คุกกี้ง่ายๆ ต่างๆ

ขนมชนิดร่วนโฮมเมด – ตัวเลือกที่ดีของหวานสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาที่จะรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะเดียว ทุกวันนี้เวลาเราซื้อขนมหลายชิ้นบ่อยกว่าเตรียมเองก็คิดแบบนั้น ทำอาหารเองจะใช้เวลามากเกินไป สูตรเหล่านี้จะช่วยให้คุณแสดงมายากลเล็กน้อยให้กับคนที่คุณรักได้! เราเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแบบโฮมเมดโดยใช้สูตรที่ง่ายที่สุด

เหตุใดคุกกี้ขนมชนิดร่วนจึงถูกเรียกเช่นนั้น ทรายเกี่ยวอะไรด้วย? ทุกอย่างอธิบายได้ง่ายมาก: ความจริงก็คือมันเหมือนกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ จาก ขนมชอร์ตคัสต์คุณจะแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในปากของคุณอย่างแท้จริง เช่น หุ่นทราย หากคุณหยิบมันขึ้นมาแล้วบีบมัน ที่ การเตรียมการที่เหมาะสมขนมชนิดร่วนกลายเป็น ความละเอียดอ่อนอันละเอียดอ่อนที่สุดและเคล็ดลับที่แสดงด้านล่างจะช่วยให้คุณทำได้โดยสังเกตความแตกต่างทั้งหมดที่เป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ

• จะดีกว่าที่จะทำ แป้งขนมชนิดร่วนที่อุณหภูมิ 15-20 องศา ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะอ่อนตัวลงมากเกินไปและเริ่มแยกตัวจากผลิตภัณฑ์อื่น ในกรณีนี้แป้งจะแตกเมื่อรีดออกมาและคุกกี้จะแข็ง
• แช่มือในน้ำเย็นก่อนรีดแป้ง
• หลังจากรีดแป้งแล้ว ให้นำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที
• ก่อนอบ คุกกี้จะต้องเคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้วหรือ ไข่แดงไม่ว่าจะเป็นนมหรือน้ำเย็นธรรมดาก็ตาม

ในบทความนี้เราได้รวบรวมสิ่งที่ง่ายที่สุดและ สูตรที่ดีที่สุดคุกกี้ขนมชนิดร่วน เรียนรู้ง่ายสำหรับพ่อครัวทุกคน

สูตรคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วและลูกเกด

รูปถ่าย: natalia.inmobisoft.com

วัตถุดิบ:

แป้ง 300 กรัม
น้ำตาล 100 กรัม และ เนย
ไข่ 1 ฟองและลูกเกด 1 กำมือพร้อมถั่วเพื่อลิ้มรส
½ ช้อนชา โซดา

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วและลูกเกด เทน้ำเดือดลงบนลูกเกด ตีไข่กับน้ำตาลแล้วผสมกับเนยนิ่ม เพิ่มเป็นมวล ราดด้วยน้ำส้มสายชูเบกกิ้งโซดาจากนั้นค่อยๆใส่แป้งที่ร่อนไว้ - แป้งควรนุ่มและยืดหยุ่น: คุณอาจต้องใช้แป้งไม่มากก็น้อยสำหรับสิ่งนี้ โปรดสังเกตสิ่งนี้เมื่อเพิ่ม สะเด็ดน้ำจากลูกเกด, ตากแห้ง, สับถั่ว, ใส่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในแป้ง, นวดเพื่อให้กระจายทั่วถึง วางแป้งในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ม้วนออก ตัดรูปร่างโดยใช้แม่พิมพ์หรือมีด โรยแผ่นอบด้วยแป้ง ใส่คุกกี้ แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศา อบคุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่วจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงาม

สูตรขนมชนิดร่วนถั่วง่ายมาก

วัตถุดิบ:

แป้ง 220 กรัม
น้ำตาลและเนยหั่นเต๋า 110 กรัม
เนยถั่ว 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำขนมชนิดร่วนถั่ว. ร่อนแป้งลงในชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล ใส่เนยถั่วและเนย ถูทุกอย่างด้วยปลายนิ้วของคุณเพื่อความสม่ำเสมอ เศษขนมปังจากนั้นจึงนวดแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันจากมวลนี้ ทาจาระบีแม่พิมพ์ทรงกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ปูด้วยกระดาษรองอบ วางแป้ง ปรับระดับแล้วใช้ช้อนกด ( ด้านหลัง) ใช้ส้อมแทงด้านบน อบคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 150 องศา เป็นเวลา 45-50 นาที วาดเส้นทแยงมุมที่ด้านบนของเค้กอุ่น ๆ จะได้สามเหลี่ยม 10 อัน ปล่อยให้เค้กเย็นลงในพิมพ์ และเมื่อเย็นลง ให้ตัดเป็นคุกกี้ 10 ชิ้นตามเส้นเหล่านี้ โรยแต่ละชิ้นด้วยน้ำตาล

สูตรคุกกี้ชอคโกแลตชิปชอร์ตเบรด

รูปถ่าย: diary.ru

วัตถุดิบ:

แป้งสาลี 250 กรัม
ช็อกโกแลตชิป 125 กรัม เนย และน้ำตาล
¼ ช้อนชา โซดา
ไม่กี่หยด น้ำร้อนซึ่งวานิลลินเจือจาง

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนด้วยช็อคโกแลต ตีเนยกับน้ำตาลด้วยเครื่องตีด้วยความเร็วปานกลาง เทน้ำวานิลลา ตีอีกครั้ง ใส่แป้งที่ร่อนไว้ ใส่เกลือ แล้วตีด้วยความเร็วต่ำจนเนียน เทช็อกโกแลตลงในแป้ง ผสมด้วยช้อน แบ่งส่วนผสมออกเป็นสองส่วน แล้วใส่แต่ละครึ่งลงในชามที่ไม่ทาน้ำมัน ทรงกลมอัดให้เรียบและอบเค้กแต่ละชิ้นที่อุณหภูมิ 190 องศาประมาณ 12 นาทีจนสุก ปล่อยให้เค้กเย็นลงเล็กน้อยแล้วใช้มีดคมๆ ตัดเป็นคุกกี้ตามรูปทรงที่ต้องการ - สามเหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, ฯลฯ เมื่อเค้กเย็นสนิทแล้ว ให้แบ่งเป็นชิ้น

สูตรขนมชนิดร่วนรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

แป้ง 225 กรัม
เนยก้อน 150 กรัม
น้ำตาลทรายแดง 100 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. น้ำผึ้งใส
อย่างละ 1 ช้อนชา ผงฟู, ขิงบดและอบเชย
ผงน้ำตาล

วิธีทำอาหาร:

วิธีทำคุกกี้ขนมชนิดร่วนรสเผ็ด ใช้กระทะทรงกลมทรงสั้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 20 ซม. ทาเนยด้วยเนยแล้วปิดด้วยกระดาษรองอบ ตั้งเตาอบที่ 160 องศา ผสมแป้งด้วย ผงฟูขิงและอบเชย จากนั้นร่อนลงในชาม ใส่เนยแช่เย็นก้อน ใช้นิ้วถูทุกอย่างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย หรือใช้เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้ ผสมน้ำผึ้งและน้ำตาลกับแป้งที่แตกเป็นชิ้น นวดให้เป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน วางลงในพิมพ์ บดให้แน่น อบประมาณ 45 นาที ตัดเค้กร้อนให้เป็นคุกกี้ ปล่อยให้เย็นต่ออีก 20 นาที จากนั้นนำออกจากพิมพ์แล้วหักหรือตัดตามการตัด โรยคุกกี้ด้วยน้ำตาล

นี่คือวิธีการเตรียมคุกกี้ขนมชนิดร่วนแสนอร่อยที่ง่ายดาย ง่ายดาย และรวดเร็ว ทำให้ครอบครัวของคุณพอใจ! คุกกี้นี้อีกเวอร์ชันหนึ่งอยู่ในสูตรวิดีโอ

สูตรวิดีโอการทำคุกกี้ขนมชนิดร่วน

สมัครสมาชิกกับผู้เขียน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับถั่ว

การทำอาหาร

ตีเนยและน้ำตาลจนเป็นครีม ผสมแป้ง ถั่ว เครื่องปรุงรส แล้วใส่ลงไปตามส่วนต่างๆ (ฉันเอาเครื่องปรุงรสมาค่ะ) แป้งขิง) นวดมวลที่เกิดขึ้นด้วยมือของคุณอย่างระมัดระวัง มวลกลายเป็นร่วนเล็กน้อยดังนั้นจึงควรม้วนมันออกมาครึ่งเซนติเมตรระหว่างแผ่นกระดาษรองอบหรือกระดาษแก้วแล้วตัดออกแล้วใช้ไม้พายเพื่อถ่ายโอนไปยังแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ คุณยังสามารถใช้ มือของคุณแล้วม้วนให้หนาขึ้นเล็กน้อย
อบที่อุณหภูมิ 200 กรัม ประมาณ 10 นาที ทันทีที่ด้านบน "ไม่เปียก" ให้ดึงออก - (ไม่ควรมืดมาก!)
จากนั้นผสมกับแยมผิวส้ม โรยด้วยน้ำตาลผง
เก็บไว้เป็นเวลานานในขนาดปิด

วันรุ่งขึ้นก็รสชาติดีขึ้น นุ่มตั้งแต่ต้น

การทำอาหาร

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในแป้ง ปั้นไส้กรอกบนถาดอบบนกระดาษรองอบ (แป้งจะร่วน)

อบ 200 กรัม นาน 15-20 นาที

ในขณะที่ยังร้อนอยู่ ให้คลุมด้วยเคลือบแล้วหั่นเป็นชิ้น

เค้กกับแยมลูกพลัม

การทำอาหาร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมด เติมนมและแยมผิวส้มหรือมูส 3 ช้อนโต๊ะแล้วคนให้เข้ากัน อบเหมือนเค้กสปันจ์ (บนกระดาษรองอบ) จากนั้นตัดด้วยแม่พิมพ์และทาด้วยช็อคโกแลต

ในเตาอบอุ่นขนาด 200 กรัม นาน 15-20 นาที

ทาจาระบีทันทีหลังอบ เค้กร้อนแยมผิวส้ม (3-5 ช้อน)

มันควรจะนุ่มนวล

สำหรับหลายๆ คน ปรากฎว่าเป็นยาง - นี่ไม่ใช่สูตรอาหารที่ไม่ดีแต่เป็นความละเอียดอ่อนของการปรุงอาหาร แป้งไม่จำเป็นต้องทำให้แน่น แต่ผสมกับแป้งอย่างอ่อนโยนและรวดเร็ว คุณสามารถทำด้วย kefir ได้ซึ่งจะง่ายกว่า และเป็นชั้นเค้ก(เพิ่มเวลาอบ) หรือคัพเค้กชิ้นเล็ก