कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है
स्वादिष्ट वसंत पेस्ट्री के लिए एक नुस्खा - पनीर और पालक के साथ स्वादिष्ट पाई कुरकुरा आटा. बेकिंग में पालक अपने सर्वोत्तम स्तर पर है सर्वोत्तम संभव तरीके से- यह पोषक तत्वों को नहीं खोता है, बहुत अधिक रस का उत्पादन नहीं करता है, और भराई के अन्य घटकों के स्वाद को बाधित नहीं करता है। आमतौर पर इसे पनीर के अतिरिक्त भराई में डाला जाता है, उबला हुआ चिकन, चावल, अंडे, सब्जियाँ। इसमें कई घटकों से पूर्वनिर्मित भराई भी होती है, लेकिन इसमें उपयोगी चीजों के लिए भी जगह होती है हरी पत्तियां.
आप किसी में भी पालक मिला सकते हैं स्वादिष्ट पाई, तैयार पफ पेस्ट्री, सोडा आटा, केफिर आटा, या सबसे सरल आटा दोनों से और उपयोग करके, जैसा कि इस नुस्खा में है - आटा और मक्खन से बनाया गया है। कई व्यंजनों में, पालक को पहले एक फ्राइंग पैन में नरम होने तक पकाया जाता है, लेकिन यह बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। कच्ची पत्तियां, बारीक कटी हुई, पकाने पर तैयार हो जाएंगी और इस तरह पकाने पर उनका नुकसान भी कम होगा। उपयोगी पदार्थ.
आटे के लिए सामग्री:
- गेहूं का आटा - 200 ग्राम;
- मक्खन - 70 ग्राम;
- सूअर की चर्बी- 1 छोटा चम्मच। चम्मच;
- खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
- ठंडा पानी - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (यदि आवश्यक हो);
- बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
- बारीक नमक - एक तिहाई चम्मच।
दही भरने के लिए:
- सूखा पनीर, मट्ठा से दबाया हुआ - 300 ग्राम;
- अंडा - 2 पीसी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- पालक - एक बड़ा गुच्छा.
स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:
गेहूं के आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएं और बारीक छलनी से छान लें। बारीक नमक डालें. 
मक्खन को तरल और ठंडा होने तक पिघलाएँ। पिघली हुई चरबी का एक बड़ा चम्मच डालें। इस मिश्रण को छने हुए आटे वाले कटोरे में डालें। 
सारे आटे को चम्मच से रगड़ कर गीला कर लीजिये. यह मुलायम और तैलीय, छोटी और बड़ी गांठों में इकट्ठा हो जाएगा। ठंडी गाढ़ी खट्टी क्रीम डालें। 
मिलाएँ, मेज पर रखें और अपने हाथों से एक सजातीय आटा गूंथ लें। अगर यह बन में नहीं जुड़ता और टूट जाता है तो इसमें एक बड़ा चम्मच ठंडा पानी डालें और दोबारा गूंध लें। आटा नरम, मक्खन जैसा, लचीला होगा, लेकिन चिपचिपा नहीं होगा। 
आटे को दस मिनिट के लिये रख दीजिये. इस दौरान पालक को धो लें, पत्तों को सुखा लें, साग को तौलिए में लपेट लें। बचे हुए आटे को किनारों की ऊंचाई को ध्यान में रखते हुए, सांचे के व्यास से बड़ी परत में बेल लें। हम इसे मोल्ड में स्थानांतरित करते हैं (हम बेकिंग पेपर के साथ नीचे को कवर करते हैं), इसे नीचे और दीवारों के खिलाफ दबाते हैं। हमने इसे रेफ्रिजरेटर में रख दिया। 
फिलिंग के लिए पनीर और एक अंडे को पीस लें. दूसरे अंडे को सफेद भाग (इसे बाद में आटे में मिलाया जाएगा) और जर्दी में विभाजित करें, जिसका उपयोग हम पाई के शीर्ष पर ब्रश करने के लिए करेंगे। 
दही द्रव्यमान में स्वादानुसार नमक मिलाएं। आप मसाले (थोड़ी सी काली मिर्च या) मिला सकते हैं जायफल, तुलसी, अजवायन)। 
धुले और सूखे पालक को स्ट्रिप्स में काट लें। इसे दही द्रव्यमान में भागों में जोड़ें, इससे मिश्रण करना आसान हो जाएगा। 
अंडे की सफेदी को झागदार होने तक फेंटें और पनीर और जड़ी-बूटियों में मिलाएँ। मिश्रण. पाई फिलिंग तैयार है. 
भरावन को आटे पर रखें, इसे पैन के स्तर पर या थोड़ा नीचे समान रूप से वितरित करें। 
जर्दी को कांटे से फेंटें, भरावन के शीर्ष और पाई के किनारों को ब्रश करें। 
भराई बनाना शुरू करने से पहले हम ओवन चालू करते हैं, इसे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिलना चाहिए। पाई को एक मध्यम रैक पर रखें और 30 मिनट तक बेक करें जब तक कि शीर्ष सख्त न हो जाए। फिर हम इसे ऊपरी स्तर पर ले जाते हैं और 7-8 मिनट तक बेक करते हैं, जब तक कि ऊपरी भाग हल्का भूरा न हो जाए। चलो इसे हासिल करते है तैयार पाईसे ओवन, सांचे में ठंडा होने के लिए छोड़ दें (भराव थोड़ा कम हो जाएगा, लेकिन यह पनीर के साथ सभी पाई की एक विशेषता है)। 
ठंडी हुई पाई को बाहर निकाल लीजिये. में काट दो विभाजित टुकड़ेऔर गर्म मीठी चाय के साथ परोसें या ताजा टमाटर, खीरे, मूली। बॉन एपेतीत! 
लेखक ऐलेना लिट्विनेंको (सांगिना)
आसान ग्रीष्मकालीन नुस्खाबेकिंग - जिसे पनीर के साथ पालक मिलाकर तैयार किया जा सकता है। बहुत स्वादिष्ट और हार्दिक पाई तुरंत खाना पकानाचरण-दर-चरण फ़ोटो निर्देशों के साथ आपके सामने।
पनीर और पालक के साथ जेली पाई
पनीर और पालक के साथ जेली पाईजड़ी बूटियों के साथ पाई और दही द्रव्यमानयह अविश्वसनीय रूप से संतोषजनक, रसदार और रंगीन हो जाता है। एक बड़ी संख्या कीभरावन और आटे की एक पतली परत बनाएं आसान बेकिंगऔर आहार पर रहने वालों के लिए भी सुलभ है।
अगर आप अपना फिगर देख रहे हैं और केवल उपभोग कर रहे हैं कम कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ, रेसिपी के लिए कम वसा वाले केफिर और पनीर का उपयोग करें, और तेल की मात्रा भी 2 गुना कम करें। इससे "त्वरित" बेकिंग कम तीखा और स्वादिष्ट नहीं बनेगी।
यदि आवश्यक हो, तो आप अपनी पसंद के अनुसार भराव की संरचना को बदल और पूरक कर सकते हैं। पालक के बजाय, आप दही के मिश्रण में कुचले हुए बिछुआ, जंगली लहसुन, सिंहपर्णी के पत्ते, लहसुन के तीर, चार्ड, तुलसी, अजमोद, चुकंदर के पत्ते या चार्ड मिला सकते हैं।
सामग्री:
- (250 ग्राम);
- पालक (2 गुच्छे);
- केफिर (300 मिली);
- दानेदार चीनी (2 बड़े चम्मच);
- सीलेंट्रो या अजमोद (0.5 गुच्छा);
- मक्खन(130 ग्राम);
- हरे प्याज के पंख (0.5 गुच्छा);
- पनीर (200 ग्राम);
- 3 अंडे;
- बेकिंग पाउडर (1 चम्मच);
- नमक (0.5 चम्मच)।
पनीर और पालक के साथ जेली पाई कैसे पकाएं
एक कटोरे में पनीर (कोई भी वसा सामग्री) और अंडे (2 टुकड़े) रखें।
भराव के लिए सामग्री मिलाएं।
प्याज के पंखों को पतले छल्ले में काट लें, धनिया और पालक को काट लें। भराई के साथ कटोरे में एक चुटकी डालें टेबल नमक. हम तैयारी में कोई भी मसाला भी मिला सकते हैं।
साग और पनीर को तब तक मिलाएं जब तक भराई एक समान बनावट प्राप्त न कर ले।
एक कटोरे में डालो किण्वित दूध उत्पाद, अंडा (1 पीसी.), पिघला हुआ मक्खन।
सभी सामग्रियों को मिलाएं और ऑक्सीजनयुक्त आटा, चीनी, नमक और बेकिंग पाउडर डालें।
जेली वाले आटे को चिकना होने तक मिला लीजिए.
आटे के मिश्रण का ½ भाग साँचे में डालें, उसे चर्बी से ढक दें।
अगले चरण में, आटे की सतह पर भराव वितरित करें।
बचे हुए मिश्रण को फिलिंग में डालें और गर्म ओवन (180 डिग्री) में रखें।
पालक और खट्टे पनीर से भरी यह हार्दिक पाई बहुत ही मूल और स्वादिष्ट बनती है।
केक का आकार घोंघा या रोल्ड बैगेल जैसा होगा। ऐसी पाई कोई भी काफी किफायती कीमत पर बना सकता है सस्ते उत्पाद. पालक को जमे हुए या ताजा दोनों तरह से उपयोग किया जा सकता है, लेकिन, निश्चित रूप से, इसे ताजा उपयोग करना बेहतर है।
पालक और पनीर के साथ पाई - स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ रेसिपी
मिश्रण:
- पनीर - 220 ग्राम,
- तैयार छिछोरा आदमी(खमीर) - 0.5 किग्रा,
- पालक - 200 ग्राम,
- अंडा - 1 पीसी.,
- खसखस - 70 ग्राम,
- मूल काली मिर्च,
- नमक।
फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं
हमारे पाई के लिए भरावन तैयार करने के लिए, पनीर को पीस लें।
ताजा या जमे हुए पालक को छोटे टुकड़ों में काट लें। यदि आप जमे हुए पालक लेने का निर्णय लेते हैं, तो इसे सूखाने की सलाह दी जाती है ताकि भरने में पानी न रह जाए। 
- कटी हुई पालक को एक बाउल में मिला लें अंडे सा सफेद हिस्सा, नमक, काली मिर्च और सब कुछ मिला लें। फिर मिश्रण को दोबारा चलाते हुए पनीर डालें। बस, पाई फिलिंग तैयार है. 
आटे को डीफ्रॉस्ट करें (यह पहले से ही अंदर है तैयार प्रपत्र, इसलिए इसे गूंथने की कोई जरूरत नहीं है)।
5 सेमी चौड़ी बराबर स्ट्रिप्स में काटें। 
भरावन को सावधानी से स्ट्रिप्स में वितरित करें सम परत. बेहतर होगा कि आप इसमें बहुत अधिक फिलिंग न डालें ताकि आप इसे लपेट सकें। 
हम स्ट्रिप्स से आटे के किनारों को पीछे खींचते हैं, उन्हें भरने के साथ कवर करते हैं ताकि यह आटे के अंदर हो, और फ्लैगेला बनाएं। 
एक बेकिंग ट्रे पर बेकिंग पेपर बिछा दें। बेकिंग शीट के केंद्र में हम पहले फ्लैगेलम को सीवन के साथ रखते हैं, इसे एक सर्पिल के रूप में झुकाते हैं। 
और उसी तरह हम शेष फ्लैगेल्ला को एक सर्पिल में मोड़ते हैं। यह पालक और पनीर के साथ इस ट्विस्टेड बैगेल पाई की तरह निकलता है। 
एक कटोरे में, जर्दी को पानी के साथ फेंटें और मिश्रण से पाई की सतह को ब्रश करें। 
खसखस छिड़कें। 
ओवन को पहले से गर्म करने के बाद, एक बेकिंग शीट रखें और 180C पर 40 मिनट से ज्यादा न बेक करें। सुनिश्चित करें कि पाई जले नहीं। 
पालक और पफ पेस्ट्री पाई को गर्म या गर्म परोसें। के रूप में परोसा जा सकता है अतिशय भोजनमिठाई के लिए मेहमान. 
हम तैयारी करने की भी सलाह देते हैं
जल्द ही बर्फ पिघल जाएगी और गर्मी का नया मौसम शुरू हो जाएगा। इससे पहले कि आप इसे जानें, यह बगीचे की क्यारियों में दिखाई देगा। नई फसल- शुरुआत में साग, सलाद, मूली, और फिर बाकी सब कुछ। इसलिए, अब पिछले साल की फसल का रेफ्रिजरेटर खाली करने का समय आ गया है।
इसलिए मैंने अपने रेफ्रिजरेटर पर एक नजर डालने का फैसला किया। और यह उस में निकला फ्रीजर, बिल्कुल कोने में, जमे हुए पालक के तीन पूरे बैग छिपे हुए हैं।
पालक बहुत तेज़ी से बढ़ता है, और गर्मियों में मैंने इसकी बहुत सारी बुआई की, एक बगीचे से केवल तीन फसलें लीं। हमने इससे खाना बनाया स्वादिष्ट सूप, मसले हुए आलू बनाए, और बेक किया स्वादिष्ट पाई. और हां, सर्दियों में पालक खाने के आनंद से खुद को वंचित न रखने के लिए, मैंने इसे बड़ी मात्रा में फ्रीज कर दिया।
मैंने पहले ही नोट्स में से एक में लिखा था कि ग्रीक को कैसे सेंकना है। यह पता चला है कि ऐसा व्यंजन सुंदर है, निष्पादन में मूल है, और सबसे महत्वपूर्ण बात - बहुत स्वादिष्ट है। इसे आप गर्म ही नहीं बल्कि ठंडा भी खा सकते हैं. हमारे परिवार में तो इसे ठंडा खाना भी पसंद किया जाता है.
आज हम एक अलग रेसिपी के अनुसार पके हुए माल तैयार करेंगे, हम सामग्री को बदल देंगे: हम पनीर का उपयोग करेंगे और अदिघे पनीरफेटा चीज़ की जगह हम प्याज और लहसुन का इस्तेमाल नहीं करेंगे. मेरी राय में, पालक के साथ पफ पेस्ट्री से बनी यह पेस्ट्री अधिक कोमल और कम स्वादिष्ट नहीं होनी चाहिए।
पालक और पनीर के साथ पफ पेस्ट्री पाई कैसे बनाएं
हमें ज़रूरत होगी:
- जमे हुए पालक -400 ग्राम (आप ताजा पालक ले सकते हैं, लेकिन केवल अधिक - 700 ग्राम)
- बिना खमीर वाली पफ पेस्ट्री - 700 ग्राम (4 प्लेट)
- अदिघे पनीर - 200 ग्राम
- पनीर - 100 ग्राम
- साग - डिल, अजमोद - गुच्छा
- जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
- मक्खन - 0.5 बड़े चम्मच। चम्मच
- नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
- काले और सफेद तिल - सजावट के लिए
- जर्दी - चिकनाई के लिए
तैयारी:
1. पालक को डीफ्रॉस्टिंग के बिना एक फ्राइंग पैन में डालें, डालें जैतून का तेल. "एक्स्ट्रा वर्जिन" तेल का उपयोग करना बेहतर है, पहले कोल्ड प्रेस्ड, यह तेल एक अतिरिक्त श्रेणी का तेल है, यह अनफ़िल्टर्ड और बहुत स्वास्थ्यवर्धक है।
2. पालक के गर्म होने और नरम होने तक प्रतीक्षा करें, फिर उसमें हल्का नमक डालें, 2 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में डालें।
3. अदिघे पनीर को कद्दूकस कर लें मोटा कद्दूकस, अजमोद और डिल काट लें।
4. स्वाद के लिए पनीर, कसा हुआ अदिघे पनीर और जड़ी-बूटियाँ, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
5. आटे को पहले से डीफ्रॉस्ट कर लें. मैं इसे रेफ्रिजरेटर में डीफ्रॉस्ट करता हूं। मेरी राय में, वहां यह धीरे-धीरे डीफ्रॉस्ट होता है। और दूसरा फायदा यह है कि ऐसे में आप किसी भी समय बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं. आटा पिघल जाएगा और उसके लिए समय आने तक वहीं पड़ा रहेगा।
6. जिस पैन में आप केक बेक करेंगे उसके साइज से थोड़ा बड़ा प्लेट बेल लें. आटा किनारों पर होना चाहिए। आपको पफ पेस्ट्री को अपने से दूर, एक दिशा में बेलना है। रोलिंग पिन पर जोर से दबाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, आपको इसे समान रूप से बेलना होगा।
7. पैन को मक्खन से हल्का चिकना कर लीजिए. आटा अपने आप में काफी चिकना होता है, लेकिन यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह चिपक न जाए, मैं इसे हमेशा थोड़ा चिकना करता हूं। पैन के नीचे और किनारों पर आटे की परत लगाएं। यदि आकार गोल है, तो अतिरिक्त कोनों को बहुत तेज चाकू से काट दें।
8. आटे की परत पर जड़ी-बूटियों के साथ पनीर और दही के मिश्रण का आधा भाग रखें।
9. अब आटे की दूसरी परत की बारी है. रोल आउट करें और अगली परत को लाइन करें। इसके ऊपर पालक की एक परत रखें, जिससे अतिरिक्त तरल पहले ही निकल चुका हो।
10. फिर आटे की एक परत, और पनीर और दही का मिश्रण। आखिरी परत फिर से आटे की एक परत है, और हम इस परत को सामान्य से थोड़ा अधिक बेलते हैं। हमने इसे नीचे दबा दिया नीचे की परतआटा, इस प्रकार पूरी फिलिंग को ढक दें।
11. ऊपर से जर्दी लगाएं और तिल से सजाएं।
12. ओवन को 220 डिग्री पर पहले से गरम करें, आटे को 25-30 मिनट तक बेक करें, जब तक कि एक सुंदर सुनहरा क्रस्ट दिखाई न दे।
13. पाई को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें कमरे का तापमान. फिर टुकड़ों में काट लें और गर्म चाय के साथ परोसें।
खाना पकाने की विशेषताएं
- पाई को ओवन में रखने से पहले, आप कांटे से कई सावधानी से छेद कर सकते हैं ताकि आटे में बुलबुले न बनें
- वर्कपीस के किनारों को जर्दी से चिकना करने की आवश्यकता नहीं है, इससे पके हुए माल को फूलने से रोका जा सकेगा
- पफ पेस्ट्री उत्पादों को कम से कम 220 डिग्री के तापमान पर बेक करने की सलाह दी जाती है। यदि तापमान कम है, तो बेकिंग के दौरान आटे से मक्खन निकल जाएगा और बेक किया हुआ सामान सूखा हो जाएगा।
- आपको तापमान भी अधिक नहीं सेट करना चाहिए। इस मामले में, केक को बेक होने का समय नहीं मिलेगा और वह जल सकता है।
- पालक के मसाले में तीखापन लाने के लिए आप इसमें बारीक तला हुआ प्याज और कटा हुआ लहसुन मिला सकते हैं. आप एक उबला हुआ अंडा भी डाल सकते हैं - यह तैयार पकवान में एक अतिरिक्त स्वाद और यहां तक कि अधिक कोमलता जोड़ देगा।
- या आप सिर्फ अंडे का सफेद भाग भी मिला सकते हैं। चूँकि हम चिकनाई के लिए जर्दी का उपयोग करते हैं, सफ़ेद भाग कहाँ जाता है? जब आप पालक को उबाल लें और अतिरिक्त तरल निकाल लें, तो इसे वापस पैन में डालें, प्रोटीन डालें और प्रोटीन "सेट" होने तक हिलाएं। इसे ज़्यादा पकाने की ज़रूरत नहीं है, बेकिंग के दौरान यह वांछित अवस्था में पहुंच जाएगा।
- जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कई लोगों के लिए, ऐसी भराई वाली बेक की गई चीजें पूरी तरह से ठंडा होने पर अधिक स्वादिष्ट लगती हैं। इसे आज़माएं अलग - अलग प्रकार, और फिर खुद तय करें - किस रूप में यह आपके लिए अधिक स्वादिष्ट होगा।
- पके हुए माल को रेफ्रिजरेटर में कई दिनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
आज हमने एक डिश बनाई है दुकान से खरीदा हुआ आटा, लेकिन आप पफ पेस्ट्री खुद बना सकते हैं। ऐसा आटा तैयार करने के कई तरीके हैं। मैं तुम्हें सुझाव देता हूँ तेज तरीकातैयारी, यदि आप इसे घर के आटे से पकाना चाहते हैं।
झटपट पफ पेस्ट्री रेसिपी
हमें ज़रूरत होगी:
- आटा - 4 कप
- मार्जरीन या मक्खन - 400 ग्राम
- ठंडा पानी - 1 कप (शायद थोड़ा अधिक)
- चीनी - 1 चम्मच
- नमक - 0.5 चम्मच
तैयारी:
- एक बाउल में आटा छान लें, इसमें मक्खन या मार्जरीन, छोटे टुकड़ों में काट कर मिला लें।
- सभी चीजों को चाकू से टुकड़ों में काट लीजिये.
- में ठंडा पानीनमक और चीनी घोलें।
- - आटे के बीच में एक गड्ढा बनाएं, पानी डालें और हिलाएं.
- आटे को चिकनाई लगी मेज पर रखें. आटे को बिना ज्यादा दबाये जल्दी से गूथ लीजिये. किनारों से केंद्र तक, आटा इकट्ठा करें, परतों में मोड़ें और दबाएं। पफ पेस्ट्री को हमेशा की तरह गूंथने की जरूरत नहीं है, इससे इसकी स्थिरता खराब हो जाएगी।
- रखना तैयार आटाप्लास्टिक बैग में या चिपटने वाली फिल्मऔर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें, हो सके तो रात भर के लिए। लेकिन कम से कम 2-3 घंटे.
- इसे बाहर निकालें और आटे को पतली परत में बेल लें. 4 बार रोल करें. इसे फिर से बेलें और फिर से बेलें, शायद एक लिफाफे की तरह।
- आटा तैयार है, अब आप इसे मनचाहे मोटाई में बेल सकते हैं और जो चाहें बेक कर सकते हैं.
यह पफ पेस्ट्री बनाने का सिर्फ एक तरीका है खमीर रहित आटा, भविष्य के विषयों में मैं आपके साथ अन्य पफ पेस्ट्री रेसिपी साझा करूंगा।
और आज मुझे आशा है कि आपकी पाई स्वादिष्ट, स्वास्थ्यवर्धक और पौष्टिक होगी।
बॉन एपेतीत!
गर्म दूध में शहद और खमीर मिलाएं। जब यीस्ट घुल जाए तो आटे को छोड़कर बाकी सामग्री डालकर अच्छी तरह मिला लें। - फिर आटा डालकर गूंद लें लोचदार आटा. उठने के लिए किसी गर्म स्थान पर रखें। जब तक आटा फूल रहा हो, भरावन तैयार कर लीजिये. पालक को बारीक काट लें, ताजा या जमे हुए दोनों ही उपयुक्त होंगे, और पनीर, कसा हुआ पनीर आदि के साथ मिलाएं कच्चे अंडे. अगर पनीर (फ़ेटा) ज़्यादा नमकीन नहीं है, तो भरावन में और नमक मिला लें.
हमारा आटा फूल गया है, और हम पाई बनाना शुरू करते हैं। - आटे को दो हिस्सों में बांट लें. एक भाग को 30 सेमी व्यास वाले गोले में बेलिये और रख दीजिये चर्मपत्र, तेल से चिकना किया हुआ। तैयार उत्पाद को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करना आसान बनाने के लिए हम कागज का उपयोग करते हैं। फोटो में दिखाए अनुसार फिलिंग को बेले हुए आटे पर रखें।
भरावन को आटे के दूसरे गोले से ढक दें और बीच में एक कप या गिलास से ठीक कर दें। बेकिंग के दौरान पाई के किनारों को खुलने से रोकने के लिए कांटे से दबाएं। फोटो में दिखाए अनुसार आटे को काटें और प्रत्येक टुकड़े को भरावन ऊपर की ओर रखते हुए पलट दें।
अब चर्मपत्र कागज लें और केक को 30 सेमी व्यास वाले बेकिंग डिश में डालें। फेंटे हुए अंडे से चिकना करें, बीच में बीज छिड़कें और 20 मिनट के लिए फूलने के लिए छोड़ दें।
एक सौ अस्सी सेल्सियस पर ओवन को पहले से गरम करें। पाई को ओवन में रखें और सुनहरा भूरा होने तक 40 मिनट तक बेक करें।
पकाएँ, आनंद लें और भरपूर आनंद लें!