ทำคาเวียร์จากบวบที่บ้าน บวบคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรบวบคาเวียร์ที่ดีที่สุด

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

บวบคาเวียร์ - ยอดเยี่ยม จานฤดูร้อนวันนี้เราจะทำอาหารสำหรับฤดูหนาวและฉันจะพยายามแสดงสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้คุณ

เมื่อ "ลูกหมูบนเตียง" สุก (ตามที่คนรู้จักของฉันเรียกว่าบวบ) สามีของฉันบอกว่าถึงเวลาปรุงแยมของทหารแล้ว เมื่อเขารับใช้ในกองทัพและต้องการอะไรอร่อย ๆ พวกเขาทาคาเวียร์หนา ๆ บนขนมปังแล้วกินที่แก้มทั้งสองข้าง เขาไม่ชอบบวบเพราะขาดรสชาติที่เด่นชัด แต่เขาชอบคาเวียร์ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามเตรียมมันให้มากขึ้น เพราะมัน วิธีที่ดีที่สุดเก็บผักสำหรับฤดูหนาว

นี้ ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ(ต่อ 100 กรัม - 98 กิโลแคลอรี) ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญ ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามิน รวมคาเวียร์ในอาหารประจำวันของคุณและมีสุขภาพดี!

ความแตกต่างของอัตราส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการปรุงอาหารทำให้มีมวล สูตรต่างๆการปรุงอาหารเช่นเดียวกับ. ส่วนผสมจะอบในเตาอบ ทอดหรือตุ๋นในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและในกระทะที่มีก้นหนา ผักสามารถปรุงได้หลายวิธี: ผ่านเครื่องบดเนื้อ, น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือปรุงเป็นชิ้น ๆ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ ใช้หม้อก้นลึกหนา 5 ลิตรเพื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดของผักสับ

เราปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร: เราวางผักที่แข็งและแน่นขึ้นก่อน และผักที่นิ่มและสุกเร็วจะอยู่หลังสุด

ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน

หั่นแครอทตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราส่งไปที่กระทะในน้ำมันร้อนเล็กน้อย

ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ

เราหั่นบวบเล็กเป็นก้อนพร้อมกับเปลือกฉ่ำ หากคุณเจอเมล็ด "เก่า" ให้เอาเมล็ดออกด้วยช้อน

เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน แครอทจะนิ่มและปล่อยให้น้ำผลไม้ หัวหอมควรจะใส

วางบวบสับไว้ด้านบน

ถัดไปมาปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ อย่างที่คุณเห็น เราไม่ได้ใส่เกลือโดยเจตนา ให้ของเหลวจำนวนมากซึ่งเราไม่ต้องการเลย

เคี่ยวผักจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝาหม้อเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นในขณะที่ร้อน ให้ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเครื่องเตรียมอาหาร

บดผักด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เราได้มาในสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม เนื้อละเอียด โปร่งสบาย เราใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะและตอนนี้เราจะนำมันไปสู่รสชาติและความหนาแน่นที่ต้องการ

ใส่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ น้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยวและการเก็บรักษา พริกไทยดำป่นเพื่อความขมเล็กน้อย เกลือและน้ำตาลด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันต้มประมาณ 5 นาที หากคาเวียร์กลายเป็นน้ำให้ต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

เราวางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาต้มคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มให้เย็นลงช้าๆ เก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

หลังจากใส่ขวดแล้วยังมีส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาทีแล้วเย็น และตอนนี้เรากระจายมันบนขนมปังดำและกินอย่างมีความสุข ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับบวบคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

ด้วยสิ่งนี้ สูตรด่วนรับมือและนายหญิง ยังคงเป็นเพียงการสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกหยวกหวาน - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น

บวบคาเวียร์เป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียสูตรนิ้วของคุณ

คุณไม่สามารถซื้อคาเวียร์ในร้านค้าได้คุณสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้านเท่านั้น

วัตถุดิบ:

เราเลือกผักที่สุกฉ่ำและสดที่สุด

• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชุดผักใบโปรด - พวง
• ใบกระวาน- 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราจะได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีชิ้นเท่าๆ กัน ดังนั้นเราจึงตัดส่วนผสมหลักเป็นลูกบาศก์ที่สวยงาม

1. เราทำความสะอาดบวบฉ่ำจากเมล็ดแล้วหั่น
2. จากนั้นสับแครอท หัวหอม และกระเทียม
3. เราทำรอยบากบนมะเขือเทศจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย เราตัด
4. ผัดแครอทในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
5. เรากระจายมะเขือเทศเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. กระจายบวบด้านบนเพิ่มผักใบกระวานเกลือพริกไทย เคี่ยวจนสุกเต็มที่
7. ใส่ร้อนลงในขวดและม้วนขึ้น

เราตุ๋นส่วนผสมของผักหลายชนิด และได้รับหนึ่งอย่าง จานอร่อยโดยแต่ละชิ้นยังคงไว้ซึ่งรสชาติ กลิ่น และคุณค่าทางชีวภาพ

ม้วนร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บในห้องมืดและเย็น

เราทำให้คาเวียร์ส่วนหนึ่งเย็นลงและเก็บตัวอย่าง เราเอา ส่วนผสมปกติรวมรสนิยมของพวกเขาและเราได้จานที่ยอดเยี่ยมอร่อยมากคุณเลียนิ้ว

บวบคาเวียร์ตาม GOST เช่นเดียวกับในร้านค้า

ที่ เวลาโซเวียตบวบคาเวียร์ที่เตรียมตาม GOST ถูกขาย เมื่อพูดถึงมันคือสีส้มที่โด่งดังซื้อจากร้านอร่อยและมีกลิ่นหอม

มันเสียเงิน แต่มันอร่อยมาก ถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานเดียวโดยยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด สูตรสำหรับคาเวียร์นั้นเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 180 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล
• หัวหอม - 120 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. บวบล้างและปอกเปลือกให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1x1 ซม.
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. สับหัวหอมด้วย
4. ขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
5. โอนบวบทอดลงในจาน
6. ผัดผักที่เหลือจนนิ่ม
7. จากนั้นเรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากนั้นมวลจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและนำไปสู่ความหนาแน่นที่ต้องการ
9. บดพริกไทยในครกแล้วใส่คาเวียร์ใส่เกลือและน้ำตาล
10. เพิ่มวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที มะเขือเทศจะให้ สีสวยและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์
11. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรอร่อยสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนสและวางมะเขือเทศ

สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนในสูตรนี้คือการใช้มายองเนส แต่มีทางออก ทำอะไรได้บ้าง คาเวียร์ปกติอร่อย? แน่นอนว่ายอดเยี่ยมมาก มายองเนสทำเองด้วยความหนาสม่ำเสมอของครีม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 กก
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• มายองเนส - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เรานำผักที่สุกและสดที่สุด ล้าง ปอกเปลือกและหั่น คุณสามารถหั่นได้ตามต้องการเพราะในภายหลังเราจะเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

ซอยบาง บวบฉ่ำวางในกระทะขนาดใหญ่และเคี่ยว น้ำมันพืชจนกว่าจะพร้อมเต็มที่ 1.5-2 ชั่วโมง

หนุ่ม, ฉ่ำ, หัวหอมบดในเครื่องปั่นจนเนียน

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมวลหัวหอม, มายองเนส, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในบวบ

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

เรานำมาซึ่งความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่ต้องการ

เทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยในคราวเดียว ฉันเปิดขวดและกินทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ในภายหลัง

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

คุณปรุงคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วหรือยัง? ฉันคิดว่าคุณควรลองทำดู เลือกสูตรใดก็ได้ แล้วเจอกัน!

บวบคาเวียร์ถือเป็นคลังเก็บของ วิตามินที่เป็นประโยชน์และยาครอบจักรวาลสำหรับโรคต่างๆ ด้วยการใช้จานเป็นประจำทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้น, หลอดเลือดเพิ่มขึ้น, ระดับกลูโคสเป็นปกติและคอเลสเตอรอลลดลง คาเวียร์บวบช่วยให้รูปร่างดีตามที่พิจารณา จานอาหาร. เนื่องจากมีเนื้อหาสูง เส้นใยอาหารผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร, ไต, ตับ, ถุงน้ำดี

การเลือกบวบสำหรับปรุงคาเวียร์

1. ที่จะได้รับ ของว่างแสนอร่อยให้ใช้พืชรากอ่อนเท่านั้น ตัวเลือกที่ดีที่สุดบวบที่มีผิวบางถือเป็นขนาดที่แตกต่างกันระหว่าง 15-20 ซม.
2. ในผลไม้ขนาดใหญ่ เมล็ดมีขนาดใหญ่เกินไป เยื่อเป็น "ทราย" ร่วน และเปลือกแข็ง หากคุณต้องการตัวเลือกนี้บวบจะต้องปอกเปลือกและเมล็ด
3. หากเราพูดถึงระยะเวลาเก็บเกี่ยว ให้ลองทำสควอชคาเวียร์จากผักที่สุกในเดือนสิงหาคมหรือกันยายน พวกเขามีวิตามินส่วนใหญ่ที่มีอายุการใช้งานยาวนาน

บวบคาเวียร์: สูตรคลาสสิก

• วางมะเขือเทศ - 180 กรัม
• หัวหอม - 460 กรัม
• แครอท - 800-900 กรัม
• น้ำมัน (สำหรับทอด) - ในความเป็นจริง
• บวบ - 2.8-3 กก.
• เกลือ - ประมาณ 25 กรัม
• แป้ง - 18 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสด - 25-45 กรัม

1. ล้างบวบ เอาเมล็ดออก (ไม่จำเป็น) หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากผลไม้เล็ก ๆ คุณไม่สามารถลอกเปลือกออกได้ ในกรณีของตัวอย่างในภายหลัง เปลือกจะถูกเอาออกโดยไม่ล้มเหลว
2. ปอกหัวหอมสับละเอียดมาก ขูดแครอทที่ล้างแล้ว ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนส่งผักลงไปผัดเพิ่มบวบสับ ทอดส่วนผสมจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้นให้เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในกระทะผสมจนเนียน ดำเนินการจัดการทั้งหมดด้วยความร้อนต่ำมิฉะนั้นคาเวียร์สควอชจะมีรสขม
4. หลังจากผ่านไปประมาณ 2 นาทีให้ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวส่วนผสมต่อไป ผักควรจะนิ่มในขณะนี้สามารถปิดเตาได้
5. เมื่อผัดผักเสร็จแล้วให้สับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ถ่ายโอนไปยังกระทะหรือหม้อลึกเคี่ยวภายใต้ฝาแง้มจนกว่าของเหลวจะระเหยหมด (ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง)
6. ก่อนความพร้อม 20 นาทีใส่ผักชีฝรั่งสดสับ (สามารถแทนที่ด้วยผักชีฝรั่ง) เครื่องเทศเกลือ ฆ่าเชื้อภาชนะบรรจุ เทส่วนประกอบลงไปและปิดผนึก หลังจากทำความเย็นเสร็จแล้ว ให้แช่เย็นเพื่อเก็บไว้ได้นาน

คาเวียร์จากบวบและมะเขือยาว

• มะเขือเทศสุก - 230-250 กรัม
• บวบ - 380 กรัม
• มะเขือยาว - 680 กรัม
• แครอท - 320 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 270 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 160 มล.
• กระเทียม - 4 กลีบ
• หัวหอม - 450 กรัม
• ใบกระวาน - 4 ชิ้น
• เกลือ - 20 กรัม
• พริกไทยดำบด - 5 กรัม

1. นำแกลบออกจากหัวหอม หั่นผักก่อนเป็น 4 ส่วน จากนั้นหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ล้างแครอท สับให้ละเอียดมาก (คุณสามารถขูดเป็นส่วนใหญ่ได้)
2. ลอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและขา หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (น้อยกว่า 1 ซม.) ตั้งกระทะให้ร้อนสูงสุดเทน้ำมันมะกอกลงไป
3. เมื่อเดือดใส่ผักที่สับแล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง ผัดจนหัวหอมโปร่งแสงและผักที่เหลือนิ่ม
4. ล้างบวบเอาผิวออก (ถ้าผลไม้แก่) สับเป็นครึ่งวง ทำแบบเดียวกันกับมะเขือยาวโดยไม่ต้องลอกผิวออก ล้างมะเขือเทศ ตัดส่วนที่กินไม่ได้ออก หั่นเป็นก้อน
5. ย้ายผักจากกระทะไปที่หม้อขนาดใหญ่หรือกระทะก้นหนา ใส่มะเขือเทศสับ มะเขือม่วง ซูกินี ปิดฝาใส่น้ำมันเล็กน้อย เคี่ยวไฟกลาง 1 ชั่วโมง
6. ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มทำอาหาร ใส่เกลือและพริกไทยลงในจาน เพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ใส่ใบกระวานและกระเทียมบดให้แหลกก่อน
7. หลังจากเวลาที่กำหนด นำจานออกจากเตา คนให้เข้ากัน นำใบลอเรลออก ส่งเนื้อหาไปที่เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อเปลี่ยนเป็นโจ๊ก ทำให้คาเวียร์เย็นลงม้วนลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อหากต้องการ

• น้ำตาลทราย - 110 กรัม
• มะเขือเทศ - 1.8-2 กก.
• บวบ - 900 กรัม
• หัวหอม (สีแดงเด่นกว่า) - 150 กรัม
• สารละลายอะซิติก (ความเข้มข้น 6%) - 25 มล.
• เกลือ - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 80-120 มล.
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

1. คาเวียร์ทำอาหารเริ่มต้นด้วยการเตรียมบวบ ล้างพวกมันใต้ก๊อกน้ำ ซับให้แห้ง ปอกเปลือกและแยกเมล็ดออก สับผลไม้ออกเป็น 4 ส่วนก่อนแล้วจึงหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกหากต้องการ ทำได้ง่ายทีเดียว: จุ่มมะเขือเทศลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 1 นาที จากนั้นนำไปแช่ในน้ำเย็นทันที หลังจากผ่านไประยะหนึ่ง ผิวหนังจะเริ่มลอกออก
3. นำก้านออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อน สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ เตรียมเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ ขั้นแรก บดบวบ ใส่ลงในหม้อต้ม จากนั้นทำเช่นเดียวกันกับหัวหอมและมะเขือเทศ
4. รวมผักสับเข้าด้วยกันแล้วเริ่มทำอาหาร เทลงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, ใส่เกลือและน้ำตาล. ผัดผลิตภัณฑ์จนเนียนเปิดไฟให้อยู่ระหว่างขั้นต่ำและปานกลาง
5. ต้มคาเวียร์ประมาณ 30-40 นาที อย่าลืมคน หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก่อนที่จะพร้อม เริ่มฆ่าเชื้อภาชนะ หก ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปขวดปิดผนึกและเย็นจน อุณหภูมิห้อง. หลังจาก 3 วันเริ่มชิม

ผัดบวบคาเวียร์

• น้ำมันพืช - 200 มล.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 20 มล.
• มะเขือเทศ - 800 กรัม
• แครอท - 280 กรัม
• หัวหอม - 320 กรัม
• บวบ - 2.3 กก.
• เกลือ - 30 กรัม
• พริกไทยดำ - 5 กรัม

1. พริกไทยบัลแกเรียต้องล้างก่อนแล้วจึงปอกเปลือก ปอกเปลือกบวบและทำเช่นเดียวกันกับมะเขือเทศ หั่นผักเป็นก้อนเพื่อให้ผัดเร็วขึ้นในภายหลัง
2. เตรียมแครอท: ล้างและปอกเปลือก ขูด เครื่องขูดหยาบ. ผัดผักที่สับจนนิ่มแล้วย้ายไปที่หม้อ ส่งบวบสับมาที่นี่ด้วย
3. สับหัวหอมดำเนินการเช่นเดียวกับแครอท (ย่าง) ส่งการทอดไปยังหม้อ / หม้อทั่วไป ตุ๋นมะเขือเทศในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ของเหลวควรระเหยให้หมด
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน ใส่เกลือ ใส่พริกไทย เครื่องเทศ น้ำส้มสายชู น้ำมันพืชส่วนหนึ่ง ปิดฝาโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย ทอดในหม้อด้วยไฟปานกลางประมาณ 50-60 นาที
5. เมื่อคาเวียร์ตุ๋นให้สับด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ฆ่าเชื้อขวดและฝา บรรจุผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในภาชนะ ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ให้เย็นที่อุณหภูมิ 18-22 องศา

• แครอท - 60 กรัม
• บวบ - 1.3 กก.
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 220 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 80 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 20-25 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 15 กรัม
• น้ำมะนาว- 30 มล.
• เกลือ - 20 กรัม
• เห็ด (โดยเฉพาะแชมปิญอง) - 420-450 กรัม
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - ในความเป็นจริง
• พริกไทยป่น - 5-7 กรัม

1. ล้างบวบ ผ่าก้นเอาเมล็ดออก หากเปลือกของผลไม้ยังนิ่มอยู่จะไม่สามารถตัดออกได้ ในกรณีอื่น ๆ บวบจะถูกทำความสะอาดเป็นเยื่อกระดาษ ขูดรากผักที่เตรียมไว้บนกระต่ายขูดด้วยส่วนขนาดกลางหรือใหญ่
2. ล้างเห็ดด้วยน้ำ เอาหนังออก ผ่าครึ่ง ต้มในสารละลายเกลือประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง นำเห็ดออกจากน้ำ ผึ่งให้แห้งในกระชอน
3. เตรียมหัวหอม: ปอกเปลือกแล้วสับเป็นครึ่งวง / ลูกบาศก์ทอดในน้ำมันจนโปร่งแสง ขูดแครอทใส่หัวหอมเคี่ยวต่ออีก 3-4 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง
4. ตอนนี้ใส่บวบขูดลงในผักผัด หากมีน้ำออกมามาก ให้บีบน้ำส่วนเกินออก เคี่ยวผักประมาณ 15 นาที ถ้าจำเป็นให้เทน้ำมันพืชเพื่อไม่ให้องค์ประกอบไหม้
5. ในขณะที่ตุ๋นผักให้เตรียมพริกหยวก คุณต้องปอกเปลือกและขูดบนกระต่ายขูดหยาบ หลังจากนั้นผักสับจะถูกเพิ่มลงในบวบและทอดเป็นเวลา 5 นาที
6. สับเห็ดเย็นเป็นเส้นส่งไปยังองค์ประกอบหลัก ทอดจานประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ใส่น้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน
7. หลังจากวันหมดอายุให้ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกและขูด ใส่ผักที่เหลือเทน้ำมะนาว ใส่สมุนไพรสับเกลือและเครื่องปรุงโดยไม่ต้องปิดฝาผสม
8. เคี่ยวส่วนผสมเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นปิดฝาภาชนะ ทิ้งไว้ 3 ชั่วโมง (จนกว่าจะเย็นสนิท) คุณสามารถฆ่าเชื้อขวดบรรจุคาเวียร์และปิดผนึก ภาชนะคว่ำลงและเก็บไว้ในตำแหน่งนี้จนกว่าจะเย็นลง

บวบคาเวียร์: สูตรสำหรับหม้อหุงช้า

• มะเขือเทศ - 110 กรัม
• บวบ - 420 กรัม
• แครอท - 170 กรัม
• น้ำกรอง - 130 มล.
• วางมะเขือเทศ / ซอสมะเขือเทศ - 35 กรัม
• หัวหอม - 110 กรัม
• เกลือป่น - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 130 กรัม
• สมุนไพรสด - 30 กรัม
• เครื่องเทศ (มี) - ปริมาณขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

1. ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ สับหัวหอม ส่งส่วนผสมไปยังชามผู้เล่นหลายคน ตั้งโปรแกรม "ทอดด่วน" "ย่าง" หรือ "อบ" (ระยะเวลา 7 นาที)
2. อย่าปิดฝาหม้อผัดผักให้ทั่ว การรักษาความร้อน. ปอกเปลือกบวบเอาผิวออกและเลือกเมล็ด สับพืชรากเป็นก้อนส่งไปยังหม้อหุงช้า
3. เปิดฟังก์ชั่น "โจ๊ก" หรือ "โจ๊กนม" (Pilaf ก็เหมาะสมเช่นกัน) ปิดเครื่อง เคี่ยวผักประมาณ 40-45 นาที หลังจาก 20 นาที เปิดฝา ผสมเนื้อหา เพิ่มสมุนไพรสับ น้ำ เครื่องเทศ และเกลือ
4. เมื่อตัวจับเวลาปิดอย่ารีบเปิดฝาหม้อหุงหลายคนปล่อยให้คาเวียร์ชงครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นให้ชิมหรือปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ในกรณีหลังสามารถรับประทานคาเวียร์ได้หลังจากอายุ 3 วัน

คาเวียร์ที่ทำจากบวบตุ๋นหรือผัดเป็นอาหารที่มีคุณค่าอย่างแท้จริงและปรุงง่าย ลองทำเป็นอาหารทานเล่น เทคโนโลยีคลาสสิกพิจารณาสูตรด้วยการเพิ่ม พริกหยวกมะเขือยาวหรือเห็ดแชมปิญอง โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านยุคใหม่ เราได้แนะนำวิธีการทำอาหารโดยใช้หม้อหุงหลายคน ทดลองใส่เครื่องเทศหรือสมุนไพร

วิดีโอ: บวบคาเวียร์แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่มักมองข้าม ในช่วงทศวรรษที่ 1930 นักเทคโนโลยีของโซเวียตได้คิดค้น จานราคาไม่แพงที่สามารถชดเชยการขาดอาหารในฤดูหนาวได้ ผักสด. โปรดจำไว้ว่าภาพยนตร์ที่มีชื่อเสียงเรื่อง "Ivan Vasilyevich Changes His Profession" เธอประสบความสำเร็จในการแสดงเป็นฉาก ๆ แต่น่าจดจำของ "มะเขือคาเวียร์ในต่างประเทศ" เนื่องจากหลังไม่มีเวลาซื้อสำหรับการถ่ายทำ

และแม้กระทั่งทุกวันนี้มันมักจะปรากฏบนโต๊ะของเราเมื่อเราขี้เกียจเกินไปหรือไม่มีเวลาทำอาหารเพิ่มเติม รับประทานอาหารรสเลิศ. และคุณรู้ว่าฉันจะสังเกตเห็นอะไร ถึงเวลาแล้วที่จะแก้ไขความอยุติธรรมนี้ คาเวียร์จากบวบโดยเฉพาะ การปรุงอาหารที่บ้านค่อนข้างคุ้มค่ากับแผนแรก นี่คือผลิตภัณฑ์ที่อร่อย ดีต่อสุขภาพ และราคาไม่แพงมาก!

บวบสามารถนำมาปรุงอาหารได้ วิธีทางที่แตกต่าง- ทอด, นึ่ง, อบ, สตูว์, เกลือ, หมักและแม้แต่ทำแยมจากพวกเขา แต่ถึงกระนั้นคนส่วนใหญ่ก็ยังชอบบวบในรูปแบบของคาเวียร์

คาเวียร์บวบ - สูตรโฮมเมดสำหรับคาเวียร์พอง

คาเวียร์จากบวบเป็นอาหารที่น่าอัศจรรย์ มันเข้ากันได้ดีกับกับข้าวใด ๆ ดีกับขนมปังสีน้ำตาลและอร่อยมากในฤดูหนาว ค่าใช้จ่ายในการเตรียมคาเวียร์มีขนาดเล็กและผลลัพธ์ก็น่าพึงพอใจเสมอ จากสูตรอาหารจำนวนมาก ฉันเลือกคาเวียร์ที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับคุณ - สามารถลิ้มรสคาเวียร์ดังกล่าวได้ในครัวของคุณยายเท่านั้น ซึ่งเป็นสูตรโฮมเมดที่ผ่านการทดสอบตามเวลา จานโปร่งสบายและมีกลิ่นหอมมาก

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบหนุ่ม "จากสวน" - 1.5 กก.
• หัวหอม - สองชิ้น (ขนาดกลาง)
• แครอท - สองชิ้น (เลือกสีส้มสดใสหวาน)
• กระเทียม - สองกลีบ
• เกลือ, พริกแดง, ลูกจันทน์เทศบด - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะ ช้อน
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนที่ 1

ขูดบวบ เครื่องขูดละเอียดหรือผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วปล่อยทิ้งไว้ 30 นาที ระบายน้ำที่โดดเด่น (สามารถเพิ่มลงในน้ำซุปใด ๆ หรือแม้แต่ส่งไปแช่แข็ง) ตุ๋นบวบ น้ำผลไม้ของตัวเอง 30 นาที.

ขั้นตอนที่ 2

สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต (สับหัวหอม, แครอทสามหัว) เจียวหอมใหญ่จนเหลือง จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดอีกครั้ง

ขั้นตอนที่ 3

เรากรองมวลสควอชตุ๋น (ถ้าน้ำแยกออก) และผสมกับผักผัด ในขั้นตอนนี้คาเวียร์จะต้องใส่เกลือ หากคุณทำสิ่งนี้หลังจากใส่ซอสมะเขือเทศหรือก่อนที่จะคั้นน้ำออก คุณอาจทำผิดพลาดได้ สำหรับคุณแม่บ้านที่ชอบเกลือเสริมไอโอดีน เกลือที่ปลายสุด

เราดับ มวลผัก 5 นาที.

ขั้นตอนที่ 4

เราวางกระเทียมขูด, ผักชีฝรั่งสับละเอียด, เครื่องเทศ, วางมะเขือเทศ หลังจากตุ๋นผักแล้วเราจะสุ่มตัวอย่าง หากคุณชอบคาเวียร์สีซีดขาว - ตีมวลในเครื่องปั่นหรือเลื่อนในเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายละเอียด

คาเวียร์นี้เย็นอร่อยเป็นพิเศษ - เมื่อรสชาติทั้งหมดถูกผสมและผสมอย่างเหมาะสม

อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จ!

หมายเหตุ! คาเวียร์จากบวบต้มหรือทอดไหนดีกว่ากัน? อย่างแรกคือคุณค่าทางอาหารและแคลอรีต่ำ และอย่างที่สองคือรสชาติที่อร่อยกว่า

คาเวียร์บวบ - สูตรขี้เกียจ

บวบคาเวียร์เป็นอาหารที่รู้จักกันดี เป็นที่นิยม อร่อยและดีต่อสุขภาพ คุณสามารถปรุงอาหารได้เร็วพอโดยไม่ต้องหั่นส่วนผสมให้ยุ่งยากและทอดนาน

สำหรับบวบสองกิโลกรัมคุณต้องการ:

• 300.0 กรัม มะเขือเทศ;
• 150.0 กรัม ลูกา;
• 150.0 กรัม แครอท;
• 150.0 กรัม พริกไทย, ผักหวาน;
• 100 มล. น้ำมัน;
• 50.0 กรัม แป้ง; เกลือ.

มาเริ่มทำอาหารกันเลย

1. ผักทั้งหมดสำหรับคนขี้เกียจ สควอชคาเวียร์เลื่อนในเครื่องบดเนื้อ: บวบ; มะเขือเทศ; พริกไทย; แครอท.

2. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันจนเป็นสีทองอ่อน
3. ใส่หัวหอมลงในผักแล้วย้าย

4. นำทุกอย่างใส่หม้อตั้งไฟจนเดือด ลดความร้อนและปรุงคาเวียร์บวบขี้เกียจประมาณ 50 นาที
5. ใส่เกลือ สามารถเพิ่มพริกไทยได้หากต้องการ ปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เทแป้งลงไป และหลังจาก 6-7 นาทีคาเวียร์ก็พร้อม

ถ้าเธอกำลังเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวล่ะก็ คาเวียร์ร้อนเติม เหยือกแก้วใส่น้ำส้มสายชูสองสามหยดลงบนฝาแล้วบิดขวดคาเวียร์ พลิกคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มและพักให้เย็น หากปรุงคาเวียร์บวบขี้เกียจเป็นอาหารคุณสามารถเพิ่มกระเทียมสมุนไพรและแช่เย็น

บวบคาเวียร์ - ปรุงในหม้อหุงช้า

ทุกคนที่ "ใช้ชีวิต" ในครัว เช่น ผู้ช่วย เช่น หม้อหุงช้า ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ นี้

ในการเตรียมสควอชคาเวียร์สองลิตรให้ใช้:

• พาสลีย์,
• เกลือ,
• น้ำส้มสายชู 9%
• น้ำมันพืช 50 มิลลิลิตร
• กระเทียมห้ากลีบ
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• มะเขือเทศสองลูก
• หนึ่งแครอท
• พริกหยวกสองอัน
• บวบ 700 - 800 กรัม

วิธีปรุงคาเวียร์บวบในหม้อหุงช้า:

ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ที่ แยกจานสับสมุนไพรและกระเทียม ปั่นผัก ยกเว้นกระเทียมและสมุนไพรด้วยเครื่องปั่น จากนั้นโอนไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน เกลือ ส่วนผสมผักจัดวางผักใบเขียวด้วยกระเทียม ปิดฝาเปิดโหมด "ดับไฟ" แล้วปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โอนคาเวียร์ไปยังขวดใส่น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะต่อขวด ม้วนขึ้นทิ้งเหยือกคว่ำไว้หนึ่งวันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เก็บคาเวียร์ที่ผิดปกติไว้ในที่มืด

สควอชคาเวียร์กับมายองเนส - ช่องว่างสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์ผักในฤดูหนาวช่วยแม่บ้านหลายคน มันสามารถเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย เครื่องเคียง หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับแซนวิช สินค้าราคาไม่แพงในประโยชน์ของมันไม่ได้ด้อยกว่าอาหารมากมาย - เช่น คาเวียร์ผักมีวิตามินมากมายและแคลอรี่ขั้นต่ำ

ที่นี่คุณจะได้รับคาเวียร์หนึ่งขวด ทำอาหารเองจาก "ถังขยะ" ที่บ้านวางมันฝรั่งร้อนไว้บนโต๊ะบางทีคุณอาจมีขนมปังสดพร้อมหรือน่ารับประทานไม่น้อย แล้วคุณก็ตระหนักว่าวันเวลาผ่านไป ทุกอย่างเรียบร้อยดี เพื่อนและญาติของคุณอยู่ข้างๆ คุณ และตอนนี้คุณสามารถสงบสติอารมณ์ กินอย่างเอร็ดอร่อยและผ่อนคลาย

ฉันอยู่เพื่ออะไร? หากคุณเตรียมคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาว สูตรนี้คุณจะพร้อมที่จะรับแขกเสมอและไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับวิธีการปฏิบัติต่อพวกเขา มื้อกลางวันหรือมื้อค่ำทั้งหมดจะจัดขึ้นอย่างเรียบง่ายและผ่อนคลายมากกว่า สภาพแวดล้อมที่บ้าน. และไม่เชื่อว่าคาเวียร์จากบวบจะมีบทบาทสำคัญในกระบวนการนี้ ความคิดเห็นเกี่ยวกับ "ทุกอย่างอร่อยแค่ไหน" จะถูกนำไปยังทิศทางของคุณ

วัตถุดิบ:

• บวบสามกิโลกรัม (ปอกเปลือกแล้ว)
• แครอท 0.5 กิโลกรัม (ปอกเปลือก)
• พริกหยวก 350 กรัม (ฟรีจากเมล็ดเช่นกัน)
• พริกขี้หนู 150 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส (เอาเมล็ดออก)
• กระเทียม 10-12 กลีบ
• มายองเนส 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 250 กรัม
• น้ำมันกลั่น 100 มล.
• ห้าช้อนขนมน้ำตาล
• เกลือ 1 ช้อนขนม
• หนึ่งช้อนกาแฟพริกไทยดำละเอียด
• หนึ่งช้อนกาแฟที่มีกรดอะซิติก 70%

เลื่อนบวบในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่เล็กที่สุด ใส่ลงในกระทะขนาดใหญ่ (กะละมัง) แล้วจุดไฟ ในขณะที่ทุกอย่างกำลังปรุง บวบจะเคี่ยวเล็กน้อยและความชื้นจะระเหยออกจากพวกมัน

จากนั้นใส่พริก แครอท และพริกขี้หนูลงในเครื่องบดเนื้อ เคี่ยวเป็นเวลา 30 นาทีแล้วเติมมายองเนสไขมัน วางมะเขือเทศ น้ำมันสำเร็จรูป, น้ำตาลทราย , เกลือ , พริกไทยป่น.

เคี่ยวต่อไปอีก 40 นาทีโดยปิดฝา มิฉะนั้นครัวทั้งหมดจะสกปรก เพิ่มกระเทียมยังสามารถเลื่อนในเครื่องบดเนื้อ หลนเป็นเวลาห้านาที นำออกจากเตา

ใช้เครื่องปั่นและเปลี่ยนทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกันในกระทะ ใส่ไฟอีกครั้งเทน้ำส้มสายชูและหลังจากนั้นสองสามนาทีก็ใส่ลงในขวดที่เตรียมไว้

ฆ่าเชื้อขวดโหล 0.5 ลิตร เป็นเวลา 20 นาที ปิดด้วยฝาปิด

คาเวียร์บวบกับเห็ด

ในการเตรียมคาเวียร์บวบกับเห็ดสามลิตรให้ใช้:

• น้ำมันพืชสามร้อยมิลลิลิตร
• กรดซิตริกหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ น้ำตาล
• ห้าถั่วของ allspice
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• หัวหอม 500 กรัม
• กิโลกรัมอีกครั้ง
• แครอท 500 กรัม
• บวบ 1.5 กิโลกรัม

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบกับเห็ด

เทเห็ดด้วยน้ำเย็น ต้ม สะเด็ดน้ำ ล้างและต้มอีกครั้งในน้ำสะอาดเป็นเวลายี่สิบนาที จากนั้นนำไปทอด ในจำนวนมากน้ำมันเป็นเวลา 15 นาที

บวบปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเคี่ยวจนนุ่มในน้ำมัน ขูดแครอทและทอดด้วย ผักทั้งหมดจะต้องผัดและตุ๋นแยกจากกัน สับหัวหอมและทอด จากนั้นสับสมุนไพรและกระเทียม

ผสมผักผัดทั้งหมดแล้วบิดให้เข้ากันกับเห็ด จากนั้นใส่คาเวียร์ลงในชามทนความร้อน ใส่ผักใบเขียว, เครื่องเทศและกระเทียมลงในคาเวียร์, โรยด้วยน้ำตาลและเกลือคาเวียร์เบา ๆ, เทน้ำมันที่เหลือ, ตั้งไฟ, และหลังจากเดือด, ทำให้น้อยที่สุด, เพิ่มกรดซิตริก ปรุงอาหารต่อไปอย่างน้อยสิบนาที

โอนคาเวียร์ที่เสร็จแล้วไปยังขวดหลังจากกลิ้งแล้วให้คว่ำทิ้งไว้หนึ่งวันแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่

คาเวียร์โฮมเมดจากบวบ - เหมือนในวัยเด็ก (สูตรวิดีโอ)

ในความคิดของฉันนี้เป็นอย่างมาก ตัวเลือกที่ดีทำอาหารจานนี้ คุ้มค่าที่จะลอง!

การปรุงอาหารที่บ้านคาเวียร์บวบไม่ใช่เรื่องยากและคุณจะไม่เพิ่มสารปรุงแต่งพิเศษใด ๆ ซึ่งถือว่าองค์ประกอบ สินค้าของทางร้านจะสั้นและเป็นธรรมชาติมาก สิ่งที่ควรรวมไว้ในนั้นคือบวบเอง, มะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), แครอท, เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและน้ำมันพืช - คาเวียร์บวบที่ปรุงอย่างเหมาะสมไม่ต้องการรสชาติและ "เคมี" อื่น ๆ อย่างไรก็ตาม ที่นี่ไม่มีที่สำหรับสารกันบูดเช่นกัน - การจัดเก็บระยะยาวให้บริการพาสเจอร์ไรซ์หรือฆ่าเชื้อ

แน่นอนว่าสิ่งสำคัญในผลิตภัณฑ์นี้คือรสชาติ แต่คุณต้องตอบสนองด้วยเสื้อผ้า หากคุณตัดสินใจซื้อคาเวียร์ในร้านค้า อย่าหยิบคาเวียร์ชิ้นแรกที่เห็นจากชั้นวาง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคาเวียร์ม้วนอยู่ในกระป๋องโลหะ สิ่งที่อยู่ข้างในไม่เป็นที่รู้จัก พิจารณาตัวเลือกจะดีกว่า ภาชนะแก้ว- ทุกสิ่งที่เห็น

คาเวียร์สควอชที่ถูกต้องเป็นสีน้ำตาลอ่อนที่น่าพึงพอใจแม้ว่าสีจะสื่อความหมายได้ยาก .. หากคาเวียร์มีสีส้มมากกว่านี้แสดงว่านอกจากบวบแล้วยังมีการเพิ่มผักฟักทองหรือแครอทลงไปด้วย โทนสีแดง - อาจวางมะเขือเทศมากเกินไปเล็กน้อย สิ่งนี้ไม่ส่งผลกระทบต่อประโยชน์หรือความถูกต้องของการปรุงอาหารโดยธรรมชาติมีสูตรอาหารที่แตกต่างกัน แต่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ารสชาติแย่ลง

แต่ถ้ามีน้ำอยู่บนพื้นผิวจะเป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ผลิตภัณฑ์เลย นี่เป็นสัญญาณว่าไม่ได้ทำจากบวบสด แต่มาจากบวบแช่แข็ง
ก่อนที่คุณจะใส่เหยือกลงในตะกร้า ให้ทดสอบอีกครั้งหนึ่ง หากคุณคว่ำขวดโหล คาเวียร์ควรค่อยๆ ระบายออก ซึ่งหมายความว่ามีผักตามธรรมชาติเพียงพอ และถ้าเร็วเกินไปก็จะแสดงว่ามีน้ำเกิน อย่างไรก็ตามเพื่อประหยัดผักและในขณะเดียวกันก็ให้ความหนาแน่นที่จำเป็นแก่ผลิตภัณฑ์ผู้ผลิตบางรายจึงเพิ่มแป้งหรือแป้ง ดังนั้นหลังจากเสร็จสิ้นการตรวจสอบด้วยสายตาแล้ว ควรเริ่มศึกษาฉลากอย่างรอบคอบ

อ่านมีประโยชน์!
นอกจากองค์ประกอบแล้วฉลากบนขวดคาเวียร์สควอชจะบอกอะไรอีกบ้าง? วันผลิต. คาเวียร์ที่ผลิตในช่วงปลายฤดูร้อน - ต้นฤดูใบไม้ร่วงทำจากผักที่ปลูกใน สนามเปิดและไม่อยู่ในเรือนกระจก จึงอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า

ลดน้ำหนักด้วยคาเวียร์บวบ

สำหรับคำถามล้อเล่น “กินอะไรถึงอ้วน? มีคำตอบที่จริงจังมาก - คาเวียร์บวบ ช่วยกำจัดอาการบวมน้ำช่วยเพิ่มประสิทธิภาพ ระบบทางเดินอาหารและเร่งการเผาผลาญซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนัก เนื้อหาแคลอรี่เพียง 97 กิโลแคลอรี สิ่งนี้ไม่มากไปกว่าการควบคุมอาหาร สลัดผัก. นอกจากนี้สควอชคาเวียร์ยังมีวิตามินบี กรดแอสคอร์บิก โพแทสเซียม โซเดียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส ดังนั้นมันจึง ใช้เป็นประจำช่วยให้ไม่เพียง แต่จะได้รับ รูปร่างเพรียวบางแต่ยังทำให้สุขภาพดีขึ้นอีกด้วย

สภาพการเก็บรักษาคาเวียร์จากบวบ - รับประกันความสด

ที่ ปิดโถคาเวียร์สควอชถูกเก็บไว้เป็นเวลาสองปี จริงที่อุณหภูมิตั้งแต่ 0 ถึง + 20C ดังนั้นในฤดูหนาวจึงสามารถเก็บผลิตภัณฑ์นี้ไว้บนชั้นวางของในตู้เสื้อผ้าได้ แต่ในฤดูร้อนควร "ย้าย" ไปที่ตู้เย็นจะดีกว่า อนิจจาเงื่อนไขดังกล่าวไม่ได้สังเกตในร้านค้าเสมอดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะซื้อคาเวียร์ที่ทำไม่เร็วกว่า 4-5 เดือนที่แล้ว - ในช่วงเวลานี้มันจะไม่มีเวลาเสื่อมสภาพอย่างแน่นอน

เรามาสรุปกัน!

สูตรอาหารทั้งหมดมีไว้เพื่อเอาใจคุณ พวกเขาผ่านการทดลองและทดสอบแล้ว และคู่ควรแก่การปรุงและรับประทาน

บวบคาเวียร์เป็นอาหารที่ไม่สามารถทำให้เสียได้ ลองเพิ่มผักที่คุณชื่นชอบ (พริกหยวก มะเขือม่วง หัวบีท มะเขือเทศแทนพาสต้า) เห็ด แอปเปิ้ลขูด

เปลี่ยนเครื่องเทศ - ทุกครั้งที่คุณได้รับ รสชาติใหม่. จำส่วนผสม. บางทีนี่อาจเป็นวิธีที่คุณคิดค้นแบรนด์ของคุณเอง สูตรประจำบ้านคาเวียร์สควอชแสนอร่อย

อร่อยและการทดลองที่ประสบความสำเร็จ! ขอให้โชคดีและดีที่สุด!

หนึ่งในของว่างยอดนิยมที่เตรียมไว้สำหรับใช้ในอนาคตคือซูกินีคาเวียร์ หลายครอบครัวรู้วิธีทำบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว ด้วยความช่วยเหลือคุณสามารถเปลี่ยนเครื่องเคียงทำแซนวิช สูตรอาหารที่หลากหลายช่วยให้คุณเลือกของว่างสำหรับทุกรสนิยม: เผ็ดหรืออ่อนโยนเหมือนเมื่อก่อนในวัยเด็กหรือจากร้านค้าในปัจจุบัน เราได้รวบรวม 7 สูตรที่ดีที่สุด ไม่ว่าคุณจะเลือกแบบใด รับประกันผลลัพธ์ว่าจะประสบความสำเร็จ

บวบคาเวียร์ "รสชาติของวัยเด็ก" (สูตรคลาสสิก)

บวบคาเวียร์เหมือนในวัยเด็ก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• กระเทียม - 1.5 หัว;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง (สด) - ครึ่งพวง
• ผักชีฝรั่ง (สด) - ครึ่งพวง
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันพืช - 0.25-0.3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างปอกเปลือกและเมล็ดหั่นบวบเป็นครึ่งวงหนา 1.5 ซม. หากบวบยังเล็ก (ไม่เกิน 20 ซม.) ไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่หั่นเป็นแหวน
2. ขูดแครอทที่ปอกแล้ว สับกระเทียม สับหัวหอมตามชอบแต่ไม่ต้องใหญ่เกินไป
3. ทอดบวบในน้ำมันปริมาณมากทั้งสองด้าน
4. ในกระทะอื่นผัดหัวหอมและแครอท
5. บดบวบและหัวหอมกับแครอทแยกกันในเครื่องปั่นแล้วผสมให้เข้ากัน
6. บดผักด้วยเครื่องปั่นใส่ผัก
7. ต้มด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 40 นาที อย่าลืมคนมิฉะนั้นมันจะไหม้
8. ใส่ส่วนผสมที่เหลือตามสูตรคลาสสิก คนให้เข้ากันแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
9. จัดเรียงในขวดที่ควรฆ่าเชื้อในขณะที่ปรุงผัก ปิดฝาฆ่าเชื้อในน้ำเดือด
10. ใส่เหยือกลงในหม้อที่มีน้ำและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาทีหากเหยือกมีขนาดครึ่งลิตร หรือ 20 นาทีหากมีขนาดใหญ่กว่า ปูก้นหม้อด้วยผ้าเพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก
11. ม้วนหรือขันฝาให้แน่น อาหารเรียกน้ำย่อยควรเย็นลงภายใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ หรือแจ็คเก็ตขนเป็ดตัวเก่า

คาเวียร์บวบถ้าทำตาม สูตรคลาสสิกจะทำให้หลายคนนึกถึงรสชาติของขนมที่พวกเขากินเมื่อตอนเป็นเด็กอย่างแน่นอน เด็กสมัยนี้ก็ชอบเช่นกันแม้จะมีรสเผ็ดเล็กน้อย แต่พวกเขาจะชอบคาเวียร์ Lick Your Fingers ไม่น้อยซึ่งกลายเป็นว่าอ่อนโยนยิ่งขึ้น

บวบคาเวียร์ "เลียนิ้วของคุณ"

บวบคาเวียร์โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 0.75 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - 0.2 ลิตร
• วางมะเขือเทศ - 0.2 ลิตร
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำ - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักยกเว้นแครอทหั่น ขูดแครอท
2. ต้มผักโดยเติมน้ำลงไป 40 นาทีหลังจากเดือด อย่าลืมคนบ่อยๆเพื่อหลีกเลี่ยงการไหม้
3. น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. ผสมน้ำซุปข้นกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือต้มทุกอย่างให้เข้ากันประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
5. จัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดฝาด้วยผ้าห่ม ปล่อยให้เย็น

เมื่อเตรียมของว่างนี้สำหรับฤดูหนาวอย่าใช้ กรดน้ำส้มอย่างไรก็ตามมันยังคงดี ในขณะเดียวกันรสนิยมของเธอก็เข้มข้นและในเวลาเดียวกันก็จำเป็น - คุณจะเลียนิ้ว! หากคุณไม่ทราบวิธีการทำคาเวียร์โดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู - คุณอยู่ที่นี่

คาเวียร์อาหาร

อาหารคาเวียร์บวบ

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• หัวหอม - หัวเดียว
• มะเขือเทศ - 0.4 กก.
• พริกหยวก - 0.4 กก.
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - 20 มล.
• น้ำมันพืช - 10 มล.
• เกลือ - 20 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็กๆ ล้างมะเขือเทศก่อนหน้านี้โดยเทน้ำเดือดลงไป
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะขนาดเล็ก จำนวนขั้นต่ำน้ำมัน
3. ต้มผักที่เหลือยกเว้นมะเขือเทศในน้ำเค็ม
4. บดส่วนผสมทั้งหมดรวมทั้งมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
5. เคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง เทน้ำส้มสายชู 5 นาทีก่อนปรุง
6. วางเหยือก (แน่นอนสะอาดฆ่าเชื้อ) ปิดฝา ควรเก็บในฤดูหนาวในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 16 องศา

คาเวียร์ในอาหารจัดทำขึ้นโดยแทบไม่ใช้น้ำมันและมีปริมาณน้ำส้มสายชูน้อยที่สุดไม่ใช้เครื่องเทศ แต่ก็ยังมีรสชาติที่ดี แต่เนื้อหาแคลอรี่ของเธอไม่เพียงพอซึ่งจะดึงดูดผู้ที่ติดตามตัวเลขอย่างแน่นอน พวกเขาควรเตรียมการสำหรับฤดูหนาวนี้

คาเวียร์บวบเผ็ด

คาเวียร์บวบเผ็ด (บวบ adjika)

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก.
• แครอท - 1.5 กก.
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• วางมะเขือเทศ - ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ หากคุณต้องการให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสเผ็ดมากขึ้น อย่าแกะเมล็ดออกจากพริกไทย
2. เคี่ยวผักเป็นเวลา 10 นาที
3. หมุนแอปเปิ้ลผ่านเครื่องบดเนื้อ เอาแกนออก
4. ใส่แอปเปิ้ลลงในผักเคี่ยวต่ออีก 10 นาที
5. ใส่ซอสมะเขือเทศ เคี่ยวต่ออีก 5 นาที แล้วจัดใส่ขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ปิดธนาคาร ฝาโลหะ- และนั่นแหล่ะ

คาเวียร์บวบเผ็ดค่อนข้างชวนให้นึกถึงรสชาติ adjika โฮมเมด. ค่าพลังงานเธอมีขั้นต่ำ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการเผาผลาญ, ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ทำให้มันสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยหนึ่งครั้งที่จำเป็น!

กับซอสมะเขือเทศและมายองเนส

บวบคาเวียร์ด้วย วางมะเขือเทศและมายองเนส

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก.
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 300;
• มายองเนส (แคลอรี่สูง) - 0.2 ลิตร
• น้ำมันพืช - ส่วนที่สามของแก้ว
• วางมะเขือเทศ - 0.2 ลิตร
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ (9%) - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• น้ำตาล - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวก - ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - ครึ่งช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในน้ำมันพืชทอดหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูด บดด้วยเครื่องปั่น
2. บดบวบหั่นเป็นแว่นด้วยเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ หรือเครื่องผสมอาหาร
3. เคี่ยวบวบและผักอื่น ๆ เข้าด้วยกันเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
4. เพิ่มทุกอย่างเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง
5. จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. ผนึก. ไม่จำเป็นต้องห่อ

สูตรนี้ควรค่าแก่การทดสอบสำหรับผู้ที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ คาเวียร์นี้เก็บไว้ได้ดีในฤดูหนาวแม้ในอุณหภูมิห้อง

บวบคาเวียร์ "เผ็ด" (ในหม้อหุงช้า)

บวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 750 กรัม
• หัวหอม - 250 กรัม
• แครอท - 300 กรัม
• พริกหยวก - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน (กลั่น) - 50 มล.
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• น้ำตาล, เกลือ, ขมิ้น, ลูกจันทน์เทศ, ผักชีป่น, พริกไทยดำ - อย่างละช้อนชา

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. บดกระเทียม สับหัวหอมให้ละเอียด แล้วทอดในชามอเนกประสงค์เป็นเวลา 5 นาที
2. ผสมกับซอสมะเขือเทศ เครื่องเทศ เกลือ และสารให้ความหวาน เคี่ยวต่ออีก 5 นาที
3. ใส่ผักสับละเอียดลงไปผัดและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. มันยังคงสลายตัวเป็นธนาคาร, ไม้ก๊อก, ปล่อยให้เย็นภายใต้ฝาครอบ

รสเผ็ดของคาเวียร์บวบตามสูตรนี้ได้รับจากเครื่องเทศมากมาย สิ่งสำคัญคือการเตรียมของว่างนี้ไม่จำเป็นต้องบดในเครื่องปั่น

บวบคาเวียร์เช่นจากร้านค้า

บวบคาเวียร์เช่นจากร้านค้า

วัตถุดิบ:

• บวบ (หนุ่ม) - 1.5 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• หัวหอม - 0.5 กก.
• วางมะเขือเทศ - 60 กรัม
• แป้งสาลี - 40 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• เกลือ - 40 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดบวบเป็นแหวนบาง ๆ ม้วนแป้งจำนวนมากทอดและสับด้วยเครื่องปั่น
2. หัวหอมสับแครอทผสมกับบวบ
3. ผสมทุกอย่างและเคี่ยวครึ่งชั่วโมง
4. จัดเรียงในขวดฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีจุก

ความคล้ายคลึงกันกับร้านค้าคาเวียร์นี้ทำให้มีแป้งอยู่ในองค์ประกอบ เพื่อความสนุกสนานลองทำที่บ้าน

สูตรทั้งหมดสำหรับบวบคาเวียร์นั้นดีในแบบของตัวเองมันสมเหตุสมผลแล้วที่จะทำอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับหลาย ๆ คนเพื่อเปรียบเทียบรสชาติของพวกเขาในฤดูหนาว สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่าลืมติดสติกเกอร์ที่มีชื่อช่องว่างไว้บนฝั่งเพื่อไม่ให้สับสนในฤดูหนาว คุณยังสามารถบวบ

เอเลน่า โพรนิน่า

บวบสามารถพบได้ในร้านขายผักเกือบทุกแห่งหรือในแผนกที่เกี่ยวข้องของซูเปอร์มาร์เก็ตของชำ ตลอดทั้งปี. ผักยอดนิยมอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน

บวบคาเวียร์เป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของคนหลายชั่วอายุคนซึ่งทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก ดี รสชาตินุ่มนวลพื้นผิวที่ละเอียดอ่อนและอุดมไปด้วย สารอาหารทำให้อาหารจานนี้อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบสำหรับโต๊ะ

รับความหอมและ กับข้าวอร่อยสำหรับอาหารกลางวันทุกวันนั้นง่ายมาก นำผักอีกสองสามอย่าง "ไปที่ บริษัท " กับบวบและไม่มีใครสามารถผ่านอาหารอันโอชะนี้ได้

คาเวียร์จากบวบ พริกหวาน และกระเทียม

ล้างและสับ 2 หัวหอมและแครอท หัวหอม - ลูกบาศก์, แครอท - วงแหวนขนาดกลาง ส่วนผสมที่ได้จะถูกส่งไปยังกระทะที่อุ่นซึ่งก่อนหน้านี้ได้เทน้ำมันลงไป เมื่อองค์ประกอบเป็นสีน้ำตาลอ่อน ใส่บวบหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 3 ลูก ปล่อยให้ผักตุ๋นเล็กน้อย - จนกว่าบวบจะปล่อยน้ำออกมา ตอนนี้ถึงตาพริกหวานและมะเขือเทศแล้ว ใส่มะเขือเทศสับและพริกไทยลงในกระทะ (อย่างละ 1 ลูก) การเคี่ยวใช้เวลาอีก 10 นาที กวนส่วนผสมผักเป็นครั้งคราว หลังจาก - ปรุงรสส่วนประกอบด้วยขมิ้น เกลือ และ พริกไทยป่นและหลังจากนั้นอีก 5 นาที - กระเทียมสับ (3-4 กลีบ) โรยส่วนผสมด้วยผักชีฝรั่งและหลังจาก 2-3 นาทีให้ปิดเตา

คาเวียร์บวบกับมะเขือยาว

หัวหอมเล็ก 6-7 หัวกำจัดสิ่งสกปรกและปอกเปลือกหั่นเป็นวง ใส่น้ำมัน (ทานตะวันหรือมะกอก) ลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่หอมใหญ่ที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นสับแครอทขนาดใหญ่ 1 ลูกเป็นก้อน ทันทีที่หัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่แครอทลงไป มะเขือยาวและบวบ (อย่างละ 1 ลูก) หั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เพิ่มผักเหล่านี้ลงในหัวหอมด้วยแครอท (เมื่อผักนิ่ม) ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วรอจนกว่าผักจะปล่อยน้ำและเริ่มตุ๋น ถัดไป เกลือ พริกไทย ใส่ใบกระวาน 2 ใบ แกงเล็กน้อย ตอนนี้เตรียมมะเขือเทศ - 1 ผักขนาดใหญ่สับละเอียด เพิ่มลงในส่วนผสมในกระทะ ผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะตกแต่งจานด้วยผักใบเขียว

วิธีการปรุงคาเวียร์สควอชสำหรับฤดูหนาว

คาเวียร์บวบคลาสสิก

ล้างบวบ 3 กก. และเตรียมวงแหวนหนา 1 ซม. โรยผักด้วยเกลือ (ไม่เกิน 1 ช้อนชา) แล้วทิ้งไว้ 15 นาที ลบน้ำผลไม้ส่วนเกิน หลังจากบวบควรทอดทั้งสองด้าน เตรียมหัวหอมและแครอท (อย่างละ 1 กก.) อันแรกสับเป็นวงหนา 1 มม. และแครอทขูด ย่างผักเหล่านี้ด้วย จากนั้นผสมให้เข้ากันแล้วเปลี่ยนเป็นมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน (เช่น ผ่านเครื่องบดเนื้อ) ตอนนี้วางองค์ประกอบในภาชนะที่มีก้นหนาแล้วย้ายไปที่เตา วางมะเขือเทศ (50 กรัม) น้ำตาล (20 กรัม) เกลือ (30 กรัม) และ กรดมะนาว(10 ก.). นำส่วนผสมไปต้มบนไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาที คาเวียร์พร้อมที่จะวางในขวด

บวบคาเวียร์ในหม้อหุงช้า

สับหัวหอม 250 กรัมและกระเทียม 3 กลีบให้ละเอียดที่สุด ใส่น้ำมันเล็กน้อย ผักที่สับก่อนหน้านี้ลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน และตั้งโหมด "การอบ" เวลา 5 นาที เทน้ำเดือดใส่มะเขือเทศ 350 กรัมแล้วลอกเปลือกและเมล็ดออก กรองเยื่อกระดาษผ่านตะแกรง เพิ่มเกลือและน้ำตาล 5 กรัมและเครื่องเทศ - แกงกะหรี่ 5 กรัม จันทน์เทศ, ส่วนผสมของพริกไทย, ผักชีพื้น. ส่งมวลผลลัพธ์ไปยังผู้เล่นหลายคน ข้ามไป 5 นาที เข้าสู่โหมดดับไฟ สับบวบ 750 กรัม, แครอท 350 กรัม, พริกหยวก 250 กรัมให้ละเอียดแล้วใส่ลงในชามผู้เล่นหลายคน ตอนนี้เปิดอุปกรณ์เป็นเวลา 75 นาทีในขณะที่เปิดใช้งานฟังก์ชั่น "ดับไฟ" หลังจากเวลาที่กำหนด องค์ประกอบก็พร้อมสำหรับการเย็บ