सौंदर्य और स्वास्थ्य के लिए नारियल पानी और इसके फायदे। वजन घटाने के लिए नारियल का जूस.

नारियल पानी क्या है? इस प्रश्न का उत्तर आपको इस लेख की सामग्री में मिलेगा। इसके अलावा, हम आपको प्रस्तुत उत्पाद के गुणों के बारे में बताएंगे कि यह कैसे बनता है और इसका मानव शरीर पर क्या प्रभाव पड़ता है।

सामान्य उत्पाद जानकारी

नारियल पानीफलों का तरल भ्रूणपोष है (आमतौर पर युवा) इसका निर्माण कैसे होता है? पकने की प्रक्रिया के दौरान, खोपरा द्वारा स्रावित तेल की बूंदें फल के ऊतकों में प्रवेश करती हैं, जो बाद में तरल में बदल जाती हैं नारियल का दूध. इसके बाद पेय गाढ़ा और सख्त होने लगता है।

बिना किसी दरार के फल से निकाला गया नारियल पानी कीटाणुरहित होता है। ऐसे मामले सामने आए हैं जब इसका इस्तेमाल किया गया था चिकित्सा प्रयोजनजब खारा घोल उपलब्ध न हो.

इसे कैसे प्राप्त एवं उपयोग किया जाता है?

नारियल पानी आसानी से और आसानी से प्राप्त हो जाता है। किसी नुकीली चीज से फल में छेद करके इसे सीधे फल से पिया जा सकता है। खोलने के तुरंत बाद इस पेय का सेवन करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि प्रकाश और ऑक्सीजन के प्रभाव में यह बहुत जल्दी खराब हो जाता है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि प्राकृतिक नारियल पानी को अक्सर बोतलों या जार में पैक और बेचा जाता है जो सूरज की रोशनी को गुजरने नहीं देते हैं।

वर्तमान में, मलेशियाई खाद्य उत्पाद अलग-अलग हैं नारियल का फल, आमतौर पर थाई और ब्राजीलियाई नारियल कोको अनाओ।

नारियल पानी के उपयोगी गुण

इसमें कोई आश्चर्य नहीं लोग दवाएंनए नारियल से निकाले गए पानी का उपयोग उपचार के लिए किया जाता है विभिन्न रोग. आख़िरकार, इसमें खनिज, विटामिन, अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और साइटोकिनिन सहित भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसा पेय आवश्यक का एक स्रोत है मानव शरीरमैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, जस्ता, मैंगनीज, सेलेनियम, बोरान, आयोडीन, सल्फर और मोलिब्डेनम)। अन्य चीज़ों के अलावा, नारियल पानी में (ल्यूसीन, वेलिन, आइसोल्यूसीन, लाइसिन, मेथिओनिन, ट्रिप्टोफैन, थ्रेओनीन और फेनिलएलनिन) होते हैं।

पेय का अनुप्रयोग

नारियल पानी का फायदा यह है कि इसमें भारी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। खनिजों की उच्च सामग्री, साथ ही हाइड्रेटिंग गुणों के कारण, प्रस्तुत पेय का फिटनेस में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इस प्रकार, संयुक्त राष्ट्र कृषि और खाद्य संगठन उन लोगों के लिए प्राकृतिक ऊर्जा पेय के रूप में नारियल पानी पीने की सिफारिश करता है जो पेशेवर रूप से खेल खेलते हैं।

वैज्ञानिकों ने काफी समय पहले साबित कर दिया है कि नारियल पानी, जिसकी समीक्षा केवल सकारात्मक है, एक है प्राकृतिक उत्पाद, जिसमें एक व्यक्ति के लिए आवश्यक सभी तत्व शामिल हैं। खासकर अगर वह खेल खेलता हो। यह इस तथ्य के कारण है कि ऐसा पेय पोटेशियम से भरपूर होता है। यह बिल्कुल वही पदार्थ है जिसकी एक एथलीट को मांसपेशियों में ऐंठन शुरू होने पर आवश्यकता होती है।

शरीर पर असर

नारियल पानी, जिसकी संरचना ऊपर प्रस्तुत की गई थी, एक वास्तविक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के रूप में कार्य कर सकता है। दूसरे शब्दों में, निरंतर उपयोग के साथ इस पेय कामानव शरीर (मुक्त) रेडिकल्स के खिलाफ लड़ाई को तेज करने के लिए नई ताकत हासिल कर रहा है, जो वास्तव में, आंतरिक अंगों और त्वचा कोशिकाओं की समय से पहले उम्र बढ़ने में योगदान देता है।

नारियल पानी को अक्सर एक मूल्यवान टॉनिक तरल कहा जाता है। आख़िरकार, इसमें बहुत सारा पोटेशियम और सोडियम क्लोराइड होता है, जो गर्मी के मौसम में इलेक्ट्रोलाइट्स के रूप में कार्य करता है। यह मानव रक्त के साथ संतुलन (इलेक्ट्रोलाइट) के बिल्कुल समान स्तर की विशेषता है। इसलिए इसका लगातार इस्तेमाल आपको छुटकारा दिला देता है अधिक वज़न, चयापचय की चोरी के लिए धन्यवाद।

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, इस पेय के अध्ययन से पता चला है कि नारियल पानी में पाया जाने वाला सेलूलोज़ मानव रक्त प्लाज्मा के समान है। इस संबंध में, गूदे वाला ऐसा तरल एथलीटों और उन लोगों के लिए बेहद उपयोगी है जिनके काम में नियमित और गहन शारीरिक गतिविधि शामिल है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सभी सिंथेटिक ऊर्जा पेय में न केवल बड़ी मात्रा में चीनी होती है, बल्कि कृत्रिम स्वाद भी होते हैं। जहां तक ​​नारियल पानी की बात है तो इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं जो पूरे शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

इसका उपयोग किन मामलों में किया जाता है?

इस तथ्य से बहस करना असंभव है कि नारियल पानी के गुण मानव शरीर के लिए फायदेमंद हैं। यह अकारण नहीं है कि जिन लोगों को स्पष्ट स्वास्थ्य समस्याएं हैं वे नियमित रूप से इसका सेवन करते हैं।

आइए उन मामलों पर एक साथ नज़र डालें जिनमें नारियल पानी विशेष रूप से उपयोगी है।

नारियल पानी के सेवन से होने वाले दुष्प्रभाव

किसी भी अन्य उत्पाद की तरह जिसमें बड़ी मात्रा में खनिज और विटामिन होते हैं, नारियल पेयभी कारण बन सकता है दुष्प्रभाव. एक नियम के रूप में, वे उन लोगों को प्रभावित करते हैं जो इसके प्रति संवेदनशील होते हैं एलर्जीया गंभीर एलर्जी रोग। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि नारियल पानी छोटे बच्चों के साथ-साथ स्तनपान कराने वाली और गर्भवती महिलाओं के लिए भी सुरक्षित है।

सदियों से, उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों के निवासियों ने नारियल पानी के अद्भुत लाभकारी गुणों का लाभ उठाया है, जो अक्सर युवा (अभी भी हरे) नट्स से प्राप्त होता है। प्रत्येक अखरोट में 200 से 1000 मिलीलीटर (1 से 4 कप) यह मूल्यवान तरल होता है।

आज, प्राकृतिक स्पोर्ट्स ड्रिंक के रूप में नारियल पानी की लोकप्रियता इसके कथित स्वास्थ्य लाभों के कारण तेजी से बढ़ रही है। उदाहरण के लिए, प्रशिक्षण के दौरान प्यास बुझाना। इसके अलावा, सिर्फ 1 कप 10% तक प्रदान करता है दैनिक आवश्यकतापोटेशियम इलेक्ट्रोलाइट्स में मानव।

व्यायाम के दौरान हमें बहुत पसीना आता है और साथ ही हम न केवल पोटेशियम, बल्कि सोडियम भी खो देते हैं। और यहीं नारियल पानी का मुख्य नुकसान है: 1 कप में केवल 30 मिलीग्राम सोडियम होता है, जबकि "क्लासिक" स्पोर्ट्स ड्रिंक में 110 मिलीग्राम तक होता है।

वास्तव में, इस लाभकारी उष्णकटिबंधीय तरल का उपयोग न केवल एथलीटों द्वारा किया जा सकता है, बल्कि अन्य लोगों द्वारा भी किया जा सकता है साधारण लोग. उदाहरण के लिए, नारियल पानी अद्भुत ताज़ा कॉकटेल बनाता है। लेकिन पेय के पाक लाभों को सूचीबद्ध करने के बजाय, आज हम इसके लाभकारी गुणों के बारे में बात करेंगे।

नारियल पानी और नारियल का दूध - क्या अंतर है?

नारियल पानी को नारियल पानी के साथ भ्रमित न करें, क्योंकि नारियल को नारियल के गूदे को संसाधित करके प्राप्त किया जाता है। यह विभिन्न पेयइसमें क्या है? स्वाद गुण, और उपयोगी गुणों के एक सेट द्वारा (DrAxe.com पोर्टल के अनुसार संकलित तालिका देखें)।

एक और अद्भुत हर्बल पेय के बारे में पढ़ें -.

नारियल पानी के क्या फायदे हैं?

इस कम कैलोरी वाले पेय में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, एंजाइम, विटामिन बी, विटामिन सी और शामिल हैं खनिज: आयरन, कैल्शियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज और जिंक।

पोषक तत्वों का एक संतुलित सेट प्रतिरक्षा में सुधार करता है, और पौधे हार्मोन साइटोकिनिन में एंटीट्यूमर और एंटीथ्रॉम्बोटिक गुण होते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया से लड़ते हैं।

पुनर्जलीकरण के लिए

नारियल पानी अपनी अनूठी इलेक्ट्रोलाइटिक संरचना के कारण उष्णकटिबंधीय गर्मी में पूरी तरह से प्यास बुझाता है। यह डिहाइड्रेशन यानी नुकसान की स्थिति में भी उपयोगी होगा बड़ी मात्रादस्त, उल्टी या अत्यधिक पसीने के कारण उत्पन्न तरल पदार्थ।

2012 में जर्नल ऑफ़ द इंटरनेशनल सोसाइटी में प्रकाशित एक अध्ययन खेल पोषण", कहा जाता है कि नारियल पानी में सर्वश्रेष्ठ स्पोर्ट्स ड्रिंक के समान गुण होते हैं। और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा स्रोत होने के कारण यह ऊर्जा के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है।

रक्तचाप कम करता है

उच्च रक्तचाप के मरीज़ लगातार सुरक्षित और प्रभावी दवाओं की खोज में रहते हैं। विटामिन सी, पोटेशियम और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री के कारण नारियल पानी सहायक हो सकता है। जैसा कि आप जानते हैं, पोटैशियम रक्तचाप को निष्क्रिय करके सामान्य कर देता है नकारात्मक परिणामशरीर में अतिरिक्त सोडियम से.

2005 में वेस्ट इंडियन जर्नल ऑफ मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में, शोधकर्ताओं ने पाया कि नारियल पानी उच्च रक्तचाप के मुख्य लक्षणों से मुकाबला करता है। ऐसा करने के लिए, दिन में दो बार एक कप पीना पर्याप्त है।

दुर्भाग्य से, बोतलबंद उत्पादों में अक्सर अतिरिक्त सोडियम होता है, जो उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए हानिकारक है। रक्तचाप.

दिल के लिए अच्छा है

नारियल पानी की एक और महत्वपूर्ण विशेषता है: उपयोगी संपत्ति– कार्डियोप्रोटेक्टिव. उसके साथ नियमित सेवनकम घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ("खराब" कोलेस्ट्रॉल) का स्तर कम हो जाता है और उच्च घनत्व वाले लिपोप्रोटीन ("अच्छा" कोलेस्ट्रॉल) का स्तर बढ़ जाता है। तार्किक परिणाम: हृदय रोगों के विकास के जोखिम में कमी। इस बात की पुष्टि जर्नल में प्रकाशित एक वैज्ञानिक अध्ययन से होती है औषधीय उत्पादपोषण" 2012 में

नारियल पानी में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण भी होते हैं, यह रक्त परिसंचरण में सुधार करता है और धमनियों की दीवारों पर रक्त के थक्कों को बनने से रोकता है। इस मामले में, पेय का लाभ दिल के दौरे या स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में आता है।

हैंगओवर से राहत मिलती है

शराब शरीर को शुष्क कर देती है और हमें जीवन देने वाली नमी से वंचित कर देती है। यह दावत के बाद सुबह अप्रिय संवेदनाओं का एक पूरा "गुलदस्ता" पैदा करता है।

नारियल पानी शरीर में इलेक्ट्रोलाइट्स की भरपाई करता है और हाइड्रेशन बढ़ाता है, जिससे तीव्रता कम हो जाती है हैंगओवर सिंड्रोम. प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट के कारण होने वाले ऑक्सीडेटिव तनाव का प्रतिरोध करते हैं मद्य विषाक्तता. यह पेय पेट की अम्लता को भी सामान्य करता है।

हैंगओवर में मदद करता है अगला नुस्खा: 2 कप बिना चीनी वाला नारियल पानी, कुछ आम के टुकड़े, 2-3 बड़े चम्मच मिलाएं। एल नींबू का रस, 2 पुदीने की पत्तियां और ½ कप बर्फ। आपको छोटे घूंट में पीने की ज़रूरत है।

वजन घटाने के लिए

डॉक्टर का नोट आहार संबंधी लाभनारियल पानी, क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और यह पाचन तंत्र की श्लेष्मा झिल्ली को परेशान नहीं करता है। लेकिन जो अधिक महत्वपूर्ण है वह यह है कि इस हल्के, ताज़ा पेय में जैविक रूप से सक्रिय एंजाइम (फॉस्फेटस, कैटालेज़, डिहाइड्रोजनेज, डायस्टेस, पेरोक्सीडेज़, आरएनए पोलीमरेज़, आदि) होते हैं जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं और शरीर में वसा के टूटने में तेजी लाते हैं।

नारियल पानी में पोटैशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो वॉटर रिटेंशन से लड़ता है। शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को "धोने" से, पेय हमें अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा दिलाता है, और साथ ही विषाक्त पदार्थों से भी छुटकारा दिलाता है जो स्वास्थ्य को गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं।

अपने चुने हुए आहार कार्यक्रम के अलावा, आप प्रति सप्ताह इस तरल के 3-4 गिलास पी सकते हैं, लेकिन अब और नहीं। नारियल पानी में कैलोरी होती है, जो आपके वजन घटाने के प्रयासों को पटरी से उतार सकती है।

सिरदर्द का इलाज करता है

गंभीर सिरदर्द और माइग्रेन अक्सर निर्जलीकरण के कारण होते हैं। ऐसे में नारियल पानी भी फायदेमंद रहेगा।

यह महान स्रोतमैगनीशियम जैसा कि आप जानते हैं, माइग्रेन से पीड़ित लोगों में अक्सर इस सूक्ष्म तत्व की कमी होती है। पेय के नियमित सेवन से दर्द के दौरे की आवृत्ति कम हो जाती है।

पीएच स्तर को सामान्य करता है

तनाव, विषाक्त पदार्थ या एसिड बनाने वाले खाद्य पदार्थों से भरपूर असंतुलित आहार (यह "पाप" है स्टोर से खरीदे गए अर्द्ध-तैयार उत्पादऔर फास्ट फूड) शरीर के "अम्लीकरण" में योगदान करते हैं। परिणाम निम्न ऊर्जा स्तर और विटामिन और खनिजों का खराब अवशोषण है। अम्लीय वातावरण का नुकसान बिगड़ा हुआ यकृत समारोह, संधिशोथ, ऑस्टियोपोरोसिस, मधुमेह, उच्च रक्तचाप के विकास के रूप में सामने आता है। रक्तचाप, कमजोर प्रतिरक्षा।

नारियल पानी में क्षारीय प्रभाव होता है - यह शरीर में स्वस्थ पीएच को बहाल करने में मदद करता है। यह गुण पेय को पाचन विकारों जैसे सीने में जलन और गैस्ट्रोएंटेराइटिस से पीड़ित लोगों के लिए उपयोगी बनाता है।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है

नारियल पानी में अमीनो एसिड और होता है आहार फाइबर, रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य करना और इंसुलिन के प्रति कोशिका संवेदनशीलता को बढ़ाना।

लेकिन मधुमेह रोगियों के लिए पेय के फायदे यहीं तक सीमित नहीं हैं। यह वजन को नियंत्रित करने, रक्त परिसंचरण में सुधार करने और सामान्य लक्षणों से निपटने में मदद करता है: पैरों में सुन्नता और संवहनी दीवारों पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े का निर्माण।

2012 में, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने पाया कि नारियल पानी, जब लगातार उपयोग किया जाता है, तो रक्त शर्करा के स्तर और ऑक्सीडेटिव तनाव की डिग्री को कम कर देता है।

प्राकृतिक मूत्रवर्धक

अपने प्राकृतिक मूत्रवर्धक गुणों के कारण, पेय शरीर से विषाक्त पदार्थों को साफ करता है और मूत्र पथ के संक्रमण के खिलाफ एक विश्वसनीय निवारक है। ए उच्च सामग्रीपोटेशियम कुछ प्रकार की किडनी की पथरी को घोलकर शरीर से बाहर निकालने में मदद करता है।

चुटकी समुद्री नमकप्रति गिलास नारियल पानी तरल के मूत्रवर्धक प्रभाव को बढ़ाता है। निवारक में और औषधीय प्रयोजनइसे दिन में एक या दो बार लिया जाता है।

पेय का जीवाणुरोधी प्रभाव काफी हद तक समान है और मूत्राशय के संक्रमण से लड़ने में मदद करता है।

कॉस्मेटिक गुण

नारियल पानी में मौजूद साइटोकिनिन में बुढ़ापा रोधी गुण होते हैं, जिससे बुजुर्गों में अपक्षयी रोगों के विकसित होने का खतरा कम हो जाता है। यह गुणकॉस्मेटिक उद्योग में त्वचा को पोषण और नमी देने, उसकी मुलायम और चिकनी संरचना बनाए रखने और यौवन बनाए रखने के लिए सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

2 चम्मच नारियल पानी में थोड़ी मात्रा मिलाएं। चंदन पाउडर बनाने के लिए गाढ़ा पेस्ट, इसे त्वचा पर लगाएं और पूरी तरह सूखने के बाद धो लें।

पुनर्जीवन प्रभाव की गारंटी है.

उष्णकटिबंधीय अखरोट के पानी का उपयोग करके, आप मुँहासे, सेल्युलाईट, एक्जिमा, खिंचाव के निशान, झुर्रियाँ और उम्र के धब्बे की उपस्थिति को कम कर सकते हैं।

मतभेद

किसी भी उत्पाद के नियमित उपयोग के अपने मतभेद होते हैं। इस प्रकार, नारियल पेय निम्नलिखित समूहों के लोगों को नुकसान पहुंचा सकता है:

• नारियल से एलर्जी के साथ;
• एक कमजोर के साथ पाचन तंत्र(लक्षण: सूजन, अपच);
• गुर्दे की शिथिलता के साथ (आपके डॉक्टर से परामर्श के बाद ही नियुक्ति संभव है);
• शरीर में पोटेशियम के उच्च स्तर के साथ (कुछ बीमारियों के लिए विशिष्ट)।

नियोजित ऑपरेशन की पूर्व संध्या पर नारियल पानी पीना वर्जित है। यदि आप नियमित रूप से पेय पी रहे हैं, तो अस्पताल में भर्ती होने से कम से कम 2 सप्ताह पहले बंद कर दें। अन्यथा सर्जरी के दौरान और बाद में रक्तचाप की समस्या हो सकती है।

यह प्रतिबंध बच्चों, गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं पर लागू नहीं होता है। विज्ञान ऐसे किसी भी दुष्प्रभाव को नहीं जानता है जो इनमें से किसी भी समूह के स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाएगा।