ซุปครีมฟักทองกับเบคอน ซุปครีมฟักทองกับเบคอน

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ด้วยเหตุผลบางประการ เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าซุปฟักทองมีน้ำหนักเบา ไม่มีรส และเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารเป็นระยะและต้องการลดน้ำหนักเท่านั้น โดยทั่วไปแล้ว มันเป็นซุปของผู้หญิงคุณไม่สามารถให้อาหารประเภทนี้กับผู้ชายได้ รวมทั้งของหวานจาก
ที่จริงแล้วซุปนั้นแตกต่างจากซุป และซุปฟักทองก็อร่อยได้ (ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็น) แต่จะน่าพึงพอใจแค่ไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น ท้ายที่สุดมีตัวเลือกมากมาย สูตรอาจรวมถึง ซุปผักแต่อาจเป็นไก่หรือเนื้อก็ได้ เพิ่มเนื้อสัตว์หรือเบคอนทอด - เช่นเดียวกับในสูตรนี้ - และคุณจะได้อาหารจานร้อนที่สมบูรณ์ อิ่มอร่อย และไม่หนักท้องจนเกินไป เรามาดูวิธีทำซุปครีมฟักทองกับเบคอน สูตรพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- ไก่หรือ น้ำซุปเนื้อ– 1.5 ลิตร;
- ฟักทองปอกเปลือก – 400 กรัม
- มันฝรั่ง – หัวใหญ่ 2 หัว
- แครอท – 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 หัวใหญ่;
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี, พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เบคอนทอดชิ้น

สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

เริ่มจากผักกันก่อน สำหรับสูตรนี้ ผักทั้งหมดจะต้องผัดในน้ำมันเล็กน้อย หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงขนาดใหญ่ ตั้งน้ำมันพืช (หรือเนย) ให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมลงไปผัดประมาณ 1-2 นาทีจนสีเปลี่ยนไปเล็กน้อย (หัวหอมเกือบจะโปร่งใส)




เพิ่มแครอทหั่นเป็นชิ้นใส่หัวหอม ผัดผักต่อไปอีก 2-3 นาที โดยไม่ทำให้เป็นสีน้ำตาลมากเกินไป




ตัดมันฝรั่งเป็นเส้นหรือก้อน เราย้ายหัวหอมและแครอทไปที่ผนังของหม้อตุ๋นเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับมันฝรั่ง ผัดมันฝรั่งทันทีเพื่อให้ชิ้นทั้งหมดชุ่มด้วยน้ำมัน ไม่จำเป็นต้องทอดมันฝรั่ง




หลนมันฝรั่งประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟอ่อน ผสมกับหัวหอมและแครอท เพิ่มฟักทองก้อนเล็ก ๆ เคี่ยวผักต่อไปจนฟักทองแช่ในน้ำมัน (3-4 นาที)






เพิ่มสีดำ พริกไทยป่นและผักชีบด




ใส่ผักลงในกระทะแล้วใส่ลงไป น้ำซุปร้อน. อย่าเติมของเหลวมากเพียงเพื่อให้ผักคลุมประมาณ 2-3 ซม. เกลือซุปเพื่อลิ้มรสปรุงด้วยไฟเคี่ยวเบา ๆ จนกระทั่งผักพร้อม




นำผักที่เตรียมไว้ออกจากน้ำซุปด้วยช้อนมีรูแล้วใส่ในชามเครื่องปั่น กรองน้ำซุปผ่านตะแกรง แล้วใส่ผักต้มทั้งหมดลงในเครื่องปั่น บดผักจนบด เทน้ำซุปเล็กน้อยแล้วปัดอีกครั้ง โอนซุปลงในกระทะพร้อมน้ำซุปแล้วปล่อยให้เดือด นำออกจากเตา ขณะที่ซุปกำลังแช่อยู่ ให้หั่นเบคอนเป็นชิ้นๆ และตั้งสีน้ำตาลในกระทะที่แห้ง




เสิร์ฟซุปร้อนพร้อมเบคอนและสมุนไพร หากต้องการคุณสามารถเพิ่มได้ พริกไทยหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
ผู้แต่ง Elena Litvinenko (Sangina)

รายละเอียด

ฟักทองกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ ฟักทองเป็นอาหารที่ดีมาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์แต่นี่ไม่ใช่สิ่งที่สำคัญที่สุดด้วยซ้ำ แต่เป็นสิ่งที่สามารถเตรียมได้จากมัน จำนวนมาก อาหารจานอร่อย. ซุปหลากหลายชนิดมักปรุงจากฟักทอง ซุปฟักทองบดมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ตัวอย่างเช่นคุณสามารถตั้งชื่อซุปฟักทองกับเบคอนซึ่งไม่เพียงแต่อร่อยและมีกลิ่นหอมเท่านั้น แต่ยังเติมอีกด้วย อีกทั้งเนื่องจากหลักๆแล้ว ส่วนผสม - ฟักทองเป็น ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำซุปนี้สามารถรับประทานได้แม้กระทั่งกับผู้ที่คอยดูรูปร่างอยู่เสมอ

ซุปฟักทองกับเบคอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 0.5 กก.
• แครอท – 1 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เบคอน – 200 กรัม;
• กระเทียม – 1 กานพลู;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ, เครื่องเทศ;
• เขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

นำกระทะที่มีก้นหนาแล้ววางลงบนกองไฟ เพิ่มน้ำมันพืชลงในกระทะ

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อน ซึ่งอาจมีขนาดใหญ่ เนื่องจากซุปจะถูกปั่นด้วยเครื่องปั่น ใส่หัวหอมสับลงในกระทะ

ในเวลานี้ ปอกเปลือกแครอทที่ล้างแล้วแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ปอกกระเทียมแล้วหั่นด้วยมีด เพิ่มกระเทียมและแครอทลงในหัวหอม ผัดผักนิดหน่อย

ปอกฟักทองออกจากเมล็ดแล้วปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วใส่ผักที่เหลือ

เทน้ำลงในกระทะให้พอท่วมผัก คุณสามารถใช้น้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ เช่น ไก่ แทนน้ำได้

เพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ปิดฝาและนำไปต้ม เมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดไฟลงและเคี่ยวผักประมาณ 10 นาที จากนั้นตรวจสอบความพร้อมของฟักทองด้วยมีด

ในขณะที่ผักกำลังผัด ให้ทำเบคอน ตัดเบคอนเป็นเส้นบาง ๆ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วใส่เบคอนสับ ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง

เมื่อผักพร้อมแล้ว ให้ใส่สมุนไพรที่คุณชื่นชอบหากต้องการ ตีเนื้อหาของกระทะด้วยเครื่องปั่น เทซุปลงในชาม เติมซุปด้วยเบคอนทอดและสมุนไพรสับ คุณสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวกับซุปแยกกันได้

ซุปฟักทองกับเบคอนและขนมปังกรอบ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ฟักทอง – 500 กรัม;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 3 ชิ้น;
• ครีม – 200 มล.;
• กระเทียม – 2 กลีบ;
• เบคอน – 100 กรัม;
• ขนมปัง – 100 กรัม;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือและพริกไทย;
• น้ำหรือน้ำซุป;
• เขียวขจี;
• ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

กระบวนการทำอาหาร:

ตัดหัวหอมและกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วลงในนมด้วยมีด ผัดหัวหอมและกระเทียมสำหรับ น้ำมันมะกอกในกระทะ

จากนั้นใส่มันฝรั่งและฟักทองที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะ เทน้ำหรือน้ำซุปลงในกระทะ อย่าเติมของเหลวมากเกินไป จำไว้ว่าจะต้องเติมครีมลงในซุป

ต้มน้ำซุปจนสุก ความพร้อมเต็มที่ผัก

อุ่นครีมจนร้อนแล้วใส่ผัก น้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น เพิ่มเครื่องเทศและเกลือลงในซุป

ตัดเบคอนเป็นเส้น วางกระทะที่แห้งบนไฟ ทอดเบคอนจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นขนมปังเป็นชิ้นๆ แล้วตากให้แห้งในเตาอบหรือในกระทะที่แห้งบนเตา

เสิร์ฟซุปกับเบคอนและขนมปังกรอบรวมทั้งครีมเปรี้ยว นอกจากนี้ควรโรยซุปด้วยสมุนไพร

ซุปครีมเป็นอาหารที่หนามากซึ่งมีผักเป็นพื้นฐาน บ่อยครั้งที่ซุปดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของอาหารหรือ เมนูสำหรับเด็ก. ผักทำให้จานมีเนื้อครีมสม่ำเสมอ เนื้อหาสูงเส้นใย คุณจะพบสูตรซุปครีมกับเบคอนในบทความของเรา

ซุปฟักทองมันฝรั่งบดกับเบคอน - สว่างและ มีกลิ่นหอมก่อนจาน

วัตถุดิบ

เบคอน 100 กรัม ครีมไขมัน 20% 1 กอง

• จำนวนเสิร์ฟ: 4
• เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ซุปฟักทองกับเบคอน

ฟักทองเหมาะสำหรับการทำซุปบด คุณจะต้องการ:

• เบคอน (100 กรัม);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• หัวหอม (2 ชิ้น);
• กระเทียม (5 กลีบ);
• เนื้อฟักทอง (กก.)
• แครอท (3 ชิ้น);
• ครีม 20% ขึ้นไป (แก้ว)
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).

เทคโนโลยี:

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมัน ลบและโอนไปยังจาน
2. สับกระเทียมและหัวหอม ทอดในน้ำมันเบคอนที่เหลือเป็นเวลาสองถึงสามนาที
3. สับแครอทและเนื้อฟักทอง วางผักลงในกระทะแล้วทอดต่อไปอีก 10 นาที
4. โอนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะแล้วเติมน้ำเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมผัก ปรุงซุปจนฟักทองสุกเต็มที่
5. บดซุปโดยใช้เครื่องปั่น เทครีมลงไปแล้วอุ่นซุปอีกครั้ง
6. ใส่เกลือ พริกไทย และเบคอนลงในกระทะ ต้มแล้วปิด

เสิร์ฟซุปเป็นส่วนๆ โดยใส่ขนมปังขาวทอดเป็นก้อนลงในแต่ละจาน

ซุปมันฝรั่งกับเบคอน

ซุปมีน้ำหนักเบาและใช้เวลาเตรียมเพียง 40 นาที คุณจะต้องการ:

• เบคอน (60 กรัม);
• หัวหอม (หัว);
• แครอท 1 (ชิ้น);
• มันฝรั่ง (4 ชิ้น);
• น้ำซุป (500 มล.);
• ครีม 10% (150 มล.);
• แป้งสาลี (ช้อนโต๊ะ);
• โหระพา (1/2 ส่วนช้อนชา);
• ออริกาโนแห้ง (1/2 ส่วนช้อนชา);
• ปาปริก้า (เพียงเล็กน้อย);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส).

เทคโนโลยี:

1. หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโยนลงในกระทะที่อุ่น ทอดจนชั้นไขมันละลาย
2. เอาเบคอนออก ใส่หัวหอมและแครอทสับลงในไขมันที่เหลือหลังจากทอด ปรุงเป็นเวลาสองนาที
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มผักและปรุงอาหารต่อไปอีกห้านาที
4. หลังจากนั้นให้เติมเครื่องเทศและน้ำซุป 300 มล. ของเหลวควรครอบคลุมมันฝรั่ง ปรุงจานต่ออีก 15 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม
5. ผสมครีมกับแป้งเพื่อไม่ให้เป็นก้อนแล้วเทลงในซุป
6. นำเนื้อหาของกระทะไปต้มแล้วปรุงเป็นเวลาสี่นาที
7. ใช้เครื่องปั่นบดส่วนผสมแล้วเทลงในกระทะ

ถ้าน้ำซุปข้นเกินไปต้องเติมน้ำซุปเพิ่ม แต่ในกรณีนี้คุณต้องนำจานไปต้มอีกครั้ง เสิร์ฟพร้อมเบคอนและชีสขูด