परिचित और लंबे समय से पसंद की जाने वाली "रोसोचकी" कुकीज़ एक लापरवाह बचपन की याद दिलाती हैं, जब एक बच्चा, सड़क पर सक्रिय खेलों से थक गया था, मेज पर अपनी माँ के सुगंधित पके हुए माल की एक बड़ी प्लेट इंतजार कर रहा था। सबसे दिलचस्प का चयन आपको अतीत में उतरने और उन दिनों की गर्मी को महसूस करने में मदद करेगा। स्वादिष्ट व्यंजनसुगंधित और सुंदर मिठाई.
कुकीज़ "रोसोचकी" - सही नुस्खा
वर्षों से सिद्ध इस नुस्खे के लिए निम्नलिखित की आवश्यकता होती है:
- ½ किलो आटा;
- 2 अंडे;
- 400 ग्राम पनीर;
- 200 ग्राम चीनी;
- मक्खन की समान मात्रा;
- एक चुटकी नमक, सोडा और थोड़ा सा वेनिला।
क्रियाओं का क्रम:
- सफेद भाग को जर्दी से अलग किया जाता है।
- आटा नरम मक्खन, जर्दी, पनीर, आटा और सोडा से मिलाया जाता है।
- थोड़ा चिपचिपा आटा द्रव्यमान ठंड में भेजा जाता है, जहां तेल के लिए धन्यवाद यह एक लोचदार संरचना प्राप्त कर लेगा।
- प्रोटीन, चीनी और वेनिला से तैयार प्रोटीन क्रीम, जो उपयुक्त आटे से बेले गए आयतों पर लगाया जाता है।
- ज्यामितीय आकृतियों को रोल में लपेटा जाता है, जिन्हें भागों में विभाजित किया जाता है।
- रोल के टुकड़ों के निचले हिस्से को पिन किया जाता है, जिससे आप गुलाब बना सकते हैं, जिन्हें 200°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।
दही के आटे से
स्वादिष्ट और सुगंधित "गुलाब" को तैयार होने में बहुत कम समय लगता है और यह डिश से और भी तेजी से गायब हो जाता है।
आवश्यक:
- मक्खन का एक पैकेट जिसका वजन 200 ग्राम है;
- 2 अंडे;
- 180 ग्राम चीनी;
- 250 ग्राम वजन वाले पनीर का एक पैकेट;
- वैनिलिन;
- सिरके में बुझा हुआ सोडा;
- 600 ग्राम आटा;
- थोड़ी सी पिसी हुई चीनी.
खाना पकाने की विधि:
- पनीर को चीनी, अंडे और प्लास्टिक मक्खन के साथ पीसा जाता है।
- इसके बाद, सिरका के साथ वैनिलिन और सोडा मिलाया जाता है।
- आटे को भागों में डाला जाता है ताकि आटा ज्यादा सख्त न हो जाए।
- 20 मिनट के बाद, जिस दौरान आटा रेफ्रिजरेटर में था, उसकी एक पतली परत बेल ली जाती है।
- के एक गिलास का उपयोग करना पतला आटाहलकों को काट दिया जाता है, ओवरलैपिंग को 4 टुकड़ों में मोड़ दिया जाता है, और फिर रोल में रोल किया जाता है, जो आधे में विभाजित होते हैं।
- इस तरह से प्राप्त उत्पादों को 15-20 मिनट तक बेक किया जाता है और तैयार होने के बाद उन पर पाउडर छिड़का जाता है।
मेरिंग्यू के साथ कैसे पकाएं
मेरिंग्यू के साथ गुलाब की कुकीज़ अलग दिखती हैं नाज़ुक स्वादऔर मूल डिज़ाइन.
मिठाई तैयार करने के लिए आपको तैयार करना चाहिए:
- 250 ग्राम घर का बना पनीर;
- अंडा;
- मक्खन का एक टुकड़ा;
- 240 ग्राम चीनी;
- सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा;
- 200 ग्राम आटा.
चरण-दर-चरण तैयारी योजना इस प्रकार है:
- जर्दी को सफेद से अलग किया जाता है और चीनी और पनीर के साथ पीस लिया जाता है।
- इसके बाद, मक्खन का एक टुकड़ा, सोडा और 150 ग्राम चीनी डालें।
- आटा गूंथ लिया जाता है, जिसे 15 मिनट के "आराम" के बाद काफी पतले आयत में बेल दिया जाता है।
- अलग किए गए प्रोटीन और शेष दानेदार चीनी से, एक हवादार मेरिंग्यू बनाया जाता है, जो एक आयताकार आकार को कवर करता है।
- क्रीम वाले आटे को बेल कर टुकड़ों में काट लिया जाता है.
- उत्पादों के निचले हिस्से को जोड़कर रिक्त स्थान से गुलाब तैयार किए जाते हैं।
- कुकीज़ को 180°C के तापमान पर 20 मिनट के लिए चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है।
पफ पेस्ट्री सेब के साथ "गुलाब"।
इस शानदार मिठाई को तैयार करने में सरलता के बावजूद, यह इतनी सुंदर लगती है कि इसे बिना किसी शर्मिंदगी के उत्सव की मेज पर परोसा जा सकता है।
निष्पादन के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 250 ग्राम पफ पेस्ट्री;
- 2 सेब;
- 50 ग्राम चीनी;
- 3 गुना ज्यादा पानी.
तैयारी के चरण:
- फलों को रेतकर प्लेटों में काटा जाता है।
- पैन में पानी डाला जाता है और उबाल लाया जाता है।
- उबलते हुए तरल में चीनी डाली जाती है।
- 2 मिनट तक उबालने के बाद सेब के टुकड़ों को कंटेनर में भेज दिया जाता है, जिन्हें 1.5 मिनट बाद हटा दिया जाता है ताकि वे नरम न हो जाएं.
- निकाले गए फलों को एक कोलंडर में रखा जाता है।
- आटे को बेलकर स्ट्रिप्स में काटा जाता है, जिस पर सेब के स्लाइस ओवरलैप करके बिछाए जाते हैं।
- सेब के आटे से गुलाब के आकार के रोल बनाए जाते हैं, जिन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनट के लिए ओवन में भेजा जाता है।
बिस्किट कुकीज़
से बिस्किट का आटाआप केक के लिए न केवल एक नाजुक आधार तैयार कर सकते हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट, लघु कुकीज़ भी तैयार कर सकते हैं।
नुस्खा को जीवन में लाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:
- 2 अंडे;
- 110 ग्राम चीनी;
- 100 ग्राम आटा;
- मार्जरीन का एक टुकड़ा.
अनुक्रमण:
- अंडे के द्रव्यमान को फेंटा जाता है, जिसके बाद इसमें चीनी मिलाई जाती है।
- फिर आटा डाला जाता है.
- डिश की सामग्री को चिकना होने तक गूंथ लिया जाता है।
- बेकिंग शीट पर आटे से गोल गुलाब की पंखुड़ियाँ बिछाई जाती हैं।
- 5 मिनट बाद प्रयोग करें पेपर तौलियासे हलवाई की दुकानमीठी "कलियाँ" बनती हैं।
- इसी तरह सारा आटा बेक हो जाता है.
एक खूबसूरत चॉकलेट ट्रीट
चॉकलेट में गुलाब - सुंदर व्यवहार, जो किसी भी छुट्टी का मुख्य आकर्षण होगा।
- 400 ग्राम मक्खन;
- 800 ग्राम आटा;
- 200 मिलीलीटर खट्टा क्रीम;
- बेकिंग पाउडर का एक पैकेट;
- 200 ग्राम चीनी;
- 30 ग्राम प्रत्येक कोको और छिले हुए अखरोट।
प्रगति:
- 300 ग्राम नरम मक्खन और 600 ग्राम आटे से टुकड़े तैयार किये जाते हैं।
- फिर इसमें बेकिंग पाउडर और खट्टा क्रीम मिलाया जाता है, जिसके बाद हल्का आटा गूंथ लिया जाता है.
- बचे हुए मक्खन, पिसे हुए मेवे, आटा, कोको और चीनी से चॉकलेट द्रव्यमान मिलाया जाता है।
- 20 मिनट के बाद, जब दोनों आटे जम जाएं, तो हल्के आटे के ऊपर चॉकलेट की परत बेल लें।
- फिर एक रोल बनता है, जिसे टुकड़ों में बांटकर गुलाब बनाए जाते हैं।
- उत्पादों को 200°C पर 15 मिनट तक बेक किया जाता है।
प्रोटीन क्रीम के साथ कॉटेज पनीर कुकीज़ "रोसोचकी"।
शब्दों से परे बहुत ही सरल नुस्खा स्वादिष्ट उत्पाद, जिससे खुद को अलग करना बिल्कुल असंभव है।
सामग्री:
- 200 ग्राम मीठा पनीर द्रव्यमान;
- मार्जरीन की समान मात्रा;
- 2 जर्दी;
- 400 ग्राम आटा;
- 1 प्रोटीन;
- 200 ग्राम चीनी;
- एक चुटकी दालचीनी.
प्रगति:
- नरम मार्जरीन को पनीर के साथ पीसा जाता है, और फिर अलग से फेंटे हुए जर्दी के साथ मिलाया जाता है।
- आटा डालने के बाद आटे को गूंथ कर 4 भागों में बांट लिया जाता है चिपटने वाली फिल्म 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- अंडे की सफेदी को सख्त झाग बनने तक फेंटकर, फिर चीनी, दालचीनी डालकर और फिर से फेंटकर एक क्रीम तैयार की जाती है।
- आटे के हिस्सों को आयतों में रोल किया जाता है, जिन्हें प्रोटीन मिश्रण से ढक दिया जाता है और रोल में रोल किया जाता है।
- उत्पादों को नीचे से दबाकर टुकड़ों में काटा जाता है।
- परिणामी गुलाब की आकृतियों को 200°C पर लगभग ¼ घंटे के लिए ओवन में पकाया जाता है।
पनीर कुकीज़ "रोसोचकी" तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगता है, लेकिन परिणाम मिलता है मूल विनम्रता. इन कुकीज़ को नाश्ते या चाय के लिए परोसा जा सकता है, सड़क पर अपने साथ ले जाया जा सकता है, या इनसे मेहमानों को आश्चर्यचकित किया जा सकता है।
कुकीज़ में शामिल पनीर उन्हें न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी बनाता है। 
इन पनीर कुकीज़ को तैयार करने में लगभग एक घंटे का समय लगेगा. इसे तैयार करने के लिए हमें जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी:
पनीर - 200 ग्राम;
अंडा - 1 पीसी ।;
मक्खन- 50 ग्राम;
दानेदार चीनी- 100 ग्राम;
सोडा - 1/2 चम्मच;
नींबू का रस या सिरका - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
गेहूं का आटा - 400 ग्राम. 
1. एक तामचीनी या प्लास्टिक कंटेनर में पनीर कुकीज़ "रोसोचकी" के लिए आटा गूंध लें। सबसे पहले अंडे और दानेदार चीनी को मिक्सर से अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंट लें। 
2. जब चीनी के दाने पूरी तरह से घुल जाएं तो इसे अंडे के मिश्रण में मिलाएं ताज़ा पनीर, और फिर इसे हिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। 
3. ताजा मक्खन को पानी के स्नान में पिघलाएं। फिर इसे एक पतली धारा में आटे में डालें। तेल बहुत ज्यादा गरम नहीं होना चाहिए अंडे का मिश्रणपकाया नहीं। आटे को चिकना होने तक फेंटें. 
4. सोडा को ताजा निचोड़े हुए सोडा से बुझाएं नींबू का रसया सेब का सिरका, और इसे दही द्रव्यमान में जोड़ें। - इसके बाद धीरे-धीरे छना हुआ आटा मिलाते हुए सख्त आटा गूंथ लें. 
5. इसे टेबल पर रखें. आटा पर्याप्त चिपचिपा और लोचदार नहीं होना चाहिए। इसे पतले केक के आकार में बेल लें. इसकी मोटाई जितनी छोटी होगी, पनीर कुकीज़ उतनी ही अधिक कोमल होंगी। 
6. एक गिलास का उपयोग करके, फ्लैटब्रेड से गोले काट लें। उत्पादों का आकार उनके व्यास पर निर्भर करेगा। हम आटे के टुकड़ों को एक गांठ में इकट्ठा करते हैं और नए गोले बनाने के लिए उनका दोबारा उपयोग करते हैं। 
7. तीन वृत्तों को एक साथ रखें ताकि वे एक-दूसरे को थोड़ा ढक सकें। 
8. इसके बाद, उन्हें एक ढीले रोल के रूप में रोल करें। चाकू की सहायता से ध्यानपूर्वक रोल को बिल्कुल बीच में से काट लीजिए. 
9. परिणामी "गुलाब" को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और उनकी पंखुड़ियों को थोड़ा सीधा करें। 
10. जब सभी उत्पाद बन जाएं, तो बेकिंग शीट को 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। पनीर कुकीज़ को सुनहरा भूरा होने तक बीस मिनट तक बेक करें। तैयार उत्पादों को ठंडा करें और छिड़कें पिसी चीनी. मेज पर परोसें. मैं सभी को सुखद भूख की कामना करता हूँ!
शुभ दोपहर, हमारे ब्लॉग के प्रिय पाठकों और प्रशंसकों पाक कला. आज मैं आपके सामने पनीर बेकिंग के प्रति अपने अंतहीन प्यार को कबूल करना चाहता हूं। उन लोगों के लिए जो मुझसे सहमत हैं, और उन सभी के लिए जो अपने हाथों से कुछ पनीर पनीर व्यंजन बनाने की कोशिश करना चाहते हैं, मैं सूखे पनीर और जैम के साथ "रोसोचकी" कुकीज़ के लिए एक नुस्खा प्रदान करता हूं।
मैं यह नोट करना चाहूंगा कि नुस्खा काफी सरल है, लेकिन आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, सभी चरणों की रूपरेखा तैयार की गई है और तस्वीरों के साथ चित्रित किया गया है।
सामग्री:
1. सूखा पनीर - 250 - 300 ग्राम।
2. मक्खन - 200 ग्राम।
3. आटा - 3.5 - 4 बड़े चम्मच। (ग्लास 250 मि.ली.)
4. चीनी - 1 बड़ा चम्मच। (ग्लास 200 मि.ली.)
5. अंडे - 2 पीसी।
6. सोडा - 0.5 चम्मच।
7. वेनिला चीनी - 0.5 चम्मच।
8. मोटा मुरब्बा, तिल वैकल्पिक
खाना पकाने की विधि:
1. मक्खन को पहले ही फ्रिज से निकाल लें, टुकड़ों में काट लें और थोड़ा नरम होने दें। एक गहरे कटोरे में पनीर, मक्खन, चीनी, अंडे, सोडा, नींबू का रस या सिरके के साथ डालें। वनीला शकर, और सब कुछ एक सजातीय द्रव्यमान में पीस लें। पनीर सूखा होना चाहिए, अन्यथा आटा नुस्खा में बताए गए से अधिक आटा लेगा, जो तैयार कुकीज़ के स्वाद को प्रभावित करेगा।
2. आटे को छान कर मिला दीजिये दही द्रव्यमानपहले तीन गिलास, चिकना होने तक हिलाएं। बचा हुआ आटा थोड़ा-थोड़ा करके मिलाते रहें, आटे को तब तक गूंथते रहें जब तक कि यह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे, लेकिन रेसिपी में बताई गई मात्रा से अधिक का उपयोग न करें।
3. तैयार आटाइसमे लपेटो चिपटने वाली फिल्मऔर 20-30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
4. निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आटे को बाहर निकालें और इसे आटे से सनी मेज पर 2-3 मिमी मोटी परत में बेल लें। एक गिलास का उपयोग करके, वृत्त (लगभग 6 सेंटीमीटर व्यास) काट लें।
5. फिर चार गोले लें और उन्हें एक-दूसरे पर थोड़ा ओवरलैप करते हुए एक पंक्ति में रखें। इस स्तर पर, आप हमारे रिक्त स्थान को छिड़क सकते हैं नारियल की कतरन, तिल, चीनी या जैम से जामुन डालें।
6. तैयार मग को एक ट्यूब में रोल करें।
7. ट्यूब को आधा काटें और प्रत्येक आधे को गुलाब की कली का आकार दें। इस प्रकार, तीन से चार वृत्तों से दो "गुलाब" प्राप्त होते हैं।
8. तैयार "गुलाबों" को एक सूखी बेकिंग शीट पर रखें, एक दूसरे से थोड़ा पीछे हटते हुए। और 180°C पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
9. 20 मिनट के बाद, आपकी दही "गुलाब" कुकीज़ तैयार हैं! बॉन एपेतीत! तैयार कुकीज़ को वैसे ही छोड़ा जा सकता है, पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है या इच्छानुसार सजाया जा सकता है।
1. पांचवें चरण में, कुकीज़ को सजाते समय, आप केवल अपनी कल्पना और उत्पादों की उपलब्धता तक ही सीमित रह सकते हैं। "गुलाब" के लिए भराई हो सकती है: मेवे, किशमिश, आलूबुखारा, सूखे खुबानी, सूखे नाशपाती के टुकड़े, कैंडीड फल, चॉकलेट के टुकड़े। आप बस खाली मग को दालचीनी चीनी या भूरे रंग में रोल कर सकते हैं गन्ना की चीनी. किसी भी मामले में, यह बहुत स्वादिष्ट निकलेगा।
2. तैयार कुकीज़, विशेष रूप से यदि आपने उन्हें बहुत अधिक भराई के साथ नहीं भरा है, तो उन्हें दूध के फ़ज से सजाया जा सकता है, उपयोग करें चॉकलेट गनाचे, फ्रॉस्टिंग या क्रीम चीज़ क्रीम।
3. यह न भूलें कि अतिरिक्त फिलिंग और ग्लेज़ का उपयोग करते समय, कुकीज़ की कैलोरी सामग्री काफी बढ़ जाती है। इसलिए, नुस्खा में चीनी की मात्रा कम करना या सजावट में खुद को सीमित करना उचित है।
आपका ध्यान देने के लिए धन्यवाद, मेरी रेसिपी का उपयोग करने के लिए मैं आपका बहुत आभारी हूं।
एक कप चाय या कॉफी के साथ केक, पेस्ट्री या कुकीज़ का एक टुकड़ा खाना कितना अच्छा लगता है। बेशक, आप स्टोर में सब कुछ खरीद सकते हैं। लेकिन कई गृहिणियां वास्तव में अपने परिवार को पके हुए माल से खुश करना पसंद करती हैं। घर का बना. और अपने मेहमानों को ओवन से निकाली हुई गर्म, सुगंधित, स्वादिष्ट और कुछ परोसना कितना अच्छा लगता है... सुंदर कुकीज़और अपनी ओर से की गई प्रशंसा सुनो। यहाँ गुलाब के रूप में ऐसी पनीर कुकीज़ की विधि दी गई है।
पनीर रेसिपी के साथ रोसेट कुकीज़
यह मूल दिखता है, और इसके अलावा, यह जल्दी से तैयार हो जाता है और इसके लिए सामग्री के जटिल सेट की आवश्यकता नहीं होती है। यह चाय या कॉफ़ी के साथ बहुत बढ़िया है.
सामग्री:
—मलाईदार मार्जरीन का एक पैकेट जिसका वजन दो सौ पचास ग्राम है;
- दो अंडे;
- दो दही चीज़चॉकलेट कोटिंग के बिना;
- दानेदार चीनी का एक पूरा गिलास;
- एक लेवल चम्मच नमक;
- तीन ग्राम सोडा;
- चार गिलास आटा;
- थोड़ा सा सिरका.
सबसे पहले, सफेद भाग को जर्दी से अलग करें। हमने गोरों को एक तरफ रख दिया। एक मिक्सर का उपयोग करके जर्दी और आधी चीनी मिलाएं। इस मिश्रण को नरम मार्जरीन के साथ पीस लें। भुगतान करें विशेष ध्यानकि मार्जरीन को कभी भी पिघलाना नहीं चाहिए। यह नरम होना चाहिए, लेकिन तरल नहीं। ऐसा करने के लिए, बस इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाल लें।
- आटे को कई हिस्सों में बांट लें. प्रत्येक टुकड़े को पैनकेक में रोल करें अंडाकार आकार.
अब प्रोटीन की बारी है. फिर से मिक्सर लें और उन्हें बची हुई दानेदार चीनी के साथ तब तक फेंटें जब तक गाढ़ा द्रव्यमान न बन जाए। इस क्रीम को बेले हुए आटे पर एक पतली परत में फैलाएं।
आटे को बेल कर तैयार कर लीजिये. इसे लगभग दो सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों में काट लें।
और अब आपके उत्पाद को गुलाब जैसा दिखने के लिए एक छोटी सी तरकीब की जरूरत है। चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करते समय, प्रत्येक टुकड़े को अपनी उंगलियों से एक तरफ हल्के से दबाएं ताकि वह फूल की तरह खुल जाए।
कुकीज़ को ओवन में एक सौ साठ डिग्री पर बीस मिनट तक बेक करें।
ए तैयार कुकीज़, से बाहर आना ओवन, तुरंत ब्रश का उपयोग करके पानी से गीला करें और पांच मिनट के लिए तौलिये से ढक दें। रोसोचका की पनीर कुकीज़ तैयार हैं!
अपने भोजन का आनंद लें और अपनी चाय का आनंद लें!
कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
पनीर कुकीज़ "रोसोचकी" स्टेप बाई स्टेप रेसिपीमैंने आपके लिए जिस फोटो का वर्णन किया है, मैं उसे असली फूलों से जोड़ता हूं, जिन्हें खाया भी जा सकता है। इसलिए सुंदर पेस्ट्रीतुरंत भूख बढ़ती है और मूड में सुधार होता है। पहली नज़र में, यह स्पष्ट नहीं है कि गुलाब बनाने के लिए उन्हें कैसे मोड़ा जाए, लेकिन मेरी तस्वीरें आपको ऐसा करने में मदद करेंगी। "गुलाब" कितने सुंदर दिखते हैं! मेरा परिवार हमेशा उन्हें तुरंत खरीद लेता है, और तब से स्टोर में कुछ भी खरीदने की कोई ज़रूरत नहीं है घर का बना केकहर कोई प्यार करता है और इसके लिए नहीं बदलेगा स्टोर से खरीदी गई कुकीज़कभी नहीं। "गुलाब" की मॉडलिंग करना काफी दिलचस्प गतिविधि है, इसलिए आप इसमें घर के सभी सदस्यों, विशेषकर युवा रसोइयों और बच्चों को शामिल कर सकते हैं। उनके लिए, यह एक वास्तविक हस्तशिल्प होगा जिसका वे वास्तव में आनंद लेंगे। मैं स्वयं गुलाब घुमाने का आनंद लेता हूं, क्योंकि यह भी मेरे लिए एक बहुत ही मनोरंजक गतिविधि है। "गुलाब" का स्वाद नरम, फूला हुआ और मीठा होता है, और कुकीज़ के लिए आपको और क्या चाहिए? मेरे लिए, रोसेट कुकीज़ सर्वोत्तम घरेलू व्यंजनों में से एक मानी जाती है। मैं आपको यह भी देखने की सलाह देता हूं।
आवश्यक उत्पाद:
- पनीर - 1 पैक (200 ग्राम),
- मक्खन - 1 पैक (200 ग्राम),
- अंडा- 2 पीसी।,
- गेहूं का आटा - 550-600 ग्राम,
- दानेदार चीनी - 180-200 ग्राम,
- वैनिलिन - 1 चुटकी,
- मीठा सोडा(बुझा हुआ) - ½ छोटा चम्मच।
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
अधिक या कम सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए पनीर को चीनी के साथ पीसें (पाउडर में पीसने के लिए एक या दो चम्मच आरक्षित रखें)। - चम्मच से पीस लें तो पनीर पेस्ट जैसा बन जाएगा. 
फिर एक कटोरे में अंडे फेंटें और पहले से पिघलाया हुआ मक्खन भी डालें। तरल घटकों के लिए धन्यवाद, सबसे पहले एक पतला आटा प्राप्त होता है। 
हम सोडा को थोड़ी मात्रा में सिरके से बुझाते हैं, डालते हैं बुझा हुआ सोडाआटे में. आटे को हिलाएं ताकि सोडा पूरे द्रव्यमान में वितरित हो जाए। 
चलो डालो गेहूं का आटा, सबसे पहले, एक बार में चम्मच से हिलाएँ। फिर आटा गूंथने के लिए बचा हुआ सारा आटा और थोड़ा सा वेनिला मिलाएं। 
तब तक गूंधें जब तक आपको मध्यम सख्त आटा न मिल जाए। हमने देखा कि आटा आपके हाथों से अच्छी तरह चिपक जाता है और पूरी तरह से एक गेंद के आकार में बन जाता है। गेंद लोचदार और मुलायम बनती है। 
एक परत प्राप्त करने के लिए आटे को लकड़ी के बोर्ड पर बेल लें, इसकी मोटाई लगभग 5 मिमी है। एक गिलास का उपयोग करके, 4 सेमी व्यास वाले गोले काट लें। 
चार गोले लें और किनारों को थोड़ा ढकते हुए उन्हें एक-दूसरे के ऊपर रखें। 
हम मगों को एक ट्यूब में घुमाते हैं। 
चाकू की सहायता से ट्यूबों को आधा काट लें। तुम्हें सुंदर गुलाब मिलेंगे. 
गुलाबों को बेक करें, ओवन को 180C पर सेट करें, कुकीज़ को 15-20 मिनट तक बेक करें। जब आपके पास खाना बनाने का समय न हो और मेहमान पहले से ही दरवाजे पर हों, तो इस स्वादिष्ट व्यंजन को चाय के लिए परोसें। 
गुलाबों पर पिसी चीनी छिड़कें (बची हुई दानेदार चीनी को मिल में फेंटें)। 
हम मेज पर सुंदर दही "गुलाब" परोसते हैं। 
भोजन का लुत्फ उठाएं!