ซุปฟักทองบดกับเบคอนทอด สูตรซุปเบคอน

รายละเอียด

ฟักทองกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ฟักทองเป็นอาหารที่มีประโยชน์มาก สินค้าที่มีประโยชน์แต่สิ่งนี้ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุด แต่สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน จำนวนมาก อาหารจานอร่อย. ซุปหลากหลายชนิดมักเตรียมจากฟักทอง ซุปฟักทองบดนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถโทร ซุปฟักทองกับเบคอนที่นอกจากจะอร่อยและหอมแล้วยังทำให้อิ่มอีกด้วย นอกจากนี้เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าหลัก ส่วนผสม - ฟักทองเป็น ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซุปดังกล่าวสามารถรับประทานได้แม้กระทั่งผู้ที่คอยดูรูปร่างอยู่เสมอ

ซุปฟักทองกับเบคอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เบคอน - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• ผักใบเขียว

ขั้นตอนการทำอาหาร:

นำหม้อก้นหนาวางบนกองไฟ ใส่น้ำมันพืชลงในกระทะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ถ้าเป็นไปได้ให้ใหญ่ เพราะซุปจะถูกตีด้วยเครื่องปั่น ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

ในเวลานี้ ปอกแครอทที่ล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วย ส่งกระเทียมและแครอทไปที่หัวหอม ผัดผักเล็กน้อย

ปอกเปลือกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วส่งไปยังผักที่เหลือ

เทน้ำลงในหม้อให้พอท่วมผัก แทนน้ำคุณสามารถใช้ผักหรือ น้ำซุปเนื้อเช่น ไก่

ใส่เกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาแล้วนำไปต้ม เมื่อซุปเดือดให้ตั้งไฟเล็กน้อยและเคี่ยวผักประมาณ 10 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของฟักทองด้วยมีด

ในขณะที่ผักกำลังเดือดให้ใส่เบคอน ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เบคอนสับลงไป ทอดเบคอนจนเหลืองกรอบ

เมื่อผักพร้อม เติมสมุนไพรที่คุณชอบลงไปหากต้องการ ปัดเนื้อหาของหม้อด้วยเครื่องปั่น เทซุปลงในชาม ซุปท็อปด้วยเบคอนปิ้งและสมุนไพรสับ คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวสำหรับซุปได้

ซุปฟักทองกับเบคอนและขนมปังกรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ครีม - 200 มล.
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เบคอน - 100 กรัม
• ขนมปัง - 100 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำหรือน้ำซุป;
• ผักใบเขียว;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วและนมกระเทียมด้วยมีด เจียวหอมกับกระเทียม น้ำมันมะกอกในกระทะ

จากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นเป็นลูกเต๋าลงในกระทะ เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะ อย่าเทของเหลวมากโปรดจำไว้ว่าครีมจะถูกเติมลงในซุป

ต้มน้ำซุปจน เตรียมพร้อมอย่างเต็มที่ผัก.

อุ่นครีมจนร้อนแล้วใส่ผัก บดซุปด้วยเครื่องปั่น ใส่เครื่องเทศและเกลือลงในซุป

เบคอนหั่นเป็นเส้น ใส่กระทะแห้งลงบนกองไฟ ทอดเบคอนจนเหลืองกรอบ

ตัดขนมปังเป็นชิ้น ๆ ตากในเตาอบหรือในกระทะแห้งบนเตา

เสิร์ฟซุปกับเบคอนและขนมปังกรอบรวมทั้งครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ควรโรยซุปด้วยสมุนไพร

แคลอรี่: ไม่ได้ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ได้ระบุ

ด้วยเหตุผลบางอย่าง เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าซุปฟักทองนั้นเบามาก ไม่มีรสจืด และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารและฝันอยากลดน้ำหนักเป็นระยะเท่านั้น โดยทั่วไป - ซุปผู้หญิงผู้ชายไม่สามารถเลี้ยงด้วยอาหารดังกล่าวได้ เช่นเดียวกับขนมจาก.
ความจริงแล้วน้ำซุปต้มยำต่างกัน และซุปฟักทองสามารถอร่อยได้ (ซึ่งส่วนใหญ่มักจะเป็น) และคุณจะพอใจแค่ไหน ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมาย สูตรอาจรวมถึง ซุปผักแต่จะเป็นไก่หรือเนื้อก็ได้ เพิ่มเนื้อหรือเบคอนทอด - เช่นเดียวกับในสูตรนี้ - และคุณจะมีอาหารจานร้อนที่สมบูรณ์ อิ่ม อร่อย และไม่หนักท้องจนเกินไป มาดูวิธีทำซุปฟักทองครีมกับเบคอนสูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- น้ำซุปไก่หรือเนื้อ - 1.5 ลิตร
- ฟักทองปอกเปลือก - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - หัวขนาดใหญ่ 2 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี, พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เบคอนทอด

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เริ่มกันที่ผัก สำหรับสูตรนี้ ผักทุกชนิดจะต้องผัดในน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ เราอุ่นน้ำมันพืช (หรือเนย) ในกระทะ ผัดหัวหอมและผัดประมาณ 1-2 นาทีจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย (หัวหอมเกือบใส)




ใส่แครอทหั่นเป็นหัวหอม ผัดผักต่ออีก 2-3 นาที โดยไม่ให้สีน้ำตาลมาก




เราตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน เราย้ายหัวหอมและแครอทไปที่ผนังของหม้อตุ๋นเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมันฝรั่ง ผัดมันฝรั่งทันทีเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดอิ่มตัวด้วยน้ำมัน คุณไม่จำเป็นต้องทอดมันฝรั่ง




เคี่ยวมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ผสมกับหัวหอมและแครอท ใส่ฟักทองก้อนเล็กๆ เคี่ยวผักต่อไปจนกว่าฟักทองจะอิ่มตัวด้วยน้ำมัน (3-4 นาที)






เพิ่มสีดำ พริกไทยป่นและผักชีป่น




โอนผักลงในชามใส่ น้ำซุปร้อน. อย่าเติมของเหลวมากเพียงเพื่อให้ผักปกคลุม 2-3 ซม. เกลือซุปเพื่อลิ้มรสปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ จนกว่าผักจะพร้อม




เรานำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปด้วยช้อน slotted ส่งไปยังโถปั่น เรากรองน้ำซุปผ่านตะแกรงใส่ผักต้มทั้งหมดลงในเครื่องปั่นด้วย บดผักจนเป็นน้ำซุปข้น เทน้ำซุปตีอีกครั้ง เราเปลี่ยนซุปลงในกระทะพร้อมน้ำซุปปล่อยให้เดือด เราถอดมันออกจากไฟ ในขณะที่น้ำซุปกำลังเติมอยู่ให้หั่นเบคอนเป็นชิ้น ๆ แล้วนำไปทอดในกระทะที่แห้ง




เสิร์ฟซุปร้อนกับเบคอนและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่ม พริกไทยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ผู้เขียน Elena Litvinenko (Sangina)

ซุปข้นเป็นอาหารที่ข้นมากจากผัก บ่อยครั้งที่ซุปดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือ เมนูสำหรับเด็ก. เนื้อครีมของจานนั้นมาจากผักด้วย เนื้อหาสูงเส้นใย คุณสามารถค้นหาสูตรซุปครีมเบคอนได้ในบทความของเรา

น้ำซุปข้นฟักทองกับเบคอน - สดใสและ หอมไว้ก่อนจาน

วัตถุดิบ

เบคอน 100 กรัม ครีมไขมัน 20% 1 กอง

• เสิร์ฟ: 4
• เวลาในการเตรียม: 40 นาที

ซุปครีมฟักทองกับเบคอน

ฟักทองเหมาะสำหรับทำซุป คุณจะต้องการ:

• เบคอน (100 กรัม);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• กระเทียม (5 กลีบ);
• เนื้อฟักทอง (กก.);
• แครอท (3 ชิ้น);
• ครีม 20% ขึ้นไป (แก้ว);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).

เทคโนโลยี:

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน นำออกและถ่ายโอนไปยังจาน
2. สับกระเทียมและหัวหอม ทอดในน้ำมันที่เหลือจากเบคอนเป็นเวลาสองถึงสามนาที
3. หั่นแครอทและเนื้อฟักทอง ใส่ผักลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาที
4. โอนเนื้อหาของกระทะไปยังกระทะและปิดด้วยน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผัก ปรุงซุปจนฟักทองสุก
5. บดซุปด้วยเครื่องปั่น เทครีมลงไปแล้วอุ่นซุปอีกครั้ง
6. ใส่เกลือ พริกไทย และเบคอนลงในหม้อ ต้มและปิด

เสิร์ฟซุปเป็นส่วน ๆ ใส่ขนมปังขาวก้อนทอดในแต่ละจาน

ซุปมันฝรั่งกับเบคอน

ซุปเป็นเรื่องง่ายและใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการเตรียม คุณจะต้องการ:

• เบคอน (60 กรัม);
• หัวหอม (หัว);
• แครอท 1 ชิ้น (ชิ้น);
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• น้ำซุป (500 มล.);
• ครีม 10% (150 มล.);
• แป้งสาลี (st.l);
• โหระพา (1/2 ส่วน ช้อนชา);
• ออริกาโนแห้ง (1/2 ส่วน ช้อนชา);
• พริกขี้หนู (น้อยมาก);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).

เทคโนโลยี:

1. ตัดเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโยนลงในกระทะร้อน ทอดจนชั้นไขมันละลาย
2. นำเบคอนออกมา ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในไขมันที่เหลือหลังจากทอด ปรุงอาหารในสองนาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักและปรุงอาหารต่อไปอีกห้านาที
4. หลังจากนั้นใส่เครื่องเทศและน้ำซุป 300 มล. ของเหลวควรครอบคลุมมันฝรั่ง ปรุงอาหารอีก 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
5. ผสมครีมกับแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อนแล้วเทลงในซุป
6. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่นาที
7. ใช้เครื่องปั่น บดส่วนประกอบแล้วเทลงในกระทะ

ถ้าซุปข้นเกินไปให้เติมน้ำซุปเพิ่ม แต่ในกรณีนี้คุณต้องนำจานกลับไปต้ม เสิร์ฟพร้อมเบคอนและชีสขูด