิงสัตว์" แล้ว: ที่ค่า C สูง เจลาตินจากปลาถูกใช้เป็นตัวพาวิตามิน - ตอนนี้ผู้ผลิตใช้ตัวพาที่เป็นแป้งและดังนั้นจึงเป็นวีแก้น

บริษัทต่อไปนี้ตอบว่า: น้ำสัปปะรด"วาเลนซีนส้ม-มะม่วง" ได้รับการยกเว้นจากผ้าอนามัยแบบเจลสำหรับสุกรเมื่อไม่นานมานี้ ตอนนี้น้ำผลไม้เป็นมังสวิรัติตามผู้ผลิต ความสำเร็จอีกครั้งของการประท้วงของผู้บริโภค ปิดท้ายด้วยสัตว์ที่ซ่อนอยู่! ลงทะเบียนตอนนี้เพื่อดำเนินการทางอีเมลของเราถึงรัฐมนตรีที่รับผิดชอบในรัฐบาลกลางและรัฐ: ขอข้อผูกมัดในการติดฉลากเต็มรูปแบบสำหรับผลิตภัณฑ์จากสัตว์และชิ้นส่วนสัตว์ที่ซ่อนอยู่ทั้งหมด!

ในหลายกรณี "สัตว์ที่ซ่อนอยู่" จะรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ชีสสดจาก Bresso และหนูน้อยหมวกแดง มีเจลาตินเป็นสารเพิ่มความข้น ที่นี่ผู้ผลิตเบี่ยงเบนจาก สูตรคลาสสิก. อย่างไรก็ตาม มีเพียงผู้บริโภคกลุ่มเล็กที่สุดเท่านั้นที่คาดว่าจะได้รับส่วนผสมจากสัตว์มังสวิรัติ ชีสสด. อย่างไรก็ตาม ในกรณีของตัวอย่างที่กล่าวถึงนี้ ยังมีโอกาสที่จะสำรวจส่วนผสมที่น่าทึ่งด้วยความช่วยเหลือจากรายการส่วนผสมที่พิมพ์อย่างละเอียด

สารแต่งกลิ่นและสารปรุงแต่งสำหรับสัตว์

ภายใต้คำว่า "รสชาติ" หรือแม้แต่สารเติมแต่ง ผลิตภัณฑ์จากสัตว์สามารถซ่อนอยู่ได้ - โดยไม่ระบุบนบรรจุภัณฑ์ ดังนั้น "รสชาติ" ของชิ้นส่วนสดตลกบางชิ้นจึงมีส่วนผสมของเกมหรือห้องทดลอง ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับสารเติมแต่งอื่น ๆ อีกมากมาย

สารสกัดจากขนหมูในแป้ง

ผู้บริโภคถูกทิ้งไว้ในความมืด ช่องว่างในการระบุอีกประการหนึ่งเกี่ยวข้องกับสิ่งที่เรียกว่าตัวช่วยเสริมทางเทคนิค ซึ่งใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์จำนวนมาก กรดอะมิโนมีผลต่อความสม่ำเสมอและคุณสมบัติการประมวลผลของแป้งโดว์ และได้รับตัวอย่างเช่น จากขนแปรงหรือขนหมู

เจลาตินในการผลิตน้ำผลไม้

การระบุช่องว่างในกฎหมาย

ตัวอย่างเช่น น้ำวิตามินรวมวาเลนซินา เป็นเวลานานมีเจลาตินจากปลาโดยไม่มีการระบุบนบรรจุภัณฑ์ นี่แสดงให้เห็นว่ากฎระเบียบที่สร้างความโปร่งใสให้กับผู้บริโภคนั้นล้าสมัยไปนานแล้ว! ช่องว่างในการออกกฎหมายดำเนินต่อไป: ถ้า ผลิตภัณฑ์อาหารมีหรือได้มาจากส่วนผสมจากสัตว์ ซึ่งอาจไม่ได้ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เสมอไป Christian Schmidt รัฐมนตรีว่าการกระทรวงสาธารณสุขแห่งสหพันธรัฐต้องรีบปิดช่องว่างการติดฉลากเพื่อให้มีอิสระในการเลือกอย่างแท้จริงเมื่อซื้อ